荷花的食用与药用价值 [神秘果的食用价值和药用价值]
荷花的作用与功效
荷花的作用与功效荷花（学名：Nelumbo nucifera）是一种多年生草本植物，属于莲科莲属，是中国的国花。
荷花是一种古老的植物，被广泛栽培于湖泊、池塘和水道中，具有极高的观赏价值和药用价值。
荷花的作用与功效十分丰富，下面将详细介绍荷花在美容养颜、健脾利湿、润肺止咳、降火解毒、调节血糖、保护肝脏等方面的作用。
首先，荷花在美容养颜方面有着显著的功效。
荷花中含有丰富的多酚类化合物和维生素C，具有很强的抗氧化作用。
抗氧化物能够中和自由基，抑制在皮肤上产生的氧自由基的氧化作用，从而减少皮肤的衰老现象，保持皮肤的年轻和弹性。
此外，荷花中的维生素C还能促进胶原蛋白的合成，增加皮肤的弹性和紧致度，减少皱纹的生成。
因此，经常食用荷花或使用其提取物可以使皮肤更加光滑、细致、有弹性，减少皱纹和色斑的出现，达到美容养颜的效果。
其次，荷花还有健脾利湿的功效。
荷花具有清热利湿的作用，对于因湿热痰浊而引起的脾胃不和、食欲不振、便溏等症状有很好的缓解作用。
荷花中的多酚类化合物和黏液成分能够增加胃肠道的润滑度，改善消化功能，促进食物的消化吸收，减少腹胀和腹泻的发生。
因此，饮用荷花汤或食用荷花制品可以起到健脾利湿、调理脾胃的作用，帮助消化和改善食欲。
此外，荷花还具有润肺止咳的功效。
荷花中的黏液成分具有润肺滋润的作用，可以起到止咳化痰的效果。
荷花中的维生素C 和多酚类化合物能够增强呼吸道黏膜的抵抗力，减少病原微生物的侵袭，预防和缓解呼吸道感染。
此外，荷花中的芦丁等成分还具有祛痰平喘的作用，对于湿性气喘和慢性支气管炎等疾病有一定的辅助治疗作用。
因此，食用荷花或饮用荷花汤可以起到润肺止咳、缓解呼吸道疾病症状的效果。
此外，荷花还有降火解毒的作用。
荷花中的黏液成分能够保护胃黏膜，减轻胃酸的刺激，缓解胃炎和胃溃疡的症状。
荷花中的多酚类化合物具有抗菌和抗炎作用，可以抑制细菌和病毒的生长繁殖，减轻炎症反应。
此外，荷花还能够清热解毒，帮助机体排出体内的废物和毒素，避免宿便和毒素在体内滞留引起各种疾病。
荷叶的药用价值
荷叶的药用价值[ 标签：荷叶,药用价值 ]蓝魂回答:3 人气:3 解决时间:2009-06-28 16:57满意答案好评率：100%出淤泥而不染的“花中君子”——荷花，不仅是历来文人吟诵比喻的观赏植物，对于中医药学专家来说，它还是一味药食同源的好药材，荷的全身(花、叶、梗、果实、根等)都具有良好的药用价值。
但不同的食用部位，其作用效果是有区别的，要根据自己的需求，合理选择使用。
莲子：莲的成熟种仁。
味甘、涩，性平，入脾、肾、心经。
具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。
用于脾虚久泻、食欲不振、心悸、失眠等治疗脾虚久泻的著名方剂参苓白术散，其中就有莲子。
民间则用莲子与红砂糖同煎，吃莲子喝汤，既治脾虚腹泻，也治妇女体虚，白带增多，还可用于失眠、心悸的病人。
莲子含淀粉、棉子糖、天门冬素、蜜三糖等，是营养丰富的滋补食品，在药膳中最为常用。
石莲子：是莲子老于莲房后，堕入淤泥，经久变得坚硬如石。
药用时，应将壳打碎。
主要用于治疗慢性淋证和慢性痢疾。
治疗淋证的名方清心莲子饮，其中就以石莲肉作主药，现代用于治疗慢性肾盂肾炎有一定效果。
