喜家德水饺营销问题与对策研究

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喜家德水饺冬至活动策划书

喜家德水饺冬至活动策划书

喜家德水饺冬至活动策划书策划背景:冬至,是中国农历中一个重要的节气,也是中华民族的一个传统节日,冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等,这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。

在中国冬至这天依据各地风俗习惯,有吃水饺、喝羊肉汤、酿酒、做赤豆糯米饭、麻滋等习俗,但多数地方,特别是北方城市会在冬至这天吃饺子,所谓十月一,冬至到,家家户户吃水饺,可见冬至吃饺子已形成了独特的节令食文化。

以此为契机,喜家德可以在冬至节前后开展促销活动。

扩大知名度的同时,获得可观利润。

市场分析:优势1. 喜家德水饺是中国水饺餐饮连锁企业的领导品牌,专注现包水饺十二年,遍布全国40多个城市,全国连锁300多家,有一定的市场基础。

2.生产过程注重绿色,透明。

所有水饺从食材选择到存储温度到最后成品都是按照严格的操作流程以保留原有营养和滋味。

3.一直以提供放心美味,更致力于人类饮食健康为企业发展理念,注重品质,并提供优质服务。

4.喜家德水饺提供给客户最佳口感,水饺现包才鲜美,才好吃,这一巨大优势是其他水饺提供商及餐饮企业无法比拟的。

主卖点:逢至冬至,家家户户吃饺子喜家德水饺绿色,健康,手工,新鲜,吃得放心制作餐桌宣传板,宣传饺子既御寒又养生(根据饺子馅分类有哪些养生功效,如饺子御寒又养生:胡萝卜羊肉馅---美颜抗衰老;洋葱牛肉馅---补血驱寒;白萝卜猪肉馅--降脂益气)次卖点:小菜,饮品,优质服务宣传“上车饺子,下车面”习俗劣势 1.市场上诸多品牌速冻水饺,方便易得2.冬至过节气氛较元旦,端午,中秋等节日淡薄,有些年轻人不知道冬至吃饺子习俗机会与挑战:此次宣传促销可以巩固发展知名度,增加受众粘性和忠诚度,也可以扩大消费人群。

更重要的是背后的文化内涵,当企业的发展与文化联系到一起时,企业就会受到更多人的青睐和信任。

在消费者心目中打造喜家德水饺文化,在这里不仅可以吃到新鲜美味的水饺,更能了解到中国传统文化,这样可以加深企业印象,更利于打造品牌文化。

【最新精选】东北水饺喜家德

【最新精选】东北水饺喜家德

【最新精选】东北水饺喜家德【摘要】大街上开满的东北水饺,也是必不可少的一道特色美食。

但是,在国内的水饺市场,大家听得最多的还是大娘水饺和喜家德水饺。

喜家德水饺起步比大娘水饺晚,却在十年里开到了全国300家。

小小的水饺也能如此霸道?精细化标准搭配细节上的特色才能称霸水饺市场。

2002年成立于黑龙江鹤岗,总部在大连,目前发展至东北、华北两大区域,总庖数达到了300多家,已经成为中国最具影响力的水饺连锁品牌之一。

喜家德水饺的目标是把中国水饺卖到世界。

小小的水饺,也能撬动中国餐饮市场的一角,跟地标食材一起看喜家德的战略和细节特色。

保持地域化特色中餐、大众餐饮做到一定的规模,就应该在全国范围内火速拓展?但是喜家德的战略计划不是如此。

当水饺大品类尚未形成绝对领先的品牌时,提出“东北水饺”就是提前分化,是多余的和不恰当的战略。

地域心智资源虽然很重要,但更重要的是把握相对大的品类机会,而非过度分化。

另一方面,中式快餐连锁不宜进行特色化的地域塑造,其原因还在于:全国性的连锁餐饮,规模化、标准化后很容易失去地域口味特色,全国扩张和保持口味特色始终是一对不可调和的矛盾,做成全国性品牌本身就意味着它已经融吅成全国性的广谱口味,失去了绝对特色。

