A140065徐静开题报告书-新中式餐具设计研究
餐具研究报告
餐具研究报告
标题：餐具研究报告
引言：
餐具是人们日常生活中必不可少的物品之一，它对食物的摄入和食用体验起着重要作用。
本报告旨在研究不同类型的餐具对食物摄入和用户体验的影响，为餐具的设计、选择和使用提供科学依据和指导。
方法：
本研究采用问卷调查和实地观察相结合的方式，收集用户对不同餐具的评价和体验，并对食物的摄入量进行记录和统计。
主要考察的因素包括餐具材质、形状、大小、质感等。
结果：
1. 材质：玻璃餐具和陶瓷餐具被用户普遍认为是最好的选择，具有良好的质感和环保性。
塑料餐具虽然便于清洗和携带，但常被认为是次等品质。
2. 形状：较深的碗和盘子可以容纳更多的食物，但容易导致超量摄入的风险。
较浅的碗和盘子则能够控制食物摄入量，但也可能导致用户感到食量不足。
3. 大小：适中大小的餐具能够满足用户的需求，同时避免食物浪费和过量摄入的问题。
4. 质感：餐具的质感对用户的使用体验有着重要影响，光滑的表面和适当的重量被用户认为是最舒适的。
讨论：
餐具的选择应考虑多个因素，包括材质、形状、大小和质感。
玻璃和陶瓷餐具被广泛认可，而塑料餐具的使用应尽量避免或限制。
合理的形状和大小可以帮助用户控制食物摄入量，但也需避免给用户造成过多的限制感。
餐具的质感应尽可能符合人体工程学原理，提供舒适的使用体验。
结论：
选择适宜的餐具对食物的摄入和用户体验至关重要。
未来的研究可进一步探索不同人群对餐具的喜好和适应性，以便制定更个性化的餐具选择和设计建议。
新中式开题报告
新中式开题报告一、课题背景和意义随着社会经济的快速发展，人们对生活品质和精神追求的需求也越来越高。
在这个背景下，中式风格逐渐成为一种时尚潮流，被越来越多的人所喜欢和追求。
中式风格以其独特的审美和文化内涵，吸引了无数人的注意，也成为设计界的热门话题。
然而，随着时间的推移，传统中式风格在设计上存在一些问题，如过于古板、缺乏现代感等。
因此，我们有必要对传统中式风格进行创新和改进，以满足现代人对美好生活的追求。
本课题旨在通过研究和设计新中式风格，探索传统与现代的融合，以及其在室内设计领域的应用。
通过对文化、美学和创意等方面的考量，我们希望能够提出一种能够满足当代人的审美需求的新中式设计方案。
二、主要研究内容和方法2.1 主要研究内容本课题的主要研究内容包括：1.对传统中式风格的文化内涵进行深入研究和分析；2.分析现代人的审美需求和生活方式，寻找与中式风格相融合的可能性；3.探索传统与现代的融合设计理念，提出新中式风格的设计原则和要点；4.设计案例研究：通过实际设计项目的实施，验证新中式风格的可行性和实用性。
2.2 主要研究方法本课题将采用以下研究方法进行研究：1.文献调研：对传统中式风格的历史、文化和艺术进行全面了解和梳理，分析其内涵和特点；2.实地调研：考察现有的中式风格设计案例，了解其优缺点，寻找创新和改进的可能性；3.访谈调研：与设计师、业主等相关人士进行深入访谈，了解他们对中式风格的认知和需求，收集实际案例和经验；4.设计实践：通过实际的设计项目，探索新中式风格的应用和实用性，验证理论研究的可行性和有效性。
三、预期成果本课题的预期成果如下：1.新中式设计理论框架：通过对传统中式风格和现代审美需求的研究，提出一套新中式设计的理论框架，包括设计原则、要点和方法等；2.新中式设计案例：通过实际设计项目的实践，产生一批实用且具有创新性的新中式设计案例，展示新中式风格的魅力和实用性；3.学术论文：撰写一篇学术论文，总结课题研究的过程和结果，分享研究经验和心得。
文化餐具设计调研报告书
目录※设计调查定位※市场调研※方案构思※方案确定※设计造型结构功能分析※设计图纸※设计展板※设计总结设计调查定位碗碟碗碟是人们日常所使用的东西，无论外形还是功能都比较齐全，材质选用也比较单一。
目前碗碟样式各样，但还存在一些小问题。
无论是外形上还是功能上都可以进行改进。
