0004、中华猕猴桃
中华猕猴桃
中华猕猴桃中华猕猴桃名称:中华猕猴桃别名：毛桃、藤梨、苌楚、羊桃、毛梨、连楚、奇异果热量：56大卡（100克可食部分）分类：水果营养信息营养素每100克热量(大卡) 56.00碳水化合物(克) 14.50脂肪(克) 0.60蛋白质(克) 0.80维生素A(微克) 22.00维生素C(毫克) 62.00维生素E(毫克) 2.43胡罗卜素(微克) 130.00硫胺素(毫克) 0.05核黄素(毫克) 0.02烟酸(毫克) 0.30胆固醇(毫克)镁(毫克) 12.00钙(毫克) 27.00铁(毫克) 1.20锌(毫克) 0.57铜(毫克) 1.87锰(毫克) 0.73钾(毫克) 144.00磷(毫克) 26.00钠(毫克) 10.00硒(微克) 0.28介绍1. 常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。
而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生；2. 最新的医学研究表明，成人忧郁症有生理学基础，它跟一种大脑神经递质缺乏有关。
猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，另外它所含的天然肌醇，有助于脑部活动，因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷；3. 猕猴桃中有良好的膳食纤维，它不仅能降低胆固醇，促进心脏健康，而且可以帮助消化，防止便秘，快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。
营养价值猕猴桃性寒、味甘酸，入脾、胃经；有清热生津，健脾止泻，止渴利尿的功效；常用来治疗食欲不振、消化不良、反胃呕吐以及烦热、黄疸、消渴、石淋、疝气、痔疮等症。
食用效果一般人群均可食用1. 情绪低落，常吃烧烤者，经常便秘者适合吃猕猴桃；癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员尤其适合；2. 脾虚便溏者、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜食用。
猕猴桃品种排名
猕猴桃品种排名猕猴桃品种排名1第三位四川红阳〔品质上等，红心，果肉细腻，品种新颖抗病性差〕来源：红阳猕猴桃是在四川苍溪县野生资源中发觉并经实生选育的世界级珍稀特优猕猴桃新品种，为我国所独有。
属性：红阳猕猴桃品质好、糖度高、成熟时间早、市场价格稳定，但存在茎蔓弱、生长缓慢的缺点、产量是现有种植品种里最低的，果实含量18.5%、味浓、清爽有香气、多汁、果心小，口感优于目前国内外选育的任何猕猴桃品种，果肉维生素C含量达250mg/100g。
口味：果汁特多，酸甜适中，芳香爽口。
推举：★★★★其次位徐香猕猴桃〔品质优良，果品多汁，口感香甜可口，芳香浓郁〕来源：徐香猕猴桃也算国内比较出名的一品种了，徐香猕猴桃是江苏徐州从北京植物园引入的美味猕猴桃实生苗中选出并培育出的品种。
它的适应性强，在沿海和黄淮平原的碱性条件下生长正常，开头结果早、品质优良、味甜浓香。
至今已被多地引进种植。
属性：徐香猕猴桃的特点个个饱满，大小均匀！单个直径6/6.3厘米之间，120g/130g之间皮特别薄，肉质很厚哦！观察有没没透的感觉！让人忍不了，想咬一口~咬一口软糯，清甜，入口即化！口味：果品多汁，口感香甜可口，芳香浓郁。
第一位翠香猕猴桃(芳香鲜美，甜酸宜人，质地细软而果汁多) 来源：陕西周至，世界96%的猕猴桃种植都富集在秦岭山脉地区，拥有世界最先进的品种资源来自这里。
