鲑鱼怎样找到出生地

解答专家：梅甘?麦克菲（Megan Mchee）

美国蒙大拿大学弗拉特黑德湖生物研究所研究助理教授

产卵鱼的这种习性鲑鱼提了最好的例证：它们利用习惯的水流方向和敏锐的嗅觉导航洄游到目的地。鲑鱼迁移到海洋中觅食生长好几年后才开始洄游返回到原来出生的溪流有时甚至是返回到同一段溪流中产卵。其他一些有返回能力的物种很有可能也采用了类似机理但是很少能够像鲑鱼那样精确返回。

鲑鱼必须先洄游到它们出生河流入海口的海岸区域。看起来它们似乎使用了某种形式的“地图和罗盘”导航技术这种技术的基础是与洄游位置和方向有关的信息。这种信息多半源于一整套环境线索包括白昼长短、太阳位置和光的偏振（由太阳在天空中的角度决定）、地球的磁场以及水的含盐量和温度梯度等。无论机理如何特殊随着产卵时间的临近鲑鱼似乎都拥有一种本能驱使它们朝着出生河流的入海口所在的海岸线区域洄游。

我们对鲑鱼在找到河流入海口之后如何导航洄游的细节了解更多。当鲑鱼游到内河淡水中时它们主要依靠嗅觉到达正确的支流。20世纪50年代开始的一系列实验证明年轻的鲑鱼在两岁时（这时它们开始顺着河流向海洋迁移）开始对幼年时期栖息地的独特化学气味特别敏感――在这一敏感度增强的时期它们将经历的气味存储在大脑中。数年后当成年鲑鱼试图洄游到出生地溪流时这些气味就成为了搜寻方向的重要线索。

在一个早期实验中科学家在一条溪流中养大鲑鱼然后在它们两岁时迁移到一个孵卵场中这些鲑鱼最后又洄游到这个孵卵场。这个实验证明在鲑鱼的生命周期中成长期起着关键性的铭记（imrinting）作用。更多新的研究工作暗示年轻鲑鱼可能有若干个铭记时期其中包括孵卵期和离开砂砾鱼穴的时期。

这种多阶段铭记时期的观点是有道理的因为许多野生鲑鱼在内河淡水中生活一年以上并且在它们两岁时已游过相当长的距离经受了复杂的外界环境的考验。相比之下孵卵场的鲑鱼仅将一个较简单的环境作为铭记的对象这可能有助于解释为什么与野生鲑鱼相比它们往往会更经常地迷（洄游到“错误的”溪流）。

各类鱼的名称中英文对照

各类鱼的名称中英文对照各类鱼的名称 [分享]关于中英文对照的鱼的名称 Bass 海鲈鱼, 肉质鲜嫩, 清蒸或烧均可 BELTFISH,带鱼，用胡椒粉、盐腌好，然后煎得金黄香脆的吃 BUFFALOFISH,水牛鱼，长得象国内的?鱼，但是很大，我现在还没有敢买一条来试试呢，大得太恐怖啦～ CARP,鲤鱼，不用说了吧，什么葱烤鲤鱼、红烧鲤鱼你都知道啊 catfish 鲶鱼, 淡水鱼,肉质滑嫩但土腥味较重,可红烧 CATFISH-鲶鱼，新鲜鲶鱼做酸菜鱼很好吃. cod 鳕鱼, 肉质一般,可做鱼片或鱼米， Cod Fillets 鳕鱼块 COD,鳕鱼，我的至爱，可以直接用点盐、胡椒粉腌一下，然后加葱白、天津冬菜放在干荷叶上清蒸，蒸好后撒青葱花、芫荽(香菜)碎，然后浇上滚烫的热油～好吃～还可以腌好后煎得金黄，然后倒入加了磷d和姜汁的酱油煎入味～Conger (Eel)鳗鱼 Corvina黄花鱼 Croaker 白花鱼,跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸 Dace鲮鱼 DRUMFISH,鼓鱼，新鲜的清蒸，冷藏的煎一下，然后加姜汁、蒜蓉豆豉汁、水焖一下，最后下葱花OK flounder 比目鱼,又叫龙利,肉质极嫩,清蒸FLOUNDER,龙利, 比目鱼一类的鱼，扁扁的，新鲜的清蒸，冷藏的切块红烧、油炸都可 grouper 石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可 Haddock 北大西洋鳕鱼

Halibut 大比目鱼 Herring 青鱼，鲱， Herring roes 鲱鱼子 Mackerel 鲭 MILKFISH,虱目鱼，煎得金黄后加胡萝卜、荸荠(去皮)煮汤，鲜美无比 mullet 胭脂鱼, 肉质较嫩但油脂高,可红烧 orange 香橙鱼,像石斑鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可 Octopus 鱆鱼 perch 河鲈鱼,淡水鱼,肉质很嫩,清蒸或烧鱼块均可 Plaice欧蝶鱼 Red Mullet 红鲣 red snapper 红鲷鱼,肉质很老,可鱼头做汤或豆腐煲极为鲜美 RED SNAPPER,一种买得挺贵的海鱼，我会用胡椒粉、盐稍腌，然后煎的金黄，加点新鲜番茄块、一点番茄酱、水、汤稍稍焖一下，然后开吃，非常不错～ribbonfish 带鱼. salmon 三文鱼(也叫,鲑鱼,或大马哈鱼),做生鱼片最好吃.烤或做熏鱼也不错,但烧或做汤则有些油腻. Sea Bream 海鲤 shark 鲨鱼,FDA说含汞量较高,应少吃 swordfish 剑鱼,FDA说含汞量较高,应少吃 SWORDFISH,剑鱼，我通常把剑鱼切块裹鸡蛋液然后沾上面包糠油炸，沾甜酸酱吃 tilapia 罗非鱼,又叫吴郭鱼,非洲鲫鱼,肉质很嫩,清蒸或烧均可,我也用他做过鱼米 TILAPIA,鲷鱼，可以把两面煎得金黄然后加水、木瓜花生或节瓜豆腐煮鱼汤，也可以加柠檬片、盐、胡椒粉裹在锡纸里用烤箱烤，新鲜的可以清蒸然 TROUT,鳟鱼(,鲑鱼, )，跟SALMON是亲戚，很多种做法

