专题一 细胞的分子组成和基本结构1
⑦淀粉可以用斐林试剂鉴定并呈现蓝色。水浴加热条件 淀粉可以用斐林试剂鉴定并呈现蓝色。 下，蔗糖与斐林试剂发生作用生成砖红色沉淀 (2009·广东，6 和 2009·江苏，21A) 广东， 江苏， 广东 江苏
回归命题本源
1．完成下图并填空： ．完成下图并填空：
单糖 二糖
蔗糖 果糖 核糖 葡萄糖 乳糖
③DNA 分子中两条脱氧核苷酸链之间的碱基一定是通过氢 键连接的 江苏， ④双链 DNA 分子中嘌呤数等于嘧啶数 (2010·江苏，1D) 江苏
⑤分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信 分子大小相同、 息一定相同 (2011·海南，16C) 海南， 海南
为遗传物质， ⑥真核生物以 DNA 为遗传物质，部分原核生物以 RNA 为遗传 物质 (2011 山东 5C) (2011·山东，5C) 2011 山东，
③tRNA、mRNA、rRNA 都参与蛋白质的合成 、 、
条肽链、 个氨基酸组成。 ⑥某蛋白质由 m 条肽链、n 个氨基酸组成。该蛋白质至少有 氧原子的个数是 n＋m ＋ (2009·上海，15) 上海， 上海
Байду номын сангаас
⑦常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色，是 常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色， 由于蛋白质有肽键(2008·广东理基，42A 和 2009·江苏，21C) 广东理基， 江苏， 由于蛋白质有肽键 广东理基 江苏
下列有关糖类的化学组成和功能的叙述中， 变式训练 2 下列有关糖类的化学组成和功能的叙述中，正 确的是 ( A )
①淀粉、纤维素和糖原的基本组成单位均为葡萄糖 淀粉 、 ②麦芽糖、乳糖、蔗糖形成时均需葡萄糖 麦芽糖、乳糖、 ③葡萄糖、果 葡萄糖、
糖均为还原糖， 糖均为还原糖，由二者缩合而成的蔗糖也具有还原性 ④多糖都是动植物细胞内的储能物质 A．①② ． B．①③ C．②④ D．③④ ． ． ． 解析 淀粉、纤维素和糖原等多糖的基本单位是葡萄糖，
储存在 DNA或RNA 中。 或 3．双链 DNA 分子中嘌呤数等于 嘧啶 数。 ．
二、蛋白质
重温高考经典
2．下列关于蛋白质的叙述中正确的有 ．下列关于蛋白质的叙述中正确的 ( )
①细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质 (2008·天津，1C) 天津， 天津 ②蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发 蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时， 生改变 (2009·福建，4A) 福建， 福建 (2008·海南，7C) 海南， 海南 江苏， 改编) ④磷脂和蛋白质合成时，需要模板(2011·江苏，1A 改编 磷脂和蛋白质合成时，需要模板 江苏 ⑤具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的 (2008·天津，1A) 天津， 天津
回归命题本源 、 、 、 、 1．脂肪中含有的元素有 C、H、O，而磷脂含有 C、H、 ． O、N、P 、 、
。
2．作为细胞内良好的储能物质的脂质是 脂肪 ；参与构成 ． 细胞膜以及细胞器膜的重要脂质是 磷脂 ；胆固醇是构成
细胞膜 的重要成分，在人体内参与血液中 脂质 的运 的重要成分， 输；性激素能促进人和动物 生殖器官的发育以及 生殖 细胞 的形成；维生素 能促进人和动物肠道对 钙和磷 的形成；维生素D能促进人和动物肠道对
水浴加热 ————→ 糖的鉴定原理是： 可溶性还原糖＋斐林试剂———— 糖的鉴定原理是： 可溶性还原糖＋斐林试剂————→
Cu2O(砖红色沉淀 。 砖红色沉淀) 砖红色沉淀
