紫砂锅煲汤食谱大全
紫砂锅煲汤食谱大全紫砂中富含人体所需的多种微量元素,能分解脂肪,降低胆固醇含量,减少油腻，对女士纤体美容有功效。
煲汤，就要有食谱。
下面给大家列一个紫砂锅煲汤食谱大全。
食谱：香菇鸡汤把香菇洗干净，切点姜片，把鸡焯水，主要是为了去掉鸡的异味。
[怎么焯水,什么是焯水] 2 然后把鸡、香菇、姜片放入紫砂锅，插入电等二个小时，然后点盐，再等一分钟就可以吃了。
食谱：野鸡参杞汤野鸡参杞汤是一道简单家常的健脾养胃、增益精气的好汤。
特别是人工养殖技术的突破，让我们可以吃上这补物食疗具佳的美味。
野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。
野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、补益精气的功效。
另外，野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。
食谱：罗汉果瘦肉汤大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗 1 陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净 2 把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可.食谱：灵芝鸡汤灵芝鸡汤，最非常简单家常的益气补肝安神的神仙汤。
常喝灵芝鸡汤可以益心气、益肾气、补肝气、益肺气，还可防治神经衰弱失眠症，使睡眠好转。
这是因为灵芝所含的三萜类化合物，能够促进血液循环，可以提高身体免疫力，益气补肝增益精神，防治高血脂症、冠状动脉硬化性心脏病。
煲汤食谱大全：清燥润肺老鸽汤用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。
1 将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用. 2 将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。
食谱功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。
青苹果炖芦荟芦荟素有美颜功效，配上青苹果炖制，滋润清甜，又具补中益气、生津健胃、养颜养生、清肝热的疗效，闲来一盅，润心又润肺。
由于芦荟汁略显苦味，怕苦的朋友就放少点(2—3克)。
青苹果，含碳水化合物、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B、C。
苹果酸可以稳定血糖，维生素C可防止心肌炎。
青苹果有补心益气、生津止渴、健胃及止泻功效。
此外，苹果具有减肥作用，肥胖者适当多吃苹果，可减少对其他食物的摄入量，达到减肥效果。
无花果南北杏清炖苹果无花果的味道甘中带甜，加上苹果的甜味，甜得来既天然又温和。
无花果有清肠胃的作用，亦可滋润喉肺，在热气的时候喝一碗，可通便又可消热气。
川贝雪耳炖木瓜木瓜，味甘性平，果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等，用来治疗吐泻腹痛、风湿性关节痛、腰膝酸痛等，选购时以质坚实、具清香为佳。
清甜嫩滑的木瓜味道怡人，而雪耳亦非常爽口，加上具化痰止咳、润肺散结作用的川贝(药取3克)，清新味美得令人停不了口。
鲜奶炖木瓜雪梨先将鲜奶加糖煮热，再放入去籽去皮切成大粒的木瓜和雪梨，煮30分钟即成，鲜奶＋木瓜＝双重美白效果，配以润心的雪梨，真是由外靓到内。
新鲜木瓜南北杏炖雪耳以新鲜木瓜、南北杏和雪耳炖成，木瓜可帮助消化、抗菌解热，南北杏止咳润肺，雪耳则能滋阴润肺、养胃生津。