鱼类英语

BQF:Block Quick Frozen 块状速冻； IQF:individual Quick Frozen 单体速冻； 1.water fowl 水产； 2.river crab 螃蟹； 3.fish 鱼； 4.an octopus 章鱼； 5.calamary 鱿鱼； 6.a toad 虾； 7.mussel 蚌； 8.a whorl 螺；这里为大家介绍日常能买到和食用的鱼，包括图片、中英名字、分类和简介，方便大家识别购买鱼肉。 (还请大家来信指正错误 ) 图片 English/中文名分类简介 Bass 鲈鱼淡水鱼古云"江上往来人，但爱鲈鱼美"，可见鲈鱼的肉质鲜美。鲈鱼能补五脏，益筋骨，和肠胃，安胎，治水气，食之益人。作腌制鱼尤好，晒干，很香美。鲈鱼的鳃、肉都可入药。其鳃性味甘、平，有止咳化痰之功效，可用以治疗小儿百日咳。其肉性味甘、温，有健脾益气之功效，常用于治疗慢性胃痛、脾虚泄泻、小儿疳积、消化不良、消瘦等症；若手术后食用亦能促进伤口生肌愈合。 Bluefish 竹策鱼海水鱼为来回在海洋中层与海面间的一种回游性鱼类，体态多呈流线型，体色则与其它表层鱼一样，上下颜色不同，背部为暗绿色，由上看与海水混淆不清，腹部是银白色，由海中往上看，和水面的反光同色，如此形成了逃避金枪鱼等大型回游性鱼类攻击的保护色。 Blue Runner 海水鱼

Bonefish 北梭鱼海水鱼 Buffalo 鲩鱼，大头鱼淡水鱼肉厚，肉质中等，可以用来片鱼片。 Carp 鲤鱼淡水鱼鲤鱼的营养价值很高，特别是含有极为丰富的蛋白质，而且容易被人体吸收，利用率高达98％，可供给人体必需的氨基酸。《食疗本草》说，赤小豆和鲤鱼烂煮食之，治疗脚气和大腹水肿。《本草纲目》在介绍赤小豆与各种肉禽制作利水消肿的药膳时，排在第一位的也是鲤鱼。赤小豆炖鲤鱼，最宜用于营养不良引起的水肿；也可作为肾脏病水肿的辅助治疗食品；妇女妊娠水肿，食用本方可补养消肿；产后乳汁不够，也宜食用、有补养催乳的功效。 Catfish 鲶鱼，猫鱼淡水鱼鲶鱼不仅像其它鱼—样，含有丰富营养，而且肉质细嫩美味浓郁，易消化、刺少、开胃，特别适合老人和儿童。鲶鱼有二十几种做法，其中水煮鲶鱼、麻辣鲶鱼、大蒜烧鲶鱼、滋补鲶鱼头等很受欢迎。其中水煮鲶鱼不是很辣，但肉质细腻鲜美。麻辣口味的大蒜烧鲶鱼，则是香辣诱人。如果您想大补，可来一个滋补火锅仔，有花旗参、沙参、党参、淮山、苡仁、大枣、枸杞等作调料，既有滋补效果又美味可口。另外这里的辣椒取自贵州的小灯笼椒，如加上冰糖泡制会很香甜，可去掉辣椒的火气，因此即使怕长痘痘的女士也可大胆品尝。 Cod 鳕鱼海水鱼肉质呈白色，适合配以清淡的调料食用。分大西洋和太平洋两种。

大马哈鱼的悲壮洄游有感

大马哈鱼的悲壮洄游有感关键字：大马哈鱼洄游繁殖目的摘要：大马哈鱼历尽千辛万苦，逆流而上，到千里之外的出生地繁衍后代,为了将自己的基因遗传下去，它们必须不顾路途遥远,进入江河,上溯到产卵地生殖,这一路它们要翻越一道又一道障碍，经历一场又一场磨难，它们养活了无数的天敌，它们也塑造了一段美丽的传说，它们是无谓的勇士。一，关于大马哈鱼的传说：相传唐王东征时来到黑龙江边，正逢白露时节，被敌人围困，外无援兵内无粮草，正当唐王一筹莫展之时，一大臣奏道：“何不奏请玉皇大帝，向东海龙王借鱼救饥？”玉帝便令东海龙王派一条黑龙带领鲑鱼前来镇守这条江，人马得到鱼吃，力量倍增，大获全胜。马原来是不吃鱼的，自此马便开始吃鱼了，但也只是吃鲑鱼。所以便把鲑鱼叫作“大马鱼”。许多年后，又是白露时节，有一个叫什尔大如的部落首领所率人马被敌人追到乌苏里江边，前无进路，后有追兵，粮草又断，十分危机，此时一谋士便向什尔大如献策言道：“何不仿照唐王东征时向东海龙王借鱼以解燃眉？”黑龙闻知，复率鲑鱼来到乌苏里江边，什尔大如得救，便率部在沿黑龙江、乌苏里江一带定居下来，这些人的后代，便是今天的赫哲人，所以每到白露前后，便有大批的鲑鱼来到黑乌两江。赫哲人称“大马鱼”为“达乌依玛哈”，后经演变，就把鲑鱼叫做“大马哈鱼”。二，大马哈鱼的形态：大马哈鱼一般体长60厘米左右而侧扁，略似纺锤形；头后至背鳍基部前渐次隆起，背鳍起点是身体的最高点，从此向尾部渐低弯。头侧扁，吻端突出，微弯。口裂大，形似鸟喙，生殖期雄鱼尤为显著，相向弯曲如钳状，使上下颌不相吻合。上颌骨明显，游离，后端延至眼的后缘。上下颌各有一列利齿，齿形尖锐向内弯斜，除下颌前端4对齿较大外，余齿皆细小。眼小，鳞也细小，作覆瓦状排列。脂鳍小，位置很后。尾鳍深叉形。生活在海洋时体色银白，入河洄游不久色彩则变得非常鲜艳，背部和体侧先变为黄绿色，逐渐变暗，呈青黑色，腹部银白色。体侧有8-12条橙赤色的婚姻色横斑条纹，雌鱼较浓，雄鱼条斑较大，吻端、颌部、鳃盖和腹部为青黑色或暗苍色，臀鳍、腹鳍为灰白色。到了产卵场时，体色更加黑暗，而北美的大马哈鱼产卵时体色变红。

