茶文化分享
中国茶文化知识[Word文档]
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中国茶文化知识[Word文档]中国茶文化知识本文档格式为WORD,感谢你的阅读。
最新最全的学术论文期刊文献年终总结年终报告工作总结个人总结述职报告实习报告单位总结演讲稿中国茶文化知识中国是茶的故乡，是茶的原产地，是世界上最早发现和利用茶树的国家。
在我国，茶被誉为"国饮"。
那中国的茶文化知识你们又知道多少呢?下面给你们分享一些中国茶文化知识，欢迎大家阅读!中国茶文化知识1、茶文化知识之茶道茶道，就是品赏茶的美感之道。
茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。
它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。
喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。
2、茶文化知识之茶德茶德是指茶自身所具备的美德。
茶有八德——康、乐、甘、香、和、清、敬、美。
“茶德”的概念自唐代从中国传播到日本、韩国等，丰富了这些国家的茶文化内涵。
3、茶文化知识之茶精神(茶道精神)当代中国茶思想或由于立场不同，或由于诉求对象互异，或由于理念差别，故旨趣相差甚远，如:中华茶艺业联谊会『静、美』;陆羽茶艺中心『美律、健康、养性、明伦』。
4、茶文化知识之茶联茶联是以茶为题材的，是茶文化的一种艺术兼书法形式的载体。
茶的对联，茶店对联，茶庄对联，茶文化对联，茶楼对联，茶馆对联，等等，都是茶联。
以茶为题材的对联，由来已久。
5、茶文化知识之茶书我国悠久的茶业历史为人类创造了茶业科学技术，也为世界积累了最丰富的茶业历史文献。
在浩如烟海的文化典籍中，不但有专门论述茶叶的书，而且在史籍、方志、笔记、杂考和字书类古书中，也都记有大量关于茶事、茶史、茶法及茶叶生产技术的内容。
6、茶文化知识之茶具现代人所说的“茶具”主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具。
按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶笋、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。
中国茶文化心得体会(精品3篇)
中国茶文化心得体会(精品3篇)中国茶文化心得体会篇1探索中国茶文化的魅力：我的学习之旅作为一个热爱文化的人，我一直寻找着世界各地的独特文化体验。
中国的茶文化，作为其悠久历史和丰富文化的重要组成部分，给我留下了深刻的印象。
在这篇心得体会中，我将分享我对中国茶文化的理解与感受。
首先，了解中国茶文化的起源与历史发展是非常重要的。
中国茶文化源远流长，可以追溯到公元前2737年，甚至更早。
自那时起，茶已融入中国的日常生活中，成为一种生活态度和哲学理念的体现。
茶不仅仅是一种饮品，它更是和谐、平静、内敛的象征，体现了中国文化的精髓。
深入了解中国茶文化后，我发现每一杯茶背后都蕴含着一种故事，一种情感。
从采摘、制茶到煮茶，每一步都充满了匠人的心血和情感。
品茶的过程中，我们不仅能感受到茶的清香和滋味，更能体验到茶背后的历史、文化、艺术和哲学。
这次的学习之旅让我更深刻地理解了茶文化的内涵。
茶，不仅是一种饮品，更是一种生活方式，一种思考世界的方式。
在品茶的过程中，我体验到了平静与放松，感受到了与自然的和谐共处，更深入地理解了生活的真谛。
总的来说，中国茶文化是一种独特的文化体验，它让我更深入地了解了中国的历史和文化，也让我学会了更深刻地品味生活。
我期待着继续探索中国茶文化的魅力，体验更多的文化内涵，感受更多的生活之美。
我相信，每一次的品茶经历，都会是一次心灵的洗涤，一次人生的启示。
