42级烤烟等级品质规定
浅谈烤烟分级的关键技术
浅谈烤烟分级的关键技术（图）烟草在线据云南烟叶信息网报道烤干出炉后的烟叶，回软到水分适时下竿（解烟），将烟叶按其质量优劣进行分级。
分级的目的是把不同质量的烟叶分开，使每个等级、每把烟叶具有相对一致的质，以便于卷烟企业选用，便于按质论价。
烟叶分级技术性，涉及的内容较多，包括部位、颜色、成熟度、组织结构、身份、油份、色度、宽度、长度、残伤和破损等诸多方面，但只要在分级过程把握好“8个外观质量要素，13个组别，5项规则，5项规定”，就可提高把内纯度，维护烟农利益、企业利益、国家利益。
下竿分级一、把握好“8个质量要素”烟叶外观质量，指人们感官可以作出判断的质量因素，用感观和经验来判定烟叶的等级质量，烟叶的外观质量是内在质量的外部反映，是烟叶收购过程中分级的主要依据。
一般认为优质烟叶的外观特征是：成熟度好，组织疏松，厚薄适中，颜色金黄、桔黄，油分足，光泽强，长度50～60cm，弹性好。
判定烟叶质量的方法通常是眼观、手摸、耳听、鼻闻。
判定烟叶外观质量要素有8个：部位、颜色、成熟度、组织结构、油份、身份、长宽度、残伤破损。
1、部位烟叶不同的部位，有着不同的外观特征和内在品质。
部位分为下部叶（X）、中部叶（C）、上部叶（B）。
下部烟叶（X）：包括脚叶（P）、下二棚叶（X）；中部烟叶（C）包括上腰叶、正腰叶、下腰叶；上部烟叶（B）：包括上二棚叶（B）、顶叶（T）。
不同部位的烟叶有其不同的外观特征。
烟叶外观特征，因品种、土壤、气候条件和栽培措施的不同，会发生一些变化。
通常以脉相和叶形作为划分部位的主要依据。
2、颜色烟叶颜色，是指烟叶烘烤后的相关色彩、色泽饱和度和色值的状态。
柠檬黄是“100%的黄色”；桔黄是“70%的黄色+30%的红色”；红棕是“30%的黄色+70%的红色”。
烟叶分级中基本色，包括柠檬黄、桔黄、红棕；非基本色，包括青黄、微带青、杂色。
3、成熟度成熟度，是分级中衡量烟叶品质的中心因素，也是影响卷烟质量的基础，是烤烟分级首要因素。
烤烟标准
３１６１ 多 ｒ ｈ ．．． ｉ ｃ
富油分 ， 表观油润。
３１６２ 有 ｏｙ ．．． ｉ ｌ
尚有油分 表观有油润感 。 ，
３１６３ 稍有 ｌｓ ．．． ｅ ｏｙ ｓ ｉ ｌ
较少油分 表观尚有油润感。 ， ３１６４ 少 ｌ ｎ ．．． ｅ ａ 缺乏油分 表观无油润感。 ，
中等 至厚
多桔黄 、 红棕 色
注： 在特殊悄况下 ， 部位划分以脉相、 叶形为依据。
４ ２ 分级 ．
根据烟叶的成熟度、 叶片结构、 身份、 油分、 色度、 长度、 残伤等七个外观品级因素区分级别。分为下 部柠檬黄色四个级、 桔黄色四个级； 中部柠檬黄色四个级、 桔黄色四个级； 上部柠橡黄色四个级、 桔黄色 四个级、 红棕色三个级； 完熟叶二个级； 中下部杂色二个级、 上部杂色三个级 ； 光滑叶二个级 ， 微带青四个
６ 验收规则
６ １ 定级原则 ．
烤烟的成熟度、 叶片结构、 身份、 油分、 色度、 长度都达到某级规定时， 残伤不超过某级允许度时， 才
颜色用下列代号表示： 一柠檬黄色、一桔黄色、 一红棕色。 Ｌ Ｆ Ｒ ３２ ２ 分组代号 ．．
分组以 下列代号表示：一下部（ ｇ） 部（ ｔｒ ， Ｘ ｌ ｓ，一中 ｃ ｔ ｓ １ ｕ Ｃ ｕ ｅ ） ３ 一上部（ａ ， ｌｆ Ｈ ｅ ） 一完熟（ ｏｉ ｌ ｆ， ｓ ｋ ｇ ） ｍ ｎ ｅ ａ
４１ 分组 ．
