【完整版】2019-2025年中国团餐行业市场发展战略研究报告
2023年团餐行业市场研究报告
2023年团餐行业市场研究报告市场概览：团餐是指向团体提供的餐饮服务，可以是企事业单位内部的员工餐，也可以是学校和幼儿园的学生餐。
团餐行业是餐饮行业的一个细分市场，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，团餐行业在近几年呈现出快速发展的趋势。
市场规模：根据国家统计局数据显示，2019年团餐行业规模达到1000亿元以上，同比增长约10%。
其中，企事业单位团餐市场规模约为700亿元，学校和幼儿园团餐市场规模约为300亿元。
团餐行业的市场规模在不断扩大，未来还有很大的发展空间。
市场竞争：团餐行业竞争激烈，主要包括大型餐饮企业、专业的团餐服务提供商以及一些小规模的本地餐饮店。
大型餐饮企业具有规模优势，能够以更低的价格提供更好的服务，占据了市场的一部分份额。
专业的团餐服务提供商则侧重于提供定制化的服务，可以根据客户的需求进行菜单设计和食材采购。
小规模的本地餐饮店依靠地理位置和口碑积累一定的市场份额。
发展趋势：1. 健康餐饮：在人们追求健康生活的趋势下，团餐行业也开始注重提供健康餐饮服务。
包括精选新鲜优质的食材，烹饪技巧的提升，合理搭配菜品等。
2. 定制化服务：随着客户对于品质和个性化服务的要求越来越高，团餐服务商开始提供定制化的服务。
可以根据客户的需求制定专属菜单，提供个性化的就餐环境等。
3. 线上订餐平台：随着互联网技术的发展，线上订餐平台也成为了团餐行业的新趋势。
客户可以通过手机APP或者网页进行订餐，方便快捷。
4. 全球化餐饮：随着人们对于多元文化的接触和了解，团餐行业也开始引入全球化的餐饮元素。
提供各国美食的选择，满足不同人群的需求。
市场前景：团餐行业在未来几年还将保持稳定的增长势头。
随着人们对于健康餐饮的追求，团餐行业将继续扩大市场份额。
此外，随着城市化进程的加快，越来越多的企事业单位、学校和幼儿园需要外包餐饮服务，这也为团餐行业提供了机会。
同时，团餐行业还可以与其他行业进行合作，拓宽服务范围，进一步扩大市场份额。
2023年团膳行业市场规模分析
2023年团膳行业市场规模分析团膳餐饮服务是指为集体提供的餐饮服务，常见于学校、企事业单位、军营、医院等地，在饮食供应、菜品搭配、食品安全、营养均衡等方面具有一定的优势。
我国团膳行业市场规模庞大，下面将围绕市场规模、发展趋势及商业模式三个方面详细分析。
一、市场规模据统计，我国团膳市场规模已逾千亿元，每年增速均在10%以上。
近年来，随着人们生活水平的提高，人们对团膳的需求也越来越大。
特别是在一些大中城市，各类团膳服务公司生意兴隆，而且每年都在不断发展壮大。
根据不同的市场需求，团膳行业分为多个细分市场，如校园团膳、企事业单位团膳、医院团膳、军队团膳、养老院团膳等，每个细分市场都有着巨大的市场潜力。
二、发展趋势1. 食品安全保障：近年来，团膳餐饮行业对食品安全已经高度重视。
团膳企业加强了食品安全管理，大力规范食品供应链，保障了食品的品质和安全。
2. 营养健康：随着人们生活习惯的改变，越来越多的人开始注重饮食健康。
团膳企业也在不断加强菜品的营养均衡，提供更健康的饮食。
3. 环保节能：为了贯彻国家的环保理念，团膳企业加强了节能减排的措施，使用资源更加大力，实现了团膳餐饮和环保的双赢。
4. 设备智能化：随着科技的发展，团膳企业逐渐采用设备智能化的方法，从而提高餐饮的效率，更好地服务团膳客户。
三、商业模式1. 直营模式：直营模式是指企业通过自己的团膳餐姬进行生产、销售和配送的商业模式。
这种模式可以更好地掌控产品品质和服务质量。
2. 加盟模式：加盟模式是模仿总部运营模式，建立自己的团膳业务，品牌及管理，采用合同式合作的一种商业模式。
3. 第三方平台：一些互联网企业把自己的平台打造成为企业和个人发布团膳需求和提供团餐服务的平台，将企业和团膳公司进行撮合，成为一个电子商务平台。
