蔬菜栽培复习题
蔬菜栽培复习题
；园艺09蔬菜栽培思考题一、名词解释⒈蔬菜：则指凡是以脆嫩为汁芬味芳香的产品或器官（某种植物的全部、部分、根、茎叶、花、果）作副食品，以增进食欲的植物。
⒉沤根：根部变锈色，严重时表皮腐烂，不长新根，幼苗变黄萎鷰⒊烧根：根尖发黄，不发新根，但根不烂，地上部分生长缓慢，矮小发硬，不发棵，形成小老苗。
⒋徒长苗：指茎秆细长、节间拔长、叶薄色淡、组织柔嫩、根须稀少的细弱秧苗⒌高脚苗：下胚轴细长，苗茎节间也变长；叶片廋小、色浅；根系不发达，入土浅，植株容易发生倒伏⒍种子的千粒重：通常是指自然干燥状态的1000粒种子的重量⒎干播法：用没有催芽的干种子直播于苗床⒏湿播法：上年秋浇的保墒地上，次年春天整好地后直接播种、浇水的育苗方法⒐轮作：在同一块田地上，有顺序地在季节间或年间轮换种植不同的作物或复种组合的一种种植方式⒑间作：有两种或两种以上生育季节相近的作物，在同一块田地上成行或成带(多行)间隔种植的方式⒒套作:前茬作物生育的中后期在其畦田种植后一茬植物，前后作物共同生长时间较短。
12农业种子:可用来播种进行繁育的组织或器官也可是果实、营养器官、菌丝体。
13种子寿命：种子从完全成熟到丧失生活力所经历的时间种子从完全成熟到丧失生活力所经历的时间14种子净度：共试样本中含本品种子的重量百分数。
⒕种子纯度：样本中含本品种子的数量百分数。
⒖发芽率：测试种子发芽数占测试种子总数的百分比⒗发芽势：在发芽过程中日发芽种子数达到最高峰时，发芽的种子数占供测样品种子数的百分率。
二、填空题1、蔬菜对人体的营养作用有（维生素的主要来源）（人体热能部分来源）（人体所需矿物质的重要来源）（中和胃酸）（其他方面作用）等五个方面；2、按照食用器官分类法，我国常见蔬菜可以分为（根菜类）（茎菜类）（叶菜类）（花菜类）（果菜类）等五大类；3、按照农业生物学分类法，我国常见蔬菜可以分为（根菜类）（白菜类）（绿叶菜类）（葱蒜类）（茄果类）（瓜类）（豆类）（署芋类）（水生蔬菜）（多年生蔬菜）（食用菌类）等十一类；4、营养生长期可以分为（发芽期）（幼苗期）（营养生长旺盛期）（产品器官形成期）（营养器官休眠期）等五个时期；5、蔬菜栽培环境条件包括（温度）（湿度）（光照）（土壤营养）（气体条件）（水分）等六个方面的条件；6、根据蔬菜对温度条件要求的不同，常见蔬菜可以分为（耐寒性蔬菜）（半耐寒性蔬菜）（耐寒而适应性广的蔬菜）（喜温性蔬菜）（耐热性蔬菜）五类；7、根据蔬菜对湿度条件要求的不同，常见蔬菜可以分为（水生蔬菜）（湿润性蔬菜）（半湿润性蔬菜）（半耐旱性蔬菜）（耐旱性蔬菜）五类；8、常见的农业种子有（十字花科）（茄科）（葫芦科）（豆科）四个部分；9、种子寿命的长短主要取决于（遗传特性）（种子个体生理成熟度）（种子的成熟度）（种子化学组成）（贮藏时的环境条件）等五个方面；10、影响种子贮藏的环境因素主要有（空气）（湿度）（温度）（光线）等四个方面；11、蔬菜种子质量主要从（纯度）（净度）（发芽率）（水分）四个方面进行衡量；12、种子播种前处理主要包括（浸种）（催芽）（切块处理）（剥皮）（激光处理）五个方面的处理内容；13、根据浸种时所用水温的不同，浸种的方法有（一般浸种）（热水浸种）（温汤浸种）三种；14、播前处理中的化学处理包括（微量元素处理）（激素处理）两种处理方法；15、播前处理中的药剂处理包括（药粉拌种）（药水浸种）两种处理方法；16、常见的营养育苗的方法有（分株）（嫁接）（扦插）三种；17、生长调节剂在蔬菜生产上主要用于（控制萌芽和休眠）（促进生根）（促进细胞伸长及分裂）（诱导无子果实）（增强抗逆性）（增强吸收肥料能力）（保鲜）（控制侧芽或分蘖）等八个方面；18、无土栽培的主要优缺点是（作物长势产量高品质好）（节约水肥）（病虫害轻）（拓展农业生产空间）（有利于农业生产的现代化）（投资大成本高）（技术要求严格）（管理不善易造成病害流行）等八点；19、目前生产上常见的栽培槽类型有（平底槽）（V形槽）（W形槽）（弧形槽）四种；其中（平底槽）适于水培，（V形槽）（W形槽）（弧形槽）适于基质培；20、营养液的管理主要包括)（营养液浓度的调整和管理）（营养液的PH调整）（营养液温度管理）（营养液含氧量调整）四个方面的管理；三、简答题1、说明影响种子寿命的环境条件因素：外界的湿度、温度是影响种子寿命的重要因素。