依烤烟叶片在烟株上生长的位置分： 下部 中部、 上部； 依颜色深、 浅分； 柠檬黄、 桔黄、 红棕。即下部 柠檬黄、 桔黄色组； 中部柠檬黄、 桔黄色组； 上部柠檬黄、 桔黄、 红棕色组； 另分一个完熟叶组共八个正组； 副组包括中下部杂色、 上部杂色、 光滑叶、 微带青、 青黄色五个副组。部位分组特征见表 １ ，
烟叶定级有规则
烟叶定级有规则日期：2007-08-28 作者：崔国民来源：云南省烟草科学研究所烟叶定级规则是检验和确定烟叶等级时所应遵循的规范原则，是烟叶标准的组成部分，是收购验级人员必须遵守的原则。
1、定级原则烤烟成熟度、叶片结构、身份、油分、色度、长度都达到某级规定，残伤不超过某级允许度时，才定为某级。
这一原则表明，标准中对各级品质因素的规定，都是最低档次要求，而控制因素规定的是最大允许度。
只有当烟叶品质因素达到或超过某级的要求，而控制因素不超过该级允许度时，才可以定为某级。
也就是，对于某一等级而言，允许一个或多个因素高于要求，但不允许任何一个品质因素低于要求。
2、最终等级的确定原则在烟叶收购、调拨过程中，当重新检验时，与确定之级不符合，则原定级无效。
3、色界烟叶定级原则对介于两种颜色界限上的烟叶，则视其他品质因素，先定色后定级。
这里所说的其它品质因素，主要指身份或油分。
通常，同部位烟叶，桔黄色烟叶要比柠檬黄色烟叶，身份偏厚，油分偏多；桔黄色烟叶比红棕色烟叶，身份偏薄，油分偏多。
依据这些规律，对界限上的烟叶适当定组、定级。
4、烟叶界于两个等级界限上的定级原则一批烟叶界于两个等级界限上，则定较低等级，烟叶分级因素，主要靠人的感官识别，各因素程度档次之间没有明显的界限，而烟叶品质的千变万化，必然会出现某些烟叶的品质因素介于两种程度档次的界限上，该条款明确了其归属，在较低等级定级。
5、B级烟叶的调整原则一批烟叶等级为B级，其中一个因素低于B级规定，则定为C级；一个或多个因素高于B级，仍定为B级。
6、不予收购的烟叶青片、霜冻叶片、火伤、火熏、异味、霉变、掺杂、水分超限等均为不列级，不予收购。
7、定级的限制性规定a、中下部杂色一级限于腰叶、下二棚部位烟叶。
b、光滑一级限于腰叶、上下二棚部位烟叶。
c、青黄一级限于含青二成以下的烟叶。
d、完熟叶组中H1F为桔黄色、H2F包括桔黄色和红棕色。
e、中部微带青质量低于C3V的烟叶应列入X2V定级。
烤烟分级
烟叶分级就是按烟叶类型、质量优劣划分成若干个等级，以便于按质论价，便于卷烟工业配方使用。
烟叶分级标准是指对烟叶商品等级所做的统一技术规定。
主要包括烟叶分级技术要求、验收规格、验收规则等内容。
烟叶分级标准以文件（字）标准为主，实物标准为辅，是分级、收购和工商交接的依据。
现行的烤烟分级标准是国家技术监督局于2000年4月4日批准《GB26351 992（烤烟）第2号修改单》的42级，于2000年烤烟收购起实施。
一烟叶分组烤烟分组是指依据烟叶部位、颜色以及其他和总体质量相关的主要特征，将同一类型内的烟叶进一步划分，是划清等级的基础。
分组体系包括主组和副组两部分。
主组是为生长发育正常，调制适当的烟叶设置的，包容了正常条件下生产的大部分烟叶。
主组的分组因素是部位和颜色，是依烟叶着生部位和基本色（黄色）深浅划分的。
副组主要是为区分那些因生长发育不良或采收不当或调制失误以及其他原因造成的低质量烟叶，正常生产条件下这类烟叶所占比例是有限的。
42级国标分13组。
1、主组划分①部位分组：不同部位的烟叶有着不同的外观特征，同时也具有不同的内在质量。
按照烟叶在烟株上的着生位置的不同，自下而上分为五个部分，分别称为脚叶（P）、下二棚（X）、腰叶（C）、上二棚（B）、顶叶（T）：本标准本着简便易行的原则，认为脚叶与下二棚、上二棚与顶叶外观特征与内在质量较为接近，因此，将部位划分为下部（X）、中部（C）、上部（B）三个组。
