酒店服务员规章制度
服务员的管理规章制度(范本8篇)
服务员的管理规章制度（范本8篇）服务员的管理规章制度篇11、语言表达能力。
简洁明了。
2、服务态度，保持微笑，不应太热情3、卫生习惯，不要太性感打扮也不能太另类。
身上不要有反感的气味。
4、年纪问题，尽量在服务工作中，不要搀杂年纪长者。
5、应变能力，建立管理层，确定应急方案，当遇到客户争执问题，应请示经理或在职领导。
6、建立员工制度，包括考勤制度，责任制度，奖罚制度等7、建立工作守则，如需要迎宾时确定时间段，如何安排。
卫生处理时候，注意环境，不要影响到客人。
不要餐厅嬉闹，不要餐厅与客人共进食，不要把餐厅的脏的一面展示给客人，如倒垃圾，处理客人留下食物等需要注意。
8、员工的.仪态，统一制服，调整站姿，分化区域。
培养员工基本素质，第一点要确立他们自信心，第二点要确定他们服务意识与态度，基本礼貌问题第三点观察他们的能对工作造成影响的缺点。
不要带情绪来投入工作。
服务员的管理规章制度篇2菜品推销是我们餐饮服务工作中的重要一环，也是餐厅服务员对菜品进行有效推销的一项基本功，能熟练掌握并运用推销技巧，对于餐厅服务员将得到丰厚的回报。
服务员在推销时采取各种策略，灵活运用推销技巧，也是直接影响餐厅经济效益菜品，，所以学会灵活运用推销技巧，是餐厅必备课程。
1、具有良好的语言表达能力，所谓良好的表达能力就是灵活、巧妙的运用能使顾客满意的语言。
2、对餐厅的有关情况及产品知识有充分的认识。
3、能根据观察来判断顾客的需求。
4、服务员的专业形象应体现在仪容仪表、言谈举止、精神状态上，良好的外观表现能增添专业水平形象。
5、良好的礼仪是尊重顾客的主要表现，顾客通常也会选择对自己尊重、待客彬彬有礼的服务员为自己服务。
6、服务员与顾客交流时，应身体略向前倾并面带微笑。
身体略向前倾表示友善、谦恭。
面带微笑能缩短人与人之间的陌生感，也是和睦相处的前提。
推销的主要对象：不同年龄的顾客1、老年顾客餐饮食上主要嫩、酥、松、容易消化，给老人推销菜品时要注意菜肴的营养结构，菜品推销重点推荐含糖量低、易消化的食品或者软嫩不上牙齿的菜肴，服务中，切勿急躁。
酒店服务员规章制度(6篇)
酒店服务员规章制度1.上下班要守时，不迟到、早退，出入行员工通道。
2.注意仪容仪表及个人卫生，仪表要整洁，按要求着整洁干净的制服，钮扣要齐全扣好，工牌应佩戴在左胸前，不能将衣袖、裤腿卷起，按规定穿好鞋子，不得穿破损鞋上岗。
制服在身，言行举止要检点。
3.上班后要马上去所属楼层报到，不能借口逗留，迟迟不上岗位。
4.服从上级指挥，听从指挥，按时、按质、按要求完成任务，接受上级检查，纠正差错，不许顶撞或借口推托。
5.同事之间要互相帮助，互相关心，团结友爱，互勉互励。
6.上班时间不干私活（如看书、读报、吸烟、吃东西等），绝对禁止上述情形发生于客房、走廊或工作间中。
7.不准私自使用客房中的设施或无事在楼层逗留。
8.当班期间严禁电话聊天，不准在工作间或其它地方闲谈或睡觉，未经许可不得串楼或到其它部门闲逛。
9.严禁盗窃公物及他人财物，不可私存客人遗留物品，犯有此类过失者，将从严处理。
____对客人热情有礼，不卑不亢，保持距离，自重自爱。
11.根据上级所安排的班表休息，未经经理批准不得擅自变动和调整。
如有急事请假，需提前____小时向经理请示。
请事假必须事前得到批准，不得先斩后奏，违者按旷工处理。
12.劳动纪律必须严肃对待，经常迟到或早退者将从严处理。
13遵守酒店的一切规章制度和部门规定，严格要求自己。
希望全体同事互相监督。
酒店服务员规章制度（二）一、仪容仪表上班一律按宾馆的规定着装，保持良好的个人仪表。
制服无污迹，干净整齐，工作时不得佩戴珠宝手饰，除结婚戒指外，不得留长指甲，除有色指甲油，上班按规定化淡妆，保持头发整洁。
佩带宾馆规定的发网。
二、工作制度1、严格遵守宾馆的考勤制度。
