IRA 单品管理
品类管理体系名词解释
品类管理体系名词解释
品类管理体系 (Brand Management System，简称 BMS) 是一种针对品牌商品的管理方法，旨在通过对品牌商品的分类、规划、推广、销售等方面进行管理，提升品牌的竞争力和市场份额。
BMS 管理体系主要包括以下几个方面:
1.商品分类：将品牌商品按照特性、用途、风格等方面进行分类，以便更好地管理和推广。
2.商品规划：根据品牌定位和市场情况，制定商品规划，包括商品研发、生产、上市推广等。
3.营销推广：通过广告宣传、促销活动、渠道拓展等方式，推广品牌商品，提高品牌知名度和销售额。
4.销售管理：对品牌商品进行销售管理，包括定价、销售策略、库存管理等方面，以保证商品销售顺畅。
BMS 管理体系的优点在于:
1.提升品牌竞争力：通过分类、规划、推广、销售等方面管理品牌商品，可以使品牌商品更具特色和竞争力，提升品牌在市场中的地位。
2.提高市场份额：通过对品牌商品进行管理，可以更好地推广和销售商品，提高品牌知名度和销售额，从而增加市场份额。
3.提高商品销售效率：通过 BMS 管理体系，可以对品牌商品进行更有效的销售和管理，提高商品销售效率，降低销售成本。
BMS 管理体系是现代品牌管理中的重要工具之一，对于企业打造品牌、提升竞争力具有重要意义。
第七章商品管理
小分类是用途相同， 小分类是用途相同， 可以互相替代的商品， 可以互相替代的商品， 往往陈列在一起。 往往陈列在一起。相 邻陈列的不同小分类 商品具有高度相关性。 商品具有高度相关性。 是最基本的层面， 是最基本的层面，用 价格标签或条码区别 开来。 开来。
7
商品分类中不能 进一步细分的、 进一步细分的、 单品 完整独立的商品 品项
28
主力商品的优先管理
1 订单优先：保证主力商品的采购和足够的订单数量。 2 资金优先：为保证主力商品的按时、按量到货，应 与财务部沟通，在供应商货款的按时结付、结款方式 上应优先考虑 3 仓储优先：在仓库存放面积上应予优先考虑 4 配送优先：在供应商送货手续、配送中心配送商品 时应优先考虑 5 陈列优先：在卖场的货架安排、陈列布置上应优先 考虑 6 促销优先：在制定促销计划、安排促销商品位置时， 应优先考虑。
8
某超市商品分类目录 目录 大分类 104 粮油组
中分类
小分类
单品 121
5 25 米/粉 厨房调料 冲泡包面/粉 罐头食品 南北干货
105
日配组
6 22 101 冷藏/冷冻食品 常温干货 冷冻食品 冰制品 外购面包 日配季节商品 15 19 116 热食 非热食 鱼 生鲜海产 加工调味品 蔬菜 水果类 加工制品 季节性 骨头 家禽类 内脏类 调味肉品 加工肉品
中分类在商品的分类中 有很重要的地位， 有很重要的地位，不同 中分类的商品通常关联 性不高， 性不高，是商品间的一 个分水岭， 个分水岭，所以无论在 配置上还是在陈列上都 常用它来划分。 常用它来划分。
6
分类 层次
含义
划分标准 功能用途 规格包装
说明
小分 中分类中进一步 类 细分出来的类别
《品类管理》教材正文
校本教材品类管理前言我国连锁行业快速发展，竞争日趋白热化，目前已经从规模竞争转向了内涵建设，品类管理作为解决目前连锁零售企业面临问题的手段之一逐渐浮出了水面。
品类管理自1997年由中国连锁经营协会引进中国已经经历了19年的传播和实践。
但是，品类管理人才的缺乏将持续更长时间，因此，通过适当的方式培养我国的品类管理人才将对行业的发展起到巨大的推动作用。
目前，职业学校作为连锁零售业的人才储备库，由职业学校来担当培养品类管理人才的责任是理所当然的。
其中，应用性强、实践可操作性强的教材，对培养品类管理人才显得至关重要。
本教材在内容设计上以连锁企业实施品类管理的八大步骤为主线，设计了六个章节十六个小节的学习内容。
在深度的把握上，本教材定位于职业学校技能型人才的培养，重点在于培养学生具有品类定义能力、品类角色定位能力、品类评估能力、制定品类目标和选择品类策略的能力，同时能够熟练掌握品类管理的战术，并能够对品类管理在连锁企业内部的具体实施有所推动。