后经过连续10余年的选育和区域试验，于3月通过陕西省果树品种审定委员会审定并命名为翠香，同时开头在周至推广种植。
属性：作为猕猴桃中的一匹黑马，新贵品种，果肉翠绿，口感香甜，满满的猕猴桃原香，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合，极大地满意了人们挑剔的味蕾，第一批翠香上市时，刷新了国产猕猴桃品质的新高度。
但由于挂果面积稀有，许多人根本没有机会品尝到这难得的美味佳品。
口味：芳香鲜美，甜酸宜人，质地细软而果汁多。
推举：★★★★★养分学专家介绍，维生素C含量极为丰富是翠香猕猴桃的一大特点，比柑橘、苹果等水果高几倍甚至几十倍，不仅如此，翠香猕猴桃中含有丰富的维生素A、E，叶酸和微量元素钾、镁及食物纤维等养分成分，也是中老年人的秋季养生佳品。
猕猴桃的概况
猕猴桃的概况1.猕猴桃的历史追溯猕猴桃古名苌楚。
远在两千五百余年前的《诗经.桧风》中就有：“隰有苌楚，猗傩其枝。
”又名杨桃、毛梨桃，为中国原产的珍贵果树。
它的栽培史起于1200年前的陕西。
猕猴桃除果子可供食用外，由于它的叶和花都很漂亮，作为观赏栽培至迟在唐代就开始了。
唐代诗人岑参的《宿太白东溪李老舍寄弟姪》诗中有“中庭井栏上，一架猕猴桃”的句子，由此知道当时已有人工栽培猕猴桃。
它当作药物的历史也很悠久。
唐代的《本草拾遗》中开始将它作为一种药物记载。
唐代的《本草拾遗》中说："猕猴桃甘酸无毒，可供药用。
主治骨节风、瘫痪不遂、长年白发、痔病等"。
明代李时珍在《本草纲目》中也记有："其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。
"宋代《开宝本草》记载它：“一名藤梨，一名木子，一名猕猴梨。
生山谷，藤生，着树，叶圆有毛，其形似鸡卵大，其皮褐色，经霜始甘美可食。
”《本草衍义》记载：“猕猴桃，今永兴军（在今陕西）南山甚多，食之解实热，……十月烂熟，色淡绿，生则极酸，子繁细，其色如芥子，枝条柔弱，高二三丈，多附木而生，浅山傍道则有存者，深山则多为猴所食。
”至于药效，《开宝本草》的作者认为有：“止暴渴，解烦热”等功能。
从上述的记载说明我们祖先对猕猴桃的形态、性质及医疗用途早有了解。
猕猴桃为我国特产。
全国有三大产区：河南伏牛山、桐柏山、大别山区；陕西秦岭山域；湖南西部。
河南为全国猕猴桃的主要产区，全省十七个县有广泛的分布。
年产猕猴桃2700－5000万斤。
猕猴桃早在1849年已为外国引种。
英国、美国、新西兰等都是最早的引种国，现在已被引种到欧洲、美洲和澳洲。
故有中华猕猴桃之称。
猕猴桃的名称很多，俗称"阳桃"、"藤梨"、"木子"。
各地区又有不同的称法如：贵州叫"大红袍"，福建叫"大零核"、江西叫"杨桃"，陕西叫"鬼桃"。
猕猴桃(Chinesegooseerry,kiwifruit)
猕猴桃(Chinese gooseerry,kiwi fruit)猕猴桃科猕猴桃属，多年生果树，藤本植物。
又名阳桃、羊桃、毛梨、藤梨等。
学名Actinidiaspp.。
中国原产的猕猴桃约6种，其中最主要为中华猕猴桃(A.chinensisPlanch.)及美味猕猴桃(A.deliciosaLiangetFerguson.)，在1200年以前猕猴桃已在庭院中栽培。
中国猕猴桃资源极为丰富，分布20多个省(自治区)，其中以河南伏牛山区，陕西秦巴山区，湖南西部等山区为最多，江西西部、湖北西部、广西西北部、福建西部、安徽西部等地也很多。
中国猕猴桃靠茎缠绕其他物体盘旋生长。
新梢黄绿、褐绿或棕褐色，密生绒毛；2年生枝紫褐色，有疏毛，花枝灰褐色或黑褐色，无毛或少毛。
芽为腋芽，着生于膨大叶柄的基部，单叶、互生，有长柄；叶缘有细锯齿，羽状网脉。