四、脂质
重温高考经典
4． ． 下列有关脂质的叙述， 错误的是 下列有关脂质的叙述， 错误的 ①脂肪酸和磷脂含有的元素相同 ( ①④ ) (2010·上海，9B) 上海， 上海 (2009·福建，4D) 福建， 福建 (2009·广东，21ABC) 广东， 广东
故①正确。麦芽糖是由2分子葡萄糖脱水缩合而成，乳糖 是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖脱水缩合而成，蔗糖是由 1分子葡萄糖和1分子果糖脱水缩合而成，故②正确。蔗糖 不具有还原性，故③错误。多糖中的纤维素是植物细胞壁 的组成成分，不属于植物细胞内的储能物质，故④错误。
链接提升 1.水的代谢与调节 水的代谢与调节
2.不同种类的生物、同一生物的不同器官及不同生长发育时 不同种类的生物、 不同种类的生物 期，细胞的含水量不同。 细胞的含水量不同。
3.水分含量与新陈代谢、生物抗性的关系 水分含量与新陈代谢、 水分含量与新陈代谢 结合水与自由水在一定条件下可相互转变： 结合水与自由水在一定条件下可相互转变： 温度降低 自由水 自由水结合水 温度升高 细胞中自由水/结合水的比值越大，生物新陈代谢越旺盛， 细胞中自由水 结合水的比值越大，生物新陈代谢越旺盛， 结合水的比值越大 其抗性越小；该比值越小，生物新陈代谢越缓慢， 其抗性越小； 该比值越小，生物新陈代谢越缓慢，其抗性 越大。 越大。
核糖体 的构成。分泌蛋白加工场所在 内质网和高尔 的构成。 基体 。
4．酶的化学本质为 蛋白质或 ． 蛋白质或RNA，其基本单位为 氨基酸 或 核糖核苷酸 。
5．计算蛋白质中 、O原子数目： ．计算蛋白质中N、 原子数目 原子数目： (1)O原子数＝各 氨基酸 中O原子总数－脱去水分子数＝ 原子数＝ 原子总数－ 原子数 原子总数 脱去水分子数＝
答案 B
链接提升 蛋白质与核酸的相关性与特点 (1)DNA、RNA 和蛋白质之间的关系图 、
(2)多样性关系 多样性关系
(3)特异性 特异性 决定 决定 特定的核苷酸序列——→特定的遗传信息—— ——→ 特定的核苷酸序列——→特定的遗传信息——→遗传的特异 —— 决定 决定 基因特异性—— 蛋白质的特异性—— ——→ ——→ 性基因特异性——→蛋白质的特异性——→物种的特异性
R基 上的 原子数＋氨基酸个数＋肽链数 基 上的O原子数 氨基酸个数＋ 原子数＋ 原子总数＝ 基 上的N原子 (2)N原子数＝各 氨基酸 中N原子总数＝ R基 上的 原子 原子数＝ 原子数 原子总数 数＋ 氨基酸 个数
6．蛋白质 肽键 ＋双缩脲试剂→紫色。 ．蛋白质(肽键 双缩脲试剂→紫色。 肽键)＋
⑦沸水浴条件下，脱氧核苷酸与二苯胺发生作用呈现蓝色 沸水浴条件下， (2009·江苏，21B) 江苏， 江苏 吡罗红)染色观察动物细胞中的 ⑧甲基绿、派洛宁(吡罗红 染色观察动物细胞中的 DNA 和 甲基绿、派洛宁 吡罗红 RNA (2011·山东，6D) 山东， 山东
答案 ③④⑧
回归命题本源 回归命题本源 命题 1．组成 DNA 与 ATP 的元素有 、H、O、N、P DNA、 ． 、 C、 、 、 、 ，
答案 ③⑥⑦
回归命题本源
1．组成蛋白质的单体是 氨基酸，可分为非必需氨基酸和 ．
必需氨基酸 ，后者有 8 种。 2．蛋白质结构多样性的原因有： 氨基酸种类、 数目 、 ．蛋白质结构多样性的原因有：
和肽链的空间结构，在某些条件下， 排列顺序 和肽链的空间结构，在某些条件下，空间结构 发生改变时， 发生改变时，其功能将随之 丧失 。 3．蛋白质的合成场所是在 核糖体，合成过程需要 mRNA ． 作为 直接模板，tRNA 作为 运载工具 ，而 rRNA 参与
A．①②③ ． C．②④⑤ ．
B．①②③⑤ ． D．①③④ ．
