《4 中国美食 》 第5套(省一等奖)优质课
4中国美食公开课一等奖创新教案-副本
4中国美食公开课一等奖创新教案《中国美食》教学设计一、学情分析：二年级学生对食物和烹饪活动充满好奇，他们对日常生活中的食物有直观的认知，但对中国丰富多样的美食文化可能了解有限。
学生在识字和词汇积累方面处于初级阶段，对形声字和多音字的辨析能力有待提高。
此外，他们具有较强的动手能力和想象力，适合通过实践活动来加深对知识的理解。
因此，教学时需注重将抽象的汉字与生动的美食情境相结合，激发学生的学习兴趣，同时引导他们探索和体验中国饮食文化的魅力。
二、教学目标（1）识字写字：学生能认读并正确书写“菠、煎、豆腐、烧、烤、煮"等与美食相关的生字，掌握基本的汉字构词规律。
（2）理解文化：学生能理解中国美食的多样性和烹饪方法，初步了解中国饮食文化的基本特点。
三、教学重点（1）掌握生字词：通过多种教学活动，使学生牢固掌握课文中的生字词，如“菠菜、豆腐、茄子、羊肉”等。
（2）理解烹饪方法：学生能理解并运用“煎、烧、烤、煮"等烹饪方法，了解其在制作美食中的作用。
四、教学难点（1）形声字辨析：帮助学生识别和区分形声字，如“烤、煮、炒”，理解形旁与声旁的关系。
（2）火候概念：引导学生理解与火有关的烹饪方法，如“煎、烧、烤”，初步感知火候在烹饪中的重要性。
五、教学过程（一）导入新课（1）情境导入：教师分享一次自己烹饪某道中国菜的经历，如“我上次做红烧茄子，家里人都说好吃，你们想不想学呢？”激发学生对中国美食的兴趣。
①互动提问：询问学生是否在家做过饭，或者是否见过家长做菜，引导学生分享相关经验。
（2）图片展示与讨论①展示美食图片：利用多媒体展示课文中提到的美食图片，如“凉拌菠菜、香煎豆腐"等，让学生直观感受中国美食的诱人。
②图片解读：引导学生观察图片，简单描述每道菜的色泽、形状，猜测其味道，如“这道菜看起来红亮亮的，可能是甜的还是咸的？”（3）引发思考：教师提问“为什么中国有这么多不同的美食呢？"引导学生思考中国美食多样性的原因，如地域、气候、历史等因素。
部编版二年级语文下册《4 中国美食》 【省一等奖】优质课优质教案
部编版二年级语文下册《4 中国美食》【省一等奖】优质课优质教案这是中国独有的调味品，有很多种类，比如豆瓣酱、甜面酱、海鲜酱等等。
它们都是由大豆、麦芽、小麦等制成的，是中国美食中不可或缺的一部分。
三、走进文本，随文识记（二）研究“煮”“煎”的字源，认识“灬”和“火”的联系。
1、出示图文：煮饺子、煎蛋A指名认读B引导观察：你们看到这两个字都有什么相同的地方？（都有“火”字旁）C研究：灬字是“火”的象形，表示“火焰旺盛”，在字中表示“火的运动”。
D小结：带有“火”字旁的字都跟火有关。
4、学生小组合作，完成任务：根据生字提示，写出制作美食的方法。
1、炒——把食物放在热锅里快速翻炒。
2、烧——把食物放在锅里用火慢慢烧煮。
3、烤——把食物放在烤箱里，用高温烤制。
4、炖——把食物放在锅里，用小火慢慢炖煮。
5、煮——把食物放在锅里，用大火煮熟。
6、炸——把食物放在油里，用大火炸至金黄色。
7、煎——把食物放在锅里，用中火慢慢煎熟。
8、爆——把食物放在锅里，用大火快速爆炒。
小结：中国美食有很多种制作方法，每种方法都有自己独特的味道。
我们要好好研究，掌握这些方法，才能制作出美味的佳肴。
五、课堂检测1、请读出下列生字的音节：炸、菠、腐、煎、烤、炒、煮、烧、爆、饺、蘑菇、炖、酱、豆腐、粥。
2、请写出“烧、炒、烤”三个生字的笔画。
3、请用“炸”这个多音字造句，表示不同的意思。
6、请说出你最喜欢的中国美食，以及它是用哪种方法制作的。
小结：通过本节课的研究，我们了解了很多中国美食的制作方法，认识了很多生字，也学会了利用形声字来识字的方法。
希望同学们能够继续热爱中国美食，研究更多的知识。
你见过哪些带有“酱”字的食品？比如酱油、豆酱、芝麻酱、花生酱和辣椒酱。
你可以用什么方法来记住这个字？比如可以尝试换一下顺序，将“酱”变成“油酱、酱豆、麻酱、酱花生、酱辣椒”等等。
陆续展示一些美食图片，并进行图文对照研究。
一起读一下11种美食的名称，看看这些美食中包含了哪几种烹饪方法。
《中国美食》优秀课件公开课比赛.