营销战略很大程度上是做出自己的特色,恰恰在跟随中最容易失去特色。

为了加强饺子的供餐速度,必然采用中央厨房的工业化生产的速冻工艺,这就要求企业放弃一些自身的特色,比如:喜家德最大的特色“现包现煮”水饺的汁多、馅鲜的特色,从而回到竞争对手所制定的竞争规则上来,把自己打回到跟随者的地位上,使自己劣势尽显。

最佳的做法是保持自有特色,开辟属于自己的新品类。

开辟中央厨房可以加快快餐的速度,在标准化的过程中保持自有的特色才是模式化竞争的利器。

喜家德的战略让庖铺在东北和华北连锁起来,也尽可能地保证了水饺的特有风味。

细节致胜-只有你想不到的1 放心食材面粉来自中国最优秀的小麦产区河套地区。

黄河冲击平原拥有肥厚的土壤,采用富含多种有机物的黄河水灌溉种植,阳光充足,一年只熟一季。

喜家德水饺营销问题及对策研究报告

喜家德水饺营销问题及对策研究报告

喜家德水饺营销问题与对策研究:*帅班级:B110901**:B11090205目录:1.企业简介22.企业使命23.开展愿景44.价值观55.开展历程66.合作流程76.1 2021年特许合作重点城市区域名细86.2 理想的合作伙伴86.3 特许合作流程97.美味推介98.大课堂9摘要:喜家德水饺2002年创立于鹤岗市。

开展到今天,全国共有263家店,其中直营店有150多家。

喜家德水饺已成为全国最具影响力的专业水饺连锁品牌之一。

董事长高德福先生的目标是让喜家德水饺遍布世界,传承百年。

他在企业开展愿景中写道:麦当劳和肯德基将汉堡和炸鸡带入中国,在中国普及西式快餐。

喜家德作为中国“现包现煮〞水饺的行业领军企业,期望将中华传统美食遍布世界,让更多的人品尝到真正美味的中国水饺。

接下来具体了解一下喜家德水饺的营销现状,问题,与对策研究。

关键词:喜家德水饺快餐连锁营销模式企业现状正文:1.企业简介中国现包现煮水饺专家及领导者喜家德水饺始终致力于为顾客提供真材实料、现包现煮的美味水饺,曾先后荣获“全国放心餐饮十佳企业〞、“中华特色餐饮美食名店〞、“全国绿色餐饮示企业〞等荣誉称号。

良好的口碑也赢得了众多商业中心的青睐,喜家德现包现煮水饺已成功进驻万达广场、恒隆广场、乐松广场、银座商城、友谊商城、麦凯乐购物中心等城市综合体、大型购物中心,以及沃尔玛、家乐福、华联等连锁超市。

2.企业使命让员工幸福,让有志者开展;提供美味,更致力于人类饮食安康;首先是让员工能分享企业开展带来的实实在在的利益喜家德认为,能够取得今天的成绩是与所有员工的辛勤努力分不开的。

让员工感受到幸福,首先是让每位员工都能因为企业的开展壮大而分享到实实在在的利益。

所以喜家德建立了在同行业中极具竞争力的薪资标准,并为一线员工生定了较高的午餐标准和住宿标准。

其次是为员工提供最好的工作环境许多到过喜家德总部的人,都被其优越的办公环境所吸引,从明亮整洁的办公大厅,到星级标准的培训宿舍和洗手间;从设施齐备的会议中心,到多功能培训室;每一个环节都堪比世界500强企业的标准。

一生做好一件事的喜家德,是如何把饺子店开到420多家的?

一生做好一件事的喜家德,是如何把饺子店开到420多家的?