蔬菜栽培复习题
蔬菜栽培复习题一名词解释：绿体春化型：即在种子萌动阶段不能感受低温，须待植株长到一定大小时才能对低温有所感应通过春化；绿花菜、甘蓝等属于绿体春化型植物。
经济系数：经济产量与生物产量的比，也称相对生产率。
种子变温锻炼：苗龄：是指生理苗龄，即幼苗生长发育达到了某种程度，用生长状态表示。
其中常用的指标是叶片数，例如子叶苗，四叶苗，五叶苗等。
它能比较准确地反映出幼苗的实际生育阶段温汤浸种：种子在播前,利用一定温度（50-55℃或2份开水、1份凉水）的热水进行浸种叫做温汤(热水)浸种。
间作：指在同一田地上于同一生长期内，分行或分带相间种植两种或两种以上作物的种植方式。
种子纯度：指样品中属于本品种的种子的重量百分数，其他品种的种子、泥沙、花器残体都属于杂质生物产量：蔬菜作物一生中所合成的全部干物质量称生物产量。
倒茬：是在同一块地上，按一定的年限，轮换栽种几种亲缘关系较远或性质不同的蔬菜作物，通称换茬和倒茬。
囤苗：即在浇过囤苗水后，按苗距裁成方形，根在泥坨内部，苗居泥坨正中。
幼苗春化型：通过对刚发芽的种子在一定低温下经过一段时间，可促进花芽形成和花器发育提早开花的植物叫种子春化型植物。
只要有一定时期的适宜低温就能通过春化阶段，尔后经过长日照和较高温度就抽薹开花常见的有：白菜、荠菜等叶面积指数：单位土地面积上的叶面积与单位土地面积的比值。
套作：在前季作物生长后期的株、行或畦间播种或栽植后季作物的种植方式。
套作的两种或两种以上作物的共生期只占生育期的一小部分时间，是一种解决前后季作物间季节矛盾的复种方式。
分苗：种子或分蘖苗过于拥挤丛生时，会影响小苗生长质量，这时就要分开部分小苗另植，这个过程就叫分苗浸种：是保证种子在有利于吸水的温度条件下，在短时间内吸足从种子萌动到出苗所需的全部水量的主要措施。
育苗温度管理的“三高、三低”原则：即播种至出苗期高，出苗后低，白天高夜晚低，晴天高，阴天低。
种子低温锻炼：低畦：畦面低于地面，畦间走道比畦面高，以便蓄水和灌溉。
蔬菜栽培技术 试题
蔬菜栽培技术试题蔬菜栽培技术试题一、填空题（每空2分，共32分）l-和水分的能力215～20片，中熟品种20～30片，晚熟品种30片以上时即开始3类中最重要的两种蔬菜。
440天。
蒜薹的伸长和增重前期较缓慢，甩缨以后生长速度加快直至采收，日增长量达4厘米以上。
5．韭菜在生产过程中，围绕“培根壮秧”这一中心，合理解决收割与后茬，当年与来年的关系，才能使植株健壮不衰，连年高产。
6．芹菜种子的发芽必须有充足的，适宜的和光照、一定的氧气等条件。
7．黄瓜育苗期间的温度管理要注意两个关键时期，一是播种至60%～70%出苗，要求28℃左右，掌握较高温度有利于促进，减少养分自身消耗；二是子叶展开到真叶显露，应控制较低温度，以控制下胚轴过度伸长形成，防止发生猝倒病而出现倒苗现象。
8．北方地区茄子周年栽培可以分为9．菜豆和豇豆是豆科蔬菜中最重要的两种。
按其生长习性均可分为种、半蔓生种和10.马铃薯块茎休眠期是从时开始。
休眠期一般在11.芽菜类多在保护地或其它有设施的环境里生产，一般以法为主。
二、单选题（每题2分，共20分）1．结球甘蓝为( B )生植物。
A．一年B．二年C．三年D．四年2．食用部分为根的蔬菜是( C )。