大马哈鱼的励志之路_励志故事

大马哈鱼的励志之路大马哈鱼是一种海洋鱼类，又叫鲑鱼，成年大马哈鱼生活在海洋中，它的鱼卵必须在淡水区域中才能孵化、存活，因此，它们不得不每年秋季回游数千里回到自己的故乡产卵繁殖。秋天来了，大马哈鱼们正在返回出生地的溯流而上的路上。大马哈鱼的这种集体返乡的迁徙，可以说是大自然中的壮举：迁徙之路漫长而艰辛，它们要经历数千公里的海路和两千多公里的河道，才能抵达上游的产卵地。这一路上，它们将消耗掉所有在大洋里积累起来的脂肪，甚至需要把肌肉纤维转换为能量，来支持自己游回故乡。对于大马哈鱼来说，海洋内被天敌捕杀的危险和瀑布边的棕熊相比根本不值一提。它们所需要真正面对的不仅是数千里的长征，而且是河流上瀑布前的腾空瞬间！为了能冲过瀑布，仿照传说中的鲤鱼那样蠕动着身躯腾空而越，顶着无数水珠刺身的痛苦不断向上向上……对它们而言，生死在此一搏：

跳过去就有回游成功的希望；跳不过，则只有两种命运，一是有幸拥有再来一次的机会，二是在空中投入岸边棕熊的血盆大口！这不仅是生命的选择，更是信念的取舍！然而，这只是大马哈鱼回游路上千辛万难的一种14800里的漫漫长路中，一千条大马哈鱼只有4条能够幸存下来和自己的后代迎接明天的太阳！大马哈鱼——这群清楚山长水远却毅然昂首直冲的精灵，用生命证明了执著的力量！它们明明清楚地知道，回游，棕熊、瀑布和鼠鲨是自己作为大马哈鱼必然要面对的障碍，却依然直前！它们明白，自己是鱼而非自然，它们是自然中的生存者而非自然的决断者，为了活下去或是让后代更好地活下去，它们能做的只有勇敢地面对和不懈地努力！ “路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”。人生路上，像大马哈鱼一样，明知前进路上充满了艰险，布满了荆棘，依旧执著地向前，“虽九死犹未悔”，凭着“明知瀑布有熊，偏向瀑布行进”的执着，还有什么事情做不成的呢？

大马哈鱼(鲑鱼)

大马哈鱼（鲑鱼）王鲑，又称大马哈鱼，属鲑鱼的一种，是鲑形目、鲑科鱼类。也称三文鱼，是深海鱼类的一种，为常用的食品之一。生活在大西洋及太平洋，在美洲大湖及其他湖亦可找到。王鲑，有时又称为奇努克鲑鱼、大马哈鱼、王大马哈鱼、春Tyee大马哈鱼、黑嘴大马哈鱼，是鲑鱼的一种，鲑科，有淡色细点的北太平洋食用鱼类，学名为Oncorhynchustshamptscha，可长至40公斤，通常为5－10公斤。是美国资源最少的一种鲑鱼，但又是五种太平洋鲑鱼中个体最大，价格最贵的品种。在秋季繁殖，沿北美育康河洄游上溯逾3,200公里。春季幼鱼孵出数星期后即入海。王鲑在北太平洋地区分布广泛，东至阿拉斯加的育康河，南至中加州的萨克拉门托河，西至俄罗斯堪察加半岛及日本北部。在美国从阿拉斯加白令海边的育康河至中加州均可捕捞。虽然王鲑重量可达成40公斤以上，但商品鱼平均大小在9公斤左右。个体较其他太平洋鲑鱼大两倍以上。更多时间生活在海中，有时可长达5年之久，而其它鲑鱼只有到3年。它因其高含油量而成为价值最高的太平洋野生鲑鱼。某

些水域的王鲑含油量高达20%。最先以商品鱼销售的王鱼是产自加利福尼亚萨克拉门托河和构成华盛顿州与俄勒冈州交界的湍急的哥伦比亚河的大王鲑。在19世纪初，这种鱼在大圆桶中盐浦后远销至伦敦、智利和夏威夷。本世纪兴建的众多水力发电大坝和其他设施造成王鲑产量急剧下降。形态特征大马哈鱼一般体长60厘米左右而侧扁，略似纺锤形；头后至背鳍基部前渐次隆起，背鳍起点是身体的最高点，从此向尾部渐低弯。头侧扁，吻端突出，微弯。口裂大，形似鸟喙，生殖期雄鱼尤为显著，相向弯曲如钳状，使上下颌不相吻合。上颌骨明显，游离，后端延至眼的后缘。上下颌各有一列利齿，齿形尖锐向内弯斜，除下颌前端4对齿较大外，余齿皆细小。眼小，鳞也细小，作覆瓦状排列。脂鳍小，位置很后。尾鳍深叉形。生活在海洋时体色银白，入河洄游不久色彩则变得非常鲜艳，背部和体侧先变为黄绿色，逐渐变暗，呈青黑色，腹部银白色。体侧有8-12条橙赤色的婚姻色横斑条纹，雌鱼较浓，雄鱼条斑较大，吻端、颌部、鳃盖和腹部为青黑色或暗苍色，臀鳍、腹鳍为灰白色。到了产卵场时，体色更加黑暗。分布分布于北太平洋，从韩国、日本、西伯利亚东岸到白令

