商品检验的内容与形式
第六讲 商品检验
抽样检验方法
计量抽样检验方法和计数抽样检验方法 调整型和非调整型抽样检验方法 一次、二次和多次抽样检验方法
计量、计数抽样检验
计量抽样检验：是指从批量商品中抽取一定数 量的样品，检验每个样品的质量，然后与规定 的标准值或技术要求进行比较，由此确定该批 商品是否合格的方法。 计数抽样检验：是指从批量商品中抽取一定数 量的样品，检验每个样品的质量，然后统计合 格品数，再与规定的“合格判定数”比较，由 此确定该批商品是否合格的方法。
抽 受 取 统不 检 一 计合 批 抽样 个 检验 样格 比较 总 样 本品 体 本 中数 N n d
d Ac
判断该批合格
d Re
判断该批不合格
计数二次抽样检验
统 抽 受 检 批 总 体 N 取 第 一 个 样 本 n1 计 n1 中 不 合 格 品 数 d1
d1 Ac1
判断该批合格
Ac1 d1 < Re1
第六讲 商品检验
商品检验：是指商品的买方、产方或者 第三方在一定条件下，借助于某种手段 和方法，按照合同、标准或国际、国家 的有关法律、法规、惯例，对商品的质 量、规格、数量以及包装等方面进行检 查的活动。 商品的质量检验是商品检验的中心内容, 狭义的商品检验即指商品的质量检验。
商品检验的种类
加严抽检方案：这是产品质量变坏或生 产不稳定时，所采用的抽样方案。
放宽抽检方案：这是产品质量比所要求 的质量稳定，甚至更好时，所采用的抽 样方案。
转移规则
从正常到加严：连续五批不合格。 从加严到正常：连续五批合格。 从正常到放宽：连续十批合格，生产正
常，主管质量部门同意。
计数一次抽样检验
商品学之商品检验方法讲解
❖ 商品的质量检验包括：度量、比较、判断和 处理
二、商品检验的种类
1．根据检验内容的不同划分 （1）外观检验 （2）微观检验 （3）包装检验 2．按商品检验目的不同划分 （1）生产检验 （2）验收检验 （3）第三方检验
二、理化检验法
1．物理检验法 ❖ 物理检验法是运用各种物理仪器来测定商品
的各种物理性能和指标一种检验方法。根据 检验内容的不同，通常又分为一般物理量检 验法、光学检验法、力学检验法和电学检验 法等。
二、理化检验法
2．化学检验法 ❖ 化学检验法是通过各种化学试剂和仪器对商
品的化学成分及其含量进行测定，从而判断 商品品质的一种检验方法。根据具体操作方 法，可分为化学分析法和仪器分析两类。
鉴别不了。
二、理化检验法
3．电化学分析法 ❖ 电学分析法是利用被测商品的化学组成与电
物理量（电极电位、电流等）之间的定量关 系来确定被测商品的组成和含量。 ❖ 具体包括极谱法、电导滴定法、电位滴定法、 电解分析法等。
三、生物学检验法
❖ 1．微生物学检验 ❖ 2．生理学检验法
一、商品品级的概念
❖ 根据商品质量标准（包括实物质量标准）和 实际质量检验结果，将同类同种商品划分为 若干等级的工作，称为商品品级。
品质较差的啤酒：
经常出现异香、腥味、馊味、酵母味，给 人以不愉快的感觉。
原因：原料不良、工艺不当、或受微生物污染。
3、口味 优良啤酒：口味纯正，爽口，酒体协调，
有一定杀口力。
品质较差的啤酒：常有特殊异味，苦味也 不适。
不良口味的原因：原料、工艺、酿造用水 等有关。
（四）标签标志 执行食品标签通用标准。 产品名称、配方、净含量、酒精度 麦芽汁浓度 厂名厂址、批号、产品标准代号、生产日期、 保质日期、QS标志、条形码
商品的抽样检验
商品学
2）二次抽检方法是同时抽取两个大小相同的样本，
先对第一个样本进行检验，再对第二个样本进行检验， 用两次检验结果综合在一起判断该批商品合格与否。
3）多次抽检方法，其原理与二次抽检方法相似，
每次抽取样本大小相同，但抽样检验次数多，合格判定 数与不合格判定数也多。
四、抽样检验方案
抽样检验方案是样本大小或大小系列与接收 或拒收商品批的判定规则——判定数组结合 在一起的抽样检验方法。
2）调整型抽样检验是指抽样检验方案不考虑商
品批的质量变化，也没有转移规则，而是以确定的商品 检验方案对商品批进行抽样检验。 此种方法对孤立批的商品质量检验较为适宜。
三、抽样检验方法
3．依据抽样检验的程序不同划分，分为一 次、二次、多次检验方法
