中医营养学试题
中医大网校-2022年7月临床营养学正考-辅导资料
试卷名称：2022年7月临床营养学正考满分：100满分 100 与以下各题总分 100 相等单选题1.一成年女性，轻体力劳动，每日需能量2100kcal，若按碳水化合物供能60%计算，则每日需碳水化合物( )。
(分值：1分)A.300gB.315gC.355gD.385gE.400g参考答案：B2.某新食物资源样品，需进行蛋白质营养价值评价，了解蛋白质含量首先要进行检验的是(分值：1分)A.含氮量B.消化率C.氨基酸构成D.纤维素含量E.非蛋白氮含量参考答案：A3.氮平衡状态常见于(分值：1分)A.疾病恢复期患者B.健康成年人C.儿童、青少年D.老年人E.孕妇参考答案：B4.可由人体皮肤合成的维生素是(分值：1分)A.维生素AB.维生素DC.叶酸D.维生素B2E.烟酸参考答案：B5.下列哪种食物含锌量最高(分值：1分)A.西红柿B.牛奶C.香蕉D.牡蛎E.鸡蛋参考答案：D6.按每公斤体重计算，能量和蛋白质需要量最多的人群是(分值：1分)A.婴儿B.幼儿C.青少年D.成年人E.老年人参考答案：A7.关于母乳中钙的含量，哪种说法是正确的(分值：1分)A.母乳中钙易吸收B.钙磷比为1:2C.母乳钙含量比牛奶高D.钙摄入量对乳汁中钙含量的影响较大E.以上都对参考答案：A8.海鱼中的( )具有预防心血管疾病得作用。
(分值：1分)A.维生素AB.多不饱和脂肪酸C.蛋白质D.碘E.多糖参考答案：B9.下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C的损失(分值：1分)A.酱油B.食盐C.醋D.味精E.香油参考答案：C10.下列哪种食物时我国居民膳食中膳食纤维的主要来源(分值：1分)A.谷类B.奶类及其制品C.畜、禽类D.蔬菜、水果类E.海产品参考答案：D11.反映蛋白质营养状况最敏感的指标是(分值：1分)A.白蛋白B.前白蛋白C.运铁蛋白D.视黄醇结合蛋白E.球蛋白参考答案：D12.实施肠内营养，临床上最常用的途径是(分值：1分)A.空肠造瘘管B.鼻胃管C.鼻十二指肠管D.胃造瘘管参考答案：B13.女性，75岁，慢性阻塞性肺部疾病（COPD）急性发作,经鼻胃管给予匀浆膳，当呼吸商大于1，可能与( )有关。
中医饮食营养学各章节练习题
《中医饮食营养学》各章节练习题上篇第一章一、名词解释1. 营养2. 中医饮食营养学3. 中医饮食养生4. 中医饮食治疗5. 中医饮食节制二、填空题中医饮食营养学的研究内容基本包括四个方面，即―――、―――、―――和―――。
三、选择题1. 下列关于食物的叙述正确的是：①食物进一步的加工品②泛指固态、流态、半流态的食物或食品③给人提供养分，满足心理要求的自然界的一种物质④介于药食之间的天然物质⑤以上都不是2. 中医饮食养生又叫①食养②食补③食疗④食节⑤食用3. 中医饮食营养学中，饮食禁忌内容包括：①因季节、体质、地域不同的禁忌②食物与药物之间的配伍禁忌③食物之间的配伍禁忌④饮食调配制备方面禁忌⑤患病期间的饮食禁忌4. 中医饮食营养学的基本观点有：①天人相应整体营养观②调理阴阳营养观③食药一体营养观④全面膳食与审因用膳相结合营养观⑤以上都是四、问答题1. 谈谈你对调理阴阳营养观的理解。
2. 试述食疗与药疗的关系。
第二章一、填空题1. ―――――是我国现存最早的一部药物学著作。
2. 《伤寒杂病论》中采用不少食物用以治病，其中的――――和―――都是典型的食疗处方。
3. 三国时著名神医华佗，用―――治疗严重蛔虫呕吐病例获愈，开了食疗用于―――的先例。
4. 现存最早的营养疗法专篇是――代，――所著―――中“食治”专篇。
5. 我国第一部有名的营养学专著是――代―――所著。
