餐厅开会发言稿
餐饮门店会议发言稿范文
大家好！今天，我们在这里召开餐饮门店会议，旨在总结过去一段时间的工作成果，分析存在的问题，并部署下一阶段的工作任务。
首先，请允许我代表门店管理层，对大家在过去一段时间里的辛勤付出表示衷心的感谢和崇高的敬意！一、回顾过去，总结经验过去的一段时间，我们门店在大家的共同努力下，取得了显著的成绩。
具体表现在以下几个方面：1. 业绩稳步提升。
通过优化菜品结构、提高服务质量、加强营销推广等措施，我们门店的营业额和利润率均实现了稳步增长。
2. 品牌形象日益提升。
我们始终坚持“顾客至上、品质第一”的经营理念，不断提高菜品质量和服务水平，赢得了广大顾客的认可和好评。
3. 团队凝聚力不断增强。
在全体员工的共同努力下，我们门店的团队凝聚力得到了显著提升，为门店的发展奠定了坚实基础。
二、分析问题，明确方向在取得成绩的同时，我们也应看到存在的问题。
以下是我总结的几点：1. 部分员工服务意识不足。
部分员工在服务过程中，存在态度不端正、服务不到位等问题，影响了顾客的消费体验。
2. 菜品创新不足。
在激烈的市场竞争中，我们门店的菜品创新速度相对较慢，导致部分顾客对菜品产生审美疲劳。
3. 营销手段单一。
目前，我们门店的营销手段较为单一，缺乏创新，导致市场拓展效果不佳。
针对以上问题，我们将采取以下措施：1. 加强员工培训。
提高员工的服务意识，提升服务质量，为顾客提供优质的服务体验。
2. 加大菜品研发力度。
紧跟市场潮流，不断创新菜品，满足顾客的多样化需求。
3. 拓展营销渠道。
利用线上线下多种渠道，开展多元化营销活动，提高门店的知名度和美誉度。
三、展望未来，共谋发展面对未来，我们门店将继续秉承“顾客至上、品质第一”的经营理念，以更高的标准、更优的服务、更丰富的产品，满足顾客的需求。
在此，我提出以下几点建议：1. 全体员工要树立团队意识，共同努力，为门店的发展贡献力量。
2. 加强与各相关部门的沟通与协作，形成合力，共同推进门店的发展。
3. 关注市场动态，紧跟行业发展趋势，不断提升门店的核心竞争力。
餐饮业员工开会发言稿(3篇)
第1篇大家好！今天，我们在这里召开餐饮业员工会议，共同探讨如何提升我们的服务质量，提高顾客满意度。
首先，请允许我代表全体员工，向辛勤工作的领导和同事们表示衷心的感谢！下面，我将就以下几个方面进行发言。
一、回顾过去，总结经验在过去的一段时间里，我们餐饮业在市场竞争中取得了一定的成绩。
这离不开领导和同事们的大力支持和辛勤付出。
在此，我要对大家说：谢谢第2篇大家好！今天，我们在这里召开餐饮业员工大会，共同探讨和交流我们餐饮行业的发展现状、存在问题以及未来发展方向。
我非常荣幸能够站在这里，代表全体员工发表一下自己的看法和感受。
首先，我想对各位领导表示衷心的感谢。
感谢你们一直以来对我们餐饮业的关心和支持，感谢你们为我们提供了一个展示才华、实现自我价值的平台。
同时，也要感谢我们每一位同事的辛勤付出，是你们的努力和奉献，才使得我们的餐厅在激烈的市场竞争中脱颖而出。
以下是我对本次大会的几点发言：一、餐饮业的发展现状近年来，我国餐饮业发展迅速，市场规模不断扩大，行业竞争日益激烈。
随着生活水平的提高，消费者对餐饮的需求日益多样化，从传统的中式菜肴到西式快餐，从家常便饭到高端餐饮，餐饮市场呈现出百花齐放的局面。
然而，在看到行业繁荣的同时，我们也应清醒地认识到，餐饮业的发展还面临着诸多挑战。
首先，原材料成本上涨，人力成本增加，使得餐饮企业的经营压力越来越大。
