DHA藻油行业标准征求意见稿编制说明
dha藻油适用食品标准
dha藻油适用食品标准1. 范围本标准规定了DHA藻油的质量要求、生产过程要求、标识和销售要求、卫生和安全管理、试验方法和检验规则，以及判定规则和复验规则等内容。
2. 规范性引用文件本标准参考了相关法规和规范性文件，如《食品安全法》、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准食品中DHA的测定》（GB 5413.27）等。
3. 术语和定义本标准采用以下术语和定义：●DHA藻油：一种来源于微藻中的DHA（二十二碳六烯酸）为主要成分的油脂。
●DHA含量：DHA在油脂中的含量，以质量百分比表示。
●不饱和脂肪酸：油脂中不饱和的高级脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等。
●过氧化值：表示油脂氧化程度的一个指标，以过氧化物的质量与油脂质量的比值表示。
●酸价：表示油脂酸败程度的一个指标，以脂肪酸的质量与油脂质量的比值表示。
4. DHA藻油的质量要求●DHA含量：DHA藻油的DHA含量应不低于标识值的95%。
●不饱和脂肪酸：DHA藻油中不饱和脂肪酸的含量应不低于总脂肪酸的80%。
●过氧化值：DHA藻油的过氧化值应不超过5meq/kg。
●酸价：DHA藻油的酸价应不超过3mg KOH/g。
5. DHA藻油的生产过程要求●生产环境：生产场所应保持清洁卫生，符合相关卫生要求。
●原料：应选用符合国家标准的原料，并确保其质量稳定。
●生产工艺：生产工艺应符合相关规定，确保产品质量。
●添加剂：添加剂的使用应符合国家相关规定。
6. 标识和销售要求●产品标识：产品标识应清晰、明确，包括产品名称、净含量、生产日期、保质期、生产厂家等信息。
●销售渠道：产品销售应通过正规渠道进行，并确保产品质量安全。
7. 卫生和安全管理●卫生管理：企业应建立卫生管理制度，确保生产场所、设备和工具的清洁卫生。
●安全管理：企业应建立安全管理制度，确保员工的人身安全和产品质量安全。
8. 试验方法和检验规则本标准规定了DHA藻油的各项质量指标的试验方法和检验规则，包括DHA含量、不饱和脂肪酸、过氧化值和酸价等指标的测定方法。
dha藻油 润科 企业标准
dha藻油润科企业标准
润科DHA藻油的企业标准具体内容如下：
根据《二十二碳六稀酸油脂（发酵法）GB 26400—2011》的要求，润科DHA藻油在出品之前需要经过反式脂肪酸、酸价、铅、砷等11项数据检测。
在婴儿配方食品中，这些检测要求更为严格，被称为食品业内的“天花板”。
以2021年新发布的婴儿配方食品新国标为例，《婴幼儿配方食品GB 10765—2021》《较大婴儿配方食品GB 10766—2021》，则要求在原有
的标准上，新增多项项目检测。
此外，润科DHA藻油的企业标准还包括以下内容：
1. 不含汞、铬、苯并芘等有害物质。
这些物质如果在婴儿体内长期累积，将会对婴幼儿的神经、肾脏、骨骼等多系统造成损伤，而苯并芘更是被世界卫生组织认定为“一级致癌物”，对婴幼儿健康有着重要危害。
2. 不含果糖、蔗糖。
婴儿配方食品明确标明不应使用果糖和蔗糖作为碳水化合物的来源，以保护儿童的味蕾发育，避免造成宝宝偏食、挑食等。
以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议查阅润科DHA藻油的企业标
准原文或咨询相关人员。
国家市场监督管理总局关于《保健食品原料目录 营养素补充剂（2023年版）》的解读
国家市场监督管理总局关于《保健食品原料目录营养素补充剂（2023年版）》的解读文章属性•【公布机关】•【公布日期】2023.10.07•【分类】法规、规章解读正文《保健食品原料目录营养素补充剂（2023年版）》解读文件一、原料目录解读文件制定背景为了推动保健食品原料目录制定工作，市场监管总局在前期开展保健食品原料目录招标研究基础上，结合既往产品的配方、功能、安全性、质量控制等实际情况，以及中国营养学会对酪蛋白磷酸肽+钙、DHA藻油的保健功能和用量等研究成果，制定了新版营养素补充剂保健食品原料目录。
根据《中华人民共和国食品安全法》规定，市场监管总局会同国家卫生健康委、国家中医药局于2023年6月2日发布了上述目录。
为使原料目录正式实施后，产品备案工作能够顺利开展，市场监管总局结合已批准注册产品情况，联系生产实际，对产品备案时的原料使用、产品名称等细化了要求。
二、此次调整更新的营养素补充剂原料目录内容1.增加2个新化合物氯化高铁血红素：《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》（GB14880-2012）附录B《允许使用的营养强化剂化合物来源名单》中，铁化合物来源包含“氯化高铁血红素”， 2022年3月7日已发布实施GB 1903.52《食品安全国家标准食品营养强化剂氯化高铁血红素》，目前已有含该原料作为补充铁的保健食品获得批准证书。
