美洲饮食文化
浅析美国饮食文化
浅析美国饮食文化美国饮食文化是世界上最为多元和多样化的之一。
由于美国是一个移民大国，来自各个不同文化背景的人们带来了各自的独特食物和烹饪方式，使得美国的饮食文化变得极为丰富和多样化。
本文将从餐饮习惯、独特菜肴和社交文化等方面进行浅析。
首先，美国人的餐饮习惯与其他国家有很大的不同。
在美国，三餐都被认为是一天中最为重要的饮食时间，尤其是晚餐。
与许多亚洲和欧洲国家不同，美国人通常在家中用餐，而不是去餐馆或咖啡厅。
此外，美国人的用餐时间也相对较早，晚餐通常在傍晚6点至7点之间享用。
这与欧洲和拉丁美洲国家的用餐时间相比要早得多。
其次，美国的独特菜肴也为该国的饮食文化增添了色彩。
汉堡包和炸鸡是美国最具代表性的快餐食物之一。
这些食物部分源自移民带来的风味，以及美国人忙碌的生活方式。
除了快餐食品外，美国还以其特色款待着名。
比如，烧烤是夏季的主要活动之一，人们将肉类烹饪在户外的烧烤架上，与家人和朋友一起享用。
此外，墨西哥传统食品如墨西哥辣椒酱、塔科、玉米饼等也在美国非常受欢迎。
美国饮食文化还展现在社交方面。
与许多欧洲和亚洲国家相比，美国人更倾向于选择外出就餐或与朋友在酒吧聚会，这反映了美国人重视社交生活的一面。
在社交场合，人们常常会点一些小吃如饼干、薯条和花生等来享用，并与朋友分享。
此外，美国人还经常举办丰富多样的聚会和庆典，例如感恩节大餐和夏季烧烤派对等，这些传统活动也体现了美国饮食文化的重要组成部分。
尽管美国饮食文化非常多元，但其中也存在一些问题。
其中一个问题是超级大小的快餐食物。
这些巨大的汉堡包和薯条等高热量的食物已经引起了关注，因为它们与肥胖和健康问题有关。
此外，由于高度工业化的食品生产过程，美国人也面临着各种食品安全问题。
总的来说，美国饮食文化是一个充满多样性和创新的领域。
不仅仅是美国本国食物的多样性，移民带入的风味也丰富了美国的饮食选择。
然而，随着对健康问题的关注不断增长，美国人也开始重新思考他们的饮食选择。
美国文化介绍
美国文化介绍1.种族多样性美国是一个移民国家，有来自世界各地的人们定居在这里。
因此，美国的种族多样性非常显著。
白人、非裔美国人、拉丁美洲人、亚洲人等等，这些不同种族的人们一起构成了一个多元化的社会。
2.饮食文化美国的饮食文化非常丰富多样，既有本土特色又有全球影响。
美国的快餐文化非常发达，汉堡包、薯条、可乐等成为了美国的代表性食品。
此外，美国还有烧烤、墨西哥卷饼、中国菜等各种各样的美食。
3.宗教信仰美国是一个宗教自由的国家，人们可以信仰各种宗教或不信仰宗教。
基督教是美国最主要的宗教，包括天主教、新教等各个教派。
此外，美国还有伊斯兰教、犹太教、佛教、印度教等宗教信仰。
4.体育文化美国是一个热爱体育的国家，各类体育赛事受到广泛关注。
美国橄榄球、棒球、篮球等运动在美国拥有庞大的粉丝群体。
超级碗、世界棒球经典赛、NBA总决赛等赛事成为了美国国民狂欢的日子。
5.电影与音乐美国的电影与音乐产业是世界上最发达的。
好莱坞是全球最大的电影制片厂，许多好莱坞电影在全球范围内有着广泛的影响力。
美国的音乐也非常多样化，流行音乐、摇滚乐、爵士乐等各种风格的音乐都有自己的发展和影响力。
