2011年10月济南和谐广场餐饮品牌楼层分布调研
济南购物广场调查报告
济南购物广场调查报告XXXXXXXX随着济南万达广场、恒隆广场以及和谐广场这三大购物中心的开业,人们大可以把购物当成一种享受,一边购物一边玩.三大shopping mall：济南万达广场、恒隆广场、银座和谐广场，无疑是购物休闲的首选.我们搜集资料定出了调查对象，主要有万达广场、恒隆广场、和谐广场、银座商城、济南百货大楼、国美、苏宁家电连锁商场等这几家大型商场。
调查内容分别从商场的几个方面进行了解，通过我们自身的观察为主，并且以采访式向顾客了解这些商场在消费者心目中的形象等。
每次分别定下一定量的工作任务，在规定期限内完成，每次外出收集资料，大家都能不怕辛苦，认真地对待工作，并在每次收集资料后进行相互之间的交流，为下次外出做出相应的要求,使资料更加详细完整.通过一周的调查访问，获得不少资料。
同时，我们通过此次调查,了解到济南市大商场的经营特色，从而我们也可以看到未来中国市场上大商场的发展趋势,让我们清楚地看到中国的零售业要走向世界,就要有创新、有改变，不断探索新思路,才可以在竞争中取得优势。
在很多人心目中,购物虽然是一种乐趣，但总是伴随着人多拥挤、精疲力尽等诸多不适,不过，！随着济南万达广场、恒隆广场以及和谐广场这三大购物中心的开业，人们大可以把购物当成一种享受，一边购物一边玩。
调查的基本情况我们主要调查的经营特色有以下几方面内容：(一）目标顾客就杭州市各大商场的目标顾客来说,他们也是各自针对一个消费群体，经我们调查发现，8月26日正式开业的恒隆广场离银座股份旗舰店——地下购物中心仅一马路之隔。
该广场由香港恒隆地产［25.45 —0.20%]有限公司投资约25亿元建设，项目地下两层、地上七层，占地面积3491平方米，同样采取Shopping Mall的商业模式.作为大型购物中心的济南万达广场也已于2010年11月开业，该项目总建筑面积约100万平方米,总投资60亿元，包括大型购物中心、五星级酒店、甲级写字楼、高尚住宅等，是济南第一家城市综合体项目。
济南商业调研报告
第三产业占比超过50%，但第二产业增长较低迷。服务业与工业的良 性互动关系尚未完全形成，产业结构需进一步优化。
2 人口、消费力研究
济南近几年外来人口显著增加，城市对外吸引力增强，将加大城市商业 项目的辐射力。
英雄山人防商城 芙蓉街 泉乐坊
万达广场 银座地下购物广场
济南华联商厦 嘉华购物广场
鲁商广场 恒隆广场（在建） 银座中心（在建）
开发商
缤纷五洲商城开发有限公司 山东鲁能集团 山东鲁能集团
文华园住宅开发建设有限公司 诚基房地产开发有限公司 圣凯置业 山东银座商城股份有限公司 济南市人防办 ——
济南汇泉新世界置业有限公司 大连万达
定位为西部地区重要的总部商务中心、金融 中心和会展博览中心，以现代服务业为主导 的城市功能区，城市重要的商业中心、行政 中心以及文化、教育、体育、医疗等公共服 务中心
1 PART
城市宏观经济背景/城市房地产市场发展分析
商业地产市场供求分析
随着近几年经济的发展和政策调控的影响，济南商业市场逐步扩容，供应量和成交量逐步放大。
part整体市场研究分析商业市场研究商业名称建筑面积贵和购物中心25泉城新时代10圣凯摩登城5107芙蓉街08万长100010泉乐坊11万达广场总93万商业1612银座地下购物广场13银座洪楼店14济南华联商厦4815嘉华购物广场16鲁商广场17银座中心1418恒隆广场17万商业总28101112131415161718本案重点商业项目列表重点商业项目列表part整体市场研究分析商业市场研究商业名称开发商开业时间业态组成商业定位品牌档次缤纷五洲商业广场缤纷五洲商城开发有限公司2010零售有超市购物中心中档贵和购物中心山东鲁能集团1997年10零售有超市百货商厦中高档贵和商厦山东鲁能集团2002零售百货商场中高档苹果城文华园住宅开发建设有限公司2011零售少量餐饮社区商业中档泉城新时代诚基房地产开发有限公司2010年12零售少量餐饮商业综合体中低档圣凯摩登城圣凯置业2007零售餐饮休闲娱乐社区商业中档银座商城山东银座商城股份有限公司1996零售百货商厦中高档英雄山人防商城济南市人防办2005零售地下步行街中低档芙蓉街2000年左右初具规模餐饮美食街中低档泉乐坊济南汇