生长发育期膳食营养:儿童青少年健康成长的秘方

生长发育期膳食营养:儿童青少年健康成长的秘方

生长发育期是指儿童和青少年身体迅速增长和发育的关键阶段。在这个阶段,膳食营养对于儿童青少年的健康成长至关重要。正常的膳食营养能够提供身体所需的各种营养元素和能量,促进儿童青少年身体和智力的健康发展。下面,我将介绍生长发育期的膳食营养,以及保证儿童青少年健康成长的秘方。

首先,蛋白质是生长发育期必不可少的营养素之一。蛋白质是人体建造肌肉、骨骼和修复受损组织的基本成分,对于儿童青少年的合理发育非常重要。富含蛋白质的食物包括瘦肉、鸡蛋、豆类和乳制品等。儿童每天需要摄入适量的蛋白质,以满足身体发育的需求。

其次,维生素和矿物质也是生长发育期必不可少的营养素。维生素是维持身体正常功能的关键,尤其对于儿童青少年的免疫系统和神经系统的发展起着重要作用。富含维生素的食物有水果、蔬菜和全谷类食物等。矿物质是人体正常生长所必需的微量元素,例如钙和铁。钙有助于骨骼的形成和增长,铁则参与血红蛋白的合成。牛奶、酸奶、鱼类和绿叶蔬菜等食物都是补充钙和铁的良好选择。

另外,高纤维的食物也非常重要。纤维有助于促进肠胃蠕动,预防便秘和消化问题。蔬菜、水果和全谷类食物是富含高纤维的食物。儿童青少年应该每天摄入足够的纤维,以保持肠道的健康。

此外,适量的能量摄入也是确保儿童青少年健康成长的秘方之

一。能量是人体正常生长和活动所必需的,对于儿童和青少年来说,能量需求较高。适量的碳水化合物、脂肪和蛋白质摄入可以提供足够的能量。然而,过多或过少的能量摄入都会对健康产生负面影响。因此,父母和监护人应根据孩子的年龄、性别和活动水平,制定合理的饮食计划,确保能量摄入的平衡。

除了合理的饮食,良好的饮食习惯也是保证儿童青少年健康成长的秘方之一。养成良好的饮食习惯,比如定时定量的饮食,咀嚼充分,多样化的饮食,限制过多的垃圾食品摄入等,可以有效地提高儿童青少年的饮食质量和营养摄入。

总而言之,生长发育期的膳食营养对于儿童青少年健康成长至关重要。合理的膳食结构,包括适量的蛋白质、维生素和矿物质,高纤维食物和适量的能量摄入,可以提供身体所需的各种营养元素和能量,促进儿童青少年身体和智力的健康发展。此外,养成良好的饮食习惯也是保证儿童青少年健康成长的重要因素。父母和监护人应积极引导儿童青少年养成良好的饮食习惯,确保他们获得充足的营养,迈向健康成长的道路。续:

除了合理的营养摄入和良好的饮食习惯,还有其他一些方法可以促进儿童青少年的健康成长。其中之一是定期进行体检和健康监测。定期的体检可以帮助监测孩子的生长发育情况,包括身高、体重、视力、听力等方面。通过体检,医生可以发现和预防潜在的健康问题,并及时采取合适的调整和治疗措施。

另一个重要的方面是适度的锻炼和运动。适量的运动可以促进血液循环和代谢,增强身体的耐力和力量,改善心血管功能,

提高免疫力等。儿童和青少年每天应该有一定的体育锻炼时间,如游泳、跑步、骑自行车等。此外,参加组织性运动,如足球、篮球和乒乓球等,也可以培养孩子的团队合作精神和社交技能。

此外,良好的睡眠也是促进儿童青少年健康发展的重要因素。睡眠有助于恢复疲劳,修复受损组织,促进身体的生长和发育。充足的睡眠有助于提高学习和记忆能力,增强免疫力,预防情绪和行为问题。根据年龄的不同,儿童和青少年应该每天睡眠

8-10个小时。

在保证充足的营养、良好的饮食习惯、定期的体检、适度的锻炼和良好的睡眠的基础上,还有一些其他的注意事项可以帮助儿童青少年健康成长。首先,减少或避免摄入过多的垃圾食品和含糖饮料。这些食物通常含有过多的糖分、油脂和添加剂,会增加肥胖和疾病的风险。其次,避免吸烟和饮酒。烟草和酒精对儿童和青少年的健康和发育有很大损害。辅助疫苗接种也是一个重要的措施,可以预防许多疾病和感染。

在生长发育期,家长和监护人扮演着关键的角色。他们应该为儿童青少年提供均衡的膳食和良好的饮食环境,鼓励他们参与体育锻炼和健康活动,培养良好的睡眠习惯,并提供必要的支持和关怀。与此同时,父母和监护人应该根据孩子的年龄和性别,了解儿童青少年的健康发展指标,及时就医和咨询专业医生。

总之,生长发育期是儿童和青少年身体迅速增长和发育的关键阶段,良好的饮食和健康习惯对于他们的健康成长起着至关重

要的作用。通过合理的膳食结构、定期体检、适度的运动、良好的睡眠等方式,可以保证儿童青少年获得充足的营养和关怀,迈向健康成长的道路。家长和监护人在此过程中扮演着重要的角色,他们应该提供支持和指导,为孩子营造良好的健康环境,帮助他们建立积极的生活习惯和健康的生活方式。

膳食营养与生长发育:促进儿童青少年健康成长和发育的营养方法

膳食营养与生长发育:促进儿童青少年健康成长和发育的营养 方法 膳食营养与生长发育:促进儿童青少年健康成长和发育的营养方法 健康的饮食对于儿童和青少年的生长发育起着至关重要的作用。良好的膳食营养可以提供儿童和青少年所需的营养素,促进身体健康、智力发展和免疫力,预防慢性疾病,并为成年后的健康打下良好的基础。本文将介绍一些促进儿童青少年健康成长和发育的营养方法。 首先,均衡的饮食是确保儿童和青少年获得全面营养的关键。饮食应包括五大类食物:谷物、蔬菜、水果、蛋白质食物和乳制品。谷物是人体获得能量的主要来源,如米、面包、面条等,应每天摄入适量。蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维,有助于维持免疫力和消化系统的健康。蛋白质食物如肉类、鱼类、豆类等,提供身体生长和修复所需的氨基酸。乳制品富含钙和维生素D,有助于骨骼和牙齿的健康发育。每天的饮食应尽量包含这些五大类食物,并注重多样性,以确保摄入全面的营养。 其次,均衡的饮食需要搭配适量的食物。儿童和青少年在生长发育期需要更多的能量和营养素。他们应该每天摄入足够的碳水化合物和脂肪来提供能量,同时也需要适量的蛋白质来支持身体的生长和发育。碳水化合物的主要来源是谷物和淀粉类食物,如米饭、面包、土豆等。脂肪可以从植物油、坚果和种子中获取。蛋白质的摄入可以来自肉类、鱼类、豆类和奶制品等。