（不迟到、不早退、不旷工）2、必须按领导安排的班次进行工作。
如有特殊情况更换班次时，先向主管请示，经同意后方可进行调班。
3、用友善，热情和礼貌的语气与客人讲话，讲敬言，“请”字当先，“谢”字随后，“您好”不离口，切忌家庭用语，同事之间团结协作，服从领导。
酒店员工服务规章制度
酒店员工服务规章制度
第一章总则
第一条为营造良好的酒店服务环境，提升酒店服务品质，保障客人的利益，特制定本规定。
第二条本规定适用于酒店的全部员工，包括但不限于前台接待员、客房服务员、餐饮服务员等。
第三条酒店员工应当严格遵守本规定，认真履行工作职责，做到服务周到，态度友好。
第四条酒店员工应当做到诚实守信，端正工作态度，提升服务素质，遵守职业道德。
第五条本规定经酒店管理层审批后生效，员工应当认真学习，遵守执行。
第二章酒店员工基本准则
第六条酒店员工应当以客人的需求为导向，始终把服务质量放在首位。
第七条酒店员工应当严格遵守工作制度，按规定履行工作职责，不得擅自私自调换工作岗位。
第八条酒店员工应当保持良好的职业操守，不得泄露客人的个人隐私信息。
第九条酒店员工应当团结协作，互相帮助，为酒店的整体利益着想。
第十条酒店员工应当保持工作环境的清洁整洁，不得随意乱扔垃圾。
第三章前台服务规章制度
第十一条前台接待员应当以微笑、礼貌的态度对待客人，及时解决客人提出的问题。
第十二条前台接待员应当认真核实客人的身份信息，不得泄露客人的个人隐私。
第十三条前台接待员应当在客人办理入住手续时，耐心解答客人提出的各种问题。
第十四条前台接待员应当做好入住登记工作，保障客人的入住权益。
宾馆服务员前台规章制度
宾馆服务员前台规章制度第一条为规范宾馆服务员前台工作，提高服务质量，保障客人权益，特制定本规章制度。
第二条宾馆服务员前台应遵守国家法律法规、宾馆管理制度，服从领导，听从指挥，维护宾馆形象，保护客人利益。
第三条宾馆服务员前台工作时间为每天8小时，根据班次轮班工作，不得擅自请假或迟到早退，如有特殊情况需请假，需提前向领导请假，并得到批准。
第四条宾馆服务员前台工作服装整洁，着装得体，必须穿着统一的工作服，佩戴工作证，不得擅自更换服装，服装不卫生时需及时更换。
第五条宾馆服务员前台在工作期间要保持精神饱满，工作态度认真，不得在工作时间内进行私人用品、打电话、聊天等影响工作的行为，必须保持专业素质和良好形象。
第六条宾馆服务员前台工作要认真处理客人的入住、退房、结账等事务，对客人提出的问题和要求要及时解决，提供周到的服务，保障客人的权益。
第七条宾馆服务员前台要保持工作环境的整洁和卫生，注意工作场所的卫生维护和清洁，不得私自改变工作环境的布局。
第八条宾馆服务员前台要保护宾馆的财产和客人的财物安全，不得私自使用客人的物品，对客人的行李、贵重物品要保管妥善，如有丢失要及时向领导报告。
第九条宾馆服务员前台要保守客人的隐私，不得泄露客人的个人信息，保护客人的隐私权。
第十条宾馆服务员前台发现客人有破坏、扰乱秩序或其他不当行为，应及时制止并向领导报告，协助处理并维护宾馆秩序。
第十一条宾馆服务员前台要积极参加培训，提升自身的服务水平和专业技能，不断提高自身的综合素质。
第十二条宾馆服务员前台要维护宾馆团结和睦的工作氛围，遵守集体管理规范，不得进行宣传谣言、诋毁他人等影响团结的行为。
第十三条对于违反本规章制度的宾馆服务员前台，将按照严重程度给予警告、记过、降职、辞退等处分。
第十四条本规章制度自颁布之日起生效，如有变动将提前通知并更新系统。
宾馆服务员前台规章制度于XXXX年XX月XX日制定并生效。
宾馆服务员管理规章制度
宾馆服务员管理规章制度一、工作纪律1. 服从上级安排，不得擅自调换岗位或休假，必须按照排班表进行工作。
2. 不得迟到早退，必须严守工作时间，不准私自外出。
3. 在工作期间要保持良好的工作状态，不得打瞌睡或玩手机等与工作无关的行为。
4. 服从领导的临时性任务安排，必须配合完成。