维生素K2（合成法）：国家卫生健康委2020年12月28日发布了公告（2020年第9号），增加维生素K2（合成法）作为食品营养强化剂新品种。
2.更新5个国家标准磷酸二氢钙等5个原料的标准依据已经更新，此版原料目录中替换已作废了的标准。
3.对7个原仅有《中国药典》和药品标准的原料增加食品标准富马酸亚铁等7个原料在原仅有的《中国药典》和药品标准基础上，增加了食品安全国家标准。
4.1个原料在原有卫生部公告基础上增加食品标准柠檬酸锌（三水）在原有卫生部公告基础上，增加了新的食品安全国家标准。
新三九dha执行标准
新三九dha执行标准新三九dha(DHA)是指通过提取优质鱼油中的DHA制备而成的一种有益健康的营养品。
DHA是一种Omega-3脂肪酸，对人体健康具有许多重要作用。
为了确保新三九DHA的质量和安全性，有必要制定执行标准来规范其生产和销售。
新三九DHA执行标准是依据国家食品安全法和有关法律法规以及国家卫生健康委员会的相关要求制定的，旨在保障新三九DHA产品的质量、安全和有效性。
新三九DHA执行标准主要包括以下几个方面：1.原料选择：执行标准明确了新三九DHA所采用的鱼油原料的要求，包括鱼种、采集来源、采集方式等。
只有符合标准要求的优质鱼油原料才能用于制备新三九DHA。
2.提取工艺：执行标准规定了新三九DHA的提取工艺，包括鱼油的提取、精制和浓缩等过程。
在提取过程中，要确保新三九DHA中DHA 的含量达到标准要求，并且保留其他重要营养成分。
3.营养成分分析：执行标准规定了对新三九DHA中营养成分的检测要求，包括DHA含量、EPA含量、虾青素含量等。
这些检测结果将用于评估新三九DHA的质量和安全性。
4.安全控制：执行标准要求对新三九DHA产品进行严格的安全控制。
包括检测鱼油原料中的重金属和有害微生物，确保新三九DHA产品不含有害物质。
5.包装和贮存：执行标准规定了新三九DHA产品的包装和贮存要求，确保产品在贮存和运输过程中不受污染，并能保持其营养成分的稳定性和有效性。
6.标签要求：执行标准规定了新三九DHA产品的标签要求，包括产品名称、规格、主要成分、食用方法、保质期等。
标签上必须明确标注生产厂家和相关标准编号，方便消费者查验。
新三九DHA执行标准的实施有助于提高新三九DHA产品的质量和安全性。
对于消费者来说，可以更加放心地购买和使用新三九DHA产品，获得更多的健康益处。
此外，在新三九DHA市场上，一些不合格的产品存在，可能会给消费者的健康带来风险。
对于这些不合格产品，执行标准还规定了相应的管理措施和处罚，以保障消费者的权益。
国内DHA法规说明
1. DHA-S 产品： 该产品在 2007 年 8 月 6 日首先由马泰克公司申报并获批新 资源食品. 2010 年此产品换证成功后又于网上公告(DHA 藻油: 来源裂壶藻 Schizochytrium sp.)
2. DHASCO (T)及 ARASCO：以下附表是相应的申报情况及应用范围、最大 使用量等的介绍，请查收。
学龄前儿童 谷类食品
0.09%-0.15% （占总脂肪酸的
百分数）
10-126mg/100g
这一申报没 有限定 DHA 的来源，因 此造成相02 年 2004 年
dinium cohnii 二十二碳六烯酸
使用范围 最大使用量 g/kg 备注
婴幼儿配 方奶粉
0.4-1.8
美国惠氏药 厂（中国） 有限公司-适 用于 T 油
婴儿配方奶 1.6-2.6 粉
美国惠氏药 厂（中国） 有限公司-适 用于 ARA
幼儿配方奶 粉
