西藏特产之蕨麻
蕨麻的功效与作用及食用方法
蕨麻的功效与作用及食用方法
首先，蕨麻具有丰富的营养价值。
蕨麻含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，
尤其是维生素C和维生素E的含量较高，对于增强人体免疫力、延缓衰老具有重
要作用。
此外，蕨麻中还含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘，有利于消化系统健康。
其次，蕨麻具有多种药用价值。
据中医药理论认为，蕨麻性味甘寒，具有清热
解毒、利尿消肿、止血散瘀等功效。
蕨麻可用于治疗水肿、痢疾、痔疮等疾病，对于一些慢性病患者具有一定的辅助治疗作用。
接下来，我们来介绍一下蕨麻的食用方法。
蕨麻可以作为蔬菜食用，常见的烹
饪方式有清炒、炖汤、凉拌等。
在烹饪过程中，可以加入适量的调料，如盐、鸡精、生抽等，以增加口感和营养价值。
此外，蕨麻还可以用来制作蕨麻饼、蕨麻粉丝等特色美食，口感清香，营养丰富。
总的来说，蕨麻不仅具有丰富的营养价值和药用价值，而且在食用方法上也有
多种选择。
然而，需要注意的是，蕨麻虽好，但并不是人人都适合食用，尤其是一些患有特定疾病的人群，如肾炎、肾结石患者应慎食蕨麻。
因此，在食用蕨麻之前，应该根据自身体质和健康状况进行合理食用。
综上所述，蕨麻的功效与作用及食用方法是多方面的，但在食用时需要谨慎选择，适量食用。
希望通过本文的介绍，能够让更多的人了解蕨麻的价值，合理食用蕨麻，享受健康美味的同时，也能够获得更多的营养和健康。
蕨麻的功效与作用
蕨麻的功效与作用蕨麻的功效与作用【出处】出自《西藏常用中草药》【拼音名】Jué Má【英文名】Root of Silverweed Cinquefoil【别名】延寿果、鹿跑草、人参果。
【来源】药材基源：为蔷薇科植物蕨麻的块根。
拉丁植物动物矿物名：Potentilla anserina L.采收和储藏：6-9月采挖，除去杂质，洗净，晒干。
【原形态】蕨麻多年生草本。
根向下延长，在甘肃、青海、西藏，根下部膨大成纺锤形或椭圆形块根。
茎匍匐，在节处生根，常着地长出新植株，外被伏生或半开展疏柔毛或脱落近无毛。
基生叶为间断羽状复叶。
开花时明显丛生，小叶6-11对，对生或互生，茎生叶很少或退化;叶柄被伏生或半开展疏柔毛，有时脱落近无毛;小叶无柄或顶生小叶有短柄，最上面一对小叶基部下延与叶轴汇合，基部小叶渐小呈附片状;基生叶托叶膜质，褐色，和叶柄连成鞘状，外被疏柔毛或脱落近无毛。
茎生叶托叶革质，淡绿色，多深裂;小叶片通常椭圆形，长l-2.5cm，宽0.5-1cm，先端圆钝，基部楔形或阔楔形，边缘有多数尖锐锯齿或呈裂片状，上面绿色，被疏柔毛或脱落近无毛，下面密被银白色绢毛。
单花腋生;花梗被疏柔毛;花直径1.5-2cm;萼片5，三角卵形，先端急尖或渐尖，副萼片5，椭圆形或椭圆披针形，全缘或有2-4齿，与萼片近等长或稍短;花瓣5，倒卵形，先端圆形，比萼片长1倍，黄色;花枝侧生。
瘦果卵形，具洼点，背部有糟。
花期5-7月。
关于“”的内容，有相关问题请咨询中药材买卖通【生境分布】生态环境：生于海拔500-4100m的河岸、路边、山坡草地及草甸。
资源分布：分布于东北、华北、西北及四川、云南、西藏等地。
【性状】性状鉴别根纺锤形、圆球形、圆柱形或不规则形，微弯曲，长0.5-3.5cm，直径2-7mm;表面棕褐色，有纵皱纹。
质坚硬而脆，断面平坦，类白色，有黄白相间的同心环纹，显微鉴别根横切面：木栓层为3-5列细胞，棕黄色,栓内层明显，为2-3列类长方形细胞。
蕨麻的营养价值
蕨麻的营养价值说起蕨麻这种食物，相信大家也许会觉得十分的陌生，而说起人参果，相信大家就会十分的了解了，其实，蕨麻和人参果是同一种食物的，而蕨麻所具有的营养机制和吃蕨麻的好处，请看下文为大家所做的讲述。
