冻干机
冻干机原理及说明
冻干机原理及说明
冻干机是一种非常常见的设备，用于将湿状液体分散物质物理冻干，以节省储存和运输的空间，显著提高物质的保质期，而且保留物质的本质性和活性。
它可以有效地分离水份，不仅可以降低物质的体积，降低物质的质量，还可以改变其稳定性。
由于冻干机具有节约能源、保护资源等特点，因此在食品、医药、化工行业等多个行业得到了广泛应用。
1、冻干机原理
冻干机主要使用物理冻结、真空抽湿技术和热风补偿技术来实现冻干的过程。
首先，将湿状液体从盛放物质的容器中抽取出来，然后将其置于真空流体循环系统中，该系统可以循环吸取和释放蒸汽。
然后，将液体送入冻结室，利用低温冷凝的原理进行冷凝，从而形成冰晶。
此后，液体内的水份被分离出来，形成水冰。
最后，将水冰送入真空烘干室，再通过热风补偿技术在真空室内循环微小量的空气，以达到冻干的目的。
2、冻干机结构
冻干机的结构通常由下面几部分组成：冷凝器、真空抽湿系统、冻结室、真空烘干室以及控制系统。
冷凝器通常由液体循环泵、压缩机、散热器组成，主要负责将液体冷凝成冰晶，实现冻结。
冻干机的优缺点介绍
冻干机的优缺点介绍冻干机是一种将湿润物质冷冻和脱水的设备。
它适用于食品、药物、化妆品等领域，广泛用于保鲜、保存和制备具有长期稳定性的产品。
虽然冻干机有其独特的优点，但也存在一些不足之处。
首先，冻干机的优点包括：1.保持原有特性：冻干法在冷冻和脱水过程中能够最大限度地保持原物质的特性，如味道、颜色、形状和营养价值。
这是由于物质在低温下冰冻，然后通过升华过程将冰直接从固体转变为气体，避免了液相的存在，从而减少了热量对物质的影响。
2.长期保存：冻干的产品具有较长的保存时间，因为冻结和脱水能够大大降低微生物和酶的活性，从而延缓了产品的腐败和降解。
3.减少重量和体积：冻干后的产品通常比原始湿润物质重量和体积要小很多。
这是由于升华过程会将水分从物质中去除，从而减少了产品的重量和体积。
这使得产品更容易储存、运输和使用。
4.方便加工：冻干过程可以使物质变成干性粉末或薄片状，更易于加工和制备。
干燥后的产品也更容易分散在液体中，并在需要时重新溶解。
5.无需添加剂：冻干的过程不需要添加任何防腐剂或其他化学物质，因为低温和脱水能够有效地杀灭微生物和防止降解，从而实现了原料的纯度和自然性。
然而，冻干机也存在一些缺点：1.昂贵的设备和操作成本：冻干机是一种高科技设备，需要昂贵的购买和维护。
此外，冻干过程可能需要长时间和大量能源，因此操作成本也较高。
这使得冻干机对于小型企业来说可能不太实用。
2.难以控制操作参数：冻干的过程受到许多操作参数的影响，如冷却速率、冷却温度、脱水速率等。
这些参数的控制对于获得理想的冻干产品至关重要，但却是相对困难的。
因此，操作人员需要具备专业知识和经验，以确保冻干过程的有效性和稳定性。
3.低产量和较长的处理时间：冻干过程通常比其他干燥方法需要更长的处理时间。
这是由于冷冻和脱水两个步骤都需要相当长的时间来完成。
此外，冻干机的产量相对较低，通常不适用于大规模生产，这可能会限制其在一些行业的应用。
4.高水分含量物质的处理困难：冻干过程对水分含量较高的物质来说可能不太适用。
冻干机工作原理
冻干机工作原理引言概述：冻干机是一种将液态物质冷冻并在真空条件下将其升华为固态的设备。
它通常用于制备干燥的药物、食品和生物制品。
冻干机的工作原理涉及冷冻、升华和真空三个关键步骤。
一、冷冻阶段1.1 冷冻介质：冻干机通常使用液氮或者制冷剂将样品冷冻至极低温，通常在-50°C至-80°C之间。
1.2 冷冻时间：样品需要在冷冻室中保持一定时间，以确保其彻底冷冻，通常需要几小时至一天不等。
1.3 冷冻作用：冷冻阶段的主要作用是将样品中的水分冷冻成冰，为后续的升华过程做准备。
