五星级酒店财务部全系统操作流程及管理制度
五星级酒店管理规章制度
第一章总则第一条为确保五星级酒店的优质服务、高效运营和良好形象，特制定本规章制度。
第二条本制度适用于五星级酒店的所有员工，包括但不限于客房部、餐饮部、前厅部、人力资源部、财务部、安保部等。
第三条本制度遵循以下原则：1. 依法合规：遵守国家法律法规和行业标准；2. 顾客至上：以顾客需求为导向，提供优质服务；3. 团结协作：加强部门间沟通与协作，共同提高酒店服务水平；4. 严谨规范：严格执行各项规章制度，确保酒店高效运营。
第二章人力资源管理制度第四条人员招聘：1. 招聘应遵循公平、公正、公开的原则；2. 招聘条件应符合岗位要求，确保人员素质；3. 招聘程序应规范，确保招聘过程透明。
第五条培训与发展：1. 定期组织员工培训，提高员工业务水平和服务意识；2. 为员工提供晋升通道，激发员工积极性；3. 对优秀员工给予表彰和奖励。
第六条福利待遇：1. 依法为员工缴纳社会保险和住房公积金；2. 提供具有竞争力的薪酬待遇；3. 定期组织员工体检，关注员工身心健康。
第三章客房管理制度第七条客房清洁：1. 客房服务员应按照规定程序进行清洁工作，确保客房卫生；2. 定期检查客房设施设备，发现问题及时报修；3. 保持客房内物品整齐，为顾客提供舒适的居住环境。
第八条客房安全：1. 严格执行客房安全检查制度，确保顾客人身和财产安全；2. 定期对客房进行安全隐患排查，及时消除安全隐患；3. 加强客房安全管理，提高员工安全意识。
第四章餐饮管理制度第九条餐饮服务：1. 严格执行餐饮服务规范，确保食品安全卫生；2. 提供丰富多样的菜品，满足顾客需求；3. 主动热情，为顾客提供优质服务。
第十条餐饮卫生：1. 定期对厨房设备进行清洗消毒，确保食品安全；2. 做好原材料采购、储存、加工等环节的卫生管理；3. 加强员工卫生意识教育，确保餐饮卫生。
第五章前厅管理制度第十一条前厅服务：1. 严格执行前厅服务规范，热情周到，礼貌待客；2. 及时解答顾客疑问，为顾客提供帮助；3. 保持前厅环境整洁，营造舒适氛围。
五星级酒店财务部全系统操作流程及管理制度
五星级酒店财务操作流程目录第一节酒店财务管理范畴一、会计核算管理1、会计核算原则2、会计科目3、会计各项主要环节的核算4、会计凭证和会计账簿5、会计档案二、财会部管理1、财务总监的职责2、总会计师的职责3、会计师的职责4、饮食成本会计的职责5、总台收款员的职责6、餐厅收款员职责7、总收款(出纳）员的职责8、薪金发放员的职责9、日间稽校员的职责10、夜间稽核员的职责财务计划管理制度资金筹集管理制度经费支出管理制度流动资金管理制度外汇管理制度外币结算管理制度前台稽查操作制度利润管理制度营业收入、利润及分配管理制度收银机使用制度收银处早班操作制度收银处中班操作制度收银处晚班操作制度收银处结账管理制度收银处员工管理制度信用卡使用管理制度旅行支票使用管理制度核数操作制度办公用品财务处理制度将售品、赠品、样品管理制度成本损耗、控制管理制度财务报销制度费用报销审批制度序言酒店一切经营活动的目的都是为着盈利.一个企业离开了盈利，它就无法生存下去。
财务部在酒店的经活动中负责收集、记录、分类、总括、分析货币交易以及由此而得出的结果和结论，向管理者提供经营资料，供总经理进行经营决策。
财会部在酒店的经营中起着财务和计划管理、会计核算管理、资金管理、外汇管理、固定资产管理、家具用具设备管理、物料用品管理、费用管理、成本管理、利润管理、合同管理和商品、原料和物料的采购管理、仓库物资管理的重要作用。
通过财务部门进行上述有效管理，能使酒店的经营活动获得更大的经济效益，从而促进企业不断向前发展。
第一节酒店财务管理范畴一、会计核算管理1、会计核算原则（1）遵守中华人民共和国的法律法规、条例及政策的有关规定和批准的协议、合同。
