公司食堂工作改进措施
公司食堂存在问题与整改措施
公司食堂是关于员工饮食健康安全的地方，要注意干净卫生，要提前制定整改措施，避免出现问题。
下面是整理公司食堂存在问题与整改措施的，欢迎阅读!为了给员工提供一个更好的用餐环境，保证大家在食堂能够吃到更加健康、安全的饭菜，为大家提供更多便利的条件，改善食堂现有的问题，本年度行政部将对食堂进行全面改造。
首先，目前食堂存在的问题如下：1、食堂公共区域及操作间墙面多年未粉刷，墙面因气候原因出现了翘皮和生霉的现象，看上去极为不美观，并且墙面暗沉有脏迹。
2、包间墙面也比较陈旧，装修简单，配件不专业，需要整修。
3、食堂操作间物品堆放太多，布局不合理不美观。
4、用餐筷子敞开防止、随手伸入拿取，使用不卫生。
5、菜系板不明显，每日菜系大家很少注意。
6、厨师服装不够专业，厨师打菜没有带口罩。
7、食堂所采购菜价普遍涨幅，需增加采购成本价。
8、员工的物品、箱包均放置在用餐桌上，杂乱堆放、无规则，并且侵占桌面无法利用桌面用餐。
9、食堂多油渍，桌面、摆放物品难擦洗。
10、牙签、抽纸杂乱放置。
11、窗口左侧员工自带的食品杂论放置，看着不美观。
这是目前食堂存在的一系列问题，根据以上问题，结合公司实际情况，将对食堂进行如下改造：1、食堂用餐区域及操作间墙面进行重新粉刷。
预计报价如下：需粉刷面积：公共用餐区域操作间区域包房区域①用料费：②人工费：③时限：2、包间进行重新粉刷并修建墙围，桌布更换、灯饰更换，桌面配置花束。
预计报价：围墙墙纸面积及报价桌布报价灯饰报价花束报价3、操作间进行整理，建立仓储间，建立食堂原料使用明细。
4、采购筷子消毒机、米桶、放置架等配件。
预计报价：①筷子消毒机(一般筷子盒30元，不锈钢紫外筷子消毒盒80元，全自动高温臭氧消毒机300元)②米桶100元③放置架公司自造。
5、采购新菜系板并安装明显装饰物放于打菜窗口。
预计报价100元6、统一服装，服装上标志立汰字样或佩带徽章。
厨师打菜需带口罩。
预计报价100元7、申请提升菜价。
公司食堂工作改进措施
公司食堂工作改进措施公司食堂是员工日常生活中重要的一部分，为了提供更好的就餐环境和服务质量，以下是几项改进措施：1.提高食堂的装修和环境：公司可以考虑进行装修，将食堂打造成一个温馨舒适的就餐场所。
可以增加绿植，提供更多的自然光线和通风设施，为员工创造一个更加愉快的用餐环境。
2.优化菜品的种类和质量：食堂应该提供多样化的菜品，包括荤素搭配、多种口味、饱含营养的菜肴。
同时，食堂还需要注意食品的质量和卫生安全，确保每一份菜肴都符合食品安全标准。
3.引入员工关注的菜单：为了满足员工的各种口味需求，食堂可以采取一定的方式获取员工的意见和建议，例如可以设立建议箱或者通过内部调查问卷等方式征求员工对菜单的意见和建议，根据调查结果来确定每天的菜单。
4.设置食品特色区域：为了增加员工的用餐乐趣，食堂可以设置特色区域，例如烧烤区、西餐区、快餐区等，提供更多种类的餐饮选择，满足员工的个性化需求。
5.提供更好的服务：为了提升食堂的服务质量，可以考虑引入自助餐模式，提供更多的就餐时间选择，方便员工在忙碌的工作中能有充足的时间吃饭。
此外，食堂还需要增加服务员的数量，确保员工点餐、餐后清理等工作能够及时、顺利完成。
6.增加营养餐的宣传和推广：食堂可以推出“营养餐”或者“健康餐”等特色菜品，并在菜品上进行明显的标识，同时在社区、企业内部等地方进行宣传，吸引员工选择健康的菜肴，提高员工的健康意识和饮食习惯。
7.定期开展培训：为了提高食堂员工的服务意识和服务质量，公司可以定期组织培训，提供专业的服务知识和技巧培训，帮助员工提升服务水平。