A．马铃薯B．莲C．萝卜D．荸荠3．如果大蒜植株既未满足抽薹对低温的需求，也缺乏足够的营养物质供给鳞芽的分化，这样不仅不抽薹，也不能形成鳞芽，而形成( B)。
A．无薹多瓣蒜B．独头蒜C．独头蒜及无薹多瓣蒜D．独头蒜及有薹多瓣蒜4．“茄子没脖，黄瓜露坨”的农谚指的是( B )。
A．茄子要浅栽，黄瓜要浅栽B．茄子要深栽，黄瓜要浅栽C．茄子要浅栽，黄瓜要深栽D．茄子要深栽，黄瓜要深栽5．番茄的果实成熟期是指果实表现出该品种果实特有的( C )的时期。
A.大小和风味B．重量和风味C．颜色和风味D．颜色和重量6．黄瓜单位面积产量是由( D )决定的。
A．单位面积株数及单果均重B．单位面积株数及单株平均果数C．单株平均果数及单果均重D．单位面积株数、单株平均果数及单果均重7．富含维生素C的蔬菜是( C )。
蔬菜栽培复习试题
蔬 菜 栽 培 复 习 试 题一、选择题：1.番茄植株上部幼小叶片呈黄色，而下部老熟叶片仍保持绿色，果实易产生脐腐 病，这显缺乏（D）A、氨B、锌C、钾D、钙2.下列蔬菜幼苗最耐寒是（A）A、番茄B、茄子C、辣椒D、冬瓜3.瓜类蔬菜中抗逆性最弱的一种是（C）A、南瓜B、葫芦C、黄瓜D、冬瓜4.豆类蔬菜中适于冷冻气候条件是（C）A、菜豆B、豇豆C、蚕豆D、毛豆5.西瓜人工授粉时间一般在（A）A、早晨6-9时B、中午12时左右C、下午D、傍晚5-6时6.黄瓜霜霉病是一种（A）A、真菌性病毒B、细菌性病菌C、病毒性病害7.番茄在多少温度下不能自然转红（B）A、<15℃B、<20℃C、<25℃D、<28℃8.蔬菜种子热水烫种的温度一般为（B）A、50-60℃B、70-85℃C、120℃D、>120℃9.我国普遍栽培的辣椒品种主要属（D）A、圆锥椒类B、樱桃椒类C、蔟生椒类D、长椒类10.黄瓜种子发芽的最适温度是（B）A、15℃B、25℃C、35℃D、40℃11.植物生长调节剂在蔬菜上的应用方法有（D）A、3种B、4 种C、5 种D、6种12.洋葱根据皮色可分为（A）A、3种B、4 种C、5 种D、6种13.目前防治蔬菜霜霉病高效的药剂是（C）A、托布津B、多菌灵C、乙磷铝D、粉锈宁14.近年来长江流域保护地设施发展最快是（D）A、连栋大棚B、玻璃温室C、塑料大棚D、小拱棚15.最简便易行，成本低的保护根系措施是（D）A、纸钵B、草钵C、塑料钵D、营养土钵16.最适宜与有机肥混合作基肥施入的肥料是（B）A、尿素B、过磷酸钙C、氯化钾D、尿素和氯化钾17.黄瓜霜霉素病是一种（D）A、真菌性病害B、细菌性病害C、病毒性病害18.西瓜种子催芽温度不宜超过（D）A、25℃B、30℃C、32℃D、35℃19.番茄秧苗低温锻炼的温度不低于（B）A、5℃B、8℃C、10℃D、12℃20.番茄涂果方法催熟的乙烯利常用浓度为（C）A、50ppmB、500ppmC、1000-2000ppmD、4000ppm21.块根是由植物的( D )膨大而成。
《蔬菜栽培》题库
《蔬菜栽培》题库一，名词解释1．蔬菜种子：2．温汤浸种：3．嫁接育苗：4．整枝：5．打杈：6．摘心：7．化控技术：8．蔬菜的栽培季节：9．无公害蔬菜栽培：10．无土栽培：11．营养液配方：12．马铃薯种薯退化现象：13．绿休春化：14．破肚：15．跳根：16．芽苗菜（芽菜）：17．复合基质：18．蔬菜的栽培季节：19．蔬菜的季节茬口：20．绑蔓：21．浸种：22．催芽：23．一般浸种：24．热水烫种：25．撒播：26．条播：27．点播：28．"A"级绿色蔬菜"29．单干整枝：30．双干整枝：31．单干连续换头整枝：32．嫁接育苗：33.分苗34．春化处理35．轮作36．连作37．种子春化38．搭架39．无基基质40．有机基质41．蹲苗二．填空1．蔬菜的分类方法有-----分类法、------分类法和-------分类法三种。
2．十字花科蔬菜主要有-------，-----、-----。