6.节日庆典美国有许多独特的节日和庆典活动。
除了全球闻名的圣诞节和感恩节之外，还有独立日、万圣节、劳动节、元旦等等。
这些节日都有各自的庆祝方式和特色。
7.美国梦美国梦是美国文化中非常重要的一部分，它代表着每个人都有机会通过努力工作实现自己的梦想。
无论你来自哪里、你的社会地位如何，只要你敢于追求，努力拼搏，就能够取得成功。
8.自由精神美国文化强调个人的自由和自由表达。
这种自由精神在美国的民主制度中得到了体现。
人们有权利发表自己的意见，宗教信仰自由，个人权利受到保护。
总之，美国文化是一个多元化、开放、自由和富有活力的文化。
这种文化的构成和传承反映出美国的多元化特色以及个人追求幸福和自由的精神。
美国文化不仅对美国人民产生了深远的影响，也深深地影响了世界各地的人们。
丰富多样的饮食文化
丰富多样的饮食文化世界上各个地区都有着丰富多样的饮食文化，这是由不同的地理环境、气候条件、历史文化以及食材的多样性所决定的。
饮食文化是一个地区的独特标志，也是人们生活方式和社会结构的体现。
下面将介绍几个地区的饮食文化，以展示它们的多样性。
首先是亚洲地区，亚洲有着悠久的饮食文化历史。
中国是亚洲饮食文化的代表之一，中国的饮食文化源远流长，各个地区都有各具特色的菜肴。
四川菜以麻辣而著名，广东菜以清淡爽口为主，北京菜注重色香味俱全，而上海菜则以鲜嫩爽口而受到人们的喜爱。
除了中国，印度也是一个拥有丰富饮食文化的国家。
印度菜以其多样性和丰富的香料而闻名，有着各式各样的咖喱菜肴和甜点。
接下来是欧洲地区的饮食文化。
法国是欧洲饮食文化的代表之一，法国菜注重原材料的新鲜度和调味品的使用。
法国的美食文化有着悠久的历史，经过长时间的发展和演变，形成了众多的经典菜肴，如埃菲尔铁塔、香槟酒和奶酪等。
除了法国，意大利也是一个以其独特的饮食文化而闻名于世的国家。
意大利菜以其简单而美味的味道而受到人们的喜爱，比如意大利面和比萨饼等。
然后是美洲地区的饮食文化。
墨西哥是美洲饮食文化的代表之一，墨西哥菜以其独特的口味和多样的调料而闻名。
墨西哥菜有着浓厚的土著文化氛围，主要使用玉米、辣椒、鱼类和肉类等食材制作。
除了墨西哥，美国也是一个拥有多元饮食文化的国家。
美国有着来自各个不同文化背景的人们，这也带来了丰富多样的美国饮食文化。
比如，美国南部的烟熏肉和烧烤，以及美国西部的汉堡和披萨等。
最后是非洲地区的饮食文化。
非洲各个地区都有着不同的饮食文化，随着气候和地理条件的变化而产生了各自独特的菜肴和饮食习惯。
例如，埃塞俄比亚的墨西哥菜以其使用的传统佐料和技法而闻名，尼日利亚的坎普尔菜是非洲最受欢迎的菜肴之一，突尼斯菜则融合了地中海和北非的烹饪传统。
总结而言，世界各地的饮食文化都有着各自的特色和风味，这是由地域、气候、历史和文化的多样性所决定的。
饮食文化不仅是一个地区的独特标志，也是人们生活方式和社会结构的体现。
世界各地的美食文化
世界各地的美食文化美食是人们生活中的一大乐事，不同的地域和文化背景孕育出了各具特色的美食文化。
本文将介绍世界各地的美食文化，包括传统菜肴、饮食习惯和烹饪方式等方面。
1. 亚洲地区1.1 中国美食文化中国拥有悠久的美食历史，其美食文化包括八大菜系，如川菜、粤菜、鲁菜等。
