现代管理原理第4次作业-小论文
现代管理原理 形考任务四
现代管理原理形考任务四管理学是一门研究管理活动过程及其规律的科学，它是对管理实践活动的科学总结。
在研究这门课程后，我深深地感受到了管理学对于组织的重要性。
首先，管理学让我认识到管理是组织活动的必要条件。
任何一个组织，无论是企业、政府还是社会团体，都需要管理。
管理是组织活动的核心，它可以协调组织内部的各种资源，使其朝着既定的目标方向前进。
同时，管理也可以提高组织的效率和效益，使组织在竞争中获得更大的优势。
其次，管理学让我了解到管理的本质是人的行为控制。
管理者需要了解员工的需求和动机，掌握员工的行为规律，从而有效地控制员工的行为。
只有管理者能够让员工在工作中感受到自己的价值和意义，才能够激发员工的工作热情和创造力，从而提高组织的效益。
此外，管理学还让我认识到管理者需要具备的多种能力。
管理者需要具备领导能力、沟通能力、决策能力、组织能力、协调能力等多种能力。
只有具备这些能力，才能够在复杂多变的组织环境中有效地管理组织。
最后，管理学还让我认识到管理不是一成不变的，而是需要不断创新和改进。
管理者需要不断地研究和探索，以适应不断变化的组织环境。
只有不断创新和改进，才能够使组织保持活力和竞争力。
总之，研究管理学让我深刻认识到管理对于组织的重要性和必要性，同时也让我了解到管理者需要具备的多种能力和管理需要不断创新和改进。
我相信，在今后的工作和生活中，这些知识和体会一定会对我产生巨大的帮助。
地发挥自己的能力，是组织的核心任务。
组织是管理学知识中的重要内容，它不仅仅是一个简单的结构，更是一种协调、合作和互相支持的关系。
人员管理则是管理学知识中的另一个重要方面，它包括招聘、培训、激励和绩效管理等方面，是企业成功的关键因素之一。
领导是管理学知识中的核心，领导者需要具备良好的人际关系、沟通技巧和决策能力。
控制则是管理学知识中的最后一环，它通过对组织的监督和调整来保证组织目标的实现。
在研究管理学知识的过程中，我深刻认识到一个团队的成功需要多方面的综合素质。
现代管理原理 形考任务四
现代管理原理
形考任务四
一、名词解释
1.从教材中找出十个关键词，并加以解释
参考答案：
在书本上任意选择，加以解释，考察学生对管理学名词的理解。
二、撰写一篇小短文
2.管理学是研究管理活动过程及其规律的科学，是管理实践活动的科学总结。
任何一个组织，凡是有目标、有协调活动，都需要管理。
学完课程后，你有哪些收获？或者体会？请撰写一篇1000字左右的小短文。
参考答案：
从管理学角度，用书本专业术语加上自身对管理学的理解，进行写作。
言之有理即可。
现代管理作业4
答：人本管理是指在人类社会任何有组织的活动中，从人性出发来分析问题，以人性为中心，按人性的基本状况来进行管理的一种较为普遍的管理方式。
人本管理是把员工作为企业最重要的资源，以员工的能力、特长、兴趣、心理状况等综合性情况来科学地安排最合适的工作，并在工作中充分地考虑到员工的成长和价值，使用科学的管理方法，通过全面的人力资源开发计划和企业文化建设，使员工能够在工作中充分地调动和发挥工作积极性、主动性和创造性，从而提高工作效率、增加工作业绩，为达成企业发展目标做出最大的贡献。
有效地进行人本管理,关键在于建立一整套完善的管理机制和环境，使员工处于自动运转的主动状态，激励员工奋发向上、励精图治的精神。
其特点是：1、“以人为本”是品牌的核心价值观。
人本管理首先要把“以人为本”作为品牌的核心价值观，把品牌成功的希望和努力放在组织内部的人力资源上，认为“以人为本”是品牌在竞争中取胜的关键。
树立以客户为本的理念，一切从客户利益出发，视客户为品牌生命之所在。
2.、人是管理的核心因素。
把人的因素当做管理中的首要因素、本质因素和核心因素。