3豆科蔬菜主要包括-------，--------，----。
4．茄科蔬菜主要包括------，------，------。
5．葫芦蔬菜主要包括-----，------，-------。
6．农业生物学分类法是将------特性和------基本相似的蔬菜归为一类，比较适合农业生产。
7．蔬菜的生育周期包括-----，------和生殖生长时期。
8．营养生长时期包括发芽期-----，------，--------，--------。
9．生殖生长时期包括：花芽分化期------，-------。
10．按蔬菜对温度适应能力的不同，一般将蔬菜分为五种类型。
即耐寒性蔬菜--------，耐寒而适应性广的蔬菜------，--------。
11．根据蔬菜对土壤湿度要求的不同，一般分为以下五种类型，即水生蔬菜，------，-----，------，------。
12．蔬菜植物需用的大量元素是：----，---，---。
园艺工〈蔬菜栽培技术与管理〉试题、答案
蔬菜栽培技术与管理一．选择题（每题2分）1．茄果类蔬菜属于——授粉植物。
A、异花B、常异花C、自花D、天然异花2．根菜类蔬菜的食用部分为——。
A、块根B、根状茎C、球根D、肉质直根3．在华南地区主栽的菜心其采收标准是——。
A、叶片生长期B、菜薹形成期C、开花期D、齐口花4．下列——蔬菜属于甘蓝类蔬菜的变种之一。
A、花椰菜B、乌塌菜C、薹菜D、芥菜5．菠菜的性型表现有绝对雄株、雌性植株、雌雄同株及——。
A、强雌株B、强雄株C、营养雄株D、雌雄全株6．生菜多采用育苗移植，一般——片真叶时定植。
A、7~8B、4~5C、2~3D、9~107．冬瓜主要引蔓方式有顺藤式、剪刀式及——。
A、盘藤式B、单蔓式C、双蔓式D、三蔓式8．西瓜其嫁接换根防蔓割病的砧木常采用——、笋瓜、葫芦。
A、黄瓜B、南瓜C、节瓜D、苦瓜9．甜瓜常用的整蔓方式为——。
A、三蔓式B、四蔓式C、五蔓式D、六蔓式10．无籽西瓜是由四倍体西瓜与——倍体西瓜杂交而产生的一代杂种。
A、二B、四C、六D、八11．豆类蔬菜其根系与——共生。
A、S细菌B、P细菌C、根瘤菌D、线虫12．豇豆其每个花序有——对以上花芽，但通常只结荚1对。
A、1B、2C、3D、413．子叶出土的豆类蔬菜有——、豌豆等。
A、玉豆B、扁豆C、蚕豆D、莱豆14．葱蒜类蔬菜大多为——植物。
A、高温短日性B、高温长日性C、低温短日性D、低温长日性15．葱蒜类蔬菜其鳞茎形成的二种类型为——和洋葱类型。
A、大葱B、韭菜C、大蒜D、薤16．马铃薯块茎其芽眼包括1个主芽和——个以上副芽。
A、1B、2C、3D、417．马铃薯块茎的——部位含淀粉最多。
A、形成层B、髓部C、周皮层D、皮层18．沙葛株型调控的方法有——、摘侧蔓和摘花蕾。
A、摘心B、摘叶C、绑蔓D、打杈19．排藕时——稍翘水面上。
A、藕头B、后把节C、藕身D、藕节20．茭株分为雄茭、灰茭、——茭和正常茭。
A、雌B、黑C、游D、畸形21．慈姑其茎分为短缩茎、匍匐茎和——。
蔬菜栽培考试题
蔬菜栽培考试题一.填空题：1.种子萌发所需要的三个基本条件温度、水分、氧气。
2.营养土的成分包括田园土、腐叶土、有机肥料、沙子。
3.根据农业生物学分类，韭菜属于葱蒜类蔬菜。
4.瓜类蔬菜常用的嫁接方法有靠接和劈接。
5.前作蔬菜生育后期在行间或株间种植后作蔬菜，前后共生期较短，这种栽培方式称套作。
二.判断题：1.黄瓜嫁接换根主要目的是防止霜霉病。
(X)2.无公害蔬菜生产中不允许使用任何化学农药和化学肥料。
(X)3.播种床土要求特别疏松通透，而对肥沃程度要求不高。
(X)4.冬春季进行保护地蔬菜育苗时，分苗后应降低棚内温湿度，以防止病虫害发生。
(V)5.合理密植可增产，密度越大，产产量越高。
(X)6.蔬菜幼苗发芽期的破心阶段易徒长形成“长脖苗”。