其次，食品安全问题仍然突出，消费者对餐饮企业的信任度有待提高。
再次，餐饮行业的服务质量参差不齐，部分餐饮企业存在服务态度差、环境卫生不达标等问题。
二、餐饮业存在的问题1. 原材料成本上涨：近年来，猪肉、蔬菜等原材料价格持续上涨，使得餐饮企业的成本压力增大。
为应对这一挑战，餐饮企业应积极寻求替代品，降低成本。
2. 人力资源短缺：随着餐饮业的快速发展，人才需求量不断增加，但餐饮行业的人力资源却相对短缺。
为解决这一问题，餐饮企业应加强人才引进和培养，提高员工待遇，增强员工归属感。
酒店餐厅交流会发言稿范文
大家好！非常荣幸能够在这里与大家共同参加酒店餐厅交流会。
在此，我代表全体参会人员，向组织者表示衷心的感谢！首先，让我们共同回顾一下近年来我国酒店餐饮业的发展情况。
近年来，我国酒店餐饮业取得了举世瞩目的成就，市场规模不断扩大，行业竞争日益激烈。
在这样的背景下，酒店餐厅的交流与合作显得尤为重要。
以下是我对酒店餐厅交流会的几点思考，希望能与大家共同探讨：一、酒店餐厅的融合发展随着消费者需求的不断升级，酒店餐厅的融合发展已成为行业共识。
酒店餐厅应打破传统界限，实现资源共享、优势互补，为消费者提供更加优质、便捷的服务。
1. 产品融合：酒店餐厅可以推出特色套餐，将美食与住宿相结合，满足消费者一站式需求。
2. 服务融合：酒店餐厅应提供一站式服务，包括预订、入住、用餐、娱乐等，提升消费者满意度。
3. 营销融合：酒店餐厅可以联合举办各类活动，如美食节、烹饪比赛等，扩大品牌影响力。
二、提升餐饮品质餐饮品质是酒店餐厅的生命线。
以下是我对提升餐饮品质的几点建议：1. 严格把控食材质量：从源头保证食材的新鲜、安全，为消费者提供放心美食。
2. 提高厨师技艺：加强厨师培训，提高烹饪技艺，确保菜品口味正宗、独特。
3. 创新菜品研发：紧跟市场潮流，研发符合消费者口味的创新菜品，提升菜品竞争力。
4. 注重用餐环境：打造优雅、舒适的用餐环境，提升消费者用餐体验。
三、加强品牌建设品牌建设是酒店餐厅发展的关键。
以下是我对加强品牌建设的几点建议：1. 树立品牌形象：明确酒店餐厅的品牌定位，打造具有特色的文化内涵，提升品牌知名度。
2. 提升服务质量：加强员工培训，提高服务水平，树立良好的口碑。
3. 创新营销策略：运用线上线下相结合的营销方式，扩大品牌影响力。
4. 参与行业活动：积极参加各类行业交流活动，提升品牌美誉度。
四、关注环保与可持续发展环保与可持续发展是酒店餐厅发展的必然趋势。
以下是我对环保与可持续发展的几点建议：1. 节能减排：优化能源结构，提高能源利用效率，降低运营成本。
餐厅开业致辞5篇
餐厅开业致辞5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如演讲稿、讲话稿、发言稿、致辞稿、主持稿、合同协议、条据书信、作文大全、教学资料、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor.I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!In addition, this shop provides you with various types of classic sample essays, such as speech drafts, speech drafts, speech drafts, speech drafts, host drafts, contract agreements, letter letters, essays, teaching materials, other sample essays, etc. I want to know Please pay attention to the different format and writing styles of sample essays!