莲子心：为莲子中的青嫩胚芽。
味苦，性寒。
具有清心、除热、安神的功效。
可用于温热病、神昏谵语、心火亢盛、烦燥不安等症。
用量为1.5～3克。
莲芯含氧化黄心树宁碱具抑制鼻咽癌能力，并含莲心碱、荷叶碱。
近年来，人们发现莲心生物碱能通过释放组织胺，使外周血管扩张，从而降低血压，可用来治疗肝阳上亢型高血压。
莲子心最常见的用法便是水煎代茶饮，清心、安神、降压。
莲须：为莲的雄蕊。
味甘、涩，性微温。
是收涩之品，有益肾固精、止血的作用。
可治梦遗、滑精、遗尿、尿频、吐血、崩漏等。
用量为1.5～5克。
本品收涩力强，久服易引起大便秘结。
治疗遗精的中成药金锁固精丸，其中就有莲须。
莲房：即莲蓬壳，为莲的成熟花托。
味苦、涩，性温。
功能消瘀止血调经去湿。
可用于先兆流产、崩漏和月经过多、小儿夏季泄泻等症。
炒炭用。
用量为5～10克。
荷花的药用价值
荷花的药用价值荷花为睡莲科植物；又称为“莲花”，是我国古老和著名的食用植物，而且其各部位都有药用价值。
《本草纲目》等诸多中医名著中都有记载说荷花、莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。
它的花瓣称为荷花或莲花，性温味苦，入心、肝二经，有活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒的功效，常用于暑热烦温、咳血咯血等。
取其约10—15克，加入清水500毫升（约2碗水量）煎为250毫升（约1碗水量）可治小儿中暑。
同样方法煎水后外用浸涂可治天泡疮。
也可以鲜用，以清热解暑。
荷花花蕾或开放的荷花入药，置通风干燥处阴干，取3—5克煎水服，可治跌损呕血，有养血之功效。
它成熟的种子称为莲子，或者叫莲肉，性平味甘、涩，富含蛋白质，脂肪及碳水化合物、维生索B.、棉子糖、荷莲碱矿物质等有效成分，营养价值颇高，是理想的补品，入心、脾、肾经。
有补脾益胃、益肾固精、健脾止泻、养心涩肠的功效。
取其（去心）15—30克，与糯米45—60克煮粥，每日1次，连服数次。
可治孕妇腰痛和习惯性流产。
还有一种“石莲子”，又称甜石莲，是莲子老于莲房后，堕入淤泥，经久坚黑如石质而得名，临床上常用于治疗口苦咽干、烦热、慢性淋病和痢疾等症，可以用来泡茶喝。
它的胚芽称为莲心，性寒味苦，却是一味良药。
中医认为它有清热、固精、安神、强心、止血、涩精之效，可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。
莲心中含生物碱，用于治疗高血压效果很好，每次约用25克，又可泡开水又可煎饮，每日分几次服用，约7—10日见效。
它的莲子中青绿色的胚芽称为莲薏，味苦,性寒,无毒。
入心、肺、肾三经。
有清心,去热,止血,涩精之功能。
主治心烦,口渴,吐血,遗精,目赤肿痛等病症。
它的莲蓬性温，味苦、涩，具有消炎、止血、调经去湿的功效。
若流鼻血不止时，取干莲蓬1个，置瓦上隔火烧成炭，研末，以温开水冲服，一般1次见效。
它的莲房，即睡莲科植物莲的成熟花托，也叫莲蓬壳或莲壳，味苦涩、性温，归足厥阴经。
荷花身上有“八宝”，是治疗多种疾病的好帮手！
荷花身上有“八宝”，是治疗多种疾病的好帮手！
昨日跟大家一起分享了美丽的荷叶的药用价值，荷叶具有清热解暑、生发清阳、凉血止血的作用，不仅是夏日解暑的良药，还是高血压、高血脂、肥胖患者的食疗佳品。