中国茶文化心得体会篇2我很高兴能够分享我对中国茶文化的理解和体验。
茶文化是中国文化的重要组成部分，它不仅仅是一种饮品，更是一种生活态度和哲学理念的体现。
在我看来，茶文化中最重要的一点是茶与生活的和谐共存。
中国人把茶作为一种生活方式，认为茶不仅仅可以提神醒脑，还可以帮助调节身心状态，减轻压力。
他们通过泡茶、品茶、茶道等方式，将茶与生活完美地融合在一起，体现出一种宁静、淡泊的生活态度。
此外，茶文化还强调了茶与自然的紧密联系。
中国人认为茶是自然的一部分，只有通过与自然的亲密接触，才能生产出最好的茶叶。
中国茶文化演讲稿
中国茶文化演讲稿
尊敬的评委、观众们：
大家好，今天我要和大家分享的是中国茶文化。
中国茶文化可以追溯至五千年前的古代，茶作为中国四大发明之一，自古以来一直承载着中国人的文化和生活方式。
茶叶不仅是中国人日常生活的重要组成部分，也是中国文化的深刻体现。
在中国茶文化中，茶具是非常关键的一部分。
茶具包括茶壶、茶杯、茶盘等，各个工艺流派各具特色，例如宜兴紫砂壶、景德镇瓷器等。
这些茶具不仅仅是用来泡茶的工具，更是一种工艺品和艺术品的代表，传承着中国传统文化。
另外，中国茶文化的另一个重要方面是茶道，这是一种关于茶的仪式和文化。
茶道不仅要求泡一杯好茶，更是一种与人交往的仪式，传达出尊重与礼节的文化内涵。
中国茶的品种也是非常丰富的，从绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶到普洱茶、花茶等，每一种茶都有其独特的风味和特点。
例如绿茶，它清爽淡雅，清凉解渴；红茶则醇厚甘甜，有着更加浓郁的口感；普洱茶则具有独特的陈年风味，常被人们视为门面之选。
总而言之，中国茶文化是一个非常独特而又充满魅力的文化，承载着丰富的历史、文化和人文精神。
茶不仅仅是一种饮品，
更是一份文化。
让我们一起学习和传承中国茶文化，让这一片文化的茶香飘散至世界各地。
谢谢大家！。
茶艺分享讲座心得体会范文
近日，我有幸参加了一场关于茶艺的分享讲座。
讲座邀请了我国著名的茶艺专家，详细讲解了茶的历史、茶文化、茶道、茶艺等方面的知识。
通过这次讲座，我对茶艺有了更深入的了解，也体会到了茶文化的博大精深。
以下是我对这次讲座的心得体会。
一、茶的历史与起源讲座开始，专家首先向我们介绍了茶的历史与起源。
茶，作为我国的国饮，有着几千年的历史。
据考古学家研究，茶起源于我国西南部的巴蜀地区。
最初，人们采摘茶叶，将其咀嚼，用以提神醒脑。
后来，逐渐演变为将茶叶煮水饮用。
茶，就这样在我国流传开来。
二、茶文化茶文化，是我国传统文化的重要组成部分。
茶文化包含了茶道、茶艺、茶德、茶精神等。
茶道，是指泡茶、品茶的过程，它讲究心境、礼仪、环境等。
茶艺，则是指泡茶、品茶的技术和技巧。
茶德，是指茶人的道德品质，如谦逊、礼貌、敬业等。
茶精神，则是指茶人所追求的精神境界，如宁静、淡泊、内省等。
在讲座中，专家详细讲解了茶文化的内涵。
茶文化不仅是一种生活艺术，更是一种人生哲学。
它教导我们要学会欣赏生活中的美好，追求内心的宁静与平和。
三、茶道与茶艺茶道，是茶文化的重要组成部分。
讲座中，专家向我们展示了茶道的流程，包括备器、投茶、注水、出汤、品茶等。
茶道讲究“慢”和“静”，要求我们在泡茶、品茶的过程中，保持内心的平静，用心去感受茶的美。
茶艺，则是泡茶、品茶的技术和技巧。
讲座中，专家介绍了不同茶叶的泡法，如绿茶、红茶、乌龙茶等。
她还向我们展示了茶具的使用方法，以及如何品鉴茶叶的品质。
四、茶与养生茶，不仅是一种饮品，更是一种养生良药。
讲座中，专家向我们介绍了茶叶的养生功效。
茶叶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有抗氧化、抗疲劳、降血压、降血脂等作用。
五、个人感悟通过这次茶艺分享讲座，我深刻体会到了茶文化的魅力。