雌雄异株，单性花，亦有雌雄同株异花和杂性植株；雄蕊多数具T字形花药，花粉发育正常，雌蕊子房发达，花柱基部连合，呈放射状。
果实为浆果。
无毛或有毛，近球形，长圆柱形或卵形。
中华猕猴桃根是肉质根，主根不发达，侧根和细根多而密集。
实生幼苗出现2-3片叶时主根就停止生长，侧根迅速发育，其后形成骨干根，多呈水平分布。
中华猕猴桃喜温暖湿润、阳光充足、土壤肥沃、排水良好的环境。
在年平均气温10℃以上地区可以生长。
适宜地区为年平均气温11.3-17.9℃，极端最高气温35.4-40.9℃，极端最低气温2.6-20℃，无霜期214-335天，日照时数1000-2600小时，有效积温约4000-6114℃。
适于年降水量742-1865mm，空气相对温度74-86%的环境，不耐旱，在土壤含水量5-6%时，叶子开始萎蔫；但也不耐涝，长期积水会导致植株枯萎死亡。
对土壤适应性较强，在冲积土、黄壤、黄棕壤、棕壤、红壤、灰褐色森林土、乌沙土、黄沙土上都能生长，尤喜土层深厚、肥活、疏松的腐殖质土和冲积土，忌粘性土、易渍水及瘠薄的土壤。
猕猴桃品种分类有哪些？
猕猴桃品种分类有哪些？猕猴桃是中华猕猴桃栽培种水果的称谓，原产于中国的猕猴桃共有59个种，其中在生产上有较大栽培价值的有中华猕猴桃、美味猕猴桃、红心猕猴桃等四个品种，下面我们就来看－看猕猴桃品种分类有哪些吧！贵长“贵长”猕猴桃生长于历史悠久、人文荟萃的贵州修文县，位于黔中之境，这里因明代圣贤王阳明先生悟道而得以闻名天下,被世人誉为"王学圣地"。
属中亚热带气候，气候温和，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，境内海拔高度l2OO一l4OOm，优越的气候环境有利于“贵长”猕猴桃的种植和发展。
“贵长”猕猴桃是利用本地野生猕猴桃嫁接培育而成，平均单果重7O-lOO克，果体长圆柱形，果肉呈翠绿色，具有果肉细嫩，肉质多浆，果汁丰富，清甜爽口，酸甜适中的独特品质。
贵长猕猴桃在全国同类产品中以品质上乘被誉为“王中王”。
在种植过程中至始至终未使用膨大剂，完全有机天然。
“贵长”猕猴桃以其独特的品质于2OOO年被评为“贵州省优质农产品”和“贵阳巿旅游产品”，2OO4年获无公害农产品产地认证，2Oll年3月，修文猕猴桃获得国家地理证明商标，产品畅销全国。
粤引22O5粤引22O5又叫早鲜，l984年从江西引进。
枝梢先端浅褐色，一年生枝紫褐色，皮孔较疏。
叶片近似心脏形。
花多单生，花柱37个左右。
果实圆柱形，平均单果重87.3克，最大果重l3O克，果肉黄绿色，质细多汁，甜酸适中，风味和香气较浓，含可溶性固形物l2.4～l4.7%，总糖6.O9～ll.O8%，维生素c93.7～l47.5毫克/lOO克。
果心大小中等，平均单果种子数6OO～8OO粒。
8月上中旬成熟。
常温下贮藏期5～7天。
粤引22O5植株生长势中等，一年发枝2一4次，萌芽率4O%一65%，成枝率82.5%～lOO%，结果枝率53%一77%，以中短果枝结果为主。
栽植后2～3年挂果，四年生亩产达6OO千克左右。
对风、虫、高温、干旱抗性较强。
武植3号武植3号由中科院武汉植物所选育而成。
猕猴桃有几种品种
猕猴桃有几种品种猕猴桃是一种生长于中国的水果。
最早期的时候，猕猴桃只是做为一种野生水果。
而且猕猴桃还可以作为药材来使用。
猕猴桃有抗氧化美白的功效，而且还可以治疗痔疮。
是一种药用价值也比较高的水果。
所以，猕猴桃是十分受欢迎的一种水果。
接下来就一起来了解一下猕猴桃的品种吧。
一、主要种类：原产于我国的猕猴桃共有59个种，其中在生产上有较大栽培价值的有四个种：中华猕猴桃，现将中华猕猴桃和美味特点介绍如下：(一)中华猕猴桃：别名：光阳桃，软毛猕猴桃。