6. 宋陈直撰―――是一本―――治疗保健学著作。
二、选择题1. 火的应用使人类能吃熟食，熟食的益处：①提高了食物的利用率②扩大了食物的来源③改变了营养状况，促进了大脑的发育④消毒灭虫⑤促进骨骼发育2. （）时期，开始设置食医和食官。
①夏朝②商朝③上古时代④周朝⑤秦朝3. 食药结合典籍《神农本草经》是我国现存最早的一部药物学著作，它编辑成书约在①清代②汉代③周代④先秦⑤唐代4. 我国第一本“食物疗法”专著是：①《救荒本草》②《食疗本草》③《食物本草》④《食鉴本草》⑤《野菜别录》5. 清代王孟英的（）强调了食养、调节饮食对生命的重要性。
中医营养学测试题及答案
中医营养学测试题及答案一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1、雪羹汤的功效是( )A、疏风清热，止咳平喘B、清热化痰，肃肺止咳C、清热化痰，祛湿止咳D、疏风清热，宣肺止咳正确答案：B2、哺乳期应该避免的食物是( )A、辛辣或粘滞之物B、生冷或油腻之物C、生冷或辛辣之物D、辛辣或滋腻之物正确答案：C3、姜汁砂仁粥的功效是( )A、益胃补虚，降逆止呕B、化湿理气，止呕安胎C、疏肝理气，和胃止呕D、养阴清胃，降逆止呕正确答案：B4、肝硬化病人应忌食的是( )A、辣椒B、豆腐C、冬瓜D、莲子正确答案：A5、属于蔬菜的是( )A、马铃薯B、冬瓜C、木耳D、豌豆正确答案：B6、将药物按照上、中、下三品进行分类的著作是( )A、《山海经》B、《本草经集注》C、《救荒本草》D、《神农本草经》正确答案：D7、汤液的创始人是( )A、张机B、神农C、伊尹D、孟诜正确答案：C8、香菜胡萝卜粥适用于( )A、麻疹恢复期B、麻疹整个病程C、麻疹早期D、麻疹见形期正确答案：C9、属于饮食制度的内容是( )A、定时定量B、食物本草C、乌发养发D、“非所宜”正确答案：A10、瘀血质应慎食的是( )A、生冷之品B、温阳之品C、腥膻之品D、滋阴之品正确答案：A11、肝硬化宜少吃的食物是( )A、胡萝卜B、韭菜C、苹果D、粳米正确答案：B12、适合便秘患者食用的是( )A、薯条B、辣椒C、洋葱D、冷饮正确答案：C13、老年人常见腰膝酸软，眼花耳聋等症采用补益肝肾的原则属于( )A、全面膳食B、药食同源C、整体观念D、平衡阴阳正确答案：C14、枣仁汤的功效是( )A、益气化瘀B、益气活血C、益气养阴D、益气助阳正确答案：C15、秋季的特点是( )A、湿B、燥C、热D、寒正确答案：B16、妊娠后期，下肢水肿常用的食物是( )A、虾皮B、猪肉C、香蕉D、鲤鱼正确答案：D17、《备急千金要方》中专论食治的是( )A、二十六卷B、二十五卷C、三十卷D、二十八卷正确答案：A18、花生粥的功效是( )A、健脾和胃，补气养血B、补养气血，宣络通乳C、壮阳补肾，补气养血D、益气养神，健脾和胃正确答案：A19、春季的特点重在( )A、生B、收C、长D、藏正确答案：A20、新生儿期是指( )A、从出生到 28 天B、从出生到 30 天C、从出生到 90 天D、从出生到 60 天正确答案：A21、适合肝硬化肾虚患者的粥食是( )A、蔬菜粥B、胡桃粥C、莲子粥D、红枣粥正确答案：B22、妊娠中期最常见的症状是( )A、便秘B、头晕C、呕吐D、胀气正确答案：A23、服药时不宜用的饮品是( )A、茶水B、矿泉水C、凉开水D、温水正确答案：A24、适用于心火内炽所致的烦躁不眠的是( )A、安神定志粥B、百合龙眼粥C、莲子心茶D、柴胡决明粥正确答案：C25、蜜炙枇杷叶可增强的作用是( )A、补益肝肾B、润肺止咳C、健脾开胃D、凉血止血正确答案：B26、痛经食疗的基本原则是( )A、补肾健脾为主B、调理冲任气血C、理肝祛瘀为主D、补益肝肾为主正确答案：B27、粳米神曲粥适用于( )A、小儿脾虚泻B、小儿伤食泻C