最新食堂委托管理服务项目招标评标方法资料
食堂招标评分细则
食堂招标评分细则一、引言食堂招标评分细则旨在确保食堂招标过程的公正、透明和科学，为食堂供应商评分提供明确的标准和指导。
本文将详细介绍食堂招标评分细则的各个方面，包括评分标准、评分权重、评分方法等。
二、评分标准1. 食品安全与卫生（权重：30%）- 食材安全：供应商必须提供食材的来源证明，确保食材符合国家相关标准。
- 食品加工卫生：供应商必须具备合格的食品加工场所，并符合相关卫生标准。
- 食品储存与保鲜：供应商必须采取适当的储存和保鲜措施，确保食品的质量和安全。
- 食品安全管理：供应商必须有完善的食品安全管理制度，并能提供相应的证明文件。
2. 食堂菜品质量（权重：25%）- 菜品口感：评估菜品的口感特点，包括口感鲜美、口感细腻等。
- 营养均衡：评估菜品的营养成份是否均衡，是否能够满足员工的营养需求。
- 菜品创新：评估供应商是否能够提供具有创新性的菜品，以满足员工的多样化口味需求。
3. 服务质量（权重：20%）- 餐厅环境：评估餐厅的整体环境，包括装修风格、舒适度等。
- 服务态度：评估服务人员的服务态度，包括礼貌、热情等。
- 餐厅效率：评估餐厅的服务效率，包括排队等候时间、上菜速度等。
4. 价格合理性（权重：15%）- 菜品价格：评估菜品的价格是否合理，与菜品的质量和服务相匹配。
- 餐饮费用透明度：评估供应商是否提供明细的餐饮费用清单，确保费用的透明度。
5. 环境保护与可持续发展（权重：10%）- 食材采购环保：评估供应商的食材采购是否符合环保要求，如是否选择有机食材等。
- 餐厅资源利用：评估餐厅的资源利用情况，包括节约用水、节约用电等。
三、评分权重根据以上评分标准，确定各项评分的权重，以反映各项指标的重要性。
权重的确定应充分考虑员工的需求和利益，确保评分结果的公正性和合理性。
四、评分方法评分方法应具体明确，以保证评分结果的准确性和可比性。
可以采用以下评分方法：1. 定量评分：根据具体指标给出分值，如食品安全得分分为A、B、C三个等级，分别对应不同的分值。
公司食堂招标评分细则(3篇)
第1篇一、总则为规范公司食堂招标工作，确保招标过程的公开、公平、公正，提高食堂服务水平，根据《中华人民共和国招标投标法》及相关法律法规，结合公司实际情况，特制定本评分细则。
二、招标评分原则1. 公开原则：招标过程公开透明，评分标准公开合理。
2. 公平原则：对所有投标人一视同仁，确保公平竞争。
3. 公正原则：严格按照评分标准进行评分，确保评分结果公正。
4. 效率原则：提高招标效率，缩短招标周期。
三、评分标准（一）企业资质（30分）1. 企业注册资本（5分）：投标人注册资本应达到招标文件要求的标准。
2. 企业资质证书（5分）：投标人须提供有效的营业执照、食品经营许可证等相关资质证书。
3. 企业信誉（5分）：投标人无不良信用记录，具有良好的社会信誉。
4. 企业业绩（15分）：投标人近三年内有类似项目经验，并提供相关证明材料。
（二）服务方案（50分）1. 服务内容（15分）：投标人提供的食堂服务内容应满足招标文件要求，包括菜品种类、营养搭配、食品安全等。
2. 服务质量（15分）：投标人应具备专业的服务团队，能够提供优质的客户服务。
3. 服务保障（10分）：投标人应提供完善的售后服务体系，确保服务质量。
4. 菜品价格（10分）：投标人的菜品价格应合理，符合市场行情。
5. 环保措施（5分）：投标人应采取环保措施，减少食堂运营过程中的污染。
（三）人员配置（20分）1. 管理人员（10分）：投标人应配备具备相关资质的管理人员，负责食堂的日常运营管理。
2. 厨师团队（5分）：投标人应具备专业的厨师团队，确保菜品质量。
3. 服务人员（5分）：投标人应配备充足的服务人员，为员工提供良好的就餐体验。