人的属性、人的心理、人的情绪、人的信念、人的需求、人的素质、人的价值等一系列与人有关的问题均应成为管理者悉心关注的重要问题。
尊重人、依靠人、发展人、为了人，是“以人为本”管理思想的出发点和归宿。
要围尧着调动人的主动性、积极性和创造性去开展组织的一切管理活动。
3.、员工是管理主客体的统一。
员工既是被管理的客体，也是应该受尊敬的主体。
组织所要实现的目标，既是组织的，也是员工个人的。
员工在追求组织目标的同时也充分发展了自己，组织目标达成之日就是个人目标实现之时。
4、鼓励员工参与组织的民主管理。
组织必须进一步完善民主管理制度，保障员工的民主权益，使员工能够广泛参与组织的各种经营管理活动。
确保员工在组织中的主人和管理中的主体地位，充分调动员工的工作积极性，把蕴藏在员工中的聪明才智充分挖掘出来。
科学管理又称古典管理理论、传统管理理论。
《现代管理原理》04任务-0001组卷
B. 正确
9.梅奥认为，在共同的工作过程中，人们相互之间必然发生联系，产生感情，形成一种行为准则或惯例，这就形成了正式组织。（）
A. 错误
B. 正确
10.通常，组织的宗旨都是空泛而笼统的。（ ）
A. 错误
B. 正确
四、案例分析题（共 1 道试题，共 20 分。）
1.
鲶鱼效应
西班牙人爱吃沙丁鱼，但沙丁鱼非常娇贵，极不适应离开大海后的环境。当渔民们把刚捕捞上来的沙丁鱼放入鱼槽运回码头后，用不了多久沙丁鱼就会死去。而死掉的沙丁鱼味道不好，销量也差。倘若抵港时沙丁鱼还活着，鱼的卖价就要比死鱼高出若干倍。为延丁鱼的存活期，渔民们想了许多方法。后来渔民想出一个法子，将几条沙丁鱼的天敌鲶鱼放在运输容器里。因为鲶鱼是食肉鱼，放进鱼槽后，鲶鱼便会四处游动寻找小鱼吃。为了躲避天敌的吞食，沙丁鱼自然加速游动，从而保持了旺盛的生命力。如此一来，沙丁鱼就一条条活蹦乱跳地回到渔港。
A.有计划的提升
B.职务轮换
C.委以助手职务
D.临时提升
11.（）决策方法也叫思维共振法、畅谈会法。
A.德尔菲法
B.哥顿法
C.头脑风暴法
D.莱普勒斯法
12.人们只记忆经过自己的选择愿意记忆的信息，这种认知过程产生的沟通障碍是由于个体障碍中的（ ）原因造成的。
A.情绪
B.信息操控
C.选择性知觉
D.非语言提示
A.部原因和外部原因
B.稳定性
C.可控性
D.激励程度
11.按照组织系统划分，沟通方式分为（）。
A.工具式沟通
B.感情式沟通
C.正式沟通
D.非正式沟通
12.梅奥的人际关系学说的基本容包括（）。
A.人是“社会人”而不是“经济人”
浅谈现代厨房管理论文范文（2）
浅谈现代厨房管理论文范文(2)厨房管理论文篇三：浅谈大众餐饮中央厨房的精细化管理【摘要】文章通过对大众餐饮中央厨房现状、定位和作用的一些分析，提出中央厨房精细化管理的四个重点和实现途径，包括完善的全面食品安全管控体系、产品(菜品)的研发设计、生产过程的标准化和成本节约化、后台资源规范管理(仓储物流、人力资源、信息化)。
并提出大众餐饮中央厨房精细化管理发展的未来展望，中央厨房将专注于菜品的研发设计、生产经营过程的精细规范管控和系统管理以及整合营销。
大众餐饮中央厨房的精细化管理将更专业更专注，逐步融入工业化生产管理理念，并演变为中央工厂发展模式。
【关键词】大众餐饮中央厨房精细化管理随着我国经济快速发展和全面改革深化，产业结构调整和服务产业升级进一步加快。
同时奢华消费的禁令规范，使高端餐饮市场份额逐渐减少。
这些都给大众餐饮高速发展提供了机会，同时也必然要求大众餐饮的转型升级，就是实现餐饮业从传统走向现代化，也就是不断运用现代理念、现代模式、现代制度实现大众餐饮经营的规模化、集约化和产业化发展。
然而，将原本分散在各家餐饮门店后厨的工作抽离出来，集中生产后配送回门店，背后无一例外都有强大的中央厨房作为支撑。
