猪饲料的配方和工艺研究
猪料配方设计
猪料配方设计核心提示：饲料配方是猪饲料的营养标准，是饲料生产的核心技术。
饲料配方既要注意标准，更要与当地情况相结合;既要讲求质量，更要讲求可行性，经济性;既要讲求合法性更要讲求安全性。
总之，一句话，有利于猪场的生长，有利于人的食用!饲料配方是猪饲料的营养标准，是饲料生产的核心技术。
饲料配方既要注意标准，更要与当地情况相结合;既要讲求质量，更要讲求可行性，经济性;既要讲求合法性更要讲求安全性。
总之，一句话，有利于猪场的生长，有利于人的食用!配方设计是饲料生产的核心技术，也是动物营养学与饲养有机结合的结晶与媒介。
饲料配方的设计水平不仅关系到企业的效益和形象，甚至关系到一个地区乃至整个国家饲料资源的合理利用与畜牧业生产的可持续发展。
设计科学合理的饲料配方，不仅需要在微观、谨慎考虑养殖动物的营养需要、安全卫生，而且从宏观上还要考虑该地区乃至国家整体的饲料资源耗竭与不可逆转性的预防等生态效益问题。
因此，只有把饲料配方的目标放在经济效益、社会效益与生态效益的结合点上，充分考虑品种、性别、日龄、体重、饲喂条件、饲喂方式等影响饲粮配制效果的因素，才能设计出具有合理利用同种饲料资源、提高产品质量、降低饲养成本的高质量饲料配方。
为此，本文就猪饲料配方设汁中应注意的几个问题作一简述，仅供参考。
一、注意灵活应用饲养标准，科学确定饲料配方的营养标准饲养标准是指一定品种的健康畜禽在适宜的条件下，达到最优生产性能时，营养的最低需要量。
它是对一定时期动物营养科研成果和畜牧业发展水平的总结，是配方设计的主要依据。
但由于试验畜禽的品种、供试饲料品质、试验环境条件等因素的制约，导致饲养标准存在着明显的时间滞后性、静态性、地区性和最佳生产性能而非最佳经济效益的不足，加之由于各国和各地的饲养环境、条件、动物的品种、生产水平的差异，决定着饲养标准也只能是相对合理。
如1987年我国瘦肉型猪营养标准规定仔猪赖氨酸/消化能的比0.5，1998美国NRE为0.81。
全价乳猪料的研制与应用试验
（ １， Ｔ ）加葡萄糖配方（ ２ ， Ｔ ）加乳清粉配方（ ３ ， Ｔ ）国 内某知 名 品 牌乳 猪 料 对 照 组 （ ４ 进 行 试 验［ 各 Ｔ） ，
组 饲粮 配方 及 营养水 平见 表 １ 。
表 １ 试验饲粮配方及营养指标
注 ：． １ 主要 由矿物质 、 微量 元素 、 多种维生素 、 氨基酸 、 合成 有机 酸 、 抗氧 化剂等组成 。２ 由防病 治疗药物 ， ． 促生长药 及 诱食剂等组成 。３ 表 中消化能 、 ． 赖氨酸 、 ＋胱氨 酸为理论计算值 ， 蛋 其他 指标 （ Ｔ ） 含 ４ 为本 厂化验室实测值。
２４ ８
广西 畜牧 兽 医
２０ ０ ８年 Ｖ １２ ５ ｏ．４（ ）
０ ０ ） ．５ 。
２ ２ 耗 料情 况 ．
由表 ２可 见 ， 验仔 猪哺 乳期 和断奶后 的个 体 试
均重 、 日增 重 以 Ｔ３组 最 高 ， ０～６ 日龄 日增 重 与 ０ Ｔ ４组 比较 ， ３组 提高 ５ ２ ％ ， 组提 高 ２ １ ％ ， Ｔ ．２ ．５
品率 ９ ％［ｌ ８ ２。
体初生重 、 诱饲 、 补料 日龄 ， 并于 ３ ５日龄和 ６ ０日龄 分别称重一次（ 早晨空腹时进行）计算出各阶段平 ， 均个体重 ， 计算每天每组饲料用量 ， 仔细观察并记 录仔 猪健 康 、 粪情 况 ， 排 对试 验结 果统计 分析 。
１５ 饲 养管理 方式 ．
维普资讯
广 西畜 牧兽 医
２０ ０ ８年 Ｖｏ．４（） １２ ５
羁
映
全乳料研与用验 价 猪 的制应试
黄翠姣
中图分 类号 ：８ ８ ６ ￥ ２ ．８ 文献标识码 ： Ｂ 文章编号 ：０ ２—５ ３ （０ ８ ０ １０ ２ ５ ２ ０ ）５—０ ８ ０ ２ ３— ３
乳猪,仔猪配合饲料配方设计要点
乳猪,仔猪配合饲料配方设计要点随着我国养猪业的快速发展，猪饲料配方也变得愈发重要。
对于乳猪和仔猪的饲料配方设计，其要点包括：配方营养平衡、原料选择和比例搭配、饲料加工技术等方面。
下文将针对这些要点，为大家详细介绍。
1. 配方营养平衡乳猪和仔猪的饲料配方设计，首先要考虑到其营养需求的平衡。
乳猪属于生长期的猪只，其对蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养素的需求量较高。
在配方设计中，要根据乳猪的生长发育特点，精准确定各种营养素的含量，确保其满足生长的需要。
而对于仔猪来说，其需要的营养素种类也较为丰富，同时还需要考虑到保健和免疫等方面的需求。
在配方设计中需要充分考虑到营养的平衡，并根据不同阶段的仔猪制定不同的饲料配方。
2. 原料选择和比例搭配在饲料配方设计中，原料的选择和比例搭配是非常重要的环节。
常用的原料包括玉米、大豆粕、麦麸、鱼粉、磷酸氢钙等。
这些原料的不同比例搭配，可以满足不同品种猪只的生长需求。