常用鱼类英文名称

Fish 鱼类 Albacore 青花鱼 anchovy 凤尾鱼，鳀鱼，银鱼柳 ayu / ayu fish （日语）香鱼，英文为aroma fish bass 鲈鱼，河鲈 white bass 白鲈 blackfish / tautog / tog 黑鱼，黑鲸（包括Hogfish和青鲈cunner） hogfish 黑鲸的一种 bluefish / scad 竹荚鱼类，美洲大西洋沿岸的青鱼 bream 鳊鱼 sadded bream 尼罗河中的一种鳊鱼striped bream 斑纹鳊鱼 buffalofish 牛鱼（一种北美黑色大淡水鱼） butterfish 一种溜滑的鱼 carp 鲤鱼 grass carp 草鱼，鲩鱼 silver carp 白鲢 catfish 鲶鱼 basa / basa catfish / Mekong catfish （越南语）鲶鱼 pangas catfish / tra 鲶鱼的一种white roughy / bocourti 鲶鱼的一种 cobia / sergeant fish / crabeater / lemonfish 军曹鱼（一种产于热带海洋黑鳕鱼），也称食蟹鱼 lemonfish 柠檬鱼（军曹鱼的一种）codfish 鳕鱼类的统称 black cod / sablefish 黑鳕鱼，裸盖鱼Cape capensis / Cape hake / Cape whiting 鳕鱼的一种 coalfish 黑鳕鱼 cod 鳕鱼，又称lingcod或ling cod cheeks 一种上等昂贵的鳕鱼cod’s maw广肚 cod tongues / cod sounds 鳕鱼鳔cusk 鳕鱼的一种 haddock 黑线鳕，鳕鱼的一种 hake 鳕鱼的别称 lingcod 鳕鱼pollock / Boston bluefish 波士顿青鱼，产于美洲大西洋海岸的一种鳕鱼 rockling 鳕科鱼类（产于北大西洋沿岸）scrod / schrod （去骨的）鳕鱼片whiting 一种鳕鱼，小鳕鱼 croakers / drum 鼓鱼 croakers yellowfish / yellow croaker 黄鼓鱼 corvine / yellow croaker 石首鱼，黄花鱼 spotfin croaker 斑鳍鼓鱼 redfish / red drum 雄鲑，红鼓鱼 white sea bass 太平洋犬牙石首鱼kingfish 无鳔石首鱼 weakfish 鼓鱼的一种 spot croakers 斑点鼓鱼 crucian 鲫鱼 dace 鲮鱼，鲦鱼，雅罗鱼 dentex 产于地中海及北非大西洋沿岸的海鲷 dogfish / Cape shark 角鲨，狗鱼Cape shark 一种白斑角鲨，又称spiny dogfish dolphin fish 海豚鱼，鲯鳅鱼，又称Mahi Mahi（夏威夷语），适合做生鱼片） mahi-mahi （夏威夷语）海豚鱼，鲯鳅鱼，适合做生鱼片） dory 海鲂 John Dory / Dory / European John Dory 海鲂 Pacific dory / China sole 太平洋海鲂，牙鳎鱼 eel 鳗鱼，鳗鲡 American eel 美洲鳗鱼 anago （日语）海鳗=conger eel conger eel / marine eel 海鳗 eel ladder 梯状鳗鱼 elvers / angulas / baby eels 鳗苗European eel 欧洲鳗鱼 garden eel 花园鳗鱼 lamprey 七鳃鳗 moray eel 欧洲海鳗 short-finned eel 短鳍鳗鱼snowflake moray 欧洲雪花海鳗