解析 由图可知， 大分子物质 A、 C 分别表示 DNA、 B、 mRNA 和蛋白质；单体 a、b、c 分别表示脱氧核苷酸、核糖核苷酸 和氨基酸；元素 X 表示 N 和 P，元素 Y 表示 N，过程Ⅰ、Ⅱ、 Ⅲ分别表示 DNA 分子的复制、 转录和翻译。 人体中有 4 种脱 氧核苷酸；若 C 是由 n 个单体 c 脱水缩合形成，则相应的 A 片段中至少有 6n 个碱基，而碱基对至少为 3n 个。组成某生 物个体的细胞出现稳定性差异是因为细胞的分化，其根本原 因是基因的选择性表达。
专题一
细胞的分子组成 和基本结构
第一讲 细胞的分子组成 体验高考回归本源
一、核酸 重温高考经典 重温高考经典 高考 1．下列关于核酸的叙述中正确的有 ．下列关于核酸的叙述中正确的 ①组成 DNA 与 ATP 的元素种类不同 ②DNA 和 RNA 中的五碳糖相同 ( (2010·江苏，1B) 江苏， 江苏 (2010·江苏，1A) 江苏， 江苏 (2011·海南，16B) 海南， 海南 )
三、糖类
重温高考经典
3．下列关于糖类的叙述，正确的是 ．下列关于糖类的叙述， ( ③⑥ ) 构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖(2010·海南，1C) 海南， ①构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖 海南 ②葡萄糖和麦芽糖可被水解，蔗糖和乳糖水解的产物都是 葡萄糖和麦芽糖可被水解， 葡萄糖 (2010·海南，1B 和 2009·江苏，1C) 海南， 江苏， 海南 江苏 其中可以被消化道直接吸 ③细胞中的糖类可以分为 3 类，其中可以被消化道直接吸 收的是单糖。完全由葡萄糖缩合而成的二糖是麦芽糖 收的是单糖。 (2008·广东，30) 广东， 广东 ④乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收 ⑤糖原代谢的最终产物是葡萄糖 ⑥葡萄糖和果糖分子均有还原性 (2010·海南，1D) 海南， 海南 (2009·江苏，1B) 江苏， 江苏 (2010·海南，1A) 海南， 海南
脱氧核糖、核糖、 RNA 和 ATP 中含有的五碳糖分别是 脱氧核糖、核糖、 核糖 。ATP 脱去 2 个磷酸基团是 腺嘌呤核糖核苷酸 RNA 的基本结构单位之一。 的基本结构单位之一。 碱基对（脱氧核苷酸） 2．遗传信息是指 DNA 中碱基对（脱氧核苷酸） ． 的排列顺 序。 细胞生物的遗传信息储存在DNA 中； 病毒的遗传信息 （一磷酸腺苷），是 一磷酸腺苷）
②胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中 胆固醇是构成细胞膜的重要成分， 脂质的运输
③脂质具有的生物学功能有构成生物膜、调节生理代谢和 脂质具有的生物学功能有构成生物膜、 储存能量
江苏， ④脂肪和生长激素是生物体内的能源物质(2009·江苏，1D) 脂肪和生长激素是生物体内的能源物质 江苏 ⑤使用苏丹Ⅲ检测脂肪预期显色结果是呈现橘黄色 使用苏丹Ⅲ (2009·广东，6) 广东， 广东
专题一 细胞的分子组成和结构(精讲)-备战高考生物二轮复习专题精讲精练(通用版)
专题一：细胞的分子组成和结构第一篇：回归教材组成细胞的六类化合物中， 具有物种的特异性，因而可以从 水平上区分不同物种的亲缘关系，而 则没有物种特异性。
10. 糖类、脂质、蛋白质和核酸共有的元素是 ，除此之外，蛋白质中还含有等元素，核酸中还含有 元素。
磷脂分子的组成元素有 ；叶绿素的组成(1) 蛋白质＋双缩脲试剂―→ 色；(2) DNA ＋甲基绿染液―→ 色；(3) RNA ＋吡罗红(派洛宁)染液―→ 色；(4) 还原糖＋斐林试剂――→△ 色；(5) 脂肪＋苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液―→ 色；(6) 线粒体＋健那绿染液―→ 色。
13. 氨基酸是 的基本单位,生物体内氨基酸约有 种。
不同氨基酸理煮熟的食物易被人体消化，是因为 。
17. 人和牛羊等动物的蛋白质结构不同，但人体却可以通过摄食牛羊肉中的蛋白质合成自身脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸在化学组成上的区别为 。