泉新世界置业有限公司2006零售餐饮休闲娱乐服务特色商业街中档万达广场大连万达2010年11零售餐饮休闲娱乐服务购物中心中高端银座地下购物广场山东银座商城股份有限公司1999年10零售大型购物广场中档济南华联商厦济南华联商厦集团1995零售百货商厦中档嘉华购物广场济南华联商厦集团2002零售百货商厦中低档鲁商广场山东省鲁商置业有限公司2010年12月31零售餐饮休闲娱乐服务购物中心中高档恒隆广场在建香港恒隆地产有限公司2011零售餐饮休闲娱乐购物中心银座中心在建山东银座商城股份有限公司2013零售餐饮休闲娱乐服务购物中心商业档次来看泉城路商圈占领了济南品牌档次的制高点其中以银座商城和贵和购物中心档次最高
济南市餐饮业调查报告
济南市餐饮业（中、高、低档）发展状况调查摘要近年来随着济南市经济的增长，人们收入水平不断提高，生活节奏也随之加快，以往许多在家里进行的消费娱乐活动，开始转向社会，更多的济南市民选择外出就餐，以解除在家用餐的劳作之苦，增加休闲、娱乐、聚会的情趣，从而在一定程度上促进了旅游酒店、特色餐厅、快餐、西餐等多种形式的餐饮业竞相发展。
目前，济南市的餐饮市场中，仍以中档的中式餐饮为主，西式餐饮逐渐兴起，但目前规模尚小，高档餐厅也已蓬勃发展，但当前的消费市场尚无法与中档餐厅相抗衡。
夹缝中求生存的低档餐饮，凭借其特有的价格优势，依然生命力旺盛。
随着济南经济及旅游业的发展，餐饮行业的前景看好，就济南市餐饮业（中、高、低档）发展状况，本次我们小组12人在济南市六个区内进行实地调研，并对济南市餐饮业的发展提出了相关建议。
关键词：济南市餐饮业发展状况建议济南市餐饮业（中、高、低档）发展状况调查一、餐饮服务经营者分类餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。
根据我国的普遍定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。
对于餐饮服务经营者，大体分为以下五类。
（一）餐馆：指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。
1.特大型餐馆：指经营场所使用面积在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位数在1000座以上（不含1000座）的餐馆。
2.大型餐馆：指经营场所使用面积在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或者就餐座位数在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐馆。
3.中型餐馆：指经营场所使用面积在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐座位数在75～250座（不含75座，含250座）的餐馆。
4.小型餐馆：指经营场所使用面积在150㎡以下（含150㎡），或者就餐座位数在75人以下（含75座）以下的餐馆。
（二）快餐店：指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。
银座和谐广场品牌分布
银座和谐广场品牌分布和谐至尚潮流所向一站式家庭娱乐购物中心B1FB000 银座超市B101 快乐柠檬B102 麦当劳B103 味千拉面B105 金桥缘B107-B108 F1车饰佳B109-B110 屈臣氏B109A 采亮花店B111 茶文坊B112 AILIB112A 优之良品B116 找茶B116A 香特莉B117-B118 德克士B119 中国电信B120-B121 一伍一拾南区1F100 银座百货101 DKNY 101A Twice 101B 天梭101C Tuscan‘s102 UNIQLO 103A\B 梦特娇103C 吉祥和103D 林清轩106E LAMY 105 Coldstone 105A V.ROSE 106 Nike 360 107 Adidas 108 I DO 109 Paul Frank110 麦当劳110A 自由自在111 亚莹112 Vero Moda 113 sephora 115 MANGO 116-118 H&M 119-121 