(V)7.为利于幼苗出土和分苗时起苗不伤根系，播种床土要求特别疏松、通透，而对肥沃程度要求不高。
(V)8.嫁接育苗的目的是防止土传病害、提高产量，增强植株的抗逆性，并使砧木对接穗产品的品质产生一定的影响。
(X)9.无土育苗可大大减少土传病害。
(V)三.选择题：1.（CD）对蔬菜作物的生长发育有害。
从二氧化碳B.氧气C.氨气口.二氧化硫2.嫁接的目的是（ABC）。
A.防止土传病害，客服连作障碍B.增强植株的抗逆性C.提高产量D.使产品品质受到砧木的影响3.下列选项中（ABCDE）属于植株调整范畴。
儿摘心B.束叶C.疏果D.打叉E.压蔓4.嫁接砧木应具备的特点（ACD）。
儿与接穗的嫁接亲和力高8.与接穗的共生亲和力高C.对嫁接的品质影响力小D.对主方病害表现高抗或免疫抗逆性5.菜田土壤的特点是（ABCD）。
A.土层深厚B.疏松适度C.有机质含量高D.土壤酸碱适度6.（ABD）可用于配置育苗用营养土。
A.肥沃的田土B.冻结后的草炭C.新鲜的马粪D.氮、磷、钾三元复合肥7.下列田间操作属于植株调整范畴的是（CDE）。
A.搭架B.绑蔓C.打顶D.打叉E.束叶8.蔬菜嫁接育苗的常用方法有（ABC）。
蔬菜栽培学各论试题
蔬菜栽培学各论试题一、选择题1. 下列蔬菜中，对光照要求较高的是：A. 黄瓜B. 胡萝卜C. 茄子D. 大葱2. 蔬菜的主要营养来源是：A. 光照B. 土壤中的养分C. 大气中的二氧化碳D. 水分3. 营养液栽培中，一般采用的饲料比例是：A. N:P:K = 1:1:1B. N:P:K = 1:2:1C. N:P:K = 2:1:1D. N:P:K = 2:2:1二、判断题判断以下说法的正误，正确的写“A”，错误的写“B”。
1. 萝卜属于果菜类蔬菜。
2. 温室栽培蔬菜比露地栽培蔬菜产量更高。
3. 秋季是种植西红柿的最佳时间。
4. 土壤中pH值过低会影响蔬菜的养分吸收。
5. 调节温度对蔬菜生长没有任何影响。
三、简答题1. 请简述蔬菜栽培中的适宜温度范围及对蔬菜生长发育的影响。
2. 蔬菜的生长周期一般有哪几个阶段，请简要描述每个阶段的特点。
3. 怎样判断蔬菜缺氮、缺磷、缺钾的症状？并列举一个纠正该缺素的方法。
四、论述题请从以下两个方面分析蔬菜栽培中的土壤改良措施：1. 如何改良土壤结构以提升土壤通气性和保水性？2. 如何添加和平衡土壤中的养分以满足蔬菜生长的需求？五、计算题某地区的地块长宽分别为30米和20米，现计划种植番茄，每平方米种植密度为5株。
请计算该地块最多可种植多少株番茄？六、分析题请分析蔬菜栽培中的病虫害防治措施应该包括哪些方面的措施，并选择其中一种病虫害进行具体防治策略的分析。
以上为蔬菜栽培学各论试题，祝您顺利答题！。
蔬菜栽培试题
蔬菜栽培试题蔬菜栽培是农业生产中的重要一环，它关乎着蔬菜的质量和产量。
为了提高大家对蔬菜栽培的了解程度，我们特别准备了一套蔬菜栽培试题，希望能够考验大家对蔬菜栽培的掌握情况。
一、选择题1. 下列哪种蔬菜栽培方式不需要使用土壤？A. 水培B. 种植在沙地上C. 高温菇菌耕D. 钙质梨泥2. 蔬菜的灌溉方法通常有几种？A. 1种B. 2种C. 3种D. 4种3. 下列哪种蔬菜不是属于一年生作物？A. 西红柿B. 白菜C. 青椒D. 芹菜4. 蔬菜的采收时间与哪些因素有关？A. 生长环境和气候B. 种植方式和栽培技术C. 肥料施用量和灌溉方法D. 周边作物和流行病害5. 下列哪种蔬菜最适合春季种植？A. 南瓜B. 茄子C. 豇豆D. 生姜二、填空题1. 蔬菜品种的选择要根据当地的气候和________特点来进行。
2. 种子的播种量与播种深度、土壤状况和蔬菜的________有关。
3. 生长期长的蔬菜在种植时需选择较高的地方，以保证充足的________。
4. 为了防止蔬菜产生抗药性病虫害，需要进行________种防治。