今天继续与大家探寻一下荷花身上的其他“宝贝”。
除了荷叶，莲须（花蕊）、莲蓬（花托）、荷梗（梗）、莲子（果实）、莲子心（果实中的胚芽）、藕、藕节（地下茎）等均可入药，可谓荷花全身是宝。
莲子有补脾益肾、养心安神的作用，可煮粥食用。
莲子心具有清心安神的作用，所含的莲子心碱、异莲子心碱具有强心和降压的作用，对高血压患者有益，（2～5克）可代茶饮或煎服。
藕具有清热生津、凉血散瘀的作用，由藕加工的藕粉是老人、幼儿、产妇、病后体弱者的滋补食品，营养丰富，容易消化，又有开胃
健脾的功效
藕节具有止血消瘀的作用，常用于治疗吐血、咯血、衄血、崩漏等，取鲜品30～60克，捣烂后用温开水或黄酒送服。
莲蓬具有化瘀止血的作用，可用于治疗崩漏、尿血等出血症，5～9克，煎服。
莲须具有固肾涩精的作用，可用于治疗遗精、尿频等，3～5克代茶饮或煎服。
荷梗具有通气宽胸、和胃安胎、通乳的作用，常用于妊娠呕吐、胎动不安、乳汁不通等9～15克代茶饮或煎服。
（图片来自网络）。
荷花能吃吗
荷花能吃吗荷花通常作为观赏用，荷花的莲蓬和莲子是能够食用的，而且荷花的根茎莲藕也是能够食用的，那么荷花能吃吗?莲花是可以食用的，做法跟菊花类似，既能够入汤又能够干炸。
荷花不仅仅能够活血止血、还能够解热解毒、益肾养脾，一起来了解下荷花的吃法都有哪些吧。
一、荷花可以吃吗1、可以食用荷花是可以吃的。
荷花具有较好的营养价值，具有活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒等功效，不但可以入药做药材，还能做成药膳食用。
2、食用须知虽然荷花可以食用并且还具有很多好处，但这并不代表只要是荷花大家就一定能食用。
例如公园、街道等公众场合所种植的供人们欣赏的观赏荷花就不适用食用，这是因为观赏荷花在管理和养护的过程中往往会被打药和施肥，随便食用可能会因为化学物质残留引发一些健康问题。
因此建议大家不要随意采摘荷花食用，荷花的营养价值营养价值:荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。
荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。
莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。
莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。
荷叶能清暑利湿、升阳止血，减肥瘦身，其中荷叶简成分对于清洗肠胃，减脂排瘀有奇效。
藕节能止血、散瘀、解热毒。
荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。
荷花真是一身都是宝!二、荷花吃法1、荷花干贝汤色香味软滑洁白，味道鲜美主料：鸡蛋6只、干贝50克、鸡球400克、虾胶500克、食用色素酌量辅料：盐、料酒、味精、上汤各适量制作：1)鸡蛋放在锅中用冷水煮熟，去蛋黄留蛋白;鸡球、干贝分别焯水待用;2)取盆一只，用虾胶、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形，上笼蒸熟;3)在汤锅内倒入上汤，焯水过的鸡球、干贝，加盐、味精、料酒，烧开，然后放上蒸熟的荷茶即成2、荷花茶解热清火荷花茶最好选用睡莲中的香水莲，香水莲有9种颜色，其中黄色香水莲泡出来的茶汤味道最香。
