第一次做土豆糍粑
糍粑的4种做法
糍粑的4种做法 糍粑是南⽅各族⼩吃，是中国南⽅⼀些地区流⾏的美⾷。
你想知道怎么做出好吃的糍粑吗？下⾯店铺跟你分享⼀下糍粑的4种好吃做法，⼀起来看看这些糍粑的做法吧！ 糍粑的好吃做法1 菜谱简介⼴西农家⼩吃 材料 糯⽶粉1kg，梗⽶粉0.5kg，⽩糖200g，熟芝⿇200g，芭蕉叶(或⽵叶) 做法 糯⽶粉和梗⽶粉混合后，加⼊适量温⽔、100g⽩糖，和成⾯团。
熟芝⿇200g捣碎和100g⽩糖搅拌均匀。
煮⼀锅开⽔，加少量油。
将⽵叶⼊锅烫烫捞出，使⽵叶表层沾上⼀层薄油。
制成⼀个个⼩⾯团，将⼩⾯团中包⼊馅料2后，⽤⽵叶包好。
⾯团放⽵叶中间，两边往中间折叠，⽵叶头尾也往中间折叠，成⽅形块。
⼊锅蒸熟即可。
⼩诀窍 梗⽶粉就是普通吃的⼤⽶磨成的粉。
纯糯⽶制成的糍粑粘性太强，个⼈觉得⽐较腻，所以习惯加点梗⽶粉。
糯⽶粉⾯团⽐较容易散，⼩⾯团包馅后最好马上⽤⽵叶包裹好。
⽤芭蕉叶做，形状⽐较统⼀，⽽且蒸出的糍粑味道也不同。
糍粑的好吃做法2 材料 糯⽶粉300克，花⽣粉100克，细砂糖30+20克，清⽔适量，油少许(擦盘⼦⽤) 做法 1、把30克⽩糖和糯⽶粉混合均匀后⼀点点倒⼊清⽔调匀，调成糯⽶浆 2、⽤纸⼱把盘⼦擦⼀层薄油，然后把调匀的糯⽶浆倒⼊盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉 3、把花⽣粉倒⼊不粘锅⾥⽤⼩⽕翻炒5分钟⾄⾹，然后盛出加⼊20克⽩糖拌匀备⽤ 4、把稍微放凉的糯⽶糕⽤剪⼑剪成⼩块在花⽣粉⾥，全⾝裹上花⽣粉即可盛盘⾷⽤ ⼩诀窍 1、花⽣粉可以在超市买到现成，如果没有的话就把去掉红⾐的花⽣炒熟后打成粉末即可 2、这道点⼼其实特别简单，关键就在于糯⽶糕的软硬⼝感，所以加⽔调浆的时候要把糯⽶粉调成⽶浆，⽽不是粉团哟 3、在蒸制前把盘⼦刷⼀层薄油可以更容易得把蒸好的⾯团取出，蒸好的⾯团特别粘⼿，剪⼑剪的时候可准备⼀碗清⽔在旁边，剪⼀下便⽤剪⼑蘸⼀下清⽔，这样就不会粘在剪⼑上了 4、因为糯⽶不易消化，所以不要贪吃多⾷哟，不然胃的负荷很⼤呢 糍粑的好吃做法3 材料 糯⽶ 做法 1.糯⽶浸泡⼀夜上蒸笼蒸熟。
6.可口洋芋粑我会做---人民版三年级下册劳动精品教案
教学过程
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
新课导入
1.谈话
洋芋，学名马铃薯，既是重要的粮食作物，又是人们喜欢吃的蔬菜。洋芋经常作为美食出现在人们的餐桌上，其做法很多。今天我们一起来做一做洋芋粑，用劳动让美食丰富我们的生活。2.ຫໍສະໝຸດ 示诱人的洋芋粑图片，想一想它的味道。
2.讲解制作洋芋粑所需的材料和工具。
工具:盆、平底锅、蒸锅、燃气灶或电磁炉等。
食材:洋芋1500克、糯米粉250克、盐、味精、菜籽油等。
3.分步骤详细介绍洋芋粑的制作过程，强调每一步的注意事项
4.活动二：学做洋芋粑
第1步：洗净洋芋，去皮，切成大约5毫米厚的片状。
安全小贴土：挑选洋芋的时候不要选青色的和发了芽的。青色的或发了芽的洋芋中含有毒素，食用后会影响身体健康。
第2步：将洋芋片装盘，放入蒸锅中蒸熟，再碾成泥状。
第3步：加盐、味精、少量的水和糯米粉后搅拌均匀，做成洋芋泥。
第4步：戴上一次性手套，取适量洋芋泥捏成饼状。
第5步：在平底锅中放入适量的菜籽油，小火加热一分钟后再放入饼胚，将其煎至两面金黄色。
第6步：用碗和碟盛出，在洋芋粑上抹上适量的烧烤辣椒，也可以撒上自己喜欢的其他调味料（胡椒粉、孜然粉等），可口洋芋粑就做好了。