茶，不仅是一种饮品，更是一种精神寄托。
它教会我们如何欣赏生活中的美好，如何在忙碌的生活中寻找一份宁静与平和。
同时，我也意识到茶艺是一门需要不断学习和实践的艺术。
茶与茶文化心得体会
茶与茶文化心得体会茶，自古以来就是中国文化的瑰宝，承载着深厚的文化内涵和独特的审美价值。
作为一名热爱传统文化的人，我深入研究了茶与茶文化，并从中获得了许多宝贵的心得体会。
在这里，我想与大家分享我的几点思考。
茶文化的内涵丰富，体现了中华民族的智慧和精神追求。
茶，自古以来就被视为一种高尚的饮品，不仅仅是因为它的味道醇厚，更因为它所蕴含的深刻哲理。
在茶文化中，我看到了道家的无为而治，儒家的中庸之道，以及佛家的清静无为。
茶道强调顺应自然，尊重他人，体现了中华民族的传统美德。
同时，茶文化还强调自我修炼，追求内心的平和与宁静。
这种精神追求，正是我们这个时代所需要的。
茶文化的传承与创新至关重要。
茶文化源远流长，但在现代社会，面对咖啡、果汁等饮品的外来冲击，如何传承和发扬茶文化，是我们必须思考的问题。
在我看来，传承与创新并不矛盾，而是相辅相成的。
我们要在尊重传统的基础上，巧妙地将现代元素融入茶文化，使之更具时代气息。
例如，将茶文化与现代艺术、时尚等领域结合，举办茶艺表演、茶文化艺术展等，让更多人了解和喜爱茶文化。
同时，我们还可以通过网络、社交媒体等渠道，宣传茶文化，让茶文化走进更多人的生活。
茶文化的普及与传播有助于提升国民素质。
茶文化是一种修身养性的方式，通过学习茶道，人们可以培养自己的耐心、细心和责任心。
在我国，茶文化已经融入了人们的日常生活，从家庭聚会到商务洽谈，都会以茶为伴。
这种传统习俗，不仅有助于增进人际关系，还能培养人们的礼仪素养。
因此，我们应该大力推广茶文化，让更多人受益。
在我国，茶文化已经有数千年的历史，许多关于茶的典故和故事流传至今。
例如，唐代茶圣陆羽的《茶经》是世界上第一部茶叶专著，详细介绍了茶的种类、制茶工艺和品茶方法等。
又如，宋代文豪苏轼曾创作《饮湖上初晴后雨》一诗，赞美了茶的韵味和意境。
这些典故和故事，见证了茶文化的历史底蕴，也为我们提供了丰富的茶文化素材。
茶文化在世界各地也产生了广泛的影响。
幼儿园茶文化介绍分享 幼儿园茶文化
幼儿园茶文化介绍共享一、背景1. 幼儿园茶文化的兴起随着社会的发展和人们对教育品质的追求，越来越多的幼儿园开始注重培养幼儿的艺术修养和传统文化素养。
在这种背景下，幼儿园茶文化逐渐成为一种教育手段和传统文化的传承。
这种新的教育理念不仅在国内广泛受到认可，也在国际上得到了一定程度的关注。
二、茶文化的教育价值2. 培养幼儿的礼仪观念在茶文化中，有许多规范和礼仪需要遵循，这有助于培养幼儿良好的礼仪观念。
通过参与茶文化活动，幼儿可以学习如何端茶、倒茶、行注目礼等，并从中培养自己的优雅风度和礼貌待人的态度。
3. 增进幼儿的品味和审美品茶是一种极具审美意义的活动，从茶的形状、香气、色泽到品尝时的仪态举止，都是一种对美的追求。
通过参与茶文化，在感受茶的一切之美的过程中，幼儿的审美情感也将得到提升。
4. 促进幼儿的身心健康茶文化强调的是和谐与平和，而这正是当下社会快节奏生活中许多人所需的。
在参与茶文化活动的过程中，幼儿不仅能够学会放松身心，还能接受心灵的抚慰，从而促进身心的健康发展。
三、茶文化课程设置5. 典型活动在幼儿园茶文化教育中，通常会通过“茶艺表演”、“茶艺制作”、“茶道体验”等一系列活动来让幼儿接触和了解茶文化。
在活动中，幼儿园会邀请专业的茶艺老师来给孩子们进行茶艺讲解，展示茶具的使用方法，以及参与茶艺制作，让幼儿在亲身体验中接触和感悟茶文化的魅力。
6. 专门课程一些幼儿园会将茶文化纳入到特色课程中，专门设置茶道、茶艺等课程。
通过系统地学习这些课程，幼儿在不知不觉中了解茶文化的内涵，提升自己的审美和品味，同时也培养出了解事物的细腻性格和仔细态度。