餐厅开业致辞5篇致辞其实在对工人、农民的演讲，要生动风趣、通俗浅显，尽可能列举他们周围的人和发生在他们中间的事作例子。
餐饮全体员工开会发言稿(3篇)
第1篇今天，我们在这里召开全体员工大会，旨在总结过去一段时间的工作成果，分析当前面临的挑战，并共同探讨未来的发展方向。
首先，请允许我代表餐饮部全体管理人员，向各位同事表示衷心的感谢和崇高的敬意！感谢大家在过去的日子里，为公司的发展贡献了自己的力量和智慧。
一、回顾过去，总结经验过去的一年，是我们餐饮部发展历程中极不平凡的一年。
在大家的共同努力下，我们取得了以下成绩：1. 客户满意度持续提升。
通过不断优化菜品质量、提升服务质量，我们赢得了广大客户的认可和好评。
2. 部门业绩稳步增长。
在市场竞争激烈的情况下，我们通过提高运营效率、降低成本，实现了业绩的稳步增长。
3. 团队建设成效显著。
我们注重人才培养，加强团队协作，形成了积极向上、团结奋进的良好氛围。
4. 安全生产零事故。
我们严格执行安全生产规章制度，确保了餐厅的安全运营。
当然，在取得成绩的同时，我们也应清醒地认识到，工作中还存在一些不足之处，如部分员工服务意识有待提高、成本控制有待加强等。
在接下来的工作中，我们要继续发扬优点，改进不足，为实现更高目标而努力。
二、分析现状，明确方向当前，我国餐饮行业竞争日益激烈，市场环境复杂多变。
面对新的形势，我们要有清醒的认识，明确以下发展方向：1. 深化菜品创新。
紧跟市场趋势，开发更多符合消费者口味的新菜品，提升菜品竞争力。
2. 提升服务质量。
加强员工培训，提高服务意识，打造优质服务品牌。
3. 优化成本控制。
加强成本核算，降低运营成本，提高盈利能力。
4. 加强品牌建设。
提升品牌知名度，扩大市场份额，实现可持续发展。
三、展望未来，携手共进站在新的起点上，我们要携手共进，为实现餐饮部更高目标而努力。
以下是我对大家的几点期望：1. 增强团队意识。
团结协作，共同面对挑战，为实现部门目标而努力。
2. 提升自身素质。
不断学习，提高业务能力，为公司发展贡献自己的力量。
3. 强化执行力。
认真落实各项工作部署，确保任务顺利完成。
4. 保持敬业精神。
餐厅厨房会议发言稿
大家好！今天，我们在这里召开厨房会议，共同探讨和解决当前厨房工作中存在的问题，提升我们的服务质量。
在此，我代表厨房团队发言。
首先，我要感谢公司领导对我们厨房工作的关心和支持。
在过去的一段时间里，我们厨房团队在大家的共同努力下，取得了一定的成绩。
但与此同时，我们也面临着一些问题和挑战。
下面，我就以下几个方面进行发言：一、厨房现状分析1. 人员结构目前，我们厨房共有员工XX人，其中厨师XX人，洗碗工XX人，服务员XX人。
从人员结构来看，我们厨房团队整体素质较高，但人员流动性较大，特别是厨师岗位，部分厨师因待遇、工作环境等因素选择离职。
2. 工作流程我司厨房采用标准化操作流程，从原材料采购、切配、烹饪到出餐，各个环节都有明确的规定。
但在实际操作过程中，部分员工对流程掌握不够熟练，导致工作效率低下。