此外,儿童和青少年需要均衡摄入所有维生素和矿物质,包括维生素A、维生素C、维生素D、钙和铁等。多摄取新鲜蔬菜、水果和奶制品是获得全面维生素和矿物质的好方法。 此外,儿童和青少年需要规律的饮食习惯。定时进食有助于身体的能量平衡和消化系统的正常运转。规律的饮食可以帮助维持身体健康,并改善生长发育。儿童和青少年应该每天三餐,并适量添加两次小餐,如早餐、午餐、晚餐和两次小吃。每餐的食物种类应多样化,包括蛋白质、蔬菜、水果和谷物等。同时,应避免过多食用高糖和高脂食物,这样可以降低患上肥胖和慢性疾病的风险。 最后,家长和教育机构应该提供良好的饮食环境和教育。家长和教育者可以为儿童和青少年提供健康的食品选择,如新鲜水果、健康的零食和均衡的餐饮计划。餐桌上应有各类食物的摆盘,以鼓励儿童和青少年摄取多样化的食物。同时,家长和教育者还可以通过食物教育、厨房活动和健康知识的分享,培养儿童和青少年良好的饮食习惯和营养意识。 综上所述,膳食营养对于儿童和青少年的生长发育至关重要。均衡的饮食、适量的食物摄入、规律的饮食习惯以及良好的饮食环境和教育都是促进儿童青少年健康成长和发育的重要因素。家长和教育者应密切关注儿童和青少年的饮食营养,提供正确的指导和支持,以确保他们获得充足的营养,建立健康的生活习惯,从而为他们的未来健康打下良好的基础。继续写相关内容1500字。

中国儿童青少年膳食指南

中国的儿童青少年膳食指南是由中国营养学会和中国疾病预防控制中 心等单位联合制定的,旨在引导儿童青少年正确合理地选择膳食,保证他 们获得充足的营养,促进健康成长。以下是中国儿童青少年膳食指南的内容。 总体原则: 1.达到全面均衡的膳食:保证膳食提供足够的能量、蛋白质、脂肪、 维生素和矿物质等营养物质。 2.合理搭配各类食物:确保主食、蔬菜、水果等各类食物的摄入量合理。 3.推广健康的饮食习惯:少食多餐,均匀分配每日的摄入量;多吃蔬菜、水果,少吃高能量、高脂肪和高糖的食品;适量摄入动物性食品和奶类。 具体建议: 一、主食类 1.合理保证主食摄入:每日摄入量占总能量的50%以上,以粮食、米、面、大豆及其制品为主。 2.多种谷类搭配:不同区域、不同季节饮食中应尽量选择不同谷类搭配,如小麦、玉米、糙米、大豆等。 3.限制精细加工主食:减少吃面点、糕点和高糖糕点的摄入。 二、蔬菜和水果

1.建议每天摄入适量蔬菜和水果:每日摄入500克以上蔬菜和水果, 以多样性为原则。 2.适当烹调蔬菜:蔬菜烹调时应采用清蒸、水煮、煮汤等健康的烹调 方式,最大程度保留蔬菜中的营养物质。 3.多摄入富含维生素C和类胡萝卜素的水果和蔬菜:如柑橘、橙、青椒、胡萝卜等。 三、动物性食品和奶类 1.适量摄入动物性食品:每日适量摄入肉类、禽蛋和海产品等动物性 食品,保证营养均衡。 2.奶类摄入:每日摄入适量的优质奶类或其制品,提供丰富的蛋白质、矿物质和维生素。 四、豆类、坚果和大豆制品 1.每天摄入适量的豆类、坚果和大豆制品:供给蛋白质、脂肪等营养素。 2.适量多样化食用:多种豆类、坚果和大豆制品搭配食用,如黄豆、 花生、杏仁、核桃、豆腐、豆浆等。 五、油脂 1.摄入适量油脂:每日摄入适量的植物油脂,提供必需脂肪酸和脂溶 性维生素。 六、糖和盐

生长发育期膳食营养:儿童青少年健康成长的秘方

生长发育期膳食营养:儿童青少年健康成长的秘方 生长发育期是指儿童和青少年身体迅速增长和发育的关键阶段。在这个阶段,膳食营养对于儿童青少年的健康成长至关重要。正常的膳食营养能够提供身体所需的各种营养元素和能量,促进儿童青少年身体和智力的健康发展。下面,我将介绍生长发育期的膳食营养,以及保证儿童青少年健康成长的秘方。 首先,蛋白质是生长发育期必不可少的营养素之一。蛋白质是人体建造肌肉、骨骼和修复受损组织的基本成分,对于儿童青少年的合理发育非常重要。富含蛋白质的食物包括瘦肉、鸡蛋、豆类和乳制品等。儿童每天需要摄入适量的蛋白质,以满足身体发育的需求。 其次,维生素和矿物质也是生长发育期必不可少的营养素。维生素是维持身体正常功能的关键,尤其对于儿童青少年的免疫系统和神经系统的发展起着重要作用。富含维生素的食物有水果、蔬菜和全谷类食物等。矿物质是人体正常生长所必需的微量元素,例如钙和铁。钙有助于骨骼的形成和增长,铁则参与血红蛋白的合成。牛奶、酸奶、鱼类和绿叶蔬菜等食物都是补充钙和铁的良好选择。 另外,高纤维的食物也非常重要。纤维有助于促进肠胃蠕动,预防便秘和消化问题。蔬菜、水果和全谷类食物是富含高纤维的食物。儿童青少年应该每天摄入足够的纤维,以保持肠道的健康。 此外,适量的能量摄入也是确保儿童青少年健康成长的秘方之