学生展示和评价
观察学生的制作过程，结合心得体会进行评价。
课堂小结
通过本节课的学习，学生们掌握了制作可口洋芋粑的方法，培养了动手能力和团队合作意识。希望学生们回家后能够与家长一起分享制作的乐趣，共同感受劳动的成果。
学生总结
总结本节课的学习要点，引导学生思考劳动的意义和价值。
教学板书
作文 做糍粑
作文做糍粑作文做糍粑篇一快到大年三十了，外公外婆得为过年做准备。
吃糍粑是必要的。
可吃它可没有现成的，必须自己动手。
外公把蒸好的糯米放进粑窝里，在用一个跟锤子很像的工具往下打，外公打累了，换爸爸打，爸爸打累了又换舅舅打，一直这样重复，知道打成型为止。
最后一道手法，把糍粑捏成一小块一小块饼状的模样。
我也加入了其中。
我先把手洗干净，待干后。
我用手去抓了一团糍粑，那糍粑立刻粘在我的手上，我急的手忙脚乱。
外婆在一旁哈哈大笑，说：“你要先把手上裹着面粉，糍粑才不会粘在你手上，你先去把手洗干净吧！”等第二次洗完，糍粑已所剩不多了，我把手伸进面粉里，再赶紧去抓一团糍粑过来。
我用捏橡皮泥的方式，捏那个糍粑。
我先做了两只长长的耳朵，在做一只娇小的身子，然后做一个圆圆的尾巴，最后做一个傻傻的头，再加上那对大门牙。
大功告成，一只小兔子完成了！晚上，我们全家人吃着外婆烙的糍粑，其乐融融。
作文做糍粑篇二虽然糍粑在我们这儿不是很出名，但我还是喜欢吃。
本来的糍粑是长方形的，但每个地方的做法不一样，我们这儿竟做成了小小的，扁扁的原型！它的两面是金黄色的，也有的上面散落着红红的糖浆，拉出了甜甜的糖丝儿，里头是雪白的、黏糊糊的糯米面，像一个个精致的小原型枕头，别提多好看了！糍粑的做法十分简单，只要把开水倒入装有糯米粉的大碗里，然后把它和成雪白的糯米面，在把它捏成薄薄的一下片，放入锅里煎至两面金黄就大功告成了！个人还可以根据自己的口味去加盐或者糖。
对于我这个顶级吃货来说，不仅要会吃，还要会做，这样想什么时候吃，就什么时候吃。
有时，我还会撒上一些葱花上去，那样会更加有食欲。
吃又香又甜的糍粑时，感觉非常好，人都要飘起来了。
我吃糍粑是喜欢先把外层的糖舔掉一点儿，然后再慢慢地、一点点地啃。
你们知道我为什么要把外层的糖舔掉一点吗？那是因为如果不舔的话，那糍粑可就太甜了！要把牙给甜掉了！吃粽子是为了纪念屈原，那你知道吃糍粑是为了纪念谁吗？是楚国的伍子胥，他把城墙的城基做为熟糯米面。
秦岭一绝?洋芋糍粑（洋芋搅团）
秦岭一绝•洋芋糍粑（洋芋搅团）来自话题#旅行中的风味美食1896篇洋芋，又称土豆或马铃薯，在形形色色的农作物里，它可以说是一种有着千面之王宝藏食材，在餐饮界，它可以成为土豆丝、土豆块、土豆泥等菜品，在零食界，它能被做成薯条、薯片、薯脆，各种口味的馋嘴零食。
在会吃的秦岭人手中，土豆还有另一种全新打开方式：洋芋糍粑，很多吃过的同学基本吃一次就立马被圈粉儿！跟川味儿的糯米糍粑不同，洋芋糍粑也叫洋芋搅团，是曾风行于西北山地的一种家常食物。
顾名思义，它的食材是主要土豆泥，是西北人民专属的舌尖最爱。
用料：土豆适量，炒韭菜适量，油泼辣子适量，大料水适量，蒜汁子适量。
做法步骤1.油泼辣子准备好2.蒜水汁子准备好3.炒韭菜准备好4.洋芋去皮蒸熟放入石臼里凉温5.用小铲子均匀切成小块儿6.再用木榔头边碾碎边捶打7.木榔头要反复多次捶打8.一直打到洋芋没有硬核，成糊状粘稠发亮。
9.颤活活，鲜筋筋的洋芋盛入盆里。
10.捶好的糍粑用粘了水的铲子沿着盆沿切下一整块儿放入大料水碗里。
