广东省茶产业发展概况
我国茶叶产业发展现状与广东茶叶的未来展望
情 况 下 ，我 国 茶 叶快 速 增长 主 要 是依 靠 国 内茶 叶 消费 的 快速 增
３｛ ４ ２ ？ ２ｌ ２ ３ ２ ４ ７ｌ ＆ ５ ９ 雨积 Ｉｌ ．Ｉｉｌ ． ｌ ０。 ｌ ６ ５． １ ３．１ Ｉ ３ １ ，９ ｉ Ｏ １ ７
３
类 之间 的竞 争 向茶 叶 品牌 之 间竞争 发展 。
之外，云南的普洱茶、福建 乌龙茶在广东都受到消费者
三．中田茶叶产业 目前所存在的突出问题
的广泛欢迎。也是 由于广东 自身茶叶消费原 因，广东茶
在 我 国茶 叶 快 速 发 展 过 程 中 ， 茶 叶 的 一 些 问 题 也 叶在广东省外影响力不大，最有名的属凤凰单丛和英德
国茶园面积１ ７ 万公顷，比上年增加１ 万公顷，增长９４ ： ９ ７ ． ％ 干毛
茶总 产量 １ ７ ４ 万吨， 比上 年增加 １ 万 吨，增 长８９ ： 毛茶总 产 ２ ． ％ 干
值５ ｏ ０ 亿元，比上年增加１７ｚ ３ Ｙ 元，增长２％。日本和我国在饮茶 １
上 习俗 相 近 ， 文化 相 同， 目前 日本 １ 多人 口 ，茶 Ｐ ， 费 １ 万 亿 ｉｉ ２ －￣ 吨左 右 。 我 国 目前 有 １ ．亿 人 口，如 果 达 到 日本 饮 茶量 ， 我 国 ３４ 茶 叶 内销 量在 １ ０ ６ 万吨 左右 。但 是， 饮茶 在我 国更 为普 及， 随着 人 民生 活水 平 提 高， 饮 茶 量也 将 进一 步 增加 ， 饮 茶 量乐 观估 计
业 茶 具、 茶包 装 、茶 旅 游、 茶 馆业 的行 业 快速 发 展。 二 、对未 来 茶 叶 发 展 的基 本 判 断
云浮市茶叶产业发展现状与建议
云浮市位于广东省中西部，是粤西茶区的重要组成部分，全市下辖的5个县（市、区）均种植茶树。
近年来，云浮市抢抓脱贫攻坚和实施乡村振兴战略机遇，积极推进茶叶产业发展，助力茶叶产业逐步呈现出良好的发展态势。
现就云浮茶叶产业发展现状、基础条件与优势、存在的主要问题等进行分析，并为推动云浮茶叶产业高质量发展提出建议。
一、茶产业发展现状2018年，云浮市茶叶种植面积1956hm 2，产量3446t ，种植面积较大的是罗定市和新兴县云浮市茶叶产业发展现状与建议陈慧英1，操君喜1，李治刚1*，曾斌1，伍振达2，董珏捷31.广东省农业科学院茶叶研究所广东省茶树资源创新利用重点实验室，广东广州510640；2.云浮市农业农村局，广东云浮527300；3.云浮市云城区河口街道办事处，广东云浮527300摘要：云浮市位于广东省中西部，是粤西茶区的重要组成部分。
文章就云浮茶叶产业发展现状、基础条件与优势、存在的主要问题等进行分析，并为推动云浮茶叶产业高质量发展提出建议。
关键词：云浮；茶叶产业；现状；建议基金项目：现代农业产业技术体系建设专项资金（CARS-19）。
作者简介：陈慧英，女，研究实习员，主要从事茶叶产业经济发展动态与相关政策研究。
*通讯作者，E-mail ：***************。
Development Status and Suggestions ofTea Industry in Yunfu CityCHEN Huiying 1,CAO Junxi 1,LI Zhigang 1*,ZENG bin 1,WU Zhenda 2,DONG JueJie 31.Tea Research Institute of Guangdong Academy of Agricultural Sciences,Key Laboratory of Innovative Utilization ofTea Resources,Guangzhou 510640,China;2.Yunfu Agricultural and Rural Bureau,Yunfu 527300,China;3.Hekou Sub District Office,Yuncheng District,Yunfu 527300,ChinaAbstract:Yunfu City