喜家德水饺营销问题与对策研究
喜家德水饺营销问题与对策研究
喜家德水饺营销问题与对策研究姓名：徐帅班级：B110901学号：B11090205目录：1. 企业简介 (3)2. 企业使命 (3)3. 发展愿景 (5)4. 价值观 (5)5. 发展历程 (6)6. 合作流程 (8)6.1 2013年特许合作重点城市区域名细 (8)6.2 理想的合作伙伴 (9)6.3 特许合作流程 (9)7. 美味推介 (10)8. 大课堂 (10)摘要:喜家德水饺2002年创立于黑龙江鹤岗市。
发展到今天，全国共有263家店，其中直营店有150多家。
喜家德水饺已成为全国最具影响力的专业水饺连锁品牌之一。
董事长高德福先生的目标是让喜家德水饺遍布世界，传承百年。
他在企业发展愿景中写道：麦当劳和肯德基将汉堡和炸鸡带入中国，在中国普及西式快餐。
喜家德作为中国“现包现煮”水饺的行业领军企业，期望将中华传统美食遍布世界，让更多的人品尝到真正美味的中国水饺。
接下来具体了解一下喜家德水饺的营销现状,问题,与对策研究。
关键词:喜家德水饺快餐连锁营销模式企业现状正文：1. 企业简介中国现包现煮水饺专家及领导者喜家德水饺始终致力于为顾客提供真材实料、现包现煮的美味水饺，曾先后荣获“全国放心餐饮十佳企业”、“中华特色餐饮美食名店”、“全国绿色餐饮示范企业”等荣誉称号。
良好的口碑也赢得了众多商业中心的青睐，喜家德现包现煮水饺已成功进驻万达广场、恒隆广场、乐松广场、银座商城、友谊商城、麦凯乐购物中心等城市综合体、大型购物中心，以及沃尔玛、家乐福、华联等连锁超市。
2. 企业使命让员工幸福，让有志者发展；提供美味，更致力于人类饮食健康；首先是让员工能分享企业发展带来的实实在在的利益喜家德认为，能够取得今天的成绩是与所有员工的辛勤努力分不开的。
让员工感受到幸福,首先是让每位员工都能因为企业的发展壮大而分享到实实在在的利益。
所以喜家德建立了在同行业中极具竞争力的薪资标准，并为一线员工生定了较高的午餐标准和住宿标准。
【最新精选】东北水饺喜家德
【最新精选】东北水饺喜家德【摘要】大街上开满的东北水饺,也是必不可少的一道特色美食。
但是,在国内的水饺市场,大家听得最多的还是大娘水饺和喜家德水饺。
喜家德水饺起步比大娘水饺晚,却在十年里开到了全国300家。
小小的水饺也能如此霸道？精细化标准搭配细节上的特色才能称霸水饺市场。
2002年成立于黑龙江鹤岗,总部在大连,目前发展至东北、华北两大区域,总庖数达到了300多家,已经成为中国最具影响力的水饺连锁品牌之一。
喜家德水饺的目标是把中国水饺卖到世界。
小小的水饺,也能撬动中国餐饮市场的一角,跟地标食材一起看喜家德的战略和细节特色。
保持地域化特色中餐、大众餐饮做到一定的规模,就应该在全国范围内火速拓展？但是喜家德的战略计划不是如此。
当水饺大品类尚未形成绝对领先的品牌时,提出“东北水饺”就是提前分化,是多余的和不恰当的战略。
地域心智资源虽然很重要,但更重要的是把握相对大的品类机会,而非过度分化。
另一方面,中式快餐连锁不宜进行特色化的地域塑造,其原因还在于:全国性的连锁餐饮,规模化、标准化后很容易失去地域口味特色,全国扩张和保持口味特色始终是一对不可调和的矛盾,做成全国性品牌本身就意味着它已经融吅成全国性的广谱口味,失去了绝对特色。
营销战略很大程度上是做出自己的特色,恰恰在跟随中最容易失去特色。
为了加强饺子的供餐速度,必然采用中央厨房的工业化生产的速冻工艺,这就要求企业放弃一些自身的特色,比如:喜家德最大的特色“现包现煮”水饺的汁多、馅鲜的特色,从而回到竞争对手所制定的竞争规则上来,把自己打回到跟随者的地位上,使自己劣势尽显。