7. 校园文化活动为了让茶文化更好地融入校园教育，一些幼儿园还会在校园文化活动中加入茶艺表演、茶艺制作等环节。
这让幼儿能够在轻松愉快的氛围中接触到茶文化，从而更容易理解和接受。
四、茶文化对幼儿成长的影响8. 注重合作在茶文化活动中，幼儿需要与他人合作共事，学会与他人协作，培养合作意识和合作能力。
学习茶文化的心得体会
学习茶文化的心得体会茶文化源远流长，博大精深。
作为一位热爱茶文化的学习者，我在这段时间的学习过程中，深深感受到了茶文化的博大精深，也领悟到了一些心得体会。
首先，茶文化给我带来了一种宁静和放松的感觉。
在茶文化中，泡茶是一项需要耐心和专注的事情。
冲泡茶的过程，需要精确的时间和温度控制，准确的用具和手势操作。
在这个过程中，我深深体会到了宁静与内心的平静。
没有了外界的喧嚣和杂乱，只有茶香和心静的时刻。
每一次品味茶的过程，都让我感受到了一种舒缓和放松，帮助我摆脱疲劳和压力，恢复精力和专注。
其次，茶文化让我感受到了人与自然的和谐。
茶叶在自然界中生长，需要合适的气候、土壤和水源。
在茶文化中，人们学会了栽培和采摘茶叶，制作出不同种类的茶。
在品茗的过程中，我更加深入地认识到了大自然的神奇和无穷的力量。
茶叶自然生长，人们善于利用自然的资源去创造美味的茶。
这个过程中，人与自然的和谐相处是至关重要的。
只有保护好环境，与自然和谐共存，才能品味到纯正的茶香。
再次，茶文化教会了我感恩和与人分享。
在茶文化中，泡茶和品茗的乐趣是与人共享和感受的。
茶友之间可以通过品茶交流心得，分享喜悦和感动。
在茶道中，泡茶的主人会将最好的茶水倒给客人，这是一种对客人的尊重和热情款待。
这种分享和感恩的精神，让我学会了与人分享和珍惜与他人之间的友谊和情感。
最后，茶文化开阔了我的眼界和境界。
茶文化不仅仅是一个饮品，更是一种生活的哲学和艺术。
我通过学习茶文化了解到了茶的种类、历史和文化背景。
茶文化丰富多样，有中国的茶道、日本的茶道、英国的下午茶等等。
每一种茶文化都有其独特性和魅力，都值得我去学习和探索。
茶文化不仅是品味一个好茶的过程，更是一种思考人生和品味人生的方式。
在茶文化的学习过程中，我不仅仅是品味了茶的味道，更是品味了生活的味道。
茶文化让我在忙碌的生活中找到了平静和放松；让我感受到了与自然和谐相处的美好；让我学会了与人分享和感恩；让我开阔了眼界和境界。
茶文化发言稿
茶文化发言稿尊敬的各位领导、各位来宾，大家好！今天，我很荣幸能够在这里和大家分享一下我对茶文化的一些看法。
茶文化是中国悠久的历史和文化传统之一，它不仅是中国人民饮食文化中的重要组成部分，更是中国人生活方式和精神世界的一种体现。
茶文化源远流长，承载了中华民族数千年的历史文明，是中华民族的瑰宝。
首先，我想简单介绍一下茶文化的历史。
茶在中国有着悠久的历史，最早可以追溯到数千年前。
据记载，中国的茶树最早来源于西南地区，后来逐渐传播到全国各地。
茶文化的兴盛得益于一些重要的历史事件，比如唐朝时期的茶马古道的开通，使得茶叶的贸易和传播更加便利；宋朝时期的茶艺和茶具的发展，使得茶文化更加深入人心。
在中国的茶文化中，不仅有着精致的茶具、深厚的茶艺，还有着许多与茶相关的民间传说和典故。
总之，茶文化蕴含着丰富的历史底蕴和文化内涵，是中国人民的传统文化之一。
茶文化的传承和发展离不开茶人们的努力。
中国有许多著名的茶人，比如陆羽、李曙、苏东坡等等，他们都对茶文化的传承和发展做出了积极的贡献。
其中，陆羽是中国茶文化的奠基人，他在《茶经》中详细介绍了茶的种植、采摘、制作和饮用等方面的知识，对茶文化的发展起到了重要的作用。
另外，茶文化也离不开普通民众的参与，茶文化在中国的每一个角落都有着自己独特的表现形式，不同地区的人们对茶文化的理解和对待方式也各不相同。
茶文化对中国人民的生活方式和精神世界有着深远的影响。
中国人民饮茶历史悠久，饮茶已经成为中国人的一种生活方式和精神追求。
在中国，茶不仅是一种饮品，更是一种修身养性的方式。