is located in the central and western part of Guangdong Province,which is an impor-tant part of western Guangdong tea area.This paper analyzed the current situation,basic conditions,advantag-es and main problems of Yunfu tea industry,and put forward suggestions for promoting the high-quality develop-ment of Yunfu tea industry.Keywords:Yunfu,tea industry,present situation,suggestion（分别约占全市总面积的64%、18%），以生产绿茶、红茶为主，种植品种有云南大叶种、金萱、英红九号、青心1号、黄栀香单丛、玉兰香单丛、蜜兰香单丛、鸿雁12号、金牡丹等。
华南茶区茶树资源研究概况——华南茶区茶叶生产概况材料之三
种。对我 国茶树资源的种类、数量、分布和利用等情况 布在 山坡峡谷的原始森林里。 在三县原始森林发现的野
作深入了解，并把大部分的资源材料征集保存在资源圃 生茶树，品种繁多，乔木型、半乔木型 的大、中叶类和
内．为我 国茶树种质资源的征集保存打下坚实的基础。 灌木型的小叶类均有分布。
华南茶 区作为我 国茶 树生态适宜性 区划的最适 宜
华南茶区茶树资源研究概况
华南茶 区茶 叶生产概况材料之三
Ｉ高 慧君 、黄 亚辉／华 南农业 大学 园艺学院】
【摘 要】广东、广西、海南、台湾是华南茶 区茶叶生产的主
广 东省位 于 东经 １０９。４５ －１１ ７。２０ ，北 纬
要地区，其地方茶树种质资源及野生茶树资源非常丰富，是作 ２０。０９ ．２５。３１ 之间。广东东部茶区属于热带季风
１１ ５．５ｑ。芽头密度较大，平均５１．４—６０．１个／尺 。花 多， 皮厚为２３．４ｌｕ ｒｎ，下表皮厚１１．５Ｉｕｍ，栅栏组织１层，厚
花色 白色，花型中等。始花期１Ｏ月中旬，盛花期１１月至 度３３．１ Ｊｕ ｍ，海绵组织６—７层，厚２００．０／Ｊ ｒｎ。含茶多酚
次年 １月，结实率高。含茶 多酚２６．９５—２９．４７％、氨基酸 ３３３％ 、儿 茶素１５％－２１％ 可可ｔｉｉ，ｒ ｔ３Ｏ／ｏ－６．８Ｏ／ｏ， 氨基酸 １
（１） 乐 昌 白毛 茶
区， 其地方茶 树种质 资源及野 生茶树种质 资源极 为丰
乐 昌白毛茶 ，分布在粤北 乐 昌、仁化、 乳源、 曲
富，茶叶生产发展也在全国茶 区生产 中占有重要地位。 江等地，有性群体品种，乔木型或半乔木型大叶种，树
了解华南茶区的茶树资源，为今后的茶树资源收集、保 势高大，树姿半开张，离地５０—８０ｃｍ处分枝，枝 条较稀
梅州茶业发展情况汇报
梅州茶业发展情况汇报梅州地处广东省东北部，是中国茶叶的主要产区之一，拥有悠久的茶史和丰富的茶文化。
近年来，梅州茶业在政府的扶持下，取得了长足的发展，茶叶产量和质量不断提升，茶叶产业链也逐渐完善，为当地经济发展和农民增收做出了积极贡献。
首先，梅州茶叶的种植面积逐年扩大。
随着茶叶市场需求的增加，梅州茶农积极响应国家政策，逐步扩大茶叶种植面积。
目前，梅州茶叶种植面积已达到数十万亩，茶园遍布山间，成为当地重要的农业产业之一。
其次，茶叶加工技术不断提升。
为了提高茶叶的品质和附加值，梅州茶业积极引进先进的茶叶加工设备和技术，不断改进传统的加工工艺，推广绿色有机种植和生态茶园建设，提高茶叶的品质和安全标准，使梅州茶叶在市场上更具竞争力。
再次，茶叶品牌建设取得新突破。
梅州茶业注重品牌建设，通过加强市场营销和品牌推广，打造了一批知名度较高的茶叶品牌，如“梅菊香”、“梅岭红茶”等，这些品牌在国内外市场上备受青睐，为梅州茶叶的销售打下了坚实的基础。
此外，茶旅融合促进了茶产业的发展。
