人工制白糖的祸害
制糖业风险
2012年中国制糖行业其他风险来源：全球分析网糖业课题组浏览量：129 日期：2012-07-19摘要：从甘蔗生产环节的技术经济指标来看，我国与其他国家，如澳大利亚、泰国糖业在大多数方面存在一定的差距，部分指标差距还相当大。
一是我国蔗农生产规模明显小于澳大利亚和泰国，户均土地规模约为泰国的3％，为澳大利亚的0.5％。
我国现有植蔗农户约500万户，蔗农数量1500万人左右，户均规模不到1/3hm2，户均产糖不到3t，而澳大利亚全国仅有6000多个植蔗农场，蔗农7120人，农场平均规模77hm2，正常年份每个农场平均产糖约1000t；泰国有甘蔗种植户约8万个，户均规模达到12.5hm2，正常年份户均产糖约80t。
1、技术风险从甘蔗生产环节的技术经济指标来看，我国与其他国家，如澳大利亚、泰国糖业在大多数方面存在一定的差距，部分指标差距还相当大。
一是我国蔗农生产规模明显小于澳大利亚和泰国，户均土地规模约为泰国的3％，为澳大利亚的0.5％。
我国现有植蔗农户约500万户，蔗农数量1500万人左右，户均规模不到1/3hm2，户均产糖不到3t，而澳大利亚全国仅有6000多个植蔗农场，蔗农7120人，农场平均规模77hm2，正常年份每个农场平均产糖约1000t；泰国有甘蔗种植户约8万个，户均规模达到12.5hm2，正常年份户均产糖约80t。
二是我国甘蔗单产总体偏低，虽然含糖分相对较高，但单位面积产糖量水平仍然居中，优势不大。
以2007/08年榨季为例，甘蔗单产从高至低依次是澳大利亚、泰国、中国，虽然我国甘蔗含糖分高达13.96％，略高于澳大利亚，大幅高于泰国，但我国公顷产糖量仅为9.3t，远低于澳大利亚12.6t的水平，高于泰7.42t的水平。
这些技术上存在的不足，为行业带来了经营上的风险。
2、资金风险货币环境不确定性犹存。
商品牛市终结有两大条件：需求下降以及货币紧缩。
由于欧美经济衰退导致的需求下降已经出现，但是由此导致的货币宽松以及负利率环境却可能长期存在。
是否应该全面禁止人工合成食品辩论辩题
是否应该全面禁止人工合成食品辩论辩题正方观点，应该全面禁止人工合成食品。
首先，人工合成食品可能对人体健康造成严重危害。
许多人工合成食品中含有大量的化学添加剂和防腐剂，长期食用可能导致各种慢性疾病，如肥胖、糖尿病、心脏病等。
例如，美国著名营养学家迈克尔·波林在他的著作《食品的真相》中指出，人工合成食品中的化学物质对人体健康造成了巨大威胁，应该予以禁止。
其次，人工合成食品对环境也会造成巨大的负面影响。
生产人工合成食品需要大量的化学原料和能源，而且会产生大量的污染物和废弃物。
这些污染物会污染土壤、水源，危害生态平衡。
因此，为了保护环境，应该全面禁止人工合成食品的生产和销售。
最后，人工合成食品的存在也会对传统农业和食品生产造成冲击。
大规模生产人工合成食品会导致农业资源的过度利用和土地的过度开发，破坏农业生态系统，加剧资源的枯竭和环境的恶化。
因此，为了维护传统农业和食品生产的可持续发展，应该全面禁止人工合成食品。
反方观点，不应该全面禁止人工合成食品。
首先，人工合成食品在一定程度上可以满足人们对食品的多样化需求。
随着人们生活水平的提高，对食品口味和营养价值的需求也越来越高，而人工合成食品可以通过添加剂和调味料来改善食品的口感和营养价值，满足人们的需求。
其次，人工合成食品的生产可以促进食品工业的发展。
人工合成食品的生产需要大量的科技和人力资源，可以创造大量的就业机会，促进经济的发展。
同时，人工合成食品的生产也可以提高食品产量，缓解食品短缺问题。
最后，人工合成食品在一定程度上也可以提高食品的安全性。
