水产微生态制剂的生产及应用
微生态制剂在水产养殖业中的应用及前景
硝化细菌
硝化细菌属于自营养性细菌，包括两种不同 的代谢群体，亚硝化菌属(Nitrosomonas)及硝 化杆菌属(Nitrobacter)。它们都是好气性细菌， 能在有氧的水中生长，并在水质净化过程中 起着重要作用。
硝化细菌是不需要有机物就能生存及繁衍的 细菌。首先，亚硝化菌属细菌把水中的氨离 子(NH4+)氧化成为亚硝酸离子(N02-)并从中获 得生存所需要的能量，再从二氧化碳或碳酸 氢根离子(CO 2或HCO 3-)中制造自身所需的有 机物。而硝化菌属细菌能把水中的亚硝酸根 离子N02-氧化成为硝酸根离子(N03-)并也能从 中获得生存所需要的能量。亚硝化菌属细菌 和硝化杆菌属细菌通过接力的方式，把水中 的有毒氨(NH 3)最终氧化成无毒的硝酸离(N03)。
2NH3+302 ———— 2NO2-+2H++2H20+能量 2N 02-+02————2N03+能量 硝化细菌是自养性微生物，需要在体内制造 有机物供其生长，这就决定了硝化细菌的繁 殖速度要比异养生物慢得多，一般异养性微 生物可几十分钟内增殖一倍，而硝化细菌则 要1—2d才能增殖一倍的；另外，硝化细菌不 喜欢有机物，水体中过多的有机物反而会抑 制硝化细菌的生长。
枯草芽孢杆菌菌群进入养殖水体后，能分泌 丰富的胞外酶系，及时降解水体有机物如排 泄物、残饵、浮游生物残体及有机碎屑等， 使之矿化成单细胞藻类生长所需要的营养盐 类，避免有机废物在池中的积累，同时，有 效地减少池塘内有机物分解耗氧，间接增加 水体DO，保证有机物氧化、氨化、硝化和反 硝化的正常循环，保持良好的水质，从而起 到净化水质的目的。此外，枯草芽孢杆菌在 代谢的过程中可以产生一种抑制或杀死他种 微生物的枯草杆菌素，此种抗生素为一种多 肽类物质，可以将养殖池沉积物中发光弧菌 的比例降低，抑制水体中致病菌的繁殖。
微生态制剂在水产养殖中的作用及推广
体 中的藻类 加 以利 用 ， 到改善水质 的作用 。 起
１ 防 止 毒 素积 累 ． ２
在应 激条 件下 ，水 产动物 机 体会 产生 非 特异 性 反应 ， 成肠 道微 生 态 失调 ， 造 并且 产 生 一 些诸 如胺 、
氨之类 的有毒 物质 ， 导致 动物发病 。但 是在有 些益生
的途径 。
微 生态 制 剂是 近 年来 兴 起 的新 概 念 ，最 早 于 在 ２ ０世纪 ７ Ｏ年代 提 出 ，在 ｌ９ ９ ４年 德 闰海 德堡召 开 的 国际 微生 态学 术讨 论 会上 ，对 微 生态 制 剂下 的定 义
１ 作 用 微 生 态制 剂在 水 产养 殖业 所 起 的作 用 主 要 是通 过 高效 调 节水 质 或水 体微 生态 环 境 ，间接 地 防治 水
产养 殖 动 物 的疾 病发 生 ，有 的种类 也 可 参 与 动物 体
内微 生 态 的调 节 。
为 ， 益生 菌 是含活 菌 和死 菌 ，包括 其 组分 和 产物 的 “
活菌 制 品 ， 口或经 ｝ 其 他 黏 膜途 径投 入 ， 经 ｝ １ 旨在 改 善 黏膜 表 面处微 生 物或 酶 的平 衡 ，或 者 刺 激特 异 性 或
菹草 的生 长 、 熟速度 。而且 会使部 分 菹草 没有成熟 成
即死 亡 ， 降低 了菹草 繁殖 分布速度 。每年 春季 嫩江 的
