木聚糖酯化衍生物的研究进展
木聚糖酶的研究进展及在生产的应用
从而使 木 聚糖降 解为 木寡糖 。 水解 产物 主要 为木 其
二糖 与低 聚木耱 ， 有少 量 的 木糖 、 也 阿拉 伯 糖 和 甘
目前 ， 产木 聚 糖 酶 的微 生 物 分 布 很广 ， 几 十 有
露 糖 。 义上 的木 聚糖 酶是 指能够 降解 木 聚糖或 半 广 纤 维 素 的一 组 酶 的总 称 。 由于 木 聚糖 结 构 的复杂
ｓｒ ｃｕ ｅ ｐ ｙ ｉｏ ｈ ｍｉ ａ ｐ ｏ ｅ ｙ ｆ ｎ ｔ ｎ ｎ ｃ ａ ｉ ， ｐ ｌ ａ ｉｎ ａ ｄｐ ｏ ｐ ｃｓｏ ｙａ ａ ｅ ｔｕ ｔ ｒ， ｈ ｓ ｃ ｅ ｃ ｌ ｒ ｐ ｒ ，ｕ ｃｉ ｉｇ ｍｅ ｈ ｎ ｓ ｃ ｔ ｏ ｍｓ ａ ｐ ｉ ｔ ｎ ｒ ｓ ｅ ｔ ｆ ｌ ｎ ｓ ． ｃ ｏ ｘ Ｋｅ ｙ ＷＯｒ ｓ ｘ ｌｎ ｓ ；ｅ ｄ ａ ｐ ｉａｉｎ ｄ ： ｙａ ａ ｅ ｆｅ ； ｐ ｌ ｔ ｃ ｏ
丙 氨酸 、 氨 酸 、 氨 酸 、 谷 甘 丝氨 酸 和 苏 氨酸 等 ； 糖 ⑥ 类成 分 ：真核 微 生物 产 的木 聚糖 酶 通 常 为糖 基 化 酶 。 些糖 类一般 与蛋 白质 共价 连接 或与木 聚糖 酶 这
形成可 解离 复合体 。 基化 是酶对 非 常坏境 保持 稳 糖
定 的一 种手段 。
研究表明 ，添加木 聚糖酶 能降解 饲粮中的木聚糖 、 降 低食 糜 黏 度 、 少微 生 物 的定 植 、 持肠 道 正 常结 减 维 构 ， 而提 高机 体对 营养 物质 的利用 率 和表 观代 谢 从 ￣（ ＭＥ ， 得 了 良好 的社 会 效益 和经济 效益 。 文 Ａ ）取 本 就 木 聚糖 酶 的研 究 进展 及其 在 生 产 上 的应 用 进 行
ｎ ｒｔｏ ａ ｔｒａ，ｉ ｕ ｔ ｎ ｐｒｄｕ ｔｏ ｆｍ￣ ｎ ｅ，ｈ ｅ ｅ ｒ ｈｏ ｙａ ａ ｅ ｈ ｓｂｒ ａ ｏ ｐ ｃｓ Ｔｈ ｒｉｌ ｅ ｉｗｅ ｌｃ ｌｓ ｕｔｉｉｎ ｌｍａｅ ｉｌ ｍｍ ｎｉ ａ ｄ ｏ ｃ ｉｎｐｅ ｙ ｎａ ｃ ｔ ｅｒ ｓ ａ ｃ ｎ ｘ ｌｎ ｓ ａ ｏ ｄｐｒｓ ｅ ｔ． ｅａ ｔｃｅｒ ｖｅ ｄ ｍｏｅ ｕｅ
2023年木聚糖酶行业市场研究报告
2023年木聚糖酶行业市场研究报告木聚糖酶是一种能够降解植物纤维素的酶类产物，在生物能源、食品、纺织和纸浆等许多行业起到关键作用。
本文将对木聚糖酶行业的市场进行研究，并提供一份1500字的市场研究报告。
1. 产业概述木聚糖酶是一种能够降解木质纤维素的酶类产物，主要用于植物纤维素的降解和转化。
木聚糖酶产业属于生物酶产业的一个重要分支，具有广泛的应用前景。
2. 市场规模与发展趋势根据市场研究数据显示，全球木聚糖酶市场规模在近几年呈现稳步增长的趋势。
预计到2025年，市场规模将达到数十亿美元。
木聚糖酶在生物能源产业中的应用将成为市场增长的主要驱动力。
3. 应用领域与需求情况木聚糖酶在多个领域有着广泛的应用。
在生物质能源领域，木聚糖酶可以用于提高生物质的降解效率，提高发酵产气量；在纺织工业中，木聚糖酶可以用于纤维后处理，改善纤维柔软度；在食品工业中，木聚糖酶可以用于改善食品质地和口感。
由于不同领域对木聚糖酶的需求不同，市场需求呈现多元化的特点。
