电子商务环境下生鲜类产品的发展
2023年生鲜食品电子商务行业市场环境分析
2023年生鲜食品电子商务行业市场环境分析
随着电商技术不断发展，消费者对于网络购物的需求持续增长，生鲜食品电子商务行业已经成为一个高速发展的新兴产业，它所面对的市场环境也越来越复杂，以下是对市场环境的分析。
一、政策环境
目前，生鲜食品电子商务行业在政策环境上面临的问题主要有资质认证、原产地保障、退换货规定等，如：资质认证包括《食品安全法》、《电子商务法》，适用诸如
ISO9001、GAP等标准。
原产地保障是指顾客可以通过运营商获得重要的货物发放
和报废。
退换货规定是指电商营运商必须制定并实施完善的退换货标准，并将其制度在网站公示，以便顾客提供相应服务。
二、竞争环境
1. 行业内个性化、定制化需求增长
由于人们对健康和口感的要求不断提升，生鲜食品电商行业需要提供个性化、定制化的服务，而这需要线上线下平台一体化，由此带来巨大的竞争。
2. 传统生鲜商超企业转型加速
由于大众对于便捷体验的追求，原本推崇店面购物的传统商超已经开始向电子商务方向发展，并且具备了较为完善的物流网络，这给予了他们在市场竞争中一席之地。
三、市场环境
1. 消费者需求分化明显
随着经济水平提高，消费者对于食品的需求也更加多元化，这使得生鲜电商行业面临着更多的市场机遇和挑战。
2. 物流技术水平与顾客体验度的提升
随着共享经济理念的深入，物流行业越来越多地借助技术手段提升服务质量，让顾客可以享受更便捷快速的服务体验。
综上所述，生鲜食品电子商务行业所面临的市场环境是十分复杂的，需要运营商在政策、竞争、市场等多个方面做出正确的战略调整，才能在激烈的市场竞争中获得成功。
电子商务下生鲜类产品的配送问题及优化策略论文
电子商务下生鲜类产品的配送问题及优化策略论文电子商务下生鲜类产品的配送问题及优化策略论文当前电子商务发展迅速，对社会各方面都有很大影响，当然在产品物流行业也引起了轩然大波。
我国的电商生鲜产品物流配送发展相对缓慢，本文主要探讨了优化生鲜类产品物流配送的必要性和意义，从优化的背景、原因、意义着笔，立足于当下社会的发展，提出了相应的优化措施和方法途径，希望对于优化电商环境下生鲜物流配送有一定的帮助。
1 研究优化途径的意义和背景1. 1 国家政策引导就目前的形势来看，国家政策的向导，中央的一号文件中特别强调了要提高市场流通效率，切实保障农产品均供给的平衡，重点关注农产品流通上的网络渠道和网络物流建设。
而今，互联网的快速发展使得电子商务以空前的速度发展，网购的使用范围非常之广，简化了事务、方便了消费者的生活。
要转变社会观念、改变社会制度，加快我国的电子商务物流配送发展水平，规划好物流中心、管理好物流中心。
在体制机制上，注重部门和区域之间的协调运作，制定标准化的物流配送体制机制，完善电子商务物流配送相适应的管理模式和经营方式。
1. 2 网络形式大背景所趋在网络化的大环境下，网购的消费方式深入人心，不论是饮食业、交通，还是服务业等行业，在电子商务领域都做出了一定的突破。
就网购的形式而言，不论是 B2O、O2O 还是 C2C 形式，都只是在常见的生活领域有一定的发展和延伸，然而，关于生鲜农产品的电子商务平台几乎很少，国内涉及农产品的几家网站，如菜管家、中农网等也只是停留在最初级的电商网络营销模式上，配送业务、配送成本都远远不及生活服务业的电子商务水平。
另外，关于这方面的研究课题非常少，没有深刻的研究和理论的发展。
因此，在网络背景下，发展农产品的电商物流配送显得尤为重要。
1. 3 我国电商环境下农产品物流配送存在的问题物流配送的基础设施设施不完备。