由于品类管理在国内实践中尚处于发展阶段，特别是由于企业的大量实践经验还无法有效地收集和整理，加上编写人员对品类管理尤其是中职阶段的品类管理的认识也有待进一步提高，教材中难免有不妥之处，请读者谅解并突出宝贵意见。
编者2015年12月目录第一章品类管理概述 (1)第一节品类管理的定义 (1)第二节品类管理的要素 (6)第三节品类管理的流程 (9)第四节品类管理的兴起和发展 (13)第二章品类定义与品类角色 (19)第一节品类定义 (19)第二节品类角色 (30)第三章品类评估与品类评分表 (48)第一节品类评估 (49)第二节品类评分表制定 (66)第四章品类策略 (77)第一节品类策略的制定 (78)第二节策略向战术的转化 (87)第五章品类战术 (99)第一节高效的商品组合 (101)第二节高效的商品定价 (124)第三节高效的商品陈列 (144)第四节高效的商品促销 (159)第六章品类管理实施与回顾 (177)第一节品类管理实施 (178)第二节品类管理回顾 (194)参考文献 (205)第一章品类管理概述学习目标：✧知识目标：掌握品类管理的概念和流程；了解品类管理产生的历史背景；理解品类管理的发展意义。
单品管理的实施步骤
单品管理的实施步骤简介在零售业、供应链领域，单品管理是一种重要的管理方法，它可以帮助企业更好地管理产品的采购、销售、库存等业务。
本文将介绍单品管理的实施步骤，帮助读者了解如何有效地进行单品管理。
步骤一：明确单品管理的目标在实施单品管理之前，首先需要明确单品管理的目标。
单品管理的目标可以根据企业的具体需求进行制定，包括但不限于以下几个方面： - 提高销售额 - 减少库存成本 - 提高库存周转率 - 优化供应链效率 - 提高产品质量和市场竞争力步骤二：建立数据管理系统为了更好地实施单品管理，企业需要建立一个完善的数据管理系统。
数据管理系统可以帮助企业进行单品的统一管理和分析，提供数据支持和决策依据。
企业可以选择购买专业的单品管理软件，或者自行开发定制化的系统。
数据管理系统应该具备以下功能： - 单品的基本信息管理，包括产品名称、编号、规格、价格等 - 单品的采购管理，包括供应商管理、采购订单管理、采购费用管理等 - 单品的销售管理，包括销售订单管理、客户管理、销售费用管理等 - 单品的库存管理，包括库存盘点、库存调拨、库存预警等 - 单品的质量管理，包括质检记录、售后服务等步骤三：建立单品档案库为了更好地管理单品，企业需要建立一个单品档案库。
单品档案库包含了所有单品的详细信息，包括但不限于以下内容： - 单品的基本信息，如名称、编号、规格、成本、价格、单位等 - 单品的供应商信息，如供应商名称、联系方式、价格等- 单品的销售信息，如销售渠道、销售价格、销售数量等 - 单品的库存信息，如库存数量、安全库存、库存周转率等 - 单品的质量信息，如质检记录、售后服务等步骤四：制定单品管理流程为了保证单品管理的有效实施，企业需要制定一套完整的单品管理流程。
单品管理流程可以根据企业的具体情况进行制定，以下是一个通用的单品管理流程示例：1. 采购管理流程： - 制定采购计划 - 寻找供应商并与其洽谈价格和交货期 - 下达采购订单并跟踪采购进度 - 确认收货并进行质检 - 完成采购结算和支付款项2.销售管理流程：–确定销售目标和推广策略–确定销售渠道和销售价格–接收销售订单并安排发货–跟踪销售进展并与客户保持联系–完成销售结算和收款工作3.库存管理流程：–进行库存盘点和记录–根据销售预测进行库存补充和调拨–设置库存预警和安全库存–管理库存周转率和避免过期损失步骤五：培训和激励员工为了确保单品管理的顺利实施，企业需要对员工进行培训和激励。
Category Management(品类管理)
品类管理概要ECR●ECR—高效率之消费者回应，指在货品的流转过程中，零售商和供应商改变传统的合作关系，通过结成合作同盟，提高供应链效率，减少不必要的系统成本、库存和固定资产，增加消费者对高品质产品选择。