（2）会计年度采用历年制。
即自公历每年1 月1 日起至12 月31 日止为一个会计制度。
（3）采用借贷复式记账法记账.（4)根据权责发生制的原则记账.即凡是本期已经实现的收益和已经使用的费用，不论款项是否收付，都应作为本期的收益与费用入账。
五星级酒店管理制度
五星级酒店管理制度一、引言五星级酒店作为高端旅游服务行业的代表，具有高品质的设施、服务和管理水平。
为了确保酒店业务的顺利进行，提供卓越的客户体验，酒店需要建立一套科学、规范的管理制度。
本文将介绍五星级酒店的管理制度，包括组织架构、员工招聘与培训、客户服务、安全与保障、财务管理等方面。
二、组织架构五星级酒店的组织架构应该清晰而有效，以确保各部门之间的有效沟通和协作。
常见的组织架构包括总经理办公室、运营部、人力资源部、财务部、服务部等。
酒店管理层要有超前的意识，及时调整组织架构以适应市场需求的变化。
同时，职责分工要明确，每个部门应该制定相应的规章制度和工作流程。
三、员工招聘与培训五星级酒店的核心竞争力来自于优秀的员工队伍。
在招聘过程中，酒店需要根据职位要求和业务需求制定相应的招聘标准。
培训是提升员工技能和素质的关键步骤，酒店应该建立起系统的培训机制，包括岗位培训、服务技能培训、管理培训等。
此外，酒店还应该定期组织员工评估和绩效考核，以激发员工的工作积极性和创造力。
四、客户服务五星级酒店需要提供高质量的客户服务，以满足客户的各种需求和期望。
在接待客户方面，酒店应该建立礼貌、热情、专业的服务态度。
同时，酒店需要做好客户投诉处理，及时解决客户的问题，以维护酒店的声誉和客户关系。
客户满意度调查和反馈机制也是不可忽视的环节，通过收集客户意见和建议，酒店可以不断提升服务质量。
五、安全与保障五星级酒店管理制度中，安全与保障是非常重要的一部分。
酒店需要建立完善的安全管理体系，包括消防安全、食品安全、保安安全等方面。
酒店应该制定相应的安全规章制度，定期进行安全巡查和演练，确保员工和客户的人身安全。
此外，酒店还需要建立完善的信息保护和防范制度，保障客户的隐私和数据安全。
六、财务管理五星级酒店的财务管理必须精细而规范。
首先，酒店需要建立健全的财务制度和流程，确保财务数据的准确性和可靠性。
其次，酒店应该制定相应的成本控制和费用预算方案，合理规划酒店的经济支出。
五星级酒店出纳财务流程(内部资料)(doc30页)
财务审核流程步骤一:领取封包❖酒店出纳在前台领取封包，应跟当班值班经理当面点清现金、核对支票、POS机信用卡结算单数之后在《收点交款袋报告》上签字步骤二:审核报表是否齐全❖A)前台需打印报表（除夜审交易审核报表两份其余各一份)：依次按以下顺序排列❖1、营业收入日报❖2、夜审交易审核报表❖3、收银员现金收入汇总表=核对交款袋上数字是否一致❖4、酒店挂帐日志明细表(含有半日租全日租钟点房凌晨房）❖5、房费的审计报告❖6、潜在房费收入(夜审前)审核房价是否合理❖7、宾客欠款报告（不含现金账户）❖8、调帐报告（如当天没有发生数也必须打印）❖9、修改房价、换房报告（附有修改房价换房变更依据）❖10、上营业日当天客人抵离房列表（实际当天客人抵离发生数与半日全日钟点房凌晨房对应核对是否入账）❖11、试算平衡报表❖B)前台每班服务员应打报表❖1、前台收银收款报告(夜审前)❖2、在店宾客超限检查表（核对宾客是否超限）步骤三:审核报表相关签字是否齐全❖1、手工报表是否有制表人亲笔签字（收入日报表、日审程序表、营业现金收入报表）❖2、房费的审计报告上置疑上有？表示：审核特殊房价是否有审批单据或领导签字确定。
❖3、在半日全日房检查报告中审核签字情况和入账及结帐情况。