由于我国的电子商务起步晚，发展比较缓慢，受到社会条件的限制，交通运输的建设、管理模式的更新都是物流配送发展不完善的重要原因。
中国生鲜农产品电商发展的现状与对策
中国生鲜农产品电商发展的现状与对策随着我国经济的不断发展和人民生活水平的提高，消费者对生鲜农产品的需求也越来越高。
而电子商务的快速崛起，为生鲜农产品的销售提供了新的渠道和方式。
本文将从生鲜农产品电商的现状及其问题出发，提出相应的对策。
一、生鲜农产品电商的现状1.生鲜农产品电商的发展现状目前，我国生鲜农产品电商的发展呈现出以下特点：（1）规模不断扩大。
随着消费者对生鲜农产品的需求不断增加，生鲜农产品电商的规模也在不断扩大。
根据中国电子商务研究中心的数据显示，2019年我国生鲜电商市场规模达到了1666亿元，同比增长了38.8%。
（2）品类日益丰富。
除了传统的蔬菜、水果、肉类等生鲜农产品外，生鲜农产品电商还开始涉及到海鲜、禽蛋、奶制品等更多品类的生鲜产品。
（3）服务水平提升。
为了提高消费者的购物体验，生鲜农产品电商开始加强配送服务，提供更快捷、更便捷的送货服务，并且还开设了更多的线下门店，提供更多的服务。
（4）行业竞争激烈。
随着生鲜农产品电商的不断发展，行业竞争也越来越激烈。
不同的生鲜农产品电商之间，除了价格上的竞争外，还有产品品质、配送服务等方面的竞争。
2.生鲜农产品电商的问题虽然生鲜农产品电商的发展呈现出良好的态势，但是也存在一些问题：（1）产品质量不稳定。
由于生鲜农产品的特殊性质，其品质容易受到天气、季节等因素的影响，因此不同的产品质量也会有所不同。
而在生鲜农产品电商中，由于配送和储存等环节的影响，产品质量也不稳定，有时会出现质量不佳的情况。
（2）配送服务不够完善。
生鲜农产品的配送需要更高的标准，否则会对产品的品质产生影响。
但是目前生鲜农产品电商的配送服务还不够完善，有时会出现配送时间过长、产品到达后已经腐烂等情况。
（3）行业监管不够严格。
由于生鲜农产品电商的特殊性质，行业监管需要更加严格。
但是目前生鲜农产品电商的监管力度还不够，有些不合格的产品仍然可以进入市场，给消费者带来潜在的风险。
二、生鲜农产品电商的对策为了解决生鲜农产品电商存在的问题，需要采取相应的对策：1.加强产品质量控制为了提高生鲜农产品的品质稳定性，生鲜农产品电商需要加强产品质量控制。
生鲜电商的现状及发展方向ppt课件
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4
用品质塑造品牌
物流
把控运输环节，缩 短配送成本
体验
原产地直供，提供 高品质用户体验
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5
只有让用户记住 才是好产品
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6
集中优势资源全方位打造品类杀手
标杆产品
包装
渠道
媒体
事件营销
用户
平台
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7
更多的玩法
从分散配送 到集中配送
O2O
提供本地 化服务
相比传统电商优势明显
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26
移动端的特点和优势在哪？
4、颠覆性的二维码模式
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27
二维码已无处不在
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28
