肯德基实习报告
kfc实习社会实践报告3篇
kfc实习社会实践报告 (2)kfc实习社会实践报告 (2)精选3篇（一）实习公司背景介绍：KFC（肯德基）是全球最大的快餐连锁企业之一，提供炸鸡、汉堡、沙拉、薯条等多种快餐食品。
KFC于1952年在美国路易斯维尔创立，随后迅速发展成为全球著名的餐饮品牌。
KFC进入中国市场的时间较早，早在1987年就在北京开设了第一家门店，如今已经在全国范围内拥有超过6000家门店。
实习背景及目的：本次实习是社会实践课程的一部分，旨在通过实践了解和体验KFC的运营和管理模式，了解其成功的背后，并学习相关的餐饮行业知识和技能。
实习内容：在实习期间，我主要从以下几个方面进行了学习和实践：1. 店面运营管理：我被分配到一个KFC门店，接触到了店面的日常运营管理工作。
我了解了KFC的标准化的流程和规范，包括员工的培训与管理、食品卫生安全控制、客户服务等。
通过观察和参与，我学习到了如何高效地组织和管理一个餐饮店面。
2. 菜品制作和炸鸡工艺：我有机会到厨房亲自参与菜品的制作，学习了KFC的炸鸡工艺和其他菜品的制作方法。
我了解到KFC对原材料的严格选择和质量控制，并学习到如何确保菜品的口感和品质。
3. 市场推广和销售策略：我还参与了一些市场推广活动，了解了KFC的市场营销和销售策略。
我学习到了如何吸引和留住顾客，提高销售量和市场占有率。
实习收获：通过这次实习，我获得了以下几方面的收获：1. 实践了解了餐饮行业的运营管理模式和工作流程，了解了一个成功连锁快餐企业的运营理念和实际操作。
2. 提高了组织和管理能力，通过参与店面运营管理，我学会了如何合理安排时间和资源，以确保店面运营的高效和顾客的满意度。
3. 学习到了一些餐饮技能，通过参与菜品制作，我掌握了一些菜品制作的技巧和方法。
4. 了解了市场营销和销售策略，通过参与市场推广活动，我学习到了如何吸引和留住顾客，提高销售业绩。
总结：通过这次KFC的实习，我不仅对餐饮行业的运营管理有了更深入的了解，也提高了自己的实践能力和专业技能。
2024长春肯德基实习报告7篇
2024长春肯德基实习报告(3)2024长春肯德基实习报告(3)精选7篇（一）实习报告（3）尊敬的导师：您好！我是XXX，在2024年暑期我在长春肯德基完成了为期一个月的实习。
在这个月的实习中，我深入了解了肯德基的运作机制，学习了团队协作、客户服务以及管理技巧等方面的知识，感受到了肯德基作为国际知名快餐品牌的独特魅力。
现将我在实习期间所做的工作和所取得的成果进行总结汇报如下：一、团队协作能力的培养在长春肯德基的实习期间，我主要负责餐厅内的服务工作。
通过与团队的密切合作，我掌握了团队协作的重要性，并学习到了有效的沟通和协调技巧。
在快节奏的工作环境中，我学会了与团队成员密切配合，并且合理分配各项任务，最大限度地提高工作效率。
通过与同事的合作，我不仅学到了如何与不同性格和思维方式的人合作，还学会了如何在紧张的情况下保持冷静和应对突发情况。
二、客户服务技巧的提升在肯德基实习期间，我主要负责前台的点餐工作和为客户提供优质的服务。
通过实践，我了解到了良好的客户服务对于维护品牌形象的重要性。
我学会了如何主动接近客户，用亲切的语言与客户进行愉快的交流，并且尽可能满足客户的需求，提供周到的服务。
同时，我也锻炼了在高峰时段面对大量客户的处理能力，学会了急需解决问题并保持高效率。
通过这些实践，我提高了自己的沟通能力和服务意识。
三、基础管理知识的学习在实习期间，我也参与了一些与餐厅管理相关的工作。