二、形象仪态1. 须按规定着装，穿着整洁干净，不得穿拖鞋、短裤、T恤等不符合宾馆形象的服饰。
2. 严禁在工作时间吸烟、嚼口香糖等不雅行为。
3. 保持良好的气质和庄重的态度，不得随意发表不当言论或进行粗鲁行为。
4. 严禁给宾客带来不适的气味，如体臭等，必须保持清洁。
三、服务礼仪1. 对待每一位宾客都要恭敬有礼，礼貌用语和行为必须得体。
2. 主动给顾客提供帮助，不得推诿、怠慢或进行歧视性的行为。
3. 不得在顾客面前争吵、发火或进行争执，必须忍耐和礼貌的解决问题。
4. 对于宾客的要求和投诉，要及时响应，认真处理并做好记录。
四、工作技能1. 必须对酒店各类客房设施、服务项目有全面的认知和了解。
2. 掌握基本的电话接听、传真和电子邮件等通信工具的使用技巧。
3. 熟悉日常业务流程，如入住登记、结账等，能够准确无误地操作。
4. 在特殊情况下，要能够及时灵活地应对各种问题，保证顾客的满意度。
五、保密制度1. 对于宾客的个人信息，包括身份证号、电话号码等，务必严格保密。
2. 不得在饭堂、宾客面前泄露与酒店工作有关的机密或内部信息。
3. 对于酒店内部的管理和工作安排，不准随意外传，外部人员不得进入员工专用区域。
六、工作安全1. 在工作期间必须做好防火和安全检查工作，保证宾客和员工的生命安全。
2. 熟悉逃生通道和安全设施的位置，必要时能引导宾客安全撤离。
3. 对于每日例行工作中发现的安全隐患，必须及时上报并配合进行处理。
七、惩处制度1. 对于严重违反工作纪律、形象仪态、服务礼仪及保密制度者，将按照规定进行纪律处分。
2. 在工作中有失职失责行为，且给酒店造成经济损失或严重影响酒店形象的，将承担相应的责任。
服务员规章制度（精选6篇）
服务员规章制度服务员规章制度（精选6篇）在现在的社会生活中，各种制度频频出现，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。
那么拟定制度真的很难吗？下面是小编帮大家整理的服务员规章制度（精选6篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
服务员规章制度1为了加强客房的工作纪律，提高客房对客服务质量、卫生品质，现制定以下规章制度：1.严格按照上班时间上班、签到，不得早退、迟到，如需请假(休假)需提前告诉领班(经理)。
2.上班时间按照酒店规定着装(不得穿高跟皮鞋、有响声的鞋子)、佩戴工牌。
3.上班期间不得带私人包、袋到客房工作区域。
4.上班期间不的串岗，离开工作岗位(不得进出前台工作区域).5.正确使用对讲机(声音开到适中，不能过大、小)，听到对讲机有呼叫时，应及时回复，不宜在对讲机里讲过长的话语，如有需要可致电前台沟通。
6.工作要做到：说话轻、走路轻、操作轻。
7.客人的遗留物品要及时的上交到领班(前台)。
不得私自保管，带走。
8.在工作区域看到客人要礼貌的打招呼，问好。
9.如发现客人在酒店吵闹、生病或醉酒立即通知领班、经理。
10.不得用客房电话拨打私人电话。
11.不得向客人或透露无关人员提供酒店管理或其他客人的信息。
12.若在客房或公共区域内发现老鼠、蚊虫及时报告领班、经理(如自己能处理的，及时处理掉)。
13.服务员在工作中要有强烈的服务意识，努力向客人提供周到、快捷的服务，对客人的正常要求不可拒绝。
14.严格按照酒店标准做好房间、公共区域卫生，如因卫生不达标造成客人投诉所造成的酒店损失，由当班人员负责。
15.服务员不得把布草当抹布使用，违者全额赔偿布草费用。
16.对客人加借物品要做到登记，如因未登记造成物品丢失、损坏，由当班人负责全额赔偿。
17.服务员在做房中不得把杂物扔到马桶、下水道里面。
18.熟悉酒店客房设施、设备的使用功能和物品的摆放位置，熟悉酒店周边的超市、医院、餐厅、景点具体位置，更好的为客人及时的回答、服务。
客房服务员规章制度范文（2篇）