3. 菜品质量近年来，我司菜品质量得到了广大顾客的认可。
但在部分菜品制作过程中，仍存在色、香、味、形等方面的问题，需要进一步提高。
二、存在的问题及原因1. 人员流失人员流失是当前厨房面临的最大问题。
究其原因，主要有以下几点：（1）待遇问题：部分员工认为工资水平较低，与付出不成正比。
（2）工作环境：厨房工作环境较为艰苦，尤其是夏季，高温、油烟等问题严重影响员工身心健康。
（3）职业发展：厨师岗位晋升空间有限，员工职业发展受限。
2. 工作效率低下部分员工对标准化操作流程掌握不够熟练，导致工作效率低下。
主要原因有以下几点：（1）培训不足：新员工入职后，培训时间较短，对操作流程掌握不全面。
（2）责任心不强：部分员工对工作不够认真，缺乏责任感。
3. 菜品质量不稳定菜品质量不稳定主要表现在以下方面：（1）原材料采购：部分原材料质量不稳定，影响菜品口感。
（2）厨师技术水平：部分厨师技术水平参差不齐，导致菜品质量不稳定。
三、改进措施及建议1. 优化人员结构（1）提高待遇：加大员工工资待遇，确保与付出成正比。
（2）改善工作环境：加强厨房通风、排烟等设施建设，改善员工工作环境。
老板餐厅员工大会发言稿(3篇)
第1篇今天，我们在这里召开全体员工大会，这是一个非常重要的时刻。
首先，我要代表公司对大家表示衷心的感谢和崇高的敬意。
感谢大家在过去的日子里，为公司的发展付出了辛勤的努力和汗水。
在这里，我要向大家表示诚挚的问候和良好的祝愿！一、回顾过去，总结经验过去的一年，是我国餐饮行业充满挑战和机遇的一年。
在市场竞争日益激烈的背景下，我们餐厅能够在行业中脱颖而出，离不开大家的共同努力。
在此，我要向大家表示衷心的感谢。
1. 品质是根本。
我们始终坚持以顾客为中心，注重菜品质量和服务质量，赢得了广大顾客的认可。
2. 团结是力量。
我们全体员工团结一心，共同面对困难，攻克难关，为公司的发展奠定了坚实基础。
3. 创新是动力。
我们不断引进新技术、新菜品，满足顾客的需求，提高餐厅的竞争力。
二、展望未来，明确目标面对新的形势，我们要坚定信心，勇往直前。
在接下来的工作中，我们要紧紧围绕以下目标展开：1. 提高顾客满意度。
以顾客为中心，持续提升菜品质量和服务水平，让顾客感受到家的温馨。
2. 加强团队建设。
提高员工素质，激发员工潜能，打造一支高素质、高效率的团队。
3. 提升企业竞争力。
加大市场拓展力度，提高品牌知名度，实现企业可持续发展。
三、加强管理，提升效益1. 严格执行各项规章制度，加强内部管理，提高工作效率。
2. 优化成本控制，降低运营成本，提高企业盈利能力。
3. 强化财务管理，确保企业资金安全，为未来发展提供有力保障。
四、关爱员工，共创辉煌1. 关注员工身心健康，提供良好的工作环境和生活条件。
2. 重视员工培训，提高员工技能和综合素质。
3. 实施员工激励政策，激发员工工作积极性，共同创造美好未来。
五、携手共进，共创辉煌亲爱的同事们，让我们携手共进，以更加饱满的热情、更加务实的作风，为实现公司发展目标而努力奋斗。
在此，我提出以下几点希望：1. 增强团队意识。
我们要团结一致，齐心协力，共同为实现公司目标而努力。
2. 勇于担当责任。
餐厅工作会发言稿范文
大家好！今天，我们在这里召开餐厅工作会，旨在总结过去一段时间的工作，分析存在的问题，明确下一步的工作目标和方向。
在此，我代表餐厅全体员工，向各位领导表示衷心的感谢，向各位同事表示诚挚的问候！首先，回顾过去一段时间，我们的餐厅工作取得了一定的成绩。
