生鲜电商策划案
生鲜电商项目策划书
生鲜电商项目策划书生鲜电商项目策划书一、项目背景随着生活水平的提高，人们对食品的要求也越来越高，尤其是关注健康的年轻人群。
生鲜食品的产生因生产时间距离消费者时间过长，从而导致食品的营养成分流失严重。
而且运输环节也不可避免地会影响食品的新鲜度和口感。
因此，传统的购买生鲜食品方式——到菜市场或超市购买，已经不再适合现代人的快节奏生活。
为满足人们对生鲜食品的需求，生鲜电商这个概念越来越受境内消费者的青睐。
避免媒介代理和不透明等弊病，省去消费者大量时间和成本。
目前国内生鲜电商市场还处于不成熟的阶段，对于追求高品质、健康与便利的消费者而言，市场前景广阔。
二、项目概述根据市场调查结果，生鲜电商的一个重要挑战是如何保持商品的新鲜度。
本项目将建立一套完整的运营系统，以确保顾客可以在高品质、低价位、便捷的情况下获取新鲜食品。
项目定位是提供高品质、低价格、快速物流和贴心服务的一站式电商平台，旨在成为中国生鲜电商的领导品牌之一。
三、市场分析1.市场概述生鲜电商市场未来非常高，具有很好的增长潜力。
根据第三方市场调研机构艾瑞咨询发布的报告，2023年中国生鲜电商市场规模有望达到近9000亿元。
这说明，中国的生鲜电商市场还有很大的发展空间。
目前，国内生鲜电商市场还处于起步阶段，并已经出现了颇具竞争力的企业，如生鲜在线、顺丰优选、叮咚买菜等。
2.市场优势本项目拥有专业的物流和供应链管理团队，以提供更便捷、高效、低成本的物流服务和更大的产品线选择来赢得用户。
更高效的物流管理能力可以保证生鲜食品的及时配送和最佳保鲜效果，而更大的产品线选择可以满足用户的多样化需求。
3.竞争对手当前市场上，各家生鲜电商企业都在不断地迎合用户的需求不断推陈出新。
很多企业在门店覆盖面、商品供应链、客单价等方面都取得了一定的优势。
如天猫新鲜、顺丰优选、中鲜、叮咚买菜等，这些品牌的崛起凸显了消费者日益增长的消费需求，而与企业竞争的关键是建立自己的品牌知名度和市场口碑。
生鲜带货策划书3篇
生鲜带货策划书3篇篇一生鲜带货策划书一、项目背景随着互联网的普及和消费者对健康、新鲜食品的需求不断增加，生鲜电商市场呈现出爆发式增长的态势。
为了抓住这一市场机遇，我们计划开展一场生鲜带货活动，通过线上直播的形式，向消费者展示和销售各类优质生鲜产品。
二、项目目标本次生鲜带货活动的主要目标是提高品牌知名度，增加产品销量，提升用户粘性。
具体目标包括：1. 吸引[X]名新用户关注我们的直播平台。
2. 实现[X]万元的销售额。
3. 提高用户对我们生鲜产品的满意度和忠诚度。
三、项目时间与地点1. 时间：[活动时间]2. 地点：线上直播平台四、项目执行策略1. 选品策略：精心挑选当季新鲜、优质的水果、蔬菜、肉类、海鲜等生鲜产品，确保产品的品质和口感。
2. 优惠策略：设置多种优惠活动，如满减、赠品、限时折扣等，吸引消费者购买。
3. 内容策略：通过直播展示产品的种植、养殖、加工过程，让消费者了解产品的源头和品质保障。
同时，邀请专业营养师、烹饪达人分享生鲜产品的烹饪方法和营养价值，提高消费者的购买意愿。
4. 互动策略：在直播过程中设置互动环节，如抽奖、问答、评论等，增加观众的参与度和粘性。
5. 推广策略：通过社交媒体、短视频平台、搜索引擎等渠道进行广泛宣传，吸引目标客户群体关注直播活动。
五、项目执行计划1. 筹备阶段（活动前 1 周）确定直播平台和主播人选。
组建直播团队，包括选品团队、拍摄团队、运营团队等。
与供应商沟通，确定产品供应和价格。
制作直播脚本和宣传海报。
2. 预热阶段（活动前 3 天）在各大社交媒体平台发布直播预告，吸引粉丝关注。
开展预热活动，如抽奖、问答等，增加用户参与度。
发布产品介绍视频，让消费者提前了解产品信息。
3. 直播阶段（活动当天）按照直播脚本进行直播，展示产品、分享烹饪方法和营养价值。
实时回答观众的问题，与观众进行互动。
推出优惠活动，引导观众下单购买。
直播结束后，及时处理订单，确保产品按时送达消费者手中。
生鲜网店 策划方案