客房服务员规章制度范文一、仪容仪表上班一律按宾馆的规定着装，保持良好的个人仪表。
制服无污迹，干净整齐，工作时不得佩戴珠宝手饰，除结婚戒指外，不得留长指甲，除有色指甲油，上班按规定化淡妆，保持头发整洁。
佩带宾馆规定的发网。
二、工作制度1、严格遵守宾馆的考勤制度。
(不迟到、不早退、不旷工)2、必须按领导安排的班次进行工作。
如有特殊情况更换班次时，先向主管请示，经同意后方可进行调班。
3、用友善，热情和礼貌的语气与客人讲话，讲敬言，“请”字当先，“谢”字随后，“您好”不离口，切忌家庭用语，同事之间团结协作，服从领导。
4、工作时间内不许大声喧哗，追逐打闹，扎堆闲谈，服务时间不得吃零食，吸烟，不得私自会客，下班后不得在店内游荡，闲逛。
5、不准偷吃、偷喝、偷用饭店物品或使用饭店为客人提供的一切服务设施。
6、绝对服从上级领导，先服从后讨论，不能将个人情绪带到工作中。
7、IC卡及钥匙由中心统一保管，服务员的楼层卡必须随身携带，不得乱放，严禁转借他人。
8、发现客人遗留物应及时追还给客人，如未能及时追还应上交客房中心，做好记录并保存。
9、不得随便为他人开启客房，必须经客房中心通知后，并验明客人身份方可给客人开门。
三、卫生制度：1、服务人员保持良好的个人卫生，勤洗澡理发、勤换衣服。
2、严格按照客房卫生质量标准及程序清洁卫生，住客床上的绵织品，每客更换一次，保持清洁无污迹。
3、客房内外经常保持清洁整齐、无尘、无蝇、无痰迹、墙壁、门窗、灯具、空调进风口滤网无灰。
4、客房茶具一客一消毒，消毒设备专用，茶具不得直接落地，杯内无水迹，无手印。
5、卫生间清洁车配备，洗面盆，浴盆，座便器专用清洁工具，刷子抹布不能混淆使用。
6、工作间物品摆放整洁，卫生干净。
7、从业人员一年进行一次体检，凡五病(肝炎、皮肤病、肺结核、肠炎、痢疾)患者需及时调离。
四、登记制度1、各楼层设置班日记本，用于登记当日住房，空房及卫生情况，领导通知事项，宾客嘱办事项等。
酒店餐厅管理规章制度完整版(10篇)
酒店餐厅管理规章制度完整版（10篇）酒店餐厅管理规章制度完整版篇11、提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。
2、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。
严禁以工作场地作为休息场所，违者一次罚款10-20元。
3、遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见。
违者一次罚款5-20元。
4、客人来了前台员工要说欢迎光临。
在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，“请慢走，欢迎再次光临，违者一次罚款5-20元。
5、不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。
若因态度问题导致客人不买单，给餐厅造成的损失由本人承担。
视情节轻重罚款20-200元。
6、拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。
一经发现，罚款20-200元并后果自负。
7、如遇客人较多时，不得私自离岗。
离岗要上报领班(包括上洗手间)，领班安排人员顶岗后，才能离开。
否则所造成的后果由本人承担，并罚款20元/每次。
8、不准在餐厅内奔跑，不准在大吼大叫、大声说话，违者视情节轻重罚5-10元。
9、不得，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露餐厅的商业机密或抵毁餐厅形象，违者开除处理。
10、员工必须参加班前会及平常的业务培训，违者一次罚款5元。