一个好的APP应该符合的元素
1、碎片化 较“轻”的用户体验，缩短交互时间 2、社交化 评论、分享、转发、投票、点赞、…… 3、游戏化 限时、抽奖、秒杀、任务奖励、…… 4、多元化支付方式 支付宝、银行卡、微信、扫码、……
生鲜电商的现状及 发展方向
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1
生鲜电商面临的问题
1、生鲜难以保存，运输中容易损耗 2、生鲜商品的配送时间要求高 3、物流成本高昂 4、产品标准化低，用户意识尚待提高
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2
问题
1、生鲜难以保存，运输中容易损耗
一般生鲜产品的损耗率可以达到10%到30%，而普通 商品损耗率不到1%。有一句夸张的说法，农民种出 来3斤大白菜，到你手里面有一斤就不错了。
1011 52亿 1亿
2%
2012 191亿 9.6亿 5%
2013 350亿 113亿 32%
中国生鲜农产品电商发展的现状与对策
中国生鲜农产品电商发展的现状与对策随着科技的不断发展，电子商务已经成为了人们购买商品的主要方式之一。
在农产品领域，电商也逐渐成为了一种重要的销售渠道。
然而，中国生鲜农产品电商的发展还存在一些问题。
本文将探讨中国生鲜农产品电商的现状和对策。
一、中国生鲜农产品电商的现状1.市场规模中国的生鲜农产品电商市场规模庞大。
根据中国电子商务研究中心的数据，2019年中国生鲜农产品电商市场规模达到了1.3万亿元，同比增长了25.5%。
预计到2022年，市场规模将达到2.2万亿元。
可以看出，生鲜农产品电商市场前景广阔。
2.消费者需求随着生活水平的提高，人们对食品的质量和安全性要求越来越高。
因此，消费者对于生鲜农产品的质量和来源非常关注。
电商平台可以提供更多的信息，让消费者更加了解产品的来源和质量，满足消费者的需求。
3.供应链生鲜农产品的供应链非常复杂，其中包括了生产、运输、储存等环节。
电商平台可以通过整合供应链资源，提高效率，减少成本，提高产品的品质。
二、中国生鲜农产品电商发展面临的问题1.产品质量问题生鲜农产品的质量问题一直是消费者非常关注的问题。
在电商平台上，一些商家为了追求利润，可能会采用一些不合法的手段，例如使用农药、添加有毒物质等，导致产品质量下降，消费者信任度降低。
2.物流问题生鲜农产品的物流非常重要，如果物流环节出现问题，会导致产品的品质下降。
例如，运输途中温度控制不当，会导致产品变质，影响口感和质量。
因此，电商平台需要加强对物流的监管，确保产品的品质。
3.价格战在电商平台上，一些商家为了争夺市场份额，可能会采用价格战的手段，导致产品的价格不断下降，影响农民的收入。
因此，电商平台需要加强监管，避免价格战对农民造成不良影响。
三、中国生鲜农产品电商的对策1.建立信任机制电商平台需要建立起一套信任机制，通过严格的审核、监管和评价机制，确保商家的产品质量，并提高消费者的信任度。
例如，电商平台可以建立起一套溯源系统，让消费者可以追溯产品的来源和生产过程，提高产品的透明度。
浅析生鲜农产品电子商务现存问题及发展建议
浅析生鲜农产品电子商务现存问题及发展建议随着互联网的发展和普及，电子商务行业在全球范围内不断壮大。
作为食品领域的一部分，生鲜农产品电子商务也得到了迅猛的发展。
随之而来的问题和挑战也应运而生。
本文将从现存问题和发展建议两个方面进行浅析。
一、现存问题1. 供应链不够完善生鲜农产品的特点决定了需要更加严格的供应链管理。
