商品品类管理及工作流程

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商品品类管理及工作流程

商品品类管理及工作流程

商品品类管理及工作流程一、商品品类管理概述商品品类管理是指对商品进行分门别类,按照一定的规则把商品进行归类,以便实现对商品的全面管理、追踪、分析和决策。

在商品经营中,品类管理是十分重要的环节之一。

品类的设计与管理,涉及到商品采购、仓库管理、销售推广、财务分析等多方面问题,对企业的业务流程和管理都有着重要的影响。

因此,良好的商品品类管理对于企业的经营和发展至关重要。

二、商品品类管理的意义商品品类的分类不仅有利于贮存、展示和销售,还是制订采购、库存、销售计划的重要依据。

对于企业来说,商品品类管理具有以下几个方面的重要意义:1、为企业提供指导性信息,优化企业经营战略和市场营销计划;2、便于对商品的统计、分析,更好地进行预测、评估、优化和决策;3、有助于改善仓库存储及物流运输方式;4、通过对商品品类的规划、创新,提高品牌知名度和市场竞争力;5、帮助企业建立完整的商品分类体系,奠定良好的业务基础。

三、商品品类管理的步骤1、确定商品品类首先要明确企业经营范围,并根据商品的特性、供应链、销售渠道等进行划分。

划分品类的方式也有多种,可以按照使用功能、物理特征、市场需求、价格等因素进行分类。

2、确定品类标准确定品类标准是指对每个品类进行详细、准确、合理的定义,包括商品名称、描述、属性、规格等。

对于相似的商品,应该要有明确的区分。

同时,要考虑到企业的实际情况和管理需求,制定适合企业的品类标准。

3、建设商品库存建设商品库存是将所有商品信息录入到系统中,构建一个完善的商品档案。

商品库存应包括商品名称、描述、品类、售价、供货商、库存等信息。

商品档案的完善度决定了商品品类管理的实施效果和效率。

4、制定采购计划根据商品库存信息,结合市场需求、销售情况等制定采购计划。

采购计划包括定量采购、定期采购、季节性采购等。

制定好采购计划,还需要根据采购计划确定相应的采购预算。

5、制定销售计划根据采购计划和市场需求,制定销售计划。

销售计划要包括销售目标、销售渠道、推广计划等。

商品品类管理步骤

商品品类管理步骤

零售企业在推行和实施品类管理中,需要有一种简单易行、循序渐进的步骤,并为各步骤制定详细计划。

结合项目实践,在这里介绍一个通过三阶段来推行品类管理的方法。

1。

货架陈列管理阶段这是品类管理的基础性阶段,其工作内容是:把所有门店的商品陈列归入总部管理.如果没有实施该阶段,往往总部只能了解门店商品的销售情况,但对于销售结果形成的具体原因是很难监控的.比如:一个商品销售很不好,但可能是因为这个商品放在一个很差的货架位置,或者在陈列归类上并不能符合消费者决策。

当总部能控制门店的陈列情况,在制定品类评价指标时就有了稳定的依据。

当然门店能分析也可以,但在中国目前还达不到这种水平。

如果门店能完全根据总部要求陈列商品,并能和总部有很好的沟通,把具体情况反馈到总部,说明这个阶段的工作完成。

对于拥有几万个商品、上千个货架的零售企业,要完成这个阶段的工作是很不简单的事情。

2. 品类指标管理阶段要管理好众多的品类,希望品类能达到最高销售,在与对手同品类的竞争中处于优势地位,那首先就要做到:为品类评价制定标准,并且使用这些指标来评价品类中的各商品,最后通过评价分析来协调商品种类和数量、商品种类与空间、价格与销售、促销与销售、服务与零售企业品牌的关系。

当这种标准被企业广泛接受并且在实际工作中认真的执行,这时零售企业需要调整的只是指标,而不是每个人的思想和做法.3。

品类发展管理阶段本阶段主要任务是:谋求各品类在一个细分目标市场中获得优势地位。

具体要通过企业提供的商品附加服务,使品类能赢得更多顾客的喜爱,并达到较高忠诚度。

不同的品类对于零售企业可以有不同应对策略,如:有的品类主要是带动客流,有的品类主要是带来利润,有的品类主要是建立企业的品牌.即使是相同的品类,对于相同业态的零售企业来说,发展策略都可能不同,例如同样是中型超市,有的零售企业是靠卫生纸给顾客带来方便,而有的零售企业会利用卫生纸去建立低价形象。

