01根及根茎类中药——大黄

案例 有一个中药企业的采购员，根据企业需要购进了 一批大黄药材，采购员发现，其中相当一部分饮片上 无大黄药材特有的星点，他随即做了显微鉴定，看到 大型且棱角较钝的草酸钙簇晶，又按大黄的荧光实验 法进行鉴定，为棕红色荧光，符合大黄要求。采购员 难下结论。假设你是一个药厂的中药材采购人员，你 如何找到结论呢？
中药鉴定 实训室； 中药标本 馆； 中药显微 实验室
1.能根据性状特征快速和正确识别大黄。 2.能正确区别大黄的真伪。
3.在正确认识大黄的基础上能进行显微、理化鉴别
技 能 目 标
1.掌握大黄的来源、性状、显微和理化鉴别要点。
2.掌握大黄与伪品大黄区别特征。 3.熟悉根及根茎类生药的鉴别要点
知 识 目 标
1.根的组织构造（主要是横切面特点，从外向里）
双子叶植物 次生构造 保护组织 单子叶植物
维管束
木质部 髓部 异常构造
（三）根茎的性状鉴定
总结双子叶植物根茎和单子叶植物根茎性状鉴定
双子叶植物 单子叶植物
外表（有无木栓 层）
横断面（有无形 成层环纹）
（四）根茎的显微鉴别 1.组织构造（主要是横切面特点，从外向里）
项目安排
任务 学时 10学时 教学设计 教学地点
1.获得大黄的相关信息 2.制定鉴别大黄的方案并实
施，观察描述大黄的性
状特征并记录 2.制片进行组织和显微鉴定 ，并绘图 3. 按小组讨论鉴定结果，书 写检验报告书。 4. 总结皮类药材鉴别方法并 完成知识拓展任务 5.项目总结及评价
以对大黄的鉴定为项 目主线，带动大黄 的来源、性状、显 微特征、理化鉴别 以及与伪品大黄的 区别特征等知识的 学习，学会各种鉴 别方法。并依此掌 握根及根茎类药材 的鉴别要点。
唐古特大黄
药用大黄
二、性状鉴别
1、掌叶大黄
◆ 根茎类圆柱形、圆锥形、卵圆 形或不规则块状 ◆ 表面有网状纹理 ◆ 质坚实断面颗粒性 ◆ 味微苦，嚼之有砂粒感 ◆ 根茎髓部多星点，根部无星点 ◆ 根圆柱形，横切面无星点
掌叶大黄根纵切面 掌叶大黄
星点
掌叶大黄根茎横切面
2.唐古特大黄根茎类圆锥形、纺锤形或圆柱形
性状、显 微和理化鉴 别
教师 学生 学生 学生 指导者 实施者
真伪鉴别
6人一组
填写工作 任务记录单、 鉴定报告
鉴定还需要以下操作技术
学会显微镜的使用方法。
1.显微镜观察的的操作步骤 2.显微镜如何调整视野范围，目镜怎样选择？ 3.如何使用目镜测微尺？
技术基础
学会组织切片及制片的操 作。
1.掌握徒手切片法和石蜡制片法 2.学会粉末制片的操作 3.了解制片过程中的注意事项
项目一 大黄的鉴定
大黄的鉴定 Rhei Radix et Rhizoma
为什么要学 习生药鉴定？
同 学 们 毕 业 后 的 工 作 岗 位
仓库保管员
药材购销员
生药鉴定技术 中药材质检员
中药调剂工
良好的开端是成功的一半！
让我们行动起来吧！
你知道我们常用的药中哪 些含有大黄吗？
你用过其中的药吗？ 那你了解大黄的功效吗？
同学们，掌握了一项技能，就等于与捧起了一个金饭 碗！万事开头难，只要大家用心完成任务，将来的工 作就会越来越顺利，你的技能将会越来越娴熟！
3.药用大黄根茎为圆形或类圆的横切段或快片，似马蹄形。表面黄色 或黄褐色，根茎横断面星点凸起，成环或散在。
药用大黄根茎
药用大黄根茎横切面
唐古特大黄根茎横切面
三、显微鉴别
根 茎 横 切 面
异型维管束（星点放大图）
三、显微鉴别
粉 末 特 征
草酸钙 簇晶
淀粉粒
四、理化鉴别
1.荧光检查 取本品粉末的稀乙醇浸出液，滴于滤纸上， 再滴加稀乙醇扩散后呈黄色至淡棕色环，置紫外灯下 （365nm）下观察，呈棕色至棕红色荧光，不得显持久的 亮紫色荧光（检查土大黄苷）。 2.微量升华 取本品粉末少量，进行微量升华，可见黄 色菱状针晶，高温则得羽状结晶，加碱液，结晶溶解并 呈红色。 3.薄层色谱鉴别
五、真伪鉴别
同属植物.，波叶大黄 （河套大黄R .hotaoense ， 华北大黄R.fnanzenbachii， 天山大黄R.wittrochii等品种 根茎均无星点。藏边大黄 R.emodi Wall根及根茎为藏 药（根茎有星点）。它们都 不是正品大黄，被成为山大 黄或土大黄。
一般伪品均含土大黄苷（rhaponticin），为二苯乙烯 苷类物质，新鲜断面在紫外灯下显蓝紫色荧光（正品大 黄棕色荧光）。药材根茎的横切面除藏边大黄有少数星 点外其余均无星点。
双子叶植物 单子叶植物
木栓层
形成层 维管束
髓部
异常构造
知识拓展
1、何首乌
1、描述何首乌 的性状特征 2、制作横切面 组织切片，观 察并绘出何首 乌横切面图
何首乌药材
ห้องสมุดไป่ตู้何首乌横断面
2、黄连——能辨别以下三种黄连的来源
1
2
3
3、人参——比较山参和园参的性状区别
总结评价
教师总结评价
同学们，大黄鉴别的学习任务完成了，你找到案 例的结论了吗？
参考

准备检验用仪器与试剂 按《中国药典》2010年版规定取样 按《中国药典》2010年版大黄【性状】【鉴别】和 【检查】项下进行性状、显微观察和理化鉴别
制定大黄的鉴定方案
各小组根据所学 知识制定大黄的 鉴定方案
教师抽取几组 学生讲解方案， 全班提问、讨论
教师指导 修改方案
任务实施过程
让我们带着问题开始工作，寻找答案吧!
大黄的鉴别内容
来源鉴别
性状鉴别 显微鉴别 理化鉴别 真伪鉴别
一、来源鉴别
掌叶大黄Rheum palmatum L.
唐古特大黄Rheum tanguticum Maxim Ex Balf
药用大黄Rheum officinale Baill.
干燥根 及根茎
掌叶大黄
总结药材 组织结构 各部位的 表示符号， 标出下 列图的各 部位名称
学会组织及粉末 特征的绘图方法
总结药材粉末内容的表示符号，标出下列图的各部位名称
查阅资料，总结根及根茎的鉴别要点 （一）根的性状鉴定 总结双子叶植物根和单子叶植物根性状鉴定
双子叶植物 根系 单子叶植物
根表面
横断面
（二）显微鉴别