最佳的做法是保持自有特色,开辟属于自己的新品类。
开辟中央厨房可以加快快餐的速度,在标准化的过程中保持自有的特色才是模式化竞争的利器。
喜家德的战略让庖铺在东北和华北连锁起来,也尽可能地保证了水饺的特有风味。
细节致胜-只有你想不到的1 放心食材面粉来自中国最优秀的小麦产区河套地区。
黄河冲击平原拥有肥厚的土壤,采用富含多种有机物的黄河水灌溉种植,阳光充足,一年只熟一季。
饺子营销策划方案范文
饺子营销策划方案范文一、项目背景分析随着人们生活水平的提高，饮食需求也越来越多样化，同时更加注重健康、美味和方便。
饺子作为传统的中式食品，以其传统口味和丰富的营养成分受到广大消费者的喜爱。
然而，在市场竞争激烈的背景下，饺子品牌需要更加注重差异化的营销策略，以吸引更多消费者并获得竞争优势。
本营销策划方案就是为了帮助饺子品牌制定合适的营销策略，提升品牌知名度和市场份额。
二、市场调研1. 消费者需求分析通过市场调研，我们了解到消费者对于饺子的需求主要体现在以下几个方面：(1)健康美味：消费者对于食品健康性的关注度逐渐提高，希望能够选择到营养丰富、无添加剂的健康饺子。
(2)口味多样化：消费者对于饺子的口味有不同的要求，既有喜欢传统的肉馅味道，也有偏爱蔬菜馅、水果馅等特色饺子的人群。
(3)方便快捷：随着生活节奏的加快，消费者更加注重方便快捷的饺子制作方式，例如速冻饺子、微波炉加热。
2. 市场竞争分析目前，饺子市场竞争激烈，主要有以下几个竞争对手：(1)大型餐饮连锁品牌：一些大型餐饮连锁品牌也提供饺子产品，拥有较强的品牌影响力和广泛的消费者基础。
(2)速冻食品品牌：一些速冻食品品牌通过广告宣传和产品口味创新吸引了一部分消费者。
(3)传统小吃店：一些传统小吃店凭借传统口味和实惠价格吸引了一定的消费者。
(4)饺子外卖平台：随着互联网的发展，外卖平台上的饺子品牌越来越多，消费者通过手机即可享受美食。
三、目标定位针对市场调研结果和竞争分析，我们制定了以下目标定位：1. 目标市场：以18-40岁的城市消费者为主要目标群体。
2. 目标市场需求：提供健康、美味、多样化、方便快捷的饺子产品。
3. 目标市场定位：打造高品质、高服务、高品牌知名度的饺子品牌。
四、营销策略1. 产品策略(1) 产品品质：加强产品质量控制，使用优质的食材，严格遵循卫生标准，确保产品的安全和健康。
(2) 产品创新：根据市场需求推出新口味的饺子产品，如蔬菜馅、水果馅，满足消费者口味多样化的需求。
饺子店的营销策划书
饺子店的营销策划书饺子店的营销策划书1. 引言本文档旨在对饺子店的营销策划进行详细分析和规划，为饺子店业务的发展提供有效的推广方案和策略。
通过制定合理的营销策略，提高饺子店的知名度和市场份额，实现业务的增长和利润的提升。
2. 目标市场分析饺子是中国传统的美食之一，深受广大顾客的喜爱。
因此，我们的目标市场主要是中国国内的消费者。
根据最新的市场调研数据，中国年轻人对于传统食品的追求和兴趣逐渐增长，特别是对于饺子这种具有文化底蕴的美食产品，有着强烈的好奇心和消费欲望。
因此，年轻人将是我们的主要目标客户群体。
3. SWOT分析为了更好地理解饺子店的优势和劣势，以及外部环境的机会和威胁，我们进行了SWOT分析。
- 优势：- 饺子店拥有经验丰富的团队，能够提供高质量的饺子和优质的服务。
- 饺子店地理位置优越，位于繁华地段，交通便利，能够吸引更多的顾客。
- 饺子店具有良好的口碑和品牌形象。