4. 市场竞争情况与主要企业木聚糖酶市场存在较高的竞争，国内外主要企业如Novozymes、DuPont、DSM、Genencor、AB Enzymes等都在该市场上具有一定的市场份额。
这些企业拥有先进的生产技术和科研实力，在市场上具有较强的竞争力。
5. 市场发展前景随着生物能源产业的快速发展，木聚糖酶市场具有较大的发展潜力。
中国是全球木聚糖酶市场增长最快的地区之一，未来几年内预计将保持较高的增长率。
综上所述，木聚糖酶行业市场具有较大的发展潜力和市场竞争。
随着国内外企业的竞争加剧和科技创新的推进，木聚糖酶市场将迎来新的发展机遇。
功能性木聚糖醚化衍生物的研究进展
近年来 ， 随着化 石能 源危 机 的到 来 ， 越来 越多
的国内外学者对可再生资源如木聚糖等农林废弃
物资 源 的 改 性 产 生 浓 厚 兴 趣 ， 木 聚 糖 的 分 对 离 】改 性 － 及 应 用 ’等 方 面 的研究 进 展 ｎ“、 ｌ ３ 较 快 。对 木 聚糖 的化 学 改 性 方法 很 多 ， 醚化 是 其 中一种极 为重 要 的方 法 。木 聚糖主链 的木糖 重复 单 元上 的糖组 成 、 苷键 及 糖 基 侧链 结 构 的 多变 糖
木聚糖 是 许 多植 物 如 玉米 芯 、 棉籽 壳 、 屑 、 木 甘 蔗渣 和桦 木等 细 胞 壁半 纤 维 素 的 主要 成分 ， 是
一
糖 醚化改 性 的途 径 和 改 性 产 物 的性 能 及 应 用 领
域， 并提 出 了木 聚 糖醚 化 改性 研 究 中存 在 的 问题 及 今后 的研究 方 向。 １ 木聚 糖 的羧 甲基化
性 一 。 。
具有的醚化反应能力 ， 使木聚糖与一氯乙酸在碱 性 条件下 反应 ， 生成羧 甲基化木 聚糖衍 生物 。
Ｔ ｏ ａ ｅ ｚ 等 分 别 在 乙醇／ ｈ ｍ ｓＨ ｉ ｅ ｎ 甲苯 、 醇 乙 和 ２一 醇 中合成 了羧 甲基化 木聚糖 （ ＭＸ） 丙 Ｃ 。羧
甲基 化木 聚糖 的合 成途 径有 ２种 ： 种 是 先将 木 一
摘
要 综述 了近年来功能性木聚糖 醚化衍生物的合成途径 ， 包括羧 甲基化 、 季铰化、 甲基化
和芳香醚化等。 介绍了 木聚糖醚化衍生物的 功能特性以 及应用， 讨论了季铵化木聚糖衍生物、结 的
构与功能之 间的关 系。指 出了木聚糖 醚化改性及应用研究的发展方向。 关键 词 木 聚糖衍生物 醚化 合成 功能性 应 用
纳米木聚糖对木材霉变菌抑菌性的影响
木板材,切割成 20 mm×20 mm×10 mm 的试件,共 48 块,其中 24 块用于测定纳米木聚糖溶液的防霉能力,另外
24 块用于做培养基饲木. 将用于防霉试验的小木块放入烘箱中,80 ℃ 下烘至绝干,称重记录,计算质量损失
率. 将烘至绝干的小木块分别放入质量分数为 1% 、5% 、10% 的纳米木聚糖溶液中,每种质量分数纳米木聚糖
电子分析水平 电子万用炉 高速离心机
立式蒸汽灭菌锅 电热恒温培养箱 高速多功能粉碎机 电热鼓风干燥箱
纳米粒度仪
表 1 主要仪器设备 Tab. 1 Main equipments
型号
HH-1 MYP11-2A
FA1004 KQH 系列 JIDI-20D BKQ-B5011 XY-DR-Y
80B DL102 Winner801
博士,教授,主要从事木质材料研究,E-mail:pangjiuyin@ 163. com.