一生做好一件事的喜家德,是如何把饺子店开到420多家的?中国人过年过节都喜欢吃水饺,水饺寓意年年美好团聚的意思。

一个民族的传统美食爱好,会催生一个行业的发展。

喜家德从2002年成立至今,在水饺行业已经摸爬打滚了将近15年。

从最开始的一家门店,发展到420家,分布在全国各地50多个城市。

喜家德的成功成为很多餐饮企业效仿的典型,“一生只做好一件事”这是喜家德的经营理念。

1独创产品,极具特色▸创新产品,推出“一字型”水饺与传统水饺的形状不同,喜家德创新制作了“一字型”水饺,改变了传统水饺不好夹取的问题。

同时,顾客在吃“一字型”水饺时,能更清楚的看到里面的食材,吃的更加放心。

为了提高工作效率,喜家德还独创了擀面技术。

通过这项技术制作出来的饺子皮成“碗状”,不仅节省了制作时间,提高了店面的成交率,还让饺子里面的馅儿更美味。

▸精减馅儿料,保证产品新鲜程度普通的饺子店,口味儿可能有十几种。

但在喜家德饺子馅儿的种类就只有5种,分别是:虾三鲜、喜三鲜、全虾、香菇肉、西芹肉。

而香菇肉馅儿又会根据季节做出相应的调整,换成酸菜肉馅儿。

喜家德之所以只选取这5种饺子馅儿,创始人高德福曾做过这样的解释:“饺子馅儿种类变多,生产出来的产品就可能卖不完,这就会极大的影响饺子的新鲜程度。

”保障产品新鲜,现做现卖也是喜家德赢得顾客喜爱的方式之一。

2严格管理,标准化经营除了产品制作工艺上的几点创新,喜家德在销售模式上也有新的突破。

▸精选食材,严格把控现在做餐饮的企业越来越多,随着行业竞争的加剧,只有好食材才能在关键时刻取得优势。

喜家德深谙此道,在食材源头上进行了严格的筛选。

面皮是采用无添加的面粉制成的,而肉馅儿的供应商也是业界比较知名的雨润、双汇等企业。

而喜家德对新鲜蔬菜的检查则更加严格,每一把蔬菜、每个土豆都要一一检查。

这样“挑剔”的检查,让很多蔬菜供应商几度感到崩溃。

然而,喜家德却因此在业界树立了良好的信誉,一些感到不解的蔬菜供应商,反而又乐意与它合作了。

喜家德运营方案

喜家德运营方案

喜家德运营方案一、综述喜家德是一家专注于家居产品的品牌,致力于为消费者提供高品质、实用的家居用品和服务。

在竞争激烈的市场环境下,喜家德需要通过优质的商品、优质的服务和创新的营销策略来吸引更多的消费者,提升市场占有率,实现可持续发展。

二、喜家德运营方案1. 品牌定位和产品策略喜家德是一家注重品质和实用性的家居产品品牌,主要产品包括家具、家居装饰、家居饰品等。

品牌定位要明确,将产品特点凸显出来,强调产品的高品质和实用性。

在产品设计和研发上,喜家德要不断创新,推出更适合消费者需求的产品,提高产品竞争力。

2. 渠道布局和销售策略喜家德要建立全面的销售网络,包括线上和线下渠道。

线上渠道主要包括自有网店、第三方电商平台等,线下渠道主要包括实体店、商场专柜等。

要根据消费者的购物习惯和渠道偏好,合理规划销售渠道布局,提高销售效率和覆盖面。

在销售策略上,喜家德要建立完善的促销政策和会员制度,引导消费者购买,增加复购率。

3. 服务体系和售后政策喜家德要建立完善的服务体系和售后政策,提供高标准的售前咨询和售后服务,建立客户满意度调查系统,及时获取消费者反馈,不断改进和提升服务水平,增强品牌忠诚度。