二、升华阶段2.1 加热源：一旦样品彻底冷冻，冻干机会将加热源引入，通过传热将样品加热至升华温度。
2.2 升华温度：升华温度通常低于样品的熔点，以确保样品在升华过程中不会融化。
2.3 升华过程：在升华阶段，样品中的冰直接从固态升华为气态，绕过液态阶段，从而保持样品的结构和活性。
三、真空阶段3.1 真空泵：在升华过程中，冻干机会启动真空泵，将系统内部的压力降低至极低水平，以促进升华过程。
3.2 气体排放：升华的水分被转化为气态后，通过真空泵排放至外部环境，以确保样品的干燥效果。
3.3 真空保持：真空阶段需要一定时间以确保样品中的所有水分都被升华和排放。
四、冷凝阶段4.1 冷凝器：在真空阶段完成后，冻干机会启动冷凝器，将升华的水分冷凝成液态。
4.2 采集容器：冷凝后的水分会被采集至特定容器中，以便后续处理。
4.3 冷凝效果：冷凝阶段的主要目的是将升华的水分重新凝结成液态，以便于处理和储存。
五、干燥阶段5.1 干燥时间：最后一个阶段是干燥阶段，样品需要在真空条件下保持一定时间以确保所有水分被彻底去除。
5.2 保护环境：干燥阶段需要避免空气中的湿气进入冻干机，以免影响干燥效果。
5.3 完成产品：一旦样品在干燥阶段完成，冻干机会住手工作，样品可以被取出并用于后续的应用。
总结：冻干机的工作原理涉及冷冻、升华、真空、冷凝和干燥五个关键阶段，每一个阶段都起着至关重要的作用，确保样品被干燥并保持其结构和活性。
冻干机冻干原理
冻干机冻干原理冻干机是一种常用的食品加工设备，它采用了冷冻和真空干燥的技术，将食品中的水分从固态直接转变为气态，以达到保鲜和延长货架期的目的。
冻干机的冻干原理主要包括冷冻、真空和升温三个阶段。
冷冻阶段。
在冷冻阶段，食品被放置在冷冻室中，通过降低温度使其迅速冷却。
冷冻的目的是将食品中的水分迅速冷凝成冰，使水分处于固态状态。
接下来是真空阶段。
在真空阶段，冷冻室中的压力被降低到极低的水平，使水分在冷凝的同时蒸发成气态。
由于真空环境中的压力低于水的饱和蒸汽压，水分会直接从固态转变为气态，而不经过液态。
这个过程称为升华。
最后是升温阶段。
在升温阶段，冷冻室中的温度逐渐升高，使冷冻的食品逐渐融化。
由于此时的压力仍然保持在低水平，食品中的水分会继续以气态的形式蒸发出来。
此时，冷冻室内的冰会迅速融化，并以气态的形式从食品中蒸发出来。
冻干机的冻干原理基于物质的三相平衡。
在冻干过程中，水分从固态直接转变为气态，通过升华的方式脱离食品，从而实现了食品的冻干。
与传统的烘干方式相比，冻干机具有以下优点：1. 保留了食品的原始形状和营养成分。
由于冻干过程中水分直接从固态转变为气态，食品的形状和结构基本保持不变，且由于低温和真空环境的保护，食品中的营养成分也得到了很好的保留。
2. 延长了货架期。
冻干过程中，食品中的水分被大量去除，从而降低了微生物的活性，减缓了食品的变质速度，使食品能够长时间保存而不失去品质。
3. 方便携带和储存。
由于冻干食品的水分被脱去，食品变得更加轻便，方便携带。
此外，冻干食品不需要冷藏，只需放置在干燥的环境中即可，因此也节省了储存空间。
尽管冻干机在食品加工中有诸多优点，但也存在一些局限性。
首先，冻干机的设备和操作成本较高，对于一些小型企业来说可能不易承受。
其次，由于冷冻和升温过程中会产生一定的能量消耗，冻干过程相对较慢，需要较长的时间。
此外，冻干机对原料的要求较高，一些含有较高水分的食品可能不适合冻干。
冻干机的冻干原理基于冷冻、真空和升温的过程，通过将食品中的水分从固态直接转变为气态，实现了食品的冻干。
冻干机流程
冻干机流程
冻干机是个很有趣的设备呢，那它的流程是啥样的呀？
1. 预处理
要把物料准备好哦。