（正常退房时间为14：00）❖举例：收银权限退房时间延迟到15:00，前台主管退房时间延迟到16:00，更高一级的领导退房时间延迟到17:00❖4、调帐报告上：审核退帐通知单签字情况❖对每例调帐发生数，退帐通知单上由操作员、当班主管领导签字、再由财务部负责人签字，并交酒店负责人(月底)签字审核。
❖发现异常例如：房价先前入账为348元后作废改成258元查明原因是否合理❖5、修改房价、换房报告上审核有修改房价换房变更签字情况步骤四：核对本日预收款数❖1、核对本日预收款收据合计数=交易审核报表下收押金数,如果不相等，请在酒店挂帐日志明细表收押金明细表里逐笔核对是否是单据未入帐或者重复等等.步骤五：核对房间饮料❖1 客用品表迷你酒吧表里合计数(金额)=交易审核报表下房间饮料数,如果不相等，请在酒店挂帐日志明细表房间饮料数里逐笔核对是否是单据未入帐或者重复等等..❖2 根据每日的客用品表迷你酒吧表里明细做销售出库表。
五星级酒店财务部全系统操作流程及管理制度
五星级酒店财务部全系统操作流程及管理制度一、前言五星级酒店是高档次的旅游休闲场所，客户群体的高端性和行业的特殊性，导致了它的财务部门管理的复杂性也超出了一般企业。
因此，本文将就五星级酒店财务部全系统操作流程及管理制度进行阐述。
二、五星级酒店财务部全系统操作流程1. 收款流程五星级酒店作为一个需要提供接待服务的模式的企业，客户的收费支付是其中最为重要的环节。
因此，五星级酒店的财务部门需要建立完善的收款流程，有效地管理和监督收款行为的实施情况。
五星级酒店收款流程主要包括以下几个环节：（1）开具发票：财务部门在酒店客人的住宿、餐饮等消费后，需要及时开具符合税务局规定的发票，并在系统中做好相关记录。
（2）收款确认：收到客户付款后，收款人员需要在 ERP 系统中核对收款情况并确认，确保账目的正确性。
（3）凭证日期填写：在 ERP 系统中，财务人员需要及时填写凭证日期并提交给主管审核，审批无误后凭证方可审核通过。
（4）清账工作：将收款流水录入系统，并清理相关账目，完善凭证工作。
2. 付款流程付款流程是指五星级酒店在开展日常业务中需要支付的各项费用的支付流程。
五星级酒店的付款流程主要包括以下几个环节：（1）审批发起：申请付款人需要将申请单发至审核人员进行初步审核，审核无误后，再发至财务主管进行终审核。
（2）凭证生成：申请单审核通过后，会自动生成付款凭证，财务人员需在系统中进行归档及备案。
（3）付款申请：财务人员将符合核准的付款单据逐一处理，并进行签字、盖章等手续。
（4）银行处理：在确认收款方收到各项付款后，财务人员需要在 ERP 系统中进行收款项登记及报表生成。
3. 其他流程在五星级酒店财务部门的各类流程中，还有其他一些引起财务人员的重视的环节，例如：（1）资产管理：五星级酒店财务人员需要对各类固定、流动资产进行及时、全面的记录和分析。
（2）费用分摊：酒店消费是一项综合服务，服务涉及餐饮、娱乐、住宿等领域，都需要进行费用分摊，以纳入酒店财务的管理范畴。
五星级酒店财务管理制度
五星级酒店财务管理制度一、综述五星级酒店作为高档酒店业的代表，其财务管理制度的建立和规范对于酒店的经营和发展至关重要。
本文将对五星级酒店的财务管理制度进行详细探讨，包括会计核算、财务预算、内部控制以及审计等方面。
二、会计核算1. 会计政策五星级酒店应明确其会计政策，确保准确、及时地记录和报告财务信息。
会计政策包括会计核算的基本原则、会计估计和会计处理方法等方面。
2. 财务报表五星级酒店应按照国家会计准则编制财务报表，包括资产负债表、利润表、现金流量表和所有者权益变动表。
财务报表应真实、完整地反映酒店的财务状况和经营成果。
3. 成本核算五星级酒店应建立完善的成本核算制度，准确计算和控制酒店的成本支出。
成本核算应包括直接成本和间接成本的计算和分摊，以及成本的管理和控制等方面。