1）一次抽检方法只需要抽样检验一次样本就可以
作出该批商品是否合格的判断。此法简单易操作，应用 广泛，但平均样本量较对应的多次抽样方案量大。
一次抽检方案是指由样本大小n和判定数组（Ac，Re）组 成的抽检方案，Ac为合格判定数，即判定批合格时，样本 中所含不合格品数（d，d≤Ac的最大值）；Re为不合格判 定数，即判定批不合格时，样本中所含不合格品数的最小值。
二次抽检方案是指由第一样本大小n1，第二样本大小n2与 判定数组（Ac1，Ac2，Re1，Re2）组成的抽检方案。
2）系统抽样是将商品批各单位商品编号，再按一定
的程序抽样。
3）分层、分段随机抽样。对于商品批量巨大、
到货期不集中、堆放场所较多的商品，将商品均匀整齐 地堆码，对商品批量大且在同一场地整齐堆放的商品可 以采用分层抽样法，即在每层分别按单纯随机抽样抽取
汽车国际贸易2-3 商品检验、索赔及不可抗力
• 8.国内某公司于1990年11月2日与伊朗签定 了一份进口合同，交易条件为FOB。后因 海湾战争爆发，我方接货货轮无法驶抵伊 朗，到1991年4月海湾战争结束后，我方方 能派船接货，而外商以我方未能按时派船 接货为由，要求我方赔偿其仓储费。外商 这一要求是否合理？
• 9.国内某研究所与日本客户签定一份进口合 同，欲引进一精密仪器，合同规定9月份交 货。9月15日，日本政府宣布该仪器为高科 技产品，禁止出口。该禁令自公布之日起 15日后生效。日商来电以不可抗力为由要 求解除合同。日商的要求是否合理？我方 应如何妥善处理？
• 案例2：日本A公司出售一批电视机给香港B 公司，B又把这批电视机转口给泰国C公司。 在日本货物到达香港时，B已发现货物质量 有问题但B将这批货物转船直接运往泰国。 泰国公司收到货物后，经检验，发现货物 有严重的缺陷，要求退货。于是B转向A提 出索赔，但遭日方A公司的拒绝。问日方有 无权利拒绝？为什么？
• 6.中国某公司在国外承包一项工程，由于业 主修改设计造成部分工程量增加，部分工 程量减少的事实，为此，该公司决定向业 主索赔，在索赔内容上出现两种意见，第 一种认为增加工程量部分应索赔，而减少 工程量部分不应索赔，索赔费用仅低于直 接费用部分。第二种认为，增加和减少工 程量都应索赔，索赔费用即应包括直接资， 也应包括间接费用，你认为哪种意见正确， 为什么？
（1）在出口国检验 ①产地（或工厂）检验 ②装船前或装船时在装运港检验 （2）在进口国检验 ①在目的港（地）卸货后检验 ②在目的地买方营业所所在地或最终用户所在地检验 （3）出1、检验的时间和地点。 2、检验机构 （1）官方机构：由国家设立的检验机构 美国食品药物管理局（FDA）、美国动植物检疫署、 美国粮谷检验署、日本通商省检验所 （2）半官方检验机构：由一些有一定权威、国家政府 授权、代表政府行为行使某项商品检验或某一方面 检验管理工作的民间机构 美国担保人实验室 （3）非官方机构：由私人或同业公会、协会等开设的 检验机构 英国劳埃氏公证行、瑞士日内瓦通用鉴定公司
商品质量的检验方法
商品质量的检验方法
商品质量的检验方法可以根据不同的商品类型和特点而有所不同，以下是一些常见的商品质量检验方法：
1. 外观检验：对商品的外观质量进行检查，包括颜色、大小、形状、表面光洁度等方面。
2. 尺寸检验：对商品的尺寸进行测量，确保尺寸符合规定标准。
3. 功能检验：对商品的功能进行测试，确保商品能够正常使用及达到规定的功能要求。
4. 材料检验：对商品所使用的材料进行检验，确保材料符合相关标准和要求。
5. 可靠性检验：对商品的可靠性进行检验，包括耐久性、稳定性以及抗腐蚀性等方面。
6. 安全性检验：对商品的安全性进行检验，包括不含有害物质、不易引发事故等方面。
7. 试用检验：对商品进行实际使用测试，以评估其在使用过程中的性能和质量。
8. 抽样检验：对商品进行抽样检验，从大批商品中随机抽取一定数量进行检验，以代表整个批次的质量。
9. 配比检验：对商品的配料比例进行检验，确保配比符合要求，如食品中的营养成分配比。
10. 标签检验：对商品上的标签进行检验，确保标签的信息准确、完整、易读。