人工合成食品可以通过添加防腐剂和杀菌剂来延长食品的保质期，减少食品的变质和污染，保障食品的安全性。
综上所述，人工合成食品在一定程度上也有其存在的必要性和积极意义，因此不应该全面禁止。
在这个辩题中，我们可以引用美国著名作家迈克尔·波林的话，“食品的真相”中提到，人工合成食品中的化学物质对人体健康造成了巨大威胁，应该予以禁止。
制糖业危险因素辨识与防范指导
制糖业危险因素辨识与防范指导制糖业是从甘蔗和甜菜根中提取出糖分的过程。
在制糖过程中，存在着多种危险因素，如钳口、高温、噪音、粉尘等，这些因素可能会对工人的生命健康造成威胁。
因此，为了保障工人的安全健康，制糖业必须加强危险因素辨识与防范工作。
一、危险因素辨识1. 钳口在制糖过程中，照顾甘蔗的工人与用唇、牙、手指等进行处理甘蔗的操作，尤其是奉行长时间完成操作的情况下，容易引起慢性颈椎挫伤和颈椎病变，一些工人还可能发生胃肠道疾病和脾胃下垂等病症。
2. 高温榨汁过程需要加入大量蒸汽，空气湿度也很大，这样的环境对于工人来说需要花费更多的体力和耐心，还可能引起中暑和脱水。
3. 机器操作制糖过程中，需要使用锯齿状的机器将甘蔗切成小片，而这个操作不仅仅需要反复到机器处进行扫描，还可能会因为操作不当、机器不当或材料变形等原因导致手肢体受伤风险升高。
4. 粉尘和噪音制糖过程中，机器的运作会产生大量粉尘和噪音，工人朝着卷轴和反复打卷着沙噪音严重的地方操作，如果不注意，可能会影响听力，并且长期无效可考虑可能诱发咳嗽、呼吸困难、眼疲劳等问题。
二、危险因素防范1. 增设通风设备在制糖时，为了减少粉尘和空气中的含水量，应加强通风设备的配备，并在厂房的主要及时清除蓄积的污染物。
2. 提供个人防护用品为了预防与化学物品发生皮肤接触，员工应穿戴适当的劳动防护用品，如手套、眼镜和口罩等。
3. 机器保养尽管甘蔗中的纤维很夯，但由于机器的材质不同，操作时的强度、位置、气压等都可能存在差异，因此，在日常操作时应按照房屋的建议来对机器进行保养，防止出现不能正常操作的状况。
4. 形成好的工作习惯制糖作为一项长时间而且难度较高的工作，需要工人在较长的时间中完成一定的工作量，因此，工人在操作时须形成良好的工作习惯，如适度休息，注意饮食与卫生，避免不必要的身体疲劳。
在制糖业的生产过程中，危险因素的辨识与防范非常重要。
只有通过体现制糖业危险因素的特点和实际情况，加强监管与细致、管理和精细等工作，制定出更加严格的制糖业安全生产规范，才能保障工人的安全健康，提高整个人群健康素质，也能带动制糖业的可持续发展。
食用糖是这样炼成的
2019年第6期我们每天都会接触到大量信息。
有的信息能为我们提供一些正面的知识，帮助我们更好地生活；但也有一些信息会扰乱我们的视听，让我们不知所措甚至恐慌。
最近网上流传的一篇文章《食用糖的安全问题》即是后者。
这篇文章提出了三个说法：第一，冰糖是原糖，制糖厂通过冰糖来制作白砂糖和绵白糖；第二，绵白糖的可怕之处是：制造绵白糖需要加食用草酸，“吃十公斤绵白糖就会摄入一公斤酸”；第三，白砂糖的可怕之处是：白砂糖制作时会添加石灰，“把石灰吃进肚子里后果如何？”因此文章最后得出结论：“千万不要吃绵白糖与白砂糖，无论做菜还是调饮料，都只买整块儿的大冰糖，砸碎用。
”这说法够新鲜的，但与实际情况完全不符，我们只需对制糖工艺稍作了解，就能看出其中的荒诞不经。
第一，从制糖工艺上来说，白砂糖是以甘蔗、甜菜为原料（一步法）或以原糖为原料（二步法），通过榨汁、过滤、除杂、澄清（以上步骤原糖不需要）、真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到，是食用糖中最主要的品种；绵白糖是以白砂糖、原糖为原料（新疆等地也直接用甜菜生产），在晶粒较细的糖的基础上，再加入转化糖浆经过溶解后重新结晶而制成；冰糖则是由白砂糖加热至适当温度，去除白砂糖中的水分，得到的块状大晶体。