当我们为品类制定了相应的发展策略后,相关部门就要遵守策略指导,使品类向可控的目标方向发展.。

商品品类管理及工作流程

商品品类管理及工作流程

商品品类管理及工作流程一、商品品类管理的定义二、商品品类管理的工作流程1.市场调研和分析在进行商品品类管理之前,企业需要进行市场调研和分析,了解市场需求、竞争对手的产品情况,以及消费者的购买行为等信息。

通过市场调研和分析,企业可以确定合适的品类划分和产品规划。

2.品类划分在市场调研和分析的基础上,企业可以对产品进行品类划分。

品类划分是根据产品的属性、功能、用途等因素,将产品划分为不同的类别。

例如,服装品类可以划分为男装、女装、童装等;食品品类可以划分为方便食品、休闲食品、生鲜食品等。

品类划分的目的是为了更好地管理产品,提高市场竞争力。

3.产品规划在进行品类划分之后,企业需要进行产品规划。

产品规划是指根据品类划分的结果,确定每个品类中具体的产品,并制定产品的开发和上市计划。

产品规划需要考虑市场需求、技术可行性、生产成本等因素,以确保产品的竞争力和可行性。

4.供应链管理在产品规划的基础上,企业需要进行供应链管理。

供应链管理是指通过合理的供应链设计和优化,实现产品的高效获取和配送。

供应链管理包括供应商选择、采购管理、库存管理、物流配送等环节,可以确保产品按时、按量地到达销售终端。

5.销售和营销策略在进行产品规划和供应链管理之后,企业需要制定销售和营销策略。

销售和营销策略是指如何推广和销售产品,以及如何与消费者进行有效的沟通和交流。

销售和营销策略可以包括定价策略、渠道选择、促销活动、品牌建设等措施,以增加产品的市场份额和销售额。

6.市场监测和评估在销售和营销策略的执行过程中,企业需要进行市场监测和评估。

市场监测是指对市场环境和竞争对手进行定期的监测和调研,以及对产品销售情况和消费者反馈进行跟踪和分析。

市场评估是指对销售和营销策略的执行效果进行评估和分析,以及对产品品牌和市场地位进行评估。

市场监测和评估可以为企业提供参考,帮助企业及时进行调整和优化。

三、商品品类管理的意义1.提高销售效率通过商品品类管理,企业可以根据市场需求和消费者偏好,精确定位产品,提高产品销售效率。

超市生鲜品类管理

超市生鲜品类管理

超市生鲜品类管理一、背景介绍超市是人们日常购物的重要场所,超市生鲜品类是消费者关注度比较高的部分,直接关系到超市的形象和经营业绩。

因此,超市管理者需要合理规划和管理生鲜品类,以提供高质量的产品和服务,满足消费者的需求,提升超市的竞争力和盈利能力。

二、品类策划与管理1. 市场调研超市在进行生鲜品类管理前,需要进行市场调研,了解消费者的需求和偏好。

调研可以通过定期进行问卷调查、观察竞争对手等方式进行。

通过市场调研,超市可以了解到哪些品类的生鲜产品受到消费者青睐,哪些品类是潜在的增长点,从而在后续的品类管理中有针对性地进行决策。

2. 品类规划根据市场调研结果,超市可以制定适应消费者需求的生鲜品类规划。

品类规划应包括生鲜产品的种类、品牌、产地等要素,以及与其相关的定价、促销等策略。

在制定品类规划时,要考虑到消费者的购买能力、地域特点、季节变化等因素,以便更好地满足消费者的需求。

3. 供应链管理超市的生鲜品类管理离不开供应链管理的支持。