不同部位烟叶外观特征的变化一般具有下述规律：部位由下至上，叶片厚度由薄趋厚；叶片颜色由浅趋深：叶片结构由疏松趋紧密；叶脉由细趋粗；叶形由宽圆趋窄；叶尖由钝趋尖。
一般情况下不同部位烟叶的外观特征见下表②颜色分组颜色分组指按烟叶基本色（黄色）深浅把烟叶分成不同的组别。
烟叶基本色是指鲜烟调制后呈现的正常颜色包括柠檬黄、桔黄、红棕三种。
现行烤烟分级标准将烟叶按基本色深浅划为：柠檬黄色组、桔黄色组、红棕色组。
a柠檬黄色组：烟叶表面呈现纯正的黄色，在习惯称呼的淡黄、正黄色域内。
级烟叶分级国家标准品质因素表
组别
级别
代号
成熟度
叶片结构
身份
油分
色度
长度cm
残伤％
下部X
柠檬黄L
1
X1L
成熟
疏松
稍薄
有
强
40
15
2
X2L
成熟
疏松
薄
稍有
中
35
25
3
X3L
成熟
疏松
薄
稍有
弱
30
304X4L假熟疏松薄少
淡
25
35
橘黄F
1
X1F
成熟
疏松
稍薄
有
强
40
15
2
X2F
成熟
疏松
稍薄
稍有
中
35
25
3
X3F
成熟
疏松
稍薄
稍有
弱
30
30
4
X4F
假熟
疏松
薄
少
淡
25
35
中部C
柠檬黄L
1
C1L
成熟
疏松
中等
多
浓
45
10
2
C2L
成熟
疏松
中等
有
强
40
15
3
C3L
成熟
疏松
稍薄
有
中
35
25
4
C4L
成熟
疏松
稍薄
稍有
中
35
30
橘黄F
1
C1F
成熟
疏松
中等
多
浓
45
10
2
烤烟的验收规则
烤烟的验收规则一、定级原则烤烟成熟度、叶片结构、身份、油分、色度、长度都达到某级规定，残伤不超过某级允许度时，才定为某级。
这一原则表明，标准中对各级品质因素的规定都是最低档次要求，而控制因素规定的是最大允许度。
只有当烟叶品质因素达到或超过某级的要求，而控制因素不超过该级允许度时，才可定为某级。
■例：一片上部柠檬黄色烟叶，其品级因素分别为：成熟度－成熟、叶片结构－尚疏松、身份－中等、油分－有、色度－浓、长度－42cm、残伤－17％。
■从该片烟叶的成熟度、叶片结构、身份、色度看均达B1L相应要求；但从油分、长度、残伤看均符合B2L相应规定而不符合B1L的要求，只能定为B2L。
其原因是该片烟叶油分、长度未达到B1L品质因素规定的“最低档次”，残伤亦超出B1L控制因素的“最大允许度”。
因此，可以得出这样结论：对某一等级而言，允许一个或多个因素高于要求，但不允许任何品质因素低于要求。
二、最终等级的确定，当重新检验时与已确定之级不符，则原定级无效三、一批烟叶介于两种颜色的界限上，则视其他品质因素先定色后定级烟叶颜色深浅多样，就基本色而言，其黄色由浅至深是连续变化的，各颜色间不可能有明显的空档，所以有些烟叶的颜色正介于两种颜色的界限上（或介于柠檬黄与橘黄之间，或介于橘黄与红棕黄之间），难以确切判定其颜色归属。
针对这种情况，该条款做了相应规定，对这一规定的理解是：对于介于颜色界限上的烟叶，可参考其他品质因素适当定级。
这里所称其他品质因素主要指身份或油分。
一般情况下，同部位的烟叶，橘黄色烟叶要比柠檬黄色烟叶身份偏厚、油分偏多；而橘黄色烟叶比红棕色烟叶身份偏薄、油分偏多。
按照这些规律，可对界限上的烟叶适当定组定级。
四、一批烟叶在两个等级界限上，则定较低等级烟叶分级因素主要靠人的感官识别，各因素程度档次间没有明显的界限，而烟叶的品质却是千变万化的，因此当某些烟叶的品质因素介于两种程度档次的界限上时，往往很难确定其归属。