大型落叶藤本，株高8米以上。
幼枝被灰白茸毛，毛易脱落秃净。
冬芽被毛茸鳞片数枚，呈现裸露状。
叶宽卵形到椭圆形。
雌花直径1.8～2.5厘米，雄花点径1.5～2.1厘米，果实褐绿色、黄褐色，上被有柔软茸毛或粗糙绒毛，毛易脱落。
(二)美味猕猴桃：别名：毛阳桃、硬毛猕猴桃。
大型落叶藤本，株高10米以上，枝多被有黄褐色长硬毛，毛脱落后残迹显著。
冬芽被长茸毛鳞片，常包埋于皮下，仅见小孔，半裸露或簇生长茸毛。
叶宽卵形到倒卵形，叶柄有黄褐色长硬毛。
雌花较大，直径约3.5厘米。
果实上有硬粗毛。
二、主要品种：现将栽培的主要品种介绍如下：(一)中华猕猴桃系列：粤引2205：又叫早鲜，1984年从江西引进。
枝梢先端浅褐色，一年生枝紫褐色，皮孔较疏;叶片近似心脏形。
花多单生，花柱37个左右;果实圆柱形，平均单果重87.3克，最大果重130克，果肉黄绿色，质细多汁，甜酸适中，风味和香气较浓，含可溶性固形物12.4～14.7%，总糖6.09～11.08%，维生素C93.7～147.5毫克/100克。
果心大小中等，平均单果种子数600～800粒。
8月上中旬成熟。
常温下贮藏期5～7天。
植株生长势中等，一年发枝2-4次，萌芽率40%-65%，成枝率82.5%～100%，结果枝率53%-77%，以中短果枝结果为主。
栽植后2～3年挂果，四年生亩产达600公斤左右。
对风、虫、高温、干旱抗性较强。
武植3号：由中科院武汉植物所选育而成。
中华猕猴桃—果中之王
中华猕猴桃—果中之王
中华猕猴桃多因为猕猴喜食而得名。
叶呈卵形或圆形。
夏季开花，花初开时为白色，然后逐渐变黄。
浆果秋季成熟，果呈卵形或接近球形，幼果长满茸毛，熟后无毛，呈灰褐绿色。
猕猴桃有“果中之王”的美誉，早在《诗经》中就有记载。
主产于华中地区的山区一带，生于林缘和灌木丛中。
中华猕猴桃解热除烦，止渴利尿；清热降火、润燥通便，预防和治疗便秘和痔疮；可降低心血管疾病的发病率和治疗阳痿。
对肝炎、高血压、心脏病、动脉硬化均有疗效。
每100克中华猕猴桃果肉中含钙27毫克、磷26毫克、铁1.2毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素。
秋季摘果挖根，鲜用或晒干。
但猕猴桃与牛奶不可同食，否则会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。
猕猴桃的种类和使用价值
棕色猕猴桃的果肉呈棕色或深绿色，口感浓郁，营养价值较 高，含有丰富的维生素C、钾、膳食纤维等营养成分。棕色猕 猴桃在市场上较为少见，价格相对较高。
软枣猕猴桃
总结词
软枣猕猴桃是一种小型猕猴桃品种，果 实呈长条形或圆柱形，口感软糯，营养 价值较高。
VS
详细描述
软枣猕猴桃的果实呈长条形或圆柱形，口 感软糯，营养价值较高，含有丰富的维生 素C、钾、膳食纤维等营养成分。软枣猕 猴桃在市场上较为常见，价格相对较高。
降低血压
猕猴桃中含有丰富的钾元素，可以促进 钠的排出，血 管内皮细胞，减少血管损伤，降低血压
。
猕猴桃中的纤维素和果胶可以降低胆固 醇水平，预防心血管疾病的发生，间接
降低血压。
预防癌症
猕猴桃中含有丰富的抗氧化物质和维生素C等营养物质，可以抑制癌细胞的增殖和扩散，预 防癌症的发生。
猕猴桃中的多酚类物质具有抗氧化和抗炎作用，可以降低癌症的风险。
猕猴桃中的纤维素可以促进肠道蠕动，减少致癌物质的滞留时间，降低肠道癌症的风险。
05
猕猴桃的种植与护理
适宜的土壤和气候条件
土壤
猕猴桃适宜生长在土层深厚、疏 松、肥沃、排水良好的微酸性土 壤中。
气候