、小儿风寒泻D、小儿湿热写正确答案：B28、椒面羹适用于( )A、胃寒冷痛B、脾胃湿热C、肝气犯胃D、肉食积滞正确答案：A29、瘀血质宜选的果品是( )A、樱桃B、核桃C、苹果D、山楂正确答案：D30、菊花延龄膏的功效是( )A、疏肝，理气，解郁，延年B、清热，祛风，解表，延年C、健脾，养胃，止呕，延年D、疏风，明目，平肝，延年正确答案：D31、具有温经散寒，养血补虚，通经止痛功效的方剂是( )A、当归生姜羊肉汤B、桃仁汤C、红糖姜汤D、玫瑰红花汤正确答案：A32、脂肪肝病人应避免的食物是( )A、米醋B、瘦肉C、芹菜D、肥肉正确答案：D33、血虚质的食养要点是( )A、补阳B、补气C、补血D、补阴正确答案：C34、山药面的功效是( )A、聪耳明目，延年益寿B、滋阴润肺，延年益寿C、补益肝肾，延年益寿D、健脾益气，延年益寿正确答案：A35、我国第一部食疗学专著是( )A、《食物本草》B、《汤液本草》C、《食疗本草》D、《神农本草经》正确答案：C36、露剂最适合用的季节是( )A、秋天B、冬天C、夏天D、春天正确答案：C37、幼儿期是指( )A、从 1 周岁到 3 周岁B、从出生到 2 周岁C、从 1 周岁到 6 周岁D、从出生到 1 周岁正确答案：A38、莲藕生用的功效是( )A、补益肾阳B、滋阴润肺C、健脾益气D、清热凉血正确答案：D39、山药茯苓包子的功效是( )A、健脾和胃，通利小便B、益气补肾，利水消肿C、健脾利湿，益肾消肿D、清热除烦，利水消肿正确答案：C40、葱豉黄酒的功效是( )A、解表，散寒，止痛B、化湿，开胃，止呕C、温阳，暖胃，止痛D、解表，益气，养阴正确答案：A41、能用来清热解暑的食物是( )A、杏仁露B、大葱C、芫荽D、西红柿正确答案：D42、慎用辛辣、温热性食物的病证是( )A、热证B、寒证C、里证D、表证正确答案：A43、雪梨冰糖羹的功效是( )A、疏肝利胆B、滋阴清热C、清热利湿D、健脾理气正确答案：B44、黄芪枸杞炖甲鱼适用于( )A、食管癌B、胃癌C、肝癌D、肺癌正确答案：A45、青箱子速溶饮的功效是( )A、清肝明目B、解毒明目C、健脾明目D、养肝明目正确答案：A46、《本草纲目》的作者是( )A、李东垣B、李时珍C、李中梓D、苏敬正确答案：B47、薏苡仁粥的功效是( )A、健脾理气，利水消肿B、宣肺利水消肿C、健脾益气，利水渗湿D、健脾，利水，消肿正确答案：C48、高脂血症的膳食原则是( )A、多食甜味食物B、少食动物内脏C、少食蔬菜水果D、多食咸味食物正确答案：B49、脾胃病患者首选的传统食品是( )A、粥食B、露剂C、菜肴D、茶饮正确答案：A50、莲子心茶的组成里有( )A、菊花B、百合C、决明子D、生甘草正确答案：D二、多选题（共50题，每题1分，共50分）1、小儿流行腮腺炎宜多食的食物是( )A、野菊花B、薄荷C、鸡蛋D、肥肉E、蒲公英正确答案：ABE2、麻疹在出疹期宜食用( )A、山楂B、蘑菇C、香菜D、银耳E、葱头正确答案：BCE3、配伍中属于相须的是( )A、杏仁与白果B、大枣与粳米C、生姜与红糖D、蜂蜜与甘草E、螃蟹与生姜正确答案：ABD4、下列哪些病人应忌食或慎食发物( )A、哮喘咳嗽B、脾胃虚寒C、下肢水肿D、斑疹疮疡E、病后初愈正确答案：ADE5、不适合用薏苡仁粥的肾炎患者是( )A、水肿B、便溏C、便秘D、食少E、孕妇正确答案：CE6、荆芥粥的组成包括( )A、荆芥C、紫苏D、粳米E、淡豆豉正确答案：ABDE7、先兆流产不能食用的有( )A、红薯B、烤鸡翅C、糯米D、螃蟹E、酒正确答案：BDE8、乌发养发的食养要点有( )A、饮食清淡B、补肾调肝C、益气养血D、润肠通便E、祛风凉血正确答案：ABCE9、属于产气的食物有( )A、生葱B、蒜苗C、牛奶D、洋葱E、生萝卜正确答案：ABDE10、具有通便作用的食物是( )A、菠菜B、杏仁C、茄子D、黑芝麻E、核桃仁正确答案：ADE11、适合用于凉燥的食物有( )B、羊肉C、花生D、核桃仁E、生姜正确答案：ACD12、中医营养学的内容包括有( )A、平衡阴阳B、全面膳食同步练习E 