由此可见，该文所述的“冰糖为原糖，制糖厂通过冰糖来制作白砂糖和绵白糖”，说明作者完全不懂制糖工艺，在这个过程的叙述上是本末倒置。
第二，在制造绵白糖的过程中，要添加一定量的转化糖浆，以保持绵软性、水分和提高甜度口感。
白砂糖加入转化糖浆后，一般确实会加入少许食用草酸等以防止糖结晶。
但该文章忽略了一些很重要的步骤，就是在加入草酸后，还会经过蒸发、浓缩、冷却等工艺。
相关标准规定，绵白糖总糖应≥97.92%，比例很高，因此不会存在“吃十公斤绵白糖就会摄入一公斤酸”的情况。
第三，“制作白糖添加石灰”确实是存在的，这是一种名为“碳酸法”的工艺；但是，所用的石灰并不会被人吃进肚子里，而是仅仅作为一个过程，在糖制作完成后就被去除了。
制糖业危险因素辨识与防范指导
制糖业危险因素辨识与防范指导背景制糖业是一个重要的行业，对于国民经济和社会发展起着重要的作用。
然而，在制糖业的生产过程中，也存在着许多危险因素，如化学品危害、机械伤害、高温热害等等，给工人的生命和身体健康带来极大的威胁。
因此，对于制糖业的危险因素进行辨识和防范，就显得格外重要。
危险因素辨识化学品危害制糖业过程中使用了许多种类的化学品，如蔗浆提取剂、熟化剂、凝结剂、杀菌剂等等。
这些化学品对于工人的皮肤、眼睛、呼吸系统等都具有不同程度的危害作用。
辨识方法：•对于不同的化学品，需要了解其特性、安全使用方法和存放要求等。
•对工人进行必要的化学品安全培训，告诉他们如何避免接触化学品，并提供必要的个人防护装备。
机械伤害在制糖业生产过程中，存在着许多机械设备，如搅拌机、压榨机、运输设备等等。
如果不正确使用或者没有必要的防护措施，这些设备就会对工人的身体造成严重伤害。
辨识方法：•对于每台设备，都需要了解其安全操作规程以及必要的检查和维护措施。
•提供必要的安全防护装备，如手套、安全眼镜等等。
高温热害制糖业生产过程中，常常要进行高温作业，如蒸煮、干燥过程等等。
如果没有必要的防护措施，这些高温作业就会对工人的身体造成伤害。
辨识方法：•监测高温作业环境，并对高温工作场所进行必要的通风和降温措施。
•提供必要的个人防护装备，如隔热手套、防护服等等。
防范方法化学品危害防范•采购具有化学品安全保证的产品，并在使用前对化学品进行必要的标记和分类。
•存放化学品时要按照规定将其分类、标示和隔离储存。
•对工人进行化学品安全培训，告诉他们如何正确使用化学品，并提供必要的个人防护装备。
机械伤害防范•对机械设备进行必要的检查和维护。
•对设备进行必要的保养和维修，并定期进行检修和更新。
•提供必要的安全防护装备，如锁住开关、安全带等等。
高温热害防范•给工人饮用足量的水，以避免身体缺水。
•在工作场所设置适当的通风和降温设施，如空调、喷淋等等。
•提供必要的个人防护装备，如隔热手套、防护服等等。
代糖对身体危害的研究
代糖对身体危害的研究
代糖，也称为人工甜味剂，是一种用于替代糖分的化学物质。
它们通常用于食品和饮料中，以提供甜味但不会增加卡路里摄入量。
然而，近年来越来越多的研究表明，代糖对身体可能存在一定的危害。
首先，代糖可能对代谢产生负面影响。
研究表明，长期摄入代
糖可能会扰乱身体对食物的正常反应，导致胰岛素抵抗和代谢综合
征的发生。
这些问题与肥胖、心血管疾病和糖尿病等健康问题密切
相关。
其次，代糖可能对大脑产生影响。
一些研究发现，摄入代糖可