“ 花 水 ” 水量 较 少 ，这就 需要 做 好 大量 的协调 工 桃 作 。确保 大 庆水 库 高水 位运 行 （ 容为 １ 亿 立 方 库 ． ３
米 、 应 平 均水 深 在 ２１ 相 ．６米 ） 给菹 草 的综 合 治理 提 ，
２ ％～ ０ ０ ３ ％。而不 良反应 的原 因是用 于增 强免 疫力 的 主要 是水 产用 疫 苗 。如 草鱼 出血 病病 毒 一活疫 苗 一
微生态制剂在水产养殖中的作用
微生态制剂在水产养殖中的作用水产养殖是指人工培养和繁殖各种水生动植物的活动。
近年来，由于环境污染、渔业资源过度开发等原因，水产养殖行业面临着许多挑战，如水质恶化、疾病爆发、饲料转化率低等。
为了解决这些问题并提高水产养殖的效益和可持续性，引入了微生态制剂的概念。
微生态制剂是以有益微生物为基础，通过人工培养和加工得到的一种生物制剂，可以在水体中起到调节水质、增强养殖动物免疫力和提高饲料转化率的作用。
下面我们将详细介绍微生态制剂在水产养殖中的作用。
1.调节水质水质是水产养殖的重要环节，直接影响着养殖动物的生长和健康。
微生态制剂中的有益微生物可以通过释放相关酶、代谢产物等方式改善水质，促进水体中有害物质（如氨氮、亚硝酸盐和硫化物等）的转化和分解，降低水体中的悬浮物和有机废物浓度。
同时，有益微生物还能够竞争和抑制水体中的有害微生物生长，降低水产病害的发生。
通过调节水质，微生态制剂可以提供一个适宜的生长环境，增强养殖动物的抗逆能力，改善养殖效益。
2.增强养殖动物免疫力水产养殖中病害是一个普遍存在而又严重影响养殖效益的问题。
微生态制剂中的有益微生物可以通过多种途径增强养殖动物的免疫力，使其更抵抗病原微生物的侵袭。
一方面，有益微生物能够产生和分泌一系列抗菌物质，如抗生素、酶等，可以直接抑制病原微生物的生长和繁殖；另一方面，有益微生物还能够调节养殖动物的肠道菌群结构，促进有益菌的繁殖，降低有害菌的数量，从而提高免疫力和抗病能力。
通过增强养殖动物的免疫力，微生态制剂可以减少饲料中抗生素的使用，降低病害发生率和死亡率，提高养殖效益。
3.提高饲料转化率饲料转化率（Feed Conversion Ratio，FCR）是衡量养殖效益的重要指标，它表示养殖动物所消耗饲料的比例。
在水产养殖中，饲料转化率低是一个普遍存在的问题，主要原因之一是饲料中的营养成分不能充分被养殖动物吸收利用。
微生态制剂中的有益微生物能够产生多种消化酶，如蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等，可以帮助养殖动物分解和消化饲料中的复杂有机物。
微生态制剂作用机理及其在水产养殖中的应用
微生态制剂作用机理及其在水产养殖中的应用在水产养殖领域，微生态制剂正逐渐成为一种重要的养殖辅助手段。
它不仅能够改善养殖环境，还对水产动物的健康和生长有着显著的促进作用。
接下来，让我们深入了解一下微生态制剂的作用机理以及它在水产养殖中的具体应用。
一、微生态制剂的作用机理1、改善水质水产养殖中，水质的好坏直接关系到养殖动物的生存和生长。
微生态制剂中的有益微生物，如芽孢杆菌、光合细菌等，能够分解水中的有机物，如残饵、粪便等，将其转化为无害的物质。
同时，它们还能吸收和利用水中的氨氮、亚硝酸盐等有害物质，降低这些物质的浓度，从而有效地改善水质，为水产动物创造一个良好的生存环境。