上的差异表现为DNA 中含有 ，而RNA 中含有 。
20. DNA 多样性的原因主要是 的排列顺序不同；蛋白质多样性的原因是组成蛋白质的氨基酸的 以及肽链的 和数目不同；而不同蛋白质肽链组成不同的原23.脂肪的含量高于糖类，因此氧化分解时耗多，释放的能量也多。
24.糖类、脂肪和蛋白质中的能量不能直接被生命活动利用。
原因是。
25.呼吸熵是物质氧化分解时释放CO2与消耗O2的比值，糖类的呼吸熵等于1，而脂肪的呼吸熵却小于1，请从糖和脂肪的元素组成方面分析原因：。
26.等质量的脂肪比糖类含能量多，为什么却不是生物体利用的主要能源物质？。
(至少答出两点)生物膜的结构特点是具有一定的，功能特性是具有性。
括及细胞器膜等。
(细胞器)不是生物膜系统的组成成分。
膜与核膜、细胞膜能直接转化，膜与内质网膜、细胞膜通过发生间接转若真核细胞核内的核仁被破坏，蛋白质合成将不能正常进行，原因是：。
【正误辨析】1．蛋白质中的氮主要存在于氨基中。
( )2．高温条件下蛋白酶失活是因为高温破坏了氨基酸之间的肽键。
2017高考生物考前3个月专题复习专题1细胞的分子组成和基本结构考点3生物膜系统结构与功能统一性的理解及应
解析 囊泡运输与S基因密切相关，科学家筛选了酵母菌S基因突变体，
与野生型酵母菌对照，发现其内质网形成的囊泡在细胞内大量积累。
据此推测，S基因编码的蛋白质参与囊泡和高尔基体的融合。
解析答案
思维延伸 类似于细胞分泌蛋白形成过程中，囊泡可以将“货物”准确运输到目 的地并被靶膜识别。如图表示囊泡膜与靶膜的识别原理及融合过程， 其中GTP具有与ATP相似的生理功能，V--SNARE(V)和T--SNARE(T)分 别是囊泡膜和靶膜上的蛋白质，判断下列叙述：
解析 囊泡膜属于生物膜，生物膜的主要成分是脂质和蛋白质，细胞 核是遗传物质储存和复制的场所，是细胞遗传和代谢活动的控制中心。
解析答案
(2)甲图中囊泡X由[③ ]__内__质__网__ 经“出芽”形成 ，到达[ ④]_高__尔__基__体__ 并与之融合成为其一部分。囊泡Y内“货物”为水解酶，由此推测结 构⑤是_溶__酶__体__。
考向特训
考向一 以文字表述的形式考查细胞膜的结构和功能 1.下列有关细胞膜结构和功能的叙述，正确的是( ) A.兴奋在神经纤维上的传导不能体现细胞膜的选择透过性
√B.靶细胞被效应T细胞识别并裂解的过程体现了细胞膜的信息交流功能
C.垂体细胞细胞膜上的载体能识别促甲状腺激素释放激素进而完成信息 传递
D.细胞癌变后细胞膜上糖蛋白增加，使癌细胞之间的黏着性显著降低
泡能实现内质网膜的成分向细胞膜转移
(√ )
答案
考向四 引入新情景信息考查囊泡的结构与功能 4.甲图表示细胞通过形成囊泡运输物质的过程，乙图是甲图的局部放 大。不同囊泡介导不同途径的运输。图中①～⑤表示不同的细胞结构， 请分析回答以下问题([ ]中填写图中数字)：
(1) 囊 泡 膜 的 主 要 成 分 是 __脂__质__和__蛋__白__质____ ， 细 胞 代 谢 的 控 制 中 心 是 [ ① ]_细__胞__核___。
(2013-2022)十年高考生物真题分类汇编 专题01 细胞的分子组成以及结构和功能
专题01 细胞的分子组成以及结构和功能一、单选题1．（2022·全国甲卷·高考真题）钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥重要作用。
晒太阳有助于青少年骨骼生长，预防老年人骨质疏松。
下列叙述错误的是（）A．细胞中有以无机离子形式存在的钙B．人体内Ca2+可自由通过细胞膜的磷脂双分子层C．适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收D．人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象2．（2022·湖南·高考真题）胶原蛋白是细胞外基质的主要成分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。