第3 期
程泽琦,等:纳米木聚糖对木材霉变菌抑菌性的影响
417
半纤维素的主要成分,一般是由 β-1,4 木糖苷键连接而成的复杂分子多聚糖,带有多种取代基,是一种复 杂的多聚五碳糖,具有稳定性,可以在正常的环境温度下储存和使用[3-5] . 木聚糖是一种绿色环保、可生物
装倒入已灭菌的培养皿中,制成平板培养基备用[17-18] .
待平板培养基灭菌冷却后,在超净工作台接种菌种. 首先,用紫外灯将超净工作台灭菌 20 min,打开通
风,以防止空气中的微生物及孢子进入,然后开始接种. 采用平板划线法,选用平整、圆滑的接种环,按无菌
操作法挑取少量黑曲霉.
在无菌条件下用接种针挑取供试菌的菌丝体及孢子,挑取时沿菌落的前缘向内连同培养基一起切割,
生产厂家
微生物木聚糖酶的生产及其在食品工业中应用的研究进展
图!
木聚糖酶生物合成的诱导机制
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木聚糖酶的生产 高效生产微生物木聚糖酶的关键因素是选择
产木聚糖酶，而在以纤维素为碳源时会同时产生 纤维素酶和木聚糖酶。有些真菌无论是将其培养 在不含纤维素的木聚糖培养基上，还是将其培养 在含纤维素的农业废弃物（如玉米芯粉）培养基 上， 都能产生无纤维素酶活性的木聚糖酶。 一些真 菌采用不含纤维素的木聚糖为碳源，且将培养基 中的氮碳比控制在较低水平时，可以得到无纤维 素酶活性的木聚糖酶。 另外， 也有一些微生物可以 产生无纤维素酶活性的木聚糖酶。棉毛状嗜热菌 是生产无纤维素酶活木聚糖酶的优良菌株。由于 木聚糖酶的生产成本仍较高，而木聚糖价格又较 贵，研究者和生产者都希望能利用廉价的纤维质 材料高效生产木聚糖酶。对于某些微生物如梭状
J7 的木聚糖酶6!， 。
8 9 $" 族 木 聚 糖 酶 能 够 作 用 于 较 多 底 物 ， . 9 $$ 族
木聚糖酶的作用底物范围较窄，即对底物相对专 一。另外， 有些木聚糖酶还具有转糖苷活性， 能生 成同一类型糖苷键的产物。 根据底物的特异性， 木 聚糖酶可分为特异性和非特异性木聚糖酶。非特 异性木聚糖酶具有交叉活性，主要是由于催化区 的氨基酸有许多不同的活性位点。木聚糖酶除了 裂解主链糖苷键外，根据其能否释放出支链的阿 拉伯糖， 可分为脱支酶和非脱支酶。 许多真菌如黑 曲霉 （! "#$%&’(()" 0’&$% ） 等产生的木聚糖酶属于脱 支酶， 能够从阿拉伯木聚糖中释放出阿拉伯糖
木聚糖酶及其应用研究进展
木聚糖酶及其应用研究进展阮同琦1赵祥颖2刘建军1，2(1山东轻工业学院食品与生物工程学院济南250353)(2山东省食品发酵工业研究设计院济南250013)摘要木聚糖酶是半纤维素的主要一种,它是由β-D-吡喃型木糖单元通过1-4糖苷相连的直链高聚物。
分解木聚糖的最主要的酶为β-D-1,4内切木聚糖酶。
近十年来,木聚糖酶在饲料、食品、制浆造纸工业中显示了广阔的应用前景。
本文重点论述了木聚糖的结构、木聚糖酶的特性及其应用。
关键字木聚糖酶木聚糖半纤维素应用A b str act：X y l an is the p r inci p al t y pe of h em i cell u l o se.It is a li n ear p olym er o fβ-D-x ylop yran osyl u nit s l ink edb y β(1-4)gl y co si d i c b ond s.A n enzym at ic co m plex is r espo nsi ble f o r t he h yd r olysi s of xylan,but the m ai n enzym es i n vo l v edare end o-1,4-βxy l an ase andβ-xy l o sidase.R ecentl y,t h ere h as b eenm u chi n du str ial interest i nxy l anan d i ts hy drol y t ic enzym ati c co m p l ex,as a sup plem ent in an i m al f eed,f or the m an uf acture of bread,food and d r inks, tex t il es,bleach i n go f cel lu l o se p ulp,ethano l andx yli to l prod ucti o n.T his rev i ew descri b es so m e p r o pert ies o f xy lan an dxylan ase,as w ell as thei r co m m ercial ap pli cati o ns.K eyw or ds：xyl anase；xyl an；hem i cel l ul ose；paper pul p；ani m al f eed；appl i cat i on木聚糖酶是半纤维素的主要一种，是除纤维素之外自然界中最为丰富的多糖，也是自然界中最为丰富的可再生资源之一。