4. 产品营销和宣传策略喜家德应该通过多种方式进行产品营销和宣传。

一方面要通过线上媒体,包括社交媒体、网络广告等,进行产品宣传和推广。

另一方面,也要加大线下宣传,包括广告投放、促销活动等,提升品牌知名度和美誉度。

同时要借助明星代言、赞助活动等形式,提升品牌形象,扩大品牌影响力。

5. 成本控制和利润优化喜家德要不断优化生产和采购成本,提高生产效率和产品质量,降低成本。

在销售和运营成本上要进行合理控制,减少浪费,提高效率。

要通过谈判、合作等方式降低采购成本,同时提高产品价格,增加利润空间。

6. 人力资源管理和团队建设喜家德要重视人力资源管理和团队建设,建立专业的销售团队和售后服务团队,提供员工培训和晋升机会,培养员工忠诚度和团队凝聚力。

饺子营销策划方案范文

饺子营销策划方案范文

饺子营销策划方案范文一、项目背景分析随着人们生活水平的提高,饮食需求也越来越多样化,同时更加注重健康、美味和方便。

饺子作为传统的中式食品,以其传统口味和丰富的营养成分受到广大消费者的喜爱。

然而,在市场竞争激烈的背景下,饺子品牌需要更加注重差异化的营销策略,以吸引更多消费者并获得竞争优势。

本营销策划方案就是为了帮助饺子品牌制定合适的营销策略,提升品牌知名度和市场份额。

二、市场调研1. 消费者需求分析通过市场调研,我们了解到消费者对于饺子的需求主要体现在以下几个方面:(1)健康美味:消费者对于食品健康性的关注度逐渐提高,希望能够选择到营养丰富、无添加剂的健康饺子。

(2)口味多样化:消费者对于饺子的口味有不同的要求,既有喜欢传统的肉馅味道,也有偏爱蔬菜馅、水果馅等特色饺子的人群。

(3)方便快捷:随着生活节奏的加快,消费者更加注重方便快捷的饺子制作方式,例如速冻饺子、微波炉加热。

2. 市场竞争分析目前,饺子市场竞争激烈,主要有以下几个竞争对手:(1)大型餐饮连锁品牌:一些大型餐饮连锁品牌也提供饺子产品,拥有较强的品牌影响力和广泛的消费者基础。

(2)速冻食品品牌:一些速冻食品品牌通过广告宣传和产品口味创新吸引了一部分消费者。

(3)传统小吃店:一些传统小吃店凭借传统口味和实惠价格吸引了一定的消费者。

(4)饺子外卖平台:随着互联网的发展,外卖平台上的饺子品牌越来越多,消费者通过手机即可享受美食。

三、目标定位针对市场调研结果和竞争分析,我们制定了以下目标定位:1. 目标市场:以18-40岁的城市消费者为主要目标群体。

2. 目标市场需求:提供健康、美味、多样化、方便快捷的饺子产品。

3. 目标市场定位:打造高品质、高服务、高品牌知名度的饺子品牌。

四、营销策略1. 产品策略(1) 产品品质:加强产品质量控制,使用优质的食材,严格遵循卫生标准,确保产品的安全和健康。

(2) 产品创新:根据市场需求推出新口味的饺子产品,如蔬菜馅、水果馅,满足消费者口味多样化的需求。

从赔本5年到品类老大,喜家德高德福:人才是一切的根本

从赔本5年到品类老大,喜家德高德福:人才是一切的根本

从赔本5年到品类老大,喜家德高德福:人才是一切的根本在学习同行和总结自己的过程中,他们发现,内部的很多区域经理好高骛远,只来到企业几年,尚未完全对企业了解透彻,却给自己设定了一个很大的目标。

红餐网·2017/03/20 16:21作者:依晴从赔本5年做到现在的品类老大,从在哈尔滨市场受挫到如今的450家门店,喜家德在品牌成长的过程中稳步迭代着。

提高水饺品类市场认知,发展壮大企业,抬高模仿门槛,在这些亟需解决的问题面前,除了聚焦,人,成了他们一切问题的根本!喜家德虾仁水饺创始人高德福谈“三段半”阶段的人才培养早在2010年,喜家德创始人高德福的“阶段论”就已形成,他认为所有企业发展必会经历这五个阶段:第一阶段要找到进入品类的最佳时机;第二阶段就是你可以靠什么活下来,和对手比竞争力在哪里;第三阶段是活下来之后要做哪些取舍,要什么,不要什么;第四阶段在取舍做完了之后,能做成多大的企业则取决于你的组织能力。