我了解了餐厅运营的基本流程，包括库存管理、人员调度、经营数据统计等。
通过观察和实践，我掌握了一些基本的管理知识和技巧，例如如何合理安排人员的工作岗位，如何优化工作流程，以及如何进行基本的经营数据分析和预测。
这些知识对我未来的职业发展有着重要的指导意义。
总结：通过这一个月的实习，我不仅学到了实际工作中的知识和技巧，还锻炼了自己的工作能力和团队协作能力。
此外，我对于肯德基这个国际知名品牌的经营理念和管理方式也有了更深刻的理解。
感谢长春肯德基对我的支持和培养，使我得到了一个实际学习和成长的机会。
【推荐】肯德基的实习报告3篇
【推荐】肯德基的实习报告3篇在人们越来越注重自身素养的今天，需要使用报告的情况越来越多，不同的报告内容同样也是不同的。
我敢肯定，大部分人都对写报告很是头疼的，以下是小编整理的肯德基的实习报告3篇，希望对大家有所帮助。
肯德基的实习报告篇1本人从去年暑假到现在一直都在肯德基百花餐厅做兼职。
对于百花肯德基的生产运作比较了解。
所以我针对肯德基的生产运作组织方式，生产运做流程，工作设计做详细分析。
肯德基拥有汉堡，鸡肉卷，炸鸡翅，新奥尔良烤翅等十多种食品。
那他的生产设备是才采取何种生产运作组织方式呢？肯德基采用的是工艺对象专业化的组织方式。
下面我以香辣鸡翅，薯条和新奥尔良烤翅为例其实,肯德基的油炸机有几个功能键。
你可以根据你所要炸的食品选择功能键,机器会自动调试合适的温度和时间。
可以说肯德基所有的油炸食品都要通过油炸机。
而且象香辣鸡翅，新奥而良烤翅等食品都要事先在腌制房解冻，清洗，腌制。
这些布置是很明显的工艺对象专业化。
这样的一物多用对产品的变化有较好的适应性；有利充分利用设备和员工的工作时间：便于进行工艺管理。
不利之处是有时几种产品都缺时，特别是正餐高峰期，就会同时争夺有限的资源。
虽然肯德基的设备利用比较合理，但是某些产品仍然出现瓶颈的问题。
例如墨西哥鸡肉卷在周在的午餐，晚餐时段都会供不应求。
一方面因为肯德基的食品实行保鲜原则,货架上的食品超过一定的时间就全部废弃。
而墨西哥鸡肉卷的保存时间最短，只有十分钟。
超过十分钟，鸡肉卷的外面的那层薄饼就变得硬，影响口感。
为了给顾客最美味的食品，这些“过期食品”都要废弃。
肯德基为了减少浪费和节约成本，在制订鸡肉卷的生产计划比较谨慎墨西哥鸡肉卷的生产流程图：从另一方面来说，墨西哥鸡肉卷的生产流程的产出节拍取决于几个工序中最慢的节拍油炸（7分钟）。
即是说油炸这一工序就是瓶颈所在了。
也许你会以为7分钟是一个很短的时间，但这已足以降低顾客的满意度。
作为顾客，当然是想随到随有又新鲜。
在肯德基实习报告合集8篇
在肯德基实习报告合集8篇在肯德基实习报告篇1一、实习目的进入肯德基实习的主要目的是为了深入调研肯德基的经营在我国取得如此成功的相关原因，并且全面发掘肯德基的内部管理方式、组织结构以及经营策略方面的独特之处。
同时，在整个实习过程中将自己的专业知识与实际相结合，达到学以致用的目的，同时也丰富自身的工作经验，提升实际的工作能力，为今后更好更快的发展奠定基础。
二、实习单位及岗位情况介绍肯德基简称KFC，是世界最大的炸鸡连锁餐厅。
六十年前，桑德斯上校(ColonelHarlandSanders)研发出由十一种香料组合而成的`独家炸鸡配方，后来则发展成现在的肯德基。
肯德基遍布全球八十余个国家，目前拥有超过九千六百家店。
在这个地球上，每天都有一家肯德基开幕。