C&A 122A\B 满记甜品123 亮视点125 星巴克126A 第七日126B 必胜客126C 肯德基南区2F100 银座百货201-201A 马克华菲201B A/E 202-203A UNIQLO 203B 奥柔拉203C 宝琪兰203D Tolorinie 203E 艾派203F 茂昌眼镜205 爱美丽206 季候风207 伊可爱208 速写209 江南布衣210 十月妈咪211 Me & City 211A 芭比箱包212 Selected 213 Honeys 215 Only 215A Jack & Jones 216-218 C&A 219 Hotwind 220 宝岛眼镜221-222 必胜客223 肯德基南区3F100 银座百货 301 重庆小天鹅 302 咕噜岛 303-305 Yukids 306 非常小孩涂鸦艺术馆307 Sun Jae Hyang308 Crocs308A 安家蛋挞 309 棒约翰 309A 喜家德309B 鲜元素310A 迪士尼 310-311 柏斯琴行 312 Playboy Physical312A 高驰313-315 禾绿寿司 316 温莎316A 狮头鱼尾 317 乐游部落 318 唐狮319 仙踪林 319A 密友甲浦 320 茉莉餐厅 320A 拿渡321 东方豪客 321A 轻松熊 322 汤姆熊南区4F100 银座百货 401 朝天门 401A 毛家饭店 402 完美新娘 402A 青藏映像403 宏图三胞 405 Iris Life405B 车之缘 406 阿东发型 406A 娇莉芙 406B Body Style407-408 美宣美发 408A 菩银记 409 南方寝室 410A Salsa410B 竹印象 411-411A 乐巢412 生态家 412A ESPRIT 家纺 412B 红色巴士 413 阿月美发 415-417 东方之韵南区5F100 银座百货 501A 大韩情缘 502 九月天 503 亚林台球 505 食尚家 506 鲁信影城南区6F100 银座百货 601-601B 亲亲袋鼠 601A i-baby/灰太狼 601C 红蜻蜓 602 冠军溜冰场 603A/B Q蛋仔 603C 嘟嘟乐 605 悦食悦美南区7F100 银座百货701-702 银座健身/修身堂 703 星光贝贝 705 纤美国度。
济南恒隆广场入驻品牌及楼层分布来源
济南恒隆广场入驻品牌及楼层分布女装ANMANI 二楼203AARTIS 三楼312田山淳郎一楼162b+ab 一楼153ABASIC HOUSE百家好三楼389Black Gate One 三楼366BCarnaby 三楼388Cue 三楼302despina 二楼270-271Dazzle 三楼373AdENiZEN(Levi's新品) 四楼470地素二楼226e&you 四楼475eitie 三楼303EP雅莹二楼202Elena Miro 二楼201ESCADA一楼101EVENEWYORK 三楼367A例外二楼219FINITY三楼328高歌四楼455GOZO 四楼481Guy Laroche 一楼129icicle 三楼321JNBY江南布衣二楼279-280JORY A二楼232juicy couture 一楼163KA VON 三楼366Akistina 二楼231coach 一楼161frada 二楼203Lily 三楼386-387Maryling 一楼173max mara 一楼133Amax&co 一楼172Amax 二楼208心之桥二楼272Miss Sixty 一楼175Amotivi 二楼267-268moses 二楼253-253ANEXY.CO 二楼209十月妈咪三楼383AO'2nd 一楼163Bochirly 三楼363A, 365OPEL 二楼283Olive des Olive 四楼480ORIGIN 三楼323APierre Balmain 一楼120Roem 三楼361臣枫三楼327诗凡诗三楼367SONG OF SONG 一楼172St. John 一楼113ATBF 三楼357维尼熊三楼385-385AV ero Moda 三楼362-363影儿二楼205素然三楼301卓可二楼260孕美五楼521男装播二楼282ALT 