- 劣势：- 饺子店在市场上竞争激烈，面临来自其他饺子店的竞争压力。
- 饺子店的宣传和推广手段有限，缺乏对顾客群体的准确定位和吸引力。
- 机会：- 饺子店可以通过多渠道的推广手段，提高品牌知名度。
- 饺子店可以发展线上订购业务，拓展更广阔的市场。
- 威胁：- 经济形势不稳定，影响顾客的消费能力。
- 竞争对手可能引入新的产品或服务，对饺子店产生竞争威胁。
4. 营销策略4.1 品牌定位在市场竞争激烈的情况下，确立品牌定位非常重要。
饺子店的品牌定位应该是高品质、传统与创新兼顾的饺子美食店。
注重饺子的制作工艺和口味，同时引入一些创新口味和食材，满足不同消费者的需求。
4.2 渠道建设饺子店可以通过多种渠道进行推广，包括线下和线上。
- 线下渠道：- 利用媒体广告，如电视、广播和报纸等，提高品牌知名度。
- 与周边商户、酒店、学校等合作，提供饺子外卖服务，扩大消费群体。
- 参加各类美食节、展览和活动，展示饺子店的特色，并通过品尝活动吸引顾客。
喜家德店铺市场分析
喜家德店铺市场分析一、行业现状及SWOT分析1.中式快餐的现状快餐行业是一个典型的小资市场竞争门槛低,目前,我国快餐行业存在的问题可以归为如下儿点:原材料涨价、厨艺落后、经营方法落后、品牌意识薄弱,多以地区经营,替代品太多,快餐行业门槛低,人员学历较低等问题给企业管理带来很难解决的问题。
快餐行业努力采取应对方案,深入实践环境,创造全新观念,使整个行业呈现出健康、便捷、发展坏境。
然而如何在这种环境屮站在主导位置,如何在激烈的市场竞争中杀出重围,创造出个性鲜明而深刻的品牌形象,是企业面临的重要课题。
2.喜家德水饺的SWOT分析从广大消费者所熟知的喜家德水饺的现状,以及今天在中国的饮食情况来看,其发展并不值得关注。
但是,公司必须分析其发展探索的现状,总结其缺点,发现机遇并应对挑战。
对喜家徳水饺进行SWOT分析:优势(S):喜家徳水饺的产品很丰富。
而且饺子的价格适中,这是今天中国大多数消费者都能接受的;先进的营销理念,强大的品牌意识,健全的管理体系,优化资源配置是他受欢迎的原因。
劣势(W):食品卫生条件不够好,一些店铺还没有先进的设备,还有一些体力劳动者,如手工制作的饺子,难免会有环境卫生问题;提供饺子的速度不够快。
这意味着一些客户将会丢失。
喜家徳水饺属于直营连锁,资金不足。
内部员工的服务质量有待提高。
机遇(0):喜家德水饺是快餐业的代表力量,属于第三产业。
国家统计局将快餐业列为经济增长最快的行业Z—。
政府强力支持,特别是制定支持快餐业发展的管理措施,包括指导思想,基本指导方针,主要任务,发展目标,措施和政策;随着中国经济的稳步发展,良好的投资环境,庞大的餐饮市场和丰富的旅游资源,快餐已成为旅游和筒务旅行不可缺少的需求。
所以喜家徳水饺将来市场的潜力是很大的。
威胁(T):西式快餐如麦当劳,肯德基,必胜客等的迅速扩张已进入屮国市场。
产业竟争加剧。
价格的普及和菜式的专业化吸引了众多的消费者,减少了饺子市场。
从投资角度看,快餐业投入资金量一般不大,投资回报率高,将成为投资热点,吸引大量企业入驻;西方文化的进入改变了年轻人的饮食****惯,受到了他们的极大彫响。
喜家德水饺怎么样 喜家德水饺
喜家德水饺怎么样喜家德水饺-创业案例分析】喜家德水饺:一款饺子日销3万盘背后的秘密喜家德水饺怎么样第一篇仔细观察近两年的餐饮市场，我们不难发现大众餐饮在经过一番与市场的抗争之后，开始走向了单品细分和小而美的经营模式。
比如喜家德水饺。