最终决定进行餐具的设计。
餐具调研报告一调研前言民以食为天，中国人口大国的地位，造就了其丰富的饮食文化，从而引发了绚烂多彩的餐具设计艺术。
很喜欢自己选择的这一课题走向市场，为了挖掘更加深入彻底，我选择了最普通的碗碟的设计，为了在形态和功用上更加合理，在图书管翻阅了工业设计手册餐具设计篇，了解了各个时代的餐具形态功用变化。
在市场和书籍上找到现在餐具设计方向与动态，进行分析整合设计。
二餐具简介餐具用于分发或摄取食物的器皿和用具。
餐具包括成套的金属器具、陶瓷餐具、酒器茶具、玻璃器皿、盘碟和托盘以及五花八门、用途各异的各种容器和手持用具。
我所设计的主要是盘碟设计。
三调研方法观察法、任务分析法、问卷调查法市场产品考查、网上图书馆资料调查步骤1 充分利用网络，图书资源2 市场考查走访沃尔玛大润发一些大型超市蓝特商贸城蓝特家具城等家具市场。
3 进行网上，实地问卷调查。
四资料调研篇通过对历代餐具中碗碟形态功能材质调研进行分析整合，以其找到问题，得到解决办法，获取灵感。
中国盛食器具发展史新石器时期：人类学会烧制陶器。
陶罐的问世，也正是饮具和食具的诞生之日，它具有饮具和炊具的双重作用。
以后又演化出专门的饮具和食具。
此后出现陶鼎，陶豆。
晚期，出现灶，釜，鼎，甑，鬲，钵，碗，盆，盘，杯，罐，斗等。
材料：多为泥土烧制。
从形态、艺术地角度看，由于各地环境、生业经济、生活方式等方面的不同，各地陶器的形态也千差万别、异彩纷呈，共同构成了一幅瑰丽的画卷。
河姆渡文化时期：食器主要是陶钵和陶碗。
以后又出现陶鬲。
龙山文化时期：出现专用酒器：陶鬹。
进食器：餐匙（当时称匕），以兽骨为材料。
新中式餐饮论文开题报告
新中式餐饮论文开题报告新中式餐饮论文开题报告1. 引言随着中国经济的快速发展和人民生活水平的提高，人们对于餐饮文化的需求也逐渐增加。
传统中式餐饮在满足大众需求的同时，也面临着市场竞争激烈、口味单一等问题。
因此，如何创新中式餐饮，满足现代人的多样化需求，成为了一个重要的研究课题。
本论文将探讨新中式餐饮的发展现状、特点以及对中式餐饮产业的影响，并提出一些相关的研究假设。
2. 新中式餐饮的发展现状新中式餐饮是指在传统中式餐饮基础上融入了现代元素和创新理念的一种餐饮形式。
它不仅保留了传统中式餐饮的特色，还注重提升菜品的创新性、时尚感和健康性。
目前，新中式餐饮在中国餐饮市场中呈现出快速发展的趋势，吸引了越来越多的消费者。
新中式餐饮的出现，不仅丰富了人们的饮食选择，还为传统中式餐饮注入了新的活力。
3. 新中式餐饮的特点3.1 融合中西元素新中式餐饮通过融合中西元素，创造出独特的菜品风味。
例如，将传统中式菜肴与西方烹饪技巧相结合，创造出独特的口味和风格。
这种融合的方式不仅满足了人们对于传统中式菜肴的期待，还迎合了现代人对于新鲜、时尚的需求。
3.2 强调健康与营养新中式餐饮注重菜品的健康与营养，通过选择新鲜的食材和合理的烹饪方式，使菜品更加健康、营养且口感更佳。
同时，新中式餐饮还注重菜品的色彩搭配和摆盘艺术，使菜品更具诱惑力。
3.3 体验式用餐新中式餐饮强调用餐的体验感，通过打造独特的用餐环境和服务方式，使消费者在用餐过程中获得更多的乐趣和满足感。
例如，一些新中式餐饮店会在用餐区域布置传统的中式装饰，让消费者感受到浓厚的中国文化氛围。
4. 新中式餐饮对中式餐饮产业的影响新中式餐饮的兴起对于中式餐饮产业带来了积极的影响。
首先，新中式餐饮的发展推动了中式餐饮产业的转型升级。
传统中式餐饮在经营模式、菜品创新等方面存在一定的局限性，而新中式餐饮通过引入新的理念和创新元素，为中式餐饮产业带来了新的发展机遇。
其次，新中式餐饮的兴起促进了中式餐饮文化的传承与发展。
(完整版)儿童餐具设计开题报告
儿童餐具设计开题报告一、选题意义通过经市场调研发现，当前市场上的儿童餐具设计理念陈旧、款式单一，缺乏民族特色及文化内涵，缺乏对儿童饮食、认知、消费等行为的探索研究。