此款糖水味道香甜，无论冷吃或热吃都一样滋味。
南北杏份量不宜过多，取10～15g左右，雪耳以片大身厚，完整不碎，色黄白，有光泽为佳。
雪梨，味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。
雪蛤豆浆汤丸补肾益精、润肺养阴的雪蛤膏配上豆浆煮成的芝麻汤丸，内有雪梨粒，清香又烟韧，对病后、产后虚弱，或因工作繁忙而导致健忘的人有奇效。
海底椰炖雪梨海底椰素有润喉功效，配上清甜雪梨一块吃，止咳化痰当然不用说，各位“烟民”们饮用，最好不过啦！鲜雪梨南北杏炖雪耳主角同样都是炖雪耳，但配角换上了雪梨，令到整盅炖品更清润，生津解渴之余，又可清热气，在心情烦躁不安的时候，用此来清心火挺不错。
砂锅炖汤食谱△百合炖雪梨材料：雪梨2个百合2两冰糖3两做法：冰糖加水慢火煲滚白合用清水浸半小时放落滚水中煮三分钟取出沥干水雪梨切去梨心不要洗净连批切件把雪梨、白合、冰糖水放渗入渗出炖锅内炖3小时左右功效：滋阴、润肺砂锅炖汤食谱△酸梅炖鲤鱼材料：鲤鱼一条酸梅5粒咸菜一两排骨四两做法：鲤鱼剖好放渗透油锅炸至外表金黄然后用姜、葱、酒飞水五分钟排骨煮五分钟待用鲤鱼、排骨、酸梅、咸菜一起放渗透炖锅内加渗入渗出滚水粮食炖四小时左右功效：消暑、止渴、消除疲什么内衣丰胸倦砂锅炖汤食谱△北芪当回炖乌鸡材料：北芪一两半当回半两切片乌鸡一只姜一片做法：鸡剖后洗净放滚水中煮五分钟取起洗净北芪、当回、乌鸡、姜同放炖锅内加渗透滚水适量炖五小时左右食时落盐调味功效：妇女月经不调白带、血虚头晕最有疗效也可以作为保健食谱砂锅炖汤食谱△强身延寿汤材料：党参五钱白术二钱茯苓三钱当回二钱川芎一钱熟地黄二钱白芍二钱枸杞子四钱干草一钱生姜一钱去核红枣十粒乳鸽一只做法：乳鸽放渗入渗出滚水中煮五分钟取出洗净将药材用干净的纱布包裹扎紧连乳鸽一起放渗透炖锅内加滚水适量炖五小时左右去药包落盐调味功效：补肾、益气养血常饮强身健体延年益寿返老还童砂锅炖汤食谱△北芪党参炖乳鸽材料：乳鸽一只北芪半斤党参半两酒半汤匙淮山半两猪肉二两姜一片做法：鸽好用的丰胸精油渗透滚水中煮五分钟取出洗净猪肉渗入渗出滚水中煮三分钟取出洗净连同淮山、北芪、党参、姜、酒放渗入渗出炖锅内加滚水炖五小时左右食时落盐调味功效：补气、健脾胃砂锅炖汤食谱△清炖香露鸡材料：瘦光鸡一只冬菇二两火腿半两红萝卜半只切块姜一片葱一条做法：鸡洗净放落滚水中煮五分钟后连同火腿、姜、葱放渗透炖锅内加滚水适量炖四小时左右加渗入渗出冬菇再炖四十分钟落盐调味功效：此汤性质温和、补身老少皆宜砂锅炖汤食谱△洋参炖草鱼头材料：草鱼头一个(约八两)洋参片二钱做法：草鱼头(鲩鱼)切开二片相连放渗入渗出滚水中煮三分钟捞起鱼头、洋参片放渗透炖锅内加渗透滚水中适量炖四小时左右落盐调味功效：提神补脑砂锅炖汤食谱△天麻炖猪脑材料：猪脑四副天麻二钱姜二片做法：将猪脑之红筋小心挑除干净洗净后放渗透心灰意冷水慢慢煨至圣荷假网站水滚隔去水份猪脑、天麻、姜片放渗入渗出吨盅内加渗入渗出滚水中适量炖四小时左右落盐调味如能长期入食可以根治砂锅炖汤食谱△胡萝卜炖排骨材料：胡萝卜四两排骨一斤冬笋一条川芎一钱黄芪三钱做法：排骨用沸水烫净后用意气消沉水冲洗连同切好的胡萝卜和冬笋倒渗入渗出炖锅内加川芎、黄芪炖三小时左右落盐调味功效：养颜美容有利于、脾功能砂锅炖汤食谱△沙参玉竹老鸭汤材料：北沙参一两玉竹一两芡实四钱生姜二片老鸭一只做法：老鸭斩件放渗入渗出滚水中煮五分钟取出洗净沙参、玉竹、芡实、老鸭放渗透炖锅内加滚水适量炖约四小时落盐调味功效：滋阴润肺清补用于干咳痰少劳暖消渴肠燥便秘者砂锅炖汤食谱△首乌炖羊肉材料：羊肉八两首乌四钱枸杞、姜片、葱段、绍酒、麻油适量做法：羊肉洗净后切块在沸水南胜美中烫去血腥后用心灰意冷水冲洗将洗净的首乌连同其他配料放渗透炖锅内加适量水炖至3-4小时落盐调味