1.1《认识有机化学》教案2(第1课时)

《认识有机化学》教案

【教材分析】

通过此前的学习学生已具备了有机化学初步知识的基础上，以有机化学发展历程为线索，以日常生活中接触到的有机物为着眼点，使学生认识有机物在人类生活和社会经济发展中的重要意义。本节整体介绍有机化学发展历程、社会功用、研究方法的一个专题，其目的主要是让学生对有机化学产生全局性的认识，感受该学科重要的社会价值，以引起学习有机化学的兴趣；让学生初步了解研究有机化合物的步骤和方法，从中体验研究或生产有机化合物的过程。

【学习目标】

1、了解有机化学的发展过程。

2、掌握有机化学物的一般分类方法。

3、培养学生的化学素养以及学习有机化学的兴趣。

【教学流程】

一、有机化学和有机化合物

1、有机化合物——含碳元素的化合物

(注：碳酸盐，二硫化碳，氰酸（盐），硫氰酸（盐），氢氰酸（盐）、碳的氧化物、金属碳化物除外）

2、有机化学——是研究有机化合物的来源、制备、结构、性质、合成、应用及相关理论的一门科学。

【讨论】为什么有机化学要作为一门独立学科呢？

主要原因：

（1）种类繁多，结构复杂（超过3000万种）

（2）性能特点

3、有机化合物特点

（1）对热不稳定，易燃烧（极少数例外）

（2）熔、沸点较低（一般在250o C以下）

（3）易溶解于有机溶剂中，难溶于水。

（4）结构复杂

4、有机反应特点

（1）反应速度较慢，通常需要加催化剂和加热

（2）副反应多产物复杂

【讨论】有机物有何特点？

种类繁多，分子组成复杂，多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂，熔点、沸点较低，容燃烧，受热易分解，反应速率比较慢，副反应较多。

5、有机化合物的基本结构

（1）有机分子中的化学键——共价键

（2）碳是四价的——C原子自身相互结合能力强

（3）碳与碳之间可以成键，形成复杂化合物——结合的方式多种多样（单键、双键、三键、链状、环状）

（4）同分异构现象普遍

【思考】我们在日常生活中遇到过的有机化合物有哪些？

棉花、淀粉、纤维素和蛋白质、天然橡胶等。

各种材料：合成纤维、合成树脂、合成橡胶等

二、有机化学的发展

【阅读】阅读课本，然后回答下列问题

1、有机化学成为一个独立的分支是始于谁提出了有机化学的概念？

18世纪瑞典化学家贝采利乌斯提出有机化学的概念

2、打破无机化学和有机化学界限的化学家是谁？他用什么物质的变化证明？

1828年德国科学家维勒人工合成尿素打破了生命力论

维勒说：“我应当告诉您，我制造出尿素并不求助于肾或动物——无论是人或犬。”

1845年柯尔伯(Kolbe，H.)合成了醋酸，

1854年柏赛罗(Berthelot，M.)合成了油脂等。

有机化学作为一门学科萌发于17世纪,创立并成熟于18、19世纪。20世纪这一学科已发展成一门内容丰富、涵盖面广、充满活力的学科，21世纪它又进入崭新的发展阶段。

（一）萌发和形成阶段

原始社会末期，古人利用谷物酿酒制醋

我国周代使用靛蓝、茜草天然染料染布；公元前一世纪，我国使用天然气井；公元前一世纪，发展本草医学；西汉初期造纸。

到17世纪，人类学会了使用酒精、醋、染色、植物和草药，了解了一些有机化合物的性质、用途和制取方法等。

18世纪，人们对天然有机化合物进行了广泛而具体的提取工作，得到了大量的有机物。

19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯首先提出“有机物”和“有机化学”这两个概念，1828年德国维勒合成尿素，19世纪欧洲经历技术革命，有机化学空前发展。

生命论与早期的有机化学（1828年之前）

生命论认为：“有机化合物只能由有机体产生。无机化合物则存在于无生命的矿藏中，同时也可由有机体产生。”

“有机化学”这一名词于1806年首次由贝采利乌斯提出。当时是作为“无机化学”的对立物而命名的。19世纪初，许多化学家相信，在生物体内由于存在所谓“生命力”，才能产生有机化合物，而在实验室里是不能由无机化合物合成的。