三、财务预算1. 预算制定五星级酒店应制定年度财务预算和短期预测，包括收入预算、成本预算、利润预算和现金流量预算等。
预算制定应充分考虑市场状况、竞争对手和经营策略等因素。
2. 预算执行五星级酒店应建立预算执行的考核和监控机制，确保预算的有效执行。
预算执行应与实际情况进行比较分析，及时调整经营策略和控制措施，确保酒店的财务目标的实现。
四、内部控制1. 内部控制框架五星级酒店应建立完善的内部控制框架，包括控制环境、风险评估、控制活动、信息和沟通、监控等要素。
内部控制框架应能够有效防止和发现财务失误和不当行为。
2. 收入和支出控制五星级酒店应设立明确的授权流程和审批制度，确保收入和支出的及时、准确记录和审核。
同时，加强对收入和支出的内部控制，防范作假、盗窃和滥用行为。
3. 资产管理五星级酒店应建立资产管理制度，确保资产的安全和合理利用。
资产管理应包括资产购置、使用和报废等方面的规定和程序。
五、审计1. 内部审计五星级酒店应建立内部审计制度，开展定期的内部审计工作。
内部审计能够及时发现财务风险和问题，并提出改进意见和建议，为酒店的管理决策提供依据。
五星级酒店财务管理制度
五星级酒店财务管理制度1. 引言五星级酒店作为高档酒店的代表，要保持高质量的服务和经营状况，财务管理制度的规范和有效性至关重要。
本文档旨在建立一个可行的财务管理制度，并提供指导和流程来确保酒店财务运作的顺利进行。
2. 财务组织架构五星级酒店的财务组织架构应该合理，明确各级职责。
具体的财务组织架构如下：•财务总监：负责全面管理酒店财务工作，监督各个部门的财务运作。
•财务经理：负责制定和执行财务策略，监督会计部门的日常工作。
•会计部门：包括出纳员、会计师等职位，负责酒店日常的财务管理和会计报表的编制。
3. 财务核算流程五星级酒店的财务核算流程应该清晰明确，确保财务数据的准确性和完整性。
是财务核算流程的主要步骤：1.每日收款记录：酒店应建立准确的收款记录，包括房费、餐费、额外服务费等各项收入。
2.发票管理：酒店应建立完备的发票管理制度，确保发票的领取、开具和归档的准确性。
3.银行存款管理：酒店应每日对银行存款进行核对，并将存款定期交由财务经理审查。
4.费用报销管理：酒店应建立费用报销制度，规定各类费用报销的审批和支付流程。
5.记账和核对：会计部门应根据收款记录和发票管理情况进行记账和核对，确保账目的正确性。
6.月度财务报表编制：会计部门应定期编制财务报表，并进行审核和审计。
4. 预算管理预算管理是五星级酒店财务管理的重要组成部分，对于保持财务稳定和经营健康起着关键性作用。
是预算管理的主要内容：1.年度预算编制：财务经理和相关部门应制定年度预算，包括收入、支出、费用等各个方面。
2.预算控制和执行：财务经理应对预算执行进行监督和控制，并及时调整预算方案。
3.预算报告和分析：财务经理应定期编制预算报告，对预算执行情况进行分析，并提出改进措施。
5. 财务审计财务审计是五星级酒店财务管理的重要环节，可以帮助确保财务报表的真实性和合规性。
是财务审计的主要内容：1.内部审计：财务总监应组织内部审计，对酒店财务运作进行全面检查和评估。
五星级酒店财务管理制度
一、总则为了规范五星级酒店的财务管理工作，确保财务活动的合法性、合规性和有效性，提高财务管理水平，特制定本制度。
二、财务管理原则1. 遵守国家法律法规，严格执行财务制度；2. 依法纳税，确保企业利益；3. 严谨、规范、高效，确保财务数据的真实、准确、完整；4. 强化内部控制，防范财务风险；5. 优化资源配置，提高经济效益。
三、财务组织机构1. 成立财务部，负责酒店的财务管理工作；2. 财务部设部长一名，负责全面领导财务管理工作；3. 财务部下设会计科、出纳科、成本控制科、资金管理科等部门。