9.加强食堂管理：公司应该加强对食堂的管理，落实食品安全制度和人员管理制度，确保食堂的运营安全和卫生的同时，也要做好员工的岗位培训和工作考核。
10.建立员工反馈机制：为了及时了解员工对食堂的意见和建议，公司可以建立员工反馈机制，鼓励员工积极提出意见，并及时对反馈内容进行回复和改进。
总之，通过以上改进措施，公司食堂可以提供更舒适的就餐环境和更优质的服务质量，满足员工的需求，提高员工的满意度和团队凝聚力。
公司食堂工作改进措施
公司食堂工作改进措施
1. 提供多样化的菜单选择：公司食堂可以根据员工的需求和口味提供多样化的菜单选择，包括素食、低糖、低盐等选择，以满足不同人群的需求。
2. 提高食堂的餐品质量：加强食材的选择和餐品的烹饪工艺，确保每一道菜都有良好的口感和营养价值。
3. 加强安全卫生管理：食材的储存、加工和烹饪过程中要注意卫生安全，加强食品安全培训，保证员工用餐的安全和卫生。
4. 提供良好的用餐环境：改善食堂的装修和设施，提供宽敞、明亮，干净、整洁的用餐环境，为员工提供一个舒适愉快的就餐体验。
5. 推行绿色环保措施：减少食材的浪费，提倡合理饮食，推广环保餐具的使用，减少对环境的污染。
6. 收集员工的意见和建议：对员工的餐饮需求进行调研，收集他们对食堂的意见和建议，根据反馈进行改进和调整。
7. 提供健康饮品选择：除了正餐之外，食堂还可以提供健康饮品，如新鲜果汁、茶水等，为员工提供更多健康的选择。
8. 定期举办特色活动：可以定期举办特色活动，如主题日、美食节等，增加员工的参与度，提升食堂的活力和吸引力。
9. 建立员工餐饮反馈机制：公司可以建立员工餐饮反馈机制，通过问卷调查或定期座谈会等形式，听取员工对食堂工作的意见和建议，及时改进和优化。
公司食堂服务合理化建议和改进措施
公司食堂服务合理化建议和改进措施背景公司食堂作为员工的重要福利，对于员工的生活质量和工作效率有着重要影响。
然而，在现实中，一些食堂服务存在一些问题和不足之处，需要合理化建议和改进措施来提升服务质量和员工满意度。
建议和措施1. 提供更多健康和多样化的选择：食堂应提供更多低盐、低脂、低糖的健康餐品，以满足员工对于健康饮食的需求。
同时，增加菜品的种类和口味，提供更多的选择，以满足不同员工的口味偏好和饮食惯。
2. 加强食材质量控制：为了确保食品的安全和品质，食堂应与供应商建立稳定的合作关系，选择有信誉的供应商，并严格控制食材的质量和新鲜度。
此外，食堂应定期进行食品安全检查，并及时解决存在的问题。
3. 提高服务效率：食堂应优化就餐环境，提供足够的座位和餐具，并确保餐桌的清洁和整齐。
此外，引入线上预订系统或智能点餐系统，以提高点餐速度和减少排队等候时间。
4. 加强员工反馈机制：食堂应设立反馈渠道，鼓励员工提出意见和建议。
对于员工的反馈，食堂应及时回应，并积极改进服务。
定期开展满意度调查，了解员工对于食堂服务的评价，以不断改进和提升服务质量。
5. 定期组织食堂活动：食堂可以定期组织一些主题活动，如健康饮食讲座、烹饪比赛等，提高员工对于饮食健康的认识和参与度。
同时，可以举办一些节日活动，增加员工就餐的乐趣和归属感。
结论通过合理化建议和改进措施，公司食堂可以提升服务质量和员工满意度。
食堂在提供健康多样的餐品、加强食材质量控制、改善服务效率、加强员工反馈机制和组织活动等方面可以进行改进。
希望公司能够关注这些问题，并积极采取措施，提升食堂服务的质量和员工的福利体验。
食堂工作存在的主要问题及解决办法