中国人有一句古话叫做“饮水思源”，意思是饮水要想起水的源头。
中国人饮茶也是一种类似的文化传统，喝茶可以使人心静神清，促进情感交流，帮助人们排解压力，增进交际和友谊，激发智慧和创造力。
此外，茶文化还有益于保健养生，据传统中医理论，茶有消火解毒、清心祛火、凉血安神的功效，适当饮茶可以帮助人们保持健康的生活状态。
最后，我想说的是，茶文化不仅属于中国，也属于世界。
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茶的介绍
• 我国茶区大体分为四个：
• 西南茶区（中国的西南部，主要是云南、贵州、 四川、重庆） • 江南茶区（长江以南的湖南、湖北、江西、安徽、 浙江） • 江北茶区（长江以北的河南南部、陕西南部、甘 肃南部和山东南部） • 华南茶区（中国的东南部，包括广东、广西、福 建、海南、台湾等）
1、 基本茶类（按发酵程度不同分类）
Number three: 黄山毛峰
黄 “ 毫 肥形 安属 色 雀 ， 壮细 徽于 。 舌 形 、嫩 省绿 ” 状 匀稍 黄茶 ， 有 齐卷 山类 叶 点 ，曲 ，， 呈 像 有， 其产 金 锋芽 外于
Number four:庐山云雾
绿甘条山产 茶，索云于 中汤秀雾江 的色丽芽西 精清，肥庐 品澈香毫山 。，浓显， 是味，庐
白茶
轻微发酵茶
白茶是我国茶类中的特殊珍品。 白茶制作一般只有萎凋、干燥两道 工序，白茶可分为白芽茶和白叶茶. 著名白茶有银针白毫、寿眉、白牡 丹等，主销东南亚。
• 白茶的功效有： • 1、防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤 其是陈年的白毫； • 2、银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其 退烧效果比抗生素更好； • 有肝病的人不宜喝白茶。
味 醇 色 绿
龙井茶的维生 素C、氨基酸等 成分含量多， 有生津止渴， 提神益思，消 食解毒的功效。 且历史悠久， 从宋代起龙井 茶就为贡茶。
西 湖 龙 井
形 美
香 郁
狮峰山的十八棵御茶树
Number two: 碧螺春
沁醇“毫条产 人、三密索于 心色鲜被紧江 脾鲜”，结苏 ，艳即银，吴 别，香绿卷县 具花鲜隐曲太 一香浓翠成湖 番果、。螺。 风味味号，春 韵，道称白茶 。
绿茶 不发酵茶 发酵度0% 龙井、碧螺春
黄茶
白茶 青茶 红茶 黑茶
微发酵茶
发酵度10%～ 20%
君山银针、广东大叶青
白豪银针、白牡丹 武夷岩茶、大红袍、铁 观音、凤凰单枞 正山小种、祁门红茶
轻度发酵茶 发酵度为 20%～30% 半发酵茶 全发酵茶 后发酵茶 发酵度为 30%～60% 发酵度为 80%～90%
名
茶
太平猴魁 太平猴魁产于安徽省 太平猴坑一带，外形 两叶抱芽，扁平挺直， 自然舒展，白毫隐伏， 有“猴魁两头尖，不 散不翘不卷边”之 称 。兰香高爽，滋 味醇厚回甘，有独特 的猴韵 。
六、针对身体和工作，我们该喝什么茶呢？
序号 1 2 3 4 5 6 人体的不良症状 用脑过多、缺乏劳动和运动的人 体力劳动、运动过后 常处于空气污染严重环境、嗜烟酒者、 阴虚体质者、抗癌、防癌 阳虚体质、脾胃虚寒者 便秘 减肥美容、降血脂、防动脉硬化 茶名 绿茶、茉莉花茶 乌龙茶、红茶 绿茶 乌龙茶、花茶 蜂蜜茶 乌龙茶、普洱茶、绿茶
再加工茶类
所谓再加工茶类，顾名思义，就是指在 六大基本茶类的基础上，采用一定的手段 进行再次加工而成的茶叶。主要包括花茶、 紧压茶、果味茶、药用保健茶等。
瑰花茶玫
黑砖茶
荔枝红茶
水分
异味 条环 件境
氧气 生石灰
冷藏 光线 温度 贮藏 方法 抽气 真空
炒米 密封
热装 密封