川菜以麻辣闻名，粤菜注重食材的鲜味，而鲁菜则偏向于烹饪技巧的表现。
此外，中国还有许多传统的食材和烹饪方法，如北京烤鸭、水煮鱼等。
1.2 日本美食文化日本美食文化以和食为主，强调食材的新鲜和颜色的搭配。
寿司、刺身、天妇罗等是日本餐桌上常见的菜肴。
此外，日本的传统茶道文化也对其美食文化产生了积极的影响。
2. 欧洲地区2.1 法国美食文化法国被誉为美食之国，其独特的美食文化吸引了全世界的目光。
法国菜以细致入微的烹饪技巧和独特的调味品闻名，如布尔乔亚大餐、小吃版的罗杰蛋糕等。
2.2 意大利美食文化意大利是另一个享誉世界的美食王国，其以意大利面、披萨等传统菜肴而闻名。
意大利美食注重原汁原味的食材，橄榄油、巴马干酪、番茄等都是其常用的食材。
3. 非洲地区3.1 摩洛哥美食文化摩洛哥的美食文化融合了摩尔人、阿拉伯人和贝尔伯人等多民族的特色，以香料独特的调味和烹饪方式而闻名。
摩洛哥菜以塔吉和博卡拉等传统菜肴为代表，其中塔吉是一种慢炖的菜肴，以肉类和蔬菜为主要食材。
4. 美洲地区4.1 墨西哥美食文化墨西哥美食以玉米、辣椒和豆类为主要食材，代表菜肴有墨西哥卷饼、墨西哥烤肉等。
墨西哥的美食文化体现了印第安人传统以及西班牙殖民时期的影响。
4.2 美国美食文化美国美食文化多样而富有创新精神，美国汉堡、烤肉等已成为全球热门的美食。
此外，由于美国是一个移民大国，其美食也受到了来自世界各地的影响，如意大利披萨、日本寿司等都在美国融入了当地的风味。
5. 大洋洲地区5.1 澳大利亚美食文化澳大利亚是一个以多元文化为特点的国家，其美食文化也多样且具有创新性。
在澳大利亚，可以品尝到来自不同国家的菜肴，如亚洲烧烤、希腊沙拉等。
你对拉丁美洲风味的了解有多少？
你对拉丁美洲风味的了解有多少？拉丁美洲作为一个多样文化的大洲，以其独特的风味和丰富的美食文化而闻名于世。
而你对拉丁美洲风味的了解有多少呢？下面将为你介绍拉丁美洲的美食文化，让你对这里的风味有更深的了解。
一、墨西哥料理的魅力墨西哥，作为拉丁美洲饮食文化的代表之一，其料理的丰富多样性可谓令人瞩目。
墨西哥料理以辣味、香味和色彩鲜艳的菜肴而闻名于世。
墨西哥传统菜肴中最具代表性的当属玉米卷饼和碎肉辣椒酱。
玉米卷饼，是一种将玉米面薄饼与各种馅料卷成圆筒状的美食。
而碎肉辣椒酱，是由新鲜的辣椒、碾碎的肉类和各种香辛料熬制而成。
墨西哥料理的独特口味令人回味无穷。
二、秘鲁的美食宝藏秘鲁，作为拉丁美洲的美食宝藏之一，其独特的风味值得一探究竟。
秘鲁料理的特点在于融合了印加文化、西班牙文化和其他地区的影响，形成了独具魅力的烹饪风格。
秘鲁料理中最著名的美食之一是古老的菜肴——鲜鱼腌渍料理。
这是一道以新鲜鱼肉为主料，用柠檬汁和香料腌渍后生食的传统菜肴。
此外，秘鲁料理还有许多其他美食，如煮土豆与椒酱、炖羊肉和炖牛肉等，每一道菜肴都体现了秘鲁独特的美食文化。
三、巴西烧烤的风味盛宴巴西，作为拉丁美洲最大的国家之一，其烧烤文化以及独特的美食也备受人们喜爱。
巴西烧烤被认为是真正的肉食爱好者的天堂。
在巴西，烧烤被视为一种社交活动，人们常常在草坪上烤肉、喝酒、聊天，享受美食和欢乐。
巴西烧烤以大块的肉类为主，如牛肉、羊肉、鸡肉等，且经过长时间的低温慢烤，使肉质鲜嫩多汁。