超市管理者需要与供应商建立长期稳定的合作关系,保证供应链的稳定性和产品的质量。

同时,超市也应该关注产品的物流和库存管理,确保生鲜产品的新鲜度和货架供应的及时性。

4. 品类布局超市的生鲜品类布局对顾客的购物体验和购买欲望有着重要影响。

生鲜品类应该根据商品的特点进行分区,比如蔬菜区、肉类区、海鲜区等,方便顾客选购。

同时,品类布局要注意陈列的整洁和产品的陈列方式,增加产品的吸引力和诱惑力。

5. 新品引入超市的生鲜品类管理需要紧跟市场的发展趋势,及时引入新品种和新品牌。

新品引入也是超市与消费者进行互动的方式之一,可以通过特别促销、品鉴会等方式宣传和推广新品。

同时,超市也应该关注消费者对新品的反馈,及时调整和改进产品策略。

6. 品类绩效评估超市的生鲜品类管理需要不断进行绩效评估,评估的指标可以包括销售额、利润率、顾客满意度等。

通过评估结果,超市可以了解到每个品类的表现情况,了解到哪些品类需要继续加大投入,哪些品类需要进行调整或淘汰。

商品品类管理实施方案

商品品类管理实施方案

商品品类管理实施方案一、背景介绍。

随着市场竞争的日益激烈,企业对商品品类管理的重视程度也越来越高。

商品品类管理是指企业对产品进行分类、组织、管理和控制的一种管理手段,通过科学合理的品类管理,可以提升企业的运营效率和市场竞争力。

因此,制定一套有效的商品品类管理实施方案对企业来说至关重要。

二、目标和原则。

1. 目标,建立一套科学合理的商品品类管理体系,提高产品管理效率,优化产品结构,提升市场竞争力。

2. 原则,科学性、合理性、系统性、灵活性、持续性。

三、实施方案。

1. 建立商品分类体系。

根据产品的属性、用途、销售情况等因素,建立起科学合理的商品分类体系。

可以根据产品的功能特点、销售渠道、市场需求等因素进行分类,确保分类体系的科学性和合理性。

2. 设定品类管理指标。

制定品类管理的关键指标,包括库存周转率、销售额占比、利润贡献度等,通过对这些指标的监控和分析,及时调整品类结构,提高产品的盈利能力。

3. 优化品类组合。

根据市场需求和产品销售情况,对产品品类进行合理组合,避免重复和交叉竞争,提高产品的市场占有率和销售额。

4. 完善品类管理流程。

建立健全的商品品类管理流程,包括新品引进、库存管理、促销管理、淘汰处理等环节,确保每一个环节都能够科学高效地进行管理。

5. 强化信息化支持。

通过信息化手段,建立商品品类管理的信息平台,实现对产品销售、库存、采购等数据的实时监控和分析,为决策提供科学依据。

6. 加强团队建设。

重视品类管理团队的建设和培训,提高团队的管理水平和执行能力,确保品类管理实施方案的有效执行。

四、实施步骤。

1. 制定商品品类管理实施计划,明确实施目标、时间节点和责任人。

2. 建立商品分类体系,明确每个品类的属性和管理要求。

3. 设定品类管理指标,建立监控机制,及时调整品类结构。

4. 优化品类组合,根据市场需求和销售情况进行调整。

5. 完善品类管理流程,建立规范的管理流程和操作规范。

6. 强化信息化支持,建立信息化平台,实现数据的实时监控和分析。

社区生鲜店品类管理制度

社区生鲜店品类管理制度

社区生鲜店品类管理制度一、总则为规范社区生鲜店品类管理工作,提高市场竞争力,促进经营业绩的提升,制定本品类管理制度。