在选择原料时，需要充分考虑到原料的品质、价格以及对猪只生长的影响；在比例搭配上，要根据猪只的生长阶段和不同品种的需求，进行科学搭配，确保各种营养素的摄入量符合猪只的需求。
3. 饲料加工技术饲料加工技术对饲料的品质和营养成分的保持至关重要。
在饲料的加工过程中，需要根据原料的性质和要求，选择合适的加工工艺和设备，确保饲料的加工质量。
合适的加工技术可以有效保持原料中的营养成分，提高饲料的可溶性和可消化性，从而提高猪只对饲料的吸收利用率。
在加工过程中，还需要注意控制加工温度、湿度和时间等因素，避免对营养成分的破坏和丢失。
总结：乳猪,仔猪的饲料配方设计是一个复杂而精细的工程。
理论指导与实践相结合，才能制定出适合不同生长阶段和不同品种猪只的饲料配方。
在实际操作中，也需要不断总结经验，不断改进配方，以提高猪只的生长速度和肉质质量，从而促进养猪产业的健康发展。
在饲料配方设计中，除了以上提到的要点外，还有其他一些需要考虑的因素。
猪饲料对 各原料的添加限制量
猪饲料粗纤维以4－8％为好，麦麸是母猪妊娠后期和哺乳的好饲料，。
羽毛粉3％，酵母生长前期添加6％，后期4%.肉股粉5－10％，菜粕生长前期小于10％，繁殖3％猪饲料对各原料的添加限制量1豆粕：适当处理后的大豆饼粕也是猪的优质蛋白质原料，适用任何种类、任何阶段的猪，对猪适口性好，应防止过食。
因大豆饼粕中粗纤维含量较多，多糖和低聚糖类含量较高，幼畜体内无相应消化酶，在人工代乳料中，应对大豆饼粕的用量加以限制，以小于10%为宜，否则易引起下痢。
乳猪宜饲喂熟化的脱皮大豆粕，育肥猪，无用量限制。
以豆粕为唯一的蛋白源的半纯和饲粮中，添加蛋氨酸可提高猪生产性能，若同时添加蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸，可进一步提高猪生产性能2棉籽饼粕品质好的棉籽饼粕是猪良好的蛋白质饲料原料，代替猪饲料中50%大豆饼粕无副效应，但需补充赖氨酸、钙、磷和胡萝卜素等。
品质差的棉籽饼粕或使用量过大会影响适口性，并有中毒可能。
棉籽仁饼粕是猪良好的色氨酸来源，但其蛋氨酸含量低，一般乳猪、仔猪不用。
游离棉酚含量低于0.05%的棉籽饼粕，在肉猪饲粮中可用至10%~20%，母猪可用至3%~5%，若游离棉酚高于0.05%，这时应谨慎使用饼粕3菜籽饼粕猪对毒物含量高的饼粕，适口性差，在饲料中过量使用，会引起不良反应，如甲状腺肿大、肝肾肿大等，生长率下降30%以上，显著影响母猪繁殖性能。
肉猪用量应限制在5%以下，母猪则低于3%，经处理后的菜籽饼粕或“双低”品种的菜籽饼粕，肉猪可用至15%，但为防止软脂现象，用量应低于10%。
种猪用至12%对繁殖性能并无不良影响，也应限量使用。
4花生（仁）饼粕是猪的优良蛋白质饲料，适口性极好。
因赖氨酸、蛋氨酸含量低，其饲喂价值不及大豆饼粕，育肥猪在满足赖氨酸、蛋氨酸需要的前提下可代替全部大豆饼粕，但为了防止下痢和体脂变软，用量宜低于10%。
为防止黄曲霉毒素中毒，哺乳仔猪最好不用。
5玉米蛋白粉对猪适口性好，易消化吸收，与大豆饼粕配合使用可一定程度上平衡氨基酸，用量在15%左右，大量使用时应添加合成氨基酸6鱼粉肉猪饲粮中鱼粉用量应控制在8%以下，否则会使体脂变软、肉带鱼腥味。
大豆磷脂作猪饲料使用
结构
大豆磷脂的分子结构中含有磷脂酰基团、甘油基团和脂肪酸 基团。
大豆磷脂的营养特性
01
改善饲料口感
02
促进消化吸收
03
增强免疫力
大豆磷脂具有浓郁的香味，可以 改善猪饲料的风味，增加猪的食 欲。
大豆磷脂能够提高脂肪的乳化能 力，有利于猪对脂肪和脂溶性维 生素的吸收利用。
大豆磷脂含有多种活性成分，如 多不饱和脂肪酸、磷脂酰丝氨酸 等，能够增强猪的免疫力。
改善猪的消化吸收
促进肠道发育
大豆磷脂能够促进猪的肠道发 育，提高肠道的吸收功能，从
而提高饲料的利用率。
增强消化酶活性
大豆磷脂可以增强猪体内消化酶 的活性，特别是脂肪酶和蛋白酶 ，从而促进猪对饲料中脂肪和蛋 白质的消化吸收。
降低腹泻率
大豆磷脂能够降低猪的腹泻率，减 少肠道疾病的发生，提高猪的健康 状况。
提高猪的免疫力
增强免疫器官功能
大豆磷脂能够增强猪的免疫器官功能，提高猪的免疫力，减少疾 病的发生。
促进免疫球蛋白合成
大豆磷脂可以促进猪体内免疫球蛋白的合成，从而提高猪的免疫 力。
抑制病原菌
大豆磷脂还具有抗菌、抗炎等作用，可以抑制病原菌的生长繁殖 ，预防疾病的发生。
改善猪的体型和肉质
促进肌肉生长
大豆磷脂能够促进猪的肌 肉生长，提高猪的瘦肉率 ，改善猪的体型。
大豆磷脂的生产与利用
01
02
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生产工艺
大豆磷脂的生产主要采用 萃取法，以大豆油为原料 ，通过萃取、分离、精制 等步骤制得。
饲料应用
大豆磷脂作为一种添加剂 ，可添加到猪饲料中，以 增加饲料的营养价值和适 口性。
注意事项
使用大豆磷脂时应注意适 量添加，避免过量导致猪 脂肪过多。