梅州茶业积极推动茶旅融合发展，通过打造茶园旅游景区、茶文化体验馆等方式，吸引了大批游客前来品茶赏景，既促进了茶叶的销售，也带动了当地旅游业的发展，形成了茶产业与旅游业的良性循环。
最后，茶叶出口量持续增加。
梅州茶叶不仅在国内市场上占有一席之地，还不断开拓国际市场，出口量逐年增加。
梅州茶叶以其独特的风味和优良的品质，赢得了国外消费者的青睐，成为中国茶叶出口的重要品种之一。
总的来看，梅州茶业在政府的支持下，经过多年的发展和探索，取得了长足的进步。
未来，梅州茶业将继续致力于提高茶叶品质，拓展市场渠道，加强品牌建设，推动茶产业与旅游业、文化创意产业的深度融合，助力当地农民增收致富，为梅州经济社会发展做出更大的贡献。
潮州单丛茶产业现状及发展思路探讨
生 产 有 机 品牌 产 品 。 已制 订 《 龙 茶 凤 凰 单 丛 茶 》 、 乌
《 地理标志产品 凤凰单丛茶》标准。２ ０ 年 有部分茶 牌、市场调研、 品牌市场促销和 品牌服务等，建立了 自 ０９ 企、 茶农开始研 制红茶 ，红茶 的加 工技 术初 步趋 于成 己的企 业形象。潮州市的有机茶叶在 国际、国内茶博会
单 丛 茶 具 有 品 质 特 征 ： 一 是 具 有 特 别 的 花 香 丛 过 度 开 发 、 不 合理 开 发 的 现 象。 例 如 大 量砍 伐 山林 ，把 韵 ” 即 为 凤凰 单 丛 ：二是 特 殊 的 滋 味 ， 兰香 蜜 韵 ” 即 整 片 山地 开 垦 成茶 园 ：在 坡 度很 大的 山 坡 上毁 林 开 垦 大
使 山 区的 湿 度 变 小 ， 雨 雾 天 气 减 少， 从 而 影 响 茶 叶 生产 和 产 格、统－ ｉ． － ￣送、统一核 算的现代企业管理 制度，实行规模经营 品 质 量 。 在 天 气 恶 劣 的 情 况 下 ， 甚 至 还 容 易 出 现 山体 滑 坡 ， 威 胁 生命 安 全 。
４１科 学制 订 规 划 ．
一
是 巩 固和 完 善 优 质 茶 生 产 基 地 。 改 造 和 优 化 生 产 基 合 作组 织 的 运行 机 制 ， 提高 茶 叶产 业 生 产和 经 营 者 自我 管 理、
地 品 种 结 构 ， 修 建 机 耕 路 ， 配 套 水利 设施 ， 改 善 基 地 生 产 条 自我服务的能力，提高产业整体 自我发展的能力。 件 。 二 是 制订 单 丛 茶 产 业 发 展 规 划 。 制 定 茶 叶 产 业 和 相 关 产 业 扶 持 措 施 ， 鼓励 、 支 持 企 业 投 资茶 叶 及 相 关 产 业 ：建 立、
广东省油茶产业发展探析
油茶 良种的选育与改 良研究 ； 快提高 良种生产能力 ， 建立高标
准、 高质量 的专 门采穗 圃 ； 改进繁育技 术 ， 积极引进 国内外 先进
中在食用油上 ， 在茶枯提取茶皂素、 茶壳 的综合利用 、 高等级
的保 健茶 油开 发的炼 制深 加工 等技术 上还 处在起 步 阶段 。 茶
油中的天然维生素等营养物质丰富，但 由于设备要求高 ， 生 产投资过大 ， 以形成规模化生产 ， 难 提取这些物质的 目标在
后 因为单 面积 产量 低 ， 益差 ， 多 地方 毁油 茶种 柑桔 、 眼 效 许 龙 等 果树 或 其它 速生 林树 种 ， 茶种 植 面积不 断减 少 。 曾经 红 油 旺各地 的作 坊式 油茶 加工 厂也 纷纷停 产 。９６ 全省 油茶保 １９ 年
产栽培技术 。 油茶生长的环境较差 ， 树体营养供不应求。 而且
度 ， 执行 定点 采穗 、 点育 苗 、 生产 、 向供应 。 到 严格 定 订单 定 做 品种 清楚 、 源清楚 、 去 向清 楚 。要加 大行 政 执 法力 度 ， 种 销售 稳定 市场 秩序 ， 保种 苗质 量 。 在全 省 范 围内加 强宣 传 ， 确 要 倡 议 要 求 “ 面 使 用 嫁 接 苗 、 重 使 用扦 插 苗 、 全 慎 严禁 使 用 实 生 苗 ”进一 步提 高 对油 茶 良种认 识 的重 要性 ， ， 确保 全省 油 茶 业 基础 体 系的完 善 。
用。但随着其生物学特性的周期变化 ， 产量逐年下降 ， 已逐步