《中国美食》优秀课件公开课比赛.一、教学内容本节课选自人教版小学《语文》四年级下册，具体章节为《中国美食》。
详细内容包括：了解中国各地美食特色，学会用生动的语言描述美食，掌握相关词汇和句型，通过小组合作形式，培养学生对中华美食文化的兴趣。
二、教学目标1. 知识与技能：学生能够掌握本课所学的美食词汇和句型，运用所学知识描述自己喜爱的美食。
2. 过程与方法：通过小组合作、讨论、分享等形式，培养学生的合作意识和口语表达能力。
3. 情感态度与价值观：激发学生对中华美食文化的兴趣，增强民族自豪感。
三、教学难点与重点1. 教学难点：如何引导学生用生动的语言描述美食，以及如何培养学生的合作意识。
2. 教学重点：掌握美食词汇和句型，了解中国各地美食特色。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、图片、卡片、黑板、粉笔。
2. 学具：课本、练习本、彩笔。
五、教学过程1. 导入：通过展示各地美食图片，引导学生谈论自己喜爱的美食，激发学生学习兴趣。
2. 新课内容：学习本课美食词汇和句型，让学生用所学知识描述图片中的美食。
3. 实践活动：分组讨论，每组选择一种美食，用所学知识进行描述，并推荐一名同学进行分享。
4. 例题讲解：针对学生在描述美食时遇到的问题，进行讲解和指导。
5. 随堂练习：让学生运用所学知识，现场描述一种美食，并进行点评。
六、板书设计1. 《中国美食》2. 主要内容：美食词汇：烤鸭、麻辣火锅、小笼包、糖葫芦等。
句型：我喜欢吃……，因为它……；这种美食的特色是……。
3. 板书结构：以树状图形式展示，突出重点知识。
七、作业设计1. 作业题目：请运用所学知识，描述一种你最喜欢的美食。
2. 答案示例：我最喜欢的美食是北京烤鸭。
它色泽金黄，皮脆肉嫩，味道鲜美。
每次品尝北京烤鸭，都让我感受到中华美食的魅力。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课学生积极参与，课堂氛围良好。
但在实践活动环节，部分学生描述美食时语言表达不够生动，需要加强指导。
识字4中国美食公开课一等奖创新教案
识字4中国美食公开课一等奖创新教案《中国美食》教案一、教学目标（1）能认识“菠、煎、腐"等15个生字，会写“烧、烤、炒”等9个生字，会写“美食、红烧"等6个词语。
（2）能借助汉语拼音、课文插图和生活经验，读懂课文中的词语，了解课文介绍的7种美食。
（3）通过朗读，感受中国美食的丰富多彩，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
二、教学重点（1）掌握生字新词，理解课文内容。
（2）通过朗读感受中国美食的丰富多彩。
三、教学难点（1）了解不同地域的特色美食及其烹饪方法。
（2）激发学生对中国美食文化的兴趣和热爱。
四、教学过程（一）创意导入，激发学习兴趣1. 美味猜谜，引入话题①老师先给学生们出一个与美食相关的猜谜题，例如：“红红身子圆又圆，味道酸甜惹人馋，你能猜到这是什么美食吗？”引导学生猜测答案，并顺势引出课题《中国美食》。
②通过猜谜游戏，不仅激发了学生的好奇心，还让他们对中国美食产生了浓厚的兴趣，为接下来的学习做好铺垫。
2. 美食图片欣赏，直观感受①老师展示一些色彩鲜艳、令人垂涎欲滴的中国美食图片，让学生观察并讨论图片中的美食有哪些，自己是否尝过。
②通过图片欣赏，让学生直观感受到中国美食的多样性和诱人魅力，进一步激发他们对美食文化的兴趣。
3. 分享家乡美食，增进交流①老师邀请学生分享自己家乡的特色美食及其制作方法，鼓励学生用生动的语言描述美食的味道和制作过程。
②通过分享家乡美食，增进学生之间的交流与了解，同时让他们更加关注和珍惜自己身边的饮食文化。