蕨麻是蔷薇科委陵菜属的植物。
多年生草本。
蕨麻亦称人参果。
含有维生素及镁、锌、钾、钙元素。
具有较高的医疗和营养价值，它有着健胃补脾、生津止渴、益气补血的功能，故藏医称其为卓老沙僧，常以其入药。
六七月间开花时的全草，还可用来收敛止血，止咳利痰，亦作滋补。
蕨麻含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素，故长食之，确有人参延年益寿的功效，因此被人们美誉为人参果。
营养价值：人参果营养丰富，含多种维生素、糖类和钙、铜、钾、镁、钼、锌、铁、硒等十多种矿物质元素，还含有天门冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸等对人体有益的物质。
每100克鲜人参果含钙高达910毫克，是番茄的114倍。
常吃人参果可防百病人之所以会患上各种疾病，例如糖尿病、心脑血管疾病、恶性肿瘤等，多半与身体长期缺少硒有关系。
我国医学研究表明，80%的近视、弱视儿童体内，硒、钙、铁、锌等微量元素均缺乏。
硒对视觉器官功能极为重要，缺硒可导致视力下降和许多眼疾如白内障、夜盲症的发生。
人参果含硒量为各种果蔬之冠，是人体补硒的佳果。
由于长期食用人参果对多种疑难病症有良好的防治效果，所以人参果就有了抗癌之王、补钙之星的称号。
预防高血压和糖尿病对于高血压和糖尿病患者来说，除了直接摄入新鲜的人参果之外，还可以采用另一种办法，让人参果发挥出更大的效用。
具体做法为：将充分成熟的人参果洗净切片放入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。
这种食用人参果的方法能够起到清热解毒、利水降压的显著疗效。
常吃人参果活到九十九人参果具有低脂、低糖、高钙、富含多种维生素的优点，它能够均衡人体的营养要素，激活人体细胞，从而扫除身体中的自由基，达到提升人体免疫力的功效。
土特产
41.雪莲的这种适应高山环境的特性是它长期在高山寒冷和干旱的条件下形成的。
42.由于雪莲的细胞内积累了大量的可溶性糖、蛋白质和脂类等物质，能使细胞原生质液的结冰点降低，当温度下降到原生质液冰点以下时，原生质内的水分就渗透到细胞间隙和质壁分离的空间内结冰。
35.８－９月间果实成熟时采收，晒干、在凉晒时不宜翻动，以免变黑。驰名中外的青海特产枸杞，沐塞北之寒露，润天地之精气，鲜果玲珑剔透，红艳欲滴，状似红宝石，干果色泽红润，皮薄肉厚，籽少味甘，营养极为丰富。
36.枸杞性平，味甘，早在汉代就以其滋阴补肾，健脑养血、明目益神、延缓衰老等神奇功效而享誉天下。经专家鉴定：其中所含锗、锂元素独具增强人体免疫功能。
17.藏宝十珍以冬虫夏草为主的藏宝，产与青藏高原的名贵地方特产，未经任何人为加工属天然野生佳品。含冬虫夏草、雪莲花、藏红花、鹿茸片、佛手参、红景天、柴达木枸杞、藏茵陈、牦牛鞭、大黄。
18.大黄，又名将军、锦文，具有很好的排毒作用、消炎作用、利胆作用、抗菌抗病毒作用、止血作用、泻下作用等，是炎热地区家庭必备的良药
1.玉树人参果俗称蕨麻，系青藏高原野生植物，具有较高的营养价值，富含有机维生素、蛋白质、铁、锌、磷、钙等元素，含糖量高，深受国内外各界人事喜爱，孕妇、产妇尤佳。
2.贝母含多种维生素，蛋白质，具有使用、药用多种功效，现已建成贝母生产繁育基地500亩，年产10万公斤。
3.藏雪莲生长在青藏高原雪线附近，平均海拔在3800-5000米之间，多年生草本植物，全株密被百思棉毛，花果期7-10个月含有雪莲内酯、雪莲贡酮等以及生物碱等多种营养成分，对人体肝脏具有较好的滋补及治疗作用，尤其对妇科疾病具
蕨麻 蔷薇科委陵菜属植物
蕨麻蔷薇科委陵菜属植物