团膳企业可以通过这种模式将自己的餐饮服务做得更好、规模更大。
总之，随着我国社会经济的普及，团膳餐饮服务已经成为了人们生活中不可或缺的一部分。
2024年团餐市场调查报告
2024年团餐市场调查报告1. 背景和目的本报告对团餐市场进行了调查，旨在了解市场规模、竞争态势以及消费者需求，为相关企业制定营销策略提供依据。
2. 市场规模和发展趋势根据我们的调查数据显示，团餐市场规模呈稳步增长。
过去几年间，团餐市场年均增长率超过10%。
这主要得益于人们对便捷、经济的饮食选择的需求增加，以及互联网技术的发展，为团餐企业提供了更广阔的发展机遇。
3. 企业竞争态势团餐市场竞争激烈，主要存在以下几类企业：•大型连锁企业：由于规模优势和品牌效应，大型连锁团餐企业在市场占有率上占据领先地位。
•地方团餐企业：在小区、学校等居民密集区域，一些地方团餐企业通过地理优势和个性化服务赢得了一定份额。
•互联网企业：通过线上订餐、配送等便捷服务，互联网团餐企业在市场上崭露头角。
4. 消费者需求和行为分析针对不同消费者群体，调查表明他们对团餐的需求和行为有所差异：•上班族：对团餐更看重价格和品质的平衡，更倾向于选择价格相对实惠且菜品丰富的团餐。
•学生：学生消费群体对团餐的需求主要集中在学校周边，更注重快捷配送和个性化选择。
•老年人：在团餐消费中，老年人更注重饮食的口感和营养均衡。
5. 市场机遇和挑战市场机遇：- 互联网技术的应用为团餐企业提供了更多发展机会，例如线上订餐、智能配送等服务。
- 受到疫情影响，健康饮食的需求增加，为注重食材品质和营养的团餐企业提供了发展机遇。
市场挑战： - 企业需不断提升服务质量，以满足消费者不断提升的品质和服务期望。
- 食材安全和卫生问题是团餐企业需要重点关注和解决的挑战。
6. 市场营销策略建议根据以上调查结果，我们向团餐企业提出以下市场营销策略建议：•加强品牌建设和推广，提高品牌知名度和美誉度。
•通过互联网技术提供线上订餐和配送服务，提升用户体验和便捷性。
•根据不同消费者需求，开发不同菜系和口味的团餐套餐，满足不同消费者的个性化需求。
•严格食材采购、储存和加工管理，确保食品安全和卫生。
2023年团餐行业市场前景分析
2023年团餐行业市场前景分析团餐是指由多人享用的餐饮服务，一般是在学校、企业、机关、社区等集体单位中进行，团餐行业具有很大的市场前景。
随着中国经济的发展和城市化进程的加快，团餐行业的市场前景将会进一步拓展。
首先，随着人们收入水平的提高和生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高。
在外就餐的人群逐渐增多，为了追求健康、美味、便捷、节约的餐食，团餐逐渐成为了人们的选择。
同时，随着家庭结构的变化和老年人口的增多，团餐也成为了老年人及单身人士的重要生活方式。
因此，在团餐市场的基础上，众多的个人用户会成为潜在的团餐消费群体。
其次，随着城市化进程的加快，城市居民的密度越来越大，企业、学校、机关、社区等集体单位的数量也不断增加，这些单位对于餐饮服务的需求也越来越高。
各类集体单位由于离开人口较多，餐饮服务规模相对较大，因此团餐行业最主要的消费群体是集体单位。
同时，城市居民的工作、学习、生活等方面的需求也有进一步提高的趋势，社区、医院等也需要提供团餐服务，为团餐行业的发展提供了更广阔的空间。
再次，团餐具有其自身的优势，更能满足人们的需求。
不仅可以节约时间和人力，而且可以降低成本，提高餐饮企业的运营效益。
团餐采用的是集中采购、集中加工和集中分配的方式，可以保证食材的新鲜度和卫生指标，确保食品的质量。
此外，团餐还能提供多种口味、多样性和适合不同人群的营养需求，更受到人们的喜爱和青睐。
最后，随着技术的发展，如云计算、区块链等新技术的应用以及新型智能设备的出现，团餐行业在数字化、智能化、节能升级等方面面临巨大的机遇。
未来，利用互联网和先进技术，通过数据分析，团餐企业将实现更加精准的食品供应和更精细化的服务，提高客户体验的质量，进一步推进行业的发展。