最后的第五阶段才到品牌延展、战略延展阶段。

“我总结喜家德现在是卡在了三段半,过了取舍,到了发展阶段。

现在是困在了人上,如果解决了这个问题未来还会更好。

”从聚焦水饺领域,到聚焦有品质的快餐,喜家德历经的这15年不仅打下了东北的江山,打响了品牌,更是早已培养了七千多人的队伍,按高德福的话说,这是一件持久的事儿,麦当劳、星巴克已然几十万的员工,它还在继续做,真正的组织发展是不会停下来的。

喜家德虾仁水饺创始人高德福谈起关于人的话题,高德福在讲台上常说的那句话便不绝于耳:“你能取得多大成功,取决于多少人相信并跟着你走。

”对于这个做饺子出身的区域品牌,人们究竟因为什么被吸引而来呢?捆绑人才他们要靠这两个关键词!喜家德创始人高德福创建的“358合伙人机制”早在去年,就在餐饮行业传遍了,对于工作中有突出表现的员工给予3%的干股奖励,5%和8%的入股资格,很多餐饮老板对这个模式表现出了极大的兴趣。

按他们的话说,培养员工10年,为了不出现他们到第十一年走掉的情况,合伙人机制是非常必须的。

卖水饺营销策略

卖水饺营销策略

卖水饺营销策略在卖水饺的营销策略中,可以采取以下方法来吸引顾客购买:1. 优质产品:水饺的品质是吸引顾客的关键因素之一。

确保水饺的制作过程符合卫生标准,选用新鲜的食材,制作出口感好、口味美味的水饺。

与供应商建立良好的合作关系,确保能够稳定供应高质量的食材。

2. 多样化口味:提供多种口味的水饺能够满足不同顾客的需求。

除了传统的猪肉水饺,还可以推出独特的口味,如鸡肉水饺、海鲜水饺、素菜水饺等。

定期推出新口味,通过试吃活动或优惠促销来吸引顾客尝试新品。

3. 产品展示:在店铺内设置水饺制作区域,让顾客能够亲眼目睹水饺的制作过程,营造出新鲜和卫生的形象。

在店铺门口或购物中心的人流量较大的地方,摆放水饺展示柜,展示制作精美的水饺,吸引顾客停下来观看和购买。

4. 优惠活动:定期推出一些优惠活动,如买一送一、折扣优惠、满赠等,吸引顾客光顾。

可以通过社交媒体、宣传单张、店内海报等渠道广泛宣传这些促销活动,增加顾客的知晓度和兴趣。

5. 线上销售:在互联网上开设水饺销售渠道,让顾客可以通过网上订购和配送的方式购买水饺。

可以通过移动应用或网站提供在线下单、支付和配送服务,方便快捷地满足顾客的需求。

6. 搭建水饺品牌形象:打造独特的水饺品牌形象,包括店铺装修风格、员工形象、包装设计等,让顾客能够有一种独特的体验感。

通过品牌故事、宣传片、社交媒体等渠道,传达出水饺背后的故事和价值观,以吸引顾客的兴趣和忠诚度。

总结就是通过优秀的产品质量、多样化的口味选择、产品展示、优惠活动、线上销售渠道和建设品牌形象等营销策略的综合运用,可以提升水饺产品的竞争力,吸引更多的顾客购买,并促使顾客对水饺品牌产生认同和忠诚度。

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喜家德水饺营销问题与对策研究姓名:徐帅班级:B110901学号:B11090205目录:1.企业简介 (3)2.企业使命 (3)3.发展愿景 (5)4.价值观 (6)5.发展历程 (7)6.合作流程 (8)6.12013年特许合作重点城市区域名细 (9)6.2理想的合作伙伴 (9)6.3特许合作流程 (10)7.美味推介 (10)8.大课堂 (11)摘要:喜家德水饺2002年创立于黑龙江鹤岗市。