由于茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大 都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化 变质，因此建议消费者在储存拆封过的茶叶时使用以下几种方法： （1）利用干燥箱储存； （2）利用冰箱储存： （3）利用热水瓶储存： （4）利用罐子储存： 注意：普洱茶的储存不同于其他茶类，由于普洱茶需要空气中 的水分帮助持续发酵，因此不能置放于密闭的容器内，最好置放于 陶罐或紫砂罐内储存，摆在室内通风处即可。另外压制的茶砖或沱 茶，最好拨开再存放。
绿茶-适宜人群:
1. 适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬 化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。 2. 不适宜发热、肾功能不全、心血管疾病、 习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、 孕妇、哺乳期妇女、儿童。
Hale Waihona Puke 黄茶黄茶属于发酵茶类， 制法和绿茶相似，不 同点是多了一道闷黄 工序。最著名的是湖 南洞庭的君山银针。
青茶
又名乌龙茶，是一类介 于红绿茶之间的半发酵 茶。乌龙茶在六大类茶 中工艺最复杂费时，泡 法也最讲究，所以喝乌 龙茶也被人称为喝工夫 茶。如武夷大红袍、凤 凰单丛、铁观音等。
• 青茶的功效与作用有以下六点： • 1、饮用乌龙青茶有瘦身的作用，能够刺激胰脏脂 肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸 收，消食去腻、生津利尿、减肥健美。 • 2、抗肿瘤、预防老化的功效。 • 3、阻止发生齿垢，预防蛀牙。 • 4、消除危害美容与健康的活性氧，减慢几乎老化 或产生皱纹。每天喝1公升乌龙茶还能改善皮肤过 敏。 • 5、青茶具有提神益思，解除疲倦的作用。 • 6、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病。 •
Number five:
光 每 安的六 润 一 、绿安 ， 片 金茶瓜 微 不 寨品片 向 带 、种简 上 芽 霍之称 重 和 山一片 叠 茎 三，茶 ， 梗 地产， 形 ， ，于是 似 叶 外安我 瓜 呈 形徽国 子 绿 平的著 。 色 展六名 ，
六 安 瓜 片
Number six: 君山银针
中国茶文化分享
分享人：
关于茶的谚语
• 清茶一杯，亲密无间。 • 清晨一杯茶，饿死卖药家。 • 开门七件事，柴米油盐酱醋茶。 • 头苦二甜三回味。 • 宁可一日无食，不可一日无茶。 • 萝卜就热茶，闲得大夫腿发麻。
中国茶文化
一、茶的起源与介绍 二、茶的分类与功效 三、茶叶的储存 四、茶叶的鉴别
中国茶文化
茶有地夷龙产 、正点岩茶于 洲岩不茶，武 茶茶同。通夷 。、，因称山 半又产为的 岩分茶武乌
Number nine：安溪铁观音
半绿龙是铁 发茶茶中观 酵和类国音 茶红的十属 类茶代大于 。之表名乌 间。茶龙 ，它之茶 属介一类 于于乌，
Number ten: 祁门红茶
• 外型紧秀乌润，滋味 醇厚，汤色红艳，香 浓若兰 红茶的饮用方法多种 多样，可分为“清饮 法”和“调饮法”两 种。
世界三大 高香茶
印度大吉岭茶
红茶的功效与作用
•
健康保健方面：红茶可以帮助胃肠 消化、促近食欲，可利尿、消除水 肿，并强壮心肌功能。 预防疾病方面：红茶的抗菌力强， 用红茶漱口可预防蛀牙与食物中毒， 降低血糖值与高血压。
红茶适合哪些人群：
• 红茶的保健作用从中医学的角度上说，红茶性温，擅温中 驱寒，能起到化痰、消食、开胃的作用。对于那些脾胃虚 弱的人来说，最适宜饮用红茶； 红 茶一般是冬天喝暖胃的； 夏天喝绿茶解暑去油，所以适合大多数人，重症者除外。
茶与健康
• 喝白茶可补肺，喝青茶可补肝，喝黑茶可补肾，喝红茶可 补心，喝黄茶可补脾胃。 • 有肝病的人不宜喝白茶，脾胃有病不宜喝青茶，肾有病不 宜喝黄茶，心脏有病不宜喝黑茶，肺有病不宜喝红茶。