食堂工作存在的主要问题及解决办法一、引言食堂作为学校、公司等机构中不可或缺的一部分，在员工和学生们的日常生活中扮演着重要角色。
然而，众所周知，食堂管理存在一些问题，如服务质量低下、味道不佳以及餐厅环境脏乱等。
本文将探讨食堂工作存在的主要问题，并提出相应解决办法，以改善用户体验并提升工作效率。
二、服务质量低下1. 学校/公司管理者：缺乏对食堂人员培训和监管针对这个问题，学校或公司管理者可以采取以下措施：- 提供全面且规范的员工培训计划；- 确保所有员工有必要的健康证明；- 定期组织员工评估以发现需要改进之处；- 设立投诉渠道并及时响应。
2. 食堂人员态度差为了改善服务态度，可以通过以下方式：- 员工进行团队建设活动来加强合作与沟通；- 激励优秀表现，并进行专业技巧培训；- 商品化员工反馈并及时调整服务流程。
三、味道不佳1. 食材质量不过关提升食材质量的重要性无法忽视，以下是一些解决办法：- 寻找可靠的供应商，并建立长期合作关系；- 定期进行食材检查以保证新鲜度和品质。
2. 厨师技术水平有限- 提供厨师技能培训课程，包括菜品制作方法和口味搭配指导；- 招聘经验丰富且具备相关专业背景的厨师；- 引进新颖食谱，增加菜单选择。
四、餐厅环境脏乱1. 缺乏清洁标准和监管措施为了改善环境卫生问题，可以采取以下步骤：- 制定详细的清洁标准操作规范（SOP），确保所有员工遵守；- 具备专门人员进行定期清洁工作；- 加强对餐区执勤人员的培训，并定期检查督促。
2. 垃圾处理不当与设备老旧- 提供充足的垃圾桶，并做好分类指导；- 定期检查设备状况，及时维修或更换老旧设备。
五、结尾食堂工作存在的问题是不可避免的，但通过合理化管理和改进，这些问题可以得到有效缓解。
培训和监管员工、提升食材质量以及增强环境卫生意识等措施都有助于改善用户体验，并提高食堂工作效率。
随着问题逐步解决，食堂将成为学校或公司中一个令人满意和受欢迎的地方。
公司食堂管理建议书
公司食堂管理建议书
尊敬的公司管理层：
作为员工的福利之一，公司食堂在日常工作中扮演着重要的角色。
一个良好的食堂管理不仅可以提高员工的工作效率和生活质量，还能增强员工对公司的归属感。
因此，我们建议对公司食堂进行以
下改进：
1. 提供多样化的餐饮选择，员工的口味和饮食习惯各不相同，
因此食堂应提供多样化的菜肴选择，包括素食、低糖、低盐等不同
类型的餐饮，以满足员工的需求。
2. 加强食品安全管理，食品安全是食堂管理的重中之重，应加
强对食品供应商的审核和监管，确保食品的质量和安全。
另外，对
食品的储存、加工和烹饪过程也应加强监督，确保食品符合卫生标准。
3. 提供营养健康的餐饮，饮食对员工的健康和工作状态有着直
接的影响，因此食堂应提供营养均衡、健康的餐饮选择，包括新鲜
蔬菜、水果、全麦食品等，避免过多的油脂和糖分摄入。
4. 创造舒适的用餐环境，食堂的用餐环境也应该得到重视，包括餐桌椅的舒适度、餐具的清洁度、用餐区域的通风和明亮度等方面，为员工提供一个愉快的用餐环境。
5. 增加员工参与度，可以组织员工参与食堂管理的活动，如投票选出下周的特色菜肴、举办健康饮食讲座等，增加员工对食堂的参与感和归属感。
希望公司能够认真考虑以上建议，并对食堂管理进行改进，为员工提供更好的餐饮服务。
谢谢！
此致。
敬礼。
食堂整改方案及整改措施
食堂整改方案及整改措施1. 背景食堂是学校、公司等单位的重要场所，提供员工和学生饮食服务。
然而，近年来一些食堂存在一些问题，包括食品安全卫生、食品营养平衡、食材采购质量等方面，给食堂的正常运作和用户的健康带来了一定的风险和隐患。
因此，有必要对食堂进行整改，以提升食堂的服务质量和用户的满意度。