0.15%-0.25% （占总脂肪酸的
百分数）
ARASCO 和 DHASCO 是 Martek 的注 册商标，此 项申报应该 限定在幼儿 配方奶粉中 只可以使用 Martek 的产 品。
种类 名称
（代
码）
二十二碳六烯酸
（DHA）
（双鞭甲藻）
营养 强化
Cryptheco
dinium cohnii
剂 花生四烯酸
16.0 （ARA）
Mortierella alpina
花生四烯酸单细 胞油 （ARASCO） Mortierella alpina
二十二碳六烯酸 单细胞油 （DHASCO）
Cryptheco
中国藻油含有dha含量标准
中国藻油含有dha含量标准藻油是一种由海藻提取的植物油，富含多种营养物质，尤其是Omega-3脂肪酸的一种重要来源。
其中，二十二碳六烯酸（DHA）作为重要的Omega-3脂肪酸之一，被广泛认为对人类健康具有重要的影响。
为了确保中国藻油的质量和安全，制定明确的DHA含量标准是必要的。
首先，中国藻油含有DHA含量应该符合国际标准。
根据世界卫生组织（WHO）和食品农业组织（FAO）的建议，成年人每天的DHA 摄入量应该在250-500毫克之间。
因此，中国藻油的DHA含量标准应该不低于250毫克/100克，以确保其在满足人体需求的同时，能够与国际标准保持一致。
其次，中国藻油含有DHA含量标准应该根据不同人群的需求进行调整。
根据不同年龄段、性别和生理状况的特点，人体对DHA的需求量有所不同。
例如，孕妇和婴儿对DHA的需求更为迫切，因为它对胎儿的神经和认知发育有着重要作用。
因此，针对特定人群，中国藻油的DHA含量标准应该有所提高，以满足其特定的营养需求。
第三，中国藻油含有DHA含量标准应该与其他国际市场的产品水平相媲美。
随着人们对健康饮食和营养需求的不断提高，藻油市场的竞争也日趋激烈。
为了保持竞争力，中国藻油的DHA含量标准应该能够与其他国际品牌相媲美甚至超越。
这可以通过增加技术投入和改进提取方法来实现，确保中国藻油在国际市场上具备竞争优势。
最后，中国藻油含有DHA含量标准应该在生产和销售环节得到严格的监管和执法。
只有通过加强监管和执法的力度，才能确保市场上销售的藻油真正符合标准，并且不掺杂任何有害物质。
此外，还需要建立健全的监测体系，定期抽查产品的DHA含量，以防止低质量的藻油流入市场。
总的来说，中国藻油含有DHA含量标准的制定对于保障消费者的权益和推动藻油行业的发展至关重要。
通过严格遵守国际标准、针对不同人群需求调整、与国际市场保持竞争力、加强监管和执法等措施，我们可以确保中国藻油的质量和安全，促进藻油行业的健康发展。
EPA的测定气相色谱法征求意见稿编制说明-中国标准化研究院
《生物产品中DHA、EPA的测定气相色谱法》编制说明（征求意见稿）《生物产品中DHA、EPA的测定气相色谱法》国家标准起草工作小组二〇一九年一月《生物产品中DHA、EPA的测定气相色谱法》编制说明（征求意见稿）一、标准任务的来源、背景及意义本国家标准的制定任务列入国家标准化管理委员会《国家标准委关于下达2018年第二批国家标准制修订计划的通知》（国标委综合〔2018〕41号），项目编号“20180917-T-424”。
该标准由国家重点研发计划项目“生物产业共性技术标准研究”提供支持，由中国标准化研究院提出并归口，由中国水产科学研究院南海水产研究所等单位承担该标准的制定任务。