四楼471Aquascutum 一楼118AutaSon 一楼126baniss 三楼309BOGEA SENI 三楼310Boni Krasoviski 三楼308CAMEL ACTIVE 四楼420Canali 一楼113Cerruti 1881 一楼123DIDIBOY三楼303Aeratat 四楼456MARK FAIRWHALE 四楼478-479 Gentle 二楼207GIEVES&HA WKES一楼108 Givenchy纪梵希一楼105GXG 四楼405GXG 1978 四楼482GY-Y oungor 四楼458Hazzys 二楼227-228HOPERISE 四楼403AHUGO BOSS 一楼103AHunt 二楼216I'm David 四楼476 KALTENDIN 三楼322kent&curwen 一楼123A-125 LAMPO 二楼221leo 二楼222MARK FAIRWHALE 四楼410男眼四楼466木依坊四楼477PAL ONGACO柏朗亚高三楼311 PAL ZILERI伯爵莱利一楼109 Roberta di Camerino 二楼220SA TCHI 三楼306TonyJeans 四楼473ATONY WEAR 三楼305V erri 一楼110VISCAP MEN’S四楼423A威斯廉尼三楼323雅戈尔三楼307休闲服饰速写四楼4115cm 一楼156AIGLE 四楼429Aimer 三楼379-381Armani Jeans 一楼167ABaleno 四楼415Building Beauty 三楼358Calvin Klein 一楼117Calvin Klein jeans 一楼165 Calvin Klein 二楼211 COCOLULU 四楼473Columbi 四楼423寇夏尔三楼382David Mayer Naman 一楼111 DKNY一楼162A安莉芳三楼377Evisu 一楼156AFCU 三楼359FILA四楼427FORESUN 四楼409G-star 四楼430Guess 一楼166-167古今三楼383Iceberg 一楼133Izzue 一楼170JACK&JONES 四楼461-463jeep 四楼421几米三楼360Jockey 三楼312A酷四楼483A凯恩四楼408lacoste 一楼158lee 四楼401Levi's 四楼403Massimo Dutti 一楼168ME&CITY四楼416muji无印良品二楼262A-262B&263大嘴猴四楼472太平鸟四楼459-460Replay 一楼157S2 CITYLIFE 四楼457Scofield 二楼215selected 三楼375斯凯奇四楼428Timberland 四楼419TINAGIA二楼286Tommy Hilfiger 一楼176Trussardi1911 一楼128uniqlo优衣库三楼351, 352, 353, 353A, 355, 355A V ersace 一楼173AV ersus 一楼122ZARA二楼251ZARA一楼151-152zuma 一楼131-132运动服饰阿迪达斯五楼526-526A阿迪达斯-三叶草四楼418耐克360°四楼431耐克高尔夫二楼230Robe Di Kappa 四楼418A名店运动城四楼451-453名店运动城五楼551, 552, 553, 553A, 555, 556 童装小毛虫五楼517Aallo&lugh 五楼528B&G 五楼518BABY PARK 五楼520A贝纳通五楼505本卡拉五楼516A博士蛙365 五楼512-513经典泰迪五楼513B衣恋童装五楼525芙儿优五楼523好孩子五楼515A贺曼五楼508I-Baby 五楼520卡米尼五楼523A蒙娜丽莎五楼518A-519自然之子五楼506ANike Kids 五楼527PA W IN PA W 五楼503A童鞋城五楼509-510Soie 五楼506纯甄五楼516维娃五楼507米拉熊五楼517英氏五楼522丽婴房五楼522A箱包、鞋aimelodia 二楼258比恩比二楼273-273ABelle Map 二楼212-213&213ACGX 一楼109Acoach 一楼102Cole Haan 