功效：补气提神热脾胃增温御寒冷砂锅炖汤食谱△茯苓党参乌鸡汤材料：乌鸡一斤枸杞二钱茯苓一钱党参三钱做法：乌鸡洗净后切小块在沸水中烫去血腥后用心灰意冷水冲净将洗净的枸杞、茯苓、党参连同乌鸡块放渗入渗出炖锅内加水适量炖3-4小时落盐调味功效：强化心肝功能、增强免疫力、并能保肝明目砂锅炖汤食谱△海马杜仲炖排骨材料：海马一个杜仲、枸杞各二钱排骨一斤胡萝卜半个当回半钱黑枣、黄芪各三钱做法：排骨过沸水烫后洗净同杜仲、海马、当回、黑枣、黄芪、枸杞放渗入渗出炖锅内加适量水炖五小时后加切块的胡萝卜再炖半小时落盐调味功效：平补肝肾适合腰脚酸痛、乏力者食用砂锅炖汤食谱△红枣莲藕炖鲫鱼材料：红枣三钱莲藕半斤鲫鱼如何饮食丰胸二条胡萝卜三两黄芪四钱姜三片做法：鲫鱼洗净滤去水份胡萝卜、莲藕洗净切块先将红枣、黄芪、莲藕放渗透炖锅内炖2-3小时后加渗入渗出胡萝卜、姜片、鲫鱼炖半小时下少许米酒和盐调味功效：有效减少皱纹清除粉刺并适合皮肤萎黄、贫血、头晕者砂锅炖汤食谱△首乌炖虾材料：何首乌三钱虾八两枸杞三钱川芎半钱做法：将洗净的何首乌、枸杞、川芎放渗透锅内加适量水炖二小时后加渗入渗出洗净的虾以及小许米酒和盐再炖约10分钟即可砂锅炖汤食谱△红枣淮山炖羊肉材料：白萝卜四两淮山五钱羊肉七两红枣三钱桂皮、陈皮各一钱做法：羊肉切成小块后用沸水洗烫白萝卜切块将洗净的淮山、红枣、桂皮、陈皮和羊肉放渗透炖锅内加适量水炖四小时后加渗入渗出萝卜再炖一小时落盐调味功效：强化肝、肾功能和泌尿系统宜先天体质较差和老年尿频者食用砂康立美量子文胸锅炖汤食谱△冬瓜薏米瘦肉汤材料：冬瓜四两薏米四钱瘦肉四两茯苓一钱做法：冬瓜洗净去皮切块瘦肉切小块用沸水略烫将洗净的茯苓、薏米和瘦肉一同放渗入渗出炖锅内加适量水约炖四小时落盐调味功效：具瘦身美容之功效砂锅炖汤食谱△牛蒡炖母鸭材料：母鸭一斤二两牛蒡四两枸杞二钱黄芪三钱肉桂、当回、熟地各一钱做法：牛蒡洗净拍松切断鸭肉洗净剁块用炒锅将油炒出滤油后连同枸杞、黄芪、肉桂、当回、熟地放渗入渗出炖锅加适量水炖3-4小时落盐调味功效：疏通血脉增强肾脏功能适合冬天手脚冰意气消沉不温者其实电炖盅没有火煮出来的好吃，我现在都是直接把那个紫砂内胆放到直接用煤气灶烧的锅里隔水蒸东西了。
△冰糖燕窝材料：燕窝四钱，龙眼肉三钱，红枣二钱，冰糖适量。
做法：燕窝在冷水中浸泡二小时后洗净并滤去水份。
红枣放入炖盅内加适量水，再放入燕窝和龙眼肉炖3-4小时，放入适量冰糖即可。
功效：美容养颜、滋补肝脏。
△淮山红薯糖水原料：红薯一只（约150克），红枣数枚，淮山片适量，姜两片（受了风寒，可以加些姜），冰糖适量做法：将红薯、红枣、淮山片、姜同放入炖盅内，注入适量清水，加入适量冰糖，慢炖3个小时即可。
△山药牛腩煲牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片，八角3枚、陈皮1片山药：是营养很丰富的食物，具有很高的药用价值，味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
○ 红枣糯米粥红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。
糯米：富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。
对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。
○ 首乌红枣粥材料：首乌一两，梗米一两，去核红枣十粒，红糖半调匙。
做法：将首乌、梗米、红枣洗净，加清水适量，放入炖锅内，煮约40-50分钟，放入红糖即可。
电紫砂锅煲汤食谱[i=s] 本帖最后由紫梦于2009-12-14 10:27 编辑[/i][size=5][b]去燥润肺老鸽汤[/b][/size]用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。