而电子商务平台通常无法掌握生鲜农产品的全过程，从生产到运输再到配送的每一个环节都需要严密的控制。
目前，一些电子商务平台在供应链方面存在不完善的情况，容易导致货物损坏、变质甚至虚假宣传的问题。
2. 配送环节存在瓶颈生鲜农产品属于易腐品，需要在最短的时间内进行配送。
电子商务平台通常面临配送环节的瓶颈问题，由于物流配送不够及时或者受到天气等因素的影响，导致商品无法及时送达，影响了产品的新鲜度和品质。
3. 消费者信任度不足由于生鲜农产品的特殊性，消费者对于电子商务平台的信任度普遍较低。
他们担心在网购过程中收到不新鲜或者质量不过关的商品，导致投诉和退货的情况屡见不鲜。
这种情况严重影响了电商平台的声誉和发展。
二、发展建议1. 建立健全的供应链体系电子商务平台应该加强和农产品供应商的合作，建立健全的供应链体系，实现从生产、存储、配送到销售的全程监控，保障产品的新鲜和品质。
采取互联网+的模式，通过信息化手段实现供应链的透明化和高效化，进一步提高供应链的管理水平。
2. 加强物流配送能力电子商务平台需要加大对物流配送的投入，提升配送能力和速度，确保生鲜农产品能够快速送达消费者手中。
可以与物流公司合作，建立专门的生鲜农产品配送系统，提高配送效率和服务水平，增加消费者对于电商平台的信任度。
3. 提升产品品质和新鲜度电子商务平台应该在产品品质和新鲜度上下功夫，选择有品牌和口碑的农产品供应商合作，确保产品的质量和新鲜度，尽量避免因产品质量问题而引起的投诉和退货情况。
可以通过与生产基地直接合作或者建立专门的质量检测团队，保证产品的品质和新鲜度。
浅析生鲜农产品电子商务现存问题及发展建议
浅析生鲜农产品电子商务现存问题及发展建议生鲜农产品电子商务是近年来发展极为迅猛的领域，其便捷的购物方式、大量的选择种类、优惠的价格等优势吸引了越来越多的消费者。
然而，随着行业的发展，一些问题也开始浮现，需要引起重视并加以解决。
首先，生鲜农产品电子商务的配送问题。
由于生鲜农产品在配送过程中需要保持新鲜度和质量，因此配送环节非常重要。
但是目前大部分电商对于生鲜农产品的配送方式尚未建立稳定的渠道，可能会出现由于配送时间长、快递员操作不当等原因造成商品受损或变质的情况。
此外，配送费用也是消费者考虑的重要因素，高昂的配送费用可能会限制消费者的购买热情。
其次，生鲜农产品电子商务的售后服务问题。
生鲜农产品具有易变质的特性，若消费者在收到商品后发现存在质量问题或尝试后不满意，需要能够及时退换货或提供解决方案。
但是目前一些电商售后服务人员素质不高，拒绝处理消费者退换货，或者处理时间过长、流程不透明等问题，给消费者带来不必要的麻烦和不满。
最后，生鲜农产品电子商务的品质问题。
由于生鲜农产品在采摘、加工、储存等环节中存在许多环节，品质问题较为突出。
一些电商在向供应商采购商品时重视价格而忽视品质，导致消费者收到的商品质量参差不齐。
一些小商家也可能将劣质、过期的商品伪装成新鲜产品出售，危害消费者健康。
为了发展健康、可持续的生鲜农产品电子商务市场，我们建议电商们采取以下措施：1.加强配送和售后服务的建设。
这需要加大人力、物力和财力的投入，建立完善的配送和售后服务团队。
可以采用物流公司合作的方式，共同建立配送渠道和保证商品质量的标准，同时开展各项促销活动提升消费者满意度。
2.提高商品质量意识。
电商应该直接与供应商合作，建立起稳定的长期合作关系，同时对供应商进行严格审核。
消费者可通过商品质量检测、第三方认证等方式获得更多的商品信息，增加购买的信心。
3.严格执行行业规范。
电商应该自觉遵守行业规范，诚信经营，切实维护消费者利益。
政府和行业协会应该落实相关监管和行业标准，严格打击虚假广告、价格欺诈等不良行为，维护正常的市场秩序。