能会改变大脑中与食欲和食物奖赏相关的区域，导致食欲增加和对
甜食的渴望加剧。
这可能会导致摄入更多的高能量食物，最终增加
体重。
此外，一些研究还发现，代糖可能对肠道微生物产生影响。
肠
道微生物群落的失衡与多种疾病相关，而代糖可能会影响这些微生
物的生长和多样性，进而影响身体的健康。
尽管代糖的确可以帮助控制糖分摄入，但是我们不能忽视它们可能对身体健康造成的潜在危害。
因此，在选择食物和饮料时，我们应该谨慎考虑代糖的摄入量，并尽量选择天然的甜味来源，如水果等。
同时，政府和食品行业也应该加强监管，确保代糖的使用安全可控。
倪海厦说的蔗糖是指什么
倪海厦说的蔗糖是指什么
倪海厦说的蔗糖是指蔗糖
蔗糖如下：
倪海厦对“糖”很有研究，他说，现在的“人工糖”、“精炼糖”不能吃，天然的蔗糖却是非常棒的东西。
他解释原因说，天然的蔗糖是大分子糖，是碱性的，细菌无法吃它，因此，口中含了蔗糖水，细菌就不能生存，炎症就会改善，因此，可以治疗牙痛。
说法由来
网上有一篇流传已久的文章——《倪海厦老师——人工白糖的祸害》，里面盘点了糖的各种危害，文中说：长期吃白糖制品会造成食道癌与胃癌等致命癌症，而蔗糖属于“碱性大分子”，因此要吃蔗糖而不是精炼白糖。
世界卫生组织评估了糖摄入与健康的关系后认为，添加糖摄入过多会增加龋齿和肥胖的风险。
当然，肥胖也会增加多种慢性病和癌症的风险，但是这个跟糖并没有直接关系，也并不是糖一个人的锅。
白糖质量及相关工艺问题
白糖质量及相关工艺问题-亚硫酸法的生产管理澄清工序处于制糖生产的中间环节。
长期的生产实践证明，澄清效果良好是提高产品质量和糖分收回的首要关键，也是搞好生产平衡和节约用汽的重要环节，直接影响工厂的经济效益。
澄清工序特别要强调搞好操作管理。
管理好的糖厂，澄清效果好而且稳定，产品质量与煮炼收回率都比较高，广东紫坭、中山、顺德等多个糖厂都是如此。
但也有不少管理较差的糖厂，即使甘蔗原料不错，所定澄清技术条件亦恰当，但操作控制不稳定，造成清汁质量差，白糖质量不好，有时出二级品或不合格品，制炼车间的各项指标亦较低。
管理方面的重点是：1、稳定控制各项技术条件澄清工段岗位多，互相影响较大，首先要加强岗位责任制和工人技术培训，结合采取经济措施，使各岗位认真操作。
澄清操作管理的中心是稳定：预灰与中和的酸值稳定，硫熏与加磷酸稳定，一、二次加热温度稳定，与此相关，还要硫磺燃烧稳定和石灰乳浓度稳定。
澄清工序要多个岗位互相协作，加强联系，互相配合。
硫熏中和是核心的岗位，要全面了解和掌握其他岗位的情况，有不正常情况能及时发现与处理。
澄清过程各阶段的实际ph、温度等条件要经常检查分析，要鼓励工人勤检查、勤操作。
特别重要的是中和酸值和二次加热温度要稳定。
澄清情况不好的糖厂，最常见的问题是这两项条件控制不好，波动较大，以至连续沉淀器内产生强烈对流，沉淀物大量反上清汁区，造成沉淀器“反底”，使清汁质量恶化。
糖厂通常以清汁酸值作为最终检查的依据，但由于沉淀池体积很大，存汁多，清汁ph 不能反映出中和汁ph的波动情况。
有些厂以班平均清汁ph作为衡量岗位操作的指标，但不同时间的波动很大，如高于7.6或低于6.6，澄清效果自然很差。
在澄清不良的厂，必须加强检查中和ph值和二次加热温度，认真抓几天，情况多数好转。
对清汁ph要多抽样检查，以此作为衡量评比的依据。
有些糖厂的二次加热温度不稳定，起因是一次加热温度波动大。
一次加热使用后效蒸发罐的汁汽，汽凝水排除易发生问题，排水不良必然造成温度偏低和波动。
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人工製白糖的禍害
這論述是否正確?有待查證只供參考!