木聚糖酶的研究进展及其应用
木聚糖酶的研究进展及其应用Beta-glucosidase, also known as beta-glucoside glucosidase, is a kind of widely present enzyme in organisms, which can specifically catalyze the hydrolysis of β-glucoside to release glucose contained in β-glucoside. It is widely present in plants, animals, and microorganisms. In recent years, with the development of biotechnology andgenetic engineering, β-glucosidase has been widely used in food, medicine and other fields of biotechnology industry.β-glucosidase enzymes catalyze the hydro lysis of β-glucoside, releasing glucose molecules for many physiological and metabolic processes. As a result, it plays a key role in numerous important biochemical reactions and processes. Extracellular β-glucosidases have been used in biotechnological industries such as food, medicine, and fermentation due to their wide range of application, high processivity and stability. Meanwhile, some β-glucosidases can also be used in the production of various medicines, such as glycoside antibiotics and flavonoids. Similarly, some β-glucosidases can also be used in various synthetic and fermentation processes, such as the synthesis of sugaralcohols and biosurfactants, and the preparation of crude enzyme products.In recent years, a variety of β-glucosidase enzymeshave been isolated and studied. In terms of specific enzymes, β-glucosidase from ganoderma lucidum, a kind of fungus, has been studied in depth and can be used for biomass degradation, cellulose and pectin degradation, and lignin degradation. Inaddition, β-glucosidase produced by anaerobic fungi has excellent activity and is of great practical significance. In addition, some studies have found that β-glucosidase