作为一种标准化、工业化的餐饮运营模式，中央厨房在大众餐饮连锁经营中的作用正日益凸显。
近年来，各地掀起中央厨房的建设热潮，如北京和合谷、广东真功夫、江苏丽华快餐、香港大家乐、深圳面点王、福建豪客来等知名大众餐饮企业，都建立大型规范运营的中央厨房。
大众餐饮中央厨房是食品工业向餐饮业渗透，是大众餐饮业走向科学化、食品科学的科学创造与烹饪技艺的艺术创造相结合的产物。
如何建设运营管理好中央厨房，也成了企业经营的关键。
一、国内大众餐饮中央厨房现状从中烹协日前发布的一项统计数字显示，目前我国连锁的大众餐饮前50强企业已经有31家建设自有中央厨房，其余的大部分企业是依托相关供应商的中央厨房来完成经营和快速扩张，充分显示了中央厨房的重要性和趋势性。
江苏开放大学《现代管理理论与实务》第四次形考作业
江苏开放大学《现代管理理论与实务》第四次形考作业答案01-10 AABD DCBA AD11-15 DDADC16-20 ABC ABC ABCD AB AB21.答：控制中纠正偏差的方法：纠正偏差的方法也就有两种：要么改进工作，要么修订标准。
1，改进工作。
分析衡量结果得出是哪方面的问题，管理者就应该在哪方面有针对性地采取行动。
2，修改标准，在某些情况下，偏差有可能来自不切实际的标准，发现标准不切实际，管理者可以修订标准，但管理者在作出修订标准要非常谨慎，防治被用来为不佳工作绩效借口而开脱责任，管理者应该从控制的目的出发作仔细的分析，确认标准的确不符合控制的要求时，才能作出修正的决定。
22.答：1．控制时间：任何任务的完成都必须具有时限性，节省时间是提高工作效率的重要途径。
2．控制数量：心中有数，才能统观全局，全局上的很多指标是通过数量反映出来的。
3．控制质量：以质量求生存是重要的经营之道，没有质量就没有数量，没有质量就没有效益。
4．控制安全：人身安全、财产安全、资料安全。
23.答：在现代组织管理中加强控制的主要因素有以下几点：1、控制是完成计划任务;实现组织目标的保证。
2、控制是及时改正缺点，提高组织效率的重要手段。
3、控制是组织创新的推动力。
控制职能与其它三项管理职能之间的关系如下：1、现代管理理念的职能包括计划，组织，领导和控制，四个职能之间是相互间有内在逻辑关系，在实际中不可能完全分割开来;而是相互融合在一起的。
2、控制职能是与计划职能紧密相关的，它包括制定各种控制标准，检查工作是否按计划进行，是否符合既定的标准。
若工作发生偏差要及时发出信号，然后分析偏差产生的原因;纠正偏差或制定新的计划，以确保实现组织目标。
3、而计划职能是控制职能的标准。
组织职能与领导职能又为控制职能设定了组织结构、人员配备、领导关系等方面，保证了控制职能的可行性。
4、同时控制职能又可以通过识别和纠正偏差来调整优化组织职能和领导职能，确保目标和计划的实现。
现代管理科学作业五篇范文
现代管理科学作业五篇范文第一篇：现代管理科学作业1、简述德尔菲法的概念和步骤。
答：德尔菲又称专家调查法，它依据系统的程序，采用匿名发表意见的方式，即专家之间不得互相讨论，不发生横向联系，只能与调查人员发生联系，通过多轮次调查专家对问卷所提问题的看法，经过反复征询、归纳、修改，最后汇总成专家基本一致的看法，作为预测的结果。
这种方法具有广泛的代表性，较为可靠。
德尔菲法的实施步骤：第一步：拟定决策提纲。
就是首先确定决策目标，如设计出专家们应回答问题的调查表；对判断的依据和判断的影响程度作出说明；对决策问题熟悉程度作出估计。
第二步：专家的选择。
这是德尔菲法的关键。
所选择的专家一般是指有名望的或者从事该工作几十年的有关方面的专家。
第三步：提出预测和决策。
发函或请个别谈，要求每位专家组提出自己决策的意见和依据，并说明是否需要补充资料。