二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）是人体必需而又不能直接合成的多不饱和脂肪酸（PUFA），在促进婴幼儿视、脑神经发育，改善人脑记忆、治疗心血管疾病、防治老年痴呆以及抗肿瘤、抗氧化等方面有着重要的生理调节功能。
当前国内外市场上富含DHA、EPA的生物产品很多，如深海鱼油、微藻油等，这些产品大多深受消费者欢迎，但是由于产地、加工工艺等原因，其有效成分DHA、EPA含量存在较大差异，因此迫切需要建立起生物产品中DHA、EPA 含量的快速有效的检测方法。
气相色谱（GC）技术是一种高效能，选择性好，灵敏度高，操作简单，应用广泛的分离分析方法，在环境监测、药物分析及工业分析上都得到了广泛的应用。
但是由于它适用于沸点在500℃以下，热稳定性好，相对分子质量在400以下的物质，因此对于生物产品的脂肪酸，用GC直接分析有困难，往往拖尾严重，或被吸附、热解等，为解决这个问题，可采用衍生化技术，即将脂肪酸制成具有一定挥发性的衍生物，使之可以用GC进行测定。
经常使用的是甲酯化试剂，与羧基作用生成相应的甲酯，即可进行GC分析。
采用毛细管柱作为气相色谱柱的毛细管气相色谱法已成为GC分析中的主流，它具有高效、快速、渗透性好、灵敏度高等优点。
但是必须对仪器和操作条件要求严格，特别是对进样和检测器，死体积要小，如连接不当就会影响柱效。
DHA藻油行业标准征求意见稿编制说明
《DHA藻油》行业标准编制说明DHA藻油是以裂壶藻（Schizochytrium sp）或者吾肯氏壶藻（Ulkenia amoeboida）或者寇氏隐甲藻（Crypthecodinium cohnii）等藻种为原料经生物发酵制取的符合食用油脂质量和食品安全卫生标准要求的可供食用的二十二碳六烯酸（DHA)成品油脂，其富含DHA高达35%以上。
2010年，卫生部已正式批准DHA藻油作为新资源食品，2011年，卫生部颁布GB26400-20 11《食品安全国家标准食品添加剂二十二碳六烯酸油脂》标志着DHA藻油可以进行批量化生产，进入食用油行列。
DHA俗称“脑黄金”，中文称之为二十二碳六烯酸，英文名Docosahex aenoic acid（简称DHA，下同），化学名称为二十二碳-4,7,10,13,16,19-六烯酸（全顺式），简记为C22:6(ω-3)，属ω-3（n-3）系列长链多不饱和脂肪酸。
首先，DHA 是人体大脑的主要组成成分之一，主要以磷脂的形式存在，约占脑细胞脂肪酸的30%左右。
在胎儿时期，DHA 必须从母体获得,妇女在怀孕期间，如果DHA摄入量不足，会导致胎儿的脑细胞生长和发育不正常，严重的会产生弱智。
在婴幼儿时期，大脑处于生长发育阶段，研究表明，饮食中含DHA 丰富的婴儿，思维比一般的婴儿更加敏捷，语言能力和学习能力也比一般的婴儿强，患神经系统疾病（如神经官能症）的几率也低得多。
青少年学生，由于学习任务繁重，多摄入DHA可以增强记忆力、改善注意力等。
对成年人来讲，DHA 也是维持生理功能必不可少的物质，特别是脑力劳动者和中老年人，如果DHA摄入不足，则大脑功能会降低，会出现注意力不集中、心情抑郁和效率低下等状况，更严重的可能会导致老年痴呆症。
其次，DHA 具有抗凝血、抑制血小板凝集和血栓形成的作用，从而可以预防心肌梗塞等心血管疾病的发生。
第三，DHA 在人的视网膜中含量丰富，是视网膜组织的重要组成成分。
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《DHA藻油》行业标准编制说明DHA藻油是以裂壶藻（Schizochytrium sp）或者吾肯氏壶藻（Ulkenia amoeboida）或者寇氏隐甲藻（Crypthecodinium cohnii）等藻种为原料经生物发酵制取的符合食用油脂质量和食品安全卫生标准要求的可供食用的二十二碳六烯酸（DHA)成品油脂，其富含DHA高达35%以上。