猕猴桃生长需要温暖湿润的气候 ，适宜的温度范围为15-25℃， 年降水量在800-1200mm，无霜 期在210-290天。
消化吸收。
猕猴桃中的果胶成分可以吸附肠 道中的有害物质和毒素，有助于
维护肠道健康。
增强免疫力
猕猴桃含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等抗氧化物质，有助于 清除体内自由基，增强免疫力。
猕猴桃中的多种营养物质可以促进免疫细胞的增殖和分化，增强免疫系 统的功能。
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0004、中华猕猴桃中华猕猴桃，猕猴桃科（Actinidiaceae）猕猴桃属（Actinidia），落叶大藤本。
拉丁名：Actinidia chinensis Planch.猕猴桃大名鼎鼎，最早知道它，当然是它的果实。
2009年9月16日，到武义县泉溪镇白革村的山上摘猕猴桃，见到不少。
当时没带相机，没能拍下照片，但对它的形态已经有了较深印象：攀爬的枝条，宽大得憨头憨脑的叶子，黄褐色长圆形的果实。
回家后查资料，知道猕猴桃原产中国，但现在全世界种得最好的是新西兰。
之后就经常在山区见到它了，基本上都是坐在车里看到它匆匆一晃而过。
回想起来，此前见是肯定见过的，只是印象不深。
2010年5月3日，在武义县牛头山景区见到很多。
2010年5月12日，在武义县龙潭背山上一处水渠穿山而过的洞口，看到中华猕猴桃爬满了洞口周围的山壁，正在开花。
距离有些远，拍不清楚。
它的花与金银花和海桐有相同的特性：花刚开时白色，后变黄色。
这样的特性在植物中其实很多的吧，只是我知道的不多，能见到的更少。
2011年4月24日，在金华市安地镇小同村山里的溪边见到几株，攀爬在其他植物上面。
2012年4月3日，在金华市安地镇小同村山间小路边一株刚长出叶的藤本，小小圆叶很是可爱，还有嫩芽。
走出一段路了才想起来就是中华猕猴桃，哑然失笑。
2012年4月18日，又到小同村，看到中华猕猴桃长出了花序。
等车回家，坐在路边那座“白沙古庙”前的台阶上，无所事事地坐了很久，忽然发现右边的山上有中华猕猴桃的花，一阵惊喜，上去看，还发现了韩信草的花，撑起独脚架准备要拍照片，公交车来了！只能匆匆收了脚架去拦车。
事后想起来，那株中华猕猴桃的花期早了几天，应是个体的差异吧。
2012年4月27日，在永康大寒山见到很多中华猕猴桃，有的已经长出了花序，没有见到开花。
有一处农户还为它搭起了架子，估计是引种的吧。
在山上小水库的坝下面，有非常大的一片，很是壮观。
2012年5月5日，再去小同村，“白沙古庙”边的中华猕猴桃和韩信草却都没有花了！2012年5月9日，去丽水市遂昌高坪乡茶树坪村看高山杜鹃。
在山路边意外看到几株正开花的中华猕猴桃。
这是我第一次比较清楚拍到它的花。
专程去拍它时，没有；不经意间，却又偏偏遇到了。
好像相遇与否，也是一种缘份。
2012年5月21日，在金华北山上海拔约1000米的地方又见到中华猕猴桃的花，算是意外之喜。
很喜欢听张广天作词作曲的汤溪方言歌曲《老老嬷》，其中有一句：“山背格藤梨熟罢，树上格毛栗空罢。
”藤梨就是猕猴桃，很多地方都这么称呼它，我觉得“藤梨”比“猕猴桃”更能概括这种植物的特点。
在金华，猕猴桃要到9、10月份才成熟。
《浙江植物志》记载，浙江省猕猴桃属植物有12种，8变种，1变型。
除了中华猕猴桃，我只见过对萼猕猴桃。
2012年7月13日2014年5月8日，在天涯社区博客里，见到网友小卦帖的一种猕猴桃，介绍文字说：猕猴桃的花的特点是雌雄异株，开始还不相信，查《浙江植物志》，果然是这样。
惭愧！自己的了解还是太少。
一、《中国植物志》中国植物志>> 第49（2）卷猕猴桃科——ACTINIDIACEAE乔木、灌木或藤本，常绿、落叶或半落叶；毛被发达，多样。