一。能量是人体正常生长和活动所必需的,对于儿童和青少年来说,能量需求较高。适量的碳水化合物、脂肪和蛋白质摄入可以提供足够的能量。然而,过多或过少的能量摄入都会对健康产生负面影响。因此,父母和监护人应根据孩子的年龄、性别和活动水平,制定合理的饮食计划,确保能量摄入的平衡。 除了合理的饮食,良好的饮食习惯也是保证儿童青少年健康成长的秘方之一。养成良好的饮食习惯,比如定时定量的饮食,咀嚼充分,多样化的饮食,限制过多的垃圾食品摄入等,可以有效地提高儿童青少年的饮食质量和营养摄入。 总而言之,生长发育期的膳食营养对于儿童青少年健康成长至关重要。合理的膳食结构,包括适量的蛋白质、维生素和矿物质,高纤维食物和适量的能量摄入,可以提供身体所需的各种营养元素和能量,促进儿童青少年身体和智力的健康发展。此外,养成良好的饮食习惯也是保证儿童青少年健康成长的重要因素。父母和监护人应积极引导儿童青少年养成良好的饮食习惯,确保他们获得充足的营养,迈向健康成长的道路。续: 除了合理的营养摄入和良好的饮食习惯,还有其他一些方法可以促进儿童青少年的健康成长。其中之一是定期进行体检和健康监测。定期的体检可以帮助监测孩子的生长发育情况,包括身高、体重、视力、听力等方面。通过体检,医生可以发现和预防潜在的健康问题,并及时采取合适的调整和治疗措施。 另一个重要的方面是适度的锻炼和运动。适量的运动可以促进血液循环和代谢,增强身体的耐力和力量,改善心血管功能,

营养指南--青少年的膳食指南

营养指南--青少年的膳食指南 人身材的高与矮,与多种因素有关。如种族、遗传、地理气候条件、生活习惯、卫生条件、营养状况及伤病和参加体育活动的多少等。这些影响因素,可以分为先天和后天两大类。研究表明,孩子身材的高矮,约60%取决于父母的遗传因素。而按科学的方法抚育孩子可使孩子的身高增长十几厘米。这说明先天不足可以后天来弥补。一般说,人到20~25岁就不再长高了,而在这段年龄之前,供给足够的营养,即各种儿童生长发育必需的营养素,可促进孩子的身高增长。具体应注意以下几方面的饮食调理: (1)供给充足的蛋白质:蛋白质是儿童生长发育的最佳“建筑材料”,成人每天约需要蛋白质80克,儿童相对需要更高些,不仅要保证蛋白质的数量,还要讲究质量。动物性食品,如鱼、肉、蛋、奶类所含人体必需的氨基酸齐全,营养价值高,应保证供给和需要。大豆的蛋白质也很优良,也应给儿童多吃豆腐和豆类制品。注意饮食的科学搭配,如豆类、花生、蔬菜与动物性食物的搭配,可进一步提高蛋白质的营养价值,又可取长补短,增加人体对维生素和矿物质的吸收。有报道,赖氨酸和核酸与身高有密切关系,上述食物富含赖氨酸和核酸,宜经常给孩子食用。 (2)供给丰富的钙质:钙是构成骨骼的重要原料。学龄前儿童每天需要钙600毫克,小学生需要800毫克,中学生需要1200毫克。如果食物中钙的供给不足,婴幼儿就会发生软骨病,学龄儿童就会长不高。所以,饮食中要注意供给含钙丰富的食物,如奶类、豆类及其制品,芝麻酱、海带、虾皮、瓜子仁及绿叶菜等。给幼儿和学龄儿童添加适量钙质和鱼肝油,对增长身高也有好处。此外,提倡孩子多到户外活动,多晒太阳,因阳光中的紫外线能使皮肤中的脱氢胆固醇转化成维生素D3,从而有助于钙的吸收。 (3)少吃糖:糖吃多了易影响孩子的食欲。进食量减少,势必影响营养素的吸收。而且糖在体内代谢的中间产物丙酮酸和乳酸增多,需要碱性的钙来中和,钙的消耗量增加,必然影响骨骼的生长。此外,茭白、竹笋、青蒜、菠菜等含草酸多的食物,能与食物中的钙结合成不溶性的草酸钙,使食物中的钙不能被人体吸收利用。因此,应注意食用方法或少食用。 (4)吃好早餐:早餐要吃饱吃好,因为孩子如果不吃早餐,机体为了供给上课用脑及活动的能量消耗都得动用体内储备的蛋白质,这就好比釜底抽薪。长此下去,孩子就会因缺乏蛋白质而影响生长发育及身高。 总之,为了使孩子获得长身体的充足营养,一定要让孩子吃好吃饱,食谱应注意多样化,注意食物的色、香、味、型和营养搭配,多种食物混合吃,以达到食物的互补作用,使身体获得各种必需的营养素。要纠正孩子偏食、挑食等不良饮食习惯。鼓励孩子多运动、积极参加体育锻炼,也是促进孩子长高的重要因素。

儿童、青年人、成年人、老年人的营养

儿童的营养 一、营养概括: 学龄前的儿童生长发育速度与婴儿期相比相对减慢,但仍然处于迅速生长发育之中,消化吸收能力已经接近成年人。所以这时期的膳食要全面均衡,如粮食、鱼、肉、蛋、蔬菜水果不可偏废,乳制品仍应强调,每日不少于200~400ml。为促进其食欲烹调食物时应注意色香味,少用油炸或熏烤,并且有规律进餐,保证吃好早餐,注意饮食卫生,食质地细软易消化的食物, 随年龄增长,逐渐增加食物的种类和数量, 儿童肝糖原贮存不多,活泼好动,容易饥饿,应适当增加餐次, 饮食注意多样化,合理搭配。培养良好的饮食习惯和卫生习惯。 一、营养需求 1、能量:3-6岁学龄前男童膳食能量RNI为1350--1700Kcal/d;女童为1300--1600Kcal/d 随着年龄的增长,机体对能量的需求量增加 好动的儿童其能量需求量相对于安静儿童要高 2、蛋白质:学龄前儿童蛋白质的摄入量为45--55g/d 7--9岁60--65g/d ;10--13岁70--80g/d 优质蛋白质的供给占全天蛋白质来源的30%--40% 其中来源于鸡蛋、牛奶、鱼、肉等的动物性食物蛋白质约占50%,其余的蛋白质可由谷物、豆类等植物性食物提供 3、脂肪:学龄前儿童需脂肪量约为4--6g/kg.d,脂肪的供能比高于成