不论是在中国大陆的长城或是巴黎繁忙的市中心，从保加利亚风光明媚的苏菲亚市中心以致阳光满布的波多黎各街道，处处都可以见到以桑德斯上校熟悉脸孔为招牌的肯德基餐厅。
世界上每天都有超过600万的顾客享受肯德基所提供的美味餐点。
除了肯德基的传统招牌产品----原味炸鸡，顾客还可在世界各地的肯德基餐厅品尝到其他400多种产品，例如科威特的鸡肉烤饼及日本的桂鱼三明治等特色产品。
肯德基的成功源于全球将近十九万员工的齐心努力。
在世界各地，肯德基永远将顾客的需求摆在第一位，使顾客在享受各种高品位餐饮的同时，也能享受到最亲切一流的服务和最洁净舒适的用餐环境。
亚太地区是肯德基目前成长最快速的地区，在马来西亚、韩国、印尼、泰国及中国大陆，肯德基都已成为当地最大的西式速食餐厅。
肯德基属于百胜餐饮集团，是世界上最成功的消费品公司之一，旗下三大系统为餐饮业、饮料业及休闲食品业。
肯德基与其他两个知名的餐厅系统----必胜客及塔可钟、东方既白，都为百胜餐饮集团所统筹管理。
肯德基于1987年进入具有悠久饮食文化的古都北京，从而开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。
1987年11月12日，肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门繁华地带正式开业。
肯德基的实习报告汇总五篇
肯德基的实习报告汇总五篇肯德基的实习报告篇1通过这两天在餐厅的工作体验，让我学到了很多过去根本不知道的东西，也让我体会到了作为一个国际性连锁企业与其他企业管理模式跟经营模式的不同。
首先，我要先在这里感谢百胜餐饮能给我这次机会，也感谢餐厅经理和管理组跟各个站的哥哥姐姐，谢谢他们的照顾。
通过这段时间的学习，我体会到了作为一个肯德基餐厅的工作人员应该承担的责任和义务，也让我作为一个餐厅员工的角度来看待一些问题。
从总配站到前台，厨房，薯条站，大厅。
太多的知识和操作需要我去学，去锻炼，这两天里，我尽我自己的努力去学习，去模仿，但是相差的还是那么远，不过多多少少算是了解了一些皮毛，也不枉这两天来的工作体验。
1总配站，我向经验资深的前辈们学会了如何制作豆浆，包汉堡，做热饮，还有各个产品的大致保质期和如何放置保质期的时间牌;2前台站，我向大家学习了如何为顾客打果汁和可乐，默契配合总配之间的产品交替，还有前台如何为顾客点餐的基本步骤，和服务标准;3厨房站，我在这里更是大开眼界，才知道曾经吃的产品是如何制作出来的，凭着我自己有限的能力，我只学会了不多的东西，比如如何炸制鸡米花，鸡腿肉，烤制蛋挞，鸡翅，培根和煎蛋，还有一些应该注意的细节，例如，炸好鸡米花超过三个粘连是不合格的，还有一些制作时间和保质期时间，需要配上时间表，还要积极默契的配合楼下总配的需要的供应。
厨房站是一个大站。
也是不容马虎的站点，如果你不注意按品种机器的按钮，很可能就会炸出时间，让产品废弃，造成损失。
这里我做的不好的就是烤制产品，因为温度太高，不会使用抹布来端盘子。
不过以后我会努力学习的。
4薯条站，在这里虽然学习的时间不长，可是我基本上可以操作炸薯条，田园饼，鳕鱼条和海皇星的炸制。
控制时间和量，和机器和容器的使用。
也让我了解了薯条的废弃时间是很短的，所以不能备太多，否则会废弃掉。
5大厅站，这里并不陌生，因为作为一个顾客来说，就餐就是在这里进行的，所以这里让我有些亲切感，我在这里学习到了如何收拾餐具，打扫卫生，高峰期需要为顾客找位置，提醒顾客看管好自己的贵重物品，二楼的儿童乐园需要提醒家长看好自己的孩子，以免不必要的麻烦，客人来了要有欢迎的声音，走了也要有礼貌的送客用语，微笑服务是最基础的，必不可少的，总之在大厅站，就为客疯狂吧。