2.整改方案2.1 食品安全卫生食品安全卫生是食堂整改的核心问题，为确保食品的质量和安全性，我们将采取以下措施：•加强食堂员工的食品安全知识培训，包括食品卫生要求、食品储存和处理方法等，提高员工的食品安全意识。
•对食堂的环境进行定期清洁和消毒，保持食堂的干净和卫生。
•引入食品安全监测系统，对进货食材进行抽样检测，确保食品的质量安全。
•建立食品安全相关的检查和记录制度，定期检查食堂的食品安全情况，及时发现和解决潜在问题。
2.2 食品营养平衡食物是人体获取能量和营养的重要来源，在食堂的餐饮服务中，我们将重视食材的选择和菜品的搭配，以确保食品的营养平衡：•提供多样化的食物选择，包括蔬菜、水果、肉类、豆类等，满足不同人群的健康需求。
•合理控制食物的油盐糖摄入量，减少油炸食物和高糖饮料的摄入。
•加强食品加工和烹饪的营养知识培训，提高食堂员工的烹饪水平，确保食物的营养价值得到保留。
2.3 食材采购质量食材的质量直接影响到食品的口感和安全性，在采购方面，我们将采取以下措施：•与可靠的供应商建立长期合作关系，确保食材的新鲜度和品质可靠。
•加强食材采购的监督和检查，对食材进行抽样检测，确保食材的质量符合标准。
•建立食材采购记录制度，对采购的食材进行追溯，及时排查食材质量问题。
3. 整改措施的实施与监督为确保整改措施的有效实施和监督，将采取以下措施：•成立食堂整改工作小组，负责整改方案的制定和实施。
•制定整改计划，明确整改措施的时间表和责任人。
•定期召开整改工作会议，汇报整改工作进展情况，发现问题及时解决。
•建立食堂整改的监督机制，包括对整改方案的评估和监测，以及对食堂的顾客满意度调查等。
公司食堂服务合理化建议和改进措施
公司食堂服务合理化建议和改进措施
问题分析
公司食堂服务应该是为员工提供方便、健康、有吸引力的餐饮选择。
然而，目前存在一些问题需要解决。
1. 食物选择有限：食堂提供的菜品种类有限，缺乏多样性和创新。
2. 味道不一致：有时食物的味道和口感无法达到员工的期望。
3. 餐厅环境不舒适：食堂的氛围和环境设计不够温馨和舒适。
建议和改进措施
基于上述问题，我提出以下合理化建议和改进措施：
1. 增加菜品种类：食堂应增加各种类型的菜品，包括主食、蔬菜、荤素搭配等。
增加多样性可以满足不同员工口味的需求。
2. 引入主厨推荐菜：定期引入主厨推荐的特色菜品。
主厨可以根据季节和员工口味喜好创作新菜式，提升食物的品质。
3. 场地改造：改善食堂的氛围和环境。
可以通过增加植物、舒适的座位和柔和的照明来营造温馨感。
4. 召开员工意见征集会：定期组织会议听取员工对食堂服务的建议和意见，并根据反馈进行改进。
结论
通过采取以上建议和改进措施，公司食堂服务将能得到合理化的提升。
增加菜品种类和引入主厨推荐菜可以满足员工多样化的需求，并提供更好的餐饮体验。
改善食堂的环境将让员工感到更舒适和愉悦。
召开员工意见征集会则可以收集员工的反馈和建议，进一步改进食堂服务，满足员工需求，提高员工满意度。
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公司食堂工作改进措施
公司食堂工作改进措施
一、丰富菜品种类：每周保证主菜中有鸡、鸭、鱼、肉至少轮流一遍；一餐之中不再同时安排两个瓜类；每天至少保证一个叶菜；时令菜要适当安排；增加一定数量的小炒；每周日公布下周菜谱。
二、在烹饪方式上要敢于创新，改变此前侧重炒菜的做法，做到炒、炸、煎、蒸、煮相结合；一般中餐口味稍重点，晚餐口味稍轻点；各种汤味稍淡点。
