细胞中的糖类和脂质(2)专业知识讲座
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第2讲 细胞中的无机物、糖类和脂质-考点一 组成细胞的元素和无机化合物
第2讲 细胞中的无机物、糖类和脂质
一、组成细胞的元素
1.来源及存在方式：从无机自然界中①_________地吸收获得,主要以②_________的形式存在。
有选择
化合物
2.分类
分类依据
元素及类型
含量
图示
作用
说明：从元素种类上看,构成生物体的元素都可以在无机自然界找到,体现了生物界和无机自然界的统一性;从元素含量上看,构成生物体的元素的含量与无机自然界的元素含量不相同,这说明生物是有选择地从无机自然界吸收各种物质的,体现了生物界与无机自然界的差异性。
考向3 无机盐生理功能的验证方法
无机盐能维持生物体正常的生命活动。下面列出了若干确定无机盐 是否是植物必需的实验方案,其中正确的设计是( )。
①以土壤为基质盆栽,浇缺少无机盐 的“完全培养液” ②以沙土为基质盆栽,浇缺少无机盐 的“完全培养液” ③只用缺少无机盐 的“完全培养液”,不用基质 ④以土壤为基质盆栽,浇蒸馏水 ⑤以沙土为基质盆栽,浇完全培养液 ⑥不用基质,只用完全培养液 ⑦不用基质,只用含无机盐 的培养液 ⑧不用基质,只用蒸馏水A.以③为实验组,⑥为对照组 B.以④为实验组,①为对照组C.以②为实验组,⑤为对照组 D.以⑦为实验组,⑧为对照组
（3） 轮作指在同一块田地里种植的作物年份有所不同,也就是有计划地更换作物种类来种。请用所学知识解释轮作的意义：
① ________________________________________________________________________________________________________________________;
（1） 在植物体中,锌属于_______（填“大量”或“微量”）元素,主要以_______形式存在。
一、组成细胞的元素
1.来源及存在方式：从无机自然界中①_________地吸收获得,主要以②_________的形式存在。
有选择
化合物
2.分类
分类依据
元素及类型
含量
图示
作用
说明：从元素种类上看,构成生物体的元素都可以在无机自然界找到,体现了生物界和无机自然界的统一性;从元素含量上看,构成生物体的元素的含量与无机自然界的元素含量不相同,这说明生物是有选择地从无机自然界吸收各种物质的,体现了生物界与无机自然界的差异性。
考向3 无机盐生理功能的验证方法
无机盐能维持生物体正常的生命活动。下面列出了若干确定无机盐 是否是植物必需的实验方案,其中正确的设计是( )。
①以土壤为基质盆栽,浇缺少无机盐 的“完全培养液” ②以沙土为基质盆栽,浇缺少无机盐 的“完全培养液” ③只用缺少无机盐 的“完全培养液”,不用基质 ④以土壤为基质盆栽,浇蒸馏水 ⑤以沙土为基质盆栽,浇完全培养液 ⑥不用基质,只用完全培养液 ⑦不用基质,只用含无机盐 的培养液 ⑧不用基质,只用蒸馏水A.以③为实验组,⑥为对照组 B.以④为实验组,①为对照组C.以②为实验组,⑤为对照组 D.以⑦为实验组,⑧为对照组
（3） 轮作指在同一块田地里种植的作物年份有所不同,也就是有计划地更换作物种类来种。请用所学知识解释轮作的意义：
① ________________________________________________________________________________________________________________________;
（1） 在植物体中,锌属于_______（填“大量”或“微量”）元素,主要以_______形式存在。
细胞中的糖类和脂质讲义专家讲座
单体 葡萄糖 氨基酸 核苷酸
细胞中的糖类和脂质讲义专家讲座
第62页
单体: 以碳链为骨架
细胞中的糖类和脂质讲义专家讲座
第63页
碳原子在组成生物大分子中作用: 碳是生命关键元素。无碳, 无生命。
脱
氧
由葡萄糖组成淀粉
核
苷
细胞中的糖类和脂质讲义专家讲座
酸 由氨基酸 长 组成蛋白 链
质
第64页
[小试锋芒]
乳 糖 → 1葡萄糖 + 1半乳糖
细胞中的糖类和脂质讲义专家讲座
第16页
(2) 二糖: 分子式是C12H22O11
蔗 糖 → 1葡萄糖 + 1果糖
植物细胞中最主要二糖 麦芽糖 → 2葡萄糖
植物细胞中最主要二糖 乳 糖 → 1葡萄糖 + 1半乳糖
细胞中的糖类和脂质讲义专家讲座
动物细胞中最主要二糖
第17页
第13页
(2) 二糖:
蔗糖
麦芽糖
乳糖
细胞中的糖类和脂质讲义专家讲座