11.放入炒好的韭菜12.浇上一勺油泼辣子13.鲜嫩劲道可口的洋芋糍粑别具风味14.好的糍粑筷子是很难夹断的，香糯、劲道！吃起来比凉粉更柔和，口感更佳，味道简直是无法言说的美味！我们这些饕餮之徒还没等把糍粑端上桌，都已经急不可待了。
满满的盛上一碗，浇上汤汁加辣子，这时，放一块糍粑在嘴里，任其在舌尖上慢慢化开，如绸缎一样细腻，似丝帛一般爽滑，那感觉，美好得一塌糊涂，简直嘹咋咧！吃糍粑也是门学问，糍粑入口滑而不腻，直接咽下去就可以了，但嚼碎咽下去又是另一个味道哦。
在人们崇尚健康饮食的今天，别样风味的洋芋糍粑，很值得去品尝的。
秘笈1.在制作时，选用粗皮个圆的洋芋，洗净放入锅内蒸熟，剥去外皮，然后晾温。
2.将晾温后的熟洋芋放入石窝内，现在用木锤来代替石杵砸。
3.把洋芋砸至有很好的粘性和弹性即可。
砸的时间越长，食用时就越筋道，口感越好。
4.洋芋糍粑砸好之后，用油炝一锅带有酸菜的浆水汤，在汤内放入适量的花椒粉、蒜泥、葱花、姜末等调料，然后将洋芋糍粑放入温汤内，连菜汤和洋芋糍粑盛入碗中，最后调上香菜和油泼辣子，这样一碗香喷喷的浆水洋芋糍粑又做好了。
木薯糍粑的做法大全
木薯糍粑的做法大全关于《木薯糍粑的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
木薯是日常生活较为普遍的一种食物，主要用途许多，能够加上在饮食搭配中制成各种各样小甜点，如：黑凉粉、木薯糯米糍粑等；在烧菜中加上木薯淀粉提鲜；能够立即蒸制木薯；制成小孩子喜爱吃的零食；总而言之是口味香软，颇具延展性，老少咸宜。
或者工业生产上能够采用等。
文中就简易详细介绍下木薯糍粑的做法全集。
木薯淀粉又叫菲律宾水淀粉，是木薯淀粉的一种名字，是以一种热带雨林植物的块茎中获取的木薯淀粉成份，木薯淀粉历经加温水焯以后便会展现全透明状，口味含有延展性。
儿时每家每户都种有木薯这类粮食作物，主要是用于作精饲料，还能够生产加工成水淀粉或是制成木薯淀粉。
水淀粉大家都不容易感觉生疏，烧菜时打芡要采用，木薯淀粉则能够做木薯糯米糍粑木薯糍粑的做法全集提前准备原材料：木薯淀粉、白砂糖、花生仁、黑芝麻粉流程：1、花生仁和黑芝麻粉在锅中炒出香味，放进多功能料理机里粉碎（我它是给小朋友吃的，因此打的碎点），天赋加点白砂糖拌和一下，花生仁和白芝麻的香甜可口而成。
2、锅中放一碗半水，添加一点白砂糖，小半碗木薯淀粉，拌和一下，随后把水烧开，水开过糖也融化了。
那样能够做完善粉糊，能够具有沾合的功效，包包馅的情况下不容易开裂。
3、把粉糊装起來，放到蛋糕烘焙垫上，添加木薯淀粉反复搓揉成不沾手的面糊，一开始揉的情况下要当心发烫。
4、把面糊分尺寸类似的小面糊，随后把小面糊挤扁撑薄。
5、放上包馅包起來，包的情况下把两侧一预塑，很象水饺。
6、这类方式非常简单，一下子就干了好几个。
7、剩余一半面糊准备做此外样子的，一样是把小面糊挤扁摊薄，包入包馅，此次是搓成一个球体型的，随后放进磨具里，用的是做广式月饼的磨具，做出去的服装印花很好看，小朋友非常喜爱。
8、摆放盘以后就可以放锅中蒸了，蒸十分钟上下就可以了。
煮熟以后的木薯糯米糍粑，有点儿透亮的觉得，能够见到里边的包馅，咬上一口Q弹可口，再加花生仁芝麻馅的甘甜，让我找到了了解的儿时的味儿。
商洛美食
柞水洋芋糍粑柞水洋芋糍粑分享到：0柞水洋芋糍粑是陕西省商洛市柞水县的特产。
柞水洋芋糍粑爽口、营养丰富，有食疗保健作用，夏吃清凉消暑降火，冬吃暖身祛寒防燥，是老少皆宜的风味小吃。
洋芋，即马铃薯。
民间又称地蛋、土豆。
糍粑，用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。