精选肯德基的实习报告三篇
精选肯德基的实习报告三篇肯德基的实习报告篇1将近一个月的寒假已经过去了，我在肯德基的工作也结束了。
其实在去年的寒假里，我也在肯德基工作了2个月，本来我也没想去肯德基工作，不过在那寒假快要到来之时，我的同学让我去面试，在寒假的时候参加社会实践，在肯德基锻炼自己的能力，我觉得自己是必须要锻炼一下了，所以我去面试了，没想到真的成功了。
在说服自己的父母之后，我就准备自己在肯德基的工作，我相信自己能够在实践中取得更好的锻炼。
而在这近一个月的寒假里，我又选择来到了这里，相信自己会比去年做的更好，熟能生巧。
俗话说：“没有实习，就没有发言权”，只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。
我与社会的接触并不多。
在这次的实践中，我更好的接触了这个社会，了解了这个社会。
我想在我毕业之后走上社会的时候能够更好的找到生活的重心。
实践是检验真理的惟一标准。
在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活运用，那就等于没有学。
实践就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。
所以在肯德基工作的这些时日，让我获益良多。
刚进肯德基的时候是要经过培训的，培训开始就会介绍肯德基员工所应该具备的素质条件。
从员工的穿着、表情，到从事区域的每一个细节，KFC都展示着我们应该承担的责任和作为世界五百强的独特魅力。
最开始培训的就是大厅的清洁工作，不要认为这是一项很容易的工作，只是服务员们点点餐，收收盘子，做做清洁。
等我真正接触到这些的时候，才知道这一切是多么的不容易啊。
接着培训的项目就是炸薯条，配餐，打饮料。
从我最开始进到肯德基接触到这些项目时真的是手忙脚乱，尤其到了用餐高峰期，而今在做这些工作，我已从陌生到熟悉，从紧张到从容。
在今年寒假，我除了熟悉那些幕后的工作，我还学习了收银，作为一名收银员必须做好收银六步曲——1。
欢迎顾客光临 2。
顾客点餐 3。
建议性销售 4。
重复点餐内容，并告知顾客餐点的金额 5。
配餐 6。
收银找零并呈递餐饮。
最新肯德基实习报告汇总八篇
肯德基实习报告汇总八篇将近一个月的寒假已经过去了，我在肯德基的工作也结束了。
其实在去年的寒假里，我也在肯德基工作了2个月，本来我也没想去肯德基工作，不过在那寒假快要到来之时，我的同学让我去面试，在寒假的时候参加社会实践，在肯德基锻炼自己的能力，我觉得自己是必须要锻炼一下了，所以我去面试了，没想到真的成功了。
在说服自己的父母之后，我就准备自己在肯德基的工作，我相信自己能够在实践中取得更好的锻炼。
而在这近一个月的寒假里，我又选择来到了这里，相信自己会比去年做的更好，熟能生巧。
俗话说：“没有实习，就没有发言权”，只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。
我与社会的接触并不多。
在这次的实践中，我更好的接触了这个社会，了解了这个社会。
我想在我毕业之后走上社会的时候能够更好的找到生活的重心。
实践是检验真理的惟一标准。
在课堂上，我们学习了很多理论知识，但是如果我们在实际当中不能灵活运用，那就等于没有学。
实践就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中。