下列叙述正确的是（）A．胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中B．皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收C．胶原蛋白的形成与内质网和高尔基体有关D．胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高3．（2022·广东·高考真题）将正常线粒体各部分分离，结果见图。
含有线粒体DNA的是（）A．①B．②C．③D．④4．（2022年6月·浙江·高考真题）生物体中的有机物具有重要作用。
下列叙述正确的是（）A．油脂对植物细胞起保护作用B．鸟类的羽毛主要由角蛋白组成C．糖原是马铃薯重要的贮能物质D．纤维素是细胞膜的重要组成成分5．（2022年6月·浙江·高考真题）用同位素示踪法检测小鼠杂交瘤细胞是否处于细胞周期的S期，放射性同位素最适合标记在（）A．胞嘧啶B．胸腺嘧啶C．腺嘌呤D．鸟嘌呤6．（2022年1月·浙江·高考真题）植物体内果糖与X物质形成蔗糖的过程如图所示。
下列叙述错误的是（）A．X与果糖的分子式都是C6H12O6B．X是植物体内的主要贮能物质C．X是植物体内重要的单糖D．X是纤维素的结构单元7．（2022年6月·浙江·高考真题）下列关于细胞核结构与功能的叙述，正确的是（）A．核被膜为单层膜，有利于核内环境的相对稳定B．核被膜上有核孔复合体，可调控核内外的物质交换C．核仁是核内的圆形结构，主要与mRNA的合成有关D．染色质由RNA和蛋白质组成，是遗传物质的主要载体8．（2022年6月·浙江·高考真题）动物细胞中某消化酶的合成、加工与分泌的部分过程如图所示。
必修1课题1：细胞的分子组成和结构——走近细胞——细胞的基本结构
生物高考复习讲义生物学科考试的能力要求：1.理解能力（1）能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构。
（2）能用文字、图表以及数学方式等多种表达形式准确地描述生物学方面的内容。
（3）能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论。
2.实验与探究能力（1）能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用。
（2）具备验证简单生物学事实的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析和处理。
（3）具有对一些生物学问题进行初步探究的能力，包括运用观察、实验与调查、假说演绎、建立模型与系统分析等科学研究方法。
（4）能对一些简单的实验方案做出恰当的评价和修订。
3.获取信息能力（1）能从课外材料中获取相关的生物学信息，并能运用这些信息，结合所学知识解决相关的生物学问题。
（2）关注对科学、技术和社会发展有重大影响和意义的生物学新进展以及生物科学发展史上的重要事件。
4.综合运用能力理论联系实际，综合运用所学知识解决自然界和社会生活中的一些生物学问题。
高考生物复习原则：构建知识网络，形成简明知识体系梳理目标层次，严而有序视角新颖导读课文图表，回归教材研学创新加强诊断训练，领悟知识提升能力拓展探究视野，展现宽阔知识背景高考生物复习要求：1.根据复习计划按时预习待复习的内容：教材中的课文、图片、练习、旁栏、思考、笔记等。
2.课堂注意力集中，记录复习笔记。
3.课后认真及时完成所布置的练习。
4.善于总结回顾，主动构建知识网络;准备错题本,及时究错和纠错。
5.及时解决问题，争取疑点不过夜。
必须保证有足够的生物学习时间！！！！必修1 分子与细胞复习要点：第一板块：细胞的分子组成与结构（一～三）第二板块：细胞代谢（四～五）第三板块:细胞的生命历程（六+减数分裂）第一板块：细胞的分子组成与结构（第一～三章）单元教学分析：1．涵盖范围本单元包括必修1第一、二章内容，即生命系统的结构层次、显微镜的使用，原、真核细胞的比较及组成细胞的元素和各种化合物。