can be used in some processes such as waste water treatment and sugar metabolism regulation.In summary, β-glucosidase has a wide range of applications in biotechnology industries such as food, medicine, fermentation, and crude enzyme production due toits high processivity and stability. In addition, with the development of biotechnology and genetic engineering, many new β-glucosidases have been isolated and researched, which gives β-glucosidase a broader range of applications.。
木聚糖酶研究进展
木聚糖酶在水产养殖中的应用
以木聚糖酶为主的酶制剂可以消除或降低非淀 粉多糖的抗营养作用。在提高饲料利用效率的同 时，还可减少氮、磷等元素的排放量。从而改善 水质，间接促进水生动物的生长。目前。木聚糖 酶应用于水产动物生产中已取得良好的生产效果 和经济效益。
木聚糖酶在饮料及酒类工业中的应用
木聚糖酶用于生产咖啡过程中咖啡胶的液化，以 及提取风味物质、色素物质、植物油和淀粉。由 于在制备饮料和酒类过程中所用原料含有非淀粉 多糖类物质，而这类物质水溶性较差，所以，会 在饮料和酒类中呈现不透明的混浊状态。木聚糖 酶用来水解这类多糖物质，从而达到澄清饮料和 酒类目的。现在市场上已经有用在啤酒生产工艺 中粉碎过程的商品化木聚糖酶，从而保证这类物 质彻底降解，这样可以避免在啤酒发酵过程中遇 到的过滤困难和混浊问题。
木聚糖的糖苷键彻底水解需要一系列主链和支 链酶的共同作用，其中，内切β一1，4一木聚糖 酶，β一木糖苷酶和外切β一1，4一木聚糖酶是降 解主链最主要的酶。 内切β一1，4一木聚糖酶以内切方式作用于木聚 糖主链内部的β一1，4一木糖苷键，使木聚糖降 解为短链的低聚糖；β一木糖苷酶是外切糖苷酶， 通过催化低聚木糖的还原末端来释放木糖残基。 外切β一1，4一木聚糖酶，主要作用于木聚糖和 木寡糖的非还原端，产物为木糖。
产酶菌种
• 近年来，多种木聚糖酶陆续从微生物中被分离出 来，其中包括细菌、放线菌、真菌以及某些酵母 。 • 真菌所产木聚糖酶的活性通常要高于细菌产的木 聚糖酶，所用菌种主要是黑曲霉、木霉。细菌产 生的木聚糖酶的pH稳定性和热稳定性比真菌高。
微生物产木聚糖酶的发酵方式
目前常用的发酵方式有固态发酵、液态深层发 酵、液态浅盘发酵等,在木聚糖酶的研究中,最常用 的是固态发酵和液态深层发酵两种。
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桂林理工大学GUILIN UNIVERSITY OF TECHNOLOGY科技论文阅读与写作题目：木聚糖酯化衍生物的研究进展学院：化学与生物工程学院专业：化学工程与技术姓名：孙彦学号： 1020143862015 年 5 月 22 日木聚糖酯化衍生物的研究进展孙彦1,2李和平*1,2（1广西电磁化学功能物质重点实验室，广西桂林541004；2桂林理工大学化学与生物工程学院，广西桂林541004）摘要：综述了近年来木聚糖酯化衍生物的合成途径，包括羧酸酯化、硫酸酯化和芳香酯化等。
分析了木聚糖酯化衍生物的性能以及应用，同时讨论了木聚糖硫酸酯化衍生物的结构与功能之间的关系，并对木聚糖酯化改性及应用发展趋势进行了简要阐述。
关键词：木聚糖衍生物；合成；酯化；性能；应用The research progress of xylan ester derivativesSUN Yan1,2LI He-ping*1,2(1. Guangxi Key Laboratory of Electrochemical and Magneto-chemical Functional Materials，Guilin5410042. College of Chemical And Biological Engineering，Guilin University Of Technology，Guilin 541004)Abstract: Xylan synthesis of ester