蕨麻，学名Potentilla anserina L.，是蔷薇科委陵菜属的一种多年生草本植物。
它的主要特征包括：
1. 形态特征：蕨麻植株矮小，地下部分有发达的块根，块根呈椭圆形或纺锤形，富含淀粉质，是其重要的食用和药用部位。
2. 分布区域：在中国，蕨麻主要分布于高海拔地区，如西藏、甘肃、青海等地，在这些地方它能在较为寒冷湿润的环境中良好生长。
3. 应用价值：蕨麻块根既可入药，具有补气血、健脾胃、生津止渴、利湿等功效，传统上用于治疗贫血、营养不良、脾虚腹泻以及风湿痹痛等症状；同时，因其口感独特且营养价值高，也被广泛应用于食品加工，如制作甜品或酿酒。
4. 文化背景：尽管在文学作品中（如《西游记》）提及的人参果并非指蕨麻，但在民间，由于蕨麻含有丰富的营养成分，有时也会被称为“人间的人参果”。
总之，蕨麻作为一种兼具经济价值与药用价值的植物资源，在我国部分地区有着悠久的利用历史。
蕨麻的功效与作用
蕨麻的功效与作用1、蕨麻是一种具有健胃和益寿的水果，普遍中医认为蕨麻能够生津止渴，补脾健胃。
蕨麻中含有很多的汁液，这些汁液被提取出来之后能够缓解口渴以及咽喉干燥等病状，还能够一定程度上增强人的食欲，改善食欲不振的症状，让人不再厌食，同时能加强肠胃的吸收功能，目前发现蕨麻除了以上症状具有很好的缓解作用之外，还能够改善人的神经衰弱、失眠以及头昏的症状。
2、据现代相关研究证明，蕨麻中的氨基酸成分和我们人体所需要的氨基酸非常相似，而且人体对这种氨基酸非常有亲和度，很利于人体吸收，一旦被人体吸收后不仅起到提高免疫力的作用，而且能够对儿童以及老年人也有效果，能够一定程度上的延缓衰老，长期服用的话具有保健的作用，蕨麻中还含有多种维生素，这些维生素能起到对血管的一个软化作用，而且还可以刺激到我们人体的造血功能，增强我们机体的抗感染能力，预防各种急性传染病。
3、蕨麻中不仅含有大量的维生素，而且还含有大量的人体所需的微量元素，在这些微量元素中尤其是硒元素含量非常之高，在我国的蔬菜和水果的品种中是比较少见的硒元素含量如此高，了解的朋友都知道硒元素是一种强氧化剂，具有维持人体正常生理功能的作用，而且还可以激活人体的细胞，刺激细胞的再生，使造血功能也得到很好的提升。
另外硒元素对于心血管等器官都有很好的保护和强化作用。
摄入蕨麻能够刺激免疫球蛋白和它的抗体的产生，增强我们机体对疾病的抵抗力。
4、蕨麻除了以上功效与作用之外，它的全株还是藏药之一，在益气补血方面有一定的功效，有助于人体的血液健康，是一种能够使人延年益寿的药物，它的果子很大，而且全国各地都有大量的生产，逢年过节也可以作为一种佳品赠送给亲朋好友。
以上就是蕨麻的功效与作用了，蕨麻全株都是可以入药的，而且它的果子是个好东西，果子非常之大，一般晒干后质量都不错，对人体有着健胃补脾和延年益寿的作用，经常使用能够具有保健和强心的作用，感兴趣的朋友可以尝试购买一些使用。
三江源头蕨麻人工种植生产技术推广
三江源头蕨麻人工种植生产技术推广三江源头蕨麻是青藏高原特有的一种天然草本植物，是高原牧区重要的草料和药用植物。
然而由于野生蕨麻资源受限，存在过度捕猎、过度开采等问题，为了保护野生资源，同时满足牧民的需求，人工种植蕨麻就显得尤为重要。
本文将介绍三江源头蕨麻人工种植生产技术推广的意义、技术措施及存在的问题。
一、意义1.保护野生资源。
野生蕨麻资源受限，过度的捕猎、开采会导致资源枯竭，生态系统失衡。
人工种植蕨麻可以大大缓解这种压力，保护野生资源。
2.促进当地经济发展。
采用科学技术，提高蕨麻的生产量和质量，可以增加牧民的收入，促进当地经济的发展。
3.提高草原生态系统的质量。
蕨麻植株有很强的生命力，能够增加草原植被覆盖面积，并能改善土壤结构，提高草原生态系统的质量。
二、技术措施1.土壤翻耕：蕨麻属于浅根植物，生长在深厚肥沃、排水良好的土壤中。