三、保持现有饭菜份量，开饭过程中不能随意要求加菜，也不提倡有偿加菜；待确认无人就餐并仍有剩菜时，可当餐免费给需要的员工加菜；若全部员工用餐完毕仍有剩菜，禁止将剩菜转入下餐有偿使用；确保在不浪费的前提下，米饭充足供应。
四、饭菜价格维持早餐1.5元，中、晚餐各3元。
提高宵夜标准，由原来每人每餐3.5元提高到4.5元。
另外，公司每天另给员工生活补贴2.5元左右，保证员工早、中、晚餐伙食标准达到10元/天（水、电、气、工费除外），上夜班的员工伙食标准达到14.5元/天。
五、员工在规定时间内就餐，要尽力做到按标准品种供应饭菜，菜品不够时，厨师要及时补充；情况特殊时，经就餐者同意，可考虑面条、炒饭等其他方式解决。
六、进一步改善食堂及周边环境卫生：炊食人员要注意个人卫生；要穿工作服，打饭时要戴口罩；有些菜洗完后还要进行浸泡；厨房内灶台、打饭台、地面要每天做清洁；冰柜每季要清理、消毒一次；餐厅每餐要抹净桌面、清扫地面，桌面每周热水、洗洁精抹洗不少于3次，地面每周拖洗不少于2次；要不定期对餐厅墙面、窗户、玻璃、电扇进行清洁卫生；要注意食堂外围及宿舍楼梯、
走廊卫生。
七、加强采购监督：坚持按日过磅记数；[莲山课~件]坚持按日公布采购信息；相关人员不定期检查采购品种、质量；不定期到市场进行价格调查、比对；帮助食堂选择诚信商户，疏通供应渠道。
八、购买陶瓷餐具和快餐盘，专门用于公司客人、商户和销售人员。
不再给厂内员工提供任何一次性碗筷。
九、启用食堂洗手间，保证员工特别是外部人员就餐时使用，特别要做好洗手间卫生。
十、督促炊食人员改善服务态度，提高服务质量和服务技能，树立“正义、克己、责任、分享”企业精神。
十一、在食堂设立员工意见箱，收集员工意见，倾听员工心声，根据意见不断改进食堂工作。
十二、加强对炊食人员的绩效考核，实行一级对一级考评、一级对一级负责，工作业绩与个人工资挂钩，严格奖罚。
对长期达不到工作要求的，坚决实行优胜劣汰。
食堂整改措施报告范文3篇2017-03-18 14:41 | #2楼
单位职工食堂不好搞，更难搞好，这是食堂从业者特别是行政部乃至公司领导的共同感受，但职工食堂工作必须搞好，必须让广大职工用餐满意，这也是对食堂从业者的基本要求。
我自从接手行政部工作近四年，问题也困扰了我和我的同事们四年，我们从环境卫生、菜品安排、人员配备、服务细节等入手，对食堂进行了多方位的改进，也取得了一定的效果，但与用餐职工的要求还有一段距离，如何才能让职工满意，我们一直在努力寻找解决办法。
通过上周的办公会，我们通过研究，现提出对职工食堂工作改进的一些思路和建议。
一、现状分析
公司对职工食堂提出的要求是：中午午餐由公司出资，标准每人五元，早晚自负盈亏，无利润经营。
行政部一直按照这一模式在做，职工食堂既要保证菜品的质量和职工满意度，又要保证无利润经营，非常困难。
事实上，最近几年物价和人工费用急速上涨，职工食堂根本无法做到保本经营，几年下来公司在食堂上补贴的开支也蛮大的。
二、食堂存在的问题
1、味道不好：职工常年吃食堂，对菜品已经没有新意了，感到厌烦。
公司、行政部调动内部资源，让曾经做过饭店的易明祥同志深入厨房指导工作，持续一段时间后，效果也不明显;同时我们又对大锅菜
厨师进行了调整，情况也没有好转。
但要我们做到让每一个员工都满意，特别是极个别的员工，我们的工作相当有难度，众口难调，这个问题一直没解决好，现在仍然存在。
2、品种偏少：为解决品种少的问题，食堂想办法增加花色品种，尽量做到一周內菜品不重复。
目前食堂午餐提供1荤2素1汤，晚上小炒、早上品种也基本不下于5个品种，早餐品种大多是从外面买来的，自己加工的比较少，似乎还是不能满足广大职工的要求。