一楼163Acrocs 四楼483Adisonna 二楼223A芙拉一楼162Bhotwind 四楼413-413A暇步士四楼402john white 二楼206 Kanawa 二楼210Kipling 二楼285 lapagayo 二楼257Lancel 一楼119LOVE IT 二楼256名仕&忆欧二楼223 PRECIS 二楼275-276 Rebeca Sanver 二楼281丽格三楼331Saint Jack 三楼371新秀丽五楼579The Shoes Bar 四楼407 top gloria 二楼225U.S. POLO 五楼578 What For 二楼252Why 二楼210AY ellow Earth 二楼269饰品AGA THA一楼152A阿吉豆四楼425阿努比斯三楼378雅天妮二楼216A必酷四楼453A珠宝、手表潮宏基三楼333周生生三楼332Calvin Klein手表一楼160 Enzo 三楼332AGuess 二楼283AHermes 一楼103万国表一楼127 Lawarmer 三楼311A亮视点三楼313A Machree 一楼171美爆五楼571欧米茄一楼107法藤四楼426白井三楼356银镇二楼255世纪缘三楼369施华洛世奇一楼130斯沃琪一楼159田崎珠宝一楼115-116通灵三楼333A天梭一楼155Toccami 四楼457A宝明斋五楼580薇润三楼313V-Fraas 二楼263B一代眼镜五楼583-583A千禧之星三楼325名表坊一楼112宝岛眼镜五楼581-582中餐1001原汁牛肉面六楼601B 心蒂餐厅六楼603A喜家德水饺六楼611四季明湖七楼701太兴餐厅二楼263A巴山夜雨六楼606-606A椒艳时光六楼607湘鄂情怀六楼608汤皇小厨四楼467无限友六楼610船歌渔水饺二楼217采蝶轩六楼605C闫记四楼416A西餐、日韩料理味千六楼605B板长寿司一楼178茉莉餐厅二楼218米斯特比萨五楼513A釜山料理四楼465必胜客二楼266必胜客一楼179A自家乌冬六楼602大渔铁板烧四楼469日越轩六楼609禾绿寿司三楼368茶餐厅Bean Bar 三楼320D一茶一坐一楼179爱茜茜里一楼169Me Cool 三楼320A星巴克一楼177Timothy's Coffee 三楼320B V ersus咖啡一楼121优果六楼605A优格大道一楼136甜品、其它面包新语一楼136A哈根达斯一楼135满记甜品一楼135A满记甜品三楼320C肯德基三楼372-373麦当劳三楼320小麦传奇六楼601A恒记甜品六楼612朝天门四楼417东方肥牛王三楼366海晏堂五楼577竹叶青三楼330化妆品佰草集三楼319-319A欧舒丹一楼175Leona 三楼329露华浓三楼370丝芙兰一楼153 Skinfood 三楼376屈臣氏二楼261-262御泥坊五楼556A玫瑰人生精油五楼557护理、造型傲胜五楼585-586纤纤美甲五楼575美宣造型五楼501美丽田园五楼566首选造型五楼561丽妍雅集四楼468Bang & Olufsen 五楼567CA V 五楼568A生活、家居兰博基尼一楼110A尼康及佳能五楼572索尼数码工作坊五楼569-570苏宁电器五楼562, 563, 563A, 565 8th days 五楼558乾唐轩五楼558A生态家四楼406高驰五楼572A汉玉工房二楼229雷梅二楼259水星家纺五楼573梦百合五楼573A玩具礼祺四楼410A中国娃娃四楼412蒙奇奇二楼277今日家居五楼559-560夏洛克家居生活馆五楼557A美珑美利五楼576-576A凯蒂猫二楼278Kidsland 五楼503玩具反斗城五楼511儿童游乐区五楼515悍马五楼568皮革工房五楼558B超市Ole' 三楼315-318电影院百丽宫七楼702百丽宫六楼605瑜伽莎莉瑜伽会所七楼705 书店新华书店五楼502。
和谐广场学习心得ppt
招商营运部：孙文文
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北京和谐广场简介
北京银座和谐广场项目 紧邻北京西三环、南四环， 在京港澳高速与万丰路交 汇处，位置优越。商业综 合体总建筑面积为26万m2, 其购物中心面积为14万m2.