1828年，德国化学家维勒从氰酸铵得到了尿素，打破了从无机物不能得到有机物的人为制造的神话。1824年人工合成了尿素，1828年发表论文《论尿素的人工合成》。

此外他在化学上的成就有：1824年合成了草酸；1827年分离出了纯铝；发展了硅烷、硅氯仿；分析了大量的矿石，制备了多种稀有金属化合物；研究了醌、氢醌、醌氢醌等。他完成的实验研究工作数量多得惊人。维勒临终遗言：丧事从简，墓前不树纪念碑，只在石头上刻：弗里德里希·维勒。

（二）发展和走向辉煌时期

进入20世纪，随着人类对物质结构认识的不断深入和现代分析技术的不断发展给有机化学注入了新的活力。

1965年我国合成结晶牛胰岛素

三、有机化学的应用

人类的衣食住行离不开有机物。现在人们不仅合成自然界中存在的有机物，而且合成自然界中不存在的有机物，满足人们的生产、生活的需要，如：三大合成材料、合成药物、一些特殊性能的有机材料

（1）医用高分子材料的应用

人造心脏硅橡胶聚氨酯橡胶

人造血管聚对二甲酸乙二酯

人造气管聚乙烯有机硅橡胶

人造肾醋酸纤维素聚酯纤维

人造鼻聚乙烯有机硅橡胶

人造骨.关节聚甲基丙烯酸甲酯

人造肌肉硅橡胶和涤织物

人造皮肤硅橡胶聚多肽

人造角膜、肝脏、人工红血球、人工血浆等

人工心脏瓣膜人造心脏

25万美元可买几个月生命

据报道，美国卫生部官员裁定，预期只剩下一个月寿命而且不适合移植心脏的严重心脏病患者，可以移植一种永久性的人造心脏。用钛和塑胶制成的人造心脏，可能让心脏病人多活几个月，但花费约为25万美元。

人造肾脏

（2）高吸水性树脂

尿不湿

这是用有高吸水性的高分子材料制作的，可吸收自重几百倍的水，但仍保持干爽。

（3）导电功能的高分子材料

【当堂检测】

1、在人类已知的化合物中，种类最多的是( )

A、过渡元素形成的化合物

B、第ⅢA族元素形成的化合物

C、第ⅣA族元素形成的化合物

D、第ⅦA族元素形成的化合物

2、下列物质不属于有机物的是( )

A、碳酸

B、汽油

C、蔗糖

D、合成纤维

3、我国近年来许多城市禁止汽车使用含铅汽油，其主要原因是( )

A、提高汽油燃烧效率

B、降低汽油成本

C、避免铅污染大气

D、铅资源短缺

4、碳的氧化物、碳酸及其盐被划为无机物的原因是( )

A、结构简单

B、不是共价化合物

C、组成和性质与无机物相近

D、不是来源于石油和煤

5、在科学史上中国有很多重大的发明和发现，以下发明和发现属于化学史上中国对世界的贡献的是( )

①指南针②造纸③火药④印刷术⑤炼铜、炼铁⑥合成尿素

⑦人工合成具有活性的胰岛素⑧提出氧化学说⑨提出原子—分子学说

A、②④⑥⑦

B、②③⑤⑦

C、①③⑧⑨

D、①②③④

6、用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜方法，这种保鲜的方法的原理是( )

①石灰具有强碱性，杀菌能力强②氢氧化钙能与鲜蛋呼出的的二氧化碳反应生产碳酸钙薄膜，起到保护作用③石灰水是电解质溶液，能使蛋白质变性④石灰水能渗透到鲜蛋中和酸性物质反应

A、①②

B、①③

C、②③

D、③④

7、面粉的生产车间必修禁止吸烟，主要目的是( )

A、避免烟尘混入面粉

B、保护工人健康

C、防止环境污染

D、防止发生爆炸

8、下列过程不涉及化学变化的是( )

A、甘油作护肤剂

B、明矾净水

C、炒菜的铁锅放置出现红棕色斑迹

D、烹鱼是加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味

9、石油是一种重要的能源，人类正面临着石油短缺、物价上涨的困惑。以下解决能源问题不当的是( )

A、用木材作燃料

B、用液氢代替汽油

C、开发风能

D、开发地热

【参考答案】

1、C

2、A

3、C

4、C

5、B

6、A

7、D

8、A

9、A

【教学反思】

学生在此前的学习中已经对有机化学有了一定理解，在本节学习中，又将知识进行了深化拓展，让学生对有机化学有更深入的理解，同时也为下一步研究有机物的结构性质做好铺垫。在授课过程中结合学生已有知识逐步深入，温故而知新，循序渐进的进入一个新的高度。