生鲜网店策划方案1. 简介生鲜食品是当今人们日常饮食健康不可或缺的一部分。
传统的生鲜食品购买方式存在时间、空间限制，而生鲜网店以其便捷、时尚的特点成为了人们偏爱的购买渠道之一。
本文将针对生鲜网店的策划方案进行详细讨论。
2. 目标市场生鲜网店的目标市场主要以消费者为导向，特别是那些对食品质量要求较高、注重健康饮食的人群。
此外，也可以通过合理定位拓展到更广泛的消费群体，如办公室上班族、家庭主妇、老年人等。
3. 产品定位生鲜网店应当提供新鲜、健康、优质的食品产品。
可以选择有机蔬菜、有机水果、新鲜海鲜、草饲肉类等气候适宜、品质卓越的产品作为主打商品。
此外，保证产品种类齐全、实现一站式购物也是提高用户体验的关键。
4. 网店平台搭建选择合适的电商平台搭建生鲜网店是至关重要的。
平台要具备良好的用户体验和操作便捷性，以满足消费者对购物的期待。
在平台上，应提供详细的产品信息、真实的用户评价、用户体验呈现等，使消费者能够真实地感受到产品的品质和新鲜程度。
5. 供应链建设建立可靠的、高效的供应链是保证生鲜食品质量的关键。
首先，与优质的生鲜供应商建立合作关系，确保供应的稳定性和食品的新鲜度。
其次，建立一个高效的仓储与物流系统，保证生鲜食品能够及时送达消费者手中，同时确保运输过程中的食品安全。
6. 市场推广为了增加知名度、吸引用户、提升销量，市场推广是必不可少的环节。
可以通过以下途径进行推广：- 建立社交媒体账号，通过发布有关食品健康、烹饪技巧等有价值的内容吸引用户关注。
- 与生活方式相关的博主或网红合作，进行品牌推广和产品介绍。
- 打折促销活动，吸引潜在用户的关注和购买意愿。
- 提供良好的售后服务，以用户口碑传播为主要推广方式。
- 参加当地的农贸市场或食品展览会，展示品牌形象，吸引新的用户。
7. 客户服务在生鲜网店中，提供良好的客户服务是确保用户体验和忠诚度的关键因素。
通过建立专业、高效、快速的客服团队，及时回答用户的疑问和解决问题。
生鲜电商产品营销策划方案范文
生鲜电商产品营销策划方案范文第一部分：市场分析1. 行业概述生鲜电商行业是指通过互联网平台销售各类生鲜产品的电子商务行业。
随着物流、支付和供应链等环节的逐步完善，生鲜电商行业在近年来快速发展，并且有望持续保持较高的增长率。
2. 消费群体分析生鲜产品的消费群体主要包括家庭主妇、上班族和年轻人等。
他们对食品安全和品质有较高的要求，愿意为了购买高质量的生鲜产品选择在线购买，方便快捷并且具有更好的品类选择性。
3. 竞争对手分析目前，国内生鲜电商行业主要有京东到家、天猫超市、盒马鲜生等大型电商平台，以及一些纯粹做生鲜电商的平台如每日优鲜、顺丰优选等。
第二部分：产品特点1. 品类丰富通过引入各种生鲜品类，满足不同消费群体的需求。
如蔬菜水果、肉类禽蛋、海鲜水产品等。
2. 鲜活保证与合作农场、渔场等建立长期战略合作关系，确保产品采摘、捕捞后的鲜度、口感以及品质符合标准。
3. 配送快捷与物流公司合作，建立高效的配送网络，确保产品在最短时间内送达消费者手中。
第三部分：市场定位本产品旨在为消费者提供优质的生鲜产品，并且提供便捷的购买和配送服务。
我们的目标消费群体主要包括家庭主妇、上班族和年轻人等年收入较高、追求品质生活的人群。
第四部分：营销策略1. 品牌推广通过多渠道宣传推广，提高品牌知名度。
如通过电视广告、网络营销、口碑传播等方式，将品牌形象树立起来。
2. 产品优势展示通过产品说明书、短视频等形式，向消费者展示产品的独特之处。
如产品新鲜度、品质保证等方面，提高消费者的购买欲望。
3. 促销活动定期开展促销活动，如满减、折扣、赠品等。
吸引消费者试用和购买产品。
4. 会员体系建立会员体系，通过积分兑现金、折扣券等方式，鼓励消费者多次购买和推广产品。
5. 社交媒体营销利用微信公众号、微博、抖音等社交媒体平台，与消费者进行互动，提高产品的曝光率，增加用户粘性。
第五部分：销售渠道1. 线上销售通过自建网站、第三方电商平台等渠道进行线上销售，提供便捷的购买和支付方式，方便消费者的购买。
生鲜电商策划方案完整版