烤烟等级划分依据
烤烟等级划分依据集团公司文件内部编码：（TTT-UUTT-MMYB-URTTY-ITTLTY-目前，烟叶收购在即，如何准确划分烟叶等级，以确保烟叶收购质量。
工作在烟站一线的烟叶技术员们，应当未雨绸缪，结合以往的工作经验，及时掌握新的验级知识，进一步做好今年的烟叶收购工作。
一、烤烟等级标准（共分42级如表所示）二、烟叶外观质量烟叶外观质量，是指人们以感官可以作出判断的外在质量因素。
目前以眼观、手摸、鼻闻等方法，对烟叶外观质量进行感官判断。
判定烟叶外在质量的主要因素有：部位、颜色、成熟度、组织结构、身份、色度、宽度、长度、残伤与破损等。
烟叶部位：不同部位的烟叶质量有明显的差异。
分清部位就把不同性质、不同质量档次的烟叶大体上划分开。
就烤烟五个部位来讲，国内一般认为，上二棚、腰叶质量好，其次为下二棚、顶叶，脚叶最差。
白肋烟以中部叶质量为好。
香料烟以顶部叶质量为好。
烟叶颜色、色度：烟叶颜色是指烟叶调制后烟叶的相关色彩、色泽的状态。
烤烟以桔黄、桔红色烟叶质量最佳；白肋烟烟叶以近红黄、红黄质量为好；香料烟则以桔黄、金黄、深黄为好。
色度系，指烟叶表面颜色的饱和程度、均匀程度和光泽强度。
烤烟色度分为：浓、强、中、弱、淡五个档次。
烟叶成熟度：烟叶成熟度是指烟叶调制后成熟的程度。
是烟叶分级的核心因素。
成熟度好的烤烟烟叶外观：颜色桔黄、桔红，色度浓、组织结构疏松，有明显的成熟斑，燃烧性强，这种烟叶质量好、吸食香气足、吃味醇和。
抽吸时香味芬芳、浓度高，无青、杂怪味。
成熟度差的烟叶，颜色浅淡，且易褪色，有的带青甚至青黄色，组织结构密至紧密，还有的叶面光滑，此种烟叶质量差，吸味不好，有杂气。
成熟度分完熟、成熟、尚熟、假熟五个档次。
烟叶叶片结构：叶片结构是指烟叶发育程度和细胞排列的疏密程度，与部位、成熟度都有密切关系。
部位下松上密，成熟度好的疏松，成熟度差的紧密。
烤烟分疏松、上疏松、稍密、紧密四个档次，以疏松质量为好。
白肋烟分松、疏松、稍疏松、稍密、密五个档次，以稍疏松、疏松质量为好。
42级烤烟等级品质规定
组别 代号 X1L X2L X3L X4L X1F X2F X3F X4F C1L C2L C3L C4L C1F C2F C3F C4F B1L B2L B3L B4L B1F B2F B3F B4F B1R B2R B3R H1F H2F CX1K CX2K B1K B2K B3K S1 S2 GY1 GY2 X2V C3V B2V B3V 成熟度 成熟 成熟 成熟 假熟 成熟 成熟 成熟 假熟 成熟 成熟 成熟 成熟 成熟 成熟 成熟 成熟 成熟 成熟 成熟 成熟 成熟 成熟 成熟 成熟 成熟 成熟 成熟 完熟 完熟 尚熟 欠熟 尚熟 欠熟 欠熟 欠熟 欠熟 尚熟 欠熟 尚熟 尚熟 尚熟 尚熟 身份 稍薄 薄 薄 薄 稍薄 稍薄 稍薄 薄 中等 中等 稍薄 稍薄 中等 中等 中等 稍薄 中等 中等 中等 稍厚 稍厚 稍厚 稍厚 厚 稍厚 稍厚 厚 中等 中等 稍薄 薄 稍厚 厚 厚 稍薄 稍厚 尚疏松至稍密 稍薄稍厚 稍密至紧密 稍薄稍厚 疏松 稍薄 疏松 中等 稍密 稍厚 稍密 稍厚 叶片结构 疏松 疏松 疏松 疏松 疏松 疏松 疏松 疏松 疏松 疏松 疏松 疏松 疏松 疏松 疏松 疏松 尚疏松 稍密 稍密 紧密 尚疏松 尚疏松 稍密 稍密 尚疏松 稍密 稍密 疏松 疏松 疏松 尚疏松 稍密 紧密 紧密 紧密 紧密 油分 有 稍有 稍有 少 有 稍有 稍有 少 多 有 有 稍有 多 有 