浅析生鲜电商发展现状
浅析生鲜电商发展现状
生鲜电商是指通过互联网销售新鲜食品的电子商务模式。
它的优势在于提供方便快捷的购物体验，解决了传统农贸市场购物时间不确定、交通不便等问题。
随着互联网技术和物流配送网点的不断完善，生鲜电商行业迅速发展。
首先，生鲜电商发展速度快。
近年来，随着人们生活水平的提高，对食品安全和品质的要求也越来越高，生鲜电商代表着新鲜、安全、方便的生活方式。
根据中国商业联合会的数据，2019年生鲜电商销售额达到4191亿元，同比增长40.4%。
可以说，生鲜电商迅速在消费者心目中树立了口碑和信任。
其次，生鲜电商发展面临一些挑战。
首先是农产品供应链的问题。
由于生鲜产品易腐败，物流链长度和传统冷链配送体系薄弱，导致生鲜电商的物流配送成本较高。
同时，由于农产品的生长周期和季节性，供应量不稳定，导致生鲜电商难以实现规模化经营。
其次是消费者的习惯问题。
由于食品安全问题频发，一些消费者对于通过互联网购买食品表示疑虑。
而且，部分消费者更喜欢亲自选购新鲜食材，以确保品质和新鲜度。
最后，生鲜电商发展面临着竞争加剧的问题。
随着生鲜电商市场的扩大，竞争也变得更加激烈。
大型电商巨头纷纷进军生鲜电商领域，如京东、天猫等，他们通过广告宣传和高额优惠券吸引消费者，给传统生鲜电商带来一定的竞争压力。
综上所述，虽然生鲜电商发展迅猛，但仍然面临许多挑战。
为了解决这些问题，生鲜电商企业需要加强物流配送能力，建立更完善的供应链体系，提高食品安全标准，同时提供可靠的售后服务。
只有这样，生鲜电商才能进一步发展壮大，满足消费者对新鲜食品的需求。
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苏鲜生O2O
• 2015年 3月9日，苏宁超市公司正式宣布进军生 鲜市场，开售自营生鲜产品“苏鲜生”。
• 2015年8月底，“苏宁超市”的战略目标被定为 与“苏宁电器”同等规模和影响力的专业品类； 2015年9月底，苏宁云商与江苏省海洋与渔业局 共同打造的区域农业电商服务平台启动，成为 品类发展战略确立后，苏宁超市的一次快速出 击，“苏鲜生”也有了新思路。
• 运作特点：依托大型综合平台。 • 优势：
– 流量积累带来的入口优势； – 品牌积累带来的信任感； – 用户使用习惯；
• 典型电商：
– 京东生鲜频道： ttp:///freshfood.html
– 天猫喵鲜生 – 1号店 – 亚马逊
京东案例研究
• 2012年7月，涉足生鲜产品销售， 通过B2B方式，成功进行了澳州 脐橙、加拿大北极虾、法国鳕 鱼等进口产品的销售。
2016 年度中国网络零售市场趋势
• 趋势一：电商渠道下沉 助推地方经济，农村 电商；
• 趋势二：跨境进口电商爆发增长 • 趋势三：移动电子商务正逐渐成为主流 • 趋势四：O2O 发展迅速，线上线下融合成趋
势 • 趋势五：数据营销，借助大数据个性化定制
总理为电商代言
• 李克强：制定“互联网+”计 划，促电子商务健康发展， 并多次为电商站台。
垂直型
• 运作特点：独立的平台。 • 本来生活网、顺丰优选、莆田网、优菜网、天天
果园 • 顺丰优选：
– 优势一：最庞大的快递大军和良好的用户口碑。 – 优势二：全国各地拥有大量的仓储中心。 – 优势三：与超过500家顺丰嘿店结合深耕O2O。 – 挑战一：前期的推广成本高，导致市场份额第一却不
能盈利。 – 挑战二：生鲜电商自营模式对在供应链管理是很大的
1997-1999 2000-2002 2003-2005 2006-2007 2008-2009 2010-至今