人,亚油酸供能不应低于总能量的3%,亚麻酸供能不低于总能量的0.5% 在对动物性食物选择时,可选用鱼类等长链不饱和脂肪酸的水产品在其脂肪的选择上要注意选择含必需脂肪酸的植物油 4、碳水化合物:学龄前期儿童的膳食以谷物为碳水化合物的主要来源 太水化合物AI约为总能量的55%--65%,但不宜用过多的糖和甜食,适量的膳食纤维是学龄儿童肠道所必需的。 应注意避免摄入过多的食用糖,特别是含糖饮料 5、矿物质:1)钙:学龄前儿童钙的AI为600mg/d ,6--10岁钙的AI为800mg/d,11--12岁钙的AI为1000mg/d,钙的UL为2000mg/d 要保证学龄前儿童钙的适宜摄入水平,儿童奶的摄入量应不低于300ml/d,但也不宜超过600ml/d 2)碘:学龄前儿童碘的RNI为50ug/d,UL是800ug/d 学龄儿童膳食碘RNI,7--9岁为90ug/d,11--12岁为120ug/d,UL为800ug/d 含碘较高的食物主要是海产品,如海带、紫菜、海鱼、虾、贝类 3)铁:3--10岁儿童铁的AI为12mg/d,UL为30mg/d,11--12岁铁的AI为16mg/d,UL为50mg/d。 动物肝脏、动物血、瘦肉是铁的良好来源 膳食中丰富的维生素C可促进铁的吸收 4)锌:儿童期用于生长的锌每公斤体重约为23--30ug/d

小学生中餐营养餐食谱13-18岁青少年营养食谱

查看全部 小学生一般都处于生长发育期,在此期间,孩子们需要均衡营养,这 样才能更加健康的成长。另外,由于孩子的消化功能还比较差,所以此时 可以给他们吃一些易于消化的食物。那么,小学生在饮食方面,怎么搭配 才算是合理的呢?小学生中餐营养餐食谱13-18岁青少年营养食谱。早餐:馒头和草莓酱、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。水果:夏橙或 白萝卜1个。早餐:玉米窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤五香盐茶蛋1个、 豆腐乳。水果:枇杷3-4个。早餐:酱肉包、牛奶(或豆奶)、素炒三丝、鹌鹑蛋2个。10岁儿童营养餐食谱。 中小学生食堂菜谱 小学生一般都处于生长发育期,在此期间,孩子们需要均衡营养,这 样才能更加健康的成长。另外,由于孩子的消化功能还比较差,所以此时 可以给他们吃一些易于消化的食物。那么,小学生在饮食方面,怎么搭配 才算是合理的呢?下面就为大家介绍适合小学生的七种健康食谱,共有需 要的小学食堂进行参考。 一、小学生一天营养食谱1 早餐:馒头和草莓酱、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 水果:夏橙或白萝卜1个。 中餐:荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤。 晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。 二、小学生一天营养食谱2

早餐:玉米窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤五香盐茶蛋1个、豆腐乳 (1/4块)。 水果:枇杷(或长生果)3-4个。 中餐:花生米饭、肉末茄子、葱花土豆泥、鸭子海带汤。 晚餐:冬苋菜稀饭、豆沙包、菜椒榨菜肉丝。 三、小学生一天营养食谱3 早餐:苹果酱花卷、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、炒泡豇豆。 水果:香蕉(或黄瓜)1支。 中餐:二米饭(黑米、标米)、香菇黄花黑木耳肉片、红椒炒黄瓜、 白萝卜海带排骨汤。 晚餐:豆浆稀饭、葱花煎饼、菜椒芹菜肉丝。 四、小学生一天营养食谱4 早餐:鲜肉包、牛奶(或豆奶)、咸鸭蛋(半个)、素炒三丝(莴笋、白萝卜、胡萝卜)。 水果:鸭梨(或西瓜)一个。 中餐:红枣米饭、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、金针菇紫菜蛋汤。 晚餐:三鲜面块(猪肝、火腿肠、黑木耳、平菇)、清炒菠菜、青椒 土豆丝。 五、小学生一天营养食谱5

儿童少年营养和膳食

儿童少年营养和膳食 儿童少年的生长发育特点及营养需要 一、儿童少年的生长发育特点 儿童少年时期是由儿童发育到成年人的过渡时期,可以分为6岁到12岁的学龄期和13岁到18岁的少年期或青春期,这个时期正是他们体格和智力发育的关键时期。在这期间,身高和体重快速增长,在学龄期体重每年可以增加2~2.5kg,身高每年可以增加4~7.5cm,在青春期体重每年增长4~5kg,身高每年可增加5~7cm.。 男女生青春发育期开始的年龄是不同的,女生比男生早,一般在10岁左右开始,17岁左右结束;男生一般在12岁前后开始,22岁左右结束。在这个时期体格生长加速,第二性征出现,生殖器官及内脏功能日益发育成熟,大脑的功能和心理的发育也进入高峰,身体各系统逐渐发育成熟,是人一生中最有活力的时期。 儿童少年的生长发育有以下几个特点: 1、生长发育是一个连续的过程。 2、各系统器官的发育不同步,发育快慢不同,有先有后,但统一协调。 3、身体各部分的生长速度不同,生长发育有时快有时慢,不是直线地而是波浪式的进行。 4、生长发育存在着个体差异。 二、儿童少年的营养需要特点 儿童少年的营养需要有一个显著的特点,他们所获得的营养不仅仅是要维持生命活动和生活与劳动,更重要的是还要满足其生长发育的需要。在整个生长发育期间,由于机体的物质代谢是合成代谢大于分解代谢,因此,所需要的能量和各种营养素的量相对比成人高,尤其是能量、蛋白质、脂类、钙、锌和铁等营养素。 儿童少年的营养需要与生理上成熟程度密切相关。同年龄男生和女生在儿童时期对营养素需要的差别很小,但在青春期生长突增开始后出现差异。青春期过后,对营养素需要的差别持续下去。10岁以后营养素参考摄入量在性别上不同的主要原因有,女生成熟的较早,同性别青春期开始年龄的变异性很大,某些营养素由于性别和生物年龄而导致生理需要不同。由于与性别相关的体成分和功能的不同,这些差异在青春后期变得更加明显。 为了满足生长发育的需要,青春期对能量和营养素的需要比成年人要高。生长停止后,由于体格的增大、骨骼的矿化和维持较大的身材,对营养素的需要高于儿童时期。和生殖能力有关的生理上的变化也会改变对某些营养素的需要,如月经期对铁的需要。 生活方式的改变也会引起儿童少年营养需要的改变。由于体格的增大,少年比儿童期需要更多的膳食能量。但是,青少年并不需要更多的体力活动,他们单位体重能量的需要并不高于儿童时期。