专题细胞的分子组成和基本结构详解演示文稿
③细胞的物质输入和输出 ⅰ.渗透系统的组成及原理分析 a．具有半透膜 特性：选择透过性允许水分子及小分子通过，不允 许蔗糖等大分子通过 b．半透膜两侧为溶液体系，且两侧溶液具有浓度 差。 ⅱ.植物细胞质壁分离与复原实验的拓展应用 a．判断细胞的死活 b．测定细胞液浓度范围 c．比较不同植物细胞的细胞液浓度 d．比较未知浓度的溶液的浓度大小 e．验证原生质层和细胞壁伸缩性大小
环状
肽
a
脱去 氨基
肽键 水 酸
数目 分子 数目
数目
多肽或 蛋白质 相对分 子质量
游离 游离 的的 氨基 羧基 数目 数目
n
n－1
n－1
na－ 18(n－1)
至少 1个
至少1 个
n
n－ m
n－ m
na－ 至少 至少 18(n－ m个 m个
m)
n
n
n
na－18n
最少 0个
最少0 个
第十八页，共102页。
如涉及基因(DNA)时，则理论上认为：核苷酸(碱 基)数目∶mRNA碱基数∶氨基酸数＝6∶3∶1。
【注意】淀粉、纤维素、糖原、蛋白质、DNA和 RNA都是多聚体，而脂肪则不是。多聚体都是由单体 经脱水缩合而形成的。
第十九页，共102页。
2．典题导法 例1下图为生物体内3种有机分子的结构，其中① 仅存在于植物细胞中，下列相关叙述不正确的是 ()
DNA 多样性、蛋白质多样性都存在物种特异性， 因此可从分子水平上为生物进化、亲子鉴定、案件侦 破等提供依据。
③与蛋白质有关的计算 关于蛋白质的相对分子质量、肽键数目、产生水分子 的数目、氨基数目和羧基数目的计算(如下表)：
第十七页，共102页。
氨基酸 平均相 对分子 质量
第一讲 详细版 细胞的分子组成与结构
专用学案1第1章细胞的分子组成与结构2014-4专题一组成细胞的元素与无机物1，组成细胞的元素①大量无素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg②微量无素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu(铁锰碰镍锌钼铜）③主要元素：C、H、O、N、P、S ④最基本元素：C，基本元素：C、H、O、N⑤细胞干重中，含量最多元素为C，鲜重中含最最多元素为O2，统一性：构成生物体的元素在无机自然界都可以找到，没有一种是生物所特有的。
差异性：组成生物体的元素在生物体体内和无机自然界中的含量相差很大。
3，生物鲜重中，含量最多化合物为水，干重中含量最多的化合物为蛋白质。
4，水在生物体内的存在形式有和两种形式，它们在一定条件下可以转化。
难点讲解；①生物界与非生物界的统一性与差异性分析：统一性，生物界的一切元素来源于非生物界；差异性：组成元素的含量有一定差异。
②生物的统一性与差异性：统一性，组成元素种类大体相同；差异性：组成元素的含量有一定差异。
③自由水与结合水在一定条件下可以转化：自由水在代谢缓慢时转化为结合水，结合水在代谢旺盛时转化为自由水（种子，动植物越冬）【同步训练】专题2 蛋白质的结构与功能1、元素组成：由C、H、O、N元素构成，有些含有P、S2、基本单位：氨基酸，组成蛋白质的氨基酸约20种结构特点：每种氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都是连接在同一个碳原子上。
不同之处是每种氨基酸的R基团不同。
结构通式：肽键：氨基酸脱水缩合形成肽键(—NH—CO—)计算：脱去水分子的个数=肽键个数=氨基酸个数-肽链条数3、蛋白质多样性的原因：组成蛋白质的氨基酸的数目、种类、排列顺序不同，多肽空间结构千变万化。
蛋白质分子具有多样性，决定蛋白质功能具有多样性。
4、功能：（1）有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质；（2）催化作用，即酶；（3）运输作用，如血红蛋白运输氧气；（4）调节作用，如胰岛素、生长激素；（5）免疫作用，如抗体。