第14页
(2) 二糖:
蔗 糖 → 1葡萄糖 + 1果糖
麦芽糖 → 2葡萄糖
乳 糖 → 1葡萄糖 + 1半乳糖
细胞中的糖类和脂质讲义专家讲座
第15页
(2) 二糖: 分子式是C12H22O11
蔗 糖 → 1葡萄糖 + 1果糖
麦芽糖 → 2葡萄糖
第41页
脂肪功效: 主要作为生物体储能物质
细胞中的糖类和脂质讲义专家讲座
第42页
脂肪功效: 主要作为生物体储能物质； 保温作用。
细胞中的糖类和脂质讲义专家讲座
第43页
脂肪功效: 主要作为生物体储能物质； 保温作用； 缓冲和减压作用。
第03讲 细胞中的糖类和脂质(课件)2024年高考生物一轮复习(新教材新高考)
第03讲 细胞中的糖 类和脂质
内容导航
讲核心素养
构思维导图
考点梳理
题型剖析
1
细胞中的糖类
contents
目
2
细胞中的脂质
录
3
糖类和脂质的相互转化
讲核心素养
1.生命观念——结构与功能观：核酸、糖类、脂质的结构与其功能的 适应
2.科学思维——比较与分类：比较糖类和脂质的分类和作用； 3.社会责任——健康生活：结合糖类和脂质与人体健康方面的关系，形成关 注科学发展的意识；注意饮食，养成良好的生活习惯
列分析正确的是 C
A.种子形成时，脂肪水解酶的 活性较高
B.种子萌发时，脂肪转变为可 溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接供能物质
C.质量相等的可溶性糖和脂肪，所储存的能量脂肪多于糖 D.种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的氮元
素增加
考点2 细胞中的脂质
2、种类 （2）磷脂（ C H O，还有P N） ①分布：在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子中含量丰富。 ②组成：甘油、脂肪酸、磷酸及其他衍生物。 ③生理功能：构成细胞膜、细胞器膜等生物膜的重要成分。
磷脂和脂肪的结构有什么相识之处？
考点2 细胞中的脂质
2、种类 （2）磷脂（ C H O，还有P N） ③结构
性激素结构
考点2 细胞中的脂质
2、种类 （3）固醇(包括胆固醇、性激素、维生素D等，有C、H、O构成) 功能： ③维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
维生素D结构
人体皮肤中的胆固醇在紫外线的照射下会转变为维生素D
考点2 细胞中的脂质
2、种类 （3）固醇(包括胆固醇、性激素、维生素D等，有C、H、O构成) 【特别提醒】
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考点梳理
题型剖析
1
细胞中的糖类
contents
目
2
细胞中的脂质
录
3
糖类和脂质的相互转化
讲核心素养
1.生命观念——结构与功能观：核酸、糖类、脂质的结构与其功能的 适应
2.科学思维——比较与分类：比较糖类和脂质的分类和作用； 3.社会责任——健康生活：结合糖类和脂质与人体健康方面的关系，形成关 注科学发展的意识；注意饮食，养成良好的生活习惯
列分析正确的是 C
A.种子形成时，脂肪水解酶的 活性较高
B.种子萌发时，脂肪转变为可 溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接供能物质
C.质量相等的可溶性糖和脂肪，所储存的能量脂肪多于糖 D.种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的氮元
素增加
考点2 细胞中的脂质
2、种类 （2）磷脂（ C H O，还有P N） ①分布：在人和动物的脑、卵细胞、肝脏以及大豆种子中含量丰富。 ②组成：甘油、脂肪酸、磷酸及其他衍生物。 ③生理功能：构成细胞膜、细胞器膜等生物膜的重要成分。
磷脂和脂肪的结构有什么相识之处？
考点2 细胞中的脂质
2、种类 （2）磷脂（ C H O，还有P N） ③结构
性激素结构
考点2 细胞中的脂质
2、种类 （3）固醇(包括胆固醇、性激素、维生素D等，有C、H、O构成) 功能： ③维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
维生素D结构
人体皮肤中的胆固醇在紫外线的照射下会转变为维生素D
考点2 细胞中的脂质
2、种类 （3）固醇(包括胆固醇、性激素、维生素D等，有C、H、O构成) 【特别提醒】
新版细胞中的糖类和脂质(共21张PPT)学习演示PPT课件
细胞中的糖类和脂质
新课导入