2010年，卫生部已正式批准DHA藻油作为新资源食品，2011年，卫生部颁布GB26400-20 11《食品安全国家标准食品添加剂二十二碳六烯酸油脂》标志着DHA藻油可以进行批量化生产，进入食用油行列。
DHA俗称“脑黄金”，中文称之为二十二碳六烯酸，英文名Docosahex aenoic acid（简称DHA，下同），化学名称为二十二碳-4,7,10,13,16,19-六烯酸（全顺式），简记为C22:6(ω-3)，属ω-3（n-3）系列长链多不饱和脂肪酸。
首先，DHA 是人体大脑的主要组成成分之一，主要以磷脂的形式存在，约占脑细胞脂肪酸的30%左右。
在胎儿时期，DHA 必须从母体获得,妇女在怀孕期间，如果DHA摄入量不足，会导致胎儿的脑细胞生长和发育不正常，严重的会产生弱智。
在婴幼儿时期，大脑处于生长发育阶段，研究表明，饮食中含DHA 丰富的婴儿，思维比一般的婴儿更加敏捷，语言能力和学习能力也比一般的婴儿强，患神经系统疾病（如神经官能症）的几率也低得多。
青少年学生，由于学习任务繁重，多摄入DHA可以增强记忆力、改善注意力等。
对成年人来讲，DHA 也是维持生理功能必不可少的物质，特别是脑力劳动者和中老年人，如果DHA摄入不足，则大脑功能会降低，会出现注意力不集中、心情抑郁和效率低下等状况，更严重的可能会导致老年痴呆症。
其次，DHA 具有抗凝血、抑制血小板凝集和血栓形成的作用，从而可以预防心肌梗塞等心血管疾病的发生。
第三，DHA 在人的视网膜中含量丰富，是视网膜组织的重要组成成分。
实验证明，在食物中加入一定量的DHA，有助于婴儿眼睛的发育，婴儿视觉发育和功能成熟也早一些，且他们比普通儿童的视觉灵敏；长期缺乏DHA，视力会降低，这主要是由于DHA 能促进视神经膜延伸，维持视觉正常功能。
最后，DHA 有抑制癌症的作用，能明显抑制肿瘤的产生、成长和转移。
研究表明，科学家使DHA从神经系统中转移到髓母细胞瘤中，当DHA在细胞内代谢后，再对细胞中的副产物进行分析。
随后科学家研究了DHA及其衍生物对癌细胞生长的影响。
研究结果表明，DHA杀死了所有的癌细胞，而且由DHA衍生物产生的毒性比DHA本身更能有效地杀死癌细胞。
这表明，DHA可成为一种新的治疗神经母细胞瘤或其他癌症的新药物。
近年来我国食用植物油总供给量持续增长，但自给率严重不足。
发展油料生产，提高我国食用植物油自给率，是国家粮食安全的重大战略。
开发生产DHA藻油，可增加国内植物油供应。
另外随着经济发展和社会生活水平的不断提高，消费者对食用油的需求呈现多样化趋势，消费者对质量、营养、健康的需求越来越高，营养性、保健性、功能性的特种营养植物油脂产品将呈现出巨大的市场空间。
因此，DHA藻油的加工生产受到越来越多的关注。
利用海洋微藻发酵生产富含DHA 的油脂不仅可以弥补鱼油资源的不足，而且与传统鱼油相比，DHA藻油具有脂肪酸组成简单，分离纯化工艺简单，不含鱼腥味，适宜做食品添加剂，利用率高和易工业化生产等优点以及巨大的健康优势，海洋微藻发酵法生产DHA 藻油正成为目前研究的一个热点，DHA藻油将成为国际市场的宠儿，广泛应用。
一、任务来源及工作过程《DHA藻油》行业标准的制定是根据国家粮食局标准质量管理办公室下达的《2012年粮油行业标准制定计划》（质检办便函【2012】5号）启动的。