至于价格方面食堂一直采取的都是以成本价、不亏本、无利润的方式出售。
3、从业人员的素质以及服务水平急待提高：作为食堂的窗口，前台服务至关重要，她所承载的是及时、准确、快速的将每个员工的需求传递给厨师，然后将做好的食品准确的分发给每位就餐者并做好饭菜票的兼收工作，蒋福英同志在这方面表现的还不够到位，工作中往往会出现这样和那样的差错;在供应间供应食品时废话过多、重复罗嗦现象严重(用南京话讲，就是太韶)。
三、改进方案
公司始终非常重视职工食堂工作，花费了大量的人力、财力和精力，但依然不能达到职工的要求，我们一直毫不气馁的不断取经学习，思考总结。
现针对当前突出问题和工作发展的要求，特提出以下改进方案供参考。
1、合理科学安排人员，充分调动从业人员的工作积极性。
过去，我们一直是以食堂主管为集权中心，带领食堂员工工作为工作模式，领导说什么，员工做什么，做的对与错都是领导的事情，工作上不免很被动，这说明我们在人员安排上有一定的问题，我们将通过内部调整，对食堂进行充分放权，充分调动员工的工作积极性和主观能动性，放手让食堂人员进行自我管理、寻找差距、自我提高，让每个员工井井有条地工作。
2、添置一些厨具设备，增加伙食供应品种，提高就餐者的饮食标准，在饮食的质量上做文章，以科学饮食为目的、以营养膳食为导向，均衡发展员工早餐供应的品种，新增豆浆机、汤包蒸笼、蒸箱、电磁炉、微波炉等厨房设备，让员工能吃到新鲜的、自己打磨的纯豆浆，
现蒸现卖的汤包、馒头、烧卖、锅贴等早餐品种，尽量减少油炸食品的供应，不断丰富员工的餐饮文化。
3、从细节入手，提高服务质量。
食堂工作看的就是细节，职工食堂在细节上还要下功夫。
为此，我们要做到菜价挂牌显示、明码标价，让职工更清楚地了解当天的菜价，方便选购;下一步，我们还将引进一套自动取筷机和一些必备的调料器皿，放置在售饭窗口供职工取用，希望通过一些细节上处理尽可能让职工满意。
4、每周末将下周的`一日三餐的菜谱、早餐的主副食品种张榜公布，并严格按照菜谱、食谱进行供应，让职工对每天伙食的供应情况做到心中有数，同时做好食堂的成本核算工作，让大家了解、理解食堂，从感情上拉近与职工的距离，出现问题能相互协商解决，做到共同监督、共同进步、共同提高。
5、加强对从业人员的培训，厨师、服务员无论是在管理、技术、礼仪等方面都没有进行过较为专业的培训，无法满足员工越来越高的要求，有机会带他们出去参观学习一下，当然，这都是我作为部门领导自费的。
6、按规范化着装是为了更好的为员工提供更优质的服务，食堂员工的自身的着装整洁代表着一个窗口的形象，也是为了减少一些有碍观瞻的东西进入员工所食用的食品内，所以，在工作期间按规定着装刻不容缓。
7、现场管理工作一着不让，一个良好的工作环境能营造出良好的就餐氛围，是让职工享受公司餐饮文化的前提、是保障员工身心健康的前提，尤其是我们的食堂后场、操作间、餐厅以及一些厨房设备、设施，所以，加强食堂的食品安全工作坚决不放松，不仅要保证员工按标准吃的好还要保证吃的放心。
以上是行政部针对目前公司以及食堂的现状采取的一些工作上的改进措施，虽然以上措施只是以点带面，不能涵盖整个食堂的工作，但我们一直在努力，我们会在日常工作中边干边发现问题，并及时的纠正、解决问题，努力把食堂工作做的更好，俗话说：兵熊熊一个，将熊熊一窝，食堂工作没做好完全是我这个做领导的问题，我有不可
推卸的责任，原因很多，我也不想多说什么，因为我知道有些事情不是能以我个人的能力就能改变的，还请多多包涵与指教。
但我会在我的任期即将结束的这段时间内尽我的最大努力将食堂工作做好，希望领导体谅!。