喜家德水饺成立于2002年，以现包现煮为主要卖点，现已有门店360家，主要分布在东三省地区，现已成为现包水饺第一品牌，喜家德部分门店每天每百平米坪效高达10000元。
采访到了喜家德水饺的创始人高德福。
在他看来，餐饮企业若想成功就是一句话：“一生做好一件事。
”品牌专注高德福是70后，1990年在老家鹤岗的饭店厨房打工学艺。
后来饭店停业整顿，高德福机缘巧合转让到手一家门店，19岁的高德福从父母那里借到了3000元钱，白手起家经营这个餐馆，而没有流转资金，怎么办？高德福的办法是找原先饭店的熟客能否预付些钱支持，结果这些老顾客也都愿意帮忙，于是筹到了5000元作为起始资金。
高德福回忆当年的经历，他说“敢想敢干就敢成。
”到了2000年，高德福已经在当地有了多家餐饮，有东北菜、海鲜酒楼、火锅店等多种业态，这时的高德福认识到，这么多餐厅都只是生意，有了资本原始积累的他需要找到一个可以专注下去的事业。
2002年初，高德福决定要转型，他的梦想就是要把一种品类标准化，到全国，甚至是全世界。
由于当时粤菜很火，于是他就去广东找了一位老师傅讨经验，结果被老师傅一句话给点醒：产品有地域标签，煲汤的品牌发源地必须是广东。
于是，高福德回到东北，经过思考，东北最适合也最适合标准化的品类就是饺子。
“我创业的经历给我最大的感悟时，有些东西是碰巧做对了，创业成功或选择方向有机缘巧合的成份。
”但高德福更大的感悟是：别人的一句提点或前人总结的知识和理论，可以帮助创业者少犯错误，启发自己找到解决方案，所以作为企业经营者必须不断学习，不能自负和自大。
足够聚焦，找到自己的爆款产品素三鲜水饺对于今天喜家德的成功老板更多的归功于找准了产品定位并足够聚焦，老板表示：“有的餐厅发展不下去很多原因是因为自身不够聚焦，举个例子，你说你一个火锅店，又卖川菜还卖干锅牛蛙和韩式拌饭，很容易让客户对你的品牌形象形成模糊混淆，以至于最后他想吃火锅的时候他想不到你的品牌。
卖饺子怎么做营销策划方案
卖饺子怎么做营销策划方案一、市场分析饺子作为中国传统的美食之一，具有较高的市场潜力。
然而，在当今快节奏的生活中，人们更加注重方便、快捷的食品。
因此，为了推动销售和提高市场份额，我们需要创新的产品和营销策略。
二、产品创新1. 口味创新：除了传统的肉、蔬菜等口味外，增加如海鲜、水果、奶油等创新口味，满足不同消费者的需求。
2. 添加功能性成分：如添加维生素、蛋白质等营养成分，使饺子具有更多的健康功效。
3. 提供不同形状的饺子：改变传统的圆形，推出心形、花形等特殊造型的饺子，吸引更多的消费者。
三、品牌建设1. 品牌Logo设计：创作一个富有特色的品牌Logo，突出传统与创新的融合。
2. 营销口号：制定一个简洁易记的口号，如“传统饺子，新鲜美味”。
3. 品牌故事：讲述品牌的历史、传统和创新之处，引发顾客共鸣。
四、线上营销1. 社交媒体推广：开设微博、微信公众号、抖音等社交媒体平台，发布有关饺子制作、品尝和推广的内容，吸引更多的关注和分享。
2. 互动活动：举办线上互动活动，如饺子制作大赛、饺子摄影比赛等，增加用户参与度，提升品牌知名度。
3. KOL合作：与知名美食博主、网红合作，邀请其试吃和推广，扩大影响力。
五、线下推广1. 传统媒体宣传：在电视、广播等传统媒体上投放广告，提醒观众关注品牌。
2. 线下促销活动：制作宣传册、海报，在超市、菜市场等地方进行派发，举办饺子品尝活动，提高产品知名度和试吃率。
3. 合作推广：与餐饮企业、电商平台等合作，推出联名款、限时抢购等活动，提高销售量和品牌曝光率。
六、客户关系维护1. 售后服务：建立完善的售后服务体系，提供质量问题、投诉等问题的解决方案，保证消费者的权益。