此外，巴西烧烤还经常配以各种新鲜的沙拉和传统的黑豆。
四、阿根廷的牛肉烹饪艺术阿根廷，作为牛肉的主要生产国之一，其牛肉烹饪艺术享誉世界。
阿根廷人对于牛肉的热爱可以说是与生俱来的。
在阿根廷，人们喜欢用传统的烤肉方式来烹饪牛肉，以保持其天然的口感和风味。
阿根廷烤肉以特制的调料和用木炭烤制的牛肉为特色，让牛肉在慢慢烤制的过程中保持肉质的鲜嫩和原汁原味。
这种独特的烤肉方式和口感使得阿根廷牛肉成为了世界上最受欢迎的美食之一。
世界各国饮食文化和习惯
世界各国饮食文化和习惯美国和美洲诸国美国、加拿大、墨西哥、阿根廷、智利等国，大多信仰天主教或基督教，饮食习惯以西餐为主。
通常早餐是面包、牛油、牛奶、麦片、鸡蛋之类，午餐多吃三明治、牛奶、咖啡和罐头食品，晚餐最常吃的是牛排和猪排、新鲜蔬菜类。
他们一般讲究食品的营养卫生，讲究食品的质量。
普遍习惯于吃猪、牛、羊肉和鸡、鸡蛋、蔬菜、水果，喜欢清淡，爱好烤、煎、炸、鲜脆食品，不喜欢蒜味、辣味、酸味食品和调味品，也并不特别喜欢鱼类及山珍海味类。
各国间饮食习惯也有所不同，美国人不爱吃肥肉、红烧和蒸的食物，不喜欢粘骨菜、鸡鸭皮、胶糊状菜，头尾全形菜或奇形怪状的东西，如鸡爪、猪蹄、海参等，不爱吃动物内脏。
吃鱼和家禽时，去头、尾、剔骨刺，虾要剥壳，蟹要拆肉。
在素菜方面，喜欢吃菜心、豆苗、刀豆和蘑菇之类，比较喜欢中国的广式菜。
加拿大人爱吃沙丁鱼和野味，委内瑞拉人喜欢吃鱼、羊、火腿、香蕉、核桃等，古巴、阿根廷人对饮食要求则随便些。
英国英国菜世界驰名，其特点是清淡少油，量少而精，讲究花样。
英国人喜欢喝茶，早起后先喝一杯浓红茶，倒茶前，先往杯中倒入冷牛奶，而且还有喝午茶的习惯，下午4时半的午后茶尤为重要。
早餐吃各种麦片、三明治、奶油点心、水波蛋、煮蛋和果汁，妇女爱吃可可。
午餐、晚餐习惯吃煮鸡、煮鱼、煮牛肉等，肉类以牛肉、羊肉、鸡鸭为主，猪肉、鱼虾、蛋、野味均可。
每餐都要吃水果。
口味清淡，不爱辣味食品，爱喝汤。
进餐时先喝酒，一般以苏打水加威士忌和红白葡萄酒为主，香槟酒、啤酒也喝。
晚餐常喝咖啡，吃烤面包，冬天时爱吃瘦肉，喝浓汤，还爱吃水蒸布丁和奶油蛋糕。
法国法国的烹调技术和菜肴居欧洲之首，以西餐为主，法国菜是西式菜中最考究的，以美味可口，品种繁多著称。
法国菜选料广泛，用料新鲜，烹调讲究，口味喜欢肥嫩、鲜美、浓郁，喜食猪肉、牛肉、羊肉、家禽、香肠、蛋类、鱼虾、蜗牛、牡蛎和新鲜的蔬菜、水果等。
法国的干鲜奶酪是世界闻名的，它们是法国人午餐和晚餐常吃的食品。
世界各地的美食文化
世界各地的美食文化在这个多元化的世界里，每个地区都有自己独特的美食文化，这种文化不仅仅体现在食材的选择、烹饪的方式上，更它代表着人们的生活方式、审美观念以及社会习俗。
本文将以地域为切入点，探讨世界各地的美食文化。
1. 亚洲美食：多样性与健康亚洲地区是美食文化的重要发源地之一，拥有众多世界闻名的美食。
中国的四川菜以其辣味而闻名全球，而日本的寿司则以其精致细腻的制作工艺而受到推崇。
韩国烤肉、泰国的咖喱、越南的春卷等等，每个国家都有自己独特的美食代表。
亚洲美食注重食物的原汁原味，多以新鲜的食材为主，追求健康和平衡的饮食。