综上所述，团餐行业有着广阔的市场前景。
作为餐饮业的一种创新形式和发展趋势，团餐行业将会逐渐成为中国餐饮业发展和城市管理的重要组成部分。
同时，行业的高度市场化和竞争化也为团餐企业提供了挑战和机遇，促使其在品质、服务和创新方面不断提高，更好的满足消费者的需求。
2023年团餐行业市场调查报告
2023年团餐行业市场调查报告市场调查报告一、背景介绍团餐行业是指为特定群体提供集体就餐服务的行业。
随着社会发展和生活水平提高，团餐行业得到了迅猛发展。
通过团餐，员工能够节省时间、方便快捷地解决就餐问题。
团餐行业的市场潜力巨大，但也面临着激烈的竞争和挑战。
本报告将重点介绍团餐行业的市场调查结果。
二、市场规模分析根据调查数据显示，截至2021年底，全国团餐行业市场规模达到500亿元。
其中，以企事业单位的团餐需求占比最大，约为60%；社会团体和学校等教育机构的需求占比约为30%；居民小区的团餐需求占比约为10%。
团餐市场规模呈现稳步增长的趋势。
三、市场竞争分析团餐行业竞争激烈，主要有以下几大竞争对手：1. 国有企业：这些企业具有资金实力雄厚、服务经验丰富的优势。
2. 外资企业：一些外资企业通过引进国际先进的经营理念和技术设备，提供高品质的团餐服务。
3. 新兴企业：随着互联网的迅速发展，一些新兴企业通过线上下单、送餐到家等服务模式，取得了一定的市场份额。
4. 本地小餐馆：本地小餐馆在价格和服务灵活性方面具有优势。
四、市场需求分析通过市场调查发现，团餐行业的主要客户群体有以下几类：1. 企事业单位：企业员工对团餐服务的需求量较大，同时企业也愿意为员工提供高质量的就餐环境和服务。
2. 学校和社会团体：学校和社会团体需要为师生和会员提供集体就餐服务，且对食品的安全和营养要求较高。
3. 居民小区：一些大型居民小区为方便居民的就餐，委托团餐服务提供商提供集体供餐服务。
五、市场份额分析根据市场调查数据显示，目前国有企业仍然占据团餐行业的市场份额较大，约为40%；外资企业占比约为20%；新兴企业和本地小餐馆的市场份额分别为30%和10%。
然而，新兴企业的市场份额呈现出快速增长的趋势。
六、市场发展趋势分析1. 绿色健康：随着人们对健康饮食的追求，团餐供应商将更加注重食品的绿色、有机、健康等特点，提供更多的健康餐饮选择。
中国团餐行业市场现状及发展展望分析
中国团餐行业市场现状及发展展望分析团餐是一种群体集中膳食管理的新餐饮模式，以团体形式的上门服务为主。
客户团体通过协约同服务商约定，按照一定的服务标准和模式提供定量的餐饮产品和与之配套的现场服务。
在合约期内，服务模式、标准、经营权基本维持不变。
团餐产业特点及结构分类数据来源：公开资料整理一、市场现状2013-2018年，随着国民经济稳步发展，中国居民人均可支配收入不断上涨，催生出更强烈的社会消费需求，居民消费信心不断增强。
至2018年，中国居民人均可支配收入达28228元，人均消费支出达到19853元，占可支配收入的70.4%，消费情况较为乐观。
2013-2018年中国居民人均可支配收入（元）数据来源：公开资料整理2013-2018年中国居民人均消费支出（元）数据来源：公开资料整理 20世纪末，中国团餐产业火爆发展，团餐业态成为餐饮行业的新蓝海。
近10年来，中国团餐市场成为餐饮行业的整体业态中增长最高、最快的细分业态，但由于其B2B的产业特征，很少为公众所了解。
2018年中国团餐市场消费规模万亿，团餐市场已经成为中国餐饮行业红海中的蓝海，主要覆盖包括军队、政府机关、大中小院校、医院、企业等多种服务人群，其高粘性、高频次的消费特点，具备长期、长效的流量消费服务属性。
中国团餐市场正以持续高涨的态势发展。
行业经营特点、消费特点及市场特点数据来源：公开资料整理发布的《2019-2025年中国团餐市场前景分析及发展趋势预测报告》数据显示：2018年全国餐饮收入4.27万亿元，其中团餐市场规模达1.28万亿元。
2019年，中国团餐产业发展势头依旧，占据超过30%的餐饮行业市场份额。
