常见蔬菜水果及五谷杂粮营养成分表
常见的食物营养成分表
食物名称食部%能量（KJ）水分(g)蛋白质(g)脂肪（g)糖类（g）谷类稻米（粳）100143513.77.70.676.8小麦粉（标准粉）100143912.712.7 1.571.5玉米面（黄）100142312.112.1 3.369.6豆类豆腐10033982.88.1 3.7 3.8黄豆100150210.235.11618.6绿豆100132212.321.60.855.6蔬菜类胡萝卜（黄）9718087.4 1.40.28.9马铃薯[土豆、洋芋]9431879.820.216.5菠菜[赤根菜]8910091.2 2.60.3 2.8大白菜(青白口)836395.1 1.40.1 2.1韭菜9010991.8 2.40.4 3.2芹菜（叶柄）678493.1 1.20.2 3.3冬瓜804696.60.40.2 1.9黄瓜926395.80.80.2 2.4番茄977994.40.90.2 3.5辣椒849691.9 1.40.3 3.7茄子938893.4 1.10.2 3.6水果类梨7513490.00.40.17.3苹果7621885.90.20.212.3葡萄8618088.70.50.29.9食物名称食部%能量（KJ）水分(g)蛋白质(g)脂肪（g)糖类（g）桃8620186.40.90.110.9香蕉5938175.8 1.40.220.8干果类花生（生）53124748.312.125.4 5.2核桃（鲜）43136849.812.829.9 1.8瓜子45肉类牛肉（肥、瘦）10079568.118.113.40羊肉（肥、瘦）9082866.91914.10猪肝9954070.719.3 3.55猪肉（肥、瘦）100165446.813.237 2.4鸡6669969.019.39.4 1.3鸭68100463.915.519.70.2带鱼7653173.317.7 4.9 3.1鲫鱼5445275.417.1 2.7 3.8鲤鱼5445676.717.6 4.10.5乳类牛乳10022689.83 3.2 3.4牛乳粉（全脂）1002000 2.320.121.251.7蛋类鸡蛋（红皮)8865373.812.811.1 1.3鸡蛋（白皮）8757775.812.79 1.5鸭蛋8775370.312.613 3.1油脂类豆油10037610.1…99.90花生油10037610.1…99.90猪油10099.90常见的食物营养成分表胡萝卜素(ug)维生素A(ug)维生素B1(㎎)维生素B2(㎎)维生素C(mg)维生素E（mg)—0.160.08 1.01—0.280.08 1.8400.260.09 3.8—0.040.03 2.372200.410.218.91300.250.1110.95 40100.040.0416—300.080.04270.3429200.040.1132 1.74800.030.04280.3614100.020.09240.963400.020.068 1.32800.010.01180.08900.020.0390.465500.030.03190.573400.030.04620.88500.020.045 1.13—0.010.041—200.060.024 2.12500.040.02250.7胡萝卜素(ug)维生素A(ug)维生素B1(㎎)维生素B2(㎎)维生素C(mg)维生素E（mg) 200.010.037 1.54600.020.0480.2410…0.0414 2.93—0.070.141041.1790.030.110.22220.050.140.2649720.21 2.08200.861140.220.160.49480.050.090.67520.080.220.27290.020.060.82170.040.090.68250.030.09 1.27240.030.1410.211410.110.7340.481940.130.32 2.29 3100.090.31 1.23 2610.170.35 4.98…微93.08…微42.06钙(mg)铁(mg)锌(mg)磷(mg)硒(ug)11 1.1 1.45121 2.531 3.5 1.64188 5.3622 3.2 1.42196 2.49 164 1.9 1.11119 2.3 1918.2 3.34456 6.1681 6.5 2.18337 4.28320.50.1416 2.880.80.37400.7866 2.90.85470.97350.60.61280.3942 1.60.4338 1.3880 1.20.24380.57190.20.07120.22 240.50.18240.38 100.40.1320.15 150.70.2230.62 240.50.2320.48 11—…120.740.60.19120.1250.40.18130.2钙(mg)铁(mg)锌(mg)磷(mg)硒(ug)60.80.34200.2470.40.18280.878 3.4 1.79250 4.5—————8 3.2 3.6714319.816 2.3 3.2214632.2622.6 5.7831019.216 1.6 2.0616211.979 1.4 1.0915611.756 2.2 1.3312212.2528 1.20.719136.5779 1.3 1.9419314.31501 2.0820415.38 1040.30.4273 1.94注意：植物性食物不含维生素A ，但其中的胡萝卜素可在人体内转化676 1.2 3.1446911.844 2.3 1.0118214.98 482117616.55 62 2.9 1.6722615.68132 1.097 3.32 12 2.98.4815 2.29。