2. 欧洲美食：传统与精致欧洲地区是美食文化的重要中心之一，拥有众多世界闻名的传统美食。
法国的法式大餐以其精致的烹饪技巧和丰富的口味而受到国际认可。
意大利的披萨和意面、西班牙的土豆煮饭、英国的奶油茶等等，每个国家都有自己传统的美食。
欧洲美食注重食物的烹饪工艺和礼仪，讲究用心制作和搭配，追求品味的完美和挑剔。
3. 非洲美食：原始与丰盛非洲地区的美食文化丰富多样，代表了当地土著居民的生活方式和烹饪传统。
摩洛哥的塔吉儿饭、埃塞俄比亚的英吉利饭、南非的博卡车烤肉等等，每个国家都有各自的特色美食。
非洲美食注重使用当地的自然食材，如米、肉类、蔬菜和香料等，呈现出丰富的口味和独特的风味。
4. 美洲美食：多元与创新美洲地区是各种不同种族和文化交融的地方，拥有世界上最多元化的美食文化之一。
墨西哥的玉米卷饼、美国的汉堡包、巴西的巴西烤肉、阿根廷的牛排等等，每个国家都有自己的特色美食。
美洲美食以丰盛和多样性为特点，各种不同的食材和烹饪方式混合在一起，形成了独特的味道。
5. 大洋洲美食：新鲜与海鲜大洋洲地区由许多岛屿组成，其美食文化主要以海鲜为主。
澳大利亚的烧烤海鲜、新西兰的羊排、夏威夷的水果冰淇淋等等，每个国家都有自己独特的美食。
大洋洲美食注重食物的新鲜和简单，海鲜类食材被广泛使用，自然的风味和口感令人难以忘怀。
美食文化了解不同地方的美食和饮食文化
美食文化了解不同地方的美食和饮食文化美食文化-了解不同地方的美食和饮食文化美食是人们生活中不可或缺的一部分，不仅仅满足了人们的生理需求，更体现了人们的文化传统和社会发展。
全球各地拥有各自独特的美食和饮食文化，让我们一起探索不同地方的美食吧。
一、亚洲美食与饮食文化亚洲地区是世界上美食之乡的代表，拥有着各种颇具特色的美食和饮食文化。
中国作为亚洲最大的国家之一，拥有众多著名的美食，如北京的烤鸭、四川的火锅、广东的粤菜等。
中国人注重食物的颜色、味道和口感的完美结合，讲究菜肴的新鲜和独特的切割方式。
与中国相邻的日本，以其精致的料理技巧和独特的饮食文化而闻名。
寿司和生鱼片是日本饮食文化的代表，日本人注重食物的原始味道和材料的新鲜度，将食物作为一种艺术来对待。
韩国是另一个亚洲国家，同样以其独特的美食和饮食文化而闻名。
韩国泡菜是韩国饮食文化的代表之一，韩国人喜欢用各种辣椒酱调味，形成了独特的韩国口味。
二、欧洲美食与饮食文化欧洲地区有着悠久的美食和饮食文化，每个国家都有自己独特的特色菜。
法国是欧洲美食的代表国家之一，法国人注重用新鲜的食材烹饪，以保留食材的原汁原味。
经典的法国菜有卤肉、奶酪和各种面点，如可颂面包和蛋糕。
意大利是另一个有着丰富美食文化的国家，意大利面和比萨饼是意大利美食的代表。
意大利人喜欢用新鲜的蔬菜和优质的橄榄油来烹饪食物，将食物的制作过程视为一种享受和艺术。
西班牙则以其丰富多样的小吃而著名，西班牙火腿、海鲜煎饼和土豆沙司等都是西班牙美食的代表。
西班牙人喜欢在饮食过程中结交朋友，吃饭对于他们来说是一种社交的方式。
三、非洲美食与饮食文化非洲是一个多元文化的大陆，拥有丰富多样的美食和饮食文化。
摩洛哥是非洲美食的一个亮点，摩洛哥的美食注重香料的搭配和调味品的选择。
摩洛哥的烤羊肉和羊肉炖菜是备受推崇的美食之一。