发展到今天,全国共有263家店,其中直营店有150多家。

喜家德水饺已成为全国最具影响力的专业水饺连锁品牌之一。

董事长高德福先生的目标是让喜家德水饺遍布世界,传承百年。

他在企业发展愿景中写道:麦当劳和肯德基将汉堡和炸鸡带入中国,在中国普及西式快餐。

喜家德作为中国“现包现煮”水饺的行业领军企业,期望将中华传统美食遍布世界,让更多的人品尝到真正美味的中国水饺。

接下来具体了解一下喜家德水饺的营销现状,问题,与对策研究。

关键词:喜家德水饺快餐连锁营销模式企业现状正文:1.企业简介中国现包现煮水饺专家及领导者喜家德水饺始终致力于为顾客提供真材实料、现包现煮的美味水饺,曾先后荣获“全国放心餐饮十佳企业”、“中华特色餐饮美食名店”、“全国绿色餐饮示范企业”等荣誉称号。

良好的口碑也赢得了众多商业中心的青睐,喜家德现包现煮水饺已成功进驻万达广场、恒隆广场、乐松广场、银座商城、友谊商城、麦凯乐购物中心等城市综合体、大型购物中心,以及沃尔玛、家乐福、华联等连锁超市。

2.企业使命让员工幸福,让有志者发展;提供美味,更致力于人类饮食健康;首先是让员工能分享企业发展带来的实实在在的利益喜家德认为,能够取得今天的成绩是与所有员工的辛勤努力分不开的。

让员工感受到幸福,首先是让每位员工都能因为企业的发展壮大而分享到实实在在的利益。

所以喜家德建立了在同行业中极具竞争力的薪资标准,并为一线员工生定了较高的午餐标准和住宿标准。

其次是为员工提供最好的工作环境许多到过喜家德总部的人,都被其优越的办公环境所吸引,从明亮整洁的办公大厅,到星级标准的培训宿舍和洗手间;从设施齐备的会议中心,到多功能培训室;每一个环节都堪比世界500强企业的标准。

避免过高工作负荷,杜绝疲惫上岗不仅仅是硬件做得好,在软环境方面喜家德也为员工考虑的更多。

员工不是机器人,喜家德鼓励员工追求多姿多彩的家庭生活,追求有利于身心健快乐的大家庭(9张)康的个人爱好,所以喜家德严格按照国家法定要求给予员工休息日和假期,除此之外,对一些如面案等工作负荷大的岗位,喜家德还规定了单位工作时间的上限,到了时间必须休息,绝不允许员工疲惫上岗。

给有志者提供坚实的发展平台对于有志者而言,工作绝不仅仅是为了谋生,他们更渴望获得一个发展的平台,去努力实现自己的抱负。

喜家德愿意为那些不甘于平凡,不满足平庸的人提供一个机会,一个平台。

喜家德不能保证每个人都成功,但只要你是真正的有志者,愿意全心全意的对待这份工作,用勤奋努力不断提升自我,在这里一定会变得不一样。

喜家德许多优秀的区域经理和店长,都是从基层的服务员开始做起,学服务、学标准,再到懂管理、懂运营,再到今天统领着几十甚至几百人以上的团队,在获得丰厚经济回报的同时,体现了人生的自我价值。

提供美味,是喜家德生存的基础喜家德认为,作为餐饮企业持续不断地为顾客提供美味是企业生存的基础,所以喜家德组建了由专业的厨师和营养师组成研发团队,从食材和工艺开始深入地研究,推出的每一款水饺和佐餐菜品及饮品都要经过全国区域经理和店长的品尝,确保其口感、品相和营养成分都达到最佳才能进入餐厅。