叶为单叶，互生，无托叶。
花序腋生，聚伞式或总状式，或简化至1花单生。
花两性或雌雄异株，辐射对称；萼片5片，稀2-3片，覆瓦状排列，稀镊合状排列；花瓣5片或更多，覆瓦状排列，分离或基部合生；雄蕊10（-13），分2轮排列，或无数，木作轮列式排列，花药背部着生，纵缝开裂或顶孔开裂；心皮无数或少至3枚，子房多室或3室，花柱分离或合生为一体，胚珠每室无数或少数，中轴胎座。
果为浆果或蒴果；种子每室无数至1颗，具肉质假种皮，胚乳丰富。
全球4属370余种，主产热带和亚洲热带及美洲热带，少数散布于亚洲温带和大洋洲。
我国4属全产，共计96种以上；主产长江流域、珠江流域和西南地区。
本科植物的经济价值以猕猴桃属为最大，主要是以含维生素很丰富的果实及其甜酸适口和特异的风味见著。
本科在亲缘上接近五桠果科Dilleniaceae和山茶科Theaceae而又与前者更近。
其中的水东哥属Saurauia有些学者主张另立一科称水东哥科Saurauiaceae，毒药树属Sladenia的归隶更不一致，曾被不同的学者置于另3个不同的科即山茶科、锡叶藤科和亚麻科等科中；近年则有人主张自立一科名为毒药树科Sladeniaceae的。
检索表1藤本；花两性或雌雄异株。
（2）1乔木或灌木；花两性。
（3）2枝条髓心大多片层状，少数实心；花雌雄异株，雄蕊多数，花柱分离；果为典型浆果，无棱，有种子多。
……猕猴桃属2枝条髓心全是实心；花两性，雄蕊10枚，花柱合生；果鲜嫩时类似浆果，成熟干燥后为蒴果，有5棱，通常有种子5颗。
……藤山柳属3幼枝、叶柄、叶脉和花序柄常被鳞片；雄蕊多数；花柱3-5，分离或基部合生；果为浆果。
……水东哥属3植物体各部均无毛；雄蕊10-13枚；花柱3，合生；果为蒴果。
……毒药树属1984《中国植物志》第49（2）卷195页中国植物志>> 第49（2）卷>> 猕猴桃科Actinidiaceae1.猕猴桃属——Actinidia LindlLindl., Nat. Syst. ed. 2, 439. 1836; B enth. & Hook. f. , Gen. Pl. 1: 177. 1862; Dunn in Journ. Linn. Soc. Bot. 39: 394-490. 1911; Li in Journ. Arn. Arb. 33: 1-8. 1952.落叶、半落叶至常绿藤本；无毛或被毛，毛为简单的柔毛、茸毛、绒毛、绵毛、硬毛、刺毛或分枝的星状绒毛；髓实心或片层状。
枝条通常有皮孔；冬芽隐藏于叶座之内或裸露于外。
叶为单叶，互生，膜质、纸质或革质，多数具长柄，有锯齿，很少近全缘，叶脉羽状，多数侧脉间有明显的横脉，小脉网状；托叶缺或废退。
花白色、红色、黄色或绿色，雌雄异株，单生或排成简单的或分歧的聚伞花序，腋生或生于短花枝下部，有苞片，小；萼片5片，间有2-4片的，分离或基部合生，覆瓦状排列，极少为镊合状排列，雄蕊多数，在雄花中的数目比雌性花的（不育雄蕊）为多，而且较长，花药黄色、褐色、紫色或黑色，丁字式着生，2室，纵裂，基部通常叉开；花盘缺；子房上位，无毛或有毛，球状、柱状或瓶状，多室，有中轴胎座，胚珠多数，倒生，花柱与心皮向数，通常外弯压成放射状；在雄花中存在退化子房。
果为浆果，秃净，少数被毛，球形，卵形至柱状长圆形，有斑点（皮孔显著）或无斑点（皮孔几不可见）；种子多数，细小，扁卵形，褐色，悬浸于果瓤之中；种皮尽成网状洼点；胚乳肉质，丰富；胚长约为种子一半，圆柱状，直，位于胚乳的中央；子叶短；胚根靠近种脐。
全属54种以上，产亚洲，分布于马来西亚至苏联西伯利亚东部的广阔地带。
我国是优势主产区，有52种以上，集中产地是秦岭以南和横断山脉以东的大陆地区。