大豆皮作猪饲料
大豆皮作猪饲料当前秸秆和干牧草是我国草食动物冬季主要粗饲料，但秸秆、干牧草营养成分低，木质素含量高，饲喂动物生长速度慢，生长周期长。
因此研究和开发新的饲料资源是畜牧工作者现在和将来的一项重要工作。
而大豆皮是一种较理想的饲料资源，有很大的潜力。
1大豆皮的营养价值大豆皮是大豆制油工艺的副产品，占整个大豆体积的10%，占整个大豆重量的8%。
大豆皮主要是大豆外层包被的物质，颜色为米黄色或浅黄色，由油脂加工热法脱皮或压碎筛理两种加工方法所得。
主要成分是细胞壁和植物纤维，粗纤维含量为38%，粗蛋白12.2%，氧化钙0.53%，磷0.18%，木质素含量低于2%（NRC，1996）。
此外，适于动物饲料用的还有两种大豆皮产品：即大豆粉碎饲料和大豆粉碎废料。
大豆粉碎饲料由大豆皮和粉碎机尾部的加工豆粉和碎料组成，这种饲料的粗蛋白含量13%，粗纤维含量为32%左右。
大豆皮粉碎废料由大豆皮和附着干壳内的子叶部分组成，这种副产品的粗蛋白含量11%，粗纤维含量为35%左右。
2大豆皮的优点 2.1大豆皮含有大量的粗纤维，可代替草食动物粗饲料中的低质秸秆和干草秸秆适口性差，粗蛋白含量、矿物质含量少，木质素含量高。
在把牧草晒制为干草的过程中，由于化学作用和机械作用养分损失大半，草食动物利用率低。
大豆皮NDF占63%，ADF占47%，木质素含量仅为1.9%。
纤维素的水质化程度是饲料中纤维素消化高低的重要因素，由于大豆皮的粗纤维含量高而木质化程度很低，因此大县皮可代替秸秆和干草。
HSU（1987）试验结果表明：大豆皮干物质27h尼龙袋消化率为90.3%，36－48h可被完全消化。
Owen（1987）试验结果表明：大豆皮的NDF可消化率高达95%。
Kedey和Williams（1995）指出，易消化的纤维性副产品（如大豆皮）是冬季牧场很好的粗饲料，优于在冬季饲喂干草。
2.2大豆皮含有适量的蛋白质和能量，可代替反刍动物部分精料补充料大豆皮的粗蛋白含量为12.2%，高于玉米的含量（10%），低于小麦麸的含量（17.1%）。
猪饲料科学配制与应用
饲养标准第一节 饲养标准及其作用2……………………………………………………………………………………………一㊁饲养标准的概念2…………………………………………………二㊁营养需要的概念2…………………………………………………三㊁饲养标准的作用2第二节 饲养标准的由来3……………………………………………第三节 饲养标准的形式与内容4……………………………………第四节 认识与应用饲养标准5………………………………………………………………………………一㊁饲养标准的普遍性和特殊性5………………………………………二㊁饲养标准的原则性与灵活性51 猪的采食和消化第一节 内部因素8……………………………………………………第二节 外部因素9……………………………………………………………………………………………………………一㊁人为因素9………………………………………………………二㊁环境因素10………………………………………………………三㊁饲料因素10 猪饲料分类㊁营养与添加剂第一节 饲料及其分类12……………………………………………………………………………………………一㊁国际饲料分类法12………………………………………………二㊁中国饲料分类法14第二节 添加剂预混料基础知识21…………………………………………………………………………………一㊁添加剂及其分类21…………………………………………………二㊁载体与稀释剂30……………………………………三㊁添加剂预混料的配制与加工39 2 猪饲料配方及其加工第一节 配合饲料的加工工艺46…………………………………………………………………一㊁小规模养猪场(户)的饲料加工工艺47…………………………………二㊁先粉碎后混合的饲料加工工艺47…………………………………三㊁先配合后粉碎的饲料加工工艺48第二节 猪常用饲料成分和营养价值表49…………………………第三节 常见的猪饲料配方56………………………………………………………………………………………一㊁种公猪的饲料配方56………………………………………………二㊁母猪的饲料配方64………………………………………………三㊁仔猪的饲料配方82……………………………………………四㊁后备猪的饲料配方107………………………………………五㊁生长肥育猪的饲料配方117 常用饲料第一节 能量饲料198………………………………………………………………………………………………………一㊁禾谷类子实199………………………………………………………二㊁糠麸类201……………………………………………三㊁淀粉质块根块茎类2033第二节 蛋白质饲料204……………………………………………………………………………………………………一㊁豆科子实204………………………………………………二㊁油饼(粕)类饲料205………………………………………………………三㊁糟渣类209……………………………………………四㊁动物性蛋白质饲料211第三节 