以上方法只是一些常见的商品质量检验方法，具体检验方法还需根据商品的特点和行业标准进行确定。
第3章 商品质量检验与评价 《商品学概论》PPT课件
3）内、外销售情况：内贸和进出口商品检验
3.1.3 商品检验的内容
1）质量检验：内容、方法、目的、案例。
2）重量和数量检验：内容、方法、目的 案例
3）包装检验：内容、方法、目的、案例
4）安全、卫生检验：内容、目的、方法 案例
农药、甲醛
注：重点讲案例
3.2 商品检验的主要依据 3.2.1 商品标准的概念及构成 1）定义：标准、商品标准。
化组织认 IEC
可的国际组织
区域标准： 欧洲、亚洲、泛美…
3）我国采标情况 等同： 涵义、特点。
等效： 涵义、特点。
参照： 涵义、特点。
注：学生到市场上考察各种商品的标准。
3.3商品检验的方法 3.3.1商品抽样
1）商品抽样的概念:
定义: 抽样是根据商品标准或合同所确定的 方案，从商品被检批中抽取一定数量有代表性， 用于检验的单位商品的过程，称为抽样，又称 拣样或取样。
QS标志。为贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及其实施 条例,做好企业食品生产许可工作,提高食品安全保障水平,按照有关 法规,企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音 “Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写“QS”表示,并标注“生产许可” 中文字样。如图3-8所示。新《食品生产许可管理办法》规定， 2018年10月1日起，在食品包装或者标签上标注新的食品生产许可 证编号，不再标注“QS”标志。 “使用原包装、标签、标志的食 品，在保质期内可以继续销售。” 食品生产许可证编号由SC （“生产”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成。数字 从左至右依次为：3位食品类别编码、2位省（自治区、直辖市） 代码、2位市（地）代码、2位县（区）代码、4位顺序码、1位校 验码。
商品检验的内容和程序
商品检验的内容和程序根据检验的目的和作用不同，商品检验的内容也不尽相同。
一般来讲，商品检验主要有品质检验、规格检验、数量和重量检验、包装质量检验、安全和卫生检验等内容。
商品检验工作通常要按照一定的程序来进行，其检验程序通常分为一般程序和进出口检验程序。
一、商品检验的内容（一）品质检验品质检验是根据合同和有关检验标准规定或申请人的要求，对商品的使用价值所表现出来的各种特性，运用人的感官或化学、物理等各种手段进行测试、鉴别。
其目的就是判别、确定该商品的质量是否符合合同中规定的商品质量条件。
品质检验包括外观品质和内在品质的检验。
①外观品质检验：对商品外观尺寸、造型、结构、款式、表面色彩、表面精度、软硬度、光泽度、新鲜度、成熟度、气味等的检验。
②内在品质检验：对商品的化学组成、性质和等级等技术指标的检验。
（二）规格检验规格表示同类商品在量（如体积、容积、面积、粗细、长度、宽度、厚度等）方面的差别，与商品品质优次无关。
如鞋类的大小、纤维的长度和粗细、玻璃的厚度和面积等规格，只表明商品之间在量上的差别，而商品品质取决于品质条件。
商品规格是确定规格差价的依据。
由于商品的品质与规格是密切相关的两个质量特征，因此，贸易合同中的品质条款中一般都包括了规格要求。
（三）数量和重量检验它们是买卖双方成交商品的基本计量和计价单位，直接关系着双方的经济利益，也是对外贸易中最敏感而且容易引起争议的因素之一。
它们包括了商品个数、件数、双数、打数、令数、长度、面积、体积、容积和重量等。
（四）包装质量检验商品包装本身的质量和完好程度，不仅直接关系着商品的质量，还关系着商品数量和重量。
一旦出现问题，它是商业部门分清责任归属、确定索赔对象的重要依据之一。
如检验中发现有商品数（重）量不足情况，包装破损者，责任在运输部门；包装完好者，责任在生产部门。
包装质量检验的内容主要是内外包装的质量，如包装材料、容器结构、造型和装潢等对商品储存、运输、销售的适宜性，包装体的完好程度，包装标志的正确性和清晰度，包装防护措施的牢固度等。