2. 优惠活动：定期举办促销活动，如打折、买一送一等，增强消费者对品牌的信任和忠诚度。
3. 客户反馈：倾听消费者的建议和意见，不断改善产品和服务，提升消费者的满意度。
七、监测与调整1. 市场调研：定期进行市场调研，了解消费者需求和竞争对手情况，及时调整产品和营销策略。
卖水饺营销策略
卖水饺营销策略在卖水饺的营销策略中，可以采取以下方法来吸引顾客购买：1. 优质产品：水饺的品质是吸引顾客的关键因素之一。
确保水饺的制作过程符合卫生标准，选用新鲜的食材，制作出口感好、口味美味的水饺。
与供应商建立良好的合作关系，确保能够稳定供应高质量的食材。
2. 多样化口味：提供多种口味的水饺能够满足不同顾客的需求。
除了传统的猪肉水饺，还可以推出独特的口味，如鸡肉水饺、海鲜水饺、素菜水饺等。
定期推出新口味，通过试吃活动或优惠促销来吸引顾客尝试新品。
3. 产品展示：在店铺内设置水饺制作区域，让顾客能够亲眼目睹水饺的制作过程，营造出新鲜和卫生的形象。
在店铺门口或购物中心的人流量较大的地方，摆放水饺展示柜，展示制作精美的水饺，吸引顾客停下来观看和购买。
4. 优惠活动：定期推出一些优惠活动，如买一送一、折扣优惠、满赠等，吸引顾客光顾。
可以通过社交媒体、宣传单张、店内海报等渠道广泛宣传这些促销活动，增加顾客的知晓度和兴趣。
5. 线上销售：在互联网上开设水饺销售渠道，让顾客可以通过网上订购和配送的方式购买水饺。
可以通过移动应用或网站提供在线下单、支付和配送服务，方便快捷地满足顾客的需求。
6. 搭建水饺品牌形象：打造独特的水饺品牌形象，包括店铺装修风格、员工形象、包装设计等，让顾客能够有一种独特的体验感。
通过品牌故事、宣传片、社交媒体等渠道，传达出水饺背后的故事和价值观，以吸引顾客的兴趣和忠诚度。
总结就是通过优秀的产品质量、多样化的口味选择、产品展示、优惠活动、线上销售渠道和建设品牌形象等营销策略的综合运用，可以提升水饺产品的竞争力，吸引更多的顾客购买，并促使顾客对水饺品牌产生认同和忠诚度。
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喜家德水饺营销问题与对
策研究
姓名：徐帅
班级：B110901
学号：B11090205
目录：
1. 企业简介 (3)
2. 企业使命 (4)
3. 发展愿景 (5)
4. 价值观 (6)
5. 发展历程 (7)
6. 合作流程 (9)
6.12013年特许合作重点城市区域名细 (9)
6.2理想的合作伙伴 (9)
6.3特许合作流程 (10)
7. 美味推介 (11)
8. 大课堂 (11)
摘要:喜家德水饺2002年创立于黑龙江鹤岗市。
发展到今天，全国共有263家店，其中直营店有150多家。
喜家德水饺已成为全国最具影响力的专业水饺连锁品牌之一。
董事长高德福先生的目标是让喜家德水饺遍布世界，传承百年。
他在企业发展愿景中写道：麦当劳和肯德基将汉堡和炸鸡带入中国，在中国普及西式快餐。
喜家德作为中国“现包现煮”水饺的行业领军企业，期望将中华传统美食遍布世界，让更多的人品尝到真正美味的中国水饺。
接下来具体了解一下喜家德水饺的营销现状,问题,与对策研究。
关键词:喜家德水饺快餐连锁营销模式
企业现状
正文：
1.企业简介
中国现包现煮水饺专家及领导者
喜家德水饺始终致力于为顾客提供真材实料、现包现煮的美味水饺，曾先后荣获“全国放心餐饮十佳企业”、“中华特色餐饮美食名店”、“全国绿色餐饮示范企业”等荣誉称号。