肯尼亚则以其独特的丰富色彩和热带水果而著名，肯尼亚人喜欢用各种香料和调味品来烹饪食物，使食物更加美味和多样化。
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南卡羅來納州的米飯是馬達加斯加稻米，這種非奴 傳入的琥珀色米粒稱為卡羅來納黃金米，適合水煮。
另有米布丁和那雪球（蘋果餡的飯糰）。
美國南部
田納西州的差異很大，其東半部在南北戰爭時屬於 北軍。早期山地和丘陵地帶也是以野味為主，如鹿、 野火雞、松鼠等。另有田納西威士忌。
德州地方菜是德式煎肝，將牛肝拍上玉米粉，以培 根的油煎熟，再與培根一啟上桌。 維吉尼亞州的煙燻鹿肉是承襲於波瓦納印地安人。
五大湖區
靠近湖區的地帶以野味和漁產為主，例如，鹿、麋鹿、熊、鴨、 鵝、燉兔肉，也食用德國餃子（Maultaschen）、黑硬麵包等等。 春麥品質好，是全球最大的麵粉磨製中心。 紅河谷種植甜菜，有「美國糖碗」之稱。 密蘇里州搭篷車的移民帶來了雞和比司吉，本州有七千餘名養蜂 人。 北達科塔州有挪威馬鈴薯煎餅、愛爾蘭薯泥和杜蘭小麥做的通心 麵。 俄亥俄州有一本食譜教人如何煮浣熊、臭鼬和烤熊肉。 1830年，辛辛那提市（又稱Porkopolis）豬肉食品產量為全球之 冠，最出名的料理是辛辛那提辣肉醬，加上賣剩的豆子變成名菜。
美國西部
美國西北部的阿拉斯加州因為日照長，蔬菜長得較 大，包心菜約70磅，大黃瓜可以長到4呎，還有鮭魚、 大比目魚、帝王蟹等等海鮮。 加州的蔬果產量佔全美的一半，雞蛋、牛奶也居冠， 最近加入許多亞裔移民與文化，如華人、日本、韓 國、越南、柬埔寨、寮國。 科羅拉多州曾以野味聞名，如狐狸尾巴。 夏威夷州除了波里尼西亞的澱粉質蔬菜，如芋頭、 麵包果、樹薯外，日式拉麵也常為午餐。還有葡式 甜甜圈（無中空狀）。
克里奧（Creole）指的是路易斯安納州的法裔移民，而克 里奧料理則是混合了法國、西班牙、非州、英國和美洲原 住民的烹調精髓。 法裔設計的凱君菜（Cajun fare）有秋葵濃湯、什錦雞肉 海鮮炒飯、茄汁小龍蝦。
美國南部
阿拉巴馬州以海鮮聞名，特別是蝦。可以炸蝦，可 以川燙，可以沾醬，還可以塞到南瓜、酪梨裡燉烤 著吃。 阿肯色州的稻米產量為全美第一。冬季休耕時，野 鴨來到稻田，因此烤鴨或將鴨子做成高湯而成為名 菜，本州鯰魚也很多。 佛羅里達州則是以柑橘聞名，葡萄柚、橘子、萊姆 等。
達拉威州有烤嫩雞。
肯塔基州每年宰殺150萬隻松鼠食用，松鼠腦被稱為 肯塔基魚子醬。在本州，熊肉最受歡迎。另有肯塔 基什錦濃湯、玉米釀波本酒（Bourbon）。
波本酒－美國國民酒
主要原料為玉米。
酒精佔40-62%。 蒸餾後置於內層燒焦的橡木桶，放兩年以上。 製造地為肯塔基州。 Bourbon原為肯塔基州東北部地名。美國獨立戰爭 時，1778年法國波旁王朝的路易16世支持美國，為 了表達敬意而取名，也因此附近有巴黎等地名。本 地石灰岩層有良好水質。 為抗議政府抽重稅而有威士忌暴動。
新罕布夏州則有楓漿蘋果派。
羅德島以鍾尼餅（Jonnycake）聞名。
佛蒙特州則有楓糖派。
中大西洋區