饮食治疗C、饮食卫生D、饮食禁忌正确答案：ACD13、茶饮的特点有( )A、生津止渴B、加减灵活C、原料有挥发性D、储藏方便E、辅助治疗外感重症正确答案：BCD14、清络饮的组成有( )A、银花B、扁豆花C、荷叶D、西瓜皮E、丝瓜皮正确答案：ABCDE15、属于冬季进补常用的食物是( )A、鸡肉B、鸭肉C、猪肉D、薏苡仁E、甲鱼正确答案：ABCE16、血虚质常用的食物是( )B、菠菜C、海参D、核桃E、鸭蛋正确答案：BCE17、冬季宜选用的食物有( )A、茄子B、冬瓜C、苦瓜D、羊肉E、鸡肉正确答案：DE18、适合痢疾病人选用的食物有( )A、白扁豆B、马齿苋C、苋菜D、莲藕E、大蒜正确答案：ABCDE19、小儿暑热症常选用的食物有( )A、荸荠B、薏苡仁C、黄瓜D、莲子E、冬瓜正确答案：ABCE20、气管-支气管炎应少使用的食物有( )A、百合B、鱼蟹C、辣椒D、海蜇E、肥肉正确答案：BCE21、《本草纲目》的主要贡献包括有( )A、食疗经验丰富B、重视饮食禁忌C、明代以前食物本草总结D、艺术化中国饮食文化E、老年病学专著正确答案：ABC22、归参鳝鱼羹的功效有( )A、温肾阳B、除风湿C、利肝胆D、壮筋骨E、补虚损正确答案：BDE23、百合鸡子黄汤的功效有( )A、滋阴养血B、疏肝解郁C、活血化瘀D、清心安神E、润肠通便正确答案：AD24、莲子心茶的功效有( )A、养心B、疏肝C、清热D、健脾E、安神正确答案：ACE25、春天常用的食物有( )A、香椿B、洋葱C、白菜D、豆豉E、冬瓜正确答案：ABD26、原料处理的目的包括有( )A、改变性能或功效B、改善口感C、纯净原料D、便于贮存和制剂E、食用方便正确答案：ABCD27、母乳喂养的优点是( )A、易于消化B、防病抗病C、促进智力发育D、卫生方便E、滋养人体正确答案：ABDE28、蜜膏的特点包括有( )A、作用迅速B、浓度低，体积小C、服用方便D、浓度高，体积小E、作用和缓正确答案：ADE29、金玫饮的组成有( )A、玫瑰花B、金钱草C、白糖D、郁金E、红糖正确答案：ADE30、芝麻枣糕的功效是( )A、清心火B、补肝肾C、健脾胃D、健脑E、乌发养发正确答案：BCE31、不利于身体健康的烹调方法有( )A、烤B、炸C、煮D、腌正确答案：ABD32、金玫饮的功效是( )A、滋补肾阴B、活血止痛C、官肺止咳D、养心安神E、疏肝理气正确答案：BE33、瘀血质的食养要点有( )A、活血化瘀B、调理脾胃C、清热凉血D、慎食生冷E、疏肝理气正确答案：ADE34、雪羹汤适用于( )A、痰热郁肺证B、寒饮伏肺证C、大便秘结D、风热犯肺E、风寒感冒正确答案：AC35、健脑益智根据不同情况祛邪，常用治法是( )A、化痰B、利水C、平喘D、行气正确答案：ADE36、属于补阳类的食物是( )A、虾B、羊肉C、猪肉D、核桃仁E、豆腐正确答案：ABD37、便秘患者应多食的有( )A、煎炸食品B、酒类C、蔬菜D、水果E、粗粮正确答案：CDE38、秋梨膏的组成有( )A、款冬花B、百合C、白糖D、麦冬E、川贝正确答案：ABDE39、适合用于更年期的食物有( )A、虾皮B、芝麻C、牛奶D、桑葚E、豆腐正确答案：ACE40、气郁质常用的食物是( )A、佛手B、韭菜C、玫瑰花E、马齿苋正确答案：ABCD41、人生胡桃肉汤的功效有( )A、宣肺平喘B、健脾化痰C、补肺脾肾D、清热肃肺E、补心脾肾正确答案：AC42、肠癌忌食的有( )A、菱角B、糯米C、猪大肠D、辣椒E、酒正确答案：DE43、阴道炎应忌食的食物是( )A、姜B、蒜C、辣椒D、肥肉E、水果正确答案：ABCD44、米面食品的特点有( )A、补益肝肾B、以谷类食物为主C、健脾益气D、不易吸收E、容易消化正确答案：BCE45、香菜胡萝卜粥的功效是( )A、辛凉透表B、清热解毒C、健脾益气D、清宣肺卫E、透疹解毒正确答案：AD46、泌尿道感染宜食用的含铁较丰富的食物是( )A、西红柿B、赤小豆C、冬瓜D、大枣E、猪肝正确答案：ADE47、具有透疹解毒性能的食物有( )A、米汤B、鲜竹笋C、葱头D、菱角E、胡萝卜正确答案：BCE48、酒剂的制作方法有( )A、冷浸法B、酿制法C、热浸法D、蒸煮法E、煨法正确答案：ABC49、鲜汁的特点是( )A、感观性好B、生津止渴C、便于携带D、营养丰富E、利于储存正确答案：ABD50、饮食禁忌包括( )A、油腻B、腥膻C、粘滞D、生冷E、发物正确答案：ABCDE。
中医养生与食疗试题及答案(三)
中医养生与食疗试题及答案姓名成绩一、A1/A2型题（50分）（）1、不属于养生基本原则的是A.“治未病“的预防思想B.人与自然环境和谐统一C.突出精神心理健康D.“节阴阳而调刚柔“的守中思想E.辨证论治（）2、据《素问·六节藏象论》，五脏中其华在发的是A.肺B.心C.肾D.肝E.脾（）3、据《素问·举痛论》，惊则A.气上B.气缓C.气乱D.气结E.气泄（）4、不属于六腑生理功能特点的是A.天气之所生B.其气象天C.泻而不藏D.象于地E.受五脏浊气（）5、《素问·五常政大论》认为，治温病用凉药，服药宜A.凉而行之B.温而行之C.冷而行之D.热而行之E.冷热饮之都可（）6、枢折挈见于《素问·痿论》中痿证的A.肉痿B.骨痿C.脉痿D.筋痿E.痿躄（）7、《素问·六节藏象论》所论的五脏的“其华”中，心其华在A.面B.骨C.筋D.血E.发（）8、《素问·至真要大论》对“诸寒之而热者”宜采用的治法为A.取之热B.取之寒C.取之阳D.取之阴E.取之营（）9、《素问·至真要大论》中对“留者”病证的治疗宜采用A.削之B.除之C.散之D.攻之E.润之（）10、据《素问·五藏别论》六腑的功能是A.藏精气而不泻也B.泻而不藏C.传化物而不藏D.满而不能实E.以上均不是（）11、《素问·上古天真论》认为男子衰老始于A.四七B.五七C.四八D.五八E.七八（）12、不属于奇恒之腑特点的是A.地气之所生B.藏于阴而象于地C.藏而不泻D.泻而不藏E.非常重要而又不等同于一般的脏腑（）13、既属腑，又归于奇恒之腑的是A.脑B.髓C.骨D.脉E.胆（）14、不属于谷食精气输布运行过程的是A.饮入于胃，游溢精气B.精气上输于脾C.脾气散精，上归于肺D.通调水道，下输膀胱E.浊阴归六腑（）15、《素问·太阴阳明论》认为“伤于风者”A.下先受之B.上先受之C.脏先受之D.腑先受之E.表先受之（）16、不属于“阳盛则外热“机理的是A.上焦不通利B.皮肤致密C.腠理闭塞D.热气熏胸中E.卫气不得泄越（）17、据《素问·脉要精微论》，“五脏者，中之守也”是指A.五脏内舍五气B.五脏内舍五志C.五脏内藏气血D.五脏内守中气E.五脏内藏精气（）18、不属于“阴盛则内寒“机理的是A.厥气上逆B.寒气积于胸中C.血凝泣D.脉不通E.卫气不得泄越（）19、据《素问·热论》，其满三日者当用A.泻下之法B.泄热之法C.发汗之法D.涌吐之法E.和解之法（）20、据《素问·脉要精微论》，“梦哭”是由于A.肺气盛B.肺气虚C.肾气盛D.肾气虚E.心气虚（）21、《素问·痿论》认为五脏气热皆可致痿，肾气热可致A.肉痿B.痿躄C.脉痿D.肌痿E.骨痿（）22、在《素问·脉要精微论》中，精明之府是指A.目B.耳C.头D.髓E.心（）23、据《素问·五常政大论》，能毒者当以A.厚药B.薄药C.无毒药D.针石E.食治（）24、据《素问·四气调神大论》，违背秋三月的养生之道，到冬天易生的病变A.寒变B.痎疟C.飧泄D.痿厥E.洞泄（）25、据《素问·举痛论》，喜则气A.上B.缓C.消D.下E.结二、A2型题（40分）（）26、某女，32岁。