4. 小组合作，共同探究①老师将学生分成若干小组，并给每个小组分配不同的中国美食主题，如烤鸭、火锅、粽子等。
②小组成员通过讨论、查找资料等方式，深入了解所选美食的历史渊源、制作方法和文化内涵，最后形成一份简单的报告进行展示。
③通过小组合作探究，培养学生的团队合作精神和自主探究能力，同时也让他们对中国美食文化有更深入的了解和认识。
通过以上创意导入的设计，不仅激发了学生的学习兴趣，还让他们在轻松愉快的氛围中开始了对《中国美食》这篇课文的学习之旅。
4中国美食公开课一等奖创新教案
4中国美食公开课一等奖创新教案中国美食一、教材分析：这篇课文主要讲述了11种中国美食，让学生了解中国美食，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。
同时了解制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学语文。
二、学情分析：民以食为天，学生接触这一课时，应该都特别兴奋，因为每一个孩子都爱吃美味的食物。
所以，在教学这一课时，教师只需适时地点拨和引导就可以了。
教学本课时要充分利用课文中的插图，同时还可以从网上下载各类美食的精美图片，激发学生的学习兴趣，再顺势引导他们识字、读词；图文对照，总结汉字规律，从而认识更多的汉字。
三、教学目标：1.认识“菠、煎"等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄"等9个字，会写“美食、红烧”等6个词语。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、熏"等字，发现偏旁“火”和“灬"的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能说说自己家乡的美食。
四、教学过程：（一）导入我们怀柔在2014年举办了APEC大会，许多国家都参加了，有俄罗斯、加拿大、日本、韩国等等。
今天更多国家的小朋友都来到了咱们这儿，就让咱们做一回文化小使者，带外国小朋友了解中国文化。
快看，外国小朋友们到了，快挥挥手和他们打个招呼。
小使者们，你们准备好了吗？那咱们就准备上课啦，好，上课，起立，小朋友们好，老师您好，请坐。
（二）中国美食我来报1.创设情境带外国小朋友了解中国文化，咱们可以从这儿开始读读看。
中国美食。
瞧，中国美食城到了。
2.自读菜名菜单呈上来了，你能借助拼音把菜单读准吗？自己读一读，赶快试试吧。
3.读好“豆腐"小朋友们自己读自己的，比谁读得快。
读得差不多了，谁来报前三道菜名？三道读准了两道，这道菜名。
小纵老师要提醒你一下。
小朋友们，看，”腐“是第三声，当他和"豆“成为好朋友，要读轻声。
再试试，豆腐。
很好。
谁也会读了，试试看。
中国美食教案一等奖公开课
中国美食教案一等奖公开课教案：中国美食一、教学内容本节课的教学内容选自人教版五年级下册语文教材第16课《中国美食》。
教材内容主要介绍了中国的美食文化，包括各种菜系的特点、烹饪技巧以及美食背后的历史故事。
通过本节课的学习，让学生了解中国的美食文化，培养他们对美食的鉴赏能力。
二、教学目标1. 了解中国的美食文化，掌握各种菜系的特点和烹饪技巧。
2. 提高学生的口语表达能力和写作能力。
3. 培养学生对美食的兴趣，增强他们的文化自信。
三、教学难点与重点重点：掌握各种菜系的特点和烹饪技巧。
难点：理解美食背后的历史故事，提高口语表达能力和写作能力。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT、图片、视频等。
2. 学具：笔记本、文具盒、课本等。