儿童青少年的营养需求与合理膳食建议

儿童青少年的营养需求与合理膳食建议 随着社会的进步和生活水平的提高,人们对健康问题的关注越来越重要,儿童青少年的营养需求与合理膳食也成为了人们关注的焦点。本文将分析儿童青少年的营养需求并提出一些合理的膳食建议。 一、儿童青少年的营养需求 儿童青少年正处于生长发育阶段,身体和智力的发展需要全面均衡的营养供给。以下是他们的主要营养需求: 1.蛋白质:蛋白质是身体的主要构建物质,对于儿童青少年的生长和维持身体功能至关重要。推荐每天蛋白质的摄入量为每公斤体重0.8克。 2.碳水化合物:碳水化合物是提供身体能量的重要来源。儿童青少年每天所需碳水化合物数量应占总热量的50%-60%。 3.脂肪:脂肪是维持儿童青少年机体正常功能所必需的。但要控制摄入饱和脂肪酸的量,多摄入不饱和脂肪酸。推荐每天的脂肪摄入量为总热量的30%。 4.维生素与矿物质:维生素和矿物质是儿童青少年生长发育所必需的。特别是钙、铁、锌、维生素A、维生素D等元素的摄入量应特别关注。 5.膳食纤维:膳食纤维是帮助消化和预防便秘的重要成分,推荐每天膳食纤维摄入量为每公斤体重1-1.5克。

二、合理膳食建议 为了满足儿童青少年的营养需求,提出以下合理的膳食建议: 1.多元化食物摄入:鼓励儿童青少年多食用各类食物,包括谷物、蔬菜、水果、蛋类、奶类、肉类和豆类等。不同的食物含有不同的营养成分,多样化的摄入可以更好地满足营养需求。 2.适量控制能量摄入:儿童青少年的能量需求与年龄、性别和体力活动水平有关,应根据实际情况适量控制能量摄入,避免过度摄入导致肥胖。 3.合理的餐次和食量分配:每天规律的三餐加上适当的加餐,早餐要尤其重视。保证各个餐次的食量合理分配,避免暴饮暴食或过度饱腹。 4.注意补充钙和维生素D:钙和维生素D是骨骼发育所必需的,推荐儿童每天摄入800-1200毫克的钙和每天补充400-600国际单位的维生素D。 5.控制糖和盐的摄入:减少糖和盐的摄入对于预防肥胖和慢性疾病有重要意义。避免高糖饮料和垃圾食品的过度摄入,尽量减少盐的使用量。 6.培养良好的生活习惯:儿童青少年应培养三餐定时定量的良好饮食习惯,避免熬夜、过度沉迷电子产品等不良生活习惯。 结论

儿童生长发育所需的六大营养素

儿童生长发育所需的六大营养素 儿童是家庭的希望,也是国家的未来。儿童的健康成长是每个家庭和社会的共同责任。而儿童的健康成长离不开六大营养素的支持,这六大营养素分别是蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水。 一、蛋白质 蛋白质是儿童生长发育所必需的重要营养素之一。蛋白质是构成人体细胞的基本物质,是儿童生长发育所必需的重要营养素之一。蛋白质可以促进儿童的身体发育,增强免疫力,提高抵抗力。儿童每天需要摄入适量的蛋白质,以保证身体的正常发育。蛋白质的主要来源包括肉类、鱼类、蛋类、豆类等。 二、碳水化合物 碳水化合物是儿童生长发育所必需的重要营养素之一。碳水化合物是人体能量的主要来源,可以提供儿童生长发育所需的能量。儿童每天需要摄入适量的碳水化合物,以保证身体的正常发育。碳水化合物的主要来源包括米面类、蔬菜、水果等。 三、脂肪 脂肪是儿童生长发育所必需的重要营养素之一。脂肪可以提供儿童

生长发育所需的能量,同时还可以促进儿童的大脑发育和视力发育。儿童每天需要摄入适量的脂肪,以保证身体的正常发育。脂肪的主要来源包括动物性脂肪和植物性脂肪。 四、维生素 维生素是儿童生长发育所必需的重要营养素之一。维生素可以促进儿童的身体发育,增强免疫力,提高抵抗力。儿童每天需要摄入适量的维生素,以保证身体的正常发育。维生素的主要来源包括蔬菜、水果、肉类、鱼类等。 五、矿物质 矿物质是儿童生长发育所必需的重要营养素之一。矿物质可以促进儿童的身体发育,增强免疫力,提高抵抗力。儿童每天需要摄入适量的矿物质,以保证身体的正常发育。矿物质的主要来源包括牛奶、豆类、蔬菜、水果等。 六、水 水是儿童生长发育所必需的重要营养素之一。水可以促进儿童的身体发育,保持身体的水分平衡,促进新陈代谢。儿童每天需要摄入适量的水,以保证身体的正常发育。儿童每天需要喝足够的水,以保证身体的正常发育。

青少年期膳食与营养需求

青少年期膳食与营养需求 在青少年期,营养摄取对于身体发育和健康至关重要。合理的膳食 结构和充足的营养摄取可以帮助青少年维持正常的生长和发育,提高 免疫力,并为未来的健康打下坚实的基础。本文将讨论青少年期的膳 食需求以及如何满足这些需求。 一、能量需求 青少年正处于快速生长发育的阶段,因此能量需求相对较高。根据 性别、年龄、身高和体重等因素的不同,青少年的能量需求也会有所 差异。 为了满足能量需求,青少年应摄取足够的碳水化合物、蛋白质和脂肪。碳水化合物是主要的能量来源,应占总能量的50%至60%。蛋白 质是组成身体组织的基本单位,建议的摄入量为每天0.8克/千克体重。脂肪是能量储备和维持正常生理功能所必需的,应占总能量的25%至35%。 二、维生素和矿物质需求 青少年期是骨骼生长的关键时期,因此钙和维生素D对于骨骼健康 至关重要。建议每天摄入1,000至1,300毫克的钙以及15微克的维生素D。可以通过食用奶及奶制品、鱼类、绿叶蔬菜等富含钙和维生素D 的食物来满足这些需求。 此外,青少年还需要摄取足够的铁、锌、维生素A和维生素C等。铁是造血过程所必需的,缺乏铁会导致贫血。建议每天摄入11至15

毫克的铁。锌是促进免疫功能和性腺发育的重要矿物质,每天建议摄入9至11毫克。维生素A对于维持正常视力和免疫功能至关重要,建议每天摄入600至900微克。维生素C是抗氧化剂,可以促进伤口愈合和铁的吸收,建议每天摄入60至90毫克。 三、膳食纤维需求 青少年期的青少年膳食应包含足够的膳食纤维。膳食纤维有助于促进消化系统的正常功能,预防便秘以及降低患慢性疾病的风险。建议青少年每天摄取25至38克的膳食纤维,主要来自水果、蔬菜、全谷类及豆类等食物。 四、液体需求 青少年需要摄入足够的水分以保持水平衡和正常的生理功能。建议每天饮水量为8至10杯,根据实际情况可能需增加量。此外,应限制高糖饮料的摄入,因为过多的糖分会增加患糖尿病和肥胖的风险。 五、营养摄取建议 为了满足青少年的营养需求,以下是一些建议: 1. 多样化饮食:摄取不同种类的食物可以确保多样的营养素摄入。 2. 适量膳食:合理控制食物摄入量以避免营养过剩或不足。 3. 限制高糖、高盐和高脂肪食物的摄入。 4. 增加果蔬摄入:每天摄取五份以上的水果和蔬菜。