“大马哈鱼生命”的励志故事

当我们在饭桌上品尝美味的三文鱼时，我们也许很少会想到它们令人感动的生命故事。每过四年的十月份，加拿大佛雷瑟河上游的亚当斯河段，平静的水面就变得沸腾起来，成千上万条三文鱼从太平洋逆流而上，来到这里繁殖后代。银白色鱼身的三文鱼在逆流而上的过程中变成猩红色，整个水面因为有太多的鱼而变成一片红色。三文鱼的一生令人惊叹！从鱼卵开始——每条雌鱼能够产下大约四千个左有的卵，并想方设法将其藏在石头底下，但大量的鱼卵还是被其他鱼类和鸟类当作美味吃掉――幸存下来的鱼卵在石头下熬过冬天，发育长成幼鱼。春天来临时，幼鱼便顺流而下，进入淡水湖中，它们将在湖中度过大约一年的时光，然后再顺流而下进入大海。在湖中它们尽管东躲西藏，但大多数幼鱼依然逃不过被捕食的命运，每四条进入湖中的鱼就有三条被吃掉，只有一条能够进入大海。而危险并没有停止，进入了更加危险的区域。在无边无际的北太平洋中，它们一边努力的长大，一边面对鲸、海豹和其他鱼类的进攻；同时还有更加具有危险性的大量的捕鱼船威胁着它们的生命。整整四年，它们经历无数艰险，才能长成大约三公斤左右的成熟三文鱼。成熟之后，一种内在的召唤使得它们开始了回家的旅程。十月初，所有成熟的三文鱼在佛雷瑟河口集结，浩浩荡荡游向他们的出生的。自进入河口开始，它们就不在吃任何东西，全力赶路，逆流而上将会消耗掉它们几乎所有的能量和体力。它们要不断从水面上跃起——闯过一个个急流和险滩，有些鱼跃到了岸上，变成了其他动物的美食；有些鱼在快要到达目的地之前竭力而亡，和它们一起死去的还有它们肚子里的几千个鱼卵。最初雌鱼产下的每四千个鱼卵中，只有两个能够活下来长大并最终回到产卵地。到达产卵地后，它们不顾休息开始成双成对的挖坑、产卵、受精。在产卵受精完毕后，三文鱼精疲力竭双双死去，结束了只为繁殖下一代而进行的死亡之旅。冬天来临，白雪覆盖了大地，整个世界一片静谧，在寂静的河水下面，新的生命开始成长。三文鱼的一生，充满了危险和悲壮，它们克服种种困难，躲避无数危险，在生命的最后时刻，逆水搏击，回游产卵，为自己的生命画上句号。也许这样做是遗传和基因使然，并不是一种自觉的精神意识。但这一现象在人类看来，依然令人感动，让我们思索和振奋。三文鱼的一生，贯穿着明确的生命主线：成长，不顾各种艰难险阻的成长；经历，不管大海多麽不可预测，也要从平静的湖水游向大海去的经历，去完成生命各个阶段的历程；使命，不管遭遇多少险阻都要完成一生的使命，返回出生地来繁衍后代，哪怕以生命为代价。这一生命的主线使得三文鱼的一生变得悲壮。人类生命的进程中，也应该有非常明确的主线，我们应该努力成长，不惜一切代价使生命变的成熟；为了成熟我们应该去经历，经历自然、社会、人文和历史，使我们的生命变得完美；我们更需要有使命感，活着不仅仅为了活着而已，我们生命的背后有使命存在，这些使命也许各不相同，但从终级意义上来说，应该是一致的，是为了让我们和我们的后代在更加和谐自然的世界中幸福的生活。也许我们不需要像三文鱼那样以生命为代价，但完成这一使命的精神，却应该比三文鱼的回游产卵更加严肃和不可动摇。在现实生活中，有太多的人忘记了自己需要成长，变得懒惰、无聊和平庸；有太多的人忘记了应该去经历，变得胆怯、狭隘和固执；有太多的人忘记了自己承担的使命，变得苍白、迷茫和失落。那成千上万的在三文鱼回游的季节来到河边的人们，在观看三文鱼与死神搏斗的同时，是否从它们身上得到一点点感悟，并且重新开始思考自己生命的历程呢？

鱼类英语

图片English/中文名分类简介 Bass 鲈鱼淡水鱼古云"江上往来人，但爱鲈鱼美"，可见鲈鱼的肉质鲜美。鲈鱼能补五脏，益筋骨，和肠胃，安胎，治水气，食之益人。作腌制鱼尤好，晒干，很香美。鲈鱼的鳃、肉都可入药。其鳃性味甘、平，有止咳化痰之功效，可用以治疗小儿百日咳。其肉性味甘、温，有健脾益气之功效，常用于治疗慢性胃痛、脾虚泄泻、小儿疳积、消化不良、消瘦等症；若手术后食用亦能促进伤口生肌愈合。 Bluefish 竹策鱼海水鱼为来回在海洋中层与海面间的一种回游性鱼类，体态多呈流线型，体色则与其它表层鱼一样，上下颜色不同，背部为暗绿色，由上看与海水混淆不清，腹部是银白色，由海中往上看，和水面的反光同色，如此形成了逃避金枪鱼等大型回游性鱼类攻击的保护色。 Blue Runner 海水鱼 Bonefish 北梭鱼海水鱼 Buffalo 鲩鱼，大头鱼淡水鱼肉厚，肉质中等，可以用来片鱼片。 Carp 鲤鱼淡水鱼鲤鱼的营养价值很高，特别是含有极为丰富的蛋白质，而且容易被人体吸收，利用率高达98％，可供给人体必需的氨基酸。《食疗本草》说，赤小豆和鲤鱼烂煮食之，治疗脚气和大腹水肿。《本草纲目》在介绍赤小豆与各种肉禽制作利水消肿的药膳时，排在第一位的也是鲤鱼。赤小豆炖鲤鱼，最宜用于营养不良引起的水肿；也可作为肾脏病水肿的辅助治疗食品；妇女妊娠水肿，食用本方可补养消肿；产后乳汁

不够，也宜食用、有补养催乳的功效。 Catfish 鲶鱼，猫鱼淡水鱼鲶鱼不仅像其它鱼—样，含有丰富营养，而且肉质细嫩美味浓郁，易消化、刺少、开胃，特别适合老人和儿童。鲶鱼有二十几种做法，其中水煮鲶鱼、麻辣鲶鱼、大蒜烧鲶鱼、滋补鲶鱼头等很受欢迎。其中水煮鲶鱼不是很辣，但肉质细腻鲜美。麻辣口味的大蒜烧鲶鱼，则是香辣诱人。如果您想大补，可来一个滋补火锅仔，有花旗参、沙参、党参、淮山、苡仁、大枣、枸杞等作调料，既有滋补效果又美味可口。另外这里的辣椒取自贵州的小灯笼椒，如加上冰糖泡制会很香甜，可去掉辣椒的火气，因此即使怕长痘痘的女士也可大胆品尝。 Cod 鳕鱼海水鱼肉质呈白色，适合配以清淡的调料食用。分大西洋和太平洋两种。 Crappie 小翻车鱼淡水鱼主要产于美国五大湖。 Crucian Carp 鲫鱼淡水鱼鲫和鲤鱼同类，是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿，清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。吃鲫鱼能开胃健脾、调营生津，这样不仅补充了生成浮汁的营养蛋白，而且脾健则能使乳汁分泌，因此吃鲫鱼对乳汁少、乳泌不畅的产妇确有增加乳汁分泌的效果。 Eel 鳗鱼淡/海水鱼鳗有着像蛇一样细长的身体，是生活在水底的鱼类，分布在温带到热带的广泛地区。鳗的特征是没有腹鳍，且背鳍、臀鳍和尾鳍连在一起。夜行性的种类居多，白天隐