良好的口碑也赢得了众多商业中心的青睐，喜家德现包现煮水饺已成功进驻万达广场、恒隆广场、乐松广场、银座商城、友谊商城、麦凯乐购物中心等城市综合体、大型购物中心，以及沃尔玛、家乐福、华联等连锁超市。
2.企业使命
让员工幸福，让有志者发展；
提供美味，更致力于人类饮食健康；
首先是让员工能分享企业发展带来的实实在在的利益
喜家德认为，能够取得今天的成绩是与所有员工的辛勤努力分不开的。
让员工感受到幸福,首先是让每位员工都能因为企业的发展壮大而分享到实实在在的利益。
所以喜家德建立了在同行业中极具竞争力的薪资标准，并为一线员工生定了较高的午餐标准和住宿标准。
其次是为员工提供最好的工作环境
许多到过喜家德总部的人，都被其优越的办公环境所吸引，从明亮整洁的办公大厅，到星级标准的培训宿舍和洗手间；从设施齐备的会议中心，到多功能培训室；每一个环节都堪比世界500强企业的标准。
避免过高工作负荷，杜绝疲惫上岗
不仅仅是硬件做得好，在软环境方面喜家德也为员工考虑的更多。
员工不是机器人，喜家德鼓励员工追求多姿多彩的家庭生活，追求有利于身心健快乐的大家庭(9张)康的个人爱好，所以喜家德严格按照国家法定要求给予员工休息日和假期，除此之外，对一些如面案等工作负荷大的岗位，喜家德还规定了单位工作时间的上限，到了时间必须休息，绝不允许员工疲惫上岗。
给有志者提供坚实的发展平台
对于有志者而言，工作绝不仅仅是为了谋生，他们更渴望获得一个发展的平台，去努力实现自己的抱负。
喜家德愿意为那些不甘于平凡，不满足平庸的人提供一个机会，一个平台。
喜家德不能保证每个人都成功，但只要你是真正的有志者，愿意全心全意的对待这份工作，用勤奋努力不断提升自我，在这里一定会变得不一样。
喜家德许多优秀的区域经理和店长，都是从基层的服务员开始做起，学服务、学标准，再到懂管理、懂运营，再到今天统领着几十甚至几百人以上的团队，在获得丰厚经济回报的同时，体现了人生的自我价值。
提供美味，是喜家德生存的基础
喜家德认为，作为餐饮企业持续不断地为顾客提供美味是企业生存的基础，所以喜家德组建了由专业的厨师和营养师组成研发团队，从食材和工艺开始深入地研究，推出的每一款水饺和佐餐菜品及饮品都要经过全国区域经理和店长的品尝，确保其口感、品相和营养成分都达到最佳才能进入餐厅。
致力餐饮健康
2012年喜家德对餐具进行了改良设计，并逐步更换所有连锁店面中正在使用的餐具。
新餐具充分考虑了餐具材质的环保性和耐用性，顾客在使用时的手感，更为重要的是避免了服务人员在上餐时和顾客就餐时手指接触食物的可能。
同时又设计和制作了采用环保纸张和食品专用油墨制成的餐筷垫纸，避免餐筷直接接触桌面。
3.发展愿景
走向世界
喜家德水饺遍布世界，传承百年。
麦当劳和肯德基将汉堡和炸鸡带入中国，至此让西式快餐在中国普及。
喜家德作为中国现包现煮水饺的行业领军企业，期望将中华传统美食遍布世界，让更多的人品尝到真正美味的中国水饺——喜家德水饺。
4.价值观
良心品质，尊重标准。
4.1良心是一种责任，是将心比心
一个餐饮企业的食品是否安全健康，其实正是这个企业的良知和道德的体现。
不因一己私利而置大多数人的权益于不顾，更坚决不做任何伤天害理的事情，是喜家德人时刻谨记的不可挑战的原则和不能触碰的底线。
4.2品质是做给自己，而不是做给顾客的
顾客没有权力决定你做什么品质的产品，但顾客有权利决定是否选择你。
以次充好，降低品质标准，坑害的是顾客，蒙蔽的是自己的双眼。
没有双目，如何前行？没有品质，何谈生存？坚持一流的品质，就是喜家德持续发展的动力。
4.3敬人者，人恒敬之。