紫砂煲菜谱大全
紫砂煲菜谱大全紫砂煲，特别是紫砂电炖锅，用途很广，尤其适用于广东人炖老火靓汤。
下面店铺为大家分享紫砂煲菜谱的做法。
紫砂煲菜谱做法：砂煲椒麻皮皮虾材料食材：皮皮虾(琵琶虾.濑尿虾)300g，大葱3段，老姜4片，蒜5瓣，红灯笼椒20g，麻椒10g，花椒10g，调料：绍兴黄酒2汤匙(30ml)，酱油2茶匙(10ml)，盐1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml) 做法皮皮虾用流动水冲洗干净。
蒜拍破备用。
砂煲置火上，小火加热。
小火加热炒锅中的麻椒，一边加热一边翻炒，直到麻椒散发出香气。
把麻椒放在捣蒜的石臼中碾成碎末备用。
大火烧开煮锅中的水，放入皮皮虾汆烫2分钟，捞出沥干水分备用。
待水再次沸腾，放入红灯笼椒和花椒汆烫2分钟，捞出沥干水分备用。
中火加热炒锅中的油至5成热，投入蒜.大葱段.老姜以及汆烫过的红灯笼椒和花椒煸炒出香味，放入皮皮虾翻炒1分钟。
加入黄酒.酱油.麻椒碎.盐翻炒均匀，放入热砂煲中加盖，关火，即可上桌。
小诀窍花椒和红灯笼椒用开水汆烫一下，可以让麻辣的香气更浓，颜色也更加红亮。
在做其他准备工作的同时，可以先把砂煲在火上加热，让它里外都热透。
皮皮虾事先汆烫过，所以放入热砂煲后关火，利用砂煲余温加热就可以食用了。
用其他海虾代替皮皮虾也可以制作这道菜肴。
把海虾背后的砂线剔除，不需要汆烫，直接下锅煸炒。
紫砂煲菜谱做法：砂煲焖焗当归黄酒鸡材料光嫩菜园母鸡(kampung鸡) 1只(1Kg+ )当归 10片老姜 10片枸杞 50g黄酒 1/2杯(150ml-)盐准备烧烤用的铝箔纸 2张(40cm x 40cm)做法洗净全鸡。
坐锅点火烧热水让光嫩母鸡汆烫几分钟过冷河后控干水。
预先在电子砂煲里倒入一杯水置入钢架子，开电转(HIGH)符号。
在大口碗里放入双层铝箔纸。
把当归片/老姜片/枸杞子分作2分。
一份塞入鸡内腔另一份放在鸡身外，捏一撮盐撒下淋入黄酒。
然后密封褶好铝箔纸。
连带大口碗放在热气砂煲钢架子上。
盖上玻璃盖。
(焖焗)大约一个小时后把电制转成(AUTO)。
电紫砂锅煲汤菜谱的制作方法
电紫砂锅煲汤菜谱的制作方法很多人都喜欢用砂锅来煲汤，尤其是电紫砂锅，我们可以学习菜谱上简单的制作方法，自制营养的砂锅汤喝。
以下是店铺整理的电紫砂锅煲汤菜谱，欢迎阅读。
电紫砂锅煲汤菜谱一：一品鲜萝卜浓汤原料：筒骨汤、虾米、蟹肉棒、牛筋丸、猪肉丸、萝卜、芹菜、姜、盐、白醋。
做法：1、萝卜切小块，把牛筋丸猪肉丸对半切开，十字交叉切成花蟹肉棒切菱形状。
2、芹菜切粒，虾米泡发好洗净，筒骨切块洗净，锅下热水烧开后放姜片、料酒，将筒骨放入约2分钟捞起用水洗净;3、把筒骨姜片放电高压锅里，加水和一勺白醋扭到汤水键半小时即可。
电紫砂锅煲汤菜谱二：奶油蘑菇汤原料：洋葱、黄油、面粉、盐、胡椒粉、淡奶油。
做法：1、黄油炒面找一个厚底锅座在火上将黄油在锅中融化;2、把面粉炒熟炒香;3、加凉水在加水的同时用蛋抽迅速搅拌均匀;4、锅烧热锅里加少许黄油炒洋葱碎;5、放蘑菇虾炒出香味炒熟;6、炒熟后倒面酱汤中一起煮;7、待蘑菇面酱汤开锅后加奶油即可。
电紫砂锅煲汤菜谱三：海带豆腐脊骨汤用料：猪脊骨、海带结、嫩豆腐、一块姜、葱。
做法：1、脊骨洗净，放入沸水中焯烫两分钟，捞出洗净豆腐，切小方块放沸水中焯烫2分钟，捞出沥干，海带结洗净;2、将生姜与脊骨放入砂煲中放入适量的水，盖上锅盖，中火烧开转小火煲40分钟;3、放海带结煲20分钟;4、下豆腐煮10分钟，放入适量的盐与葱花即可。