（四）财务管理（10分）1. 财务制度（5分）：投标人应建立健全的财务管理制度，确保食堂运营的财务透明度。
2. 成本控制（5分）：投标人应具备较强的成本控制能力，确保食堂运营成本合理。
（五）其他（10分）1. 安全生产（5分）：投标人应具备完善的安全生产管理体系，确保食堂运营安全。
食堂招标评分标准
食堂招标评分标准一、项目背景食堂是企事业单位和学校的重要配套设施，对于员工和学生的生活质量有着重要影响。
为了确保食堂的食品安全、服务质量和经营管理水平，以及提高供餐效率和满足用户需求，本次招标旨在选择一家合适的供应商负责食堂的运营和管理。
二、评分标准1. 食品安全管理（30分）a. 提供的食品符合国家相关法律法规的要求（10分）b. 具备完善的食品采购、储存、加工和配送管理制度（10分）c. 拥有专业的食品安全管理人员，并提供其相关资质证明（10分）2. 食品质量与口感（25分）a. 提供的食品口感好，符合用户的口味需求（10分）b. 食品原材料新鲜、无异味，符合相关标准（10分）c. 食品制作工艺合理，保持食品的营养价值（5分）3. 服务质量（20分）a. 提供友好、热情、周到的服务，满足用户需求（10分）b. 餐厅环境整洁、舒适，餐桌摆放整齐，餐具干净（5分）c. 提供多样化的菜品选择，满足用户的口味需求（5分）4. 经营管理水平（15分）a. 具备合理的食堂布局和装修设计，提供舒适的用餐环境（5分）b. 运营管理规范，包括菜品定价合理、财务管理规范等（5分）c. 提供食堂的经营报告和用户满意度调查报告（5分）5. 公司实力与资质（10分）a. 公司注册资本充足，具备稳定的经营能力（5分）b. 具备相关的食品经营许可证和卫生许可证（5分）6. 价格因素（共计100分）a. 提供的价格合理且具有竞争力（100分）三、评分方法根据以上评分标准，评标委员会将对各家供应商进行评分。
各评分项的得分将根据供应商在该项标准中的表现进行评定。
评分委员会将根据各项得分的权重进行加权计算，并综合得出最终的评分结果。
得分最高的供应商将获得中标资格。
四、评标委员会评标委员会将由相关部门的专业人员组成，包括食品安全管理专家、营养学专家、餐饮管理专家等。
评标委员会将根据各项评分标准进行评分，并提交最终的评标报告。
五、注意事项1. 供应商在提交投标文件时，应提供相关的资质证明、食品安全管理制度、经营报告等相关材料。
中学食堂招标评标文件
一、招标公告根据《中华人民共和国招标投标法》及相关法律法规，经学校研究决定，对中学食堂进行公开招标。
现将有关事项公告如下：1. 招标内容：中学食堂的运营管理2. 招标方式：公开招标3. 招标时间：2023年X月X日至2023年X月X日4. 投标截止时间：2023年X月X日5. 开标时间：2023年X月X日6. 开标地点：XX中学会议室二、招标文件组成1. 招标公告2. 招标文件3. 投标须知4. 投标文件格式5. 投标文件内容要求6. 评标办法7. 合同样本三、投标资格要求1. 投标人须具备独立法人资格，注册资金不少于人民币100万元。
2. 投标人须具备餐饮服务许可证，具备良好的经营业绩和良好的社会信誉。
3. 投标人须有固定的经营场所，具备完善的后勤保障体系。
4. 投标人须有专业的餐饮服务团队，具备丰富的餐饮服务经验。
5. 投标人须具备良好的食品安全管理能力，确保食堂食品安全。
6. 投标人须同意并遵守本招标文件的规定。
四、投标文件内容要求1. 投标书2. 企业法人营业执照副本复印件3. 餐饮服务许可证复印件4. 企业资质证明材料5. 食品安全管理体系认证证书复印件6. 餐饮服务团队介绍7. 食堂运营方案及保障措施8. 食堂菜品及价格表9. 食堂设施设备清单及图片10. 质量保证承诺书11. 财务状况证明材料12. 其他相关证明材料五、评标办法1. 评标委员会由学校代表、专家、监督人员等组成。