健康饮食与青少年成长与发育

健康饮食与青少年成长与发育 青少年时期是一个人生长和发育的重要阶段,饮食对青少年的健康和成长发育 起着至关重要的作用。合理均衡的饮食可以满足青少年身体和大脑的需求,提高免疫力,改善学习和记忆力,并预防慢性疾病。 首先,青少年生长发育迅速,因此需要足够的营养物质来支持身体的发展。蛋 白质是身体建造和修复组织所必需的重要营养素。含有优质蛋白质的食物包括肉类、鱼类、豆类和奶制品等。此外,蔬菜水果是提供维生素、矿物质和纤维的重要来源。青少年应该每天摄取足够的蔬菜和水果,以确保身体获得充足的营养。 其次,饮食中的盐、糖和脂肪摄入应控制在适量范围内。过量的盐和糖摄入可 能导致高血压、糖尿病等慢性疾病的发生。青少年应该尽量选择新鲜食材,减少加工食品的摄入。脂肪是身体正常运转所需的能量来源,但摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪可能增加心血管疾病的风险。健康的脂肪来源包括鱼类、坚果和橄榄油等。 此外,青少年应该保持足够的水分摄入。水是身体所需要的最重要的营养物质 之一。饮水可以帮助维持身体的水平衡,促进新陈代谢的进行以及细胞和器官的正常运作。尤其是在运动和高温环境下,适量的水分摄入对于保持健康非常重要。 健康饮食对于青少年的成长和发育还有其他一些益处。研究表明,合理的饮食 习惯有助于提高学习和记忆能力。青少年大脑的生长和发育需要足够的能量和营养物质的支持,其中重要的脑营养素包括omega-3脂肪酸、维生素B6、叶酸和铁等。通过摄取这些营养物质,青少年可以改善学习能力和记忆力,提高注意力和集中力。 此外,健康饮食还有助于预防慢性疾病。久坐不动、过度摄入高盐、高糖和高 脂肪食物是慢性疾病如肥胖症、高血压、心脏病和糖尿病的主要风险因素。青少年通过培养良好的饮食习惯,控制摄入这些有害营养物质的量,可以预防这些慢性疾病的发生。

小学生健康饮食小常识

小学生健康饮食小常识 青少年儿童时期正是生长发育时期,要把自己的日常生活饮食安排合理得当,不要暴饮暴食,不要挑食,偏食,才会营养均衡,才会更好的健康成长。下面为大家整理了一些小学生健康饮食小常识,欢迎阅读! 小学生健康饮食小常识篇1 一、小学生饮食十二条原则 1、注意营养平衡。在日常饮食中要吃各种粮食、水果、蔬菜、鱼肉、蛋、奶等,不要偏食。 2、多吃豆制品。豆类含有丰富的优质蛋白质,营养价值很高,既便宜,又容易消化。 3、讲究食品加工方法。加工食品时掌握好火候和方法,尽量减少维生素的损失。 4、变换食品花色品种,增加孩子食欲。 5、愉快进食。进餐时做到思想集中,精神愉快,愉快进食可以提高食物的消化率。 6、细嚼慢咽。吃饭时不要太快,尤其是年龄小的孩子,更应该把食物嚼得细些,因为多嚼有益于提高食物的消化率和保护肠胃。 7、不过量饮食。吃得过多会伤胃,同时降低了消化率。 8、不乱吃加药食品。如强化食品,保健食品等加药食品要认真考虑是否真的需要。否则等于无病吃药,对身体不仅无益而且有害。 9、不吃补品。传统的补品虽然对老人和体虚者有益,但对学生却利少弊多,以不吃为好。 10、少吃糖。因为每天的饭菜中有大量的碳水化合物可转化为糖,因此对孩子零食中的汽水、巧克力、甜点心、奶糖等应加以适量控制,不可过多。 11、早餐要吃好。因为早餐所吸取的营养应占全天吸取营养的30%左右。这样才能保证身体健康和消化需求,因此,早餐应有足够的营养,可在蛋、奶、肉松、咸蛋、芝麻酱、蜂蜜之类的营养价值较高的

食物中作些选择。 12、定时定量。这样可使大脑皮层里的食物中枢形成功力定型,使消化吸收系统成为有规律的活动,促进消化吸收率的提高。 二、选购食品时应注意的事宜 (1)不买露天销售的食品。 因为各类食品的成分都很复杂,经过日晒、光化、发热分解,会引起内部变化而变质。如:有包装的糕点,经日晒水分蒸发不出来,容易发生霉变;含油食品经日晒会发生"酸败";酒和饮料经日晒,会发生脱色、沉淀,出现絮状物;啤酒、汽酒经日晒会发酵产气,引起变质或爆炸;奶粉会潮解结块;罐头会胖听;糖果会发烊;茶叶会干枯;有的还会使细菌大量繁殖而发生食物中毒。特别是儿童小食品更容易发生变质。总之,露天销售的食品在保质期内也可能发生变质。 (2)不买包装标识内容不全的食品。 国家《食品卫生法》明确规定:"食品包装上应清楚地印上品名、厂名、厂址、生产日期(批号或代号)、规格、配方或主要成分、保质期、食用方法或使用方法等内容。"标识内容不全、不清楚者,质量无保障、检验合格出厂的定型包装食品,一般不会出现以上情况,因此发现这类食品不宜购买。 (3)不买感官性状异常的食品。 感官性状异常是指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、发霉、生虫、结块、异物、酸败、发粘、腐坏变质等现象。无论哪种食品,都有各自应有的色、香、味、型,感观不合格的产品都是变质的表现。 (4)不买伪劣假冒、掺杂使假的食品。 伪劣假冒、掺杂使假的食品是指一些不法分于为谋取暴利对食品采取掺兑、替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段,使食品质量降低,有的甚至带毒,严重危害消费者的健康。 (5)经营条件差的食品不能买。 指无证或露天经营而无防蝇防尘设施、无食品专用器具等摊点,其食品极易受到污染,直接影响消费者健康和合法权益,大家应高度