油类 奶，豆类 肉，鱼，蛋 蔬果类 谷类
这些食物含有的热量一样多吗？
参加运动会时，当你跑完或者跑800米及800米以上的长 跑类项目后，一般会给你喝点什么？
喝葡萄糖水。因为能提供 能量，快速补充体力。
阅读书上30-31内容
1.糖类的种类有哪些？分类依据是什么？ 2.糖类的元素组成 3.单糖，二糖，多糖的种类和分布 4.所有的糖类都是甜的吗？有甜味的就是糖类吗？
思考？糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅
是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，这是为什么？
淀粉
唾液淀粉酶 水解
麦芽糖
麦芽糖酶 2分子葡萄糖
水解
多糖
水解 脱水缩合
二糖
水解 脱水缩合
单糖
为什么有的人年轻时不容易长胖，人衰老时容易长胖？
因为人老了，需要的能量减 少了，而进食却不变，所以 他们多吃的一部分糖类转化 成了脂肪
哪种物质用于贮能更经济？ 哪种物质用于贮能更经济？
为病人提供能量和营养，因为葡萄糖是生命活动所需的主要能源物质
功能：构成核酸的组成成分 功能：促进人和动物肠道对磷和钙的吸收
二糖 葡萄糖+葡萄糖 哪种物质用于贮能更经济？
功能：人和动物的储能物质，血糖低于正常时，可分解肝糖原功能
麦芽糖 多糖：由许多单糖脱水缩合而成，必须水解为单糖才能被细胞吸收
胆固醇
哪种物质用于贮能更经济？
功能：人和动物的储能物质，血糖低于正常时，可分解肝糖原功能
功能：构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参 与血液中脂质的运输
固醇
C、H、O
性激素
功能：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞 的形成
新课导入
油类 奶，豆类 肉，鱼，蛋 蔬果类 谷类
这些食物含有的热量一样多吗？
参加运动会时，当你跑完或者跑800米及800米以上的长 跑类项目后，一般会给你喝点什么？
喝葡萄糖水。因为能提供 能量，快速补充体力。
阅读书上30-31内容
1.糖类的种类有哪些？分类依据是什么？ 2.糖类的元素组成 3.单糖，二糖，多糖的种类和分布 4.所有的糖类都是甜的吗？有甜味的就是糖类吗？
思考？糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅
是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，这是为什么？
淀粉
唾液淀粉酶 水解
麦芽糖
麦芽糖酶 2分子葡萄糖
水解
多糖
水解 脱水缩合
二糖
水解 脱水缩合
单糖
为什么有的人年轻时不容易长胖，人衰老时容易长胖？
因为人老了，需要的能量减 少了，而进食却不变，所以 他们多吃的一部分糖类转化 成了脂肪
哪种物质用于贮能更经济？ 哪种物质用于贮能更经济？
为病人提供能量和营养，因为葡萄糖是生命活动所需的主要能源物质
功能：构成核酸的组成成分 功能：促进人和动物肠道对磷和钙的吸收
二糖 葡萄糖+葡萄糖 哪种物质用于贮能更经济？
功能：人和动物的储能物质，血糖低于正常时，可分解肝糖原功能
麦芽糖 多糖：由许多单糖脱水缩合而成，必须水解为单糖才能被细胞吸收
胆固醇
哪种物质用于贮能更经济？
功能：人和动物的储能物质，血糖低于正常时，可分解肝糖原功能
功能：构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参 与血液中脂质的运输
固醇
C、H、O
性激素
功能：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞 的形成
2.3 细胞中的糖类和脂质课件(共28张PPT)
1.3 多糖
生物体内的糖类绝大多数以多糖[(C6H10O5)n] 的形式存在， 如淀粉、纤维素、糖原、几丁质等。
淀粉、糖原和纤维素都是 由许多葡萄糖连接而成的， 构成它们的基本单位都是 葡萄糖分子。
1.3 多糖
生物体内的糖类绝大多数以多糖[(C6H10O5)n] 的形式存在， 如淀粉、纤维素、糖原、几丁质等。
纤维素：植物细胞壁的主要组成成分。
几丁质：广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。
1.3 多糖
生物体内的糖类绝大多数以多糖[(C6H10O5)n] 的形式存在， 如淀粉、纤维素、糖原、几丁质等。
淀粉：植物细胞中的储能物质。
糖原：人和动物细胞中的储能物质。
单糖 二糖 多糖
种类