主要工作工程为：1、查阅收集国内外相关标准及公开发表的文献等技术资料。
2、赴DHA藻油生产企业进行调研，了解和熟悉DHA藻油的生产工艺、产品质量状况。
3、收集国内DHA藻油样品。
4、采用溶剂萃取法，萃取DHA藻油，对感官指标：色泽、气味、组织状态，以及主要质量指标：脂肪酸组成、二十二碳六烯酸（DHA）含量、水分及挥发物含量、不溶性杂质含量、不皂化物含量、酸值、过氧化值、黄曲霉毒素B1含量、重金属含量、溶剂残留量、反式脂肪酸含量等项目进行检测分析。
5、根据收集到的相关地方标准和技术资料，结合DHA藻油的生产实际以及样品分析检测数据，根据GB/T 1.1-2009等标准编制的要求，参照国家相关食品质量安全的标准，确定标准的相关内容、理化和卫生指标，编制《DHA藻油》行业标准征求意见稿。
二、《DHA藻油》行业标准编制原则严格按照GB/T 1.1-2000 《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写规则》及GB/T 1.2-2002 《标准化工作导则第二部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的编写要求，根据DHA藻油特点以及国家对食品质量安全的要求，参照同类产品有关标准，包括GB/T 26400-2011《食品添加剂二十二碳六烯酸油脂（发酵法）》、欧盟关于DHA藻油的有关规定等，结合国内市场武汉嘉吉烯王生物工程有限公司生产的DHA藻油的质量安全状况，充分征求各方的意见，确定标准主要技术指标，确保标准具有科学性、先进性、针对性、适用性和可操作性，达到指导“DHA藻油”的生产加工，提高产品质量安全水平，保护消费者利益，扩大市场需求的目的。
本标准编制遵循的原则是：既要有利于规范DHA藻油的生产、销售，提高产品质量，保障生产者、经营者和消费者各方的利益，又要有利DHA 藻油产业的可持续发展及对内外贸易，具有较强的市场适应性。
三、《DHA藻油》行业标准主要内容的论据1、本标准的主要内容本标准根据DHA藻油的原料及加工方法，在采集大量样品检测数据和调研资料的基础上研究确定了定义、质量指标项目和指标值。
DHA藻油行业标准为推荐性标准，其主要内容包括：（1）封面（2）前言（3）标准主体内容：范围、规范性引用文件、术语和定义、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则和标识、包装、储存和运输。
2、关于DHA藻油的术语和定义本标准的术语和定义参照了GB/T8873-2008《粮油名词术语油脂工业》、GB/T 2 26631-2011《粮油名词术语理化特性和质量》，同时参照国际食品法典委员会CODEX-STAN 210《指定的植物油法典标准》，以及《粮食大辞典》、《贝雷油脂化学与工艺学》。
按照GB/T 20001.1“标准编写规则第1部分：术语”中4.4的规定，制定术语标准的目的是获得一种标准化的术语集，其中概念和术语一一对应，以避免歧义和误解。
因此，根据DHA藻油产品的特性，鉴于本标准产品是取自以裂壶藻（Schizochytrium sp）或者吾肯氏壶藻（Ulkenia amoeboida）或者寇氏隐甲藻（Crypthecodinium cohnii）等藻种，经生物发酵制得的符合食用油脂质量和食品安全卫生标准要求的可供食用的二十二碳六烯酸（DHA)成品油脂。
故将此类产品定义为“DHA藻油（DHA Algal Oil）”，中英文名均与国家公布的新资源食品名录一致。