青饲料213……………………………………………………第四节 青贮饲料215…………………………………………………4第一节饲养标准及其作用〉〉〉一㊁饲养标准的概念所谓饲养标准,就是指猪在一定生理生产阶段,为达到特定的生产水平和生产效率,每日供给每头猪的各种种类的营养物质和数量或者百分比或者每千克饲粮各种营养物质含量㊂它不仅加有安全系数(高于最低营养需要),而且附有相应饲料成分及营养价值表㊂二㊁营养需要的概念营养需要指猪需要各种营养物质的最低量,它可以反映出群体的平均需要量,未加安全系数㊂在生产实际中应该根据具体情况适当上调,满足猪对各种营养物质的实际需要量㊂营养供给量是由猪的最低营养需要量㊁加上保险系数㊁结合生产实际后的人为供应量㊂它能满足群体大多数猪的营养需要,安全系数过高也容易造成浪费三㊁饲养标准的作用作为配合日粮㊁检查日粮以及对饲料厂产品检验的依据就是饲2养标准的主要用途㊂它对于有效合理地利用各种饲料资源㊁提高配合饲料质量㊁提高饲料效率和养猪生产水平㊁促进养殖业和整个饲料行业的快速发展具有非常重要的作用㊂饲养标准的由来〉〉〉猪的饲养标准是以科学试验和生产实践的结果为依据,以营养科学的理论为基础制定的,而且经过长期的生产实践和中间试验的验证并且进一步的修改㊂因此,猪的饲养标准是饲养科学技术发展总结和生产实践经验总结以及近代营养的集成㊂它既有切合实际的一面,又有营养需要科学性的一面,它是实际与理论结合的产物,具有很高的实用性和科学性㊂世界上有很多国家都对本国猪指制定了饲养标准,如我国1983年制定的‘肉脂型猪的饲养标准“和1984年制定的‘瘦肉型生长肥育猪的饲养标准“;1944年美国国家研究委员会(NRC)发表的第一版‘猪的营养需要“和1998年美国国家研究委员会(NRC)发表的第十版‘猪的营养需要“;1981年英国农业科委(ARC)发表的第二版‘猪的营养需要“等㊂3第三节饲养标准的形式与内容〉〉〉饲养标准在形式上,美国NRC‘猪的营养需要“,英国ARC ‘猪的营养需要“,中国‘肉脂型猪的饲养标准“等都具有代表性,饲养标准和营养需要的区别:后者是最低需要量,未加保险系数;而前者是实际生产条件下的营养需要,加有保险系数㊂饲养标准在内容上,实际上也就是指标多少和水平高低的问题㊂所谓指标是指饲养标准中所规定营养需要的多少,各指标量的高低也就是指标水平㊂在一定的时间内,饲养标准的内容和形式的变化基本上是大同小异,伴随着生产的要求和科学技术的发展,形式是由简单到复杂,指标是由少到多㊂4认识与应用饲养标准〉〉〉一㊁饲养标准的普遍性和特殊性世界各国制定饲养标准都依据饲养科学的理论基础和试验手段以及共同的营养;因此,饲养标准的基本原理和基本内容有许多共同点,一个国家的饲养标准往往采用其他国家的饲养标准,或者借鉴,用以制定本国的饲养标准㊂之所以饲养标准能够适用于较广泛的地区就在于它的普遍性㊂由于各国的社会制度㊁生产体系㊁生产目标㊁饲养资源㊁管理条件㊁环境条件㊁动物种质等方面存在差异,各国的饲养标准在一定程度上反映本国的特点,适应本国的实际状况;因此,饲养标准又具有明显的特殊性和地域性㊂饲养标准的产生与科学发展水平的历史背景是有关联的,营养㊁饲养科学发展水平约束着它的制定,随着科学技术的日益进步,饲养标准的科学合理性也会不断地得到提高㊂所以,在应用饲养标准时应给予适当考虑㊂二㊁饲养标准的原则性与灵活性猪的饲养标准是以科学试验和生产实践的结果为依据,以营养科学的理论为基础制定的㊂饲养标准的制定是一个由个别到一般的5过程,舍弃了各种复杂多样及具体的的偶然因素,所反映的是一种群体的㊁一般的平均数;因此,饲养标准具有高度的原则性和概括性㊂饲养标准的制定,一方面使畜牧工作者饲养猪种有据可依,另一方面使饲料工业生产配合饲料有章可循,所以,在饲养实践中,应力求按照饲养标准配制日粮,检测日粮,坚持饲养标准的原则性,提高配合饲料质量㊂在实际操作中,应用饲养标准的时候,应尽可能地考虑所饲养的品种㊁所能达到的饲养管理水平㊁所处的环境条件等具体情况,要根据实际应用后的效果和生产条件的具体情况对饲养标准做适当调整,不可生搬硬套,要灵活应用,从而得出更加切合当地㊁当时以及某一猪种的具体生产实际的饲养标准㊂6饲料中所含营养物质一般可以分为五大类,即碳水化合物㊁蛋白质㊁矿物质㊁维生素和脂肪,猪本身也是由这五大营养物质组成的,猪为了生长和繁殖以及生存本身,都要不断地从外界采食饲料,把其中所含的脂肪㊁矿物质㊁碳水化合物㊁蛋白质㊁维生素等营养物质消化转化成葡萄糖㊁脂肪酸㊁氨基酸㊁甘油等,由肠壁吸收入血液,再转送到其他组织,从而保证猪的形成体组织和各种生命活动的需要㊂猪的采食由下丘脑的采食中枢调节,在一般情况下,猪饥饿的时候便会食欲增强,当猪采食并且经过消化和吸收营养物质后,食欲便会下降㊂猪采食量的多少在神经中枢的控制调节下,还受其他因素影响,包括遗传㊁体重㊁人为㊁环境㊁生理㊁饲料等㊂第一节内部因素〉〉〉饲料采食量与遗传有关,猪的不同品种也存在采食量的差异,据Bereskin(1976)测定,大约克夏猪较杜洛克猪采食量小,据李同洲等(1985)测定,深县猪的采食量与食欲较定县猪低㊂猪的生理状况与饲料采食量也有关联,母猪的采食量低于去势猪,发情母猪的采食量可减少84.5%(Friend,1973)㊂猪的体重和生理阶段与饲料采食量也有关联㊂各生理阶段以及体重不同的猪每日消化能采食量为:8哺乳仔猪(13.5日龄后)DE摄入量(千焦/天)=-635+(47×日龄)R2=0.72(NRC, 