2. 评标委员会按照招标文件的要求，对投标文件进行评审。
3. 评审标准：（1）企业资质（20分）（2）食品安全管理（20分）（3）餐饮服务团队（20分）（4）食堂运营方案及保障措施（20分）（5）菜品及价格（15分）（6）财务状况（15分）4. 评标委员会根据评审标准，对投标文件进行评分，并按照得分高低排序。
5. 评标委员会提出评标报告，提交学校审批。
六、中标及合同签订1. 学校根据评标委员会的评标报告，确定中标人。
食堂招标评分标准 (2)
食堂招标评分标准一、引言食堂招标评分标准旨在确保食堂供应商的选择和评估过程公正、透明，并根据特定的指标和要求对各个供应商进行综合评分。
本文将详细介绍食堂招标评分的标准和相关指标。
二、评分标准1. 供应商背景与信誉（20%）- 供应商的注册资金、成立时间和经验等。
- 供应商过去的业绩和客户评价。
- 供应商是否具备相关的资质证书和许可证。
2. 食品卫生与安全（30%）- 供应商的食品安全管理体系和操作规范。
- 食品供应链的追溯能力和食品安全监控措施。
- 供应商是否具备相关的食品安全认证。
- 食品的储存、加工和配送环境是否符合卫生要求。
3. 食品质量与口感（25%）- 食品的新鲜度、原材料的选择和采购渠道。
- 食品的口感、色香味和外观等。
- 食品的营养成份和热量控制。
4. 价格与成本（15%）- 食品供应商的报价和成本结构。
- 供应商是否能够提供合理的价格和质量的平衡。
5. 服务与配送（10%）- 供应商的配送能力和准时率。
- 供应商的售后服务和客户满意度。
6. 可持续发展（10%）- 供应商的环境保护和社会责任意识。
- 供应商的可持续发展战略和措施。
三、评分标准的权重和计算方法1. 权重分配根据食堂招标的具体要求和重要性，给每一个评分标准分配相应的权重。
例如，供应商背景与信誉可能对整体评分的影响较大，因此可以赋予较高的权重。
2. 计算方法对每一个评分标准进行打分，然后按照权重计算加权平均分。
最终，根据综合评分确定最佳供应商。
四、评分结果的使用根据评分结果，食堂管理部门可以选择最适合的供应商，并与其签订合同。
同时，评分结果也可以作为供应商绩效评估的依据，用于监督和改进供应商的服务质量。
五、结论食堂招标评分标准是确保食堂供应商选择和评估过程公正、透明的重要工具。
通过权重分配和计算方法，可以对供应商的背景与信誉、食品卫生与安全、食品质量与口感、价格与成本、服务与配送以及可持续发展等方面进行综合评估。
评分结果将有助于食堂管理部门选择最佳供应商，并提供改进供应商服务质量的依据。
食堂委托管理招标文件
食堂委托管理招标文件Xxx医院二○二一年十二月现就某医院食堂管理面向社会从事餐饮服务且具备相关资质的餐饮公司进行公开招标。
中标人负责医院职工、住院患者的餐饮服务，符合相关食品卫生及医院管理相关法规、制度及规范。
一、项目简介1.招标单位：。
2.项目名称：食堂委托管理。
3.经营场地：医院食堂（一层）建筑面积约583.4平方米左右。
甲方(医院)提供现有设施设备（含食堂烹调间、售饭间、加工间、主副食仓库、更衣室等房间齐全，按烹调区、切配区、粗加工区、洗碗区、售卖区、抽排系统等规范配置了相关的不锈钢厨具，并配有餐桌椅）。
投标方可自行勘察。
4.经营范围：营养餐、快餐、炒菜等。
二、投标资质要求1.投标单位须持在有效期内的营业执照（经营范围包含从事餐饮行业经营活动相关内容）、餐饮服务许可证、食品卫生许可证、代码证等。
2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。