2、抑制有害微生物的生长微生态制剂中的有益菌在养殖环境中占据优势地位，通过竞争生态位、分泌抗菌物质等方式，抑制有害微生物的生长和繁殖。
例如，乳酸菌能够产生乳酸，降低环境的 pH 值，抑制病原菌的生长；芽孢杆菌可以产生抗生素类物质，对病原菌起到拮抗作用。
3、增强水产动物的免疫力有益微生物可以作为免疫刺激剂，激活水产动物的免疫系统。
它们能够刺激机体产生免疫球蛋白，提高吞噬细胞的活性，增强水产动物的非特异性免疫功能。
此外，一些有益菌还能够定植在水产动物的肠道内，形成生物屏障，阻止病原菌的入侵，从而提高水产动物的抗病能力。
4、提供营养物质某些微生态制剂中的微生物能够合成维生素、氨基酸、脂肪酸等营养物质，这些营养物质可以被水产动物直接吸收利用，补充其营养需求，促进生长发育。
二、微生态制剂在水产养殖中的应用1、饲料添加剂将微生态制剂添加到水产动物的饲料中，可以改善饲料的营养价值，提高饲料的利用率。
有益菌在动物肠道内能够分泌消化酶，帮助分解饲料中的蛋白质、碳水化合物等营养成分，使其更容易被吸收。
同时，微生态制剂还可以调节肠道菌群平衡，促进肠道健康，减少肠道疾病的发生。
2、水质调节剂定期向养殖水体中泼洒微生态制剂，可以有效地净化水质，维持水体的生态平衡。
水产微生态制剂关键技术的创新与应用
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水产微生物—微生态制剂
第十章微生态制剂第一节微生态制剂在水产养殖中的应用一、养殖水环境的现状天然水环境通常维持着不断演化的动、植物和微生物多元性体系及生态平衡，而养殖环境是人为的，养殖的生物具有选择性和排他性，直接影响和改变着水生态系统中生物群落结构，包括不同层次的某些种群的消长。
在池塘养殖生态系统中，底质、水体是一个有机的整体。
养殖池塘是一个人工生态系统，在这个系统中作为养殖对象的动物被人为强化，密度增大。
因此，在养殖过程中产生的残饵、养殖动物的代谢排泄物等会污染水质，而水质的变化又与底质有密切联系。
池底是沉积物积累和循环释放的主要场所。
水产养殖系统中常人工投入大量营养物质(饵料、肥料等)，系统对其有限利用导致有机质在池底的沉积。
池底所积累的大量的有机物的矿化分解对水质状况有很大的影响。
一般情况下，池底保持一定厚度的沉积物，不仅可以提供养分，稳定水质，而且有利于有益微生物和底栖生物生长繁殖，有利于养殖动物的生长；但另一方面，过多的沉积物给底质、养殖水体以及周围环境带来极大的危害。
随着养殖模式从粗放型到精养型的转变，在提高产量的同时，也意味着投入养殖环境中的营养物质增多，水域生态环境污染加重。
众多的学者已认识到水产疾病与水域生态环境关系非常密切，如不改善水质，水产动物健康就得不到保证，水域生态环境就会被破坏，病害会越来越多，产量会大大受到制约，同时人类的健康也会因食用不安全的水产品而受到威胁。
因此，水产养殖环境的净化已成为养殖业可持续发展的关键和研究热点。
二、微生态制剂在水产养殖中的作用从微观上来看，池塘各水质因子，特别是有害因子的浓度在养殖允许范围内、水域微生物群落结构以及水生生物体微生物群落结构稳定的时候，鱼、虾生长就好；反之，就可能出现鱼、虾免疫力下降，发生病害等问题。