所以在肯德基工作的这些时日，让我获益良多。
刚进肯德基的时候是要经过培训的，培训开始就会介绍肯德基员工所应该具备的素质条件。
从员工的穿着、表情，到从事区域的每一个细节，KFC都展示着我们应该承担的责任和作为世界五百强的独特魅力。
最开始培训的就是大厅的清洁工作，不要认为这是一项很容易的工作，只是服务员们点点餐，收收盘子，做做清洁。
等我真正接触到这些的时候，才知道这一切是多么的不容易啊。
接着培训的项目就是炸薯条，配餐，打饮料。
从我最开始进到肯德基接触到这些项目时真的是手忙脚乱，尤其到了用餐高峰期，而今在做这些工作，我已从陌生到熟悉，从紧张到从容。
在今年寒假，我除了熟悉那些幕后的工作，我还学习了收银，作为一名收银员必须做好收银六步曲——1。
欢迎顾客光临 2。
顾客点餐 3。
建议性销售 4。
重复点餐内容，并告知顾客餐点的金额 5。
配餐 6。
收银找零并呈递餐饮。
指导我的师傅曾经说过，作为柜台的收银员，你并不只是站在柜台上要买点什么就卖给他什么，而是要引导顾客去买你想要卖掉的东西。
大学生在kfc实习社会实践报告范文6篇
大学生在kfc实习社会实践报告范文6篇第1篇示例：大学生在KFC实习社会实践报告近年来，越来越多的大学生开始选择在知名连锁餐饮企业进行实习，通过实践来提升自己的社会经验和实践能力。
本文将以某大学生在KFC实习为例，谈谈实习的收获以及对大学生社会实践的启示。
近日，笔者有幸参与了KFC的实习活动，这次实习为期一个月，期间我深入KFC店内学习了各种工作环节，包括收银、制作食物、服务顾客等。
在这段时间内，我有机会亲身感受到了餐饮行业的工作节奏和工作环境，也充分锻炼了自己的沟通能力和团队协作能力。
在KFC实习期间，我主要负责的工作是制作食物和服务顾客。
每天早上我都会参与食材准备的工作，包括洗菜、切肉、准备调料等。
在制作食物时，我要求自己保持专注和细心，确保食品的质量和口感符合KFC的标准。
在高峰时段，我也参与了服务顾客的工作，学会了如何快速有效地应对顾客提出的各种需求和问题，提高了自己的应变能力和服务意识。
通过这次实习，我获得了许多宝贵的经验和启示。
我意识到餐饮行业是一个需要团队协作和快速应变能力的领域，每个岗位都有着重要的作用，只有团结合作，才能确保餐厅的顺利运营。
我学会了如何处理各种突发状况，例如客人投诉、人手不足等，这需要我们冷静应对，找出解决问题的有效方法。
我还学会了如何有效地与顾客沟通，提高服务质量和顾客满意度。
这次在KFC的实习经历让我受益匪浅，不仅提高了我的实践能力和沟通能力，还让我对餐饮行业有了更深入的了解。
我相信这次实习经历将对我的未来发展产生积极的影响，让我更加勇敢地面对挑战，更加自信地迎接未来的每一天。
我要感谢KFC给予我这次实习的机会，也感谢我的导师和同事们在工作中给予我耐心和指导。
希望通过这篇实习报告，能够对正在准备进行类似实习的大学生提供一些启示和帮助，让大家都能在实践中不断成长，为将来的就业打下坚实的基础。
【此为虚构内容，如有雷同，纯属巧合】。
第2篇示例：大学生在KFC实习社会实践报告在大学生活中，实习是一种非常重要的社会实践活动。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