然而国外有许多企业特别重视儿童餐具的设计开发，其市场上所开发的儿童餐具十分重视人文关怀，而且设计理念多样化，生活水平的提高，充满着乐趣。
目前中国儿童餐具消费需求潜力巨大，特别是随着人们儿童餐具设计需要引起重视，以满足广大使用者的需求。
计划生育以来，独生子女逐渐增多，致使儿童在家庭和社会上的地位特殊。
中国自实施据城市的调查统计，儿童在家庭消费的总开支中约占40%，可见儿童产品的消费数额很大，儿童经济让世人瞩目，所以儿童餐具也会越来越受到全社会的关注。
二、可行性分析我国独生子女的数量不断增加，儿童在家庭及社会地位特殊且重要，据城市调查，儿童支出已经占到家庭支出的30-40%，可见儿童产品需求量之大、所占份额之重，儿童餐具产品的设计也越来越受到全社会的关注。
但是目前我国针对儿童餐具产品的设计研究很少，设计较为落后。
现有儿童餐具设计主要存在以下4个方面的问题.1.安全性无法保证儿童餐具最为重要的是讲究安全性，在儿童餐具设计中，安全性设计是指儿童在正常使用产品的过程中，不受到来自产品本身的任何伤害。
儿童餐具表面通常涂饰很多艳丽的色彩，这些颜色中铅的含量较高，易引起儿童铅中毒。
儿童餐具设计过于追求造型，使得餐具边缘过于尖锐有可能划伤或扎伤儿童。
从安全性这方面出发，我的设计方向从造型和材料进行改进，因为是儿童使用，那么餐具的造型圆润，并且材料使用现在比较高科技的纳米材料，轻便又不易摔碎伤到孩子。
2.缺少趣味性儿童天性好动、想象力丰富、对生动、有趣、色彩鲜艳的产品比较敏感，所。
文化餐具设计调研报告
文化餐具设计调研报告一、文化餐具市场概述文化餐具是一种融合了传统文化元素和现代设计理念的餐具产品，它不仅具有实用性，还具有艺术性和观赏性。
随着人们对生活品质的追求和传统文化的重视，文化餐具市场呈现出巨大的发展潜力。
本报告将对文化餐具市场进行调研分析，以期为文化餐具产业发展提供参考。
二、市场规模和趋势分析1.市场规模：根据提供的数据，我国文化餐具市场规模逐年扩大，消费人群不断增加。
这得益于人们对生活品质的追求和传统文化的重视。
2.市场趋势：消费者对文化餐具的需求逐渐从数量型向质量型、个性化转变，对文化餐具的品质、设计、创新等方面有更高的要求。
此外，消费者对绿色、环保、健康等方面的关注也在逐渐增加。
三、消费者分析1.消费者年龄：文化餐具市场的消费者年龄跨度较大，包括年轻人、中年人和老年人。
其中，中年人和老年人是文化餐具市场的主要消费群体。
2.消费者需求：消费者对文化餐具的需求多样化，包括餐具种类、设计、价格、品质等方面。
此外，消费者对文化餐具的艺术性、观赏性、实用性等方面也有较高要求。
3.消费者购买力：随着我国经济的发展，消费者的购买力逐渐提升。
文化餐具市场消费群体庞大，购买力较强。
四、市场竞争格局1.品牌竞争：文化餐具市场竞争激烈，国内外品牌众多。
各大品牌通过品牌建设、产品创新、营销策略等手段争夺市场份额。
2.渠道竞争：文化餐具市场销售渠道多样化，包括实体文化餐具店、在线文化餐具平台、电商平台等。
各大品牌纷纷布局线上线下渠道，拓展市场份额。
3.产品竞争：文化餐具市场产品同质化严重，各品牌之间差距不大。
为了脱颖而出，企业需要在产品创新、品质提升、设计风格等方面进行努力。
五、文化餐具市场发展前景及建议1.市场前景：随着人们对生活品质的追求和传统文化的重视，文化餐具市场将继续保持增长态势。
同时，市场细分领域和新兴市场也将为文化餐具企业带来更多发展机遇。
2.发展建议：（1）加强品牌建设：企业应通过提升品牌形象、塑造品牌个性，提高品牌知名度和美誉度。
餐具设计调研报告
餐具设计调研报告《餐具设计调研报告》一、调研目的近年来，随着生活水平的提高和人们对生活品质的追求，餐饮市场愈发繁荣。
作为餐厅、酒店等餐饮场所中不可或缺的一部分，餐具设计越来越受到重视。
因此，本次调研旨在了解当前餐具设计的趋势和发展方向，为餐饮场所提供更具创新性和实用性的餐具设计方案。
