专题2.1物质的组成、分类及变化(高效演练)-2019领军高考化学一轮复习Word版含解析
专题2.1物质的组成、分类及变化(精讲深剖)-2019领军高考化学一轮复习Word版含解析
第二章物质的组成、分类及其变化第1讲物质的组成、分类及变化真题速递1. （2018北京）下列我国科技成果所涉及物质的应用中，发生的不是．．化学变化的是【答案】B解析：A项，甲醇低温制氢气有新物质生成，属于化学变化；B项，氘、氚用作核聚变燃料，是核反应，不属于化学变化；C项，偏二甲肼与N2O4反应生成CO2、N2和H2O，放出大量热，反应的化学方程式为C2H8N2+2N2O43N2↑+2CO2↑+4H2O，属于化学变化；D项，可燃冰是甲烷的结晶水合物，CH4燃烧生成CO2和H2O，放出大量热，反应的化学方程式为CH4+2O2CO2+2H2O，属于化学变化；答案选B。
2. （2018江苏）下列有关物质性质与用途具有对应关系的是A. NaHCO3受热易分解，可用于制胃酸中和剂B. SiO2熔点高硬度大，可用于制光导纤维C. Al2O3是两性氧化物，可用作耐高温材料D. CaO能与水反应，可用作食品干燥剂【答案】D【解析】分析：A项，NaHCO3能与HCl反应，NaHCO3用于制胃酸中和剂；B项，SiO2传导光的能力非常强，用于制光导纤维；C项，Al2O3的熔点很高，用作耐高温材料；D项，CaO 能与水反应，用于食品干燥剂。
详解：A项，NaHCO3能与HCl反应，NaHCO3用于制胃酸中和剂，NaHCO3用于制胃酸中和剂与NaHCO3受热易分解没有对应关系；B项，SiO2传导光的能力非常强，用于制光导纤维，SiO2用于制光导纤维与SiO2熔点高硬度大没有对应关系；C项，Al2O3的熔点很高，用作耐高温材料，Al2O3用作耐高温材料与Al2O3是两性氧化物没有对应关系；D项，CaO能与水反应，用于食品干燥剂，CaO用于食品干燥剂与CaO与水反应有对应关系；答案选D。
3. （2018天津）以下是中华民族为人类文明进步做出巨大贡献的几个事例，运用化学知识对其进行的分析不合理的是A. 四千余年前用谷物酿造出酒和醋，酿造过程中只发生水解反应B. 商代后期铸造出工艺精湛的后(司)母戊鼎，该鼎属于铜合金制品C. 汉代烧制出“明如镜、声如磬”的瓷器，其主要原料为黏士D. 屠呦呦用乙醚从青蒿中提取出对治疗疟疾有特效的青蒿素，该过程包括萃取操作【答案】A详解：A．谷物中的淀粉在酿造中发生水解反应只能得到葡萄糖，葡萄糖要在酒化酶作用下分解，得到酒精和二氧化碳。
2019年全国卷高考化学二轮：专题一+第1讲+物质的组成、分类及变化 化学用语+基础自修课(52张PPT)
物质的性质与 考点（二）变化 化学用语
高考 怎么考
备考 怎么办
物质的性质与变化在高考中以选择题的形式命题，主要以生产、 生活、科技中的物质或事件以及传统文化、古籍中的描述等为素 材，对物质的性质及用途选项式命题，题目难度较小。 化学用语是化学学科的专有语言，是化学学科素养的重要组成部 分，属于高频考点，主要出现在Ⅱ卷非选择题中
Na2CO3 溶液中通入 CO2 气体，CO2、水和 Na2CO3 反应生成 NaHCO3，过程中生成新的物质，属于化学变化，正确。答案：D
名师提醒
1．明确物理变化与化学变化判断的 3 误区 (1)同位素原子间的相互转化不属于化学变化，因 为化学变化中原子核不发生变化。 (2)存在化学键断裂的变化不一定是化学变化，如 HCl 溶于水，熔融氯化钠的电离等是物理变化。 (3)金属导电、吸附、胶体聚沉等属于物理变化； 同素异形体之间的相互转化、煤的气化和液化等属于 化学变化。
备考时要抓住物质组成与分类的标准，辨析易错易混的相 关概念，认识胶体区别于其他分散系的本质特征及胶体的 性质
题组自查 一 物质的组成与分类