五、教学过程1. 导入：利用图片和视频引入本节课的主题——中国美食。
让学生谈谈自己对美食的看法，激发学生的学习兴趣。
2. 课堂讲解：讲解教材内容，介绍各种菜系的特点和烹饪技巧。
通过讲解美食背后的历史故事，让学生了解中国的美食文化。
3. 实践环节：学生分组讨论，每组选择一种菜系，分析其特点和烹饪技巧，并准备进行课堂展示。
4. 课堂展示：各组学生进行课堂展示，分享自己小组的研究成果。
其他学生认真听讲，给予评价。
5. 作业布置：六、板书设计板书内容：中国美食1. 菜系特点2. 烹饪技巧3. 美食背后的历史故事七、作业设计1. 作业题目：以“我喜欢的美食”为主题，写一篇作文。
2. 作业要求：(1) 描述自己喜欢的美食，包括其外观、味道、烹饪方法等。
(2) 说明喜欢这种美食的原因，可以涉及到个人的生活经历、情感等。
八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：本节课学生对中国的美食文化表现出浓厚的兴趣，课堂气氛活跃。
在实践环节，学生分组讨论，积极分享自己的观点。
通过课堂展示，学生进一步加深了对各种菜系的特点和烹饪技巧的理解。
作业布置环节，学生纷纷表达了自己对美食的热爱，完成的作文质量较高。
2. 拓展延伸：邀请一位厨师到学校进行实地演示，让学生亲身感受美食的制作过程，进一步了解中国的美食文化。
新编部编版二年级语文下册《4 中国美食1-2》 【市一等奖】优质课优质教案.doc
识字4 中国美食[教学目标]1.会认“菠、煎”等16个生字，正确区分炸的读音，会写“烧、茄”等9个生字。
2.读准文中美食，了解食物“凉拌、煎、红烧”等不同的制作方法，并能说出生活中运用这些方法制作的美食。
3.通过介绍自己喜欢的美食，激发孩子对中国美食的热爱。
[教学重点]1.识记生字，读准词语。
了解食物的制作方法，了解中国的饮食文化。
[教学课时] 1课时 [教学过程] 一、视频导入1.播放《舌尖上的中国》片段让学生欣赏。
师:同学们，看了刚才的短片，你们有什么感受呢？（指名答） 2.今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，领略中国饮食文化的魅力，瞧一瞧课文中有哪些好吃的呢！ 3.出示课题。
（齐读课题）二、图文结合，识记生字词过渡：先让我们瞧一瞧课文中有哪些好吃的食物呢？ 1.出示美食图片,图文结合初识生字。
师:哪位小朋友愿意来告诉大家这些美味的食物叫什么名字呢？（指名答）（在学生回答的时候出示食物的名称） 2.结合具体意思，分辨多音字“炸”利用图片孩子们准确地叫出了这些美食的名称。
在刚刚大家认读的生字里有一个字需要注意，那就是炸字。
（1）识记两种读音，并讲解意思。
（2）填空练习。
现在就请同学们根据它的意思选出正确的读音。
3.出示图片，巩固认读词语，要求读准字音。
美食们都藏起来了，点击图片，看看图片背后是什么美食？ 4.抢收食材小游戏，认读生字。
过渡:孩子们，有位厨师要做菜了，他现在要去抢收食材了，你能帮帮他吗？（开火车认读生字）5.归类识字，了解火字旁与四点底的字都与火有关。
师出示小小组互学提示，再指名小组代表汇报。
三、了解食物的制作方法 1.自读课文，勾画美食制作方法。
抢收了这么多的食材自然能做出许多美味的食物，让我们再次去品味中国美食。
出示自学要求：默读课文，圈一圈：课文告诉了我们几种烹饪方式？分别是哪几种？可以请生白板勾画出这几种烹饪方法。
拌煎烧烤煮爆炖蒸炸炒 2. 合作学习，制作美食菜单。
4中国美食公开课一等奖创新教案