有 稍有 多 有 稍有 稍有 多 有 有 稍有 有 有 稍有 稍有 稍有 有 少 有 稍有 少 有 少 有 稍有 稍有 有 有 稍有 色度 强 中 弱 淡 强 中 弱 淡 浓 强 中 中 浓 强 中 中 浓 强 中 弱 浓 强 中 弱 浓 强 中 强 中 — — — — — — — — — 中 强 强 中 长度（㎝） 残伤（%） 40 15 35 25 30 30 25 35 40 15 35 25 30 30 25 35 45 10 40 15 35 25 35 30 45 10 40 15 35 25 35 30 45 15 40 20 35 30 30 35 45 15 40 20 35 30 30 35 45 15 40 25 35 35 40 20 35 35 35 20 25 25 35 20 30 30 25 35 35 10 30 20 35 10 30 20 35 15 40 10 40 10 35 10
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下部X
中部C
上部B
完熟叶H
杂色K
代号 X1L X2L X3L X4L X1F X2F X3F X4F C1L C2L C3L C4L C1F C2F C3F C4F B1L B2L B3L B4L B1F B2F B3F B4F B1R B2R B3R H1F H2F CX1K CX2K B1K B2K B3K S1 S2 GY1 GY2 X2V C3V B2V B3V 成熟度 叶片结构 身份 成熟 疏松 稍薄 成熟 疏松 薄 成熟 疏松 薄 假熟 疏松 薄 成熟 疏松 稍薄 成熟 疏松 稍薄 成熟 疏松 稍薄 假熟 疏松 薄 成熟 疏松 中等 成熟 疏松 中等 成熟 疏松 稍薄 成熟 疏松 稍薄 成熟 疏松 中等 成熟 疏松 中等 成熟 疏松 中等 成熟 疏松 稍薄 成熟 尚疏松 中等 成熟 稍密 中等 成熟 稍密 中等 成熟 紧密 稍厚 成熟 尚疏松 稍厚 成熟 尚疏松 稍厚 成熟 稍密 稍厚 成熟 稍密 厚 成熟 尚疏松 稍厚 成熟 稍密 稍厚 成熟 稍密 厚 完熟 疏松 中等 完熟 疏松 中等 尚熟 疏松 稍薄 欠熟 尚疏松 薄 尚熟 稍密 稍厚 欠熟 紧密 厚 欠熟 紧密 厚 欠熟 紧密 稍薄 欠熟 紧密 稍厚 尚熟 尚疏松至稍密 稍薄稍厚 欠熟 稍密至紧密 稍薄稍厚 尚熟 疏松 稍薄 尚熟 疏松 中等 尚熟 稍密 稍厚 尚熟 稍密 稍厚 油分 有 稍有 稍有 少 有 稍有 稍有 少 多 有 有 稍有 多 有 有 稍有 多 有 稍有 稍有 多 有 有 稍有 有 有 稍有 稍有 稍有 有 少 有 稍有 少 有 少 有 稍有 稍有 有 有 稍有 色度 强 中 弱 淡 强 中 弱 淡 浓 强 中 中 浓 强 中 中 浓 强 中 弱 浓 强 中 弱 浓 强 中 强 中 — — — — — — — — — 中 强 强 中 长度（㎝）残伤（%） 40 15 35 25 30 30 25 35 40 15 35 25 30 30 25 35 45 10 40 15 35 25 35 30 45 10 40 15 35 25 35 30 45 15 40 20 35 30 30 35 45 15 40 20 35 30 30 35 45 15 40 25 35 35 40 20 35 35 35 20 25 25 35 20 30 30 25 35 35 10 30 20 35 10 30 20 35 15 40 10 40 10 35 10