比如说你要冻干的是水果，得先把水果洗干净，把那些坏的部分去掉。
要是冻干药品呢，得保证药品的纯度之类的，反正就是要让物料处于一个适合冻干的初始状态。
就像你出门前要把自己收拾整齐一样，物料也要“收拾”好才能进入冻干机。
2. 装盘
把处理好的物料均匀地放在冻干机的盘子里。
这可不能随便乱放哦，要是放得不均匀，可能有的部分冻干得好，有的部分就不行了。
就像烤饼干，要是面团放得不均匀，烤出来的饼干有的厚有的薄。
3. 预冻
把装盘后的物料放到冻干机里开始预冻。
这个过程就像是给物料来个“速冻”，让它的温度快速降低到很低很低的程度，这样可以让物料里的水分变成冰。
这时候的物料就像被冻住的小冰雕一样。
4. 一次干燥
这时候开始抽真空啦。
在低压环境下，冰会直接升华变成水蒸气。
这个过程就很神奇，冰直接变成气，就像魔法一样。
冻干机得把这些水蒸气抽走，这样物料里的水分就越来越少啦。
5. 二次干燥
虽然经过一次干燥后物料里的水分已经少了很多，但还有一些“顽固”的水分。
二次干燥就是为了把这些剩下的水分也去掉。
这个过程会让物料变得更干燥，能保存得更久。
6. 卸料
等干燥过程都完成了，就可以把物料从冻干机里取出来啦。
这时候的物料已经是冻干后的成品啦，可以进行包装之类的后续操作啦。
就像完成了一个大工程，终于可以收获成果了。
冻干机的原理
冻干机的原理
冻干机是一种常用于食品、药品、生物制品等领域的设备，其基本原理是通过冷冻和真空干燥的组合作用，将物质中的水分转化为固态水分（或称为冰）并以气态水分的形式排出，从而实现了将湿润的物质转变为干燥的固体。
冻干机通常由冷冻、真空和加热三个主要部分组成。
首先，物质被放置在冷冻室中，通过控制温度将其冷冻成冰。
在冷冻过程中，物质中的水分逐渐凝结成固态水分，同时其他溶质和溶剂会随着温度的下降逐渐结晶并形成不同的晶体结构。
接下来，冷冻的物质转移到真空室中。
真空室内的压力较低，通过真空泵的抽吸作用，剩余的水分将逐渐从冻结的物质中蒸发出来。
此时，物质内部的冰会由固态直接向气态转变，而无需先变成液态。
因为真空状态下，水的沸点比常温下低很多，所以冰可以在低温下蒸发，即冻干。
最后，为了进一步除去物质中的残留水分，冻干机将加热板或加热棒等加热源引入，通过提高温度将残留水分蒸发。
这一步骤通常称为次冲击加热，可以进一步增加物质的干燥程度。
整个冻干过程需要严格的控制冷冻温度和真空度，并根据物质的性质和需求确定相应的加热温度和时间，以确保最佳的干燥效果。
冻干机的主要优点是能够保留物质的大部分活性成分，同时延长物质的保质期。
它被广泛应用于食品行业、医药行业以及实验室和生物技术等领域。
冻干机工作原理
冻干机工作原理
冻干机是一种将物质从液态直接转变为固态的设备。
其工作原理基于减压冷凝的原理，主要包括以下几个步骤：
1. 制冷：冻干机通过压缩制冷系统将制冷剂（一般为氟利昂）压缩成高温高压气体，然后通过冷凝器使其冷凝成液态。
2. 降温：制冷剂在通过蒸发器的过程中，膨胀降温，并吸收物质内的热量，使物质温度逐渐下降。
3. 冷冻：把物质放置在冷冻室内，使其表面温度降低到低于物质的三相点温度，从而使物质表面的水分凝结成固态。
4. 减压：将冷冻室内的压力降至较低的真空状态。
此时，固态的水分在低温下从冰直接转变为气体（即脱冰过程），而不经过液态阶段。
5. 干燥：通过真空抽吸脱除物质表面的冰脱水分子，使物质逐渐变干。
6. 加热：在干燥过程中，为了加快脱水速度，冻干机可通过加热系统加热物质，提高其温度，使水分子更易挥发。
7. 收集：通过收集装置将脱除的水分子排出冻干机，同时也可以收集物质干燥后的固体。
通过以上工作原理，冻干机能够将物质进行冷冻和脱水，从而实现了保持物质结构和活性的同时延长其保质期。