核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 纤维素 淀粉 糖原 几丁质
一种脂肪分子 脂肪酸可以是饱和的，也可以是不饱和的。植物脂肪大多含有不饱和脂肪 酸，在室温时呈液态；大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。
2.1.2 脂肪的作用
思考·讨论
1、在人和哺乳动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 2、请说出脂肪含量比较高的几种植物。脂肪主要分布 在这些植物的什么器官中？ 3、脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？ 4、说到脂肪，你可能会想到肥胖、高血压、心脏病， 脂肪的摄入量与健康有怎样的关系呢？
维生素D
促进人和动物肠道对Ca和P的吸收
课堂小结
课堂练习
1.某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（ C ）
细胞培养
1.细胞中的糖类
糖类分子一般是由C、H、O三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原 子和氧原子之比是2:1 , 类似水分子，因而糖类又被称为“碳水化合物"，简写 为（CH2O）。
第02讲 细胞中的无机物、糖类和脂质-2024年高考生物一轮复习课件
的蛋白质外壳，用32P标记病毒内的核酸。
P26
C、H、O
C、H、O、N、P
P86 P35
P42
NAD＋ 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸
NADP＋ 烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸
N指烟酰胺，A指腺嘌呤，D是二核苷酸。
三、细胞中的水 1. 细胞中水的存在形式和功能
细胞结构
生物化学反应 液体环境
营养物质和代谢废物
水为什么是细胞内良好的溶剂？（P21小字） 水具有维持生命的独特性质的原因？（P21小字）
4．缺Fe会导致人体贫血，原因是__________________________________ _F_e__是__血__红__素__的__组__成__元__素__，__缺__F_e_会__导__致__血__红__素__含__量__减__少__，__人__体__出__现__缺__铁__性_。贫血
糖___原__、几__丁__质_
②____________________________
③__人___造___皮___肤_________________
糖蛋白
__纤_维__素_几__丁_质、__几_丁__质___
构成核酸 核糖 ___脱_氧__核__糖_
淀粉
糖原
不供能
糖脂
1．葡萄糖可以口服和注射，但蔗糖只能口服而不能注射，主要原因是？ 葡萄糖是单糖，可直接被细胞吸收利用；蔗糖是二糖，细胞无法直接吸收，需要被酶 分解为单糖后才能被细胞吸收利用，但血浆中没有直接分解蔗糖的酶，而消化道中有 分解蔗糖的酶，所以蔗糖只能口服
必修1一轮复习
第一单元 组成细胞的分子
第2讲 细胞中的无机物、糖类和脂质
01 考点一 细胞中的元素和化合物、无机物
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问题探究 本文档所提供的信息仅供参考之用，不能作为科学依据，请勿模仿。文档如有不 当之处，请联系本人或网站删除。 核心突破 一 细胞中的糖类
（一）糖类的组成元素
种类 葡萄糖 果糖 核糖 麦芽糖
分子式 C6H12O6 C6H12O6 C5H10O5 C12H22O11
糖类的组成元素：
C HO 也称“碳水化合物”
注意：不是所有的糖都 满足氢氧比2:1的比例 脱氧核糖，C5H10O4
本文第档4所节提供细的胞信中息仅的当供糖之参类处考和，之脂请用联，质系不能本作人为或第科网学站二依删章据除，。组请成勿模细仿胞。的文档分如子有不
（二）糖类的种类
单糖 :不能再水解的糖，可被细胞直
接吸收
种类:
二糖 :由2个单糖脱水缩合而成，必 须水解成单糖才能被细胞吸收
为什么不吃饭爬山会出现晕厥呢？
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为什么不吃早饭会头晕、注意力不集中呢？ 大脑因供能不足而发生功能性障碍。