荷花茶入口淡香，齿颊留香，饮过数次后，便觉味香浓郁，还可解热清火。
另外，荷花茶还富含花粉、维生素、17种氨基酸、抗忱血酸以及人体所需的钙、锌、铁等多种微量元素、可镇心安神、益肝健脾、止血利耳目、除口臭。
荷花有哪些价值
荷花有哪些价值
荷花的食用价值
荷花具有较高的食用价值，它可以食用的部分是莲子和莲藕，以及荷叶、荷花，都可以拿来食用。
莲子是一种珍贵的食品，像是传统的莲子粥、莲子粉等，都是人们所喜爱的食物。
莲藕主要是用作蔬菜和蜜饯，荷叶荷花都可以在烹饪的时候添加进去，作为辅材食用，荷叶还可以用来泡茶。
所以说，荷花食用方法很多，可以吃出不同的花样来。
需要注意的是，在食用莲藕的时候，应该将其削皮，以免将表皮上的有毒物质都吃下去了。
荷花的药用价值
荷花的药用价值非常丰富，它的花、叶、藕以及莲子，包括莲衣、莲须，都可以入药。
荷花品种比较多，不同的品种上的不同的部位，会有不一样的药用效果，但是总体来讲，荷花对人的身体十分有益，已经成为保健和药用的良品。
荷花的观赏价值
荷花的观赏，其实可以分为三个类型，一是荷花的水景观赏，二是荷花盆栽观赏，还有就是荷花插花欣赏。
荷花水景观赏主要是指像是专门的荷花园，或者是园林配景中的荷花水景，这些水景主要是在露天的场所当中，根据环境的需要以及设计者的独特设计打造的观赏花景。
不单单是赏荷，更加可以赏景。
荷花盆栽多是家庭养殖荷花采取的方式，一些园林中也运用过此法。
将荷花养殖在小小的盆、缸或者碗中，搭配上水石材料，让整个盆栽显得格外的美丽、优雅，也是荷花观赏中的一大美事。
荷花插花主要是起源自佛教，但是随着时间的发展，荷花插花也发展成了一种独特的艺术，荷花、荷叶以及莲藕、莲蓬，都是可以在插花中运用的。
色彩清丽，富有艺术感。
荷花有哪些营养成分和药用价值
荷花有哪些营养成分和药用价值？
荷花及其各个部分（如荷叶、莲子、藕等）都具有一定的营养成分和药用价值。
以下是荷花不同部分的一些常见营养成分和药用价值：
1. 莲子（荷花种子）：莲子富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
药用价值方面，莲子被认为有养心安神、补脾止泻、止带、益肾涩精的功效，常用于治疗失眠、心悸、脾虚泄泻、白带过多和遗精等症状。
2. 藕（荷花根茎）：藕含有维生素C、维生素E、膳食纤维、钾、铁等营养成分。
藕的药用价值在于其凉血散瘀、清热解毒的功效，常用于治疗热病烦渴、吐血、衄血、尿血、便血、崩漏等症状。
3. 荷叶（荷花叶片）：荷叶含有荷叶碱、荷叶苷、维生素C、矿物质等成分。
荷叶被认为有清热解毒、升阳利水的功效，常用于治疗水肿、湿热黄疸等症状。
荷叶碱还具有减肥的作用，因为它们可以减少食物摄入和促进脂肪代谢。
4. 荷花（荷花花朵）：荷花花朵富含多种维生素和矿物质，具有一定的药用价值。
荷花的清热解毒、凉血止血的功效，可以用于治疗热、高血压、鼻出血等症状。
5. 荷梗（荷花的花茎）：荷梗含有荷叶碱、挥发油等成分，具有利水消肿、清热解毒的功效，可以用于治疗水肿、胸闷、咳嗽等症状。
需要注意的是，荷花的药用价值和食用价值虽然丰富，但在使用时应遵循专业医生的建议，避免自行随意使用，尤其是对于孕妇、哺乳期妇女、儿童和有特殊健康状况的人群。