以下是我对几个方面的总结：一、服务质量方面。
在大家的共同努力下，我们餐厅的服务质量得到了显著提高。
顾客满意度调查结果显示，顾客对我们的服务满意度达到了90%以上。
这离不开每位员工的辛勤付出和不断努力。
二、食品安全方面。
我们始终把食品安全放在首位，严格执行国家食品安全法规和标准，确保顾客的饮食安全。
在食品安全检查中，我们餐厅的成绩一直名列前茅。
三、团队建设方面。
我们注重员工培训，提高员工综合素质，增强团队凝聚力。
通过开展各类活动，使员工们在工作中感受到家的温暖，从而提高工作积极性。
然而，在取得成绩的同时，我们也应清醒地认识到，我们餐厅在工作中还存在一些不足，主要表现在以下几个方面：一、部分员工服务意识不强，对顾客需求关注不够，导致顾客满意度有待提高。
二、部分菜品质量不稳定，口感和外观有时不尽如人意，需要进一步优化。
三、餐厅环境卫生有待加强，个别区域存在卫生死角。
针对以上问题，我认为我们应该采取以下措施：一、加强员工培训，提高服务意识。
通过定期举办服务技能培训、服务礼仪培训等活动，提升员工服务水平。
二、优化菜品质量，关注顾客需求。
定期收集顾客反馈意见，对菜品进行调整和改进，确保菜品质量。
三、加强环境卫生管理，打造舒适就餐环境。
建立健全环境卫生管理制度，定期对餐厅进行清洁和消毒，确保顾客就餐环境整洁卫生。
最后，我希望大家能够齐心协力，共同努力，为餐厅的发展贡献自己的力量。
以下是我对下一步工作的展望：一、提高餐厅整体服务水平，力争顾客满意度达到95%以上。
二、确保食品安全，打造知名品牌餐厅。
三、加强团队建设，培养一支高素质的员工队伍。
四、优化餐厅环境，提升顾客就餐体验。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
餐厅开会发言稿
【篇一：餐饮部大会发言稿】
酒店职工大会发言稿
酒店员工：
大家好!
今天，我很高兴能和大家一起召开我们酒店的
全体员工大会。
首先我先说一下餐厅8月份的经营情况。
8月餐饮收入32.43万元。
其中：外部散客11.97万元；婚宴10.59万元；外部职工餐6.37万元；内部职工餐3.50万元。
8月餐饮成本33.69万元。
其中：职工薪酬17.23万元；材料9.52
万元；折旧1.26万元：车辆费用0.05万元；水电费1.41万元；劳
保0.02万元；其他0.14万元；内部成本4.06万元。
8月餐饮亏损2.88万元。
1-8月累计餐饮亏损达到惊人的80.08万元。
公司领导层知道大家辛苦，所以给我们减了任务，但是我们不
能就不积极努力的去工作，而是要更加用心、更加全心的来报答领
导对酒店员工的信任和关心。
今天的大会和其说是鼓励员工的大会，倒不如说是一家人的聚会。
这一个月来，不管是经理还是员工都是手拉着手克服了一个又一个
的困难，迎接一个又一个新的挑战，像一家人一样团结，互助。
这
让我看到了你们对酒店发自内心的热爱。
我们每一个人都是为了自己的理想，怀揣着对酒店的热爱，所以今
天才能够相聚在这里，团聚在这个大家庭里面，只要大家不怕苦，
不怕累，做好自己的工作，发挥出专业水平和技能，相信大家会在
很短的时间内创造出好的成绩，让大家共同瞩目你的风采。
现在一
切硬件设施都为你们准备好了，接下来就是你们的舞台，把学到的
知识运用到实践当中，对客服务当中。
相
信你们将是酒店未来的希望。
在这一个月，我们遇到了不少困难，现在酒店经营状况迫在眉睫这