1.“分类思想”贯穿于化学学习的始终。下列各组物质的分类正确
的是
(
)
①同位素：1H、2H2、3H ②同系物：C2H4、C3H8、C4H10 ③酸性氧化物：CO2、NO2、SO3 ④混合物：水玻璃、水银、 水煤气 ⑤电解质：明矾、冰醋酸、硫酸钡
误；B 项，FeSO4·7H2O 是绿色晶体，正确；C 项，KAl(SO4)3·12H2O
是无色晶体，错误；D 项，Fe2(SO4)3·9H2O 为黄色晶体，错误。 答案：B
2．(2017·西城模拟)景泰蓝是一种传统的手工艺品。下列制作景
泰蓝的步骤中，不涉及化学变化的是
(江苏专版)2019版高考化学一轮复习 第一板块 专题二 化学物质及其变化 第一课题 物质的组成、性
2．物质的变化与性质之间的关系应用图示
微点拨
判断一种变化是物理变化还是化学变化，关键是看物质的 组成、结构有无变化，即有无新物质生成，其他外观现象如发 光、放热、爆炸、变色、化学键的断裂等均不能作为判断依据。 同素异形体之间的转化，如白磷与红磷、氧气与臭氧、石墨与 金刚石之间的转化等是化学变化。
知识点 三 分散系 胶体
1.分散系 (1)概念：把一种(或几种)物质分散到另一种(或几种)物质 中所得到的体系。 (2)分类 ①按照分散质粒子的直径
②按照分散质和分散剂的状态
如烟属于气固分散系；雾属于 气液 分散系； 悬浊液属于 固液 分散系；合金属于固固分散系。
2．三种分散系的比较
分散系 分散质粒子
(× )
(2)将蓝色的硫酸铜晶体放入浓硫酸中发生物理变化( × )
(3)煤的“气化”、煤的“液化”、煤的“干馏”都是物理
变化
( ×)
(4)分馏、蒸馏、蒸发、萃取、分液、过滤都属于物理变化
(√ ) (5)加热 I2，固体从试管底部跑到上部属于物理变化( √ )
(6)加热 NH4Cl 晶体，固体从试管底部跑到上部属于物理变
或形成的变化也一定是化学变化
(× )
(12)核裂变、核聚变均有新物质生成，均属于化学变化 ( × )
2．下列说法正确的是
()
A．只有单质参与的反应一定是物理变化
B．有化学键断裂的过程一定属于化学反应
C．物质导电的过程一定是物理变化
D．同素异形体之间的相互转化一定是化学变化 解析：O2 转化为 O3 为化学变化，A 错；有化学键断裂的 过程不一定是化学变化，有些物质溶解过程有化学键断
3．下列各组物质能真实表示物质分子组成的是
专题2.1物质的组成、分类及变化(高效演练)-2019领军高考化学一轮复习含解析
高效演练1．（2018届山西省太原市高三模拟考试）化学与科技生产、生活环境等密切相关,下列说法不正确的是（）A. “霾尘积聚难见路人”,雾和霾所形成的气溶胶具有丁达尔效应B. “天宫二号”使用的碳纤维，是一种新型有机高分子材料C. 绿色化学的核心是利用化学原理从源头上减少或消除工业生产对环境的污染D. “一带一路”是现代丝绸之路,丝绸的主要成分是蛋白质，属于天然高分子化合物【答案】B2．（2018届黑龙江省哈尔滨市第六中学高三第三次模拟考试）下面的“诗”情“化”意，分析正确的是A. “粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间”只发生了物理变化B. “日照澄州江雾开”中伴有丁达尔效应C. 杜康用高粱酿酒的原理，是通过蒸馏法将高梁中的乙醇分离出来D. “绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，“新醅酒”即新酿的酒，在酿酒过程中，葡萄糖发生了水解反应【答案】B【解析】“粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间”中涉及化学反应：氧化钙与水反应生成氢氧化钙，氢氧化钙与空气中二氧化碳反应又生成碳酸钙，A错误；雾是一种以气体作为分散剂的分散体系，即气溶胶，因此当受阳光照射时会发生丁达尔效应，B正确；高粱中不含乙醇，用高粱酿酒是高粱中的淀粉在酒曲的作用下反应生成乙醇，然后用蒸馏法将乙醇分离出，C错误；酿酒过程中，葡萄糖发生氧化分解生成乙醇和二氧化碳，葡萄糖是单糖，不能水解，D错误；正确选项B。