同时，随着养殖过程的进行，当水中有机物的含量不断积累，水中溶解氧慢慢耗尽时，或有抑制生物生长的物质时，微生物的自净作用就会不断受到限制甚至停止。
微生态制剂在水产养殖中的应用探究
微生态制剂在水产养殖中的应用探究【摘要】本文主要探讨了微生态制剂在水产养殖中的应用。
在介绍了研究的背景、目的和意义。
在解释了微生态制剂的概念和特点，分析了其在水产养殖中的应用现状和作用机制，并总结了其应用效果和发展趋势。
在探讨了微生态制剂在水产养殖中的潜在作用，提出了未来研究的方向，并进行了总结。
通过本文的研究，可以更好地了解微生态制剂在水产养殖中的应用，为相关领域的研究和实践提供参考和借鉴。
【关键词】微生态制剂、水产养殖、应用探究、概念特点、现状、作用机制、应用效果、发展趋势、潜在作用、未来研究方向、总结。
1. 引言1.1 研究背景水产养殖是一种重要的养殖方式，具有巨大的经济价值和市场潜力。
在水产养殖过程中，由于水体污染、水质恶化、疾病爆发等因素的不断影响，使得水产养殖面临着许多挑战和困难。
为了解决这些问题，人们开始将微生态制剂引入水产养殖领域。
微生态制剂是利用有益微生物制备而成的一种生物制剂，具有调节生态环境、改善水质、提高养殖物产的功能。
通过在水产养殖过程中添加微生态制剂，可以有效地平衡水体中的微生物群落结构，提高养殖动物的免疫力，抑制有害微生物的生长繁殖，促进水体健康稳定发展。
微生态制剂在水产养殖中的应用备受关注。
随着人们对水产养殖行业的重视和微生态制剂技术的不断完善，研究人员对微生态制剂在水产养殖中的应用进行了深入探究，积累了大量的研究成果。
目前关于微生态制剂在水产养殖中的研究仍存在一些问题和不足，需要进一步深入研究和探讨。
1.2 研究目的研究目的是通过探讨微生态制剂在水产养殖中的应用，揭示其在改善水产养殖环境、提高养殖效益和保护水产资源方面的作用机制，为水产养殖业的可持续发展提供科学依据。
具体包括：1.验证微生态制剂在水产养殖中的应用效果，为养殖业生产提供技术支持；2.探究微生态制剂对水产养殖环境的影响机制，为养殖环境的改善提供科学依据；3.研究微生态制剂对水产养殖水质的改善作用，为水产资源的保护和利用提供科学依据；4.分析微生态制剂在水产养殖中的发展现状和趋势，为未来微生态制剂在水产养殖中的应用和推广提供参考依据。
微生态制剂在水产养殖中的应用探究
微生态制剂在水产养殖中的应用探究【摘要】本文主要探讨了微生态制剂在水产养殖中的应用探究。
首先介绍了研究的背景、目的和意义，然后分析了微生态制剂在水产养殖中的作用机制、应用现状、效果评价以及应用前景。
还探讨了微生态制剂在不同水产养殖种类中的应用情况。
结论部分总结了微生态制剂在水产养殖中的潜力，并提出了未来研究的方向。
通过本文的阐述，可以更好地了解微生态制剂在水产养殖中的应用情况，为水产养殖业的发展提供一定的参考与借鉴。
【关键词】微生态制剂、水产养殖、应用探究、作用机制、应用现状、效果评价、应用前景、不同水产养殖种类、潜力、未来研究方向、总结1. 引言1.1 研究背景水产养殖是一种重要的水产业形式，随着人口增长和食品需求的增加，对水产品的需求也在不断增加。
随着水产品养殖规模的不断扩大和密集化，水产养殖面临着诸多挑战，如水质污染、疾病爆发、营养物质流失等问题。
传统的水产养殖管理方式已经难以满足现代养殖业的需求，因此寻找一种新的管理方式迫在眉睫。