青少年营养均衡饮食方案

青少年正处于生长发育期,营养均衡的饮食对于其身体健康和智力发展至关重要。以下是一些适合青少年的营养均衡膳食方案: 1.每天吃五谷杂粮:青少年每天应该吃五谷杂粮,包括米、面、 面包、玉米等。其中至少一半的谷类应该选择全谷类,因为它 们比精细谷类更富含营养。 2.每天吃丰富的蔬菜和水果:青少年每天应该吃5-6份蔬菜和水 果。这些食物富含维生素、矿物质和纤维素,有助于维持健 康。 3.每天摄入足够的蛋白质:青少年每天需要摄入足够的蛋白质, 以支持身体发育和维持肌肉组织。建议每天摄入约每公斤体重 0.8克的蛋白质,包括鱼、家禽、瘦肉、豆类、坚果等。 4.控制糖分和脂肪:虽然脂肪和糖分是必需的,但过量摄入会导 致肥胖和其他健康问题。建议青少年限制糖和脂肪的摄入量, 选择低脂肪、低糖的食品。 5.每天喝足够的水:青少年每天需要充足的水分来保持身体的正 常运作。建议每天喝6-8杯水,根据体重和运动量而定。 6.注意早餐的重要性:早餐是一天中最重要的一餐,青少年应该 保证每天都吃早餐。建议早餐包含五谷杂粮、蛋白质、蔬菜或 水果。 7.控制零食的摄入量:零食通常含有高糖、高盐和高脂肪,容易 导致肥胖和其他健康问题。建议青少年控制零食的摄入量,选 择健康的零食,例如水果、坚果和蔬菜。 8.适当增加钙质的摄入量:青少年需要足够的钙质来支持骨骼的 健康发育。建议青少年每天摄入约1,000-1,300毫克的钙质,可

以通过饮用牛奶、豆浆、酸奶或者食用豆腐、鱼、贝壳类等食 物来获得。 9.适量增加铁质的摄入量:青少年需要足够的铁质来支持血液的 健康运转。建议每天摄入约11毫克的铁质,可以通过食用红 肉、鸡肉、鱼、贝壳类、豆类、干果等食物来获得。 10.注重饮食的多样性:青少年的饮食应该丰富多样,包括各种谷 物、蔬菜、水果、肉类、豆类、坚果等。多样的饮食有助于获 得各种营养物质,提高身体免疫力和预防疾病的能力。 总之,青少年需要摄入营养丰富、均衡的饮食来支持身体健康和智力发展。建议青少年遵循以上膳食方案,并适当增加身体活动,以保持健康的生活方式。

2023年度儿童成长与健康饮食指南

2023年度儿童成长与健康饮食指南随着社会进步和科技发展,儿童的成长环境也在不断变化。2023年,我们面对着一个充满挑战与机遇的时代。儿童的成长和健康饮食是每 个家庭关注的重点。本文将为您介绍2023年度儿童成长与健康饮食指南,帮助家长和孩子共同打造健康的成长环境。 1. 人体营养需求 儿童在成长过程中需要充足的营养来支持身体发育和学习。2023年 度儿童成长与健康饮食指南建议在日常饮食中合理搭配以下营养素:蛋白质:儿童每天需要摄入足够的蛋白质,以支持肌肉和骨骼的发育。富含蛋白质的食物包括鱼、禽肉、豆类和奶制品。 碳水化合物:碳水化合物是儿童的主要能量来源,应选择粗粮、杂 粮等富含膳食纤维的食物,以保持能量平衡。 脂肪:适量摄入健康脂肪对儿童的大脑和神经发育至关重要。建议 选择富含不饱和脂肪酸的植物油、鱼类和坚果。 维生素和矿物质:儿童需要适量摄入维生素和矿物质,如维生素A、维生素C、钙、铁等。多摄入蔬菜、水果和奶制品可帮助满足这些需求。 2. 饮食结构建议 2023年度儿童成长与健康饮食指南建议儿童每天食用以下食物:

谷物类:谷物是主要能量来源,建议每天食用5-8两,并适量选择 全谷食物,如糙米、全麦面包等。 蔬菜和水果:儿童每天食用蔬菜300-500克,水果200-400克。多 样化的蔬菜和水果可以提供丰富的维生素和矿物质。 禽类、鱼类和豆类:适量摄入富含蛋白质的食物,每天食用100- 150克。推荐选择鱼类和豆类,以摄入更多的不饱和脂肪酸和纤维。 奶制品:每天适量食用奶制品,如牛奶、酸奶等,以摄入足够的钙 和维生素D。 零食和饮料:减少高糖、高盐、高脂的零食和饮料的摄入,可以选 择水果、坚果和自制低糖饮料。 3. 餐桌习惯和健康生活方式 除了健康饮食外,培养良好的餐桌习惯和形成健康的生活方式也十 分重要: 定时用餐:每天保持定时、规律的用餐时间,避免过度饥饿或过饱。 细嚼慢咽:儿童应该养成细嚼慢咽的习惯,有助于食物消化和营养 吸收。 合理分餐:将一顿饭分为多个小餐,供给适量的食物和营养素,避 免暴饮暴食。 多样化饮食:鼓励儿童尝试各种食物,培养广泛的口味和饮食习惯。

不同年龄儿童青少年的膳食组成

不同年龄儿童青少年的膳食组成 不同芳龄儿童青少年的膳食组成 在日常生活中,膳食对于儿童青少年的成长发育至关重要。不同芳龄 段的孩子有着不同的营养需求,合理的膳食组成能够帮助他们健康成长,提高免疫力,促进学习和工作的表现。我们应该根据不同芳龄段 的孩子,合理搭配膳食,以满足他们的营养需求。 1. 0-2岁的婴幼儿 在这个阶段,婴幼儿处于迅速生长发育阶段,对蛋白质、脂肪和碳水 化合物的需要量相对较高。他们对维生素和矿物质也有着较高的需求。他们的膳食组成应该以母乳或配方奶为主,适量添加稀饭、肉泥、菜 泥等辅食,并注意维持食物口感的软糯和易咀嚼性。 2. 3-6岁的幼儿 这个阶段的幼儿正处于快速生长期和器官功能成熟期,他们的能量需 求相对较高,但胃口可能不是很大。他们的膳食组成应该包括富含优 质蛋白质的食物,如鸡蛋、豆腐、鱼肉等,适量摄入脂肪和碳水化合物,并多摄入富含钙、铁、锌等矿物质的食物。 3. 7-12岁的儿童