3．（2018届四川省泸州市高三第三次教学质量诊断考试）中国不少古诗词清晰的描绘了当时人民的生活和社会的发展，如刘禹锡的浪淘沙“日照澄州江雾开，淘金女伴满江隈，美人首饰侯王印，尽是沙中浪底来。
”下列有关本诗中蕴含的化学知识正确的是A. “沙中浪底来”指的是金的氧化物B. 淘金原理与化学上的萃取一致C. 雾的分散质粒子直径范围是10-9~10-7cmD. 由沙子到计算机芯片发生了还原反应【答案】D【解析】A.金的化学性质稳定，可以以单质的形式存在于自然界，“沙中浪底来”指的是金单质，故A错误；B. 沙里淘金的原理是：金子的密度比沙子的密度大得多，在水的冲击下沙粒被水流带走，而金就留在容器里，不是萃取原理，故B错误；C.雾属于胶体，分散质粒子的直径范围应该是1-100nm，故C错误；D.沙子的主要成分为二氧化硅，计算机芯片为硅单质，硅的化合价从+4价到0价，化合价降低被还原，发生了还原反应，故D正确；本题选D。
2019版高考化学一轮复习 第二章 化学物质及其变化 第1节 物质的组成、性质和分类优质课件
4．混合物和纯净物
(1)纯净物：由__同_种__单__质_或__化__合_物_______组成的物质。 (2) 混 合 物 ： 由 _几__种_不__同__的_单__质_或__化__合_物______ 组 成 的 物 质。常见混合物有： ①分散系(如溶液、胶体、浊液等)； ②高分子(如蛋白质、纤维素、聚合物、淀粉等)；
_________、
_________、
_________
离子反应、非离子反应
氧吸化热反还应原反应放、热非反应氧化 还原反应
可逆反应、不可逆反应
__________、 _________
深化拓展 正误判断(正确的打“√”，错误的打“×”)。 (1)有化学键破坏的变化一定属于化学变化。( ) (2)用铂丝蘸取 Na2SO4、Na2CO3、NaCl 溶液进行焰 色反应是化学变化。( ) (3)232Th 转化成 233U 是化学变化。( )
答案：A
4．(2017·济南模拟)下列各项中，左、右两边说明的 逻辑关系正确的是( )
乙烯使溴水褪色 A 苯使溴水褪色
均发生了 加成反应
B
用pH试纸测定某盐酸的pH 用红色石蕊试纸检验某气体为 氨气
试纸均需要 蒸馏水湿润
C
MnO2与浓盐酸反应制备Cl2 CaCO3与稀盐酸反应制备CO2
均发生氧化 还原反应
答案：A
题组2 考查化学反应类型的判断 3．(2018·威海一模)下图是某反应在密闭容器中反应 前后的分子状况示意图，“●”和“○”分别表示不同的 原子。下列对该过程的相关描述正确的是( )
2019版高考化学一轮复习(课标3卷B版)教师用书：专题二 物质的组成、性质及分类 PDF版含答案
５ 年高考 ３ 年模拟㊀ Ｂ 版（ 教师用书）
专题二 ㊀ 物质的组成 ㊁性质及分类
对应学生用书起始页码 Ｐ１１
考点一㊀ 物质的组成㊁性质及分类
㊀ ㊀ １． 物质的组成
㊀ ㊀ （４） 物质的分类关系图
按组 成物 纯 质的 净 物 元素 种类 单 按照元 质 素性质
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金属单质 非金属单质
物 质
按是 否由 同种 物质 组成
化 合 物
㊀
按化合物的组 酸㊁碱㊁盐㊁氧化物等 成和性质 ㊀
按化合物的组 离子化合物㊁共价化合物 成和结构 按在水溶液中或熔融 电解质㊁非电解质 状态下是否导电
（１） 宏观上，物质由㊀ 元素㊀ 组成㊂