4中国美食公开课一等奖创新教案《中国美食》教案一、教学目标1.认识“菠、煎"等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄"等9个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。
2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦"等字，发现偏旁“火”和“灬"的联系。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
4.能说说自己家乡的美食。
二、教学重难点1.运用多种方法识字，能发现偏旁为“火"和“灬”的字在意义上的联系，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖"等字的意思。
2.了解丰富的中国美食，感受中国饮食文化。
三、教学准备1.学习单：自主设计菜谱。
2.准备资料：多媒体课件、生字卡片。
四、教学课时：2课时五、教学过程(一) 创设情境，导入新课1.播放美食视频，带学生进入中国美食世界。
2.回顾单元主题情境，以“我是中华文化小使者”的任务驱动本课学习。
3.齐读课题。
任务一：中国美食我来报1.课件出示：菜子豆（1）学生报菜名，教师相机指导。
课件出示：子炒饭（2）指名读词语，强调“粥"为翘舌音。
（3）观看动画，字理识记“粥”字。
（课件出示“粥"字的演变动画）（4）学生交流：生活中你还见过哪些粥？（5）指名说，教师补充。
【设计意图】引导学生联系生活实际，通过收集整理常见字，归类识记、字理识记，帮助学生高效地识记字形、理解字义。
2.课件出示：·借助图片和拼音，读准字音，遇到不认识的字多读几遍。
·词语要读连贯，不拖音，不唱读，词与词之间要适当停顿。
（1）开火车读课文中的美食名称，相机纠正字音。
课件出示：凉拌菜香豆红烧子鸭水鱼葱羊肉小鸡面小米炒饭（2）同桌互读带拼音的词语，相互指出不正确的读音，互相认读评价。
（3）小组认读去拼音的词语，互相纠正读音。
课件出示去拼音的词语。
（4）学习多音字“炸”。
3.联系生活，识记“酱"字。
（1）生活中你在哪里见过“酱”字？（2）学生交流，相机出示实物图片。
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中国美食
教材来源:2017部编本语文教学内容来源:二年级下册教学主题：中国美食课时：第一课时授课对象：二年级学生设计者：金红丽目标制定的依据：1、课程标准的相关要求
喜欢学习汉字，有主动识字、写字的愿望。
掌握汉字的基本笔画和常用的偏旁部首，能按笔顺规则用硬笔写字，注意间架结构。
初步感受汉字的形体美。
努力养成良好的写字习惯，写字姿势正确，书写规范、端正、整洁。
学习独立识字。
能借助汉语拼音认读汉字，学会用音序检字法和部首检字法查字典。
学习用普通话正确、流利、有感情的朗读课文。
借助读物中的图画阅读。
2、教材分析本可以形声字为主题的归类识字，形声字分布在美食中，只要包括草字头、火字旁和四点三个偏旁。
美食包括7种菜肴和4种主食。
以图片配汉字的方式呈现菜肴名，以列举的方式呈现主食名。
7种菜肴名，每种包含着一种烹饪方法，表示烹饪方法的有“煎、烤、煮、爆、炖”5个生字，表示蔬菜名的有“菠、茄、蘑、菇”4个生字，都是需要识记的形声字。
每种菜肴均配有色彩鲜明的图片，图文并茂，让学生在识菜名的同时又能了解制作方法、理解字义，一举多得。
4种主食名包含需识记的“蒸、炸、饺、酱”等形声字。
泡泡“我还能说出更多的家乡美食”，是基于学生经验的美食种类拓展，是对第一、二部分内容的丰富和拓展。
本课出现的美食均为生活中常见的，利于学生自主朗读以及识记与美食相
关的形声字，了解丰富的中国美食，感受中国特有的饮食文化。