第四步：修改决策。
决策的组织者将第一次决策的结果和资料进行综合整理、归纳，使其条理化，再反馈给有关专家，据此提出修改意见和提出新的要求。
第五步：确定决策结果。
经过专家们几次反复修改的结果，根据全部资料，确定出专家趋于一致的决策意见。
2、阐述如何实施企业战略。
答:企业战略一经取得，为了实现企业的战略目标就必须进行有效的实施。
经营战略实施是按照既定的战略方案，有条不紊、循序渐进地推进战略从纸上的东西逐渐转化为实际的良好的战略目标成果。
主要有以下三个方面：第一：经营战略实施准备。
有好的目标、方针和政策，只有经过准备的实施，战略才有可能站的住脚，也才能真正连贯地执行下去。
具体有：1、编制经营战略实施行动计划2、满足经营战略要求的组织调整3、进行资源配置。
第二：经营战略实施推进。
所谓经营战略实施推进，是指在经营战略实施过程中，按照制定的战略实施计划向经营战略目标不断逼近的过程，是经营战略实施阶段的攻坚环节，事关成败，所以需要在这环节做好相关的管理工作，主要有营造一个良好的经营战略实施的内部环境；动员全体员工投入战略实施；建立起适应经营战略需要的内部管理支持系统；发挥经营战略实施的领导作用，不时地校正组织的战略行为，保证战略实施的成功。
现代管理4
现代管理是与社会生产力的发展、生产社会化程度的日益提高以及科学技术的进步等紧密相联的，它们之间相辅相成，同步发展。
现代管理理论虽然是从企业生产经营管理的战略问题提出来的，但其基本原理和方法同样反映了现代条件下各行各业管理的共同规律，因而，掌握现代管理的基本原理与方法，对做好管理工作具有普遍的实践指导意义。
一、管理的基本原理现代管理的基本原理是大量管理经验的升华，是对管理活动基本规律的高度概括和总结，它是管理科学的理论基础。
管理的基本原理主要有系统原理、人本原理、反馈原理、能级原理、弹性原理和效益原理。
（一）系统原理现代管理的重要理论基础是系统理论，运用系统论，是现代管理与初级管理的重要区别。
因此，也有人把系统管理看成是企业管理发展的一个新的阶段--最新管理阶段。
现代管理各基本要素之间，要素与系统以及系统与其他各系统间，都存在着各种形式的联系，因此，为了达到现代管理的优化目标，就必须运用系统理论，对管理进行全面的系统分析，这就是管理的系统原理。
（参考图6）图6 管理的系统分析法(1) 整体性原理整体性原理指系统要素之间相互关系及要素与系统之间的关系以整体为主进行协调，局部服从整体，使整体效果为最优。
实际上就是从整体着眼，部分着手，统筹考虑，各方协调，达到整体的最优化。
（2）动态性原理系统作为一个运动着的有机体，其稳定状态是相对的，运动状态则是绝对的。
系统不仅作为一个功能实体而存在，而且作为一种运动而存在。
（3）开放性原理封闭系统因受热力学第二定律作用，其熵将逐渐增大，活力逐步减少。
明智的管理者应当从开放性原理出发，充分估计到外部对本系统的种种影响，努力从开放中扩大本系统从外部吸入的物质﹑能量和信息。
（4）环境适应性原理系统不是孤立存在的，它要与周围事物发生各种联系。
这些与系统发生联系的周围事物的全体，就是系统的环境，环境也是一个更高级的大系统。
如果系统与环境进行物质﹑能量和信息的交流，能够保持最佳适应状态，则是说明这是一个有活力的理想系统。
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在学习管理学知识后，我更深刻的意识到了一个企业或是团队的成功需要具备多方面的综合素质，管理学是系统研究管理活动的基本规律和一般方法的科学。
学习管理学知识是适应现代社会化大生产的需要产生的，它的目的是：研究在现有的条件下，如何通过合理的组织和配置人、财、物等因素，提高生产力的水平。