中医食疗与养生试题及答案
中医食疗与养生试题及答案一、单项选择题1. 中医食疗养生的核心理念是什么？A. 药物治疗B. 食疗养生C. 运动养生D. 心理调适答案：B2. 下列哪项不是中医食疗养生的基本原则？A. 辨证施食B. 五味调和C. 药食同源D. 随意搭配答案：D3. 在中医理论中，五色对应五脏，其中黑色对应的是哪一个脏器？A. 心B. 肝C. 脾D. 肾答案：D4. 中医食疗中，下列哪种食物具有清热作用？A. 羊肉B. 红枣C. 绿豆D. 花生答案：C5. 根据中医理论，以下哪种体质的人适宜食用辛辣食物？A. 阴虚体质B. 阳虚体质C. 痰湿体质D. 湿热体质答案：B二、多项选择题6. 中医食疗养生中，以下哪些因素需要考虑？（）A. 个人体质B. 季节变化C. 地理环境D. 个人口味偏好答案：A, B, C7. 下列哪些食物在中医中被认为具有补气作用？（）A. 人参B. 山楂C. 黄芪D. 薏米答案：A, C8. 根据中医理论，以下哪些做法有助于养生？（）A. 早睡早起B. 饮食有节C. 情志调畅D. 久坐不动答案：A, B, C三、判断题9. 中医食疗养生认为，所有食物都有其特定的治疗效果，因此可以随意食用。
答案：错误10. 中医食疗养生强调整体观念，认为人体健康与自然环境、社会环境密切相关。
答案：正确四、简答题11. 简述中医食疗养生中“辨证施食”的含义。
答案：辨证施食是中医食疗养生的重要原则之一，它强调根据个人的体质、当前的健康状况以及外界环境等因素，选择适合的食物或药膳进行调养。
这种方法注重个体差异，避免一刀切的食疗方案，以达到最佳的养生效果。
12. 阐述中医食疗养生中“五谷为养”的观点。
答案：在中医食疗养生中，“五谷为养”是指以五谷杂粮（稻、黍、稷、麦、豆）为主要食物来源，它们是人体获取能量和营养的基础。
五谷富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等，是维持人体生命活动和健康所必需的。
中医认为，五谷具有补养五脏、健脾益气的作用，是饮食养生中不可或缺的组成部分。
中医营养药膳试题题库及答案
中医营养药膳试题题库及答案一、单项选择题1. 中医理论中，人体的基本体质类型不包括以下哪一项？A. 阴虚B. 阳虚C. 气虚D. 湿热答案：D2. 在中医营养药膳中，以下哪种食物被认为具有补气作用？A. 山楂B. 枸杞C. 薏米D. 菊花答案：B3. 中医认为，以下哪种药材与“心”相对应？A. 当归B. 茯苓C. 丹参D. 黄连答案：C4. 以下哪项不是中医药膳的基本原则？A. 辨证施膳B. 药食同源C. 随意搭配D. 调和阴阳答案：C5. 中医理论中，五味指的是哪五种味道？A. 酸、甜、苦、辣、咸B. 酸、甜、苦、辣、涩C. 酸、甜、苦、辛、咸D. 酸、甜、苦、辛、麻答案：C二、多项选择题6. 中医药膳中常用的食材包括以下哪些？A. 人参B. 黄芪C. 红枣D. 龙眼肉答案：A, B, C, D7. 以下哪些因素是中医营养药膳制定时需要考虑的？A. 个人体质B. 季节变化C. 地理环境D. 个人口味偏好答案：A, B, C8. 中医认为，以下哪些食材具有清热作用？A. 莲子B. 薄荷C. 乌梅D. 桑叶答案：B, D三、判断题9. 中医药膳中的“四性”指的是寒、热、温、凉四种食物的性质。
（）答案：正确10. 中医认为，所有食材都具有药性，因此可以不加选择地随意食用。
（）答案：错误四、简答题11. 简述中医营养药膳中“辨证施膳”的含义及其重要性。