洋芋糍粑，用马铃薯蒸熟捣烂后所制成的一种食品。
“万青九间房，洋芋当主粮；要得生活来改善，洋芋捶得稀吧乱。
”这首民谣是说的是陕西柞水的洋芋糍粑。
过去柞水人都知道，这是取笑“万青”“九间房”两个地方的话，以前这两地贫穷，百姓生活水平不高，平时以马铃薯为主粮，想要改善生活也只能吃当地出产的马铃薯做成的“洋芋糍粑”。
万青和九间房是柞水的两个乡，处在秦岭脚下，是高寒山区，小麦产量低，玉米长不老，就只盛产洋芋。
洋芋砸烂就是打糍粑，在那个极端贫穷的岁月里，这就成为当地人待客最好的饭食了。
如今柞水的洋芋糍粑不仅是人们喜闻乐见的地方美食，它的制作技艺还是响当当的陕西省级非物质文化遗产。
洋芋糍粑，这种用马铃薯做成的美食，都市人不多见，但在陕南的柞水，到处可见、可耻洋芋糍粑；且不说街上卖的，你随便走到柞水那个乡村，只要提出吃洋芋糍粑，厚道的柞水人就会热情地为你打上一盆让你吃个够。
但是，柞水的洋芋糍粑真正好吃的还是在九间房街；这里才是柞水糍粑的发源地。
柞水九间房街地处秦岭山脊，将这里出产的洋芋蒸熟，放在阴凉环境中，稍微凉一下，在石板上用木捶一压开，就是纤丝粘连；来回揉一两个来回就粘呼呼的。
当抡起木捶三几个来回捶打时，就象砸在凝脂上那般舒适惬意。
这里的洋芋做糍粑不仅好打、省力，还特别好吃。
捶好的糍粑，铲子上沾水堆在一起，双手一托，柔若无骨，丰则有余，一团白嫩的、有劲道的凝脂就装进盆子里啦！放在砧板上，用刀使劲一切，整坨、整块的，柔而不散，很有劲道。
放在调料锅里烫热时，香气直往鼻孔里钻，很是诱人，胃口不开也得开了。
九间房、万青都是沙砾土壤，森林茂密，平均气温低，很适宜洋芋生长，这里的洋芋蛋白含量高。
糍粑的做法大全
糍粑的做法大全
糍粑，是一种以糯米为主要原料制作而成的传统美食，口感软糯，香甜可口。
它在中国南方地区非常受欢迎，而且在不同地区有着不同的做法。
下面将介绍几种不同口味的糍粑做法，让您可以在家轻松制作出地道的糍粑。
首先，我们来介绍传统的糍粑做法。
首先准备好糯米、糖和清水。
将糯米淘洗
干净后浸泡数小时，使其充分吸水。
然后将浸泡好的糯米放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成细腻的糯米浆。
将糯米浆倒入大碗中，加入适量的糖，搅拌均匀。
接着将糯米浆倒入蒸锅中，大火蒸熟即可。
其次，我们来介绍一种口味更加丰富的糍粑做法。
在传统的基础上，我们可以
加入一些特色的配料，比如花生、红枣、桂花等。
将这些配料炒香后，加入糯米浆中搅拌均匀，然后再进行蒸熟。
这样制作出来的糍粑不仅口感软糯，而且香味扑鼻，回味无穷。
另外，我们还可以尝试一种创新的糍粑做法——糍粑糕。
将糯米浆倒入平底锅中，小火慢慢煎熟，然后再加入一些炼乳、芝麻酱、果酱等配料，翻炒均匀。
最后将煎好的糍粑糕切成小块，再撒上一些花生碎、核桃碎或者水果干，美味可口。
总的来说，无论是传统的糍粑还是创新的糍粑糕，制作方法都不难，关键在于
选用优质的原料和掌握好火候。
希望通过这篇文档，您能够掌握不同口味的糍粑做法，为家人制作出美味可口的糍粑，让他们品尝到家的温馨和幸福。
糍粑的传统做法
糍粑的传统做法哎呀，说起糍粑，那可真是个让人垂涎三尺的好东西。
记得小时候，每到过年，奶奶就会在厨房里忙活，准备做糍粑。
那可是个技术活儿，不是谁都能做得来的。
首先，得选好糯米。
奶奶说，糯米得选那种颗粒饱满，颜色白里透青的。
她总是一大早就去市场，挑挑拣拣，最后买回一大袋。