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多糖 :水解后能生成许多单糖的糖， 生物体内的糖类绝大多数以多 糖的形式存在
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1.单糖
种类
分子式 分布
功能
单
五 碳 糖
核糖 C5H10O5
脱氧核糖 C5H10O4
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学案导学 自主探究
请同学们阅读课文P30～P31细胞中的 糖类的内容， 小组合作完成学案表格。
交流展示 点评总结 请小组代表展示预习成果，其他小组 可以补充。
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一 细胞中的糖类
1．你能列举一些熟悉的糖的名称吗？
2．这些糖都是同一种类型的糖吗？
3．糖都是甜的吗？
4．糖类由哪些元素构成？糖类可以 分为几大类？每一种类型的糖类有 哪些具体的糖？它们主要存在于哪种 生物体上？
葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要 能源物质。因为细胞呼吸氧化供能的底物 以葡糖糖最多。
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2.二糖 :由2个单糖脱水缩合而成，必须水
解成单糖才能被细胞吸收
2分子单糖 脱水缩合 分解
葡萄糖 C12H22O11
解成单
麦芽糖
植物细胞 糖后为
葡萄糖
生命活
葡萄糖
乳糖
半乳糖
动提供 动物细胞 能量
1.二糖中哪个不能利用斐林试剂检测？
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葡萄糖和麦芽糖的分子式 分别是什么？
哪种食物可 以快速补充 能量而缓解 低血糖症状？
糖类是主要 的能源物质
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1.概述糖类的种类和作用。 2.举例说出脂质的种类和作用。 3.说明生物大分子以碳链为骨架。
Байду номын сангаас动植物 细胞
动植物 细胞
构成RNA的重要物质 构成DNA的重要物质
糖
六
碳
葡萄糖 果糖
C6H12O6 C6H12O6
动植物 细胞
植物细 胞
细胞生命活动的主要能 源物质
提供能量
糖
半乳糖
C6H12O6
动物细 胞
提供能量
21..动DN植A物和细RN胞A共中有的的五单碳糖糖是一什样么吗？？ 10
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本文档所提供的知信识息导仅航当供之参处考，之请用联，系不能本作人为或第科网学站4节依删据除，。细请胞勿中模的仿糖。文类档和如脂有质不
情境导入 目标导学 互动探究 核心突破 知识建构
达标检测
细胞中的糖类 细胞中的脂质 生物大分子以碳链为骨架
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3.多糖 :水解后能生产许多单糖(葡萄糖)的糖
注意：生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在
多糖的基本构 成单位都是葡 萄糖
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葡萄糖：C6H12O6
麦芽糖：C12H22O11
为什么麦芽糖的分子式不是C12H24O12？
脱水缩合
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思考：一位女青年低血糖晕厥后，需要静 脉输液急救。输液中含有葡萄糖还是蔗糖？
二糖
葡葡 萄萄 糖糖
葡 萄
果
糖糖
葡半 萄乳 糖糖
麦芽糖
蔗糖
乳糖
图2-11 几种二糖的组成示意图
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二糖
种类 组成 分子式 分布 生理功能
二糖
葡萄糖
蔗糖
果糖
植物细胞 储能物 质，水
葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质， 是生命的燃料，它在细胞内氧化分解， 放出大量的能量供病人利用。蔗糖是 二糖，须分解成单糖后才能被细胞利 用；蔗糖可以用口服的方法为人体补 充能量。
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