致力餐饮健康2012年喜家德对餐具进行了改良设计,并逐步更换所有连锁店面中正在使用的餐具。

新餐具充分考虑了餐具材质的环保性和耐用性,顾客在使用时的手感,更为重要的是避免了服务人员在上餐时和顾客就餐时手指接触食物的可能。

同时又设计和制作了采用环保纸张和食品专用油墨制成的餐筷垫纸,避免餐筷直接接触桌面。

3.发展愿景走向世界喜家德水饺遍布世界,传承百年。

麦当劳和肯德基将汉堡和炸鸡带入中国,至此让西式快餐在中国普及。

喜家德作为中国现包现煮水饺的行业领军企业,期望将中华传统美食遍布世界,让更多的人品尝到真正美味的中国水饺——喜家德水饺。

4.价值观良心品质,尊重标准。

4.1良心是一种责任,是将心比心一个餐饮企业的食品是否安全健康,其实正是这个企业的良知和道德的体现。

不因一己私利而置大多数人的权益于不顾,更坚决不做任何伤天害理的事情,是喜家德人时刻谨记的不可挑战的原则和不能触碰的底线。

4.2品质是做给自己,而不是做给顾客的顾客没有权力决定你做什么品质的产品,但顾客有权利决定是否选择你。

以次充好,降低品质标准,坑害的是顾客,蒙蔽的是自己的双眼。

没有双目,如何前行?没有品质,何谈生存?坚持一流的品质,就是喜家德持续发展的动力。

4.3敬人者,人恒敬之懂得尊重别人才能得到别人的认可和尊重,要获得顾客的认可和尊重,首先要做出值得顾客认可和尊重的事情。

4.4顾客的需求就是标准顾客希望到任何一座城市任何一家喜家德店面,都可以品尝到同样美味、同样放心的水饺,这就是喜家德的标准,也是喜家德成为行业领导连锁品牌的唯一秘诀。

尊重标准,就是尊重和满足顾客的需求,这是获得顾客认可和尊重的唯一方法。

5.发展历程2002年成立元年喜家德水饺创始人高德福先生在黑龙江省鹤岗创办了第一家喜家德水饺门店。

2003年初进哈尔滨喜家德水饺在哈尔滨地区开了第一家店铺,名为哈尔滨远大店。

由于当时没有品牌效益及选址的经验不足,远大店在短短11个月的“襁褓”中以停业告终。

10年历程2004年再进哈尔滨喜家德水饺又重整旗鼓再进哈尔滨,最终获得成功。

2005年进驻佳木斯喜德家水饺进驻佳木斯,第1家店落户在向阳区永安街。

2006年建立城市中心厨房模式喜家德水饺第一个城市中心厨房成立,标准化战略启动2007年通过ISO9001—2000国际质量体系认证喜德家水饺通过IS09001――2000国际质量体系认证。

2008年哈尔滨十店成立喜德家水饺在哈尔滨第十家店的成立,历经五年的努力,喜家德品牌成为哈尔滨地区最知名的餐饮品牌之一。

2009年进军吉林省,开启品牌全国扩张喜家德水饺正式进军吉林省,同年荣获“中华特色餐饮美食名店”的荣誉称号,全国连锁店面数量达到60家。

2010年进驻北京、百店共盈喜家德水饺正式进驻首都北京、辽宁、山东,全国连锁店面超过100家;同年荣获“全国绿色餐饮示范企业”、“中国餐饮连锁著名品牌”“全国放心餐饮十佳企业”荣誉称号。

2011年管理总部成立喜家德水饺管理总部在大连成立,同年成立中央厨房,对全国各区域市场的店面和城市中心厨房进行管理和支持。

2012年市场格局初步形成,品牌全面升级喜家德水饺相继进驻内蒙、山西、河南、河北等省级,全国连锁店面数量达到230家,遍布全国8个省,46座城市。

同年,喜家德水饺更换了全新标识系统,品牌升级战略全面启动。

6.合作流程6.12013年特许合作重点城市区域名细【辽宁省】沈阳、抚顺、葫芦岛、朝阳、阜新、本溪、辽阳、鞍山、海城、兴城市;【山东省】大中城市:威海、日照、滨州、聊城、荷泽、东营、枣庄、莱芜、龙口市、蓬莱市、莱州市、莱阳市、海阳市、兖州市中等城市:邹城市、曲阜市、荣成市、肥城市、新泰市、临清市、德州请符合上述区域的合作商登录喜家德官方网站或拨打喜家德水饺客服电话进行咨询;而非上述区域且在合作商开发区域内没有喜家德水饺店面的也来电咨询相关事宜。