這是一個非常可怕的事實，本來這個工作應該是台灣衛生署份內的事，但是這些昏官從未對此發表過任何言論，於是台灣人民一直就被誤導，直到現在出現這種人民幾乎無一倖免的出現牙週病，我必須出面說明，提醒台灣民眾，不要繼續再錯下去了，現在再不改革，將來必然禍及子孫。
任何經過加工程序後的食物或是調味料，其分子都將非常的小，我以白砂糖為例來說明給讀者聽，經過人工精鍊過後的白糖，由於其分子非常的細小，小到可以直接被細菌或是濾過性病毒吞食，也就是說當你吃進任何加有白糖製的食物或是飲料，如麵包、蛋糕、咖啡、奶茶、各種糖果、口香糖、餅乾、喝可樂等等時，這些白糖一進你的口腔後，就會被口內的細菌吞
噬，之後這些細菌所產生的代謝物就是酸，而這種酸除了會腐蝕你的牙齒以外，就是造成牙齒得到牙週病的真正原因所在，而這種酸也是造成胃酸會逆流的主要病因所在，也就是說這種精鍊過後的白糖不單只是造成牙週病，長期吃白糖製品甚至於會造成食道癌與胃癌等的致命癌症，這些都應該讓民眾完全的了解到其壞處所在，如果不停止使用精鍊白糖的話，這些病是不可能會被治好，也不可能做到澈底的完全預防，幾乎所有來自牙醫或是衛生署這方面的論文，對這些害人的白糖永遠的態度就是絕口不提，讓人民去自生自滅。
我在臨床治病遇到像是胃酸逆流的病人時，我只要告訴病人，必須立刻停止再吃任何白糖製品，病人服完經方中專門治療胃酸逆流的處方後，幾乎人人都是藥到病除，而且以後也不再出現胃酸逆流的現象了，如果還有出現胃酸逆時，一定是病人沒有遵守我的警
告，或是其賁門口的瓣膜已經因為長期的胃酸逆流，而被侵蝕成一個小洞口，這種情形出現也只須要多吃中藥一段時間後，自然可以恢復過來，當病人在開始停止吃白糖製品後，牙齒也開始好轉，牙週病的惡化也同時因此而停止了，一舉數得，我常跟這些病人開玩笑說，你只要回去吃一顆糖，我保證二十分鐘後，你的胃酸就會再犯了，這不表示說你的病沒有好，而是病因就是出在白糖身上，這只證明了我說的是正確的，而西醫學是個專門於不知病因的醫學，所以西醫師沒有辦法永遠的替民眾解決疾病的問題，或許他們也不希望民眾都不生病吧。
這個道理相同於人工製造的各種維他命一樣，由於維他命都經過提鍊過程，自然分子就變得很小，於是就很容易被癌細胞吸收，這就等於是在餵食癌腫瘤一樣，這就是為什麼維他命吃的越多就越容易致癌的真正原因所在了。
真實的臨床經驗往往都是最正確，西醫學許多都是閉門造車的學者研究出來的產物，這些醫學研究者自命是科學家，但是卻從沒有在醫院中治過病，而西醫師只是他們的一雙手，幫他們執行醫療業務，這種的團隊，當然就會出現許多盲點，有時連一點Common sense 都會沒有的，這篇簡短的論文，請讀者到處去轉傳，越多人看到的話，就會有越多的民眾得救，最後祝賀大家身體健康，牙齒平安使用一生。
中醫衛生署有最好的預防政策，為了廣大民眾的牙齒健康，我們必須要全面禁止繼續使用白砂糖來製作甜點，必須要用台灣自己可以生產的道地蔗糖來做甜食，因為蔗糖是天然糖屬於鹼性，而且分子很大，口中細菌無法吞食，所以愛吃甜食的民眾，只須要將白砂糖更改為蔗糖，這樣就一勞永逸了，牙醫的工作就會輕鬆很多。