5. 蔬菜的病害防治应结合________管理，采取综合防治措施。
三、简答题1. 请简述蔬菜栽培中的灌溉方法和注意事项。
2. 请解释蔬菜的间作和轮作的概念，并说明其重要性。
3. 简述蔬菜栽培中的施肥原则和方法。
4. 请列举几种常见的蔬菜病害和防治措施。
以上就是本次蔬菜栽培试题的内容了，希望大家通过这个试题能够深入了解蔬菜栽培的相关知识，为自己的蔬菜种植提供一定的参考和帮助。
谢谢大家的参与，祝你们答题顺利！。
蔬菜栽培学试题库与答案
皱纹多，排列不整齐，大葱种子表皮皱纹少，排列整齐。
（ ）6．马铃薯的食用器官是块根，洋葱的食用器官是鳞茎。
（ ）7．短日性蔬菜在南种北引时会提前开花，缩短生育期，北种南引时则相反。
（ ）8．蔬菜在育苗过程中，遇到灾害性天气，如连续阴天下雪切不可揭开草苫，以免
幼苗受到冻害。
（ ）9．在黄瓜育苗中，采用靠接法进行嫁接时，切口的方向是黑籽南瓜向斜下方切，
3、胡萝卜的新种子具有休眠特性。……………………………………………………（ ）
4、大蒜春播比秋播产量高。……………………………………………………………（ ）
5、冬前秧苗过大容易引起洋葱的先期抽薹。…………………………………………（ ）
6、“刀刀追肥”是韭菜养根壮秧的重要措施。…………………………………………（ ）
菠菜和
菠菜两种。
11、番茄依据植株生长类型可分为
和
两种
12、进行日光温室越冬茬黄瓜栽培时，必须采取
育苗，以增强植株的抗寒性和抗病
性。
13、南瓜、笋瓜和西葫芦的人工授粉应在上午____________时以前完成。
14、目前的普通有子西瓜均属_________倍体西瓜品种。
15、无子西瓜生产上一般选择主蔓上第
/forum621.html
1． 茄果类
绿叶菜类
豆类
2． 耐寒性
喜温性
耐热
3． 真种子
果实
4． 纯度
饱满度
发芽率
发芽势
种子生活力
5． 种子 药液的浓度
6． 壮苗
粗壮、 间节短
叶色绿 、大而厚
7．地上部与地下部 营养生长与生殖生长 主与次 持续与发展 不同发育
栽培。
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绪论1、名词解释蔬菜、蔬菜栽培、无公害蔬菜（绿色蔬菜）、有机蔬菜、设施园艺、运输蔬菜、日光温室2、问答题（1）蔬菜栽培学研究的内容是什么？（2）蔬菜有哪些营养价值？（3）蔬菜栽培学的特点和任务分别是什么？（4）目前中国蔬菜存在的问题有哪些？如何解决这些问题？（5）蔬菜的经营、生产方式有哪些？第一章蔬菜栽培的生物学基础1、名词解释生长、发育、个体发育、系统发育、物种、品种、经济学产量、生物学产量、经济系数、果重型、果数型、生活适温、生育适温、致死温度、临界致死温度、三基点温度、光周期、春化作用、一年生蔬菜、两年生蔬菜、多年生蔬菜2、问答题（1）蔬菜的分类有几种方法，各有何优缺点？掌握大宗蔬菜在各种分类中所在的“部门”，即了解它们所在的科、食用器官、主要生物学特性等。
（2）为什么要研究蔬菜的起源中心？蔬菜的起源中心有多少个？哪些蔬菜起源于中国中心？蔬菜的个体发育与原产地的环境条件有何关系？举两种蔬菜说明。
写出以下蔬菜的原产地：甘蓝、大白菜、洋葱、黄瓜、番茄、辣椒、南瓜、萝卜。
（3）根据蔬菜的生长发育特点，将蔬菜分为哪些类型？各有何特点？并且掌握大宗蔬菜分属哪种类型。
（4）蔬菜个体的生长发育分为那几个阶段？且了解大宗蔬菜的生育阶段特点。
（5）根据蔬菜对温度的反应不同将蔬菜分为哪些类型？并且掌握大宗蔬菜分属哪种类型。
（6）何为春化作用？春化作用有哪些类型？并举例说明。