订货中的商品检验要求
订货中的商品检验要求在订货过程中，商品的质量检验要求是非常重要的环节，它确保了消费者能够购买到符合标准和期望的优质商品。
为了达到这个目标，供应商和买家都应遵循一些基本的商品检验要求。
本文将介绍订货中商品检验的相关要求和步骤。
一、标准检验要求在商品订货过程中，买家应确保所选供应商能够提供符合国家或地区相关标准的产品。
这些标准通常包括产品质量、安全性、卫生条件等方面的要求。
买家应向供应商明确传达这些标准，并明确要求供应商进行相应的产品检验。
二、检验项目与方法1.外观检验外观检验是对商品整体外观的检查，包括商品的形状、颜色、尺寸等方面。
买家可以要求供应商提供样品或图片，以便对商品的外观进行初步评估。
在进行正式商品检验时，买家可以根据需求制定外观检验表格或检验标准，并在验货时逐一核对。
2.包装检验包装检验主要包括物品的包装完整性和标识。
买家可以要求供应商按照一定的包装标准进行包装，以确保商品在运输过程中不会受到损坏。
在检验时，买家应对包装的完整性、标识的准确性等进行检查。
3.数量检验数量检验是对订货数量与实际交付数量进行核对，以确保供应商提供的商品数量与订货一致。
买家可以根据订货合同要求进行验证，并在验货时进行准确计数。
4.功能性检验功能性检验是对商品的功能及特性进行测试，以确保商品可以正常使用。
这包括对电器、机械、电子设备等进行性能测试，并对测试结果进行记录和评估。
5.化学成分检验化学成分检验主要适用于食品、化妆品等商品，在保证产品安全的前提下，对其成分进行检查。
可以利用实验室设备或委托专业机构进行化学成分检验。
三、检验记录和结果评估在进行商品检验时，买家应编制详细的检验记录，记录检验的过程、结果和评估等内容。
同时，针对不合格的商品，买家应及时与供应商沟通，确保问题得到解决和解决的方法。
四、检验合格标准的确定买家可以根据所采购商品的特性和实际需求，制定相应的检验合格标准。
合格标准应具有可操作性、准确性和科学性，并同样适用于供应商所在的国家或地区要求。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
SY
化工
HG
国家石油和化工局 国家石油和化工局
文化 体育 商业 物资管理 环境保护
WH TY SB WB HJ
文化部 国家体育总局 国家经贸委 国家经贸委
国家环境保护总局
续表3-2
石油化工
建材
我国行业标准代号
XB CJ JG CY MT WS GA BB DB LB QX WM HS YZ 计发委稀土办公室 建设部 建设部 国家新闻出版署 国家煤炭工业局 卫生部 公安部 中国包装工业总公司 国家地震局 国家旅游局 中国气象局 对外经济贸易合作部 海关总署 国家邮政局
第一节 商品检验的内容与形式
三、商品检验的内容 1、商品质量检验 2、商品重量和数量的检验 3、商品包装检验 4、安全、卫生检验
第一节 商品检验的内容与形式
【案例3—1】 我某外贸公司与欧洲G国签订了出口半漂布合同。根 据双边贸易协定，凡从对方进口货物，均按G国国家标准 进行验收，我出口到对方的货物按我国家标准验收。但是 这批出口漂布合同的品质条款规定交货品为一等品，每 100米允许10个疵点，每个疵点让码10厘米，实际上要求 我方供应0分布。我国出口后即遭对方索赔，G国对我出口 的500多万米半漂布，认为不符合合同品质条款，提出高 达110万美元的索赔要求。G国方也承认，这个合同的品质 要求实际做不到，但已签订了合同，就要赔偿，最后我方 公司赔偿相当金额后了结此案。
第二节 商品检验的主要依据
4、商品标准的内容 （1）封面。 （2）前言。 （3）范围。 （4）名词术语与符号代号。 （5）技术要求。 （6）试验方法。 （7）标志、标签和包装。
要素的类型
要素
封面 目次 前言 引言 首页 标准名称 范围 引用标准 定义 符号和缩略语 要求 抽样 试验方法 分类与命名 标志、标签、包装 标准的附录 提示的附录 脚注 采用说明的注释
表3-2
行业标准 标准 名称 代号 农业 水产 水利 林业 轻工 纺织
医药
我国行业标准代号