电紫砂锅煲汤菜谱四：草莓银耳雪梨甜汤原料：草莓、雪梨1个、银耳一朵、清水、蜂蜜1勺;做法：1、雪梨切块，银耳用手撕成小朵，一起放有清水的锅中煮到滚;2、转小火，继续煮30分钟;3、草莓纵切，加入煮好的银耳梨汤中，关火。
4、温度降至80度时，加入蜂蜜拌匀，清爽美味的草莓雪梨银耳汤就做好了。
有美白嫩肤瘦身功能。
电紫砂锅煲汤菜谱五：淮杞蜜枣煲瘦肉原料：瘦肉100g、淮山片15g、枸杞10g、蜜枣2颗、小葱1根、姜1小块。
做法：1、肉洗净切成短粗条状;2、锅烧水,开后放入肉烫至肉变色;3、捞出肉洗净;4、姜切片葱切段;5、将肉放入汤煲;6、加淮山片和蜜枣;7、加葱段姜片;8、加入足量水;9、中火滚开后转小火煲二个半小时，放枸杞，继续煲半小时，霜降之时宜平补，健脾润燥。
养生紫砂汤煲
养生紫砂汤煲从养生角度来说，最好做汤的时候，还是采用紫砂锅为好。
了解怎么做汤之后，照做的汤也是非常可口的，只有做过的人也才能区分铁锅和紫砂锅的区别，那么怎么做汤呢。
的汤谱莲藕汤食材：马蹄、莲藕、百合、猪大骨、红枣作法：1.将马蹄、莲藕去皮，百合、猪大骨洗净;2.猪大骨先入锅内熬煮，放入莲藕;3.骨头汤熬煮一小时后，再放入马蹄马蹄放得过早会被煮至无味;4.稍熬一会，最后放入百合，加少许盐调味即可。
淮山板栗汤食材：淮山、板栗、北芪、红枣、猪骨做法：1.将淮山、板栗去皮去壳待用，猪骨、北芪洗净;2.将所有食材放入沙煲内熬煮约一小时，加入盐调味即可。
紫砂锅煲汤的保健养生功能随着天气逐渐变得寒冷而干燥人们纷纷开始购买紫砂锅。
民间流传这样的说法：“煲老火靓汤首选紫砂锅。
”因为紫砂锅密封性能佳，只挥发很少的水分，能够很好地保留汤的营养价值，因而深受消费者喜爱。
据一位消费者介绍：“我用过很多不同的锅煲鱼汤，只有用紫砂锅煲的时候能去掉腥味，而且味道仍然很香浓，之后又用来煲羊肉汤，羊肉的臊味也减少不少，所以我现在每次煲汤的时候都用紫砂锅。
现在我准备给我父母也买一个。
”秋冬煲补汤更容易让人体吸收，砂锅密封性好，受热均，汤的营养结构不易被破坏。
所以随着越来越多的市民注重养生，煲汤的紫砂煲就很受消费者青睐。
我们知道，在煲老火靓汤时，许多汤料需要经过几个小时的熬煮才能煲出它应有的营养功效。
倘若你煲的时间不够，那么喝了之后不仅对人体无益，反而会危害你的健康，从而失去了煲老火汤的意义。
而如果使用紫砂锅，就能又快又好地享受到美味。
普通的电子煲内胆，由纯铝或合金铝制成。
铝不仅非人体所需，而且对人体健康的危害十分可怕。
摄入过多，铝就会在大脑、肝、脾、肾、甲状腺等组织器官蓄积，形成多方面的严重病害。
不粘锅也存在健康隐患，一是科学实验证明不粘涂料在高温下会发生降解产生有毒化合物，二是涂料在使用中不同程度的脱落也会污染食物。
紫砂锅的内胆可以说是绿色纯天然的，因为它由正宗天然的紫砂制作，从而革除了有害人体健康的金属材料和化学材料，保证了我们的健康。
平定砂锅煲汤养生食谱
平定砂锅煲汤养生食谱砂锅煲汤是一道养生的食谱，常见于中国传统饮食中。
下面介绍几种适合在砂锅中煲汤的养生食材和做法。
1. 红枣鸽肉汤：材料：鸽肉500克，红枣15颗，姜片适量，清水适量。
做法：将鸽肉用开水焯水，去腥；红枣洗净备用。
砂锅中加入适量清水，放入姜片，将鸽肉和红枣一起放入砂锅中，用文火炖煮2个小时。
汤品鲜美，具有养血补气的功效。
2. 紫薯猪蹄汤：材料：紫薯2个，猪蹄2只，生姜片适量，清水适量。
做法：将猪蹄清洗干净，与生姜片一同放入砂锅中，加入适量清水，用大火煮沸后撇去浮沫。
紫薯去皮切块，加入砂锅中，改用文火炖煮3个小时。
此汤具有滋阴润肤的效果，对女性皮肤保养很好。
3. 黄豆山药排骨汤：材料：黄豆100克，山药200克，猪排骨500克，生姜片适量，清水适量。
做法：将黄豆提前浸泡4小时，猪排骨焯水去腥。
砂锅中加水，放入姜片、猪排骨和泡发后的黄豆，改用小火炖煮2个小时。
山药去皮切块，加入砂锅中再炖煮30分钟。