研究微生态制剂在水产养殖中的应用具有重要意义，能够为解决当前水产养殖面临的种种问题提供新思路和新方法。
1.2 研究目的关于研究目的，我们主要旨在探究微生态制剂在水产养殖中的应用效果和机制，以揭示其在提高水产养殖生产效率、改善水质环境、增强水生动物健康等方面的作用。
通过本次研究，我们希望能够为水产养殖业提供更加科学和有效的养殖管理措施，为实现水产养殖的可持续发展提供技术支持和理论指导。
深入探讨微生态制剂在不同水产养殖种类中的应用情况，可以为不同水产养殖业者提供具体的操作建议和应用指导。
通过本次研究，我们还希望能够促进微生态制剂在水产养殖领域的进一步推广和应用，为水产养殖业的可持续发展贡献力量。
1.3 研究意义微生态制剂在水产养殖中的研究意义主要体现在以下几个方面：二、改善水体环境质量。
水产养殖业存在着水体污染、富营养化等环境问题，而微生态制剂的应用可以有效降低废水中有害物质的含量，改善水体环境质量，降低养殖活动对周边生态系统的影响。
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芽孢杆菌的发酵生产
益生菌产品关键控制点：
1、优良菌种 2、发酵水平 • • • • 剂型：粉剂或片剂。 培养方式：固体或液体发酵。 菌数：几亿到一万亿不等。 市面上产品：10~200亿/g
固体培养基与发酵条件研究
初始pH对芽孢产量的影响 Initi Sterilize Calcium al d oxide pH pH 0% 0.5% 1% 6.74 8.14 8.71 6.20 6.75 6.92 Spores (1010 CFU g-1) 10.2 11.8 9.8
• 这里所说的光合细菌之能在厌氧光照条件下进行不产氧 的光合作用的原核生物。分为4个科：红螺菌科、着色 菌科、绿菌科和绿曲菌科。主要特征：A 含有光合色 素——菌绿素；B 在厌氧、光照条件下进行光合生长， 且不产氧。
光合细菌的类群
红螺菌科（即原名紫色非硫细菌）
• 荚膜红假单胞菌(R..capsulata )。 • 沼泽红假单胞菌(R.palustris ) • 深红螺菌(Rsp.rubrum )：菌体呈螺旋状，运动较快。 • 胶质红假单胞(R.capsulata )现名Rhodobacter capsulata
缺点
• 芽孢杆菌生长速度快，能迅速降解养殖池中鱼虾 排泄物、残饵、尸体等的有机物。但是，部分芽 孢杆菌具有硝酸盐还原能力，能将硝酸盐还原为 亚硝酸盐。因此，在水质急剧恶化的养殖水体中 使用芽抱杆菌制剂，起初氨氮水平快速降低，亚 硝酸随之也降低，但随后水体中亚硝酸盐含量出 现反弹。因此，水体中亚硝酸盐含量的反弹，是 芽孢杆菌制剂的主要缺点。 • 耗氧微生物！
绿色硫细菌（Green sulfur bacteria, 即绿硫菌科） 紫色硫细菌（Purple sulfur bacteria）
• 光合细菌除了可在厌氧和光照条件下进行不放氧的光合作
用外，绝大部分还具有固氮作用，能直接利用水环境中的 溶氧合成有机物，并在厌氧的环境中以硝酸盐或亚硝酸盐 作为主要的代谢上的氧化剂，因此可以直接消耗水中的硝 酸盐和亚硝酸盐。
机物和解氮磷功能，不仅源源不断给单细胞藻类提
供营养盐，而且可以避免池底沉积物的富营养化， 维持生态平衡。