回到家，奶奶会把糯米泡在水里，泡上个半天，让米粒吸饱水分，这样做出来的糍粑才会软糯。
泡好米后，就是蒸米了。
奶奶会用那种大铁锅，把米铺得平平的，然后大火蒸上个把小时。
蒸的时候，整个厨房都弥漫着糯米的香气，让人忍不住咽口水。
蒸好的糯米，奶奶会用一个大大的木盆装着，然后用木槌子开始捣。
这可是个力气活，奶奶总是一边捣一边哼着小曲，好像在享受这个过程。
捣到糯米变得黏黏糊糊，几乎看不出米粒的时候，就可以开始做糍粑了。
奶奶会拿出一个干净的石板，撒上一层薄薄的干糯米粉，然后把捣好的糯米团放在上面，用手压扁，再用擀面杖擀成一个大圆饼。
这时候，奶奶会叫我帮忙，把红糖、花生碎、芝麻等馅料均匀地撒在糯米饼上，然后像包饺子一样，把糯米饼对折，捏紧边缘。
最后，奶奶会把糍粑放在油锅里炸。
油锅里的油得是热的，但是不能太热，要不然糍粑外皮会炸焦，里面却还没熟。
奶奶总是能掌握好火候，炸出来的糍粑金黄酥脆，里面的馅料香甜可口。
每次糍粑做好，奶奶都会先给我尝一个，那味道，真是让人难以忘怀。
现在奶奶年纪大了，做糍粑的次数也少了，但每次吃到糍粑，总能想起奶奶在厨房忙碌的身影，还有那些温馨的年味。
所以啊，糍粑不仅仅是一种食物，它还承载着家的味道，奶奶的爱。
这手艺，我得好好学学，将来也能做给自己的孩子吃，让他们也尝尝这传统的味道。
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第一次做土豆糍粑
早晨，大家在早读的时候，老师提进来一个篮子，大家都很好奇：篮子里面装着什么？当老师把篮子放下的时候，一个个圆滚滚的土豆就呈现在我们的眼前了。
土豆可能是在土里待的太久了，都没有“洗澡”，浑身脏兮兮的，黑色的斑点就像小女孩脸上的雀斑，还有一些小坑，像被打了几个洞，几处皱巴巴的皮就这么翘着，像一个女孩很久没有敷面膜了。
土豆有好多的名字：土豆、洋芋、马铃薯等，它的名字可真多啊！
在生活中，土豆可以做出很多美味的食物，今天我们给大家分享的土豆美食就是“土豆糍粑”。
老师让我们先给土豆洗澡，把它洗得干干净净的，等把它洗干净以后，老师就开始把土豆上锅蒸。
这个时候的我们，每个人都坐在小板凳上，静静地等待着土豆宝宝们出锅。
等土豆被蒸熟了以后，开始剥土豆皮。
当我把一个蒸熟的土豆宝宝拿在手里的时候，我的手好像触电一样缩了回来，啊！烫死我了！没有生活常识的我很尴尬，当我再次准备拿一个土豆的时候，我要吸取上一次的教训，我把土豆快速地拿出来，又快速地把它放到桌子，哈哈，这一次幸好没有烫到我的手。
我用食指和大拇指的手指甲开始剥它外表的一层皮，我费了好大劲，才剥下一小块皮，我太难了，呜呜.......我用了好长时间，终于把它剥完了，我感觉好累啊！
我们组要开始砸土豆了，大家会不会问我为什么要砸土豆呢？那是因为我们要做土豆糍粑，也就是所谓的土豆泥，所以砸土豆是必不可少的一道工序。
我们组开始砸土豆，我是第一个砸的，我感觉还是挺轻松，挺简单的工作，但是到最后，我发现等它变软了，就不好砸了，感觉石杵好像陷入沼泽地里一样，吸进去，很难拔出来。
所以，越来越难砸了，为了鼓劲加油，我们边砸边唱：“拔萝卜，拔萝卜，嘿呦嘿呦拔不动........”等把土豆泥砸好后，我们就等待着品尝亲手做的美食了。
当美味的土豆糍粑端上桌的时候，黄黄的土豆泥配上绿绿的青菜和红红的辣椒油，看得我口水都要流出来了，当我们吃到自己亲手做的美食，那感觉真的是太好了！
这时候，我发现自己做的食物真的很好吃，我也好有成就感，吃着美味的土豆糍粑，让我想起了一句话：“劳动最光荣”。