此外，过量使用或不当使用都可能带来副作用或风险。
荷的功效与作用
荷的功效与作用荷花，又称荷莲或洲莲，是睡莲科多年生草本植物，被誉为中国十大名花之一。
荷花叶色浓绿，花朵洁白如玉，花蕊饱满，清香扑鼻，是许多人心中的美丽与纯洁的象征。
除此之外，荷花在中医药学中也有着广泛的应用，被誉为“荷花仙丹”。
下面，我们就来了解一下荷花的功效与作用。
首先，荷花具有清热解毒的功效。
荷花味甘、性寒，有清热解毒的作用。
中医认为，荷花可以清热解毒，袪除痈疽毒素，并可以治疗因火热引起的病症，如口舌溃疡、牙龈肿痛、喉咙肿痛等。
同时，荷花还可以清肺化痰、润肺止咳。
因此，在夏季炎热的天气，适当食用荷花可以起到降暑清热的作用。
其次，荷花具有凉血止血的功效。
荷花富含维生素C，可以增加血小板的凝集能力，对于止血效果显著。
中医认为，荷花可以止血，对于鼻出血、咯血、崩漏、口舌出血等症状有良好的治疗效果。
此外，荷花还可以清热凉血，对于因热引起的血热症状，如牙龈肿痛、喉咙肿痛等，也有很好的疗效。
再次，荷花具有保肝护肝的功效。
现代生活中，饮酒、熬夜等不良的生活习惯会给肝脏带来一定的损害。
而荷花中的一些活性物质具有保肝护肝的作用，能够修复受损的肝脏细胞，增强肝脏的代谢功能，促进毒素的排出，有助于保护肝脏健康。
此外，荷花还具有抗氧化作用，能够清除体内自由基，对延缓衰老、美容养颜也有一定的帮助。
还有，荷花具有安神养心的功效。
荷花具有较高的芳香物质含量，散发出的香气能够起到安抚神经、舒缓压力的作用。
荷花性寒，可以清热安神，对于因情绪波动引起的失眠、健忘、心烦等症状有良好的疗效。
此外，荷花还具有养心安神的作用，对于心悸、胸闷、烦躁等症状有一定的缓解作用。
另外，荷花还具有降低血脂、防治动脉硬化的功效。
荷花富含膳食纤维、维生素C等营养成分，能够降低血液中的胆固醇含量，预防和改善高血脂症。
同时，荷花中的一些活性物质还具有降压、保护心血管功能的作用，可以预防和改善动脉硬化症状。
总结来说，荷花具有清热解毒、凉血止血、保肝护肝、安神养心、降低血脂、防治动脉硬化等多种功效与作用。
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荷花的食用与药用价值[神秘果的食用价值和药用价值]
神秘果又名变味果，它含有神秘果蛋白，吃了神秘果半小时内，接着吃其他酸性水果，会觉得这些酸水果不再是酸味，而变为甜味。
下面小编来介绍神秘果的食用价值和药用价值。
神秘果的食用价值
果肉含有丰富奇特的醣蛋白、维生素C、KI、柠檬酸、琥珀酸、草酸等，种子含有天然固醇等，叶子含有钠、钾、钙、镁等微量矿物元素。
熟果可生食、制果汁、制成浓缩锭剂、果汁组合无糖柠檬冰棒种子可生食及制成浓缩锭剂。
叶子是一种纯天然的植物味精。
不但百搭任何煲炖汤和火锅，面食汤底，使汤鲜甜美味，有营养;能用来制作各种风味的卤味;还能用来泡茶，或是与其他茶叶的混搭同泡，都能让你的口腔享受一场极致的茶文化。
在食品工业上，人们常用神秘果来作调味剂。
神秘果属山榄科常绿小灌木，树形美观，枝叶繁茂，我国从20世纪60年代引种，现已在许多地区作为园林观赏植物栽培;每年9月份开白色小花，10月份结果，11月份果实由绿色变成红色而成熟。
神秘果是一种椭圆形的红色果实，长不过2厘米，表面上看去没什么神秘的地方。