按在化学反应 氧化剂㊁还原剂 中得失电子 混合物 按混合物中分散质 微粒的直径大小 溶液㊁胶体㊁浊液
常，如㊀ Ｃａ（ ＯＨ） ２ ㊀ ㊂
４． 答案㊀ Ｄ㊀ ＳＯ ２ 和 ＳＯ ３ 的混合气体不产生丁达尔现象， 用丁 达尔现象可以鉴别 ＳＯ ２ 和 ＳＯ ３ 的混合气体和有霾的空气，Ａ 正 确；氮氧化合物与空气和水接触形成硝酸，Ｂ 正确； 苯㊁ 甲苯㊁ 二 甲苯分子中都有苯环且仅由碳㊁ 氢两种元素组成， 都属于芳香 烃，Ｃ 正确；ＮＯ 不属于酸性氧化物，Ｄ 错误㊂
全国通用近年高考化学大一轮复习第4讲物质的组成、性质与分类考点2物质的性质与变化考题集萃实战演练(
（全国通用版）2019版高考化学大一轮复习第4讲物质的组成、性质与分类考点2 物质的性质与变化考题集萃实战演练
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第二章第4讲考点二
1．判断正误，正确的划“√”，错误的划“×”。
（1）通过化学变化可以直接将水转变为汽油。
（×)
(2）石油裂解、煤的干馏、玉米制醇、蛋白质的变性和纳米银粒子的聚集都是化学变化.（×)
2. 下列有关我国古代技术应用中，其工作原理不涉及化学反应的是( C)
A．火药使用B．粮食酿酒C．转轮排字D．铁的冶炼
3
的发酵等化学反应；转轮排字不涉及化学反应;铁的冶炼是还原剂将铁的化合物还原为单质铁，发生化学反应.
3．食品干燥剂应无毒、无味、无腐蚀性及环境友好。
下列说法错误的是（C)
A．硅胶可用作食品干燥剂
B．P2O5不可用作食品干燥剂
C．六水合氯化钙可用作食品干燥剂
D．加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂。
2019届高考化学人教版一轮复习课件：2-1物质的分类(111张ppt)
纯净物
混合物
有固定的组成和结构
无固定的组成和结构
有一定的熔、沸点
无一定的熔、沸点
保持一种物质的性质 保持原有物质各自的性质
(2)常见混合物：①分散系(如溶液、胶体、浊液等)；②高分 子(如蛋白质、纤维素、聚合物、淀粉等)；③常见特殊名称的混 合物：石油、石油的各种馏分、煤、漂白粉、碱石灰、福尔马林、 油脂、天然气、水煤气、铝热剂等。
【解析】 (5)错误，如 NO、CO 是不成盐氧化物。(2)错误。 (7)错误，如 Mn2O7 是酸性氧化物。(8)正确。(9)错误，Na2O2 与 酸反应将生成盐外，还生成 O2，不符合碱性氧化物的定义。(10)、 (11)错误，如 Al2O3 是两性氧化物。
易错自我归纳 有关物质分类的易错点 (1)若氧化物与酸(碱)反应生成盐和水以外的物质，则该氧化 物不是碱(酸)性氧化物，如 Na2O2；碱性氧化物一定是金属氧化 物，但金属氧化物不一定是碱性氧化物，如 Mn2O7 为酸性氧化 物、Al2O3 为两性氧化物、Na2O2 为过氧化物。
第二章 化学物质及其变化
第1节 物质的分类
[考纲要求] 1.了解分类法在化学科学研究和化学学习中的 重要作用，能根据物质的组成和性质对物质进行分类。2.了解分 散系的概念、分类方法，掌握胶体的概念、重要性质及应用，掌 握 Fe(OH)3 胶体的制备方法。3.理解混合物和纯净物、单质和化 合物的概念，理解酸、碱、盐、氧化物的概念及其相互关系。
(4)金属元素的化合价只有正价，但不一定只存在阳离子， 也可以形成阴离子，如 MnO4－、AlO2－，非金属元素也可以形成 阳离子，如 NH4＋。
1．下列分类或归类正确的是( ) A．液氯、氨水、干冰、碘化银均为纯净物 B．CaCl2、NaOH、HCl、IBr 均为离子化合物 C．明矾、水银、烧碱、硫酸均为强电解质 D．C60、C70、金刚石、石墨均为碳的同素异形体
(新课标)2019版高考化学一轮复习 第二单元 化学物质及其变化 2.1 物质的组成、性质和分类课件