此汤具有补脾养胃的功效，适合消化不良的人群食用。
4. 银耳红枣莲子汤：材料：银耳20克，红枣15颗，莲子25克，冰糖适量，清水适量。
做法：将银耳提前用清水泡发，红枣和莲子洗净备用。
砂锅中加入清水，放入红枣和莲子，改用小火煮沸后撇去浮沫。
加入泡发后的银耳，再次煮沸后加入适量的冰糖搅拌均匀。
此汤具有滋阴润肺、美容养颜的效果，适合女性食用。
以上是几种平定砂锅煲汤养生食谱的介绍，可以根据个人喜好选择适合的食材进行搭配。
砂锅煲汤不仅美味可口，还能为身体带来健康与营养。
紫砂锅煲汤菜谱大全
紫砂锅煲汤菜谱大全紫砂锅是新一代保健用锅。
紫砂锅可以革除有害人体健康的金属材料和化学涂料，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，对人体绝对安全无害。
下面店铺为大家分享紫砂锅煲汤菜谱的做法。
紫砂锅煲汤菜谱：砂锅日式面豉(味噌)菜汤材料火锅料，菠菜，味好美味味噌汤包，盐，鸡精，葱，姜，蒜做法1.菠菜洗干净摘好晾干水火锅料按照个人喜好切好(不切也行) 汤包加入冷水搅拌均匀。
注意：味好美系列的汤包最好用冷水调开，热水会结块，本人经验!2.先下火锅料和汤一起煮开，加点切碎的姜蒜调味，差不多上锅前加入菠菜煮1-2分钟。
3.加少量的盐和鸡精调味，撒葱花和滴几滴麻油搅拌均匀。
4.用烧热的砂锅装好，能保暖而且味道更好。
紫砂锅煲汤菜谱：砂锅菠菜丸子粉丝汤材料葱，姜茉，料酒，老抽，盐做法1、春季时令菠菜洗净用开水焯过，去掉叶绿素(叶绿素影响人体对钙的吸收);2、炒锅内加油烧热，放入姜、葱爆香后，加清水烧开，然后加料酒、老抽;3、将汤倒入砂锅内，然后加上青豆煮，青豆七分熟时放入菠菜和丸子小火炖;4、最后放入粉丝，粉丝熟了加适量盐即可。
小诀窍锅内丸子分三种：第一种是用萝卜切丝和上面粉，加上生姜、盐、五香面拌成糊状，用手挤成圆型放入油锅炸成金黄色即可。
第二种为自做的新鲜鱼丸第三种为超市买的现成的鱼丸。
紫砂锅煲汤菜谱：枸杞雪梨煲汤材料枸杞100克，，雪梨3-4个，冰糖50克做法1.将雪梨洗净去皮，切成小块。
2.将3大碗水倒入煮锅，煮沸后加入雪梨块和枸杞。
3.用小火焖3-5分钟后加入冰糖，待冰糖完全融化后即可食用。
砂锅煲汤滋补食谱大全
砂锅煲汤滋补食谱大全砂锅煲汤的做法有很多种，一起来学习下砂锅煲汤的方法，能够很大限度的保持食材的原味。
让汤尽量吸收到食材中的营养，使汤更加的鲜美与营养。
以下是店铺为你整理的砂锅煲汤滋补食谱大全，希望能帮到你。
砂锅煲汤滋补食谱羊肚菌石槲猪骨汤用料：猪骨适量羊肚菌少量石槲少量做法1、洗好猪骨，泡好羊肚菌和石槲。
2、把羊肚菌倒入砂锅里!3、猪骨也倒进去!开大火煮滚，转小火煮一个半小时，把石槲全部煮到伸展开了!小贴士：羊肚菌泡前洗干净，泡羊肚菌的水要一起倒下去煮，沉底会有少量沙，底部的就不要了!砂锅煲汤滋补食谱羊肚菌山药老鸭汤用料：羊肚菌适量老鸭半只山药适量做法：将羊肚菌洗干净连同老鸭山药一起大火烧开再小火慢炖两个小时后加依口味加盐食用。
砂锅煲汤滋补食谱羊肚菌鲍鱼汽锅鸡(原汁蒸)用料：老鸡半只900g 羊肚菌10只鲍鱼10只做法1、切好的鸡下盐放入汽锅不放水干蒸2个小时。
2、蒸熟后再放泡好的羊肚菌蒸10分钟。
最后下鲍鱼蒸5分钟即可!砂锅煲汤滋补食谱莲子猪肚汤的做法【材料】主料：猪肚辅料：香油、碱灰、熟猪油、味精、精盐、葱白等适量。
【做法】1.将猪肚洗干净，用碱灰和香油混合搓揉5分钟，直至搓揉出粘液为止，然后再用清水洗涤3~4遍。
2.将洗干净的猪肚放入沸水锅中煮半小时，捞出来再用清水冲洗数次。
3.把洗净猪肚切成大约3cm长，3cm厚片状。
4.准备辅料，将葱白洗净、切段。
将姜洗净、拍破待用。
5.准备炒锅，将锅放在旺火上，倒入猪油并烧热，首先将葱和姜放进去先炒一下，接着放入切成片状的猪肚，爆炒，然后加入适量的盐。