进入老残林 的行 列 ， 中的大部 分油茶林 急需进 行更新改 造 。 其 ３ ． 管理 粗放 ， 入过 少。 内油茶 树还 缺 乏科学 的丰 ．３ １ 投 省
低谷情形 ， 由于地方政策缺少扶持力度 ， 当地产业结构变动 ， 市场需求变化 ，使许多上规模 的油茶生产基地受到破散 ， 最
东镇县上莞镇茶叶发展现状调研
二 、存 在 的 问题
传 统 群 体 品种 老化 ， 势 Ｆ益 衰 落 ， 亩 产 量 低 ； 培 长 ｔ 年 栽
家 ， 圳 、 海 、 莞 惠州 等 城 市 有 ２ 深 珠 东 ０多 家 。 销售 地 区 以河 源 市 区 为 主 。年 平 均 销 售 价 格 约 为 ２ ０元 ／ 克 。 ０ 千
坏。
根 据 史 料记 载 上 莞 镇 茶 叶 种 植 的 历 史 已经 有 ３ ０多 年 ７
历 史 。 以盛 产 绿茶 称 著 。 上世 纪 ９ 代 后 期 ， 源 县 政 府 ０年 东 存 省 科 技 厅 的 大 力 支持 下 进 行 仙 湖 茶 产 业化 开 发 ，至 今 已
经 发 展 到 ２３万 亩 ，其 中投 产 茶 园 近 ２万 亩 ，年 产 干 茶 ．
旬至 １ ０月上甸 ） 。茶树 周年基本不施肥 ， 部分也有施用花生 麸 ， 茶 后直 接 填 埋 。 草 一 般 采 用 除草 剂 ， 人工 除 草 。 茶 秋 除 有 对
树 病 虫 害 几 乎 没 有 采 取 任 何 措 施 。总 体呈 现 “ 散 种 植 ”、 分 “ 天 收茶 ”的状 态 ， 量 十 分 低 ： 望 产
３ ．加 工 技 术
江等市。河源市则是广 东省传统 出口绿茶生产基地 ，以康
禾 、 莞 、 头 等 镇 为 主要 核 心 区域 ， 上 简 以生 产 绿 茶 为 主 ， 老 在 惠 州地 区消 费 ， 直 以来 深 受 欢迎 。 一 ｔ 莞 镇 位 于 东 源 县 北 部 山 区 ， 处 东源 、 川 、 平 三 地 龙 和
（ ） 立 仙 湖 茶 叶 基 地 管 理 领 导小 组 ， 确 分 工 与 责 任 。 １成 明 健 全 《 莞 镇 仙 湖 茶 叶 基地 管理 办法 》， 上 加强 仙 湖 茶 叶基 地 各
2016~2019年广东茶叶产业发展形势与对策建议
李丹霞1,2 甘阳英1,2 洪建军1,2（1 广东省农业科学院农业经济与农村发展研究所 广东广州 510640；2 农业部华南都市农业重点实验室 广东广州 510640)[摘 要]广东茶叶种植面积与产量，近年呈现逐年上升趋势。
广东揭阳市、湛江市新发展了茶叶种植，茶叶种植面积扩增迅猛。
广东茶叶产业发展呈现区域化、优势产品核心集聚的布局。
近三年，广东省农业农村厅较为重视茶叶产业，茶叶产业项目受资金扶持、项目数量与比例较其它产业高。
近五年，广东省茶叶主导品种和主推技术占历年广东省农业主导品种2%～4%、主推技术4%～9.5%。
广东省涉及茶叶类省级重点农业龙头企业31家，仅占省重点农业龙头企业3.07%。
广东茶叶加工多数为聚集在茶叶原产地的初级加工，广东茶叶加工品类发展了陈皮茶、青柑茶等果品茶类。
广东茶叶产业年总产值近百亿元，茶原料产品年消费市场规模在115亿元至200亿元区间，茶叶产业带动相关饮品年消费规模在200亿元至350亿元区间，产品消费空间庞大。
[关键词]广东 茶叶产业 发展趋势 政策扶持 科技概况 产业环节 消费市场2016～2019年广东茶叶产业发展形势与对策建议一 广东茶叶产业概况1、发展趋势广东茶叶种植面积与产量，近年呈现逐年上升趋势。
2018年，广东茶叶种植面积达到6.34万公顷，比2010年面积增加24.59%，比2015年面积增加21.79%。
广东茶叶总产量达到9.99万吨，比2010年总产量增长85.69%，比2015年总产量增长23.79%。
2018年，广东茶叶生产品种包括：绿茶、青茶（乌龙茶）、红茶、其他茶，其中，以青茶（乌龙茶）产量最多，达4.39万吨，占全省茶叶总产量43.94%，绿茶次之，达4.12万吨，占全省茶叶总产量41.24%，广东最具优势的红茶产量仅为0.68万吨，仅占全省茶叶总产量6.81%[1、2、3]。