思维导图-高考生物专题-细胞的分子组成和基本结构
6.蛋白合成、加工、运输过程图解示意图
思维导图——高考生物
写出上图中序号所指结构的名称:①核膜 ,②核糖体,③内质网,④ 高尔基体 , ⑤细胞膜。
xiaycn
思维导图——高考生物
1.渗透作用的原理
考点三 物质出入细胞的方式及实例
(1)渗透装置的两个条件 ①半透膜:动物细胞的 细胞膜 相当于一层半透膜,成熟植物细胞的 原生质层 相 当于一层半透膜。 ②膜两侧溶液具有浓度差:动物细胞的 细胞内液 与外界溶液具有浓度差,成熟植物 细胞的 细胞液 与外界溶液具有浓度差。 (2)植物细胞发生质壁分离的原因 ①外因:外界溶液浓度 大于 细胞液浓度。 ②内因:原生质层(包括 细胞膜 、液泡膜 、两层膜间的细胞质 )的伸缩性 大于 细胞 壁的伸缩性。
①原核生物: 细菌、蓝藻。
②真核生物: 动物、植物、真。菌
(3)两者共有的细胞器是 核糖体 ,遗传物质都是 DNA ,都能产生
的变异是基因突变;原核细胞的遗传物质不与 蛋白质 结合,基因表达时
转录和翻译 同时 进行。
xiaycn
2. 细胞膜的结构、功能关系
思维导图——高考生物
磷脂
进行信息交流
控制物质进出细胞
思维导图——高考生物
生物膜
细胞膜
xiaycn
5.细胞中的水
思维导图——高考生物
自由水 抗利尿激素
参与细胞内的 化学反应 提供液体环境 运输作用
减弱 增强
增强
减弱
xiaycn
考点二 细胞的结构和功能
1.比较原核细胞和真核细胞的异同
思维导图——高考生物
(1)判断依据: 有无以核膜为界限的细。胞核
(2)举例
xiaycn
专题一细胞的分子组成和基本结构
结构
决定
功能
催化
运输
免疫
核苷酸
8
5
脱氧核糖
碱基T
核糖
碱基U
DNA
RNA
三、糖类、脂质及其作用 1.细胞生命活动所需要的主要能源物质是 ；参与组成核酸的糖是 ；参与高等植物细胞分裂末期细胞板形成的糖是 ；作为动植物细胞中重要储能物质的糖分别是 和 。 2.作为细胞内良好储能物质的脂质是 ；参与构成细胞膜以及细胞器膜的重要脂质是 ；胆固醇既是构成细胞膜的重要成分，又参与人体血液中 的运输；性激素能促进人和动物 的发育以及 的形成；能有效促进人和动物肠道对钙、磷吸收的脂质是 。
解析 控制该蛋白质合成的基因含b个碱基对，则该蛋白 质由 个氨基酸缩合而成；氨基酸的平均相对分子质量 为a，则 个氨基酸的总相对分子质量为 ab；又知该蛋 白质由n条肽链组成，则缩合过程中共脱去水分子 （ - n），相对分子质量减少（ -n）×18。即该蛋 白质相对分子质量为： ab-（ -n）×18。 答案 D
温度降低 温度升高
下列有关人体内水的叙述中，错误的是 （ ） A.人体细胞有氧呼吸过程中既有水的参与，也有水的产生 B.当人体缺水时，血浆的渗透压会升高，在下丘脑形成渴觉 C.在胰岛素的合成过程中伴随着水的产生 D.人体衰老细胞中自由水含量减少，代谢缓慢
解析 有氧呼吸第二阶段需要水的参与，第三阶段有水的产生；下丘脑是调节人体内水平衡的中枢，但渴觉的形成在大脑皮层；胰岛素属于蛋白质，在氨基酸经脱水缩合作用生成多肽的过程中有水的产生；衰老细胞最大特点是代谢缓慢，其细胞内自由水含量相对较少。 答案 B
例1 用氨基酸自动分析仪测定几种肽类化合物的氨基酸数 目如下：
多肽化 合物
名称
高中生物高考专题01 细胞的分子组成与细胞基础(解析版)
2020年高考生物冲刺提分必刷题专题01细胞的分子组成与细胞基础1．（2020•银川唐徕回民中学高三一模）下列有关构成细胞的元素和化合物的叙述，正确的是（）A．在鸡蛋清中加入一些食盐，会看到白色的絮状物，这是蛋白质变性的结果B．相同质量的脂肪和糖类氧化分解，糖类氧化分解供能多于脂肪C．细胞骨架与细胞运动、分裂、分化及物质运输、能量转换和信息传递有关D．缺Fe导致人患镰刀型细胞贫血症，则Fe是构成人体细胞的大量元素【答案】C【解析】在鸡蛋清中加入一些食盐，会看到白色的絮状物，这是蛋白质盐析的结果，蛋白质结构没有改变。