答案：辨证施膳是中医营养药膳中的一个核心原则，意味着根据个人的具体体质和健康状况来选择合适的食材和药材进行膳食搭配。
这一原则的重要性在于，它强调个体差异和个性化的膳食方案，有助于提高药膳的疗效，避免不适或副作用。
12. 描述中医营养药膳中“药食同源”的概念及其在生活中的应用。
答案：药食同源是中医的一个传统理念，指的是许多食物既是营养来源，也具有一定的药用价值。
在生活中，这一概念的应用体现在人们通过选择具有特定食疗效果的食物来维护健康或辅助治疗某些疾病，例如使用具有清热解毒作用的食材来帮助缓解咽喉炎症。
中医饮食保健学试题及答案
中医饮食保健学试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 中医饮食保健学中，“五谷为养”指的是以下哪五种谷物？A. 大米、小米、玉米、小麦、高粱B. 大米、小米、红豆、绿豆、黄豆C. 大米、小米、红豆、黑豆、黄豆D. 大米、小米、玉米、红豆、黑豆2. 在中医理论中，哪种食物具有“温中益气”的作用？A. 梨B. 苹果C. 姜D. 西瓜3. 下列哪项不是中医饮食保健中的基本原则？A. 饮食有节B. 五味调和C. 寒热适宜D. 随意搭配4. 中医饮食保健中，以下哪种食物被认为可以“健脾养胃”？A. 苦瓜B. 山楂C. 薏米D. 辣椒5. 在中医饮食保健学中，哪种食物适合在夏季食用以“清热解暑”？A. 羊肉C. 牛肉D. 猪肉6. 中医饮食保健学认为，以下哪种食物具有“滋阴润燥”的功效？A. 荔枝B. 香蕉C. 核桃D. 芝麻7. 根据中医理论，以下哪种食物适合在秋季食用以“润肺止咳”？A. 橘子B. 葡萄C. 梨D. 芒果8. 中医饮食保健中，以下哪种食物被认为可以“补肾益精”？A. 黄瓜B. 西红柿C. 枸杞子D. 南瓜9. 在中医饮食保健学中，以下哪种食物适合在冬季食用以“温补肾阳”？A. 冬瓜B. 绿豆C. 红枣D. 羊肉10. 中医饮食保健学中，以下哪种食物被认为可以“活血化瘀”？A. 土豆C. 山楂D. 茄子二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 下列哪些食物在中医饮食保健中被认为可以“清热解毒”？A. 绿豆B. 冬瓜C. 苦瓜D. 苹果12. 在中医饮食保健中，以下哪些食物适合体质偏寒的人群食用？A. 羊肉B. 鸭肉C. 姜D. 梨13. 中医饮食保健学中，以下哪些食物具有“健脾”的作用？A. 薏米B. 山楂C. 玉米D. 香蕉14. 在中医饮食保健学中，以下哪些食物被认为可以“补血”？A. 红枣B. 枸杞子C. 菠菜D. 西红柿15. 中医饮食保健中，以下哪些食物适合在春季食用以“养肝”？A. 草莓C. 芹菜D. 芒果三、判断题（每题1分，共10分）16. 中医饮食保健学认为，所有食物都应适量食用，没有哪种食物可以无限制地摄入。
中医养生与食疗试题及答案(六)
中医养生与食疗试题及答案一、单项选择1.下列属于母子关系的是: （）A.木和土B.土和金C.金和木D.水和火答案; B2.两颧绯红属: （）A.气虚发热B.阳盛外热C.阴虚火旺D.心火上炎答案: C3.舌苔黄腻多主: （）A.湿热B.热盛C.寒湿D.暑热答案; A4. 中药的“五味”指（）Ａ. 寒热温凉平Ｂ. 酸苦甘辛咸Ｃ. 喜怒悲恐惊Ｄ. 以上均不是答案: B5、在四诊中“闻诊”内容不包括:A咳嗽的声音B排泄物的气味C语音的强弱D面部的色泽答案: D6.中医学的基本特点是A整体观B四诊八纲C望闻问切D阴阳五行答案: A7、推拿, 古称“按摩”, 其治疗作用主要取决于哪个因素A医生的医德B治疗费用的高低C手法作用的性质和量D患者自我的感觉答案: C8、下列哪个是大补元气的药（）A熟地B甘草C人参D饴糖答案: C9、阴阳学说是我国古代朴素的辩证唯物的哲学思想, 下列事物哪个不属于“阳”。