各类蔬菜水果与营养价值表
各类蔬菜水果的营养价值一、主要营养元素含量丰富的果蔬品种蔬菜、水果的营养价值蔬菜水果的营养成分：⑴碳水化物包括糖、淀粉、纤维素和果胶物质。
其所含种类及数量，因食物的种类和品种有很大差别。
⑵维生素：新鲜蔬菜水果是提供抗坏血酸、胡萝卜素、核黄素和叶酸的重要来源⑶无机盐：其含量丰富，如钙、磷、铁、钾、钠镁、铜等，是无机盐的重要来源、对维持机体酸碱平衡起重要作用。
绿叶蔬菜一般含钙在100mg/100g以上。
但要注意在烹调时去除部分草酸，可有利于无机盐的吸收。
⑷芳香物质、有机酸和色素：水果中有的机酸以苹果酸、柠檬酸和酒石酸为主，此外还有乳酸、琥珀酸等，有机酸因水果种类、品种和成熟度不同而异。
有机酸促进食欲，有利于食物的消化。
同时有机酸可使食物保持一定酸度，对维生素C的穏定性具有保护作用。
此外，蔬菜水果中还含有一些酶类、杀菌物质和具有特殊功能的生理活性成分。
各种水果蔬菜的营养价值表铁:食品来源: 桃类、青豆类、芦笋、菠菜、麦片、果实核仁类(如南瓜子等)、豆腐保健功效：*帮助含氧血液的循环, 防止贫血。
钙:花生、黄豆及黄豆制品(豆浆、豆腐等)、坚果类、胡桃、葵花子、绿色蔬菜类、奶类及乳制品锌:麦类、南瓜子、乳类、芥菜、杏仁果、豆浆、豆腐、未精制的五谷杂粮类镁:无花果、柠檬、葡萄柚、苹果、坚果类锰:坚果类、绿叶蔬菜类、青豆、甜菜、麦谷类钾:柑橘类、哈蜜瓜、蕃茄、薄荷、香蕉、葵花子等海草类、洋葱、生长在含碘丰富土壤中的蔬菜类铬:玉米、麦谷类硒:麦芽、洋葱、蕃茄、芥兰维生素A:红萝卜、黄绿色蔬菜类、黄色水果类Beta胡萝卜素(Beta-Carotene)红萝卜、胡萝卜、绿叶蔬菜类维生素B1麦谷类、燕麦、花生、蔬果类等维生素B2燕麦、谷类、绿色蔬果类维生素B3全麦类、燕麦、花生、酪梨(Avocados)等维生素B6麦胚、麦芽、哈蜜瓜、甜瓜、丽菜、山楂果等维他命B类复合体(PABA)米糖、麦胚、谷类、糖蜜等维生素C柚子类、草莓类、柑橘类、绿叶蔬菜类、蕃茄、玉米、马铃薯、生菜维生素D:多晒太阳可获得足量维生素D，或自富化豆奶（fortified soy milk）中摄取。
常见食物营养成分含量表(最新)
罕见食物营养成分含量表之答禄夫天创作
罕见食物营养成分含量(表1)(五谷杂粮)注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
罕见食物营养成分含量(表2)(蔬菜)注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
罕见食物营养成分含量(表3)(蔬菜)注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
罕见食物营养成分含量(表4)(水果)注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红(克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
罕见食物营养成分含量(表5)(肉、蛋、水产及其它)
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含
量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量图表lj
常见食物营养成分含量
(五谷杂粮)
注：1.以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
2.五谷杂粮胆固醇含量为零
常见食物营养成分含量(表2)(蔬菜)
注：1.以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
2.蔬菜胆固醇含量为零
常见食物营养成分含量(表3)(蔬菜)
注:1.以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
2.蔬菜胆固醇含量为零
常见食物营养成分含量(表4)(水果)
注:1.以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
2.水果胆固醇含量为零
常见食物营养成分含量(表5)(肉、蛋及其它)
注:1.以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；
能量单位为千卡。
2.肉、蛋及其它膳食纤维含量为零。
常用食物成分表
常用食物成分表食物是人们日常生活中必不可少的一部分，而了解食物的成分则可以帮助我们更好地选择和搭配食物，保持健康的身体。
以下是一份常用食物成分表，其中列出了各种食物的主要成分，希望能对您有所帮助。
1. 谷物类食物谷物类食物是人们日常饮食中最主要的食物之一，它们富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。
以下是几种常见的谷物类食物及其主要成分：米饭：碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、B6、E、矿物质钾、镁、锌等。
面粉：碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、E、矿物质铁、钙等。
面包：碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2、E、矿物质钙、铁等。