●实现ECR可以从两个方面入手，1）通过购物者/消费者研究来了解消费者的需要，最终提升提供给消费者的总体价值；2）通过实施效率策略，减少不必要之系统成本来达到提升给消费者的总体价值，这一系列的效率策略包括品牌优化管理、推广管理、补充库存管理、新产品引进管理等四个内容。
品类管理●品类管理是通过零售商与制造商共同合作，将每一品类视为一个单一之策略性事业单位来经营；透过致力于创造产品之更高消费者价值来创造出更佳的经营成果的流程。
品类管理从分析数据开始，找到发展品类生意的机会，从而制订相应的品类策略和具体战术。
品类管理是实现ECR的一个重要工具。
●品类管理是零售商和供应商通过：1）互通信息和共享资源；2）共同参与管理商品品类生意的过程。
●零售商实现品类管理的基础是首先进行品牌优化选择和货架优化管理。
品牌优化（Assorment）是指在该品类上为消费者/购物者提供最佳的产品组合。
货架优化管理是指如何进行产品摆放和分配陈列空间，以满足购物者需要和取得最大销售回报。
品牌优化原则●销量选择原则—分析和比较店内销售数据和市场销售数据，找到销量表现好的产品；●角色定位原则—根据商店定位的目标消费者和购物者群来确定产品款式。
货架摆放原则考虑的因素：1）购物者购物行为；2）品类和各种品牌的角色；3）货架种类；4）走廊与客流方向；5）横/纵向产品摆放影响货架空间分配原则公平货架原则：以销量份额决定货架的空间分配，以避免脱销和减少过多库存，最大限度地利用货架资源。
背景今天，中国零售业正在以迅猛的态势向前发展，新的零售模式、零售思想和营销策略也在不断出现；消费者也在发生着变化，人们总是期望在短时间内就可以购买得到高品质的产品，并且不断追逐着更多消费价值；与此同时，激烈的市场竞争促使零售商迫切寻找更崭新的零售思想和更高效的零售模式和营销策略，以取得更大的市场竞争优势。
单品管理制度
单品管理制度一、前言单品管理是现代企业管理中重要的一环。
它是一个长期而复杂的过程，旨在最大限度地提高单品的价值、使得单品买卖更加便利。
本文将从单品的定义、单品管理的意义、单品管理制度的要求与建设等方面展开论述。
二、单品管理的定义单品是商品或服务的一个具体种类或规格。
在商品流通领域，单品指的是细分市场中的一种商品，它具有一定的特征、特征，可以作为经济分析的单元进行研究。
在零售业中，单品是指一个具体的商品，可以是一种产品或一个商品品牌，也可以是一个特定配方或型号的产品。
在服务行业，单品指的是一项特定的服务项目。
单品管理是指对特定的商品或服务进行生产、采购、仓储、销售等环节进行全面管理的一种管理模式。
它通过科学的方法和手段，对单品的生命周期进行全面控制，以最大限度地提高其价值，满足消费者需求。
三、单品管理的意义1、提高产品价值通过单品管理，可以对产品的原材料、生产工艺、外观设计等各方面进行全面管理和改进，从而提高产品的品质和附加值。
2、提高市场占有率通过对单品的定价、促销、渠道管理等方面进行全面控制和调整，以增强产品的市场竞争力，提高产品的市场占有率。
3、节约成本通过对单品的库存、仓储、物流管理等方面进行全面管理和优化，以降低产品的仓储、物流成本。
4、满足消费者需求通过对单品的市场需求、潜在需求进行全面研究和调查，以满足消费者的消费需求，提高产品的满意度。
5、增加企业利润通过以上各方面的管理和优化，提高产品的附加值和市场占有率，从而达到增加企业利润的目的。
四、单品管理制度的要求1、完善的组织架构单品管理需要有一个完善的组织架构和规范操作流程。
企业应该将单品管理列为企业战略的一部分，将其纳入到企业的管理体系中，明确单品管理的各种职责和权限。
2、科学的技术手段单品管理需要依靠科学的技术手段，对产品的生产、销售、库存等进行全面的管理和控制。
企业应该建立完善的信息化管理系统，以便对产品进行全面跟踪和分析。
3、严格的质量控制单品管理需要进行全面的质量控制。
单品管理
单品管理就是根据商品的品牌、属性、类别、价位来确定商品编码，运用计算机管理系统全面监控商品的价格、数量、库存和销售，它分为直接管理即纯单品管理和间接管理即价位管理两种形式。