管理学院行政管理专业专业实习（2011—2012学年第一学期）实习材料：实习计划、报告、鉴定、日记 --------------------------------------------班级：行政091---------------------姓名：----------------------指导教师：----------------------总成绩：----------------------序号：20 年月日光谷家乐福肯德基实习报告一、前言希望在短期的实践中运用目前所学的专业知识和我自己的思维模式，结合特定的企业，了解相关工作。
同时也为了提高自己的社会实践经验和丰富的阅历，具体感受实际工作于单一理论学习的差异，也借此机会体会一下社会中为人处事的相关内容，最终提高自己各方面能力。
实习时间：2011年12月12号——2012年01月12号实习地点：光谷家乐福肯德基店。
实习任务：学习大厅及前台接餐，简易型促销。
实习目的：本次的实习目的在于通过理论与实践的结合、个人与社会的沟通，进一步培养自己与人相处的技巧、团队协作精神、待人处事的能力等。
尤其是观察、分析和解决问题的实际工作能力，以便提高自己的实践能力和综合素质，希望能帮助自己以后更加顺利地融入社会，投入到自己的工作中。
二、KFC简介肯德基全球总部设在美国肯塔基州的路易斯维尔市，是世界上最大的鸡肉餐饮连锁店，1952年由创始人山德士先生（Colonel Harland Sanders）创建，全球最大的餐饮集团百胜餐饮集团拥有该品牌。
百胜在全球110多个国家拥有超过35,000 家连锁餐厅和100万多名员工。
其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟、A&W及Long John Silver‟s ( LJS )五个世界著名餐饮品牌, 分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。
肯德基的飞速发展为中国提供了大量的就业机会。
截止2007年底，肯德基在全国的员工超过146,000人。
从中国的第一家餐厅到现在的2100多家餐厅，肯德基一直做到员工100%本地化。
在21年的发展历程中，肯德基不断投入资金人力进行多方面各层次的培训。
从餐厅服务员、餐厅经理到公司职能部门的管理人员,公司都按照其工作的性质要求安排科学严格的培训计划。
这些培训不仅帮助员工提高工作技能，同时还丰富和完善员工自身的知识结构和个性发展。
许多有志青年在肯德基成长, 成为企业出色的管理人才。
三、我在KFC店的经历在KFC店的这次实习，使我锻炼了自身的社会活动能力,了解了社会现实,从实践中拉进了与社会的距离,认清一些社会问题,看到了各种各样美好的,丑陋的社会现象。
在社会大课堂里,经风雨、见世面、检验知识、培养能力、磨练意志,使自身得到了启迪,增强了社会责任感。
记得刚进肯德基的第一天,我以为这是一项很容易的工作,因为自己是学习前台的，所以只要点点餐,收收盘子,做做清洁。
原本以为自己可以很快适应，可是在培训的前三天中频频出错,使我垂头丧气。
打电话给朋友诉苦，她们都奇怪：什么事让如此骄傲的我唉声叹气。
没办法，抱怨也解决不了问题，只有硬着头皮上了。
此时的我才真正了解到这一切是多么的不容易啊！俗话说:“台上一分钟,台下十年功。
”我们只看到点餐人员流畅的点餐,却不知道这一项简单的工作他们要付出多少。
首先他们要记大半本的笔记，其中包括各种餐点的名称、餐点的价格和套餐的内容及其价格、烹炸的各种标准、欢迎顾客的前台七步曲、需要帮助时的八爪鱼等等。
之后就要上战场实践，我还记得我第一次炸薯条的时候，因为薯条的保鲜期为7分钟，所以只有中午就餐客人很多的时候，才可以炸制很多，不然过了7分钟就会自动废弃。