6.2理想的合作伙伴1、认同喜家德及喜家德的企业文化;2、认同喜家德三个绝对:绝对的认可、绝对的服从、绝对的执行;3、将喜家德作为唯一的事业,并亲力亲为的经营;4、良好的商业意识,丰富的人员管理经验并有团队跟随、支持;5、优良的财务资质,100万以上的可变现资产(非贷款);6、良好的沟通表达能力;7、传授知识的能力,愿意把学会的知识教给他人,传承喜家德理念;8吃苦耐劳、愿意付出、身体健康、家庭和睦;9、熟悉当地市场,具有良好的社会关系;6.3 特许合作流程流程示意表每步骤历史约第步:电话咨询/登录喜家德水饺官方网站第一步:下载填写“申请表”第三步:审核“申请表”2周时间第四步:访问总部、参加“测评见面会”2周时间第五步:背景调查及资质认证2周时间第六步:店内实习、二次考核1个月时间第七步:签订合同、缴纳费用1个月时间第八步:全面培训、店面选址评估1个月时间3-6个月(视情况而定非必须经历的培第九步:加工厂培训、店面装修训)第十步:营业前宣传、试营业7.美味推介喜家德以精益求精的态度为广大消费者奉上6款水饺。

搭配美味佐餐菜品和饮品就餐更加美味,深受广大食客喜爱。

素三鲜日销万盘、喜三鲜鲜香不腻、鲜虾馅鲜味十足(整只鲜虾包制其中)更多美味欢迎各位店内品尝。

8.大课堂学习型企业学习创新是企业长远发展的源动力必须时刻保持学习态度和时刻拥有创新观念。

才能领跑整个中国现包现煮水饺行业。

同时,业务学习和管理分享。

同样可以起到相互扶助的作用。

所以,每逢学习时,偌大的会场静悄悄的。

只能听到老师的演讲和吱吱的笔记声。

营销问题但随着市场的发展,有两个问题一直困扰高总。

一是喜家德是否应该提出聚焦“东北水饺”这个品类;二是作为饺子快餐,喜家德一定要跟着大娘水饺做中央厨房,加快供餐速度吗?对策研究当水饺大品类尚未形成绝对领先的品牌时,提出“东北水饺”就是提前分化,是多余的和不恰当的战略。

地域心智资源虽然很重要,但更重要的是把握相对大的品类机会,而非过度分化。

另一方面,中式快餐连锁不宜进行特色化的地域塑造,其原因还在于:全国性的连锁餐饮,规模化、标准化后很容易失去地域口味特色,全国扩张和保持口味特色始终是一对不可调和的矛盾,做成全国性品牌本身就意味着它已经融合成全国性的广谱口味,失去了绝对特色。

营销战略很大程度上是做出自己的特色,恰恰在跟随中最容易失去特色。

为了加强饺子的供餐速度,必然采用中央厨房的工业化生产的速冻工艺,这就要求企业放弃一些自身的特色,比如:喜家德最大的特色“现包现煮”水饺的汁多、馅鲜的特色,从而回到竞争对手所制定的竞争规则上来,把自己打回到跟随者的地位上,使自己劣势尽显。

最佳的做法是保持自有特色,开辟属于自己的新品类。

因此,喜家德水饺负责人取消了“大力发展加盟商,在全国全面铺开”大规模急速扩张的计划,并开始收缩战线。

采用“里斯品类战略”课程中滚雪球理论,放弃全国种蘑菇、全面开花的方式。

按照先把东北三省做好、加大直营店的比例的战略推进。

喜家德为了配合战略的实施,在产品层面开始聚焦,缩减饺子馅料的品种。

喜家德明确聚焦三款特色产品:日销万盘的素三鲜”、鲜香不腻的喜三鲜”、整只鲜虾包制其中的鲜虾馅”。

关于水饺的创新,高总更是创造性地提出长条水饺”的概念——比普通水饺更长。

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