冻干机结构组成
冻干机结构组成一、冻干机的整体框架冻干机就像一个超级复杂又超酷的大机器。
它有一个坚固的外壳，这个外壳就像是它的保护铠甲，把里面那些重要的零件都包裹起来，防止外界的东西去干扰它的工作。
这个外壳的材质也是有讲究的，得是那种能够经受住一定压力和温度变化的材料，不然在冻干过程中出现个啥问题，那可就麻烦啦。
二、制冷系统1. 压缩机这可是制冷系统里的大功臣呢。
它就像一个大力士，不停地压缩制冷剂，让制冷剂在系统里循环起来。
压缩机的好坏直接影响到制冷的效果，如果压缩机不给力，那整个冻干机的制冷就会变得很慢，就像一个人跑步慢吞吞的，效率超低。
2. 冷凝器冷凝器就像是制冷剂的冷静小站。
制冷剂从压缩机出来后，带着一身的“热气”，来到冷凝器这里，冷凝器会让制冷剂把热量散发出去，让它冷静下来。
冷凝器的散热能力也很关键，如果散热不好，那制冷系统就会像一个发烧的病人，怎么也降不下温来。
3. 蒸发器蒸发器是制冷的关键地方哦。
制冷剂在这里发生神奇的变化，从液态变成气态，这个过程中会吸收大量的热量，从而让周围的温度降得很低很低。
就好像是一个超级吸热的小怪兽，把周围的热量都吸走了。
三、真空系统1. 真空泵真空泵是真空系统里的主力选手。
它的任务就是把冻干机里面的空气都抽出去，创造出一个接近真空的环境。
如果真空泵的抽气速度慢或者抽气能力不强，那冻干机里面就不能达到理想的真空度，这对冻干的效果可是大打折扣的。
2. 真空阀门真空阀门就像是守门员。
它控制着空气的进出，什么时候该让空气出去，什么时候要把门关紧，不让空气进来，都得靠它来把关。
要是这个阀门不好好工作，有空气偷偷溜进来，那就会破坏真空环境啦。
四、加热系统1. 加热板加热板就像是一个温暖的小火炉。
在冻干过程中，它会给物料提供热量，让物料里面的水分能够顺利地升华出去。
加热板的温度控制很重要，温度太高了，物料可能会被烤焦，温度太低了，水分升华得又会很慢很慢。
2. 加热控制单元这个单元就像是加热板的大脑。
冻干机工作原理
冻干机工作原理冻干机是一种常用的工业设备，广泛应用于食品、药品、化妆品等领域。
它通过将物质冷冻并施加真空，使其从固态直接转变为气态，从而实现了物质的干燥和保存。
下面将详细介绍冻干机的工作原理。
一、冷冻过程冻干机的工作原理首先涉及到物质的冷冻过程。
物质在冷冻室内通过制冷剂的循环，使得温度迅速下降。
当物质的温度降到冰点以下时，水分开始结晶形成固态冰。
冻干机通常采用冷凝器来冷却制冷剂，使其温度降低，进而冷却冷冻室内的物质。
二、真空过程在冷冻过程完成后，冻干机会将冷冻室内的压力降低至极低的水平，形成真空环境。
真空过程的目的是通过蒸发水分的方式将物质中的水分去除。
冻干机通常配备真空泵，用于抽取冷冻室内的空气，降低压力。
三、升温过程在真空过程完成后，冻干机会逐渐升温，使得冷冻室内的物质从固态转变为气态。
这个过程称为升温过程。
升温过程中，冷冻室内的冰会直接转变为水蒸气，而不经过液态的过程。
升温过程的目的是将物质中的水分彻底蒸发。
四、冷凝过程在升温过程完成后，冻干机会将冷冻室内的水蒸气通过冷凝器冷却，使其重新转变为液态。
冷凝器通常采用冷却水来降低水蒸气的温度，使其凝结成液态水。
冷凝过程的目的是将蒸发出的水分重新采集起来。
五、采集过程在冷凝过程完成后，冻干机会将采集到的液态水分通过管道导出。
这些水分可以进行处理，以便回收利用或者排放。
采集过程的目的是将冻干机中的水分去除，以便进行下一轮的工作。
综上所述，冻干机的工作原理主要包括冷冻过程、真空过程、升温过程、冷凝过程和采集过程。
通过这些过程，冻干机能够将物质中的水分彻底去除，实现物质的干燥和保存。