derivatives in recent years were reviewed, including carboxylic acid ester, acid esterification and aromatic ester, etc. Analyzed the performance and application of xylan esterification derivatives, at the same time discusses the xylan sulfate ester derivatives of the relationship between the structure and function, and development trend of xylan esterification modification and application were briefly reviewed in this paper.Key words:Xylan derivatives; Synthesis; The esterification; Performance; application0 前言木聚糖是许多植物如玉米芯、棉籽壳、木屑、甘蔗渣和桦木等细胞壁半纤维素的主要成分。
是一种丰富的取之不尽、用之不竭的可再生性植物资源。
木聚糖在植物资源中含量较高，如玉米芯中木聚糖含量占35%～40%，蔗渣中木聚糖含量占24%～28%，棉籽壳中木聚糖含量占25%～28%，稻壳中木聚糖含量占24%～32%，麦秆中木聚糖含量占14%～15%，油茶壳和桦木中木聚糖含量占24%～32%。
植物资源中这种相对高的木聚糖含量使它们可以作为工业聚合物的新型原料来取代对环境有害的石化产品。
木聚糖具有特殊的化学结构，如分枝、无定形组成的几种不同类型的单糖（杂多糖）和不同类型的官能团（例如羟基、乙酰基、羧基、甲氧基）等。
木聚糖是由β-1,4木糖苷键连接D-木糖残基为主链的复杂分子多聚糖，主链连有各种取代基，侧链主要由乙酰基、阿魏酸（FA,4-羟基-3-甲氧基苯丙烯酸，亲水性强，在细胞壁中与多糖和蛋白质结合，中药药材之一，）、香豆酸（4-羟基-3-甲氧基苯甲酸，抗氧化性和抗菌性良好，能诱导神经胶质瘤细胞摄取钙元素，有一定的抗肿瘤效果）、阿拉伯糖葡萄糖醛酸基木聚糖(GAX)、α-L-呋喃阿拉伯糖基团构成，约有1500~5000个残基[1]分子中含有许多葡萄糖醛酸、乙酰基、阿拉伯糖、阿魏酸、香豆酸等。
这些结构单元在构成木聚糖时，一般不是由一种结构单元构成一种均一的聚糖，而是由2～4种结构单元构成的不均一聚糖。
木聚糖的种类可大致分为线性均一木聚糖、阿拉伯木聚糖（AX）、葡糖醛酸木聚糖（GX）以及葡糖醛酸阿拉伯木聚糖（GAX）。
多数木聚糖具有很强的氢键，在水中是不溶的。
分子结构决定了木聚糖具有独特的生物活性和生理功能[2]。
近几十年来，随着世界森林面积的急剧减少和木材价格的提高，越来越多的国内外学者对木聚糖等农林废弃物资源的改性产生浓厚兴趣，对木聚糖的分离[3-7]、改性[8-9]及应用[10-11]等方面的研究进展较快。
随着化石能源危机的到来，国内外学者对木聚糖的改性越来越重视，特别是对木聚糖硫酸酯化方面的研究，已经引起化工、食品、生物和医药等众多领域的关注[12]。
木聚糖经过酯化修饰后，不仅改善了水溶性[13-14]、阳电性[15]、热塑性和表面活性[16]等，更重要的是增加了特定的生物学活性，如抗凝血活性、抗病毒活性和抗HIV活性[17-21]等，这在生物学和医药学领域是重大的突破，具有很大的应用潜力。
本文针对木聚糖的结构特点，主要介绍木聚糖酯化改性的途径和改性产物的性能及应用领域，并提出了木聚糖酯化改性及应用目前存在的问题及今后的研究趋势。
1 木聚糖的酯化反应路线木聚糖主链的木糖重复单元上的糖组成、糖苷键及糖基侧链结构的多变性及两个反应性羟基为木聚糖的化学和酶法改性提供了各种可能的机会。
木聚糖的羟基可与许多化合物发生酯化反应，如硫酸化试剂、酰氯、酸酐、异氰酸苯酯等（如图1）。
图1 木聚糖的酯化[22]2 木聚糖的羧酸酯化2.1 木聚糖羧酸酯化衍生物的合成木聚糖的羧酸酯化改性是多糖羧酸酯化改性中的典型，即活化的羧酸衍生物分别在不同条件下与聚合物发生反应。
通常，这类反应可在多相介质或均相介质中完成，生成相应不同取代度的产物。
乙酰基比羟基更加疏水，因此乙酰化是一种改善聚合物疏水性能应用最广泛的方法。
木聚糖的乙酰化反应一般采用酸酐或酰基氯在叔胺（如吡啶和4-二甲氨基吡啶）催化剂存在的条件下进行。