6.准备砂锅或者沙罐，将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水，用中火煨至猪肚烂，最后放入味精调味起锅，猪肚汤就做成啦。
砂锅煲汤滋补食谱肚煲鸡的做法猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。
蛋白质含量比猪肉高出两倍多，且脂肪含量少。
鸡肉性温味甘，具有补中益气，补虚健胃，活血舒筋，调经止崩，补精填髓等功效。
梅花鹿宝紫砂锅附头汤、二汤分阶段吊制方法
卖点：
此菜选用吉林省山区驯养的梅花鹿，取其精华部分制成，具有较强的补肾壮阳、温中安脏、壮筋益气补虚的作用。菜品制作：
李林杰，擅长用汤料(四十九G小吃的作法大全只需二十九元要加我请看右侧)、干香料、香辛料、调味料综合后来调制卤水，讲究制作过程中香料的选择、鲜汤的调制、火候的把握。现任吉林长春乐府酒店宴会厅厨师长。 原料：
A料（鹿鞭、鹿筋各5克，鹿心、鹿唇、鹿耳各2克，鹿脊髓、鹿茸片各1克），菜心1棵，火腿15克。
调料：
B料（盐6克，味精、鸡粉各3克，糖1克），二汤、头汤各250克。
头汤、二汤分阶段吊制方法：
将笨鸡10千克，猪棒骨、前槽精肉各1.5千克，白条鸭1千克放入汤桶内，加入清水25千克，大火煮开，去浮沫，小火吊制6小时，吊好后出清汤2.5千克，其余的清汤留作奶汤用。奶汤按浓度又可分为头汤、二汤和三汤。将留下的清汤与汤料（原料）用大火煮沸，用中至大火煮至1.5小时后出头汤；将汤桶中的汤料加入清水20千克，用大火煮开，吊制1小时左右，将汤料留在汤桶中，可出二汤；将留在汤桶中的汤料加入清水15千克，用大火煮开，煮制50分钟后即出三汤。
制作方法：
（1）将A料分别焯水后煮熟，切成4厘米长的条备用；菜心洗净，焯水备用。
（2）将A料放入二汤里，煮10分钟，捞出腿，大火熬10分钟，放B料调味，倒入紫沙锅中，摆上烫好的菜心即成。
紫砂锅炖汤食谱
紫砂锅炖汤食谱△百合炖雪梨材料：雪梨2个，百合2两，冰糖3两。
做法：冰糖加水慢火煲滚，白合用清水浸半小时，放落滚水中煮三分钟，取出沥干水。
雪梨切去梨心不要，洗净连批切件，把雪梨、白合、冰糖水放入炖锅内，炖3小时左右。
功效：滋阴、润肺紫砂锅炖汤食谱△酸梅炖鲤鱼材料：鲤鱼一条，酸梅5粒，咸菜一两，排骨四两。
做法：鲤鱼剖好，放入油锅炸至外表金黄，然后用姜、葱、酒飞水五分钟，排骨煮五分钟待用。
鲤鱼、排骨、酸梅、咸菜一起放入炖锅内加入滚水粮食，炖四小时左右。
功效：消暑、止渴、消除疲倦。
紫砂锅炖汤食谱△北芪当归炖乌鸡材料：北芪一两半，当归半两切片，乌鸡一只，姜一片。
做法：鸡剖后洗净，，放滚水中煮五分钟，取起洗净。
北芪、当归、乌鸡、姜同放炖锅内加入滚水适量，炖五小时左右，食时落盐调味。
功效：妇女月经不调，白带、血虚头晕，最有疗效。
也可以作为保健食谱。
紫砂锅炖汤食谱△强身延寿汤材料：党参五钱，白术二钱，茯苓三钱，当归二钱，川芎一钱，熟地黄二钱，白芍二钱，枸杞子四钱，干草一钱，生姜一钱，去核红枣十粒，乳鸽一只。
做法：乳鸽放入滚水中煮五分钟，取出洗净。
将药材用干净的纱布包裹扎紧，连乳鸽一起放入炖锅内，加滚水适量，炖五小时左右，去药包，落盐调味。
功效：补肾、益气养血，常饮强身健体，延年益寿，返老还童。
砂锅炖汤食谱△北芪党参炖乳鸽材料：乳鸽一只，北芪半斤，党参半两，酒半汤匙，淮山半两，猪肉二两，姜一片。
做法：鸽入滚水中煮五分钟，取出洗净。
猪肉入滚水中煮三分钟，取出洗净。
连同淮山、北芪、党参、姜、酒放入炖锅内，加滚水，炖五小时左右，食时落盐调味。
功效：补气、健脾胃。
紫砂锅炖汤食谱△清炖香露鸡材料：瘦光鸡一只，冬菇二两，火腿半两，红萝卜半只切块，姜一片，葱一条。