二、管理范围社区生鲜店的品类包括但不限于新鲜水果、蔬菜、肉类、禽类、水产类、熟食等。

三、品类管理原则1. 多样性原则:保持品类的多样性,满足不同消费者的需求。

2. 新鲜优质原则:保证所销售商品的质量和新鲜度,提供给客户消费安全、放心的产品。

3. 时令性原则:根据不同时令季节进行合理的调整和更新品类。

四、品类管理流程1. 品类策划:根据销售数据和市场需求,对品类进行策划,确定销售目标和策略。

2. 供应商选择:选择符合公司要求的供应商,保证货源的质量和稳定性。

3. 品类采购:根据销售计划进行采购工作,确保库存充足和货品新鲜。

4. 上新品类:定期对品类进行调整和更新,引入新品种,满足消费者的需求,提高销售额。

5. 盘点检查:定期进行库存盘点和品类检查,确保库存的准确性和品质的满足。

6. 品类分析:根据销售数据进行品类销售分析,优化品类结构和库存管理。

五、品类管理规定1. 品类定价:根据市场行情和成本,合理制定商品销售价格,确保商品的售价合理和竞争力。

2. 品类陈列:按照品类规划,合理摆放陈列商品,使得商品清晰可见,易于购买。

3. 品类包装:对商品进行合理包装,保证商品的卫生和安全。

4. 品类促销:根据销售情况,进行品类促销活动,提升品类销售额。

5. 品类维护:定期维护店内品类陈列和货品整齐干净,保持店内的整洁和有序性。

6. 品类质量:严格把关商品的质量,保证售出的商品符合国家相关标准和规定。

7. 品类售后:对于退换货品类,在合规的范围内进行处理并保证客户权益。

六、品类管理绩效评估1. 销售额评估:根据品类销售额进行评估,了解品类销售情况。

2. 库存周转率评估:评估品类库存周转率,控制库存成本,提高资金利用率。

3. 销售占比评估:评估品类销售占整体销售的比例,合理安排品类占比。

4. 顾客满意度评估:通过客户反馈,评估品类对客户的满意度,进行品类改进优化。

采购商品品类管理制度

采购商品品类管理制度

采购商品品类管理制度1. 引言本文档旨在规范采购商品品类的管理流程,确保采购活动的高效性、透明性和合规性。

采购商品品类管理制度适用于本公司所有采购活动,包括但不限于原材料、设备、办公用品等各类商品的采购。

2. 背景为了更好地管理采购活动,提高采购决策的准确性和效率,本公司决定建立采购商品品类管理制度。

该制度的目的是明确各种商品品类的定义、标准和管理流程,确保采购活动的顺利进行并达到预期效果。

3. 术语定义•采购商品品类:指公司进行采购的商品按照一定标准进行分类归类的体系。

•品类负责人:负责管理和监督特定品类采购活动的责任人。

•采购申请单:采购部门根据需求提出的购买特定商品的申请文档。

4. 品类管理4.1 品类定义每个品类应根据商品的特征和用途进行明确的定义和归类。

品类的定义需要考虑以下因素:•商品的性质和特点•商品的主要用途•商品的计量单位•商品的品牌和型号4.2 品类负责人每个品类应指定一个品类负责人,负责管理和监督该品类的采购活动。

品类负责人的职责包括但不限于:•制定品类采购策略和计划•指导采购人员进行市场调研和供应商评估•审批采购申请单•监督采购合同的签订和履行•检查和评估供应商的供货质量和效率•提供品类采购报告和分析4.3 品类管理流程品类管理流程包括以下步骤:1.采购需求确认:根据公司部门的需求,确认采购所需商品的品类和数量。