1987)断乳仔猪(20千克以下,W为体重)DE摄入量(千焦/天)=-556+(1050×W)-(4.14×W2) (NRC,1998)生长肥育猪(20~120千克)DE摄入量(千焦/天)=-5230+(787×W)-(5.86×W2)+ (0.0184×W3)(NRC,1998)泌乳母猪(t为泌乳天数)DE摄入量(千焦/天)=54+(2.49×t)-(0.072×t2)(NRC, 1987)外部因素〉〉〉一㊁人为因素根据猪的生产目的和生理阶段,有些时候应该让猪尽可能多地采食饲料,可以采用随意(自由)采食的方式,如生长肥育猪多采用此种方式;有些时候又要控制猪的采食量,也就是限量采食(限制饲养),如妊娠母猪的饲养㊂9二㊁环境因素饲料采食量受温度的影响,高温可以很明显地降低猪的采食量,据Verstegen(1978)报道,以15℃时的采食量为100%,5℃时为108.3%,10℃时为104.7%,20℃时为96.1%,25℃时为94.7%㊂另外,食槽结构㊁圈养密度㊁猪舍湿度㊁猪群大小㊁猪舍有害气体浓度㊁位置以及每头猪所占食槽宽度等都影响着猪的采食量,所以,在生产上应多加注意㊂三㊁饲料因素饲料的形态和营养组成以及适口性也能影响猪的采食量㊂一般的猪喜欢甜食,添加调味剂在优质饲料或者饲料中,能在一定程度上提高饲料适口性,进而增加猪的采食量㊂粉料与颗粒料相比,猪更喜欢吃颗粒料,湿拌料与干粉料相比,猪更喜欢吃湿拌料,并且采食时间短,采食量也相对较大,干粉料粉碎过细会降低适口性,进而影响猪的采食量㊂饲粮能量浓度高时,采食量(重量)会相应减少,但采食的消化能数值会增加㊂01第一节饲料及其分类〉〉〉饲料是指在合理饲喂条件下能对动物调控生理机能㊁提供营养物质㊁改善动物产品品质,并且不发生毒害作用的物质㊂动物生产的物质基础就是饲料,为了合理科学有效地利用饲料,建立现代饲料分类体系是完全有必要的,用来适应现代动物生产发展需要㊂各国对饲料分类方法至目前尚未完全统一㊂迄今为止,美国学者L.E.Harris(1956)的饲料分类原则和编码体系,已被大多数学者认同,并逐渐发展成为当下饲料分类编码体系的基本模式,被称为国际饲料分类法㊂20世纪80年代,我国在研究员张子仪的主持下,将我国传统分类体系与国际饲料分类原则相结合,提出了我国的编码系统和饲料分类法㊂一㊁国际饲料分类法美国学者哈理斯(L.E.Harris,1956)根据饲料的营养特性将饲料分为粗饲料㊁青贮饲料㊁能量饲料㊁蛋白质补充料㊁矿物质饲料㊁维生素饲料㊁青绿饲料㊁饲料添加剂8大类,并对每类饲料冠以6位数的国际饲料编码(international feeds number.IFN),首位数代表饲料归属的类别,后5位数是按饲料的重要属性给定编码㊂编21码共分为3节,表示为:△ △△ △△△㊂(一)粗饲料粗饲料是指粗纤维含量大于或者等于18%的饲料干物质,以饲喂形式为风干物的饲料,如农作物秸秆㊁干草类等㊂IFN形式为:1 0 000㊂(二)青绿饲料青绿饲料是指含量在60%以上天然水分的饲用作物㊁青绿牧草㊁树叶类以及瓜果类㊁非淀粉质的根茎㊂IFN形式为:2 00 000㊂(三)青贮饲料青贮饲料是指原料是天然新鲜青绿植物性饲料,在厌氧的条件下,经过以乳酸菌为主的微生物发酵后调制成的饲料,具有青绿多汁的特点,如玉米青贮㊂IFN形式为:3 00 000㊂(四)能量饲料指饲料绝干物质中粗纤维含量低于18%㊁粗蛋白低于20%的饲料㊂如谷实类㊁糠麸类㊁淀粉质块根块茎类㊁糟渣类等㊂IFN形式为:4 00 000㊂(五)蛋白质补充料饲料干物质中粗蛋白质含量大于或者等于20%,粗纤维含量低于18%的饲料,称为蛋白质补充料,如鱼粉㊁豆饼(粕)等㊂IFN 形式为:5 00 000㊂31(六)矿物质饲料矿物质饲料是指以可供饲用的化工合成无机盐类㊁天然矿物质和有机配位体与金属离子的螯合物㊂IFN形式为:6 00 000㊂(七)维生素饲料维生素饲料是由工业合成或者提取的单一种或者复合维生素的饲料,富含维生素的天然青绿饲料不包括在内㊂IFN形式为:700 000㊂(八)饲料添加剂饲料添加剂是为了利于营养物质的消化吸收,促进动物生长和繁殖,改善饲料品质,保障动物健康而掺入饲料中的少量或者微量物质的饲料,矿物质元素㊁维生素㊁氨基酸等营养物质添加剂不包括在内㊂IFN形式:为8 00 