你只要吃一点点神秘果，约4小时之后，味觉就变了：酸的、苦的、辣的都变甜了。
如消费者为摄取柠檬中含有丰富之维生素C，然因柠檬酸味强烈，需添加多量糖水经淡化、稀释柠檬酸，唯恐摄食过量之糖分，致令却步，不敢食用。
如食用一粒神秘果，就可把酸柠檬变为甜柠檬，且芳香无比，食后甜度味觉留存口腔内可达三十分钟之久。
惧吃苦药的人，可先尝一粒神秘果，然后服药，这就不会出现什么难受的味道了。
所以，被称之为“果园里的魔术师”。
有魔力般的植物就是原产热带非洲的神秘果，它含有一种变味蛋白酶，虽然并不能真正地改变食物的味道，但可以改变人的味觉，所以人们吃过神秘果后再吃任何酸的食物都觉得是甜的。
当食用神秘果后，其中的神秘果素会分布在舌头的味蕾细胞膜上，在中性pH的环境下时，在神秘果素上的甜味接受蛋白，不会与甜味按受部位结合，因此神秘果素不具甜味。
因此，对于神秘果改变味觉的功能，是一种天然、物理性而安全的变化，适合作为日常食品食用。
神秘果的药用价值
因果实含有特殊的醣蛋白，可把酸度高的水果转化成琼浆玉露般的甘甜。
常生吃熟果或浓缩锭剂具有调整高血糖、高血压、高血脂、痛风、尿酸、头痛等，达正常值稳定作用之功效。
果汁涂抹于蚊虫叮咬处能消炎消肿。
种子可解心绞痛、喉咙痛、痔疮等。
叶子泡茶或做菜能调整高血糖、高血压、保护心脏、美颜瘦身、排毒通便、控制尿酸、减轻痛风痛证、且能解酒。
神秘果果树枝叶提取物及其提取方法和应用。
把神秘果枝叶粉碎，得提取原料;加入乙醇水溶液，回流提取2～5小时，过滤，上清夜减压蒸馏，冷冻干燥，得枝叶粗提取物干粉溶于水中，经大孔吸附树脂处理，然后用乙醇水溶液洗脱，得到收集液分别进行真空浓缩，冷冻干燥得精制枝叶提取物;得到的提取物含总酚%，枝提取物含总酚%。
对于DPPH·清除能力是谷胱甘肽的和倍;对于氧自由基吸收能力是谷胱甘肽的和倍;具有良好的黄嘌呤氧化酶抑制活性;可用于制备抗氧化剂、抗痛风药物和保健品。
神秘果的简介神秘果属山榄科热带常绿灌木又称变味果，原产于西非、加纳、刚果一带，性喜高温多湿，生长适温为20～30℃，田间种植以排水良好，富含有机质、PH值～之酸性砂质土壤。
神秘果株高～米，枝条较多，叶子稠密，树呈馒头形，属低位荫发，侧枝萌发力强，茎枝褐色，枝绿梢红独具特色，叶子较小、互生、分枝矮、丛生，每缝有叶5～7片，色有光泽花小、白色、腑生，花期2～5月，果实成熟期不一致，盛果期为3、6、10月，果小椭圆形，长2厘米、宽厘米，成熟时果实鲜红，果肉白色多汁，种子一枚橄榄形，深褐色，以蚂
蚁等昆虫传授花粉。
神秘果以种子、插条发，空中压条等方法繁殖，以插种为主，可采用点播、撒播或条播，种子随采、随播，不可曝晒或久存，种子入土2厘米左右，发芽率可达100%，当小苗长到5厘米左右，有4～5片真叶时，可进行移植，在苗期要加强肥水管理和适当荫蔽，神秘果生长缓慢，一般植后3～4年才开花结果，采用无性繁殖可提前1～2年结果，并可矮化树型提高观赏价值。
神秘果适于密植，植距～3米，宜选择排水良好、有机质含量较高的低洼地或平缓坡地种植，神秘果要求温湿条件较高，适宜于热带亚热带海拔潮湿地区生长，但仍还有一定耐旱、耐寒能力，在冬季最低气温3～5℃时，会对幼枝和叶产生冷害，但不致死，8～10℃可安全过冬。
神秘果的主要虫害有圆形盾蚧、吹绵蚧、绿蝽象等，较集中在花期，应在花蕾形成时及时防治。
神秘果的食用价值和药用价值。