大马哈鱼的来历

大马哈鱼的来历黑龙江和乌苏里江，是两条中俄界江，江中盛产一种名贵的鱼——大马哈鱼。大马哈鱼是回游性鱼类，每条重16公斤以上，最重的达到68公斤左右。每年白露前后，逆水从海里游回黑龙江、乌苏里江产卵，卵孵出小鱼苗后第二年春天顺江水回到海里生长，三四年后又回到江里来产卵，如此往复，生生不息。大马哈鱼出水就死，即使不出水，产卵后也死亡。所以没人能捕到活的大马哈鱼，以鱼猎为生的赫哲人形象地说：大马哈鱼是生在江里，长在海里，死在江里。大马哈鱼脊背深灰色，肚灰白色，鱼鳞小而碎。肉厚而刺少，营养极为丰富，是宴席上的珍品佳肴。大马哈鱼的学名是鲑鱼，大马哈是民间传说，是老百姓给取的名字，这其中还有一段历史传说——相传清朝乾隆年间，黑龙江和乌苏里江是中国的两条内河，两岸都是中国领土，这里的百姓生活相对富足而平静。可这时离这里很远的俄罗斯沙皇派兵打了过来，并占领了这里，枪杀中国百姓，抢夺财物，驱赶中国人。乾隆皇帝得知后，立即派白马大将军前来征讨，几万大军冲过乌苏里江，横扫沙皇军队，把他们撵得没了踪影。可这时，几万大军的粮草接济不上了，那时乌苏里江江东人烟稀少，山高岭大，到处是森林荒野，交通不便，内地粮草运不上来，几万大军，连人带马吃什么呀，把白马大将军愁得夜夜睡不着觉，天天派人到江边看运粮草的车或船有没有影。初秋的一天，已经断顿了，三军连人带马几万张嘴嗷嗷待哺，而俄罗斯沙皇军队又要卷土重来。情形万分危急。这个危急情况被龙王爷知道了，紧急下令海中各种大鱼全都进乌苏里江解白马将军之围。各种大鱼得令，作队为伍奔赴乌苏里江，白马将军正一筹莫展之际，忽听乌苏里江水声哗哗，翻波涌浪。只见江中全是摇头摆尾的大鱼，立即命令士兵下江捕捞。捕出的鱼堆成了山，士兵们吃了，有了劲头，但战马不吃别的鱼，只吃一种鱼，哪里有这种鱼战马就奔哪里去，高兴得直叫唤，像人哈哈大笑一样。而别的鱼战马连闻都不闻，战马吃了这种鱼后，劲大，跑得快，士兵们就管这种鱼叫大马哈鱼。战马吃了大马哈鱼，驮着白马大将军和他的几万将士们，很快击退了沙皇军队的进攻。并把他们打到库页岛以北。连续多年都没敢再进犯清朝边界，大马哈鱼也名扬天下。从此，大马哈鱼解白马大将军之围的故事一代一代地传下来。渔民就管这种鱼叫大马哈鱼了。

各种海鲜的英文优选稿

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大马哈鱼

大马哈鱼大马哈鱼属鲑科鱼类，是鲑鱼的一种，是著名的冷水性溯河产卵洄游鱼类。它们出生在江河淡水中，却在太平洋的海水中长大。每年秋季，在我国黑龙江、乌苏里江和图们江可以见到这些大马哈鱼。大马哈鱼是肉食性鱼类，它们的本性凶猛，到大海后以捕食其他鱼类为生。而在幼鱼期则以水中的底栖生物的水生昆虫为食。大马哈鱼可以长到6公斤多重，它们是珍贵的经济鱼类，深受人们的喜爱，其卵也是著名的水产品，营养价值很高。素以肉质鲜美、营养丰富著称于世，历来被人们视为名贵鱼类。中国黑龙江省佳木斯市抚远县的黑龙江畔盛产大马哈鱼，是"大马哈鱼之乡"。基本信息中文学名大麻哈鱼拉丁学名Oncorhynchus keta 别称：北鳟鱼、大发哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、鲑鱼、麻糕鱼二名法，Oncorhynchusketa 界，动物界门，脊索动物门亚门，脊椎动物亚门纲，硬骨鱼纲亚纲，辐鳍亚纲目，鲱形目种，大麻哈鱼英文名，Big pacific-salmon 【地方名】麻哈鱼、马哈鱼、大马哈鱼、鲑鱼、麻糕鱼、。大麻哈鱼【俗称】北鳟鱼，大发哈鱼，达发哈鱼，果多鱼，罗锅鱼，孤东鱼，齐目鱼，奇孟鱼，花斑鳟，花鳟。【外文名】亦作calico salmon或dog salmon;俄语为Кета。鲑科(Salmonidae)有淡色细点的北太平洋食用鱼类，学名为Oncorhynchus keta. 重达3.6公斤(8磅)。在秋季繁殖季节，沿北美育空(Yukon)河洄游上溯逾3,200公里(2,000哩)。春季幼鱼孵出数星期后即入海。营养价值折叠编辑本段大马哈鱼有很高的经济价值，肉味十分鲜美，大马哈鱼一般体重3.5千克，最大超过了5千克。大马哈鱼的体形如纺锤，口大嘴长，腹部呈银白色，成鱼体侧有10~12条橙赤色的横斑。