图1 广东茶叶种植面积与产量数据来源：2019年、2018年广东农村统计年鉴广东茶叶产业发展呈现区域化、优势产品核心集聚的布局。
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广东省茶产业发展概况
广东六大茶类齐全、产销历史悠久，是中国茶叶的主
产区、主销地和重要的出口省份。
省农业农村厅深入落实省委“1+1+9”工作部署，将发展茶叶等特色产业作为推进实施乡村振兴战略的重要举措，充分发挥资源和市场优势，做优茶品质、唱响茶品牌、拓展茶市场、弘扬茶文化、共享茶红利，奋力推动广东茶产业高质量发展，广东作为中国茶叶重要产区、第一消费大省、第一流通大省的重要地位持续巩固。
（一）产业基础实，产业集群逐步形成。
一是面积产量平稳增长。
年增长率维持在8%T0%的水平，2021年，全省茶叶实有面积133.9万亩，产量13.95万吨。
二是茶树资源丰富。
拥有华南地区规模最大、种类最齐全的茶树活体“基因库”，收集国内外茶树种质资源1800多份。
其中，潮州凤凰单丛茶，被誉为“茶中香水”，在全国名茶中独领风骚。
三是集群化发展显著。
潮州、梅州、清远、河源四市茶叶种植面积占全省63.8%,形成了以潮州、梅州为主产区的单丛乌龙茶，以清远、韶关、河源为主产区的特色红茶，以梅州、河源、湛江等为主产区的大叶种绿茶，以江门新会为主产区的特色柑普茶、柑红茶等优势产业集群。
特别是柑普茶、柑红茶发展势头迅猛，正成长为
中国第七大茶类。
四是资本参与度高。
不少大资本，包括外商、外资，在广东投资兴办茶场，有效促进茶叶生产向规模化、集约化、产业化发展。
（二）产业平台大，联农带农效益显著。
一是茶企基数大。
目前，广东茶叶经营主体超4000家，其中涉茶省级龙头企业超60家，中大型茶叶企业近300家，小型茶叶企业合作社等近2900家，茶叶加工企业（厂）近900 家。
二是产值增长快。
干毛茶产值增长超3倍，由2018 年的44.34亿元，增长到2021年的156.8亿元，极大提升茶农收益。
三是市场品牌强。
全省现有茶类区域品牌
30个，产值340多亿元，培育名牌产品179个，打造了
“英红九号”特色红茶、“单丛”乌龙茶、“陈皮普洱茶”等一批知名品牌。
四是助农效益好。
创建16个省级茶叶
产业现代农业产业园，园内农民收入高于当地平均水平
24. 6%o建设35个省级茶叶类专业镇、256个专业村，带
动农户10万余人。
（三）产业底色绿，高质高效发展有力。
一是科技攻关成果丰硕。
拥有茶领域标准、专利众多，全省无性系茶树良种贡献及科技贡献率均超80%。
近年来，育成国家级良种11个、省级良种10个，获国家植物新品种权5个。
二是生态茶园建设成效显著。
在全国率先开展“生态茶园”
建设，取得领先地位，共有122家企业先后创建和通过生
态茶园认定，覆盖主要茶区，辐射带动茶园面积超20万
亩，为我国茶叶产业贡献了“广东经验”“广东模式”。
三是绿色发展成效卓越。
据不完全统计，目前有效期内,
我省无公害茶叶产地认证企业49家，涉及茶园5万多亩、
茶叶产量约7000吨。
绿色食品（茶叶）认证企业30家，监
测茶园面积3. 33万亩，批准产量3275吨；获广东省名牌
产品（农业类）称号的茶叶产品78个，获国家地理标志
保护产品8个。
（四）产业链条长，销售规模不断扩大。
一是茶旅融合发展。
茶文化旅游经济持续增长，茶文化旅游体验不断优化，茶旅融合节事集中涌现。
二是新茶饮异军突起。
诞生了以喜茶、奈雪的茶等为代表的一大批本土茶饮品牌, 形成茶叶消费新热点，激活市场潜力。
据不完全统计，广东新式茶饮相关企业达7. 2万余家，占全国同类企业数约19%o三是市场流通优势巨大。
作为全国茶叶集散中心, 我省年茶叶消费量约20万吨、约占全国的1/10,年流通量近600亿元、约占全国的1/5,稳居全国首位。
近年来线上销售快速发展，2020年广东区域公用品牌茶叶电商销售量2. 12万吨，同比增长89%。