燕麦片：碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素B1、B2、E、矿物质铁、钙等。
2. 肉类食物肉类食物是人们蛋白质摄入的重要来源，其主要成分是蛋白质、脂肪、矿物质等。
以下是几种常见的肉类食物及其主要成分：牛肉：蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B6、B12、矿物质铁、锌、钾等。
猪肉：蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B6、B12、矿物质铁、锌等。
鸡肉：蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B6、B12、矿物质铁、锌、钾等。
鱼类：蛋白质、脂肪、维生素A、D、E、矿物质钙、磷、铁等。
3. 蔬菜类食物蔬菜类食物是人们日常饮食中不可或缺的食物之一，它们富含膳食纤维、维生素、矿物质等有益成分。
以下是几种常见的蔬菜类食物及其主要成分：菠菜：膳食纤维、维生素A、C、E、矿物质铁、钙、镁等。
西兰花：膳食纤维、维生素C、K、矿物质钾、钙、镁等。
胡萝卜：膳食纤维、维生素A、C、K、矿物质钾、钙、镁等。
番茄：膳食纤维、维生素C、E、K、矿物质钾、钙、镁等。
4. 水果类食物水果类食物是人们日常饮食中另外一种重要的食物，它们富含维生素、矿物质、膳食纤维等成分。
以下是几种常见的水果类食物及其主要成分：苹果：膳食纤维、维生素C、矿物质钾、钙、镁等。
香蕉：膳食纤维、维生素C、B6、矿物质钾、镁等。
营养成分表
常见食物营养成分含量表
常见食物营养成分含量(表1)(五谷杂粮)
注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表2)(蔬菜)
注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红(克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量(表5)(肉、蛋、水产及其它)注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量图表
常见食物营养成分含量图表注；1.以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：红（克）绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
2.五谷杂粮胆固醇含量为零 3.蔬菜的胆固醇含量为零 4.水果的胆固醇含量为零 5.肉.蛋及其他膳食纤维含量为零中国居民膳食营养素参考摄入量DRIs能量和蛋白质的RNIs及脂肪供能比年龄能量# 蛋白质脂肪/岁RNI/MJ RMI/kcal RNI/g 占能量百分比% 男女男女男女0～0.4MJ / kg 95kcal / kg* 1.5～3g/(kg·d) 45～500.5～35～401～ 4.60 4.40 1100 1050 35 352～ 5.02 4.81 1200 1150 40 40 30～353～ 5.64 5.43 1350 1300 45 454～ 6.06 5.83 1450 1400 50 505~ 6.70 6.27 1600 1500 55 556～7.10 6.67 1700 1600 55 557～7.53 7.10 1800 1700 60 60 25～30 8～7.94 7.53 1900 1800 65 659～8.36 7.94 2000 1900 65 6510～8.80 8.36 2100 2000 70 6511～10.04 9.20 2400 2200 75 7514～12.00 9.62 2900 2400 85 80 25～30 18～20～30 体力活动▲轻10.03 8.80 2400 2100 75 65中11.29 9.62 2700 2300 80 70重13.38 11.30 3200 2700 90 80孕妇+0.84 +200 +5,+15,+20乳母+2.09 +500 +2050～20～30 体力活动▲轻9.62 8.00 2300 1900中10.87 8.36 2600 2000重13.00 9.20 3100 220060～75 65 20～30 体力活动▲轻7.94 7.53 1900 1800中9.20 8.36 2200 200070～75 65 20～30体力活动▲轻7.94 7.10 1900 1700中8.80 8.00 2100 190080～7.74 7.10 1900 1700 75 65 20～30 注：#各年龄组的能量的RNI与其EAR相同。
常见食物营养成分含量表(最新)
常见食物营养成分含量表
常见食物营养成分含量（表1）（五谷杂粮）注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量（表2）（蔬菜）
注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。
常见食物营养成分含量（表5）（肉、蛋、水产及其
它）
注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。
各种颜色数
字的单位分别为：
红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。