薯条倒入薯条框时，最多不能超过其2/3，炸制时间为2分45秒，其间抖动两次。
因为是第一次，所以我抖动幅度不是很大，我师父还开玩笑说：这也太秀气了点吧！接着是各式饮料所要装的杯子、盖子及其打法。
觉得最好玩的就是打圣代、甜筒了。
老员工们熟练，有的一只手可以抓4个甜筒皮，新手就只能一个一个的上。
甜筒打2圈半，再压一个顶，我刚练手的时候打的丑兮兮，自己都不忍心拿给顾客，所以只能废弃掉。
现在想想，当时被我牺牲掉的冰激凌估计也有大半桶呢。
等到培训的第三天，我就正式站在前台，面对着众多变幻不同的电脑界面，开始了我的点餐生涯。
不要以为过了培训的3天就万事大吉了，上级的主管还会不定期的给你测试测试你的专业知识。
幸好我的记性不差,要背出这些条条框框以及菜单等都不是难事，主管的检测相对于我来说就比较简单了。
肯德基众所周知的就是“快”,带徒弟也是这么快,三天就出师。
速度是他们一直强调的,顾客在进入5秒钟内要受到招呼;对每一位顾客的配餐要在1分钟内完成;每位顾客排队购买餐点的时间都应该在5分钟以内。
这些明确的数字标志着一旦穿上制服,站到柜台上,一切行动都必须是迅捷的,不能有半点拖沓。
和其他收银员站在一个柜台上，别人已经接待了3、4个顾客，而我却连一笔几十元的生意都没有结束。
这样的差距是绝对不能用“新人”来作为解释的。
所以提升速度是我面临的第一重要问题。
速度的增加一方面可以通过一遍又一遍的收银来获得，但同时思想上的重视是更为重要的。
只有思想高度集中了，全身肌肉都绷紧了，各部位都协调合作，才能在高峰时段跟上其他收银员节奏。
我接受培训3天之后的首次前台亮相是在一个下雨天的晚上，幸好下雨天人少，我可以慢慢熟悉电脑界面，记得更牢，以便之后提升速度。
另一个使我记忆深刻的是前台的没事可以到总配去窜窜，偷偷学习制作汉堡的过程。
一般在店里面的服务员有初级和星级训练员之分，我是最初级的，所以只能由训练员来带。
如果偷偷跟不是这一级别的服务生学习制作的话就会被警告。
不过法外总有人情，店里的主管并不像其他企业的管理人员一样，官架子十足，更多的表现得像我们的朋友。
所以只要你有学习的欲望，他们会睁一只眼闭一只眼的。
他们也很会鼓励人，不管在肯德基的哪个岗位上，只要优秀，他们都不会吝啬夸赞一句，更甚者会得到样帖（标有yum！的圆形、红色贴纸），集结不同数量的样帖可以换到不同的礼品。
四、以我专业的视角看待KFC我是学习行政管理专业的，什么事情都喜欢站在自己的专业角度来思考。
在当今中国快餐行业已有无数家快餐店的形势下，无论中国的或是外国的都要来分一杯羹。
很多家本来是专门提供正餐的餐饮企业也按捺不住，纷纷转型，追求利润的最大化。
很明显的有：大娘水饺、大家乐、大快活、一茶一坐等。
而俗称的“洋快餐”中的佼佼者当属于肯德基和麦当劳了。
实施本土化的战略,肯德基通过多年的探索，有效地运用本土化战略克服了在中国遇到的经济、管理和体制等多方面的障碍，避免了水土不服和文化差异，确立了以满足中国消费者需求为核心的营销战略。
1、肯德基着力培养，提拔和和使用本地人才，充分发挥其熟悉政策环境和市场特点的优势。
2、产品本土化。
有效排除炸鸡产品在中国市场的适应性障碍，以需求为导向，不断推陈出新，提高当地消费者的满意度。
3、供应商本土化。
有480多家国内供应商承担着肯德基至少百分之九十五的原材料供应任务。
4、健康理念本土化。
将中国的均衡膳食健康理念运用到产品的开发上，消除人们对快餐食品的健康疑虑。