管理学知识是一门综合性的交叉学科。
知识源于生活，在学习的过程中我们应当结合生活更好的理解知识。
自从人们开始组成群体来实现个人无法完成的目标以来，管理工作就成为协调个体努力必不可少的因素了。
由于人类社会越来越依赖集体的努力，管理人员的任务也就愈发重要了。
作为当代大学生，我认为管理学知识同样与我们息息相关，管理是一切组织的根本，管理工作适用于各种大小规模的组织，盈利与非盈利的企事业单位、制造业以及服务性行业，因此，学好管理学知识对于我们现在的一些学生会工作乃至今后步入纷繁的社会，适应不同的工作岗位都有其非常重要的意义。
学习管理学知识分为计划、组织、人员、领导、控制六篇，每一篇都有特定的目标主旨。
而计划作为管理学知识理论的基础，让我有了许多很深的体会。
在为群体中一起工作的人们设计环境，使每个人有效地完成任务时，管理人员最主要的任务，就是努力使每个人理解群体的使命和目标以及实现目标的方法。
如何要使群体的努力有成效，其成员一定要明白期望他们完成的是什么，这就是计划工作的职能，而这项职能在所有管理职能中是最基本的。
计划包括确定使命和目标以及完成使命和目标的行动。
这需要指定决策，即从各种可供选择的方案中确定行动步骤。
计划制订分为如下步骤：寻找机会→确定目标→拟订前提条件→确定备选方案→评估备选方案→选择方案→制定衍生计划→用预算量化计划。
计划制订的步骤可以用于大多数需要的场合，例如许多大学生准备出国留学，那就可以根据这些计划步骤来为自己做准备。
首先，我们需要认识到出国读书的机会以及因此所带来的机遇等。
然后，我们就需要设定各方面的目标，如选择国家以及就读的专业领域等。
我们还需要假设是否能在留学过程中获得奖学金以及是否能够在外兼职打工，无论哪种情况，都有几个需要仔细平衡的选择方案。
因此，学生们可以就申请不同的学校利弊进行评价，选择适合自己的留学国家和学校。
在成功收到入取通知书后和申请到签证后，我们就需要开始指定衍生计划，包括选择住处、搬到一个新的地址，或在学校附近找一份工作。
然后，我们需要将一切计划转换成预算，包括学费、生活费等等。
这些步骤都是一个计划的体现。
作为计划的一种——战略则是指确定企业的使命和企业的长期基本目标，并制定行动方案，配置相应的资源以实现这些目标。
这其中管理学知识为我们引进了一种非常实用的现代环境分析工具：swot矩阵。
swot矩阵应用范围很广，所强调的重点不同于企业组合矩阵。
swot矩阵是一种系统分析的概念框架，这种分析有利于把外界的威胁和机会及组织内部的优势和薄弱环节结合起来。
在swot矩阵中，“s”代表优势，“w”代表薄弱环节，“o”代表机会，“t”代表威胁。
通过这四种因素之间的不同组合，产生了四种不同的战略：“so”“st”“wo”“wt”，此外，人们还可以从过去的swot矩阵分析开始，接着分析当前情况，然后，集中在将来不同时期分析未来的不确定因素。
无论是企业还是个人，一个好的完善的计划必定能够帮助我们更快更有效的确定行动方向，从而能达到事半功倍的效果。
例如许多著名品牌都制定了其长远的营销战略：可口可乐公司的长远目标宗旨就是：“我们致力于长期为公司的股东创造价值，不断改变世界。
通过
生产高质量的饮料为公司、产品包装伙伴以及客户创造价值，进而实现我们的目标。
”时代华纳是：“我们力求成为最受尊敬和最为成功的媒体公司——在我们的经营范围内成为领导者；以优质、卓着闻名于世。
我们成功的灵魂在于聚集最优秀的人才，包括世界上最好的记者和作家，并使大家创造性地思考和工作”。
这些公司都清醒的规划好了其长远目标，这就使得他们之后的经营方向目标明确，并可以因此而调整其相关战略。
综上所述，通过这一个学期学习管理学知识带给我很多启发，我也将会应用于今后的实践工作中，取得更多的收获。