3.投标单位在以往的经营过程中无舞弊行为或违法、违规行为，未发生过集体食物中毒事件，无因食品卫生、安全问题受到过卫生行政主管部门处罚的。
对列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定条件的供应商，不得参加本次项目投标。
4.具有工商部门注册的餐饮企业法人营业执照，注册资金须在100万人民币以上(含100万)。
5.通过质量管理体系认证和食品安全管理体系认证。
6.具有经营企事业单位食堂2年以上的经历，并能组织一定规模和质量的操作队伍，经营优势明显，实力强，能承担民事、法律责任的能力 (提供服务合同)。
7.在本地至少经营一家企事业单位餐厅的优先考虑 (提供当前在履行服务的合同)。
8.有能力建立符合医院食堂要求和特点的内部管理网络(提供管理工作方案)，配备一定数量的具有厨师资格证书的厨师、营养师和相关专业的管理人员(提供厨师、营养师等资格证书复印件)。
9.能积极遵守法律法规及医院餐饮消毒技术规范、医院感染管理规范等行业规范的相关规定，具有较高的职业道德水平，无食品安全的不良记录。
食堂招标评分细则
食堂招标评分细则一、引言食堂招标评分细则是为了确保食堂招标过程的公平、透明和科学，以便选择最合适的供应商提供食堂服务。
本文将详细说明食堂招标评分的各项指标和权重，并提供相应的评分标准。
二、评分指标及权重1. 供应商资质和经验（权重：20%）评估供应商的注册资质、食品安全管理体系认证、业务经验等方面的情况，以确保供应商具备合法经营和良好的服务能力。
2. 食品质量与安全（权重：30%）考察供应商的食品采购渠道、食材储存和加工措施、食品安全管理体系等，以确保食品的质量和安全符合相关标准和法规。
3. 食堂管理与服务（权重：25%）评估供应商的食堂管理体系、员工素质、服务流程和食堂环境等方面的情况，以确保供应商能够提供高效、优质的食堂管理和服务。
4. 价格与合同条款（权重：15%）考察供应商的报价是否合理，并评估合同条款是否合理、明确，以确保供应商提供的价格和合同条款符合市场行情和双方的利益。
5. 社会责任和可持续发展（权重：10%）评估供应商在环境保护、员工福利、公益慈悲等方面的表现，以确保供应商具备良好的社会责任意识和可持续发展的能力。
三、评分标准1. 供应商资质和经验- 注册资质：5分- 食品安全管理体系认证：5分- 业务经验：10分2. 食品质量与安全- 食品采购渠道：5分- 食材储存和加工措施：10分- 食品安全管理体系：15分3. 食堂管理与服务- 食堂管理体系：10分- 员工素质：5分- 服务流程：5分- 食堂环境：5分4. 价格与合同条款- 报价合理性：5分- 合同条款合理性：10分5. 社会责任和可持续发展- 环境保护：5分- 员工福利：2.5分- 公益慈悲：2.5分四、评分方法根据评分指标和评分标准，评委将对每一个指标进行评分，并计算总分。
评委可根据实际情况进行加减分，但总分不得超过满分。
五、评标结果根据供应商的总分，按照得分从高到低的顺序确定中标供应商。
如浮现总分相同的情况，则根据价格与合同条款的得分进行排序，价格得分高者优先中标。
食堂招标评分细则
食堂招标评分细则一、引言食堂招标评分细则是为了确保食堂招标过程的公正、透明和科学，保证食堂供应商的选择符合相关要求而制定的。
本文将详细介绍食堂招标评分细则的各个方面，包括评分标准、评分方法、评分权重等。
二、评分标准1. 食品安全标准：评估食堂供应商是否符合食品安全要求，包括食品卫生许可证、食品原材料采购渠道、食品加工工艺等。
2. 食品质量标准：评估食堂供应商提供的食品质量是否符合要求，包括食品口感、食品营养成份、食品外观等。
3. 服务质量标准：评估食堂供应商的服务质量，包括食堂环境卫生、服务态度、用餐体验等。