Fang等[23]认为，木聚糖的均相乙酰化反应大多是在DMF/LiCl均相体系中进行的。
在温和的反应条件下，白杨木木聚糖（MGX）和小麦木聚糖（AGX）[24]的乙酰化产物的取代度在0.18到1.71之间。
DMF/LiCl溶剂也用于从小麦和白杨中分离乙酰化木聚糖片段[25-26]。
SEC检测表明聚合物降解温度低于反应温度，低于80℃。
各种催化剂被用于加快小麦麦秆和甘蔗木聚糖的乙酰化、琥珀酰化和油酰化[27-28]。
如Tom kinson J在N,N-二甲基甲酰胺（DMF）/氯化锂均相体系中，以N-溴丁二酰亚胺（NBS）为催化剂对从蔗渣中分离的木聚糖进行了乙酰化，发现N-溴丁二酰亚胺（NBS）不仅是一种快速高效的乙酰化催化剂，可在接近中性的温和反应条件下催化反应，而且NBS还具有价格便宜、容易获得等优点。
通过热分析，发现乙酰化的木聚糖随着取代度DS的增加，热稳定性也增加；还发现使用NBS做催化剂得到的木聚糖乙酸酯取代度较低，一般在0.41～0.82[29]范围内。
以甲磺酸为催化剂，木聚糖与乙酸酐、丙酸酐和丁二酸酐等反应制备玉米纤维阿拉伯木聚糖酯，所得衍生物分子量高，不溶于水。
其玻璃态转化温度由取代度DS和取代方式确定，在61℃至138℃之间不等。
产物在200℃以下热稳定性良好，200℃以上稳定性迅速下降。
小麦秆木聚糖和甘蔗木聚糖与琥珀酰酐在碱溶液中反应生成含酰基的衍生物，取代度DS＜0.26；Thiebaud 等研究发现，橡木木屑和小麦麸木聚糖与过量辛酰氯可在无溶剂条件下发生非均相酯化反应；Liu等[30]发现木糖可以与马来酸酐在吡啶中发生马来酰化反应，反应前后显示出的热稳定性均为200℃。
反应温度高于90℃时不利于反应的进行。
2.2 木聚糖羧酸酯化衍生物的活性及应用用乙酸酐对木聚糖进行乙酰化反应，能够增强其抗水性能；木聚糖也可与长链酰氯类酯化剂反应，以赋予其抗水性能。
相反，木聚糖与丁二酸反应可赋予木聚糖亲水性能。
另外，木聚糖侧链高密度的羧基能够表现出优良的性能，如金属螯合作用等[31-32]。
木聚糖羟基基团的羧酸酯化作用，可以增加木聚糖的疏水性，减少木聚糖形成强氢键结合网络的倾向，提高木聚糖膜的柔韧性，赋予木聚糖羧酸酯化衍生物适当的表面活性、热塑性和生物降解性，进而提高羧酸酯化木聚糖在塑料生产中的应用潜力，特别是用于生产食品工业中的生物降解塑料、环境降解塑料、树脂、薄膜和涂料等，还可以作为金属螯合剂和除油剂等应用于工业生产中[33]。
3 木聚糖的硫酸酯化3.1 木聚糖硫酸酯化衍生物的合成木聚糖的硫酸酯化指的是磺酸基团与木聚糖羟基发生酯化脱水的反应过程。
木聚糖硫酸化的方法有氯磺酸-吡啶法、Nagasawa法、浓硫酸法、三氧化硫-吡啶（SO3-Py）法、氯磺酸-二甲基甲酰胺法（DMF）[34]等。
Yoshida等[35]将木聚糖与哌啶-N-磺酸盐在DMSO中反应，制备出了取代度在0.2～1.6之间的哌啶-N-磺酸基木聚糖，并对产物的抗凝血活性和抗HIV活性做了详尽的研究。
韩亮用氯磺酸-吡啶法对玉米芯木聚糖进行了硫酸酯化，经正交试验以及单因素分析得到最佳酯化条件为：氯磺酸和吡啶的摩尔比为1∶2，酯化温度80℃，反应时间6h。
经过DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换层析柱分离得到了取代度为1.62，分子量为100000左右的水溶性好的白色絮状固形物。
对此木聚糖硫酸酯进行红外光谱分析，结果显示在1259和813cm-1处分别有S=O和C—O—S键的特征吸收峰。
通过APTT（活化部分凝血活酶时间测定）、PT（凝血酶原时间测定）和TT（凝血酶时间测定）实验发现此木聚糖硫酸酯具有抗凝血活性，还可以抑制纤维蛋白原向纤维蛋白的转化过程。
反应方程式如下：3.2 木聚糖硫酸酯化衍生物的生物活性及应用木聚糖经过硫酸化修饰后，除了能获得抗病毒活性外，还可产生其它生物学活性，如增强机体免疫功能、抗肿瘤、抗氧化、抗HIV等，它们通过与蛋白质相互作用在许多生物学过程中起着重要作用，如信号传导、细胞生长与分化等，用途非常广。
目前国际上已报道的关于硫酸酯化木聚糖应用方面的研究主要集中在抗凝血和抗HIV病毒几个方面[36]。
Kollar L等[37]对山毛榉葡萄糖醛酸木糖进行衍生化，生成的戊聚糖多硫酸盐（PPS）近30年来一直被作为抗凝血剂，其抗凝血能力可比得上肝素。
另外PPS的生物学行为非常广泛，目前文献中对其应用方面的报道也越来越多。
与肝素钠对比，PPS能延迟皮肤过敏反应，能够降低患有结石的老鼠体内血清中胆固醇和甘油三酸酯的水平[38]。