考点一
考点二
-11-
基础梳理 考点突破
(8)煤的气化、液化、干馏都是物理变化 ( × ) (9)臭氧变成氧气是物理变化 ( × ) (10)将蓝色的硫酸铜晶体放入浓硫酸后发生物理变化( × )
考点一
考点二
-12-
基础梳理 考点突破
1.物质分类中的易错点
(1)纯净物和混合物。
①只含一种元素的物质不一定是纯净物,也可能是混合物,如O2 和O3,金刚石和石墨,正交硫和单斜硫。②结晶水合物属于纯净物, 如CuSO4·5H2O、KAl(SO4)2·12H2O等物质。③同位素形成的单质 (或化合物)是纯净物,如H2与D2、H2O与D2O。
-13-
考点一
考点二
基础梳理 考点突破
(2)酸性氧化物和碱性氧化物。
①酸性氧化物、碱性氧化物不一定都能与水反应生成相应的酸
或碱,如SiO2、Fe2O3。②能与酸反应生成盐和水的氧化物不一定 是碱性氧化物,如Al2O3。③能与碱反应生成盐和水的氧化物不一 定是酸性氧化物,如Al2O3。④碱性氧化物都是金属氧化物,但金属 氧化物不一定都是碱性氧化物,如Mn2O7为酸性氧化物,Al2O3为两 性氧化物,Na2O2为过氧化物。⑤酸性氧化物不一定是非金属氧化 物,如Mn2O7;非金属氧化物也不一定是酸性氧化物,如CO、NO。
-6-
考点一
考点二
基础梳理 考点突破
2.物质的分类 常见的物质分类方法有:交叉分类法、树状分类法。 (1)交叉分类法。 根据不同的分类标准对同一物质进行分类的一种分类方法。
指出下列分类的分类标准。
-7-
考点一
考点二
基础梳理 考点突破
(2)树状分类法。
用单一分类法分类后,对分出的同类物质按一定标准再分类,形
2019版高考化学一轮复习第二章化学物质及其变化第一讲物质的组成性质和分类课件
Hale Waihona Puke 2．树状分类法——按不同层次对物质进行逐级分类，各层之 间属于包含关系。
金属 非金属
碱盐 氧化物
共价 电解质 非电解质
[自我检测] 1．判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”)。 (1)元素在自然界中的存在形式有游离态和化合态。( ) (2)化学变化中分子可以再分，离子和原子不可以再分。( ) (3)同一种元素可能含有不同的原子，同一种原子也可能形成不 同的离子。( ) (4)Na、NaCl、SiO2、H2SO4 都称为分子式。( )
答案：(1)不是。由同种分子组成的物质是纯净物，D2O 和 H2O 都是由两个氢原子和一个氧原子组成的，都是水分子，它们是 同种物质。 (2)⑤⑦⑱
纯净物和混合物的区别
纯净物
混合物
有固定的组成和结构
无固定的组成和结构
有固定的熔、沸点
无固定的熔、沸点
保持一种物质的性质 保持原有物质各自的性质
常见混合物：①分散系，如溶液、胶体、浊液等；②高分子， 如蛋白质、纤维素、聚合物、淀粉等；③常见特殊名称的混合 物有石油、石油的各种馏分、煤、漂白粉、碱石灰、福尔马林、 油脂、天然气、水煤气、铝热剂、氨水、氯水、王水、水玻璃 等。 注意：分子式为 C5H10 的物质存在多种同分异构体，可能是纯 净物也可能是混合物。
(1)同一种物质，按不同的依据进行分类，可得到不同的分类结 果，如 Na2CO3 属于钠盐、碳酸盐、含氧酸盐、正盐等。因此， 对物质进行分类时，必须指明分类的依据。 (2)由同种元素组成的物质可能是纯净物，也可能是混合物，前 者如 O2，后者如 O2 和 O3 的混合物。 (3)电离生成氢离子的化合物不一定是酸，如 NaHSO4。
第二章 化学物质及其变化
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高效演练
1．（2018届山西省太原市高三模拟考试）化学与科技生产、生活环境等密切相关,下列说法不正确的是（）