冻干机的工作原理的理解对于正确操作和维护冻干机具有重要意义，有助于提高工作效率和产品质量。
冻干机使用说明书
冻干机使用说明书一、产品介绍冻干机是一种用于冷冻和脱水食品和其他物品的设备。
它采用冷冻和真空技术，能够将食物或其他物品的水分迅速转化为固态，从而达到长时间保存和保鲜的目的。
本使用说明书将为您详细介绍冻干机的使用方法和注意事项。
二、使用方法1. 将冻干机放置在通风良好的平稳表面上，确保设备的稳定性。
2. 连接电源并打开开关，将设备预热至所需温度。
3. 准备待冻干的食物或其他物品，确保它们处于最佳状态。
4. 将食物或物品均匀地摆放在冻干机的托盘上，避免重叠。
5. 将托盘放入冻干机内，并确保托盘与设备接触良好。
6. 关闭设备的门，并打开真空泵开关，开始抽真空。
7. 根据不同物品的厚度和种类，设定适当的冻干时间和温度。
8. 稍作等待，直到设定的冻干时间结束，冻干机会自动停止工作。
9. 关闭真空泵开关，并打开设备门，取出冻干的物品。
10. 将冻干的物品储存在干燥、阴凉的地方，确保其长时间保鲜。
三、注意事项1. 在使用冻干机之前，务必先仔细阅读使用说明书并按照指示进行操作。
2. 使用冻干机时，请确保设备周围没有易燃物品，并保持通风良好。
3. 使用电源时，请确保电源电压与冻干机电源要求相符。
不要随意更换电源线，以免发生电气事故。
4. 当设备出现故障或异常时，请立即停止使用，并联系售后服务中心进行维修。
5. 在冻干的过程中，尽量避免频繁打开设备门，以免影响冻干效果。
6. 冻干机表面温度较低，请勿直接用手触摸，以免烫伤。
7. 清洁设备前，请先断开电源，并等待设备完全冷却。
8. 清洁设备时，请使用柔软的布进行擦拭，避免使用含有酸性或碱性成分的化学品。
9. 在清洁或维修设备时，请勿直接接触或擦拭设备内部的电器元件。
10. 若长时间不使用冻干机，请及时断开电源。
四、常见问题解答1. 为什么在冻干过程中设备会发出噪音？答：冻干机在工作过程中，会产生一定的噪音，这是正常现象，不会影响设备的使用和效果。
2. 冻干机的冻干时间和温度如何设置？答：冻干时间和温度的设置需根据不同的食物或物品种类来确定，具体的设置方式请参考食品或物品的冻干指导或咨询专业人士。
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关于蘑菇阀
• 蘑菇阀是安装与冻干机前箱与后箱之间 的一个阀门，靠液压系统控制开或关。 主要作用是在冻干过程结束后化霜时将 前箱和后箱分开的作用。 • 冷凝器捕捉水分能力的大小主要看蒸发 器面积的大小。在相同面积的情况下， 如果蘑菇阀的外形设计的好就可以提高 冷凝器捕捉水分能力。 • 蘑菇阀的外形像一个雨伞，由于它的独 特外形是他在使用时，充分利用蒸发器 面积，提高制冷量。
冻干箱结构
• 能够致冷到-40℃左右，能够加热到 +80℃左右的高低温箱，也是一个能抽 成真空的密闭容器。 • 冻干箱有效面积为38㎡～ 40㎡ 。冻 干箱共有隔板15 ～ 16层，最上面一 层为辐射板，上面不能放制品。 • 隔板最上面有液压板,在其上面连接液 压杆,用于隔板的升降。 • 冻干机前箱外部还安装有液压泵，液 压缸。
控制系统
• 现场部分：在现场各种温度，压力信号 被收集并将模拟信号转换为数字信号传 输到计算机。接受计算机发出的数字信 号并转换为可以控制设备的电信号，控 制设备运行。 • 控制室部分：计算机将各种数据汇总后， 根据事先设定的程序对数据进行处理， 再将控制指令发出，控制设备按程序运 行，
真空系统
隔板的结构
• 隔板内部是迷宫式 管道，这种结构是 主要保证隔板温度 一致。 • 隔板的后部与硅油 进出管道（波纹管） 相连，
进 口 出 口
冻干机后箱结构