• 2）由于芽孢杆菌降解、转化有机物速度快，可以 有效改善改善池底缺氧状态，减少硫化物的累积。
• 3）芽孢杆菌消化酶活性高，具有降解残存饲料、
排泄物和生物残体等有机物，矿化营养物质供浮 游单细胞藻类生长繁殖。保证了有机物氧化—— 氨化——硝化——反硝化的正常循环，降低氨氮、 亚硝酸盐等有害物质。
养殖前期虾池水体微生态的良性循环
4、对虾养殖中、后期微生态的演变
• 投喂饲料增加，代谢产物增多，有机耗氧量越来越大。
在养殖水体的表层，浮游微藻的光合作用比较旺盛，可以
使水体中有足够的溶解氧，供给好氧性微生物的活动，促 使微生态的良性循环。
而在养殖水体的下层和底层，浮游微藻的光合作用微弱，
水体中溶解氧含量低，很快就被代谢产物的氧化分解所消 耗，好氧微生物的活动受到抑制，使得厌氧性或兼性厌氧
• 2、含氮有机物分解的同时，蛋白质中的含硫氨基
酸也被分解产生H2S； • 3、COD和磷
无机界
植物
人和动物
微生物净化剂就是要加强微生物的分解作用，减少富 营养物质在水中的累积。
6、微生物方法污水处理及养殖水体 净化
• 水产养殖动物的疾病与水域生态环境关系非常 密切，如不改善水质，水产动物的健康就得不 到保证，水域生态环境就会破坏，病害会越来
子有机物、二氧化碳等作碳源，氨、铵盐、硝酸
盐或亚硝酸盐作氮源，使得光合细菌可以在水质 净化中发挥重要作用，有效地除去水体中H2S，降 低水体中氮及COD，以光合细菌作为水质净化剂 对于改善养殖水体的水质有明显的效果。
提高养殖池塘的能量转化效率：
• 以投饵为重要增产技术的精养池塘，随着时间的延长，常 因有机质投入过多，超过了池塘生态系统的消耗与转化能 力，造成循环不畅，池内有机质的大量沉淀，产生严重的 能量陷阱效应，致使池塘的能量转化效率偏低。由于PSB 挥发其处理低分子有机物、转化H2S等有害物质的作用， 促使池塘内N、P陷入能量陷阱的效应降低，加之这种转 化在黑暗、弱光和厌氧条件下进行，从而起到增氧和降低 H2S的效能，因而提高了单产和池塘的能力转换效率。
越多。因此，水产养殖环境的净化已成为水产
健康可持续发展的关键。
二、水产微生态制剂
• 微生态制剂是在微生态学理论指导下，从自然界 或动物分离、鉴定或通过生物工程技术人工组建 的有益微生物，经培养、发酵、干燥、加工等特 殊工艺制成的含有活菌或者包含细菌菌体及其代 谢产物并作用于环境或动物的生物制剂或活菌制 剂。
光合细菌制剂的剂型
• 市场上见到的光合细菌剂型大致有液体制剂、
浓缩液、固体制剂、冻干粉等。相对而言，液 体制剂较容易大量培养和批量生产，且培养物
的活性较强，光合细菌的代谢物含量丰富。应
用效果也较好，目前在各剂型中是使用量最大 的一种。
光合细菌的各种生 产方式
光合细菌培养必需条件
光能异养型微生物 • 光照 • 适宜的温度 • 培养基 碳源、氮源、无机盐、生长因子
• 养殖前期，投喂饲料少，浮游动物、藻类数量也少，所产 生的代谢产物不多，生物的总耗氧量低。这段时期内，养 虾池溶氧比较充足，有机质经好氧微生物分解产生二氧化 碳、水及硝酸盐和硫酸盐、磷酸盐等无机盐类，为浮游单 细胞藻类进行光合作用提供营养，而浮游单细胞藻类的光 合作用有为对虾的呼吸和有机质的氧化分解提供氧气。整 个生态环境处于相对稳定的良性循环状态。
动物的大量排泄物；
生物死亡的有机残体.