大马哈鱼word版

大马哈鱼李春涛经济贸易学院0906班200946910617 摘要：本文主要介绍大马哈鱼的地方名、形态特征、产季产地、营养价值、古代传说。为什么大马哈鱼会闻名中外，并对当前的大马哈鱼与西方的“三文鱼”作了较详细的比较。关键词：大马哈鱼、三文鱼、引言：大马哈鱼分布在北纬35o以北的太平洋水域，亚洲和美洲沿岸均有分布。此鱼属于溯河性回游鱼类，群众谓：“江里生，海里长”。在海岸生活3—5年，成熟时回江河产卵。其中一支回游进入我国境内的黑龙江、绥芬河和图门江等水系。进入绥芬河、图门江的数量极少，以进入黑龙江支流的乌苏里江最多，其次为呼玛河等支流。另有一定数量的大马哈鱼通过松花江进入牡丹江，偶尔在松花江中游也能捕获。 1. 大马哈鱼产于中国黑龙江乌苏里江.属鱼纲.鲑科.大马哈鱼属.大马哈鱼属溯河洄游鱼类. 地方名叫麻哈鱼、马哈鱼、大马哈鱼、鲑鱼、麻糕鱼。大马哈鱼是溯河性鱼类，主要有6种：大马哈鱼、驼背大马哈鱼、红大马哈鱼、大鳞大马哈鱼、孟苏大马哈鱼、银大马哈鱼。2．大马哈鱼一般体长60厘米左右而侧扁，略似纺锤形；头后至背鳍基部前渐次隆起，背鳍起点是身体的最高点，从此向尾部渐低弯。头侧扁，吻端突出，微弯。口裂大，形似鸟喙，生殖期雄鱼尤为显著，相向弯曲如钳状，使上下颌不相吻合。上颌骨明显，游离，后端延至眼的后缘。上下颌各有一列利齿，齿形尖锐向内弯斜，除下颌前端4对齿较大外，余齿皆细小。眼小，鳞也细小，作覆瓦状排列。脂鳍小，位置很后。尾鳍深叉形。生活在海洋时体色银白，入河洄游不久色彩则变得非常鲜艳，背部和体侧先变为黄绿色，逐渐变暗，呈青黑色，腹部银白色。体侧有8-12条橙赤色的婚姻色横斑条纹，雌鱼较浓，雄鱼条斑较大，吻端、颌部、鳃盖和腹部为青黑色或暗苍色，臀鳍、腹鳍为灰白色。到了产卵场时，体色更加黑暗。. 3. 大马哈鱼的生活习性非常有趣，正象黑龙江渔民所说：“海里生，江里死”。大马哈鱼是一种海河洄游性鱼类，它栖息于北太平洋肥育、生长。当它达到性成熟时，为了繁殖后代，一定要历尽千辛万苦，进入江河，上溯到产卵场生殖。在中国江河中产卵的大马哈鱼，每年秋季（9-10月）来临时，成群结队渡过鄂霍次克海，绕过库页岛，溯黑龙江而上，日夜兼程，不辞劳苦，长途跋涉，不断前进，每昼夜前行30-35公里，不管是遇到浅滩峡谷或急流瀑布，它从不退却，冲过重重阻挠和越过层层障碍，直至游到目的地，找到合适的产卵场所。大麻哈鱼在前进中为了越过瀑布或障碍物时，以其尾部竭力击水，借高速游泳而向前上方斜跃出水面，跳往空中高可达2-2.5米。由于它善于跳跃，古拉丁文名取Salire，即跳跃之意，并沿化为英语Salmon。大麻哈鱼分布在北太平洋的东、西两岸。中国以乌苏里江、黑龙江、松花江为最多，图们江、珲春河、密江、绥芬河、嫩江、牡丹江以及台湾省的大甲溪也有分布。其捕捞季节为9-10月份，鱼群体长一般为53-81厘米，重为1-5公斤，最大个体可达10公斤左右。中国江河的大马哈鱼有3种：普通大马哈鱼（O.keta）、马苏大马哈鱼（O.masou）和驼背大马哈鱼（O.gorbuscha）黑龙江大马哈鱼的主要产区是抚远、饶河、同江、虎林等县(市)，其中尤以抚远、饶河为多。从1910年至1948年38年中的10个不同年度的统计中，抚远县大马哈鱼产量最高的一年是1947年，年产26万尾，182万斤。其次是1936年，年产20935万尾，1465万斤。建国后从1949年到1985年36年时间里，大马哈鱼的最高产量是1963年，年产量是1158万尾，8106万斤。建国以来至1983年共捕捞约700万尾。合计24万吨，平均每年产20万尾，其它各县均望尘莫及。近年由于捕捞过度，资源破坏严重，产量明显下降，1999年抚远产量仅为15万尾。