（）A刚强B光亮C兴奋D柔和E外露答案: D10、阴阳学说是我国古代朴素的辩证唯物的哲学思想, 下列事物哪个不属于“阴”。
（）A安静B抑制C晦暗D下降E积极答案: E二、单项多项混合练习题1.中医理论体系的特点（）A天人相应 B阴阳五行 C整体观 D辨证论治2、中医有哪些学说（）A精气学说 B阴阳学说 C五行学说 D藏象学说3、气的运动叫（）A气机 B气化 C气滞 D交感4.下面哪些属于阴的特性（）A晦暗 B寒冷 C下降 D内向5.阴阳学说的基本内容有哪些（）A对立制约 B互根互用 C消长平衡 D相互转化6、下面不属于木的是（）A肝 B青色 C目 D西方7、下面哪项不属于五行相生关系（）A木生火 B火生土 C土生金 D火生金。
8五行生克制化的异常现象有（）A母病及子 B子病及母 C相乘 D相侮9、下面哪些属于五脏（）A心 B肝 C胃 D肺10、下面哪些属于六腑（）A胆 B脾 C大肠 D小肠11、下面哪些属于奇恒之腑（）A脑 B髓 C脉 D胆12、下面哪条经络不属于十二经脉（）A手少阴心经 B足阳明胃经 C手厥阴心包经 D督脉13.中医病因分为（）A内因 B外因 C继发病因 D其他病因。
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安徽中医学院
中医营养学
一、填空题
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 1.最早提出“五谷、五果、五菜、五畜”的是那本书＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 最早提出“五谷、五果、五菜、五畜”的是那本书＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 2.我国现存最早的本草专著为＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 我国现存最早的本草专著为＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 3.首次记载用海藻酒治瘿瘤，用猪胰治消渴病（糖尿病）的书为＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 首次记载用海藻酒治瘿瘤，用猪胰治消渴病（糖尿病）的书为＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 食医”出现在我国古代的哪个朝代＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 4.“食医”出现在我国古代的哪个朝代＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
二、比较分析题
1.比较粳米和小米这两种常用谷物。 比较粳米和小米这两种常用谷物。 2.比较大麦和小麦。 比较大麦和小麦。 3.比较绿豆、赤小豆、扁豆的功效。 比较绿豆、赤小豆、扁豆的功效。
三、简答题
1.阐述中医营养学的定义及其特点。 阐述中医营养学的定义及其特点。 2.试举例说明玉米在食疗中的作用。 试举例说明玉米在食疗中的作用。 3.阐述甘薯的现代营养价值作用。 阐述甘薯的现代营养价值作用。 4.阐述豆浆的食疗作用。 阐述豆浆的食疗作用。 5.举例哪些豆类有补肾功效，哪些有利水化湿功效。 举例哪些豆类有补肾功效，哪些有利水化湿功效。 6.举例5对不宜同食的食物，5对食物的烹调禁忌。 举例5对不宜同食的食物， 对食物的烹调禁忌。