• 冻干机后箱主要设备有冷凝器，压缩机， 真空泵，电加热器，硅油循环泵 ，蘑菇 阀。 • 冷凝器主要是用来捕捉前箱升华出来的水 分，内部安装有盘管，盘管是压缩机的蒸 发器。 • 每台冻干机有四台压缩机，两台旋片泵， 一台罗茨泵 ，一个电加热器，一台硅油 循环泵
制冷系统2
• 氟利昂的作用是制冷剂。 • 硅油的作用是载冷剂 • 冻干箱制冷首先是氟利昂与硅油进行换热， 然后是硅油再与板层换热。 • 冷阱制冷是通过氟利昂蒸发直接降温。
关于硅油的性质
• 硅油为聚合度较低的链状二甲基硅氧烷， 是各种分子量的混合物 。为无色无臭的透 明状液体。 • 耐热性、耐酸性优良、化学性质稳定、沸 点高、凝固点的、作为液体存在的温度范 围广 ，在很宽的温度范围内黏度变化小。
冻干产生的原因
• 冻干过程可以自然发生，但是直到 19 世纪末，人们才发现真空的应用可以 加速冻干过程。二战期间，冻干开始 应用于商业目的，用于为军队供应冻 干的血浆和青霉素。自此，冻干设备 本身和应用得到了长足的发展。
冷冻干燥的原理
• 冷冻干燥原因：目的是用来储存物品。 • 物品的损坏、腐烂、变质的原因：内因、 外因两个因素共同作用。 • 干燥是保持物质不致腐败变质的方法之一 。 干燥的方法许多，如晒干、煮干、烘干、 喷雾干燥和真空干燥等。
液压系统
• 液压系统由液压泵，多路换向电磁阀， 液压缸，液压管道组成。 • 液压系统有两个作组成用：一是升降隔 板，二是开关蘑菇阀。 • 液压系统在冻干周期大部分时间是停止 的。
制冷系统1
• 制冷系统主要由压缩机，蒸发器，冷凝 器，膨胀阀组成。 • 制冷剂是杜邦公司生产的R402A、 R404A ，它是三种制冷剂机械混合而成， 是一种混合物。 • 压缩机为S6F－30.2Y双级压缩活塞式压 缩机。压缩机为半封闭式具有回热交换 器。 • 膨胀阀为外平衡式热力膨胀阀
循环系统
• 循环系统由硅油循环泵，硅油管道，隔 板，硅油膨胀罐组成。 • 硅油作为载冷剂依靠显热运载冷量的作 用。 • 硅油膨胀罐的作用是消除硅油因温度变 化使体积的变化而对系统的影响。 • 如果硅油发生泄漏，可以从硅油膨胀罐 的液位计的变化及时反映出来。
加热系统
• 加热系统是用来给硅油加热的，如果硅 油温度偏低可用电加热加热。 • 加热最高温度可以人工设定。
冻干曲线
• • • • 冻干曲线有三个阶段组成。 预冻阶段。 去除结晶水的主干燥阶段 。 去除结合水的次干燥阶段 。
冻干机操作
• • • • 冻干机开停机操作。 预冻为手动操作，开机运行为自动操作。 冻干机化霜操作。 化霜操作完全为手动操作。
结 束
真空冷冻干燥机
• 产品的冷冻干燥需要在一定装置中进行， 这个装置叫做真空冷冻干燥机，简称冻干 机。
冻干机的组成示意图
•
冻干机的结构组成
• 按系统分：由致冷系统、真空系统、加 热系统、和控制系统四个主要部分组成。 • 按结构分，由冻干箱或称干燥箱、冷凝 器或称水汽凝集器、冷冻机、真空泵和 阀门、电气控制元件等组成。
冷冻干燥的过程
• 冷冻干燥就是把含有大量水分物质，预先 进行降温冻结成固体，然后在真空的条件 下使水蒸汽直接升华出来。产品在升华时 要吸收热量。为了缩短干燥时间，必须要 对产品进行适当加热。整个干燥是在较低 的温度下进行的。
冷冻干燥的优点
• 冷冻干燥在低温下进行，因此对于许多热 敏性的物质特别适用。 • 在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成 分损失很小，适合一些化学产品，药品和 食品干燥。 • 在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的 作用无法进行，因此能保持原来的性装。