2.品类负责人审核:品类负责人审核采购需求的合理性,并根据实际需要调整采购计划。

3.市场调研:品类负责人指导采购人员进行市场调研,评估供应商的能力和信誉。

4.供应商评估:采购人员根据品类负责人的要求对潜在供应商进行评估,选择合适的供应商。

5.采购申请:根据品类负责人的指示,采购人员填写采购申请单,并提交给品类负责人审批。

6.供应商选择:品类负责人根据采购申请单审核供应商的选择,并指导采购人员与供应商进行洽谈和签订合同。

7.采购履行:采购人员根据合同要求和品类负责人的监督,监督供应商的交货和履约情况。

品类管理的流程

品类管理的流程

品类管理的流程品类管理是指对商品进行分类、管理和优化的过程,通过科学的品类管理流程,可以提高商品的销售效率,降低库存成本,增强市场竞争力。

下面将介绍品类管理的流程,希望对大家有所帮助。

第一步,市场调研。

在进行品类管理之前,首先需要进行市场调研,了解当前市场的需求和趋势。

通过市场调研,可以了解到哪些品类是热门品类,哪些是潜力品类,哪些是滞销品类,从而为品类管理提供依据。

第二步,品类规划。

在进行品类规划时,需要根据市场调研的结果,对商品进行分类和规划。

可以将商品按照功能、用途、价格等进行分类,制定出不同的品类规划方案,确定每个品类的定位和发展方向。

第三步,供应链管理。

品类管理需要与供应链管理相结合,通过供应链管理,可以保证商品的供应稳定,同时降低采购成本。

需要与供应商进行合作,制定合理的采购计划,确保商品的供应充足。

第四步,库存管理。

在进行品类管理时,需要对商品的库存进行合理的管理。

需要根据市场需求和销售情况,对库存进行动态调整,避免因为库存积压导致资金周转困难。

第五步,销售推广。

品类管理需要与销售推广相结合,通过销售推广,可以提高商品的曝光度和销售量。

可以通过促销活动、广告宣传等手段,提升商品的销售额和市场份额。

第六步,数据分析。

在品类管理的过程中,需要进行数据分析,通过对销售数据、库存数据等进行分析,可以及时发现问题和优化方向,为品类管理提供数据支持。

第七步,优化调整。

品类管理是一个动态的过程,需要不断进行优化调整。

可以根据市场反馈和数据分析结果,对品类管理方案进行调整和优化,以适应市场的变化。

总结。

通过以上的品类管理流程,可以有效提高商品的销售效率,降低库存成本,增强市场竞争力。

希望大家在实际操作中,能够根据具体情况,灵活运用品类管理的流程,为商品的管理和销售提供有力支持。

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商品品类管理及工作流程
(一)商品品类管理
1、商品品类的概念。

品类是指一组易于区分、能够管理的商品或服务。

从消费者角度来看,这是一组在满足其某一方面需求时可以相互联系或相互替代的产品。

在确定商品品类时,要围绕满足顾客需求的目标达成三个基本目的:一要可识别,二要可规划,三要可操作。

品类还可以进一步细分、对供方来说,每一品类应达到既定的但却是存在差异的经营目标。

2、商品品类管理的概念。

商品品类管理是指分销商和供应商把所经营的商品(产品或服务)分成不同的类别,把每类商品作为企业经营的基本活动单位进行管理的一系列相关活动。

以品类为业务单元的管理流程,通过向消费者提供超值的商品和服务来提高企业的运营效果。

通过商品品类管理,可以从整体上使产品供应链更有效率。

从短期来看,会有更高的回报,从长远来看则会有更好的生产及运营基础。

对零售商来说,实施品类管理会得到很多的好处:更能迎合消费者要求;能大大减少脱销的现象;能增加品类营业额及利润;更容易评估新商品;可以更有效运用资源。

对供应商而言也可以得到一些好处,如可以更深入地了解消费者;清楚地了解强弱商品的分布;通过品牌评估而增强商品在整体中的表现;可以为将来的新品研究准备资料和
数据。

商品品类管理的实施包括六个步骤:业绩衡量系统、供应商关系、组织能力、信息技术、品类管理战略及业务流程,其中,品类管理战略及业务流程是核心部分。

国内一些零售企业一般是通过四个步骤来完善品类管理的,即现状评估、品类管理基础设计、品类管理初期测试以及品类管理全面推广。

3、商品品类管理的决策分析。

商品品类管理的决策分析内容包括品类优化分析、促销分析、定价分析、新品分析和利润分析。

品类优化分析是根据零售客户自身的销售份额数据及市场的销售份额数据对品类中的各规格进行分析。

针对各规格在零售客户及市场的不同表现情况作出不同的建议,确定其日后的经营计划。

促销分析是通过对以往促销记录的对比分析,从而提高促销的有效性,得到最好的销售回报。

定价分析,同样也是零售客户面对市场作出有效反映的决策支持。

新品分析要利用新品的许多指标,如推出厂家的情况、推出时伴随的广告力度、促销支持等信息,来对每个新品作出量化的分析,从而为零售客户是否接收这种新品以及怎样对新品进行资源分配提供科学的建议。

利润分析不仅属于财务的范畴,而且也是品类管理进行到高层阶段所治理解决的问题。

通过个规格的利润产出分析、不同促销形式的利润产出分析等,从另一个角度提供决策分析。

(二)商品品类管理的工作流程
1•确定行动计划。

品类管理是一个完善而系统的项目,需要不同部门的相互协作并明确共同的目标--充分利用有限的货架资源,使每一寸资源都能最大
的效用和产出。

在执行之处必须制定一套完整的行动计划,同时明确各部门的职责。

行动计划主要涉及以下几个方面:确定具体的品类和商品数量、确定品类货架区域和商店类型、制定行动时间表。

(1)确定具体的商品品类和商店数量、品类管理建立在系统化、数
据化且时效性的基础上,需要具备完整的销售数据(包括商品代码、商品名称和规格描述、商品所属公司名称、月销售量、月销售额、商品单价、商品进价、商品利润和投资回报等),并要具备该品类各商品的市场份额数据以用来和商店的实际销售额数据进行对比,作出商品在市场及客户内表现的分析。