000㊂二㊁中国饲料分类法研究员张子仪等(1987)建立了我国饲料分类方法和饲料数据库管理系统㊂根据国际饲料分类原则先将饲料分成8大类,再结合中国传统饲料分类习惯划分为16亚类,把两者结合,迄今可能出现的类别有37类,对每类饲料冠以相应的中国饲料编码(chinese feeds number,CFN),共7位数,首位也用IFN,第2位和第3位以CFN为亚类编号,第4~7位就是顺序号㊂编码共分3节,表示为:△ △△ △△△△㊂41(一)青绿多汁类饲料含量大于或者等于45%天然水分的栽培草地牧草㊁野菜㊁牧草㊁鲜嫩的藤蔓以及部分未完全成熟的谷物植株等都属于这一类㊂CFN 形式为:2 01 0000㊂(二)树叶类饲料树叶类饲料有2种类型:采摘的新鲜树叶,饲用时含量在45%以上天然水分的属青绿饲料,CFN形式为:2 02 0000㊂采摘的树叶风干后,粗纤维含量大于或者等于18%的干物质,如槐叶㊁松针叶等属粗饲料,CFN形式为:1 02 0000㊂(三)青贮饲料青贮饲料有3种类型:其一是谷物湿贮,以新鲜玉米㊁麦类籽实为主要原料,不经干燥即贮于密闭的青贮设备内,经乳酸菌发酵,其水分在28%~35%㊂根据营养成分含量,属能量饲料,但从调制方法分析又属青贮饲料㊂CFN形式为:4 03 0000㊂其二是低水分青贮饲料,亦称半干青贮饲料,用天然水分含量为45%~55%的半干青绿植物调制成的青贮饲料㊂其三是由新鲜的植物性饲料调制成的青贮饲料,一般含水量在65%~75%的常规青贮㊂第二类㊁第三类CFN形式均为:3 03 0000㊂(四)块根㊁块茎㊁瓜果类饲料上述饲料有2种类型:一类是含量大于或者等于45%天然水分51的块茎㊁瓜㊁果㊁块根类,如胡萝卜㊁饲用甜菜㊁芜菁等;鲜喂,则CFN形式为:2 04 0000㊂这类饲料脱水后的干物质中粗蛋白质和粗纤维含量都较低,干燥后就属于能量饲料,如木薯干㊁甘薯干等㊂干喂,则CFN形式为:4 04 0000㊂(五)干草类饲料干草类饲料包括野生或者人工栽培牧草的风干或者脱水物,其水分含量在15%以下㊂水分含量在15%~25%的干草压块也属于这一类㊂此类饲料有3种类型:第一类指一些优质豆科干草,干物质中的粗蛋白含量大于或者等于20%,而粗纤维含量又低于18%者,如苜蓿或者紫云英的干草粉,属蛋白质饲料,CFN形式为:5 05 0000;第二类指干物质中粗纤维含量小于18%,而粗蛋白质含量也小于20%者,属能量饲料,如优质草粉,CFN形式为:4 05 0000;第三类指干物质中的粗纤维含量大于或者等于18%者都属粗饲料,CFN形式为:1 05 0000㊂(六)农副产品类饲料农副产品类饲料有3种类型:其一是干物质中粗纤维含量小于18%,而粗蛋白质含量大于等于20%者,属于蛋白质饲料,CFN形式为:5 06 0000(罕见);其二是干物质中粗蛋白含量也小于20%㊁粗纤维含量小于18%者,属能量饲料,CFN形式为:4 06 0000(罕见);其一是干物质中粗纤维含量大于或者等于18%者,如秸㊁荚㊁壳等,都属于粗饲料,CFN形式为:1 06 0000㊂61(七)谷实类饲料谷实类饲料的干物质中,一般粗蛋白含量也小于20%,粗纤维含量小于18%,如玉米㊁稻谷等,属能量饲料,CFN形式为:407 0000㊂(八)糠麸类饲料糠麸类饲料有2种类型:其一是粮食加工后的低档副产品,如统糠㊁生谷机糠等,其干物质中的粗纤维含量多大于18%,属于粗饲料,CFN形式为:1 08 0000㊂其二是饲料干物质中粗蛋白质含量小于20%,粗纤维含量小于18%的各种粮食的碾米㊁制粉副产品,如小麦麸㊁米糠等,属于能量饲料,CFN形式为:408 0000㊂(九)豆类饲料豆类饲料有2种类型:其一是个别豆类籽实的干物质中粗蛋白质含量在20%以下,如江苏的爬豆,属于能量饲料,CFN形式为: 4 09 0000;其二是豆类籽实干物质中粗纤维含量又低于18%,而粗蛋白质含量大于或者等于20%者,属于蛋白质饲料,如大豆等, CFN形式为:5 09 0000㊂(十)饼粕类饲料饼粕类饲料有3种类型:其一是干物质中的粗纤维含量大于或者等于18%的饼粕类,即使其干物质中粗蛋白质含量大于或者等于20%,仍属于粗饲料类,如有些多壳的葵花籽饼及棉籽饼,CFN形式为:1 10 0000;其二是干物质中粗纤维含量小于18%,粗蛋白质大于或者等于20%,大部分饼粕属于这种饲料,为蛋白质饲料, CFN形式为:5 10 0000;其三是干物质中粗纤维含量小于18%,粗蛋白质含量小于20%,如米糠饼㊁玉米胚芽饼等,这些属于能量饲料,CFN形式为:4 08 0000㊂(十一)糟渣类饲料糟渣类饲料有2种类型:其一是干物质中粗蛋白质含量低于20%,且粗纤维含量也低于18%者属于能量饲料,如优质粉渣㊁醋糟㊁甜菜渣等,CFN形式为:4 11 0000;其二是干物质中粗纤维含量小于18%,而粗蛋白质含量大于或者等于20%者,属蛋白质饲料,如含蛋白质较多的啤酒糟㊁豆腐渣等,CFN形式为:5 11 