斑果组Maculatae、糙毛组Strigosae和星毛组Stellatae都集中在这个地区，只有净果组Leiocarpae的分布区远伸于东北地区。
我国不产的据文献有2种，1种产尼泊尔和锡金（A. strigosa Hook. f. ＆Thoms.），1种产越南（A. petelotii Diels）。
本属植物果实可食；叶可饲猪；枝条浸出液含胶质可供造纸业作调浆剂，并可用于建筑方面与水泥、石灰、黄泥、沙子等混合使用，可起加固作用，用以铺筑路面、晒坪和涂封瓦檐屋脊；根部可作杀虫农药；花是很好的蜜源；许多种类的枝、叶、花果都十分美观，又适宜栽植于绿化园地作观赏植物。
猕猴桃在我国有文字记载的历史已有二、三千年。
但作为一种果树进行人工栽培则仅是近三、四十年的事。
因它含维生素C 特别丰富，比一般果蔬高十数倍至数十倍，而且甜酸适度，风味特美，又具有鲜食和加工都适合的优点，所以逐渐引起人们的重视，不少国家已进行引种栽培；它的鲜果和加工品已成为国内和国际市场的商品之一。
在数十种猕猴桃之中受到国内外重视的首推中华猕猴桃 A. chinensis，其次为北方产的狗枣猕猴桃MA.. kolomikta、软枣猕猴桃A. arguta和葛枣猕猴桃A. polygama。
据笔者所知，南方产的毛花猕猴桃A. eriantha,京梨猕猴桃A. caliosa var. henryi和金花猕猴桃A. chrysantha 等的果实也相当大，而且味美可口，也是值得提倡的种类。
又据标本上的实物看，果实较大的还有大籽猕猴桃A. macrosperma、梅叶猕猴桃A. mumoides,花揪猕猴桃A. sorbif olla、城口猴桃A. chengkouensis和星毛猕猴桃A. stellato-pilosa等种，看来也是值得注意的。
检索表1植物体完全洁净无毛或仅萼片和子房被毛，极少数叶的腹面散生少量小糙伏毛或背面脉腋上有髯毛，仅个别叶背薄被尘埃状柔毛的。
（2）1植物体毛被发达，小枝、芽体、叶片、叶柄、花萼、子房、幼果等部多数被毛，至少小枝必定稠密被毛。
（52）2果实无斑点，顶端有喙或无喙；子房圆柱状或瓶状。
（3）2果实有斑点，顶端无喙；子房圆柱形或圆球形。
（23）斑果组3髓片层状，白色或褐色；花淡绿色、白色或红色，萼片4-6片，花瓣5片；叶片有或没有白斑。
（4）3髓实心，白色；花白色，萼片2-5片，花瓣5-12片；叶片间有白斑的。
（19）4髓白色；花乳白色或淡绿色，子房瓶状；果实顶端有喙；叶片没有白斑，背面粉绿色或非粉绿。
（5）4髓茶褐色；花白色或红色，子房圆柱状；果实顶端无喙；叶片有白斑，背面非粉绿色。
（15）5叶背面非粉绿色。
（6）软枣猕猴桃5叶背粉绿色。
（10）6叶基部心形；花乳白色。
心叶猕猴桃6叶基部非心形；花淡绿色。
（7）7叶背较普遍被卷曲柔毛，中心部分尤多，叶常偏斜，两侧不对称。
陕西猕猴桃7叶背仅侧脉腋上有髯毛，至多中脉和侧脉下段的两侧沿生少量卷曲柔毛；叶形端正，两侧对称。
（8）8叶卵形或矩圆形，锯齿短小，叶背脉腋髯毛褐色；果熟时紫红色。
紫果猕猴桃8叶近圆形或阔椭圆形，锯齿锐利繁密；叶背脉腋髯毛白色；果熟时黄色或橙黄色。
（9）9叶膜质或纸质，背面仅脉腋上有髯毛，叶脉不够显著。
软枣猕猴桃（原变种）9叶坚纸质，背面脉腋上和中脉及侧脉下段的两侧有少量卷曲柔毛, 叶脉两面显著。
凸脉猕猴桃10叶较大，阔卵形或阔椭圆形，长8-13厘米，宽5-7厘米；果圆球形。
圆果猕猴桃10叶较小，椭圆形或矩圆形，长5-11厘米，宽2.5-5厘米；果瓶状卵珠形。
（11）黑蕊猕猴桃11叶背脉腋上全无髯毛。
无髯猕猴桃11叶背脉腋上有显著髯毛。
（12）12叶背仅为苍绿色。