5、企业形象本土化。
坚持友善政府、友善民众、关爱社会的战略，努力塑造中国公众接受和喜爱的企业形象。
积极参与中国的希望工程和建立曙光助学基金等多项公益活动，向人们传达关爱社会的企业文化。
目前中国肯德基累计捐款已经超过6000万元。
（二）推行标准化体系，肯德基管理体系划分科学，标准化体系保障可靠。
使得肯德基的食品品质和服务质量被我国消费者广泛熟知，成为“顾客最常惠顾的”知名品牌。
1、食品品质标准化。
重点控制三个环节：一是原材料质量关。
二是工艺规格关。
三是产品保质期。
2、服务质量标准化。
强调服务是产品质量的延伸，时刻注意让顾客感受到服务员的热情礼貌和周到服务以及充分体验被肯德基尊重的感觉。
3、就餐环境标准化。
强调整洁和优雅的就餐环境是品牌价值的体现，定期对餐厅进行重新装修和设备设施的更新，使就餐者充分享受服务和食品，从而感受价值。
细化到环境清洁养护上也有明确的标准规范。
4、暗访制度标准化。
在秘密状态下定期对餐厅的食品品质、员工服务、餐厅环境、设备设施情况进行专门暗访及评分检测，其结果常作为中国区总裁主持的每月高级管理人员会议的主要议题，一旦失分，各级管理人员就会立刻检讨原因，并采取行动进行整改。
（三）发展连锁经营，连锁经营、特许加盟是肯德基理想的扩张模式，具有“竖可传代，横可复制”的发展优势和成熟标准，但肯德基在中国的连锁发展却是非常理性的。
（四）建设企业文化，肯德基注重利用企业文化统一公司的经营理念，不断增强企业的团队聚合力。
1、餐厅经理第一。
把餐厅经理看作是公司的财富、发展的关键，只有一线的餐厅经理都形成了高素质的…连锁‟，整个肯德基才能实现真正意义上的核心…连锁‟。
该公司有针对性的辅导、训练餐厅经理不断掌握技能和经验，每年举办餐厅经理年会，提供交流平台，使经理们感受到公司的高度重视，进一步激发了高度的责任心和使命感。
2、群策群力、团队合作。
每年举办“How We Work Together（群策群力）”巡回宣讲活动，由高层管理人士任讲师，宣讲取得的工作成绩，传达未来的工作目标，以鼓舞士气、增强团队的合作力及凝聚力。
3、鼓励先进、表彰杰出。
不断对优秀员工进行表彰和认同。
如针对开发人员的“红砖奖”，意为表彰市场开发的基石作用；“创意奖”是对有奇效的营销创意进行奖励；而集团大中国区总裁创立并颁发的“金龙奖”，则突出对公司发展有持续贡献和长久的影响力。
（五）强化员工培训，在人力资源上注重寻求适应企业发展的员工，不断强化教育与培训，并建立完善的考核体系。
1、寻求适应企业发展需要的员工。
具有一套科学的人员招募体系，着重观察候选人员是否“合适”、有否完成招募职位所要求的潜质、能力和综合条件。
2、教育与培训。
建有完善的教育发展系统，从见习助理、助理、餐厅副理、餐厅经理到区经理，每一职位的升迁都有不同的培训课程。
如见习助理要学习工作站所需要的基本操作技能、常识以及必要的人际关系管理技巧和知识等，着重提高工作能力，强化企业文化教育。
3、员工绩效评估。
对餐厅员工和公司管理者都有不同的绩效考评体系，如管理人员每年要按岗位职责订立自己的“蓝筹”（具体、可行和可衡量的工作任务）计划，人力资源部门依据“蓝筹”进行考评，并根据考评结果决定晋升和薪资调整。
坚持用人标准，对不适应工作需要的，又没有改进意愿或确属能力达不到的，将会解聘或降职使用。
（六）建立连锁保障系统，肯德基高速度成功扩张，主要得益于其职能部门提供的完整明晰的策略、翔实准确的资料数据、严谨高效的系统和科学实用的工具。