这一阶段的儿童处于学习和体能活动较为频繁的阶段,他们的营养需 求也随之增加。他们的膳食组成应该包括适量的谷物、蔬菜、水果、 奶类、肉类等,确保摄入足够的能量和营养素,以支持他们的身体和 智力发展。 4. 13-18岁的青少年 在青春期,青少年的身体发育加速,能量和营养素需求量增加,同时 由于生活学习压力增加,他们可能面临着营养不均衡的问题。他们的 膳食组成应该更加注重均衡搭配,适量控制高热量、高盐、高糖的食 物摄入,增加富含纤维素、蛋白质、维生素和矿物质的食物摄入,以 维持身体健康和免疫力。 总结回顾:不同芳龄儿童青少年的膳食组成对于他们的健康成长至关 重要。无论是婴幼儿、幼儿、儿童还是青少年,都需要合理搭配膳食,确保摄入足够的营养素。家长和教育者应该关注孩子的饮食健康,并 根据他们的需求合理安排膳食。 个人观点:膳食对于儿童青少年的健康成长至关重要。家长和教育者 应该注重科学膳食搭配,培养孩子良好的饮食习惯,为他们的健康打 下坚实的基础。学校和社会也应该加强营养教育,促进全社会对儿童 青少年饮食健康的关注。 在养育孩子的过程中,科学搭配膳食是一项重要的任务。希望每个家

中学生的合理营养和健康膳食

中学生的合理营养和健康膳食 中小学生正处于身心发展的关键时期,特别是青春期(10~19岁),是青少年一生中生长发育最快的阶段,对营养的需求较高,需要充足的营养来满足生理、心理及智力等一系列变化。因此,做好中小学生的营养配餐对青少年健康成长发育至关重要。 一、合理膳食的必要性 青少年生长发育阶段,身体各系统逐渐发育成熟,新陈代谢旺盛,所需要的能量和各种营养素的数量相对要比成年人高。可是,不良的饮食习惯在他们中普遍存在。有的偏食、挑食,不吃肉,会因缺乏蛋白质而造成发育迟缓或营养不良;不吃蔬菜,会引起多种维生素和矿物质的缺乏。有的不吃早饭,爱吃零食,爱吃高糖、高盐、高脂肪的快餐食品,营养不均衡。这些不良现象严重影响孩子们的健康成长,导致生理发育、体格发育和智力发育迟缓,智力活动和学习耐受力下降。营养不良和营养相对过剩都是不可取的。 只有科学合理的饮食,才能有效提供健康成长所需的营养,从而促进学生身心发育,体质强壮,精力充沛,情绪乐观,以阳光积极的状态投入学习。二、中小学生对营养的需求要使中小学生达到平衡膳食,必须让他们摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理,合乎不同年龄、不同性别的学生群体需求。 1、碳水化合物。青少年活动量大,生长发育需要许多额外的营养,热量需求要比成年人多25%-50%。而热量主要来自碳 水化合物,粮谷类食物,所以青少年必须保证足够的面食供应。

2、蛋白质。蛋白质是一切生命的物质基础,是机体细胞的重要组成部分,是人体组织更新和修补的主要原料。人体的每个组织包括毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成。生长发育期的儿童和青少年对蛋白质的需要量是每日每千克体重大约2-4克。人体的蛋白质主要由食物供给,蛋类、牛奶、瘦肉、大豆、玉米、芝麻、核桃等食物均含有丰富的蛋白质,混合食用,可以使各类食物蛋白质互相补充,营养得到合理利用。 3、脂肪。从营养学的角度看,脂肪酸对我们的大脑、免疫系统的正常运作来说十分重要,必需脂肪酸缺乏,可引起生长迟缓、皮肤受损等。但它们都是人体自身不能合成的,我们必须从膳食中摄取。 4、维生素。维生素对机体的新陈代谢、生长、发育、健康有极重要作用,不仅可以预防某些疾病,还可以提高机体免疫力。人体所需要的维生素大部分来自蔬菜和水果。豆类、五谷杂粮等含有大量b族维生素;黄瓜、青椒、西红柿等蔬菜含有大量维生素c,鸡蛋、奶、植物油中维生素d和e的含量很高。甘蓝被誉为天然“胃菜”,其所含的维生素k1及维生素u,能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织。茄子含丰富的维生素p,对血管有很好的保护作用。 5、矿物质。对生长发育期的青少年而言,矿物质的需要量极大。钙、磷参与骨骼和神经细胞的形成,如钙摄入不足或钙磷比例不适当,必然会导致骨骼发育不全。奶类、豆制品含有丰富的钙。锌是生长发育的必需物质,对于伤口愈合、调节激素分泌、促进神经系统和大脑的发育、促进骨骼和牙齿的形成、头发的生长起着重要的作用。每日锌的摄入量不应低于15毫克。含锌丰富的食物有核桃、虾、蛋黄、全麦谷物、花生、杏仁等。铁是组成血红蛋白的必要成分,青少年对铁的需要量高于成人。如果膳食中缺铁,就会造成缺铁性贫血。特别是女

青少年合理膳食

青少年合理膳食 第一篇:青少年合理膳食 中小学生正处于快速生长发育期,膳食中某些营养素,如蛋白质、铁、钙、锌、碘摄入不足的现象在某些地区时有发生,其他营养素的不足也会在特定条件下发生。因此,青少年日常饮食应多样化,以提供充足、全面、均衡的营养,保证身体发育所需。青春期饮食应注意:1.多吃谷类、供给充足的能量 青少年对能量的需要高于成人且男性高于女性,每日约需10040-11720千焦耳(2400-2800千卡)。 2.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入 青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出,每日达80~90克,其中优质蛋白质应占40%~50%,所以膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物;维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的体力及脑力发育具有重要的作用。尤其钙的摄人,据全国营养调查资料表明,平均每人每日为34l-374毫克,仅为供给量标准的38.9%~52.5%,所以膳食中不可缺少奶及奶类食品。 3.避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食,少吃零食,养成良好的饮食卫生习惯 对于女孩子来说,由于社会风气和习俗影响过多注重自己的体型,盲目减肥甚至节食,可能会严重影响孩子的摄食行为,而女孩子的生理发育特点又要求食入脂肪不能过少;少女每天能量供给的25%~30%应该来自于脂肪,其中动物性脂肪和植物性脂肪的比例为1:2最好;有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品,各种新鲜蔬菜和水果及花生、核桃等坚果类食品。此外,吃零食的量不要过多,不要影响正餐。 4.养成吃早餐的良好习惯 必要时课间加一杯牛奶或豆浆;营养充足的早餐不仅保证厂青少年身体的正常发育,对其学习效率的提高也起不容忽视的作用。 5.参加体力活动,加强体育锻炼 适量运动和合理营养结合可促进青少年生长发育、改善心肺功能、

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