意味着我们有责任为酒店付出全部，我们再不能以各种借口为由为
自己的不完善作解释，因此我希望各部门克服种种困难，做好一切
准备工作，希望全体员工以高涨的热情、娴熟的技能迎接酒店金九
银十旺季的到来。
下面我简单的讲一下今后这段时间对各部门的要求：
第一：在思想上要做好迎接金九银十月的准备，树立精品意识。
第二：在行动上做好准备，强抓劳动纪律和仪容仪表，虽然我们的
酒店规模不大但是要以五星级酒店为榜样，做有纪律、有气质，举
止有礼、进退有度的合格的酒店从业人员；我们要认真钻研各自的
业务。
“学无止境”，加强学习，保持不断创新的工作态度，使自己
的业务不断的提高，让到酒店的每位客人感到口有余香。
留住他们
的胃，就留住了生意，也就留住了我们自己。
我们应该勤于耕耘，
让我们的业务知识、水平不断上台阶。
让客人提起雅园酒店就会赞
不绝口。
工作没有贫贱之分，只有分工不同，“态度决定一切。
第三：我们在酒店实行层级管理：解释（“垂直领导，层层负责，分工合作。
”）希望管理团队从自己的言行举止出发，以身作则，高标准，
严要求，将自己的专业和特长充分发挥出来。
酒店将不断加强内部
管理，以人为本，尊重知识，尊重人才，人人平等，个人才智和团
队协作相结合。
同时，我们还要加强沟通和协作，保证沟通渠道畅通，做到上传下达；员工之间，岗位之间，部门之间相互合作，提
高工作效率，全力以赴迎接旺季的到来。
第四：树立安全意识，完善安全设施，制定安全措施，实施安全操作，确保来宾的安全。
谢谢大家
【篇二：后勤食堂会议发言稿】
会议发言稿
首先，表个态：在后勤领导的直接领导下，尽心尽力把食堂服务工
作做好，确保食品安全、卫生、健康，并尽可能满足大家的口味要求，同时也希望大家能多提出宝贵意见和合理建议。
第二，理解。
我们尽力做好工作的同时，毕竟众口难调，在菜品品种、口味等不周到的地方，还望大家能多理解我们的工作难度。
第三，支持：首先感谢大家在过去一年里对食堂工作的支持和帮助，同时也希望大家在以后的工作中能一如既往的帮助和支持食堂工作，为此，我们提出以下几点小要求，希望大家能给予配合：
1、开餐前，希望大家不要提早到门口聚集等候。
2、开餐时，从进餐口排队依次刷卡进入食堂，不要拥挤。
3、一律凭卡、餐票进入，因特殊原因凭押金签字的用餐人员，务必
在3日之内刷卡予以清理，否则押金作购餐票处理。
（此前一直未
清理的用餐人员，希望尽快在早中餐时间段前往食堂刷卡处处理。
）
4、打餐时，做到文明用餐，不要在餐盘内挑选，尽可能加快速度以
照顾后面的用餐人员；吃多少打多少，不要造成浪费。
5、自助餐的特权是，胃多大便可吃多少，但决不允许外带。
6、希望各位均能自觉参和到“文明餐桌行动”中的更多小细节中来，
并服从食堂工作人员的正当管理。
2013年12月5日
【篇三：食堂会议讲话稿】
同志们
由于学校工作的需要，我将跟大家共同参和学校食堂工作，大家在
过
去工作中，勤勤恳恳，自主协调，从不有怨言，我生活离食堂近，
你
们这支队伍，是我见过的最迅速，最和谐的队伍，正因为有你们的
付
出，才保证了我们学校的教育教学工作有序的开展。
今天我代表学
校
对大家的辛勤劳动表示感谢，因为我初步接触这食堂工作，有很多
做
得不到位的，请大家提出宝贵意见，也希望在大家的帮助和支持下，共同把学校食堂工作做好。
这次会议是一次十分专题会议。
召开这次会议的主要目的是：全
面强化学校食堂管理工作，进一步规范食堂经营管理行为，确保学
校
饮食安全，维护校园稳定。
相信大家都知道《食堂饮食安全职责》