四、财务管理职责1. 会计科：（1）负责酒店的账务处理，确保账目清晰、准确；（2）编制月度、季度、年度财务报表，及时向上级领导汇报；（3）负责成本核算，提供成本分析报告；（4）负责发票管理，确保发票的真实性、合法性；（5）负责财务档案的管理工作。
2. 出纳科：（1）负责酒店的现金、银行存款的管理；（2）办理酒店各类收付款业务；（3）保管好各类财务凭证，确保安全；（4）定期向上级领导汇报现金、银行存款的使用情况。
3. 成本控制科：（1）负责酒店的各项成本核算，分析成本构成；（2）制定成本控制措施，降低成本；（3）定期向上级领导汇报成本控制情况。
4. 资金管理科：（1）负责酒店的融资、投资、资金筹措等工作；（2）制定资金管理计划，确保资金安全、高效；（3）负责酒店的信贷管理，降低信贷风险；（4）定期向上级领导汇报资金管理情况。
五、财务管理流程1. 财务预算编制：根据酒店的经营目标和财务状况，编制年度财务预算，报经上级领导审批；2. 财务报销审批：员工报销需填写报销单，经部门负责人审批后，报财务部审核；3. 财务核算：会计科负责对报销单进行审核、记账，确保账目准确；4. 财务报表编制：会计科根据账务处理结果，编制财务报表，报经上级领导审批；5. 财务分析：财务部对财务报表进行分析，提出改进措施，报经上级领导审批；6. 财务审计：定期对酒店的财务活动进行审计，确保财务管理的合规性。
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五星级酒店财务操作流程目录第一节酒店财务管理范畴
一、会计核算管理
1、会计核算原则
2、会计科目
3、会计各项主要环节的核算
4、会计凭证和会计账簿
5、会计档案
二、财会部管理
1、财务总监的职责
2、总会计师的职责
3、会计师的职责
4、饮食成本会计的职责
5、总台收款员的职责
6、餐厅收款员职责
7、总收款（出纳）员的职责
8、薪金发放员的职责
9、日间稽校员的职责
10、夜间稽核员的职责
财务计划管理制度
资金筹集管理制度
经费支出管理制度流动资金管理制度外汇管理制度
外币结算管理制度
前台稽查操作制度
利润管理制度
营业收入、利润及分配管理制度
收银机使用制度
收银处早班操作制度
收银处中班操作制度
收银处晚班操作制度
收银处结账管理制度
收银处员工管理制度
信用卡使用管理制度
旅行支票使用管理制度
核数操作制度
办公用品财务处理制度
将售品、赠品、样品管理制度
成本损耗、控制管理制度
财务报销制度
费用报销审批制度
序言
酒店一切经营活动的目的都是为着盈利。
一个企业离开了盈利，它就无法生存下去。
财务部在酒店的经活动中负责收集、记录、分类、总括、分析货币交易以及由此而得出的结果和结论，向管理者提供经营资料，供总经理进行经营决策。
财会部在酒店的经营中起着财务和计划管理、会计核算管理、资金管理、外汇管理、固定资产管理、家具用具设备管理、物料用品管理、费用管理、成本管理、利润管理、合同管理和商品、原料和物料的采购管理、仓库物资管理的重要作用。
通过财务部门进行上述有效管理，能使酒店的经营活动获得更大的经济效益，从而促进企业不断向前发展。
第一节酒店财务管理范畴
一、会计核算管理
1、会计核算原则
(1) 遵守中华人民共和国的法律法规、条例及政策的有关规定和批准的协议、合同。
(2) 会计年度采用历年制。
即白公历每年1月1日起至12月31日止为一个会计制度。
(3) 采用借贷复式记账法记账。
(4) 根据权责发生制的原则记账。
即凡是本期已经实现的收益和已经使用的费用，不论款项是否收付，都应作为本期的收益与费用入账。
凡不属于本期
的收益与费用，即使款项已在本期收付，都不应作为本期的收益与费用处理。
(5) 一切会计凭证、账薄、报表等各种会计记录，都必须根据实际发生的经济业务进行登记，做到手续齐备，内容完整，准确及时。