单品化管理更有助于企业进行库存商品的管理控制。
单品管理是指流通企业根据企业的营销目标，对单品的配置、采购、销售、物流管理、财务管理、信息管理等活动实施的统一管理，也就是对每一单品的每一活动进行的管理，既管理单品的数量又管理单品的金额，既管理单品的进销价格又管理单品的流通成本。
单品管理要求通过对商品流通环节中的各环节的具体细分量化从而达到控制库存，管理商品的目的，因此，单品管理与其说是一种管理方式，倒不如说是一种贯穿于商品的各个管理活动过程中的管理理念和原则。
那么，为什么要进行单品管理呢？单品管理是相对于传统的对商品实行柜组管理、大类管理而言的。
实行单品管理的好处主要有：便于管理人员准确、全面、实时地把握每一单品卖场销售业绩的细节，为科学决策提供支持；便于对销售业绩排名位于前列的单品实施重点管理；便于根据实时、准确的卖场销售信息调整单品结构和商品配置表；便于根据前期销售信息预测后期商品销售变化趋势，及早组织货源，开发和采购对顾客有价值的商品，同时降低商品脱销风险；便于压缩库存，排除滞销商品，并且提高库存的保障程度，加快商品库存周转率；便于二、商品管理1、单品、非单品管理的概念(1)单品管理：对于某个供应商的一个合同号下所有商品按其价格不同给予不同商品编码，MIS系统序时记录每件商品的进、销、调、存情况，在具体的操作上需填制相配套的流转单据。
适用范围：买断商品（经销商品），批结商品，代销商品中的顺加商品。
(2)单品管理的商品：实物负责人将商品入库验收明细表和送货清单交营业助理核对并录入，再送至财务商品会计处复核，待录入复核后将明细表柜组联返回至柜组。
营业助理根据此表登记柜组商品台帐及进销存总账。
(3)非单品管理：对于某个供应商一个合同号下的商品给一个或按品类不同给几个开价编码，MIS系统不记录每件商品的进、调、存情况，仅序时记录销售情况。
19. Terms
中国庄臣的一些术语PMP – Performance Management Process业绩管理循环系统 -- 业绩管理是一个发展的过程，对每个雇员和经理的关系来说是至关重要的一部分。
以下是业绩管理过程的一个简单循环模式：它是一个循环过程，开始于年初对职责、要求、期望以及发展计划的澄清。
在一年中经理不断地给予反馈和辅导，以及最后在年末对整个业绩及表现进行评估。
在制定个人事业发展计划后，循环又从头开始。
MBO – Management by Objectives目标管理目标管理是用系统化的方式，把庞大而繁杂的事情整理为关键性的可控制的管理活动，激励人们有效并高效地实现组织及个人的目标结果。
目标管理有五大价值特性：1、注重系统方法；2、注重下属参与；3、注重结果如何；4、注重团队合作；5、注重目标激励。
其基本过程是：1、设定组织目标；2、设定附属目标；3、达成目标效果检讨；4、反馈评估；5、行动计划。
MRPII – Manufacturing Resource Planning 生产资源计划MRPII制造资源计划，是一个完整的企业经营业务运作系统。
这个系统将通过供应链来帮助实施各环节中的需要。
它是一个非常有效的强大的计划模板，并在此基础上建立一个正规的职责明确的环境。
MRPII的目标是通过计划、控制资源及其优先程序从而达到在合适时间，以合理的价格，质量和数量把合适的产品送到合适的客户手中。
JVM – Johnson Value MeasureJVM 是一项新的庄臣全球财政衡量标准。
是与世界上许多大公司和政府机构所采用的经济价值增长的含义非常相似。
因此JVM是一个综合财务指标，反映公司内部所有价值产出和价值损失的途径。
NOE – Net Operating Earnings 净营业利润净营业利润用于衡量由业务产生的现金流量，是衡量公司盈利能力的基本指标。
DSO – Days Sales Outstanding 应收帐款天数应收帐款天数是用于衡量销售实现速度的一个资金运用指标。
ZARA供应链管理案例分析