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和谐广场导购图
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和谐广场品类分布
和谐广场品牌分5F 6F
零售类（服装、鞋包 、玩具）
7
9 16 10
7F 总计 42
占比 38.53%
餐饮类（甜品、冷饮 、咖啡、中餐、料理 、自助餐）
53
14 11 2
35 32.11%
精品类（珠宝、眼镜 、化妆品）
5211
9
8.26%
体验类（娱乐、教育 、摄影、丽人）
1
10 3 2 1 6 23 21.10%
总计
109 100%
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空场管理
围挡形象统一美观、干净卫生，营业时间无装修噪音和异味
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END
服务
转化客流
赢
极大提升了消费者体验的舒适度
迅速形成口碑传播
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THANKS
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人员服务
热情、大方 三米三声 微笑服务
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展厅管理
干净、明亮 陈列特色、美感度高 促销氛围感染力强
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休息区 休息区有特色且点位多 人性化服务
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美陈
开业物料布置层次感强、主题性突出 促销物料较为统一 导视系统明确 绿色展陈（绿植组合）
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洗手间
无异味 专人管理 残疾人专用（无母婴） 儿童洗手盆
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体验（营运管理关注点+顾客体验视角）
1.广场 2.服务台(卫生，物料摆放) 3.人员服务 4.展厅管理 5.休息区 6.商场美陈 7.洗手间 8.空场管理
济南市场调研报告
济南市场调研报告一、调研背景及实施1.调研背景1)本次调研以客观、公正的态度与企业进行交流。
报告内容完全是客观市场调研结果，受调研条件、调研时间、数据来源、取证范围等影响，因此如果本报告结论出现偏差，敬请企业人员校正。
2)本次调研侧重于济南市场100-300元价位段的市场进行深度调研，是后期着手制定济南市场营销提升方案的基础性工作。
2.调研市场及时间本次调研共计走访流通终端63家，酒店终端22家，合计85家终端；3.调研方法本次调研第一天采用盲拜的市场调研方式进行市场走访，意在真实了解我品在济南市场的情况，后期调研在济南分公司业务人员陪同下重点了解同等价位的竞品价格体系、陈列政策及动销情况。
备注：”古贝春-群伟烟酒”反应陈列没有兑付，答应的品鉴会未能举办；“九乐鸿鑫烟酒超市”反应人员拜访太频繁；“源博名饮”反应20多天没有见到业务人员，陈列没有兑付；二、市场调研产品信息收集本次调研主要针对济南市场泉城壹号价位段的竞品进行信息收集，包括进价、零售价和陈列政策，通过对竞争品牌产品信息的收集和市场终端表现的了解，做到知己知彼，以便为后期工作开展作出引导。
1、市场概述济南市场是一个开放性的市场，产品品相众多，市场兼容性很强，没有太强势的主导品牌，每个产品都有生存的空间。
根据调研终端反应，相比前两年，今年白酒整体动销情况不是很好，大多终端销售下滑明显，消费价位升级明显，对本地品牌百元以上价位的产品信心不足。
目前济南100-300元/瓶的白酒市场，主要是外地品牌占据优势，省内品牌在这个价位段不像百元以下价位段拥有市场绝对的定价权和主导权。
全国性品牌和省级强势品牌基本都在济南市场上占有一定销售份额，其中以洋河的海之蓝份额最大；习酒和汾酒品牌最近两年市场上升较快；泸州系列产品整体市场下滑较为严重；皖酒的古井贡和口子窖近年在济南市场投入大量的资源，但整体动销情况不好；山东本地品牌也在积极布局这一价位段，扳倒井的国井系列，趵突泉推出的泉香系列以及百脉泉的泉城壹号系列，通过积极的市场运作和资源投入，逐步占据一定的市场份额。
济南恒隆广场入驻品牌及楼层分布来源
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