做法：鸡洗净，放落滚水中煮五分钟后连同火腿、姜、葱，放入炖锅内，加滚水适量，炖四小时左右，加入冬菇再炖四十分钟，落盐调味。
功效：此汤性质温和、补身，老少皆宜。
紫砂锅炖汤食谱△洋参炖草鱼头材料：草鱼头一个（约八两），洋参片二钱。
广东煲汤大全菜谱[紫砂汤煲菜谱大全]
广东煲汤大全菜谱[紫砂汤煲菜谱大全]紫砂汤煲菜谱的做法：当归煲虱目鱼汤
材料
虱目鱼1尾，当归15公克，黄耆30公克，川芎20公克，枸杞10公克，姜片10公克，水1800cc，米酒100cc，盐少许
做法
1.虱目鱼洗净，切成5大块;所有中药以冷水沖洗去除杂质，备用。
2.取一汤锅，放入水1800cc与除枸杞外的其余材料，以小火煮约15
分钟。
3.将作法1的虱目鱼块放入作法2的汤锅中，以小火续煮约20分钟。
4.将枸杞、米酒加入作法3中，再煮约5分钟后，起锅前以盐调味即可。
紫砂汤煲菜谱的做法：甘蔗荸荠煲排汤
材料
排骨300公克，甘蔗100公克，荸荠6粒，红枣5粒，水1500cc，
盐少许
做法
1.排骨入沸水汆烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用。
2.荸荠去皮、洗净后切片，备用。
3.甘蔗切小段后，再切成小块状，备用。
4.取一砂锅，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸后转小火，再加入红枣、作法2的荸荠、作法3的甘蔗块，煮至沸腾。
5.转小火再续煮约1小时，加入盐调味即可。
紫砂汤煲菜谱的做法：木瓜煲侧鱼
材料
木瓜，鱼，瘦肉，蜜枣
做法
1、首先将侧鱼煎好，不用全熟，只要表皮熟就好了。
2、木瓜切成小块。
3、接着锅中添水，水开后放木瓜、瘦肉、蜜枣。
4、再次沸腾的时候，再把侧鱼放进去，大约45-60分钟之后就可以喝咯!。
紫砂煲 食谱
<用法> 随量饮用
牛百叶萝卜汤
<组成>牛百叶500克，萝 L1000克，陈皮5克，精盐适量。
<制法>先将牛百叶放在开水中泡3分钟，取出刮去黑衣，洗净切碎，再将萝卜洗净切块，陈皮水浸去白，与牛百叶一同放入砂锅内，加水适量，用武火煮沸，再转用文火2小时，加精盐调味即成。
罗汉果瘦肉汤
用料: 大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗
做法: (1) 陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净 (2) 把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可.
附注: (1) 买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽,摇时不响者为佳 (2) 这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制，红头葱三根，姜二个，水八碗，盐一茶匙，酒一汤匙
做法: (1) 羊肉切块；冬笋去衣，取笋肉切角块；葱洗净，打结，姜拍裂羊肉入滚水氽过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下材料及酒，加盖，旺火烧约十五分钟；改中火煲约三十分钟，再用文火煲至羊肉和笋均酥软，加盐调味，拣去姜葱供饮
附注: (1) 牛尾要去皮后煲汤，味道更鲜，营养丰富如把椰菜先炸过再煲汤，可增加汤的鲜味
淮杞牛肉汤
用料: 牛腿腱肉四百八十克，淮山八片，杞子四汤匙，桂圆肉四十克，芡实半碗，姜二片，盐半茶匙，清水适量
做法: (1) 旺火烧滚清水，下姜片、洗净的牛肉，滚起后文火煲一小时放入其他材料，旺火复滚改文火煲至牛肉和其他材料均熟透时，以盐调味即可
附注: 要蛋皮不破，可在蛋液中加少许栗米粉，再打匀摊皮