0000㊂(十二)覃籽树实类饲料草籽树实类饲料有3种类型:其一是干物质中粗蛋白质含量大于等于20%而粗纤维含量在18%以下者,属于蛋白质饲料,但比较罕见,CFN形式为:5 12 0000;其二是干物质中粗纤维含量大于或者等于18%者属于粗饲料,如灰菜籽等,CFN形式为:1 12 0000;其三是干物质中粗蛋白质含量小于20%,而粗纤维含量在18%以下者,属于能量饲料,如干沙枣等,CFN形式为:4 12 0000㊂(十三)动物性饲料动物性饲料有3种类型:其一是粗灰分含量也较低的动物油脂,干物质中粗蛋白质含量小于20%,属于能量饲料,如牛脂等,CFN 形式为:4 13 0000;其二是干物质中粗脂肪含量较低,粗蛋白质含量小于20%,以补充钙磷为目的,属于矿物质饲料,如骨粉㊁贝壳粉等,CFN形式为:6 13 0000㊂其三是均来源于渔业㊁畜牧业的动物性产品及其加工副产品,其干物质中粗蛋白质含量大于等于20%,属于蛋白质饲料,如动物血㊁鱼粉㊁蚕蛹等,CFN形式为: 5 13 0000㊂(十四)矿物质饲料矿物质饲料指可供饲用的天然矿物质,如石灰石粉等;化工合成无机盐类,如硫酸铜等及有机配位体与金属离子的螯合物等, CFN形式为:6 14 0000㊂来源于动物性饲料的矿物质也属于这一类,如骨粉㊁贝壳粉等,CFN形式为:6 13 0000㊂(十五)维生素饲料维生素饲料是指由工业提取或者合成的单一或者复合维生素制剂,如核黄素㊁胆碱㊁硫胺素㊁维生素A㊁维生素D㊁维生素E等,富含维生素的天然青绿多汁饲料不包括在内㊂CFN形式为:7 15 0000㊂(十六)饲料添加剂饲料添加剂有2种类型:其一是为了补充营养物质,提高饲料利用率,促进动物生长和繁殖,改善或者保证饲料品质,保障动物健康而掺入饲料中的微量或者少量营养性以及非营养性物质㊂如添加饲料防腐剂㊁驱虫保健剂㊁饲料黏合剂等非营养性物质,CFN形式为:8 16 0000㊂其二是用于补充氨基酸为目的的工业合成蛋氨酸㊁赖氨酸等,CFN形式为:5 16 0000㊂(十七)油脂类饲料及其他油脂类饲料主要目的是补充能量,属于能量饲料,CFN形式为: 4 17 0000㊂随着饲料科学研究水平日益提高以及饲料新产品的涌现,还会不断增加新的CFN形式㊂添加剂预混料基础知识〉〉〉一㊁添加剂及其分类(一)概念为了某种特殊需要而向饲料中另行添加的一种或者几种具有不同生物活性的特殊物质的总称叫做饲料添加剂㊂用量少是饲料添加剂的主要特点,在饲料配制地过程中,一般比例为1%~10%,有的仅占百分之零点几(1毫克/千克=0.0001%),不能直接提供能量营养成分,但是可以有效地完善和平衡饲料中的营养成分㊁提高饲料的利用率以及报酬率,并且能提高动物的免疫力㊁促进动物生长发育,使动物的食欲大增㊁提高产量,缓解㊁减少一些饲料原料的毒性㊁改进动物产品的品质㊂从而达到以较少的饲料,获取较多的动物产品,创造最好的经济效益㊂所以,饲料添加剂是配合饲料质量的关键,也是配合饲料的核心成分㊂(二)分类饲料添加剂一般分为两大类;一类是营养性饲料添加剂,另一类是非营养性饲料添加剂㊂(1)营养性饲料添加剂 营养性饲料添加剂包括氨基酸添加剂㊁矿物质饲料添加剂㊁酶制剂㊁维生素饲料添加剂非蛋白氮饲料添加剂等,是指用于补充饲料营养成分的少量或者微量物质㊂在使用营养性添加剂的过程中,一要注意其使用的准确性,要根据具体使用的添加剂产品中有效成分的含量和具体饲料产品对添加剂产品的要求确定实际生产中所使用的添加剂产品和添加数量;二要注意其使用的必要性,在准确检测基础饲料中各项营养成分的含量之后,再根据具体动物的营养需要,确定相应添加剂是否需要补充及要补充的具体数量;三要注意各类营养成分之间的平衡关系,研究表明,只有平衡才会使营养成分的利用率最高㊂有些营养性添加剂如果添加过量不仅增加饲料成本,还会对动物产生毒副作用㊂据研究,维生素A和维生素D添加过量将破坏其他营养物质的正常代谢,并且明显抑制动物正常生长㊂所以,使用营养性添加剂应遵守的原则是:准确㊁必要㊁避免过量的毒副作用㊂①维生素饲料添加剂㊂维生素是猪不可缺少的营养物质,一般需要添加维生素A㊁维生素D和维生素E㊂市场上销售地产品主要有含多种维生素的 复合维生素添加剂”㊂维生素A乙酸酯:灰黄色或者淡黄色颗粒,这种原料经酯化和明胶包被后,稳定性明显增强,在日粮中添加能促进皮肤与黏膜发育或再生,调节机体代谢,促进健康和生长㊂维生素D3:米黄色或者黄色微粒㊂作为维生素D补充剂,能有效调节钙㊁磷代谢,促进肠道对钙㊁磷的吸收,还可以预防佝偻病㊁强化抗病力㊂维生素A/D3微粒:黄色或者棕色微粒,促进钙㊁磷代谢和骨骼正常发育保护皮肤和黏膜,维持神经细胞正常功能,促进脂肪代谢,增强抗病力,稀释配制成预混剂,按产品说明饲喂㊂维生素E粉:类白色或者淡黄色粉末㊂调节碳水化合物和肌酸代谢,促进性腺发育,提高受精率㊂维生素遇阳光直射,温度过高,湿度过大都会使效能下降,所以维生素添加剂要妥善保管㊂盛放的容器要密封㊁避光㊁防潮,温度