预计2020年中国团餐市场份额和市场规模都将再创新高，市场规模接近1.7万亿元。
2016-2020中国团餐市场份额及预测数据来源：公开资料整理截至2018年，中国超过80%的团餐企业只在某一省市运营，其中还有近一半的企业经营范围仅覆盖某一城市，规模小、服务范围有限；跨区域与全国运营的团餐企业不足20%。
【完整版】2019-2025年中国中餐行业发展存在的问题及对策建议研究报告
决策精品报告洞悉行业变化专业˙权威˙平价˙优质报告目录第一章2019年中国中餐行业发展现状、特征、阶段研究 (5)第一节中国餐饮行业发展规律特征分析 (5)第二节我国餐饮行业整体发展概况分析 (6)一、行业发展概况 (6)二、发展新格局 (7)三、行业新特征 (8)四、餐饮业迎来多元化发展 (12)第三节2017年中国餐饮与中餐行业发展现状分析 (12)一、2017年中国餐饮行业发展概况 (12)二、2017年中国餐饮市场运行特点 (13)三、2017年中国各省市区餐饮收入排行 (14)四、2017年中餐上市公司经营分析 (15)五、2017年中国餐饮行业发展关键词 (21)第四节2018年中国餐饮与中餐行业发展情况分析 (23)一、2018年上半年餐饮市场发展总体平稳 (23)二、2018年品类创新助力中餐发展 (24)三、2018年餐饮市场科技创新引领潮流 (26)四、2018年餐饮市场总体规模预测 (27)五、2018年“新餐饮”时代到来 (28)六、数字化年轻化成新餐饮时代关键词 (31)七、2018年海底捞上市及分析 (33)八、2018年中餐“爆品”经济分析 (36)九、2018年我国餐饮业发展趋势 (39)十、2018年中餐前景及发展趋势 (40)十一、2018年中餐行业转型升级之窘境 (41)第五节2018年我国中餐行业竞争格局分析 (42)一、餐饮业市场化程度 (42)二、餐饮产业集中化呈“倒金字塔”格局 (43)三、品牌餐饮维持较高增速多业态竞争升级 (43)四、区域覆盖范围更广泛网络布局稳步扩展 (45)五、产业集中度有所提高盈利能力持续增强 (45)六、2018 年度中国餐饮集团百强榜（2017 财年） (46)（一）2018 中国正餐集团50 强 (46)（二）2018 中国火锅餐饮集团20 强 (48)（三）2018 中国快餐集团10 强 (49)（四）2018 中国团餐集团10 强 (49)七、中餐标准化或将带来一场行业洗牌 (50)第六节2018年我国中餐工业化：为传统餐饮发展带来新思路 (51)一、技术创新改变传统中餐模式 (52)二、多种模式满足不同消费需求 (52)三、实现经济效益社会效益双丰收 (53)第七节2018-2019年我国中餐行业发展影响因素分析 (54)一、食品安全 (54)二、消费升级 (55)三、外卖外送 (56)四、创新推动 (56)五、品牌建设 (57)六、饮食文化 (57)七、大众化餐饮 (57)八、新技术运用 (58)九、新餐饮新零售 (58)十、人工智能餐厅 (58)十一、发展方式转型 (58)十二、走出国门全面发展 (58)十三、行业发展环境持续优化 (59)第八节中国中餐行业发展阶段研究 (59)一、中国中餐行业发展阶段分析 (59)二、2018餐饮企业家信心指数分析 (60)第二章2019年中国中餐行业存在的问题 (67)一、中国餐饮业与世界先进水平仍有较大差距 (67)二、产业化程度偏低，缺乏规模优势 (67)三、餐饮从业人员整体素质偏低、流失严重 (67)四、食品安全问题将继续影响餐饮行业 (68)五、模式雷同，创新不足 (68)六、发展无特色，经营理念较落后 (68)七、产品标准化差距较大 (69)八、缺乏高素质的管理人才 (69)九、管理不科学、团队不和睦 (69)十、2018年餐饮业面临五大痛点 (69)十一、我国餐饮行业连锁经营存在的问题 (71)第三章2019年中国中餐行业面临的挑战 (74)一、餐厅平均寿命低、竞争激烈 (74)二、餐饮业面临高成本、低利润等现实压力 (74)三、面临品类分化和差异化挑战 (75)四、互联网平台空前的破坏性 (76)五、法规建设滞后，市场秩序有待规范 (76)六、品牌建设滞后，连锁经营管理尚待完善 (76)七、国际品牌入驻中国市场地带来的竞争与挑战 (77)八、整体综合服务素质仍有待提高 (77)九、全国性拓展面临的挑战 (77)第四章2019年中国中餐行业存在的瓶颈 (79)一、传统思维根深蒂固 (79)二、资金链的不稳定性 (79)三、管理的短板 (79)四、关于品牌建设 (80)五、人力资源方面 (81)六、战略远景的缺失 (82)七、经营模式 (82)八、创新力不足 (83)九、经营理念落后 (83)十、不能很好的利用新技术 (83)第五章2019年中国中餐行业发展建议 (84)一、简政放权，为餐饮发展提速 (84)二、减税降费，为餐饮企业减负 (84)三、创业创新，推动中餐现代化 (84)第六章2019年中国中餐行业发展对策 (86)一、实施品牌战略、培育品牌竞争力 (86)二、加强经营法律风险的预防和指导 (86)三、建立危机事件的应对机制 (86)四、形成规模化经营环境 (86)五、特色菜经营规模化发展建议 (87)六、增强主流品牌的导向力 (87)七、连锁经营发展建议 (87)八、规范食品原料的进货渠道 (88)九、防范不正当竞争 (88)十、转型升级 (88)十一、正确处理餐饮企业与消费者之间的关系 (90)第七章盛世华研总结 (91)第一节企业失败的原因及提高胜率的策略 (91)一、企业失败的原因 (91)二、提高胜率的策略 (92)第二节盛世华研独创五大决策研究体系及两大方法论 (93)一、华研五大决策体系 (93)（一）一切皆产业 (93)（二）一切皆周期 (93)（三）一切皆人性 (93)（四）一切皆变化 (94)（五）一切皆趋势 (94)二、华研两大方法论 (94)（一）一切皆认知 (94)（二）一切皆行动 (95)三、小结 (95)第三节致读者：商业自是有胜算 (96)第一章 2019年中国中餐行业发展现状、特征、阶段研究第一节中国餐饮行业发展规律特征分析餐饮业是零售业中竞争最激烈的行业之一,其生产经营水平受到国民经济发展和经济周期波动的影响。
2019-2025年中国餐饮业市场现状调研与发展前景分析报告
中国市场调研在线 一、基本信息报告名称2019-2025年中国餐饮业市场现状调研与发展前景分析报告报告编号954842 ←咨询时，请说明此编号。
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二、内容介绍2019-2025年中国餐饮业市场现状调研与发展前景分析报告 《2019-2025年中国餐饮业市场现状调研与发展前景分析报告》对餐饮业市场的分析由大入小，从宏观到微观，以数据为基础，深入的分析了餐饮业行业在市场中的定位、餐饮业行业发展现状、餐饮业市场动态、餐饮业重点企业经营状况、餐饮业相关政策以及餐饮业产业链影响等。
《2019-2025年中国餐饮业市场现状调研与发展前景分析报告》还向投资人全面的呈现了各大餐饮业公司和餐饮业行业相关项目现状、餐饮业未来发展潜力，餐饮业投资进入机会、餐饮业风险控制、以及应对风险对策等。
正文目录第1章餐饮业概述 第一节餐饮业的定义及分类 （一）餐饮业的定义 （二）餐饮业的分类 （三）各类餐饮业的特点 （四）餐饮业对国民经济的作用 第二节餐饮业的特点分析 （一）餐饮业的成本核算特点 （二）餐饮业的市场特点 （三）餐饮业的消费方式和现代化新特点 第三节餐饮行业特性分析 （一）餐饮业基本特征 （二）餐饮行业发展历程 （三）餐饮业生命周期 （四）餐饮业要素密集性 （五）餐饮行业的技术水平 （六）餐饮行业的经营模式 （七）餐饮业经营风险 第四节餐饮业名称研究 （一）店名研究的分析方法 （二）对中餐馆名称的结构分析 （三）对中餐馆名称中行业标识词的分析 （四）对中餐馆名称中区别性名称的分析 （五）对于连锁餐饮店名称的分析第2章中国餐饮业发展环境及相关联行业分析 第一节中国餐饮业经济环境发展分析 （一）中国宏观经济运行形势分析 （二）贸易战对中国经济的影响分析 （三）中国应对贸易战的十项措施 （四）中国经济走势预测和宏观调控对策建议 第二节中国餐饮业政策环境分析 （一）中国餐饮业主要政策 （二）中国餐饮业政策的实施情况 （三）餐饮业响应“扩大内需”十项行动 （四）开展餐饮食品安全整顿 第三节中国饮食文化环境分析 （一）中国传统饮食文化 （二）中国饮食文化与历史 （三）历代餐具看中国饮食文化 （四）东北饮食文化 （五）京津饮食文化 （六）中北饮食文化 （七）西北饮食文化 （八）黄河流域饮食文化 （九）长江流域饮食文化 （十）东南饮食文化 （十一）西南饮食文化 （十二）中原饮食文化 （一）山东饮食文化 （一）岭南饮食文化 第四节旅游业发展分析 （一）世界旅游业发展的新趋势 （二）亚太地区旅游业现状及旅游发展趋势 （三）中国旅游酒店业发展概况 （四）中国旅游业信息化的发展现状与趋势 （五） 2019-2025年中国旅游业的发展预测第3章中国餐饮所属行业数据及相关数据统计分析 第一节中国餐饮所属行业发展运行情况 （一）中国住宿与餐饮业零售额情况 （二）中国餐饮业运行基本情况 （三）中国餐饮业经营情况 4月份，餐饮收入3024亿元，同比增长9.6%；1-4月份，餐饮收入12736亿元，同比增长10.1%；其中，4月份，限额以上单位商品零售10540亿元，同比增长7.8%。
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2019-2025年中国团餐行业市场发展战略研究报告可落地执行的实战解决方案让每个人都能成为战略专家管理专家行业专家……报告目录第一章企业市场发展战略研究概述 (6)第一节研究报告简介 (6)第二节研究原则与方法 (6)一、研究原则 (6)二、研究方法 (7)第三节企业市场发展战略的作用、特征及与企业的关系 (9)一、企业市场发展战略的作用 (9)二、市场发展战略的特征 (10)三、市场发展战略与企业战略的关系 (11)第四节研究企业市场发展战略的重要性及意义 (12)一、重要性 (12)二、研究意义 (12)第二章市场调研：2018-2019年中国团餐行业市场深度调研 (13)第一节中国团餐行业发展规律特征分析 (13)第二节我国餐饮行业整体发展概况分析 (14)一、行业发展概况 (14)二、发展新格局 (15)三、行业新特征 (16)四、餐饮业迎来多元化发展 (20)第三节我国团餐行业市场发展概况分析 (21)一、团餐定义 (21)二、商业模式分析 (21)三、产业链分析 (21)四、消费市场规模 (21)五、团餐细分市场 (23)六、中国团餐市场结构分析 (23)七、中国团餐消费特点 (23)八、团餐食客菜品及口味喜好 (24)第四节2017年团餐企业发展与经营情况分析 (25)一、2017年团餐企业基本情况 (25)二、2017年团餐企业营收情况 (28)三、2017年我国团餐行业经营数据统计 (31)1、营收情况 (31)2、消费变化 (31)3、增长情况 (31)4、营业额变动及构成 (31)5、盈利情况 (32)6、支出比例及变动 (33)7、员工流失 (34)8、移动支付 (34)第五节2018年我国团餐行业发展与竞争情况分析 (34)一、我国团餐行业市场集中度分析 (34)二、新玩家另辟蹊径入局 (35)三、2018年资本争相布局团餐市场 (37)四、2018年中国团餐集团10 强 (37)五、2018年长虹智慧厨房系统进军团餐市场 (38)六、团餐面临的挑战 (40)七、团餐行业痛点分析 (40)第六节2018-2019年我国团餐行业市场发展趋势分析 (41)一、团餐市场潜力 (41)二、团餐市场或迎来新风口 (41)三、团餐市场消费升级趋势明显 (41)四、团餐市场发展新趋势 (43)五、平台化、生态化成团餐发展大趋势 (45)七、团餐企业竞争趋势 (45)第七节2018-2019年我国团餐企业发展策略 (46)一、强化团餐企业的产品创新及信息化建设 (46)二、完善团餐企业管理模式及企业文化建设 (46)三、建立健全团餐企业的人才培养与员工激励体系 (46)四、推广并实行团餐企业的连锁经营发展或集团化发展 (47)五、强化团餐企业的品牌建设 (47)六、努力协调好团餐企业与其他行业之间的关系 (47)第八节2018-2019年我国团餐行业发展影响因素分析 (48)一、食品安全 (48)二、消费升级 (50)三、外卖外送 (50)四、创新推动 (50)五、品牌建设 (51)六、饮食文化 (51)七、大众化餐饮 (51)八、新技术运用 (52)九、新餐饮新零售 (52)十、人工智能餐厅 (52)十一、发展方式转型 (52)十二、走出国门全面发展 (53)十三、行业发展环境持续优化 (53)第九节中国团餐行业目前所处发展阶段研究 (53)一、中国餐饮行业发展阶段分析 (53)二、中国团餐发展历程及阶段分析 (54)第三章企业市场发展战略的基本类型与选择 (56)第一节市场发展战略的基本类型与选择 (56)一、按其性质划分 (56)二、按其内容分为 (60)三、按产品在市场上的寿命周期划分 (60)第二节企业市场发展战略选择 (60)一、市场主导者策略选择 (61)（一）不断开拓市场 (61)（二）保持市场比率不断升高 (61)二、市场挑战者应对措施 (61)（一）主动出击 (61)（二）侧路出击 (61)（三）全方位出击 (61)（四）“游击战”进攻 (62)三、市场一般追求者策略 (62)（一）超级模仿 (62)（二）局部超越 (62)（三）灵活多样，大胆创新 (62)四、市场补缺者策略 (62)（一）选择点的重心 (62)（二）专业化市场经营 (63)第三节市场机会本位战略观下的企业战略取向分析 (63)一、SCP范式中的市场――战略――绩效逻辑 (63)二、市场机会本位战略观下的企业战略取向之一：机会导向的产业选择 (64)三、市场机会本位战略观下的企业战略取向之二：市场导向的战略定位 (64)四、对市场机会本位战略观下企业战略取向的基本评价 (65)第四节国内外成功企业市场战略案例分析与借鉴 (66)一、亚马逊：战略的“第一性原理” (67)二、可口可乐：“商业史上最经典的一次演讲” (69)三、梅特卡夫定律：以网络经济效应对抗规模经济效应 (70)四、从“柱形思维”升级到“饼形思维” (72)五、从终局看布局，以未来定义现在 (73)六、唤起水手们对辽阔大海的渴望 (75)第四章2019-2025年中国团餐企业市场发展战略探讨与建议 (77)第一节企业确定实施市场发展战略的基本原则 (77)一、要有潜在的巨大市场 (77)二、要有良好的风险收益结构 (77)三、要有实现战略的基础 (77)四、要有较强的不可替代性 (77)第二节2019-2025年中国团餐企业市场发展战略建议 (78)一、必须把做强做优放在更加突出的地位 (78)二、大力实施精品名牌战略，推进市场竞争 (78)三、以客户为导向，满足客户需求 (78)四、创新经营模式 (79)五、价值创新开拓战略蓝海 (79)六、紧跟市场发展 (80)七、实施“走出去”战略 (80)八、坚持“五化”发展举措 (80)第三节促进市场战略性成长的措施 (81)一、加强市场调研，提高市场反应能力 (81)二、加强市场巡访，规范巡访路线 (82)三、协助市场开发，成为客户顾问 (82)第四节创新市场管理体系构筑竞争优势 (83)一、市场管理体系容易犯的毛病 (83)二、市场管理体系的不断创新 (84)三、市场管理体系的创新要点 (84)四、结论 (86)第五节深度营销中市场维护的成长性战略 (86)一、深度营销成功实施的关键 (86)二、转变市场维护的重心促进市场战略性成长 (87)三、市场维护重心的转变 (88)第六节团餐企业必须从战略高度重视基础建设 (89)一、客户基础 (89)二、制度基础 (89)三、人才基础 (90)四、新技术运用 (90)第五章2019-2025年中国团餐中小企业市场发展战略探讨与建议 (92)第一节新形势下中小企业市场经营战略 (92)一、集中优势，以专取胜 (92)二、拾遗补缺，以快取胜 (92)二、灵活高效，以特取胜 (93)四、加强协作，以联合取胜 (93)五、品牌共享,以合作取胜 (93)第二节论我国中小企业市场战略主要问题 (94)一、对市场变化的适应能力不强，产品缺乏竞争力 (94)二、人员结构不适应市场发展的要求，整体素质不高 (94)三、技术进步缓慢，市场竞争能力不强 (95)四、产业组织和经营管理水平低，缺乏现代理念 (95)第三节中小企业集中型市场战略 (96)一、中小企业选择集中型市场战略的原因分析 (96)二、运用集中型市场战略应该注意的几个问题 (98)第六章盛世华研总结 (101)第一节企业失败的原因及提高胜率的策略 (101)一、企业失败的原因 (101)二、提高胜率的策略 (102)第二节盛世华研独创五大决策研究体系 (103)一、基于“产业”的研究与决策体系 (103)二、基于“周期”的研究与决策体系 (103)三、基于“人性”的研究与决策体系 (103)四、基于“变化”的研究与决策体系 (104)五、基于“趋势”的研究与决策体系 (104)六、小结 (104)第三节致读者：商业自是有胜算 (105)第一章企业市场发展战略研究概述市场战略是指企业在复杂的市场环境中，为达到一定的营销目标，对市场上可能发生或已经发生的情况与问题所作的全局性策划。
第一节研究报告简介企业要想在瞬息万变的市场竞争环境中立于不败之地，更好的生存与发展，就必须尽可能全面准确地了解与本行业有关的信息，从而做出最科学有效的决策。
行业研究和战略研究是揭示行业发展的重要工具，通过深度的行业研究和战略研究报告，及时了解行业动态、未来发展趋势，及全面系统、实用高效的战略，对企业的经营、发展与壮大，起着越来越重要而关键的作用。
本团餐行业市场发展战略研究报告在大量周密的市场调研基础上，依据中国国家统计局、国家海关总署、相关行业协会、国内外相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量数据，综合采用桌面研究法、行业访谈研究法、市场调查研究法等多种研究方法，结合盛世华研监测数据及知识体系，在对我国团餐业市场发展进行深入的调研和分析的基础上，对团餐行业市场发展战略进行了全面系统的梳理，并提炼出一套可落地执行的实战解决方案，为团餐行业企业经营者及投资该领域的投资者提供重要的决策参考依据，为企业未来市场发展战略提供可参考的路径与方向。
相信通过本报告对团餐行业市场发展战略研究报告全面深入的研究和梳理，您对行业及市场发展战略的了解和把控将上升到一个新的高度，这将为您经营管理、战略部署、成功投资提供有力的决策参考价值，也为您抢占市场先机提供有力的保证。
与此同时，报告中还具有丰富的理论基础、研究体系、知识体系、决策体系以及方法论等丰富内容，让您在了解行业的同时，也掌握研究的方法和技巧。
第二节研究原则与方法一、研究原则1、真实原则只有真实的信息资料才能做出正确的判断，真实是研究分析的第一要素，因此我们在做研究中，需要辩证的去对待信息，需要大致判断信息来源的可靠性与真实性，尤其是对于过多的二手信息，我们需要筛选和确认其信息的真实性。
2、全面原则行业研究需要坚持全面原则，所谓的全面指信息搜集的全面性、分析过程与方法的全面性、思考的内容的全面性等等，只有做到全面思考与分析才能做出有价值的结论。
3、客观原则能够客观与准确的描述行业发展的过去、现在与未来并不易，但做研究需要谨记研究的客观是基础，是能够为投资者做决策的前提条件。
4、逻辑原则条理与逻辑清晰是行业研究的灵魂，没有逻辑的研究最多只能说是一堆资料的堆砌，毫无价值。
只有在大的逻辑框架下，提供客观真实全面的观点支撑，才算是一个好的行业研究报告。
5、思辨原则行业研究要在各种可能性中选择未来必然性的结果，且在不断被验证中，是一个很有挑战的工作，行业研究的成果要经得起推敲。
世界是可知的，所有结果，都是人的行为产生的，数据也是结果，要把人的研究，特别顺着产业从下游向上游逻辑顺序。