中国电子商务第一人
• 阿里集团掌门人—马云。 • 1999年4月15日，阿里巴巴
网站正式上线。 • 2003年5月10日，创立淘宝
网 • 2004年12月，创立支付宝。 • 2014年9月19日，阿里巴巴
•
• 苏鲜生O2O优势在于渠道。
– 这是首家既拥有线上网站资源又拥有线下门店资源的 双渠道超市。
– 线上苏宁易购流量过千万，线下苏宁超市有20余家门 店，
– 线上、线下可同时启动超市品类的经营。 – 在线上，以超市作为重要阵地，可以进行全品类延伸
• 7000万美元投资“天天果园 ”。 • O2O项目京东到家也在推动生鲜
业务，生鲜两小时内送达。 • 2014年9月，阳澄湖大闸蟹官方
授权的唯一网络“购蟹”渠道。 • 坨坨工社、顺丰优选入驻京东。 • 2014年12月，京东独家线上销
售查干湖鱼，京东智利馆上线。 • 2015年全面布局生鲜。
京东生鲜布局的特 色： 亲民价格 产地直供力 冷链物流 配送服务
自我定价模式
按交易涉及对象分类
平均每个用户的网络购买支出：
用户规模增长预期：
一、中国电子商务发展历程
展规 应模 用发 升转 级型 期与
金融危机
企业个人 电子商务 层出不穷
速崛
发起
B2B网站
展高数量激增回源自 暖苏非凡意义期与
之年
调冰 整冻 期与
互联网泡 沫、寒冬
起 萌 阿里巴巴、 步 芽 易趣、当 期与 当
• 李克强：电子商务将成中国 发展“新发动机”
• 李克强：愿意为电子商务等 新业态“做广告”
• 李克强:坚定不移支持电子商 务发展
二、我国生鲜类电子商务发展状况
• 2005年，以易果生鲜网为代表最早的生鲜电子商 务。随后，又出现了莆田网、沱沱工社、优菜网 等一批有代表性的垂直生鲜电商。
• 2012年，我国大型电子商务和快递企业龙头纷纷 进军生鲜领域，生鲜电商才大规模的发展起来， 因此2012年被称为“生鲜电商元年”。
Cisco/Nortel 思科/北电
Microsoft/ Oracle 微软/甲骨文
AOL美国在线
Yahoo雅虎 IBM
电子商务：一个全新的世界?...
电子+商务：综合运用 信息技术，以提高贸 易伙伴之间商业运作 效率为目标，将一次 交易全过程中的数据 和资料用电子方式来 实现的“无纸贸易”。
电子商务模式
挑战。
➢ 实体超市线上业务
• 运作特点：依托门店辐射，发展线上服务。 • 典型超市：飞牛网、永辉超市、沃尔玛 • 优势：商品的近距离配送、冷仓储、供应链管
理等方面都有着较为明显的优势。 • 劣势：
– 搭建生鲜电商平台之后的入不敷出； – 多了一项没必要的配送人工成本； – 付出更多的网上运营成本。
目前中国生鲜市场规模接近1万亿，而电商的渗透 率还不到3%，生鲜电商是一片亟待开发的蓝海。
2015年中国生鲜电商市场交易规模达497.1亿元， 增长80.8%，未来平均每年保持80%以上的增长率。
三、生鲜产品电商的主要业态
➢ 平台型 ➢ 垂直型 ➢ 实体超市线上业务 ➢ O2O模式
平台型
二十一世纪四大商业运作模式
1 、量贩式经营(大型超市)
2、连锁店
3、社交网络
房地产
直销
保险 银行贷Amazon 亚马逊
Federal Express 联邦快递
Wal-Mart 沃尔玛
EB: A Brave New World?…
Dell 戴尔
集团于纽交所正式挂牌上市。 • 2015年10月23日，蝉联中国
IT业首富，在13年里财富增 长540倍。 • 2015年，2016年，福布斯中 国富豪榜第二。
• 我国电子商务发展动力持续增强
我国电子商务交易规模
2016年上半年，中国B2B电商行业共发生了92 起投融资事件，金额总计79.16亿元。