行业标准 名称
劳动和劳动安全
主管部门 农业部 农业部 水利部 国家林业局 国家轻工业局 国家纺织工业局
国家药品监督管理局
标准 代号
LD
主管部门
劳动和社会保障部
NY SC SL LY QB FZ
YY
电子 通信
广播影视
第一节 商品检验的内容与形式
【案例3—2】 某出口公司在某次交易会上与外商当面谈妥 出口大米10 000公吨，每公吨USD275F.O.B.中国 口岸。但我方在签约时，合同上只笼统地写了10 000吨（ton），我方当事人主观上认为合同上的 吨就是公吨。后来，外商来证要求按长吨（long ton）供货，如我方照证办理则要多交大米160.5 公吨，折合44 137.5美元。
SH
JC
地质矿产 土地管理 测绘 机械 汽车 民用航空 兵工民品 船舶 航空 航天 核工业 铁路运输 交通
DZ TD CH JB QC MH WJ CB HB QJ EJ TB JT
国家石油和化工局 稀土 国家建筑材料工业局 城镇建设 国土资源部 建筑工业 国土资源部 新闻出版 国家测绘局 煤炭 国家机械工业局 卫生 国家机械工业局 公共安全 中国民航管理总局 包装 国防科工委 地震 国防科工委 旅游 国防科工委 气象 国防科工委 外经贸 国防科工委 海关 铁道部 邮政 交通部
SJ YD
GY
信息产业部 信息产业部
广播电影电视总局
民政 教育 烟草 黑色冶金
有色冶金 天然石油气
MZ JY YC YB
YS
民政部 教育部 国家烟草专卖局 国家冶金工业局
国家有色金融工业局
电力 金融 海洋 档 中国人民银行 国家海洋局 国家档案局
出入境检验检疫局
第二节 商品检验的主要依据
（3）地方标准
DB××
×××
×× 年号 标准顺序号 强制性地方标准代号
表3-3 全国各省、自治区、直辖市代码
名称
北京市 天津市 河北省 山西省 内蒙古自治区 辽宁省 吉林省 黑龙江省 上海市 江苏省 浙江省 安徽省 福建省 江西省 山东省
表
概述要素
产 品 标 准 要 素 的 编 排
3-1
一般要素 标准要素
技术要素
补充要素
第二节 商品检验的主要依据
二、商品标准的分级 1、国内标准的分级 (1)国家标准
GB ××××× ×× 标准发布年号 标准顺序号 强制国标代号
第二节 商品检验的主要依据
（2）行业标准
—
××××
×× 标准发布年号 标准顺序号 强制性行标代号
第一节 商品检验的内容与形式
二、商品检验的形式 1、根据检验有无破坏性，分为破坏性检验和非破 （1）破坏性检验，指经测定、试验后的商品遭受
（2）非破坏性检验，指经测定、试验后的商品仍 能使用的检验，也称无损检验。
第一节 商品检验的内容与形式
2、根据检验商品的相对数量，分为全数检 （1）全数检验。 （2）抽样检验。 （3）免于检验。
第三章 商品检验与评价
商品检验的内容与形式 商品检验的主要依据 商品检验的方法 商品质量评价与监督
第一节 商品检验的内容与形式
一、商品检验的概念 商品检验是指商品的产方、买方或者第三方在 一定条件下，借助某种手段和方法，按照合同、 标准或国际、国家的有关法律、法规、惯例，对 商品的质量、规格、数量以及包装等方面进行检 查，并作出合格与否或通过验收与否判定，或为 维护买卖双方合法权益，避免或解决各种风险损 失和责任划分的争议，便于商品交接结算而出具 各种有关证书的业务活动。
第一节 商品检验的内容与形式
3、按商品内、外销售情况，分内销商品检验和进出口商品 检验两种。具体形式有： （1）工厂签证，商业免检。 （2）商业监检，凭工厂签证收货。 （3）工厂签证交货，商业定期不定期抽验。 （4）商业批验。 （5）行业会检。 （6）库存商品检验。 （7）法定检验。 （8）公证检验。 （9）委托业务检验。
第一节 商品检验的内容与形式
【案例3—3】 我某公司出口某种化工原料，共500公吨，合 同规定以“单层新麻袋，每袋50公斤”包装，但 我方装船发货时发现新麻袋的货物只够450公吨， 剩余50公吨货物用一种更结实、价格也比新麻袋 贵的涂塑麻袋包装，结果被对方索赔。
第二节 商品检验的主要依据
一、商品标准的概念与构成 1、商品标准的定义 2 3、商品标准的构成