A错误；相同质量的脂肪和糖类氧化分解，糖类氧化分解供能少于脂肪，因为糖类中氢的比例相对小。
B错误；细胞骨架与细胞运动、分裂、分化及物质运输、能量转换和信息传递有关。
C正确；人患镰刀型细胞贫血症是由于基因突变，Fe是构成人体细胞的微量元素。
D错误。
2．（2019•浙江省高三月考）下列与糖类的相关叙述，正确的是（）A．单糖能在细胞内进一步被水解B．蔗糖常在植物叶肉细胞的叶绿体内合成C．半乳糖醛酸相当于一种单糖物质D．用本尼迪特试剂反应可鉴定葡萄糖【答案】C【解析】单糖是不能水解的糖，A错误；叶肉细胞合成蔗糖的场所不是叶绿体，三碳糖磷酸被磷酸转运器运出叶绿体进入细胞质，在细胞质中完成蔗糖的合成，B错误；果胶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物，半乳糖醛酸相当于一种单糖物质，C正确；本尼迪特试剂反应可鉴定还原糖，但是还原糖不一定是葡萄糖，D错误。
3．（2020•湖南省高三一模）下列关于细胞中化合物叙述错误的是（）A．在转录时DNA上会结合RNA聚合酶B．氨基酸的空间结构决定了蛋白质功能C．糖原、淀粉和纤维素的单体相同D．葡萄糖和脂肪的组成元素相同【答案】B【解析】转录时，RNA聚合酶与DNA上的识别位点结合，A正确；蛋白质的结构决定了蛋白质的功能，而蛋白质结构多样性与氨基酸的种类、数量、排列顺序以及蛋白质的空间结构有关，B错误；糖原、淀粉和纤维素都是多糖，它们的单体都是葡萄糖，C正确；葡萄糖和脂肪的组成元素都是C、H、O，D正确。
【五年真题】2020版高考生物：专题1 细胞的分子组成与结构(含答案)
专题一细胞的分子组成考点一蛋白质、核酸的结构与功能1.(2015·北京卷，2)下列对各种生物大分子合成场所的叙述，正确的是( )A.酵母菌在高尔基体中合成膜蛋白B.肌细胞在细胞核中合成mRNAC.T2噬菌体在细菌细胞核内合成DNAD.叶肉细胞在叶绿体外膜上合成淀粉解析在真核细胞的高尔基体中加工膜蛋白而不是合成膜蛋白，A错误；细菌为原核生物，没有细胞核，而且T2噬菌体在侵染细菌后，是在细菌的细胞质中来完成了DNA分子的复制，C错误；叶绿体是光合作用的场所，在暗反应阶段形成了淀粉、脂肪等有机物，暗反应的场所是在叶绿体基质中完成的，D错误；在真核细胞中，转录形成mRNA是在细胞核中完成的，B正确。
答案 B2.(2015·福建卷，1)人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质( )A.都含有20种氨基酸B.都是在细胞内发挥作用C.都具有一定的空间结构D.都能催化生物化学反应解析本题考查蛋白质的结构和功能相关知识，考查识记和理解能力。
难度较小。
人体中组成蛋白质的氨基酸大约有20种，但每种蛋白质不一定都含有20种氨基酸，A错误；人体中的蛋白质有些在细胞内发挥作用(如血红蛋白)，有些在细胞外发挥作用(如抗体、消化酶)，B错误；人体中的蛋白质都具有一定的空间结构才能承担各种各样的功能，C正确；人体中只有充当酶的蛋白质才能催化生化反应，D错误。
答案 C3.(2015·海南卷，11)关于蛋白质的叙述，错误的是( )A.rRNA能参与蛋白质的生物合成B.DNA和蛋白质是染色体的组成成分C.人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质D.核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用解析本题考查蛋白质的相关知识，考查知识的识记，难度小。
rRNA、tRNA、mRNA均参与了蛋白质的生物合成，A正确；真核细胞染色体的主要组成成分是DNA和蛋白质，B正确；浆细胞由B淋巴细胞分裂分化而来，血浆和淋巴是它生存的内环境，浆细胞可以分泌相应的抗体(抗体的化学本质为免疫球蛋白)，C正确；所有的蛋白质均在核糖体上合成，即核糖体上合成的蛋白质能在细胞核中发挥作用，D错误。