3、学情分析
二年级下册，学生对学习语文有着浓厚的兴趣，乐于参加各种学习活动。
已经掌握了一些识字写字的方法与技巧。
对于本课出现的中国美食，在日常生活中有一定的认知基础，但是对于一些烹饪方法尝试过的学生寥寥无几，认识的也不够充分。
需要老师在课堂上进行引导。
学习目标：
1、借助拼音，认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，通过观察比较，会写“烧、烤、炒”三个生字。
2、通过比较和观看视频，发现火字旁和四点的联系。
3、通过同学交流，能说出用“烧、烤、爆”等方法制作的美食。
评价任务：
1、通过看图、看拼音读生字、指名朗读，认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会正确美观地书写“烧、烤、炒”三个生字。
2、通过比较和观看视频，知道四点是火字旁的变形，能发现火字旁和四点的联系都与火有关。
3、结合生活经验，能说出用“烧、烤、爆”等方法制作的美食。
教学过程：
教学环节
教学活动评价要点
环节一：看图谈话导入课题
出示美食图片：饺子、红烧黄河大鲤鱼、可乐鸡翅、蛋炒饭等，学生说说看到美食的感受。
今天这节识字课我们就来认识
和了解更多的中国美食，请跟我一起
书写课题：中国美食
能说出看完美食图片的
感受
环节二：
朗读课文认识美食
活动一：初读课文
出示自读提示：结合拼音，认读生字，读准字音。
检测自读的情况：
1、出示带拼音的文字，开火车
能正确认读生字，读准
读，读对了全班跟读一遍。
2、去掉拼音，只留文字开火车读一读。
3、只读生字，并为生字组词。
（完成学习目标1）字音。
特别读准多音字“炸”。
（评价任务1）
活动二：再读课文
出示自读提示：结合图片，会读名字,认识美食。
干净利落，语速适中，注意停顿。
检测自读的情况：
1、指名整篇读美食的名字。
男女生赛读。
师生评价。
2、出示图片，报菜名，说说你是怎么认出这些美食的名字的？
（完成学习目标1）
能够正确读出美食的
名字。
干净利落，语速适中，注意停顿。
能结合图片认识美食。
（评价任务1）
环节三：
了解美食学习生字
活动一：
美食的美，美在名字，名字的美，美在食材，美在制作。
多数美食的名字都是用主要食材和主要制作方法命名。
你能找出这些美食的主要制作方法吗？
1、小组内互相交流，完成学习单。
说一说你了解的美食的制作方法，并画出主要制作方法。
2、检测小组交流情况。
老师贴出主要制作方法
能找出美食名字中的主要制作方法，并与小组内交流。
（评价任务3）
看黑板上的主要制作方法，说一说你发现了什么？
为什么这些制作方法有的是火
字旁，有的是四点底呢？我们一起来看一段视频。
观看视频火字旁的演变过程。
说一说看懂了什么？
（完成学习目标2）
知道火字旁和四点底的联系。
（评价任务2）3、学习生字
烧、烤、炒是我们本课要求会写的生字，你们有什么好办法记住这几个字呢？
在书写时这三个字需要注意的共同之处是什么？左窄右宽、火字旁的捺变成点。
三个字的撇都要穿插在火字旁的下面。
老师板书后，学生描红书写，同桌评价，教师点评。
（完成学习目标1）
能用换一换、加一加等方法记住“烧、烤、炒”
三个生字。
能正确、规范的书写“烧、烤、炒”三个生字。
（评价任务1）
环节四：
拓展延伸布置作业
活动一：
出示：煎、煮、蒸、烧、烤、爆、炖、炒、炸，看到这些字，你还知道制作哪些美食时要用到这些方法？
（完成学习目标3）
结合生活经验，能说出用“烧、烤、爆”等方法制作的美食。
（评价任务3）
活动二：布置作业
同学们，你对自己家乡的特色美食了解吗？请以“家乡的美食”为主题，收集一些家乡美食的名称、图片或制作方法，制作一张小报，与大家分享。