厨余堆肥对植物生长的影响

廚餘堆肥對生物生長的影響

壹、摘要

本研究發現，不同種類的肥料對於生物的生長狀況有顯著的影響。就植物而言，澆灌有機肥（廚餘水）的油菜生長狀況最快，澆灌尿素的油菜則是會延遲開化的時間，只澆自來水的油菜生長狀況最差。而肥料對於植物的生長確實有影響。

而土壤中的蚯蚓會因為施肥種類的不同，而影響牠們的棲息地，澆灌尿素的土壤裡面，蚯蚓數量以及大小明顯少於澆灌有機肥的土壤中蚯蚓數量。因此可以證明目前所強調的永續地球理念確實有其道理。

貳、研究動機

在四年級的自然與生活科技中，已經學過了廚餘或是果皮在放置一段時間之後，就會腐爛而變成養分。但是廚餘變成的堆肥究竟對生物有什麼好處呢？我們知道植物需要施肥，而且越肥沃的土壤蚯蚓數量也會越多，因此我們想要研究在土壤中添加尿素、廚餘發酵後的有機肥以及完全不施肥，對於蔬菜以及土壤中蚯蚓的影響。

參、研究目的

一、探討廚餘、尿素、自來水對於植物生長的影響

二、探討廚餘、尿素、自來水對於蚯蚓生長數量的影響

肆、研究器材

塑膠桶、溫度計、各種果皮及廚餘、塑膠袋、菌種、鏟子、

伍、研究方法與過程

研究過程一：先蒐集午餐廚餘，放在回收桶中，收集廚餘所產生的水稀釋後澆灌至油菜上，而澆灌廚餘水、尿素的時間都要相等

一、不同種類的肥料會影響油菜的生長速度

（一）實驗目的：有機肥、尿素、自來水等對於植物的生長速度會有影響

（二）操縱變因：肥料種類

（三）控制變因：蔬菜種類、施肥時間

（四）應變變因：油菜的生長速度

實驗結果如表一：

表一、尿素、廚餘水、自來水對油菜生長的影響

圖一、同學整理已經開花的油菜

圖二、油菜發芽三天左右的大小

根據實驗結果，我們發現尿素和廚餘水都能使油菜快速生長，但是澆灌尿素的油菜主要是葉子長的很快，整棵植物的高度並不會比澆灌廚餘的油菜來的高；而澆廚餘水的油菜會比較早開花；只澆自來水的油菜比較起來成長速度最慢。

二、不同的肥料會影響土壤中蚯蚓的數量

（一）實驗目的：有機肥、尿素、自來水等對於蚯蚓的數量會有影響

（二）操縱變因：肥料種類

（三）控制變因：施肥時間、施肥數量

（四）應變變因：蚯蚓數量

研究過程

在作完不同種類的肥料對於植物的影響之後，同學們想要進一步了解肥料對於動物的影響狀況，因此在老師的帶領之下，我們以土壤中的蚯蚓數量多寡，來研究蚯蚓比較喜歡生活在哪一種的土壤當中。我們先在土壤上挖洞，大致上估計出蚯蚓的數量，在比較在澆灌不同肥料之後，對於蚯蚓數量是否會有影響，結果如下表

表二、蚯蚓數量變化狀況表

圖三、同學們以紅繩子選定範圍，調查土壤中蚯蚓數量

圖四、各地區先在選定範圍內向下挖10公分

圖五、挖掘出來的蚯蚓

圖六、以夾子加以觀察大小

圗七、同學準備將堆肥倒進土壤中

圗八、在堆肥+廚餘水的區域中先將堆肥和土壤混合

陸、研究結果

本研究有以下幾點發現：

第一、凡是施肥的油菜生長狀況都比不施肥的油菜生長狀況好。

第二、施尿素以及廚餘水的油菜生長狀況並不同，前者的葉子較大，但是後者較早開花。

第三、就植物而言，較早開花可以比較早產生種子，有利於繁殖。

第四、本校土壤中蚯蚓數量在對土壤進行施肥前大致上相等。

第五、施肥後會影響土壤中蚯蚓的數量。

第六、如果要增加土壤中的蚯蚓數量，以先在土中埋堆肥、再定期澆灌廚餘水的蚯蚓數量最多，達到一平方公尺15隻。而澆尿素的土壤蚯蚓數量並不多，且體型也比較小。柒、結論

藉由本次的實驗，我們了解到天然的肥料對於生物有比較好的影響，包括對於植物和動物都是一樣。但在研究的過程中，同學原本認為澆尿素的油菜生長狀況比較好，可以在查閱相關網站資料以後，才發現比較早開花，可以比較早產生種子，對於植物本身是有利的。而且藉由對於土壤中蚯蚓數量的調查，也使我們了解到蚯蚓本身會向有堆肥的土壤中移動，而比較不喜歡有尿素的地方。也證明了課本上所提到的，生物本身有適應環境的能力。

捌、參考資料

牛頓版六上自然課本第一單元動物的生活與環境

牛頓版六下第四單元水污染