（7）何为温周期？温周期对植物的生长发育有何影响？（8）何为光周期现象？如何根据蔬菜作物对光周期的反应指导引种？（9）如何用光周期现象解释温室里可以一年四季种植番茄、黄瓜？（10）根据蔬菜对水分的要求，将蔬菜分为哪些类型？（11）蔬菜的不同生育期对水分的要求有何特点？（12）蔬菜作物的吸肥有何特点？如何指导施肥？（13）哪些原因会导致蔬菜作物徒长？徒长会导致何种危害？（14）根据蔬菜产量形成的生理基础，指出通过哪些途径可以提高蔬菜的产量？（15）结合生产实际，可以采用哪些方法解决寒害和高温障碍？（16）研究蔬菜的生长相关有何意义？（17）蔬菜的栽培种同野生种之间有何区别？（18）蔬菜的产品器官有哪些类型？(19) 何为净同化率？如何提高净同化率？(20) 为什么说在果菜类生产中，及时采收是提高其产量的一个重要环节？(21)蔬菜生产中营养生长和生殖生长有何相关性？果菜类和叶菜类在生产中如何调节二者的关系？(22)蔬菜的地上部和地下部有何相关性，在生产中如何进行调节和应用？(23)何谓温度三基点？何谓适宜温度？适应温度？举例说明。
(24)蔬菜低温受害的原因？受害现象？何时容易爱害？防止低温危害的措施有哪些？(25)蔬菜不同生育期和不同器官对温度要求有何不同，举例说明。
(26)蔬菜高温受害的原因？受害现象？何种情况下容易发生？防止高温危害的措施有哪些？(27)何谓种子春化？何谓绿体春化？了解这些在生产上有何应用？各举五种蔬菜。
(28)地温对蔬菜有何影响？在生产中如何提高和降低地温？(29)何谓喜温蔬菜？何谓耐寒蔬菜？各举例说明。
(30)按照蔬菜对光照强度的要求，可分为哪三类？各包括哪些蔬菜，分别要求光强度的范围是多少？(31)何谓光周期？根据蔬菜对光周期的反应，把蔬菜分为哪三类？各包括哪些蔬菜？(32)根据蔬菜对水分的要求，把蔬菜分为哪五类？各包括哪些蔬菜？对空气相对湿度有什么具体要求？(33)举例说明蔬菜不同生育期对水分要求有何不同？(34)旱害和涝害的原因及防止措施？(34)蔬菜栽培对土壤气体条件有何要求？(35)根据蔬菜的吸肥量，把蔬菜分为几类？各包括什么蔬菜？(35)何谓蔬菜的耐肥性？与施肥有何关系？(36)有害气体的种类？对蔬菜造成哪些为害？如何防止？(37)何谓生物产量、经济产量和经济系数？三者之间有何关系？(38)蔬菜叶面积与产量的关系，群体的叶面积过大或过小，为什么会减产？(39)生产上哪些技术措施能调节叶面积？如何调节？(40)影响蔬菜光合作用的内外因素有哪些？(41)什么叫叶面积系数？茄果类蔬菜叶面积系数的适值是多少？(42)群体叶面积指数的适值受哪些因素影响？(43)蔬菜净同化率的范围？影响净同化率的因素？(44)从生物产量形成的理论来论述蔬菜产量形成的途径。
(45)试论叶面积、净同化率、群体结构与蔬菜产量的关系。
(50)何谓“源”？何谓“库”？它们是固定不变的吗？举例说明源与库的关系。
(51)试论产量形成过程中的源库关系，在栽培技术上如何调节这种关系？(52)试论温周期和光周期与产量形成的关系。
第二章蔬菜栽培的技术基础1、名词解释种植制度、复种指数（种植系数）、连作、轮作、套作、间作、延后栽培、软化栽培、促成栽培、蔬菜的栽培季节、种子、纯度、发芽势、发芽率、种子寿命、种子使用年限、育苗、炼苗、分苗、间苗、移栽、蹲苗2、问答题（1）如何选择菜地？（2）如何确定蔬菜的栽培季节？（3）浸种有哪些方式？其作用是什么？（4）为什么在催芽时，要将种子经常翻动和清洗？（5）连作有何优点和缺点？如何克服其缺点？（6）轮作的原则有哪些？（7）间作和套作配置的原则是什么？（8）如何防止土传病害的传播？（9）季节茬口和土地茬口有哪些类型？（10）广义的种子有哪些类型？试举例说明。
（11）如何快速鉴定种子是否有活力？（12）幼芽出土有哪些类型？（13）播种方式有哪些？各自的应用范围是什么？（14）播种---出苗期---籽苗期---小苗期---分苗、缓苗期----成苗期的管理技术要点是什么？（15）种子萌发过程？种子萌发需要哪些条件？（16）简述温汤浸种和热水烫种过程以及注意的事项。