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A Salmon 大马哈鱼 The salmon is a very strange fish. It is born in a river. But the young salmon takes 2 years to swim down the rivers towards the Pacific Ocean. For another 2 years it lives in the sea and becomes full grown. Then it returns to the river where it was born. A group-up salmon weighs about 25 pounds and is nearly three feet long. The female salmon will not lay the eggs in the Pacific Ocean. When it is almost time to lay them, both male and female salmon begin a great journey. Each salmon is heading for the river where it was born. A salmon may be a thousand miles from where its life began, yet it is able to return to that place. 大马哈鱼 After they enter the rivers, they head upstream. If rocks and waterfalls are in their way, the salmon leap over them. A salmon can leap up a waterfall as high as ten feet. It leaps by swimming at full speed under water, then rising to the surface. Almost the whole body of a salmon is made of muscle. The powerful muscles make the salmon fit for fast swimming, turning quickly, and leaping high out of the water. Some reach their river in summer, others in the early autumn. They have come hundreds, even thousands of miles and it has taken them weeks and months. 大马哈鱼是一种很奇怪的鱼，它出生在河里，但是小大马哈鱼花两年时间顺流而下向太平洋游去，在海里，它生活两年，长成后，再返回出生的河里。一条成年的大马哈鱼约25英镑，有近三英尺，雌性大马哈鱼不会在太平洋产卵。当它需要产卵时，雄性和雌性大马哈鱼开始了它们伟大的旅程。每条大马哈鱼都会朝它出生的河流进发，它可能会有一千英里的路途，但它却能够到达。在进入河流后，它们逆流而上，如果遇到岩石或瀑布，大马哈鱼会跳过它们，大马哈鱼能跳到高达十英尺。它是通过在水下高速行进，然后跳出，然后跳出水面。大马哈鱼几乎身体的所有部分都是肌肉。强有力的肌肉使大马哈鱼适合于快速游泳，很快拐弯，高高地跳出水面。一些大马哈鱼在夏天到达它们的出生地，一些在早秋到达。它们花费数周甚至数月时间走过数百英里、甚至数千英里路途。

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大马哈鱼【大马哈鱼的励志之路励志故事】

大马哈鱼【大马哈鱼的励志之路励志故事】大马哈鱼是一种海洋鱼类，又叫鲑鱼，成年大马哈鱼生活在海洋中，它的鱼卵必须在淡水区域中才能孵化、存活，因此，它们不得不每年秋季回游数千里回到自己的故乡产卵繁殖。秋天来了，大马哈鱼们正在返回出生地的溯流而上的路上。大马哈鱼的这种集体返乡的迁徙，可以说是大自然中的壮举：迁徙之路漫长而艰辛，它们要经历数千公里的海路和两千多公里的河道，才能抵达上游的产卵地。这一路上，它们将消耗掉所有在大洋里积累起来的脂肪，甚至需要把肌肉纤维转换为能量，来支持自己游回故乡。对于大马哈鱼来说，海洋内被天敌捕杀的危险和瀑布边的棕熊相比根本不值一提。它们所需要真正面对的不仅是数千里的长征，而且是河流上瀑布前的腾空瞬间！为了能冲过瀑布，仿照传说中的鲤鱼那样蠕动着身躯腾空而越，顶着无数水珠刺身的痛苦不断向上向上……对它们而言，生死在此一搏：跳过去就有回游成功的希望；跳不过，则只有两种命运，一是有幸拥有再来一次的机会，二是在空中投入岸边棕熊的血盆大口！这不仅是生命的选择，更是信念的取舍！然而，这只是大马哈鱼回游路上千辛万难的一种14800里的漫漫长路中，一千条大马哈鱼只有4条能够幸存下来和自己的后代迎接明天的太阳！大马哈鱼——这群清楚山长水远却毅然昂首直冲的精灵，用生命证明了执著的力量！它们明明清楚地知道，回游，棕熊、瀑布和鼠鲨是自己作为大马哈鱼必然要面对的障碍，却依然直前！它们明白，自己是鱼而非自然，它们是自然中的生存者而非自然的决断者，为了活下去或是让后代更好地活下去，它们能做的只有勇敢地面对和不懈地努力！ “路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”。人生路上，像大马哈鱼一样，明知前进路上充满了艰险，布满了荆棘，依旧执著地向前，”虽九死犹未悔”，凭着“明知瀑布有熊，偏向瀑布行进”的执着，还有什么事情做不成的呢？感谢您的阅读！

鱼类英文词汇

鱼类英文词汇 BASS 海鲈鱼, BELTFISH－带鱼， BUFFALOFISH－水牛鱼， CARP－鲤鱼 CATFISH 鲶鱼, CATFISH-鲶鱼， COD 鳕鱼, COD FILLETS 鳕鱼块 COD－鳕鱼， CONGER (EEL)鳗鱼 CORVINA黄花鱼 CROAKER 白花鱼,跟黄花鱼是一类,肉质很嫩,清蒸DACE鲮鱼 DRUMFISH－鼓鱼 FLOUNDER 比目鱼,又叫龙利, FLOUNDER－龙利, 比目鱼一类的鱼， GROUPER 石斑鱼 HADDOCK 北大西洋鳕鱼 HALIBUT 大比目鱼 HERRING 青鱼，鲱， HERRING ROES 鲱鱼子 MACKEREL 鲭 MILKFISH－虱目鱼 MULLET 胭脂鱼 ORANGE 香橙鱼 OCTOPUS 鱆鱼 PERCH 河鲈鱼 PLAICE欧蝶鱼 RED MULLET 红鲣 RED SNAPPER 红鲷鱼 RIBBONFISH 带鱼. SALMON 三文鱼(也叫？鲑鱼？或大马哈鱼 SEA BREAM 海鲤 SHARK 鲨鱼 SWORDFISH 剑鱼, SWORDFISH－剑鱼， TILAPIA 罗非鱼,又叫吴郭鱼,非洲鲫鱼, TILAPIA－鲷鱼， TROUT－鳟鱼，跟SALMON是亲戚 TUNA－吞拿鱼、金枪鱼，

WHITEFISH－白鱼， SQUID－乌贼，鱿鱼， SCALLOP-扇贝肉， Cuttlefish 墨鱼, 乌贼， Scomberomorus niphonius 蓝点马鲛（鲅科）大马哈鱼salmon 鲑鱼salmon 鲱鱼herring 剑鱼swordfish 金枪鱼tuna 鲫鱼carp 鲤鱼carp 鲢鱼chub 鲈鱼weever 鳗鱼eel 旗鱼sailfish 青鱼herring 沙丁鱼sarding 梭子鱼pike 鳕鱼cod 鱿鱼squid 章鱼octopus 乌贼cuttlefish 鲸whale 鲨鱼shark