最好在20℃以下㊂短期用不完,不要大批购入,以免存放时间过长,影响效能;多数维生素和矿物质微量元素能相互作用而失效,最好不要把它们混在一起使用;夏季大量饲喂青绿饲料时可考虑少添或者不添维生素添加剂㊂②矿物质饲料微量元素添加剂㊂矿物质是猪不可缺少的营养物质,其中占体重0.01%以上的称常量元素,猪最需要的常量元素是钙㊁磷;占体重0.01%以下的称微量元素,主要有铁㊁铜㊁锌㊁锰㊁钴㊁碘和硒㊂我国已颁布了10种饲料级矿物质添加剂暂行标准,其中微量元素添加剂7种,同时各地还研制了含多种微量元素的复合添加剂,饲喂效果好,在生产中易于推广使用㊂硫酸铜(饲料级):浅蓝色结晶粉末,是添加到饲料中的铜营养补充物,用于合成血红蛋白,维持正常生长,保证健康㊂硫酸亚铁(饲料级):浅绿色结晶,可预防铁缺乏病如低血红蛋白性贫血㊂补铁可保证猪正常生长及育肥㊂硫酸锌(饲料级):白色结晶粉末,可补锌,保障体内多种酶和胰岛素的合成,维持正常的营养代谢㊁生长和繁殖机能㊂。
猪的维生素饲料
此外，在快速生长阶段、繁殖期、疾病 恢复期等特殊生理阶段，猪对某些维生 素的需求量也会增加，这时也需要补充
相应的维生素饲料。
02
猪的维生素饲料
猪的维生素A
总结词
维生素A对猪的生长发育至关重要，缺乏会导致生长缓慢、免疫力下降等问题。
详细描述
维生素A是一种脂溶性维生素，具有维持猪的视觉、免疫、生殖和骨骼健康等重 要作用。缺乏维生素A会导致猪的视力下降、免疫功能减弱，易感染疾病，且骨 骼发育受阻。在饲料中添加适量的维生素A可以改善这些问题。
创新合成维生素添加剂
针对猪的生理特点和营养需求，创新合成具 有特定功能和效果的维生素添加剂，以提高
猪的生产性能和健康水平。
提高猪的维生素饲料利用率和生产效率
优化饲料配方和加工工艺
通过优化猪的饲料配方和加工工艺，提 高维生素和其他营养素的生物利用率， 减少浪费和环境污染。
VS
实现精准饲喂和管理
利用现代信息技术和智能化手段，实现猪 的精准饲喂和管理，提高猪的生产效率和 经济效益。
促进免疫应答
维生素饲料可以促进免疫 应答，提高免疫效果和抗 体水平。
降低疾病发生率
适量的维生素饲料可以降 低疾病的发生率，减少药 物的使用和成本。
04
猪的维生素饲料配制技术
合理配制猪的维生素饲料
01 02
确定饲养标准
根据猪的品种、生长阶段、体重和活动水平等因素，确定猪的饲养标准 ，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、水分、矿物质和维生素等营 养素的需求。
详细描述
维生素E是一种抗氧化剂，可以增强猪的免疫力，保护其免受自由基的损伤。缺乏维生素E会导致猪的免疫力下降 ，易感染疾病，且生殖系统发育受阻。在饲料中添加适量的维生素E可以改善这些问题。
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猪饲料的配方和工艺研究
简介
本文旨在研究猪饲料的配方和工艺，为养殖业提供相关信息和
指导。
猪饲料的合理配方和科学工艺对于猪的健康生长和高效养殖
起着至关重要的作用。
猪饲料配方的重要性
合理的配方可以满足猪的营养需求，提供充足的能量、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，促进猪的生长发育。
猪饲料配方需要
根据猪的品种、生长阶段和养殖目标进行调整，以达到最佳效果。
主要成分
猪饲料的主要成分包括谷物、油料、蛋白质源和添加剂等。
谷
物可以提供猪所需的能量，如玉米、小麦和大米等。
油料则提供必
需脂肪酸，如豆饼、菜籽饼和玉米饼等。
蛋白质源可以来自动物性
蛋白和植物性蛋白，如鱼粉、豆粕和米糠等。
添加剂可以补充猪所
需的维生素和矿物质。
配方的优化
猪饲料配方的优化需要考虑不同营养物质之间的平衡和比例。
根据猪的生长阶段和营养需求，可以调整饲料中蛋白质、能量和矿物质的含量。
此外，还可以利用添加剂来提高饲料的消化率和营养利用率。
猪饲料工艺的重要性
猪饲料工艺是指将不同成分的原料进行混合、研磨、制粒等工序，以制备符合猪需求的饲料。
科学合理的工艺能够提高饲料的消化率和利用率，降低生产成本，提高养殖效益。
原料处理
原料处理包括清理、烘干和研磨等步骤。
清理可以去除杂质和有害物质，确保饲料的安全性。
烘干可以降低原料的水分含量，有利于混合和制粒。
研磨则能够提高原料的可消化性，促进猪对饲料的吸收和利用。
混合和制粒
混合是将各种原料按照一定比例进行均匀混合，以保证饲料中各种营养物质的平衡。
制粒是将混合后的饲料通过制粒机进行造粒成型，提高饲料的稳定性和可储存性。
结论
猪饲料的配方和工艺研究对于养殖业具有重要意义。
优化的配方能够满足猪的营养需求，提高生长效益；科学的工艺则能够提高饲料的消化利用率和养殖效益。
因此，猪饲料的配方和工艺应得到养殖业的重视和推广应用。
以上是猪饲料的配方和工艺研究的简要内容，希望对您有所帮助。