（17）简述催芽的过程。
（18）一般营养土有哪几类物质构成？（19）护根育苗有哪些方式？其作用是什么？（20）分苗和间苗有何不同？它们的作用是什么/（21）如何进行炼苗？其作用有哪些？（22）如何确定定植期？其依据是什么？（23）为什么瓜类、豆类定植的苗要小一点为好？（24）何为嫁接育苗？其作用是什么？有哪些方式？（25）茄果类、瓜类等常见的土传病害是什么？（26）哪些因素影响嫁接成活？（27）如何选择砧木？了解常用的砧木。
（28）育苗的意义有哪些？（29）蔬菜定植前期和定植后有哪些技术要点？（30）为什么要进行植株调整？其作用有哪些？有哪些手段（举例）以及它们的作用是什么？（31）采收期对蔬菜的质量有何影响？（32）蔬菜商品的外在质量有哪些？（33）何为生长调节剂？常用的一些生长调节剂在蔬菜生产上有哪些应用？（34）菜畦有几种形式？如何确定菜畦方向？说明与栽培有何关系？（35）蔬菜种子发芽条件？在种子处理和直播条件下如何满足发芽出土的要求？（36）蔬菜种子质量好坏包括哪些内容？各是什么含义？（37）确定播种量应考虑哪些因素？（38）播种前进行种子处理的目的？常用的种子处理方法有哪几种？（39）蔬菜有几种播种方式？如何正确应用？（40）蔬菜种子应该怎样贮藏？延长种子寿命的贮藏条件是什么？（41）蔬菜种子的寿命一般为几年？生产上为什么多用1-2年的新种子？（42）蔬菜育苗有什么意义？哪些蔬菜适合育苗？哪些蔬菜不适合育苗？为什么？（43）保护地育苗有哪几种形式？如何应用？（44）育苗之前需要做哪些准备工作？（45）保护根系的育苗方式有哪几种？育苗为什么要保护根系？（46）育苗时播种量，播种面积和分苗面积应如何确定？（47）何谓发芽率和发芽势？分别写出计算公式。
（48）蔬菜育苗应如何确定适宜的播种期？（49）浸种催芽的作用是什么？生产上常用的浸种催芽方法有哪几种？（50）温水浸种的温度、水量和具体方法？适用于哪类蔬菜种子应用？瓜类、茄果类种子各浸多长时间为宜？（51）蔬菜种子中哪些适用于热水烫种？如何操作？（52）蔬菜种子消毒的目的，主要方法有哪几种？黄瓜和番茄种子怎样消毒好？（53）育苗之前怎样对温室和苗床进行消毒？（54）蔬菜幼苗对床土有哪些要求？育苗之前应如何配制营养土？（55）喜温蔬菜和喜凉蔬菜在浸种催芽的方式和温度上有何不同？举例说明。
（56）当催出芽来，因故不能播种时，如何进行处理？（57）黄瓜、冬瓜、番茄、辣椒的发芽适温各是多少？（58）蔬菜有几种播种方式？各适用于哪类蔬菜？（59）播种时若覆土过厚或过薄会发生什么问题？黄瓜、番茄、菜豆各覆土多厚为宜？（60）果菜类不同育苗阶段，其温湿度促控管理原则是什么？（61）分苗的目的是什么？果菜类分苗适期如何确定？（62）分苗的方法和应注意的问题？（63）定植前幼苗锻炼的目的，经过锻炼的幼苗从形态上和生理指标上有何变化？（64）黄瓜育苗常用的嫁接方法有哪些？砧木应如何选择？怎样提高嫁接苗的成活率？（65）何谓工厂化育苗？工厂化育苗的程序有哪些？（66）蔬菜定植期如何确定？应考虑哪些方面因素？（67）如何提高定植后的成活率和缓苗速度？（68）蔬菜对土壤营养要求有哪些特点？（69）蔬菜的吸肥特点是什么？果菜类和叶菜类需肥有何不同点？（70）蔬菜对水分要求的特点？不同的蔬菜对水分要求有何区别？（71）根据对空气相对湿度要求的不同，将蔬菜分为哪四类？各要求多大湿度范围？（72）如何灵活掌握灌水技术？（73）沟灌、畦灌、喷灌、滴灌等各有何优缺点？（74）在什么情况下，蔬菜要进行中耕松土？中耕松土的目的是什么？（75）蔬菜除草的意义？蔬菜化学除草的方法有哪几种？（76）植株调整包括哪些措施？各适合于哪些蔬菜？有什么效果？（77）植株调整的主要作用是什么？它与产量形成有何关系？（78）植物生长调节剂在蔬菜上有哪些应用？试举例说明。