紐澤西州是著名的立頓奶茶的發源地，另有發酵蘋 果汁蒸餾的蘋果白蘭地。 紐約州是個很適合種蘋果的地方。1872年當地掀起 一陣吃起司貝果的風氣，而19世紀末時，中國、中 東和加勒比海的飲食文化豐富本區的料理風貌。
費城是桂格會建立，因為不小心將三明治中的香腸 變成牛肉條，而出現著名的費城三明治。
美國中西部
美國中西部飲食就是農村家常菜，也就是典型美國 菜：將肉塊或禽類簡單燒烤，配上蔬菜、馬鈴薯和 新鮮麵包。
中西部有許多來自新英格蘭區和中大西洋區的移民， 並帶來各自的家鄉菜。其中牡蠣出奇地受歡迎，甚 至曾有人將沾粉的牡蠣塞入鳥腹，再用火烤！
隨時間流轉，異國料理也成中西部常見菜餚，如捷 克柯拉奇水果餅（Kolaches） 、匈牙利燉牛肉 （Goulash）、德裔俄人帶來半圓餡餅或餃子。
美國中西部
伊利諾州的火雞罐頭和辣根（Horseradish）供應全 球85%的市場。
印地安納州有蔬菜派，也有瑞士起士火鍋。
愛荷華州有玉米麵包沾Байду номын сангаас茄汁、牛奶布丁、牛奶凍。 堪薩斯州的牛排、燉牛肉、漢堡最受歡迎。其在 1874年引進土耳其紅麥（Turkey Red） 密西根五大湖區的鱸魚和鮭魚非常有名，而當地的 義大利移民則喜歡酥皮點心。
美國南部
美國南部的定義不明，有人說是Mason-Dixon線以南， 又有人說玉米糝線（Grits line）以南的區域，即是否吃 玉米為主食的界線，35%的美國人住南方。
南方是好客的同意詞。
最早來南方的是西班牙移民，1565年到達佛羅里達州。 阿帕拉契山成人吃野菜，非裔移民帶來花生、秋葵和西瓜。
美洲飲食文化
王志明
美國
美國境內各地有代表特產，例如：
1) 2) 3) 4)
在波士頓有豆類。 費城有起士牛肉堡。 堪薩斯是碳烤牛肉。 西雅圖則為拿鐵咖啡。
東北區（新英格蘭與大西洋區）
緬因州的名點為藍莓派。 多數主菜食材為豬肉、鱈魚和牛肉。 因為冬季漫長，所以只有少數新鮮食材，常見的有 醃豬肉、培根、燻豬肉、醃牛肉、牛肉乾，典型的 新英格蘭燉煮菜是將所有食材煮成一鍋。 新英格蘭區另一道名菜則是紅絨雜碎，因為用甜菜 油拌炒的時候會染紅其他食材。
安息日教會的懷德，提倡素食主義，其顧問凱樂醫 師是玉米片發明人。因為一位病人不滿醫師的照顧， 而誘使他發明Postum，即小麥、麩皮、蜜糖做成的 綜合穀片，這兩種產品目前暢銷全球。
辣根
SUBWAY中可以找到 台中市南屯區大墩路533 號（家樂福地下一樓） 電話：2320-2793 營業時間：10 am10:30 pm
大西洋區與新英格蘭區不同的是移民來自荷蘭與德 國，他們喜歡吃玉米片加牛奶當早餐。最有名的剩 菜料理是煎碎肉片（Scrapple）。
新英格蘭區
康乃狄克州的好菜是龍蝦捲。
緬因州龍蝦、貝類、鮭魚等海鮮很多。但其1950年以前， 是美國馬鈴薯主要產地。
麻薩諸塞州的鱈魚，相當於緬因州的龍蝦般有名，另一名 菜是海鮮馬鈴薯濃湯。
美國南部
喬治亞州有燉松鼠、紅莓果凍、燉秋葵蕃茄。
路易斯安納州喜歡將蝦子沾檸檬醬或辣椒醬（材料 有蕃茄、青椒、洋蔥、肉桂、醋等等）稱為克里奧 蝦。
南卡羅來納州的查爾斯頓地區有無數異國食物從海 路而來，如中美州的巧克力、加勒比海的香蕉、印 度的芒果醬。海鮮也非常重要，例如蝦肉泥酥餅， 配玉米糊可以當早餐。