二、调研内容1.市场餐具品牌调研：通过对市场上知名餐具品牌的产品线、设计理念、使用情况等进行调研，了解不同品牌的餐具设计特点和优势。
2.消费者需求调研：通过问卷调查、访谈等方式，探讨消费者对餐具设计的认知和需求，了解他们对餐具外观、实用性、环保性等方面的看法。
3.技术创新调研：了解当前餐具制造技术的发展情况，探讨新材料、新工艺对餐具设计的影响，以及在环保、健康等方面的应用。
三、调研结果1.餐具设计趋势：从调研结果来看，当前餐具设计趋势呈现出简约、时尚、实用的特点。
消费者更倾向于选择外观简洁、易清洗、不易破损的餐具。
2.消费者需求：消费者对餐具的环保性、健康性、个性化等要求越来越高，他们希望餐具设计能够更好地满足自己的生活需求。
3.技术创新：随着材料科技的发展，诸如陶瓷复合材料、天然环保材料等的应用越来越广泛，成为餐具设计的新趋势。
四、调研建议1.餐具设计要与时俱进，结合消费者需求和技术创新，推出更符合市场需求的餐具设计方案。
2.加强与消费者的沟通，了解他们的真实需求，将消费者的意见和建议纳入餐具设计过程中。
3.关注环保、健康等议题，推出更环保、健康的餐具产品，为消费者提供更安全、放心的用餐体验。
总结：餐具设计对于餐饮行业至关重要，只有不断创新、满足消费者需求，才能赢得市场和消费者的信任和支持。
希望餐饮行业可以加强对餐具设计的重视，推动餐具设计向着更加环保、时尚、实用的方向发展。
餐具设计调研报告
餐具设计调研报告餐具设计调研报告一、目的调研餐具设计的现状和趋势，为餐具设计提供参考和指导。
二、调研方法1. 网络调研：通过搜索引擎和社交媒体了解当前热门的餐具设计和相关话题。
2. 实地调研：参观一些餐厅和餐饮场所，观察他们使用的餐具设计和布置等。
3. 调查问卷：设计调查问卷，向消费者了解他们对餐具设计的需求和评价。
三、调研结果1. 餐具设计趋势：a. 简约风格：现代人注重简洁、方便的生活方式，简约风格的餐具设计受到了青睐。
b. 多功能设计：餐具设计越来越注重多功能性，一个餐具可以具备多种功能，如碗可以同时用来盛放食物和酱料等。
c. 环保材料：消费者对环保材料的需求逐渐增加，越来越多的餐具开始采用可降解的材料，如竹子、玉米淀粉等。
d. 个性定制：消费者越来越注重个性化，希望找到与自己品味和风格相符的餐具设计。
2. 餐厅餐具设计：a. 色彩搭配：餐厅的餐具设计通常会与其整体风格相匹配，色彩的搭配能够给人一种舒适的用餐体验。
b. 包装独特：一些餐厅会在餐具的包装上下功夫，包装设计可以增加顾客的兴趣和吸引力。
c. 品牌宣传：餐具也可以成为品牌宣传的一种方式，餐具上的Logo和标志可以增加品牌的曝光度。
3. 消费者需求：a. 舒适度：消费者在选购餐具时，会考虑其使用的舒适度和手感。
b. 安全性：消费者对餐具的安全性有较高的要求，不希望餐具对身体有害。
c. 美观度：餐具的外观对消费者来说也是非常重要的，他们倾向于选择外观美观、设计独特的餐具。
d. 实用性：餐具的实用性对消费者来说也是考虑的因素之一，他们喜欢能够满足多种用途的餐具。
四、结论通过调研我们可以得出以下结论：1. 餐具设计趋势向简约风格、多功能设计、环保材料和个性定制方向发展。
2. 餐厅餐具设计需要与整体风格相匹配，并具备独特的包装和品牌宣传功能。
3. 消费者对餐具的需求主要包括舒适度、安全性、美观度和实用性。
4. 餐具设计需要注重消费者的需求和市场趋势，不断创新和提升。
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艺术硕士专业学位研究生毕业创作（论文）开题报告书
姓名徐静
学号 A140065
专业艺术设计
方向综合设计
入学年月 2015年3月
导师吴翔
年月日填
【注】以上表格均用A4纸打印。
新中式餐具设计研究
一、创作背景及意义
随着社会的发展，人类精神文明和物质文明的不断进步。