ZARA对SPA战略运用的背后——高效的供应链一：背景分析 (2)（一）ZARA基本概况 (2)1、品牌简介 (2)2、品牌历史 (2)3、供应链系统 (3)4、品牌故事 (3)5、品牌特色 (3)6、设计理念 (4)7、ZARA加盟细则 (4)（二）ZARA如今面临的挑战 (5)二：ZARA采用的供应链手段及方法 (6)1、产品组织与设计 (6)2．采购与生产 (7)3．产品配送 (7)4．终端销售和信息反馈 (8)三：对ZARA进行SWOT分析 (9)S企业内部的能力（strengths） (9)W企业的薄弱点（weaknesses） (9)O来自企业外部的机会（opportunities） (9)T企业面临外部的威胁（threats） (10)四:ZARA脱颖而出成功的原因 (10)（1）“快速”供应链。
(10)(一)一体化供应链 (10)1．“三位一体”的产品设计 (10)2．垂直整合的生产管理 (11)3．自建的高效物流体系 (11)4．提高业务速度的信息系统和技术 (12)(二)控制节奏的供应链 (12)（2）“大集中”系统 (12)（3）平价 (12)（4）时尚 (12)（5）款式多变 (13)（6）有效的销售策略 (13)（7）与时装巨头HM的比较 (13)1、价格 (13)2、设计 (14)3、宣传 (14)4、供应链 (15)五：分析ZARA案例后的感想 (15)一：背景分析（一）ZARA基本概况ZARA是西班牙Inditex集团旗下的一个子公司，它既是服装品牌，也是专营ZARA品牌服装的连锁零售品牌。
1、品牌简介品牌名称：ZARA(中文名称----飒拉)所属国家：西班牙创始时间：1975年创始人：阿曼西奥·奥尔特加所属机构：Inditex集团首席设计师：200人设计团队Inditex是西班牙排名第一，并于近年超越了美国的GAP、瑞典的H&M成为全球排名第一的服装零售集团，2005年其全球的销售额67.41亿欧元，销售数达4.29亿件，纯利润8.03亿欧元。
SKU管理
SKU管理SKU管理（Stock Keeping Unit，单品项管理）什么是SKU管理在连锁零售门店中有时称单品为一个SKU（中文译为最小存货单位〃英文全称为Stock Keeping Unit,简称SKU〃定义为保存库存控制的最小可用单位〃例如纺织品中一个SKU通常表示规格、颜色、款式）。
当然〃单品与传统意义上“品种”的概念是不同的〃用单品这一概念可以区分不同商品的不同属性〃从而为商品采购、销售、物流管理、财务管理以及POS系统与MIS系统的开发提供极大的便利。
[编辑]SKU管理案例操作分析以生产西式生活小家电产品为主的某国际品牌〃进入大陆市场之后〃终端零售表现一直低迷不振。
一开始〃他们就将市场传播目标定位在为国内消费者提供一种西式时尚生活方式〃入市之后〃该品牌通过运用大量的市场传播和PR行为〃逐步建立了品牌知名度、品牌忠诚度〃但受限于产品概念超前和习惯性消费行为尚未形成等因素的制约〃产品尚且只能在北京、上海城市及部分一级市场行销。
来自零售铺点率低及渠道约束等多方面的影响〃零售表现很不理想。
2005年〃该品牌在大陆市场的整体零售额也就6000万左右。
如何突破目前的销售瓶颈〃实现零售快速增长〃也就成了管理高层最为头疼的问题。
不断的调整销售、市场队伍〃寄希望于通过强调人员的作用来拉动零售〃却收效甚微。
后怕的是〃由于姿意的进行人员调整〃干扰了原来小心翼翼的市场秩序〃零售波动明显。
建样板市场、重点门店重点投入、不间歇的举行各种形式的促销等似乎也没有太大的作用〃那么到底什么方法才是最有效的呢？David是公司新请来的市场及商业发展总监〃作为一名海归的MBA〃他不但有海外工作经验〃而且也熟悉国内市场。
了解到这种零售状况之后〃他提出了在公司内部实行SKU管理的想法〃即将现有的所有单品〃分型号、分颜色作为最小的管理单元进行品类管理〃通过精准的数据分析来挖掘单品或品类的销售潜力〃最终实现零售迅速增长。
SKU管理的根本在于建立一个完整的基础数据库〃包含分城市、分区域、分渠道、分品类、分代理商〃零售价/量/额、商场名称等条件〃在此基础上〃可得出平均单价、单店产出、品类销售增长趋势预测、环比同比增长等许多内容。