4. 价格标准：评估食堂供应商的价格是否合理，包括食品价格、服务费用等。
三、评分方法1. 采用打分法进行评分，根据评分标准对每一个标准进行评分，最高分为10分，最低分为0分。
2. 评分标准可以根据实际情况进行调整，但必须在评标前向所有投标供应商进行公示。
3. 评分采用多人评审的方式，由评审专家组成评审委员会进行评分，确保评分结果的客观性和公正性。
4. 评分结果以分数形式呈现，最终评分结果为各项评分标准得分的加权平均值。
四、评分权重1. 食品安全标准权重为30%，包括食品卫生许可证（10%）、食品原材料采购渠道（10%）、食品加工工艺（10%）。
2. 食品质量标准权重为30%，包括食品口感（10%）、食品营养成份（10%）、食品外观（10%）。
3. 服务质量标准权重为20%，包括食堂环境卫生（10%）、服务态度（5%）、用餐体验（5%）。
4. 价格标准权重为20%，包括食品价格（10%）、服务费用（10%）。
五、评分结果1. 根据评分方法和评分权重计算得出各项评分标准的得分。
2. 将各项评分标准的得分按照权重进行加权平均，得出最终的评分结果。
3. 根据最终评分结果确定食堂供应商的中标情况，得分最高的供应商将被选定为食堂供应商。
六、总结食堂招标评分细则的制定旨在确保食堂供应商的选择公正、透明和科学。
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食堂委托管理服务项目招标评标方法
采用综合评分法。
分价格标、商务技术标两部分评审，总分值为100分（加分因素除外）。
首先评审商务技术标，待商务技术标评审结束后，再开启价格标。
（一）价格分：20分
价格分统一采用低价优先法计算，即满足招标文件要求且投标价格最低的投标报价为评标基准价，其价格分为满分。
其他投标人的价格分统一按照下列公式计算：投标报价得分=（评标基准价/投标报价）×价格权值×100
（二）商务技术分：80分
商务技术分是在所有评委评分中去掉一个最高分和一个最低分后均算而成，分值保留小数点后两位。
1.企业综合实力及信誉：15分
（1）投标企业或个体商户注册地点应在南通市范围内从事餐饮经营且注册资金在30万元以上、100万元以下，得3分；注册资金超过100万（含100万），得5分；
（2）具有3年以上餐饮经营经验，并具有一定经营规模和稳定的餐饮管理服务队伍的，得2分；
（3）企业获市级及以上餐饮行业管理协会优秀企业的，得2分；
（4）投标人具有ISO9001质量管理体系认证或相关认证的，得2分；
（5）投标人提供工作人员原则上年龄不超过60周岁。
并持有资格证书，每有一个得1分，此项最多4分。
例如：营养健康师、一级厨师、二级厨师、餐饮经理资格证等。
2.管理与服务方案：55分（共10款项，每款项按照投标人具体项目论述与招标人实际工作需求等方面综合评分，最优得满分，较优的得3分，一般的得1分，没有方案的不得分）
（1）食堂管理整体设想及策划 8分
（2）水、电、设施设备的维护管理 4分
（3）食堂管理制度包括岗位职责、卫生管理制度、食品留样制度、采购制度、库房管理制度、消毒制度等6分
（4）应急预案 3分
（5）食堂档案管理 6分
（6）人员的配备、培训与管理 5分
（7）考核举措 5分
（8）合理化建议及优惠措施 5分
（9））有无更好的特色与创新 8分
（10）服务承诺（包括保证食品安全，有定点的供货商，
并证照齐全，服从招标单位日常管理与监督） 5分
3.业绩分：10分
具有行政企事业单位类似工作业绩，提供自2015年1月以来（以合同内签订日期和金额为准）签订的单项合同金额20万元及以上的类似管理服务业绩，有一项得2分，最高得10分。
4.诚信守法：
企业法人出具承诺书，如发现有从业期间发生食品中毒、违法乱纪等行为一票否决。