11、在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众与领导争辩，否则视情节轻重，罚款50-100元，并在班会上作书面检讨。
12、上班时间不准吃东西，更不准私自吃、用餐厅或客人的食物，违者罚款50-200元，情节严重者开除。
13、熟悉业务知识，了解餐厅供应的食品及饮品、熟记餐单，如因业务不熟，造成客人不满情绪的，视情节轻重，初次罚款5-50元。
14、不许利用职务之便少记客人所用食品，一经发现罚款50-100元。
酒店餐厅管理规章制度完整版篇21、上班必须按规定着工作服，工作帽，统一发型。
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酒店服务员规章制度
可是后来被调到这儿做了骑手，我没有告诉父亲骑手是做什么的，可是这次我弟弟从
贵阳回家经过昆明知道了骑手的具体工作内容并告知了父亲。
所以父亲特别反对，还要我
回去。
三，我个人也是在酒店什么都学得“半桶水”，有时看伙伴们都忙的那么疯狂，而
自己却什么也帮不上，自己也感到很内疚。
这就是我们服务员一天的工作行程，不是夸张，是事实，特别是有时遇到故意刁难或
是蛮不讲理的顾客，你这一天过得更是“凄惨”：一，你不能得罪顾客，因为他是上帝;二，你不能坏菜馆的声誉，因为你还想在那里工作下去;三，所有的错都是服务员的错，
即使那错是因为别人而犯或是本身就是别人犯的，只要关系到顾客，你就得认栽;四，做
的好，没奖;犯点小错，就要罚!
⑷及时添加酒水、饮料等服务员应有求必应，有问必答，态度和蔼，语言亲切，服务
周到，应在客人开口前满足客人的要求。
随时留意客人动态，及时处理突发事件。
宝贵的经历胜过我们在课堂里埋头于课本里绞尽脑汁，尽管这样的实践不能代表什么，但却能使我们感受到走出象牙塔后危机四伏的压力，有了这样的体验过后，当我们真正面
对困难的时候，我们会发现自己比别人多了一份的淡定和冷静，千万不要忽视每一件事的
细微之处，因为往往事情的结果就在这样一个不起眼的细节处决定成败。
社会实践是艰苦的，但收获是巨大的。
实践让我的生活变的多姿，实践让我们的人生变得多彩。
虽然做客房服务工作有八年了，但在酒店每次组织的基本技能和安全培训中，思想上
重视，行动上积极主动。
做到耳到、眼到、口到、心到、手到。
学习时做好笔记，认真听讲，不懂就问，回家后及时研习，加深印象，工作中，仔细揣摩，正确应用，不懂、不会
的就请教领导、请教同事，弄懂弄会，不留盲点，使自己服务水平和个人素质再上一个新
台阶。
前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。
一家酒店的效率以
及利润的创造，基本上都是从这里开始的。
因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。
更让人钦佩的是，在今年的非典时期，同行中大多数都以停业减薪的方式来躲避这场
灾难时，您却以审时度势的目光，作出在做好预防工作的同时继续经营的决定，酒店也因
此没有为客源的减少而受到大的损失，职工的正常收入与福利也未受到任何的影响。
可能
这一切的一切在您眼里看来也许只是为员工办了一点实事而已，可在我们眼里，在我们心
里都认为这才是一件大事，这才是为员工谋利益的举动，这才是一位被员工在心里面所认
可的老总!
酒店近期人员变动较大，因此交接工作可能需要一个时期。
我希望在7/15左右完成
工作交接。
这个时间也许比较紧，如果实施上有太多困难，我同意适当延迟一段时间。
但
是我还是希望经理理解。
我希望在我提交这份辞程的时候，在未离开岗位之前，是我的工
作请主管尽管分配，我一定会尽自己的职，做好应该做的事。
另外，希望主管不要挽留我，其实，离开是很舍不得，原因自不用说明。
但是既已决定，挽留会让我最终离开的时候更
为难。
谢谢!最后，希望公司的业绩一如既往一路飙升!主管及各位同仁工作顺利!
感谢您的阅读，祝您生活愉快。