只有具备以上条件的成熟品类才具备成功的可能性。

(2)确定品类货架区域和商店类型。

品类管理包含对品类的货架陈
列管理,涉及到该项目的品类需要多打的货架区域,并在此基础上作出可以执行的货架陈列图。

确定商店的类型也是品类管理的条件,一方面,不同商店的定位决定了某一品类在此商店中所扮演的角色,比如洗涤用品在一家综合性商店的地位要比在以副食品为主的商店里重要得多;另一方面,商店的大小也决定所能经营的品类与品种数量。

选择同一类型、规模的商店通常会对某一品类的品类管理带来更大的可操作性和便利性。

(3)制定行动时间表。

品类管理是一门科学,需要在执行之初就制定详尽的时间表并在周而复始的执行过程中不断更新。

2、信息收集。

商品品类管理是建立在客观。

公正的数据分析基础上的,需要对数据进行不断跟踪和收集、处理与分析。

(1)了解目前商店货架安排及原则。

品类管理要根据商品的贡献程
度而作出分配货架资源的货架份额图。

但在该商品的货架份额中,也可以根据商店不同的货架陈列原则来调整该商品的陈列秩序,比如在同样的货架份额中,可以根据商店的需要做到商品的纵向陈列或横向陈列,使货架的陈列符合商店的统一货架安排和商品的陈列原则。

(2)了解补货周期和到货时间。

了解现有的补货周期和到货时间能
帮助我们了解目前商店的安全库存天数和库存管理水平。

通过实行品类管理,可以提高商品的库存管理水平,降低安全库存天数,缩短库存补货周期,使更多的自由资金能运用于商店的正常运营。

(3)满足特殊要求(如特殊规格的库存)。

品类管理在按照商品销售
数据科学公正地安排货架的同时,也要考虑到商店的特殊要求,使商品能根据这些特殊需要适当地人为调动货架。

例如,某些特殊规格的商品虽然目前销售量不佳,但具有焦大的潜力,因此可以适当地增大其库存和货架。

在设计品类管理货架之前要全面考虑多种因素,使品类管理有更大的可操作性。

(4)了解新品执行流程。

每种品类都会不断涌现出新品牌和规格的
商品。

为了既不破坏原有品类的陈列规则,又能给新商品以展示的机会,就需要在一开始充分了解商店的新品执行流程、陈列原则及其他
要求,制定出相应的计划,使品类管理具有稳定性和周期性。

(5)具体数据分析。

这些数据包括:商品名称、商品规格、商品条形码、商品月销售数量、商品进价与售价、销售额、利润等、
3、品类优化分析、商品品类管理的第一步首先要对该品类进行品类优化。

所谓品类优化是指在同一品类中,根据各个规格商品销售对该品类的贡献程度,进行销售业绩排名,然后对其进行筛选,最终结果是维持、减少或增加该品类的商品。

衡量销售业绩最主要的指标是销量指标、销售额指标和利润指标。

商店需要对这三个指标作出综合评定,制定出三者在权衡商品表现是的权重。

从而客观公正地确定商品的排名顺序。

在进行商品数据分析的同时,也要注重与市场数据进行对比。

如果某一商品不论在市场上还是在客户内都有好的表现,则该商品属于整体赢家;如果某一商品不论在市场上还是在客户内都表现不好,则该商品为整体输家;如果某一商品的市场表现良好而在客户内表现欠佳,则该商品属于市场赢家;反之如果某一商品的市场表现欠佳而在客户内表现良好,
则该商品属于客户赢家。

显然,对于整体赢家的商品,商店需要保留;对于整体输家的商品,应考虑将其撤除。

对于市场赢家的商品虽然在客户内表现欠佳,但是具有潜力的商品是商店未来发展机会。

而对于客户赢家的商品,商店也应重视该商品在市场中的表现,重新评估是否对该商品投入了过多的资源。

如果是由于商店应权衡重新调整其资源分配,使资源使用更合理,并达到最大化。

如果不是,而只是因为商品的特殊性,则这个商品确实属于业绩良好的商品。

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