2、集约化水产养殖的自身污染
自然界良好生态平衡的水体具有自净能力。
集约化水产养殖饲料残渣、动物排泄物、动物残体等 有机物。
2.1 投喂饲料带来的污染：
• 大量饲料未被水产动物转化利用，一部分残存饲料 和排泄物转化为浮游微藻类、浮游动物、原生动物 和细菌等生物体；另一部分以溶解和固态物质存留 在养殖水体和底质中，造成水体富营养化。
物的共同作用下，大部分进一步降解为二氧化碳和
水，降低养殖水体富营养化和减少底泥生成。
1）芽孢杆菌对氮、磷沉积的影响：减少底质环境中
氮、磷的沉积。
• 因为，水产养殖往往需要培养优良的浮游单细胞藻 类，营造合适的水色。在生产上施肥增加水体的营 养盐含量，以培养单细胞藻类。但是，施肥带进的 营养盐物质在池底沉积被固定。芽孢杆菌具降解有
光合细菌存在的问题与任务
• 曾经兴起的光合细菌的热潮，遇到诸多的问题，
甚至在水产养殖业的应用几乎停顿。 • 产品质量低劣，标识量极高，实际仅活菌数仅一 亿，养殖效果差。 • 未来重点：如何筛选活性强、适应面广，容易培
养的菌株。
2、有机矿化菌（芽孢杆菌类）
• 枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis），地衣芽孢杆菌 （Bacillus licheniformis），使用最广泛的微生态 制剂。 特点： • 它们能分泌多种胞外酶，把大分子有机物质如淀 粉、脂肪、蛋白质、核酸、磷脂等分解成小分子 有机物，再进一步矿化生成硝酸盐、磷酸盐、硫 酸盐等无机盐类。
芽孢杆菌菌落与菌体形态
芽孢杆菌在水产养殖中的应用
第一，有些芽胞杆菌属在鱼虾肠道内、体表上繁殖， 形成优势菌群，促进该部位有益细菌生长繁殖，竞
争性抑制肠道、体表致病菌繁殖，提高鱼虾免疫力，
有效预防疾病。 第二，芽胞杆菌在繁殖过程中大量产生蛋白酶、淀 粉酶和脂肪酶，能迅速降解鱼虾残留饵料和排泄物 中蛋白质、淀粉、脂肪等有机物，在池内其他微生
养殖周期。
• 增强水产养殖动物的抗病性：在同一生态位中微 生物通过营养竞争、空间竞争或分泌抗生素、细 菌素等毒素抑制其他微生物的生长。光合细菌是 水体中的快速繁殖使得其成优势菌，可以抑制病 原微生物的生长，防止鱼虾病害的发生。 • 作为免疫增强剂：如荚膜红假单胞菌细胞壁中含 有的多糖类物质是非特异性免疫增强剂，使鱼类 的免疫球蛋白提高10倍以上。此外，类胡萝卜素 对提高免疫力效果明显。
水产微生态制剂的生产及应用
赵述淼 博士
华中农业大学生命科学技术学院 农业微生物学国家重点实验室
目
• 一、养殖水体污染
录
• 二、水产微生物制剂
一、养殖水体污染
1、养殖水体污染的来源
• 养殖生态环境的外来污染
• 养殖生态环境的养殖自身污染:
多余的饵料：在高密度、集约化养殖过程中，由于 养殖密度大，过多的未被养殖动物利用的饵料在养 殖池塘生态环境中大量的积累以后，就成为养殖池 塘生态环境中最为严重的污染物之一。
微生物大幅度生长成为优势菌群。厌氧消化降解有机物产 生大量的氨、有机酸、胺类、硫化氢、甲烷等养殖动物有 毒的产物，引起虾等中毒、致病。
养殖中、后期下层和底层水体微生态的不良循环
5、养殖水体的污染元素
• 1、高浓度的有机污染物被微生物将含氮有机物进行氨化、
硝化作用而产生对养殖动物有害的氨态氮、亚硝态氮等有 害物质，并且水产养殖动物一般是排氨类生物，这样增加 水体中氨态氮的含量。过高的氨态氮、亚硝酸盐对养殖动 物具有很强的毒性；氨氮的耗氧特性会使水体的溶解氧降 低，从而导致鱼类死亡和水体黑臭。
2008年中华人民共和国允许使用的安全微生物
菌种名 拉丁文名 菌种名 拉丁文名
干酪乳杆菌
乳酸乳杆菌 植物乳杆菌 嗜酸乳杆菌 粪肠球菌 屎肠球菌 乳酸肠球菌 乳酸片球菌
Lactobacillus casei
Lactobacillus lactis Lactobacillus plantarum Lactobacillus acidophilus Streptococcu faecalis Streptococcus faecium Streptococcus lactis Pediococcus acidilactici