会
后，希望大家认真贯彻落实今天的会议精神全面做好食堂工作。
下
面
我讲三点意见。
一、进一步提高对学校食品卫生安全管理工作重要性的认识，切
实增强抓好学校食品卫生安全工作的责任感和紧迫感。
学校是人群密集的地方，学校食堂的供餐对象是广大的师生，而
学生又是最脆弱的群体，需要得到认真的呵护，尤其在饮食方面更是
如此。
如果我们学校食堂制度不健全，管理不严格，责任不明确，措
施不到位，就很有可能存在食物安全的隐患。
因此每一名从事学校食
品卫生管理工作的员工，都要从贯彻落实科学发展观的高度，认识加
强学校食品卫生安全工作的重要意义和重大责任，以对人民高度负责
的态度，管好学校食堂，确保广大师生用餐安全。
二、进一步建立健全并落实学校食品卫生制度，不断加强管理，
狠抓各项制度和措施的落实。
一是要建立和落实食品卫生安全校长负责制。
要成立学校食品卫
生安全工作领导小组，校长要同主管领导和直接管理责任人签定责任
状，责任状要明明白白地将各自的职责从组织管理、卫生管理、操作
管理、环境管理等方面进行分解；从索证、采购、贮存、加工、销售、
留样、消毒等各个环节进行落实。
二是进一步健全完善学校食品卫生
各项制度。
要根据《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》、《学生
集体用餐卫生监督办法》和《食物中毒事故处理办法》等有关学校卫
生的法律法规，在上级业务部门的指导和协助下，结合学校实际修订
和健全学校卫生管理的各项规章制度，建立和严格实行食品卫生安全
责任制，从制度上加强对学校食堂卫生工作的管理，杜绝各类食品卫
生安全事故的发生。
；同时，学校要严格审查食堂从业人员的相关资
料，严禁使用患有传染病、精神病和有犯罪前科的社会人员。
严格落
实管理人员和从业人员《健康证》，坚持持证上岗，违规使用，造成
事故的，将按照相关法律和规定严肃处理相关责任人。
四是建立学校
食品卫生检查责任制和责任追究制。
按照“谁检查谁负责，谁签字谁
落实”的原则，严格落实检查责任制和责任追究制，对每次检查都要
进行认真的记载，查出的问题要认真抓好整改落实，对工作失职、检
查落实不力等造成严重后果的人员，要严肃追究责任，给予必要惩处。
三、高度重视学校食堂从业人员的培训工作。
学校食堂从业人员素质
的高低，直接关系到食品的卫生安全和质量。
学校要高度重视对学校
食堂从业人员的培训，通过学校定期、不定期的培训，使他们了解《食
品卫生法》等法律法规及食品卫生的基本要求，树立食品卫生安全意
识。
要严格落实学校食堂从业人员先培训后上岗制度，凡未取得健康
证的人员一律不得在学校食堂工作岗位工作。
对未参加食品卫生知识
培训或培训不合格的学校食堂从业人员，要责成其限期完成培训任
务。
对经过培训但仍不能达到培训要求的人员，要坚决予以辞退或调
离。
要特别重视加大对学校食堂临时聘用人员的培训管理力度，严格
按照学校食堂卫生管理的各项规章制度健全信息档案，从严管理，并
加大经常性的检查和督促工作，以消除各种不安全隐患。
同志们，学校食堂卫生管理工作，责任重大，来不得半点粗心大
意，每一名学校食堂工作人员都要时刻牢记自己肩负的责任。
让我们
共同努力，扎实工作，把学校食品卫生工作的各项要求落到实处，使
学校食品卫生安全工作得到切实加强，使广大师生身体健康、生命安
全权益得到切实保障。
让我们上下一心，团结一致，为学生营造一个
卫生、安全的生活环境，让学生家长满意，让领导放心。
谢谢大家！。