首先，进行土壤翻耕处理，把土壤深度挖掘20厘米，松散土壤，使其透气性和排水性更好。
2.分株繁殖：野生蕨麻多为分株生长，而且繁殖十分容易，育苗成功率高达80%以上，是保持种群数量和自然测定合理的方法。
将种植窝盘均匀分割成试种的小坑位，然后将蕨麻分株埋入土中，埋深约5-10厘米。
3.施肥提质：施肥可以提高蕨麻的产量和品质。
适当的有机肥料可以提供蕨麻生长必要的营养元素，同时调节土壤的酸碱度和微生物群落结构，提高土壤的肥力。
4.定期除草：趁蕨麻未长高之前及时除去其它杂草，减轻对蕨麻的竞争和压迫，同时培养出一块阔叶地或干草田，以便于牛羊放牧。
5.及时浇水：早春和夏季是蕨麻生长的关键时期，需要注意及时浇水，保持土壤水分充足，促进蕨麻的生长。
三、存在的问题1.品种单一。
目前人工种植的蕨麻种类很少，品种单一，有待进一步研究探索新的品种。
2.技术不成熟。
当前蕨麻人工种植技术还不成熟，存在一些问题，如施肥不足、病虫害防治不到位等，需要加强研究和推广。
3.市场缺乏。
蕨麻的市场需求量不大，且存在销售困难的问题，需要进行市场调查和拓展，开发新的用途和市场。
蕨麻的功效与作用及食用方法
蕨麻的功效与作用及食用方法
蕨麻是一种常见的野菜，它含有丰富的营养物质，具有多种功效和作用。
1. 补血益气：蕨麻中富含的铁元素能够促进人体血红蛋白的合成，具有补血的效果。
同时，蕨麻还含有多种维生素和矿物质，如维生素C、B群和钙、磷等，能够增强体质、提高免疫力。
2. 健胃消食：蕨麻中的蛋白质、膳食纤维和各种酶类有助于促进胃液分泌和消化功能，有助于缓解消化不良、胃胀、食欲不振等症状。
3. 利尿通便：蕨麻中富含的钾元素有利尿作用，能够增加尿液排出，有助于排除体内废弃物和毒素。
此外，蕨麻还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
食用方法：
1. 茎叶炒食：将蕨麻的茎叶摘下，用清水洗净，切段后放入油锅炒熟，加入适量的盐和调味料即可。
2. 凉拌：将蕨麻的茎叶剁碎，加入适量的调味料（如醋、酱油、花生油等）搅拌均匀，即可做成凉拌蕨麻。
3. 蒸食：将蕨麻的茎叶洗净切段后，放入蒸锅中蒸熟，然后加入适量的酱油、盐等调味料即可。
需要注意的是，蕨麻含有草酸，不宜过量食用，否则可能引起胃肠不适。
此外，蕨麻中的草酸也会影响人体对钙的吸收和利用，因此，容易发生结石或体内钙质过高的人应避免食用过多的蕨麻。
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西藏特产之蕨麻
说到美食、特产，还是要在源品汇上进行选择。
不仅是美食方面的突破，也有“舌尖上的美食”之称。
西藏属于青藏高原地带，是盛产蕨麻的最佳地方。
可是一般的美食都从诸多的方面进行展示的，那么接下来就来说一说西藏特产的蕨麻。
蕨麻，也成为人参果，是青藏高原的特产产品，是著名的特产之一。
蕨麻，产于海拔3000米以上的草原上，是多年生长的野生草本植物之根茎，其中肉质白嫩、味道鲜美、甘甜醇厚、并且富含多量的蛋白质、多种维生素喝一些微量元素，深受人们的喜爱，进而被称之为是山珍之一，具有很好的滋补功效。
一直以来，山珍是人们所了解的最具有滋补功效的产品。
根据源品汇的相关信息了解到，蕨麻具有很高的营养价值，同时还具有一定的健胃补脾、生津止渴、益气补血之作用，主要是因为其营养丰富、食用价值很高，被人们成为“人参果”。
从其生长环境和种植历史而言，蕨麻产品已经备受人们的关注，此外，西藏特产蕨麻，不仅体现在其营养价值和功效，还在食用方面有诸多的体现。
成为了食品界的主要食用食材。
蕨麻营养粥、蕨麻米饭、油煮蕨麻、乌鸡蕨麻汤等等，这也体现出当地西藏地区的特色美食，想了解更多的美食请关注源品汇!。