茶
具
谢 谢 观 赏 ！
黑茶
用原料粗老的茶叶，经过较长时间堆积发 酵制成，属非酶性发酵茶。如云南普洱、 安化黑茶。
饼茶
砖茶
沱茶
黑茶的功效与作用
• 1、补充膳食营养 2、助消化、解油腻、顺肠胃 3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病 4、抗氧化、延缓衰老，延年益寿 5、抗癌、抗突变 6、降血压 7、改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病 8、杀菌、消炎 9、利尿解毒、降低烟酒毒害
茶汤纯黄透亮
焖黄制作方法
• 黄茶的功效和作用：
• 黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化 酶，因此，黄茶的功效主要表现在四个方面： • 1、保护脾胃，提高食欲，帮助消化； • 2、消化酶能恢复脂肪细胞代谢功能，消除脂肪； • 3、黄茶中的茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等 营养物质，能在一定程度上防治食道癌； • 4、黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，这些物 质能杀菌、消炎。 • 肾有问题的人不宜喝黄茶。
香气
整碎
叶底
内质 指标
汤色
净度
外形 指标
条索
滋味
色泽
五、中国十大名茶
（二）中国名茶
独特的外型
名 茶
优秀的色香味品质 在国内国际评比得奖
中国被公认 的十大名茶
西湖龙井、洞庭碧螺春、 黄山毛峰、庐山云雾 六安瓜片、信阳毛尖、 君山银针、安溪铁观音、 武夷岩茶、祁门红茶
Number one:西湖龙井
发酵度为100% 安化黑茶、云南普洱茶
绿 茶
属于不发酵茶，绿茶 是指采取茶树新叶，未 经发酵，经杀青、揉拧、 干燥等典型工艺，其制 成品的色泽，冲泡后的 茶汤较多的保存了鲜茶 叶的绿色主调。 如西湖 龙井、碧螺春。
绿茶的功效
• 绿茶较多的保留了鲜叶内的天然物质，维 生素损失较少，从而形成了绿茶清汤绿叶， 滋味收敛性强的特点。绿茶中保留的天然 物质，对防衰老、防癌、杀菌、瘦身减脂、 消炎等有特殊效果，对人体健康十分有益。
• 以下两种人群不适宜喝黑茶：
• 1、素食者：容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，茶叶成分会阻碍人体对这些 维生素的吸收，所以素食者饮茶更须适量。 2、太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者：茶叶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的 吸收，所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人，饮茶最好能节制；相反地， 想瘦的人，喝茶绝对是一种经济、有效的好方法。
五、中国十大名茶
六、茶与健康
一、茶的起源
我国是茶的故乡，是茶的原产地，已有4千
多年的历史。我国的西南地区是茶的发源 地，中国茶始于神农，兴于唐宋 。
“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼 而解之。”
茶圣—陆羽
茶的发展史
唐朝：自陆羽的<<茶经>>问世后，茶文化进入 了一个全盛时期， 可谓“比屋皆饮”， 家家饮茶。 宋朝：是中国历史上茶文化大发展的一个重要时 期，从煮茶过渡到点茶，斗茶是宋朝茶的特色。 明清：人们对茶的选择不仅是品位, 而是去领会茶 之神。通过饮茶达到一种天地人心融通一体的境 界。 今天：茶已成为世界之无醇饮料中饮用价值最高, 最普遍的天然饮料。