雾和霾所形成的气溶胶具有丁达尔效应
A. “霾尘积聚难见路人”，
B. “天宫二号”使用的碳纤维，是一种新型有机高分子材料
C. 绿色化学的核心是利用化学原理从源头上减少或消除工业生产对环境的污染
D. “一带一路”是现代丝绸之路,丝绸的主要成分是蛋白质，属于天然高分子化合物
【答案】B
2．（2018届黑龙江省哈尔滨市第六中学高三第三次模拟考试）下面的“诗”情“化”意，分析正确的是
A. “粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间”只发生了物理变化
B. “日照澄州江雾开”中伴有丁达尔效应
C. 杜康用高粱酿酒的原理，是通过蒸馏法将高梁中的乙醇分离出来
D. “绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，“新醅酒”即新酿的酒，在酿酒过程中，葡萄糖发生了水解反
应
【答案】B
【解析】“粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间”中涉及化学反应：氧化钙与水反应生成氢氧化钙，氢氧化钙与空气中二氧化碳反应又生成碳酸钙，A错误；雾是一种以气体作为分散剂的分散体系，即气溶胶，因此当受阳光照射时会发生丁达尔效应，B正确；高粱中不含乙醇，用高粱酿
酒是高粱中的淀粉在酒曲的作用下反应生成乙醇，然后用蒸馏法将乙醇分离出，C错误；酿酒过程中，葡萄糖发生氧化分解生成乙醇和二氧化碳，葡萄糖是单糖，不能水解，D错误；正确选项B。
3．（2018届四川省泸州市高三第三次教学质量诊断考试）中国不少古诗词清晰的描绘了当时
人民的生活和社会的发展，如刘禹锡的浪淘沙“日照澄州江雾开，淘金女伴满江隈，美人首饰
侯王印，尽是沙中浪底来。
”下列有关本诗中蕴含的化学知识正确的是
A. “沙中浪底来”指的是金的氧化物
B. 淘金原理与化学上的萃取一致
C. 雾的分散质粒子直径范围是10-9~10-7cm
D. 由沙子到计算机芯片发生了还原反应
【答案】D
【解析】A.金的化学性质稳定，可以以单质的形式存在于自然界，“沙中浪底来”指的是金单质，故A错误；B. 沙里淘金的原理是：金子的密度比沙子的密度大得多，在水的冲击下沙粒被水
流带走，而金就留在容器里，不是萃取原理，故B错误；C.雾属于胶体，分散质粒子的直径
范围应该是1-100nm，故C错误；D.沙子的主要成分为二氧化硅，计算机芯片为硅单质，硅
的化合价从+4价到0价，化合价降低被还原，发生了还原反应，故D正确；本题选D。
4．（广东省韶关市2018届高三4月二模考试）“化学是你，化学是我”。
化学与生产、生活密切相关，下列说法错误的是
A. 中国古代利用明矾溶液的酸性清除铜镜表面的铜锈
B. 水泥冶金厂常用高压电除去工厂烟尘，利用了胶体的性质
C. 《本草经集注》对“消石”的注解如下:“…如握雪不冰。
强烧之，紫青烟起，仍成灰…”。
这里的“消石”指的是高锰酸钾
D. 《本草纲目》“烧酒”条目下写道:“自元时始创其法，用浓酒和糟入甑，蒸令气上…其清如水，味极浓烈，盖酒露也。
”这里所用的“法”是指蒸馏
【答案】C
高锰酸钾，硝酸钾为白色晶体，“消石”是指硝酸钾，故C错误；D、由信息可知，蒸令气上，则利用互溶混合物的沸点差异分离，则该法为蒸馏，故D正确，故选D。
5．（2018届天津市滨海新区七所重点学校高三毕业班联考）美国科学家最近发明了利用眼泪
来检测糖尿病的装置，其原理是用氯金酸钠（NaAuCl4）溶液与眼泪中的葡萄糖反应生成纳米
金单质颗粒（直径为20 nm ～60 nm )。
下列有关说法错误．．的是（）
A. 检测时NaAuCl4发生氧化反应
B. 葡萄糖和果糖互为同分异构体
C. 葡萄糖是多羟基醛
D. 纳米金颗粒分散在水中所得的分散系能产生丁达尔。