现代社会下，人们的生活水平不断得到提高，认识及审美追求也在不断的提高。
传统的的餐具设计风格也在随着现代社会的发展而改变。
而社会主体改变促使着新的设计风格的诞生，即新的中式设计风格。
中国传统餐具在伴随中国人几千年的过程中，在包括材料、生产工艺、使用习惯以及设计风格等诸多方面也在不断的发生改变，而所有的改变都是为了适应人们的需求和社会的进步。
信息时代下，环境中充彻着大量的信息，传统设计风格也在逐步发生改变。
应运而生的是新的中式设计风格。
在餐具的设计过程中，纹样由传统转变为符合现代审美的纹样，材料也由单一材料转向多样性材料和复合型材料。
在日益城市化的进程中，人们在逐步远离自然。
如何让人们在使用于率极高的餐具中感受自然的气息，逐步成为一个迫切的问题，摆在了设计师的面前。
对于新中式餐具设计的研究，有助于打造新的民族品牌，促进传统企业良性发展。
也可以为其他相关产品的设计提供新的设计方向和思路。
二、研究内容
1、中国传统餐具的设计要素；
2、新中式风格下的餐具设计现状；
3、餐具在现代社会中的使用需求和审需求；
4、如何将传统设计风格和现代设计风格进行有效结合；
5、如何将多种材料进行有机结合。
三、研究方法
1、分析归纳法
了解市场上各类餐具的现状，分析其材料、纹样、工艺等各方面信息，并进行有效总结，得出有助于新的餐具设计的资料。
2、举例分析
运用实际案例进行分析，发现目前餐具设计的优与劣，根据行业特点，将理论结合实际，使课题研究更具说服力，并通过对实际案例的分析对比，找出其设计的突破点，并保留有价值的设计信息，运用到新的设计方案中。
3、系统研究
在大量收集相关资料、文献的基础上，综合运用多学科、多领域的系统方法，并且掌握正确的设计理论，对课题进行比较全面的分析研究。
4、调研方式
（1）深入主要餐具产地进行深入调查；
（2）实际操作餐具生产的全过程；
（3）网络资料收集；
（4）图书馆借阅书刊杂志；
（5）与实际生产人员深入交流生产加工相关问题。
四、预期目标
1、设计一套新中式风格的餐具产品；
2、完成《新中式餐具设计研究》一篇论文创作；
五、难点及存在问题
1、餐具市场大量相关使用数据纷繁复杂，需深入调查研究，分析有效信息；
2、多种材料结合生产的标准化问题会导致成品率低，需要设置有效解决方案；
3、多种材料的有效结合问题；
4、需深入了解新中式设计风格的各方面特点；
5、餐具类相关专业资料较少，需要深入了解。
六、工作的初步计划
1、2017年1月-2月，搜集相关餐具文献资料以及物流行业相关文献资料；
2、2017年3月，对餐具生产人员及大众进行走访调查，了解在实际使用中的用户体验度
等方面存在问题，并总结归纳；
3、2017年4月，确立论文提纲，完成设计初稿；
4、2017年5月-6月，撰写论文初稿、针对存在问题细化设计方案；
5、2017年7月-11月，论文修改调整、电脑建模、图纸、实物制作；
6、2017年12月-2018年1月，论文终稿完成、排版打印、实物展览。
七、参考文献
《图形语言》，卢少夫，上海人民美术出版社，2009.12
《图形设计》，汤义勇，上海锦绣文章出版社，2009.3
《图形语言与设计》，王雪青，上海人民美术出版社，2009.4
《中国现代艺术设计史》，尹定邦，湖南科学技术出版社，2005.2
《景德镇传统制瓷工艺》，白明，江西美术出版社，2002.5
《陶瓷工艺学》，张锐，化学工业出版社，2007
《陶瓷材料学》，周玉，科学出版社，2004
《中国陶瓷综述》，朱裕平，山东美术出版社，2006
《木鉴》，商子庄，化学工业出版社，2008.4
《家具设计》，张淑梅，科学出版社，2011.2
《中国现代艺术设计史》,尹定邦,湖南科学技术出版社,2005
《吉祥图案》,叔戊；黄山书社,2012
《中国传统纹样与现代装饰艺术设计》,李娜,百花文艺出版社,2011
《中国传统吉祥图典》,文轩,中央编译出版社,2010。