DHA藻油(DHA Algal Oil）：以裂壶藻（Schizochytrium sp）或者吾肯氏壶藻（Ulkenia amoeboida）或者寇氏隐甲藻（Crypthecodinium cohnii）藻种为原料经生物发酵制取的符合食用油脂质量和食品安全卫生标准要求的可供食用的二十二碳六烯酸（DHA）油脂成品油脂。
3、DHA藻油的质量要求根据DHA藻油产品的特点并参照其他食用植物油标准，本标准主要技术要求包括感官指标、质量等级指标、卫生指标及其它，其中感官指标包括色泽、气味、组织状态等3个指标；质量等级指标包括二十二碳六烯酸（DHA）含量、水分及挥发物含量、不溶性杂质含量、不皂化物含量、酸值、过氧化值、黄曲霉毒素B1含量、重金属含量、溶剂残留量、反式脂肪酸含量；卫生指标参照有关国家标准要求。
3.1 感官指标的确立根据实际样品检测结果、通过国家新资源评价的DHA藻油的有关要求以及国内公开发表的文献报道，武汉嘉吉烯王生物工程有限公司企业标准《DHA藻油》，确立标准主要感官指标。
3.1.1 收集样品主要感官指标检测结果目前共收集5个不同单位地区的DHA藻油样品，分别来自于武汉轻工大学、嘉必优生物工程（武汉）有限公司、美国马泰克生物公司、湖北福星生物科技有限公司、广东润科生物工程有限公司。
采用正己烷浸出提油，经脱溶处理后进行感官指标检测，结果见表1。
数据表明，DHA藻油色泽为浅黄色至橙黄色，具有本产品特有的气味，组织状态为油状液体。
表1 样品感官指标检测结果国家新资源食品仅对DHA藻油脂肪酸组成进行了规定，见表2。
表2 国家新资源食品要求3.1.3 国内公开发表的文献报道本标准制定过程中收集整理国内公开发表论文8篇，主要感官指标范围见表3。
表3 文献报道数据3.1.4 本标准的感官指标考虑DHA藻油的原料来源充足，作为行业标准，宜将指标范围设定较宽，体现标准的适用性。
根据上述描述，本标准的感官指标确定如下：表4本标准感官指标3.2质量指标的确立3.2.1 主要质量指标检测结果5个样品主要质量指标检测结果见表5。
表5 样品质量指标检测结果当溶剂残留量检出值小于1.0mg/kg时，视为未检出。
3.2.2 质量等级指标的确定综合标准起草单位征集样品主要质量指标的检测结果，同时考虑生产实际情况,将成品DHA藻油分为一级油和二级油，考虑油脂过度加工带来的营养成分损失和破坏严重并产生反式脂肪酸有害物质等问题，油脂加工领域普遍倾向于对油脂仅进行适度精炼，因此，本标准DHA藻油质量指标放宽。
欧盟关于DHA藻油的有关规定中设定DHA含量不低于32%，本标准参考GB/T 26400-2011《食品添加剂二十二碳六烯酸油脂（发酵法）》及市场上DHA藻油样品实际情况，综合考虑将DHA含量适度提高，设定不低于35%。
广东润科生物工程有限公司油脂过氧化值偏高，复检结果为6.53mmol/kg，但是GB/T 26400-2011《食品添加剂二十二碳六烯酸油脂（发酵法）》和欧盟关于DHA藻油的有关规定中过氧化值不超过2.5mmol/kg，综合考虑将过氧化值放宽至2.5mmol/kg。
欧盟关于DHA藻油的有关规定中酸值不超过0.5mgKOH/g，水分挥发物不超过0.05%，考虑到DHA藻油来源广泛，并且结合实际生产情况，所以一级油酸值放宽至1.0mgKOH/g，二级油放宽至3.0mgKOH/g。
一级油水分挥发物放宽至0.1%，水分放宽至0.2%。
一级油要求无溶剂残留，当溶剂残留量检出值小于1.0mg/kg时，视为未检出。