生鲜电商策划方案完整版一、背景分析：随着互联网技术的发展和人们生活水平的提高，生鲜电商市场逐渐兴起。
消费者越来越重视食品的品质与安全性，对于新鲜、健康的食材需求增加。
同时，生鲜电商的便捷性和选择性也受到了消费者的青睐。
然而，生鲜电商行业的发展还存在一些挑战，如配送流程中的保鲜和准时送达问题、消费者对食品安全的担忧、市场竞争激烈等。
二、目标市场：1.核心消费群体：城市居民，尤其是年轻消费者和家庭主妇。
2.目标市场规模：根据市场调研数据，估计目标市场规模为XX亿元。
三、竞争分析：目前生鲜电商市场竞争非常激烈，主要竞争对手有鲜丰水果、每日优鲜、盒马等。
这些竞争对手在产品品质、价格、配送等方面都有一定的优势。
因此，我们需要制定针对这些竞争对手的有效竞争策略。
四、品牌定位：将品牌定位为健康、新鲜、优质的生鲜食品供应商。
通过对供应链的把控、严格的质量检测措施以及互动式的购物体验，提高消费者对于品牌的信任度和忠诚度。
五、产品策略：1.扩大产品线：在水果、蔬菜、肉类、海鲜等基础生鲜食品的基础上增加有机食品、进口食品、养生食品等高端产品。
2.引入知名品牌：与一些知名的农业合作社、养殖基地、渔港等建立合作关系，引入知名品牌产品，以提升品牌的知名度和市场竞争力。
六、价格策略：定价策略应该根据产品品质、市场需求和竞争对手定价情况来制定。
在确保盈利的基础上，力求价格具有竞争力，以吸引消费者。
七、促销策略：1.新用户优惠：为新用户提供首单优惠，以吸引更多的用户尝试购买。
2.会员专享：设立会员制度，针对会员提供专属权益，如会员折扣、积分奖励等。
3.满减活动：设立满减活动，鼓励消费者增加购物量，提高客单价。
4.积分兑换：购买一定金额的商品后，可以获得一定数量的积分，积分可以用于商品的抵扣或兑换。
八、渠道策略：1.在线销售：通过自建电商平台和第三方电商平台进行在线销售，提供便捷的购物体验。
2.线下体验店：在一些人流量较大的商圈开设体验店，让消费者亲自感受产品的质量和新鲜度，提高品牌形象和消费者的购买意愿。
生鲜电商策划方案
以我给的标题写文档，最低1503字，要求以Markdown 文本格式输出，不要带图片，标题为：生鲜电商策划方案# 生鲜电商策划方案## 1. 引言近年来，随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，生鲜食品市场呈现出蓬勃发展的势头。
而电商的兴起和普及给生鲜行业带来了全新的发展机遇。
本文将介绍一种生鲜电商的策划方案，旨在帮助企业抓住市场机遇，实现业务增长。
## 2. 战略定位基于生鲜食品市场的特点和竞争现状，我们将定位为一个高品质、便捷、可信赖的生鲜电商平台。
通过提供新鲜、优质和安全的产品，以及优质的服务和商业模式创新，我们将建立起一种与传统食材市场不同的购物体验。
## 3. 目标市场我们的目标市场主要包括以下几个方面：- 都市白领人群：注重健康饮食，缺乏时间购物的上班族。
- 家庭主妇：希望为家人提供新鲜食材的主妇。
- 预约配送业务：餐饮行业、食品加工业等需要规模供应的客户。
## 4. 产品和服务### 4.1 产品我们将提供各类生鲜食品，包括但不限于：- 蔬菜：新鲜有机蔬菜，供应直接来自有机农场。
- 水果：优质水果，根据季节提供不同的品种。
- 肉类：冷鲜肉、禽类和海鲜等各类优质肉类产品。
- 乳品：优质牛奶和乳制品。
- 熟食：熟食、速冻食品等方便食品。
### 4.2 服务- 快速配送：通过与物流公司合作，实现24小时内快速配送。
- 优质包装：采用专业包装，确保产品在配送过程中的新鲜度和安全性。
- 售后服务：提供24小时客服支持，接受退换货申请。
## 5. 商业模式我们将采用以下商业模式：- 供应链整合：与农场、养殖场等供应商建立长期稳定的合作关系，确保产品的质量和供应的稳定性。
- 电商平台：建立一个基于互联网的购物平台，实现线上下单、支付和配送等功能。
- 会员制度：通过会员制度提供一定的优惠和积分回馈，吸引更多用户加入和消费。
- 数据分析：通过对用户的购买行为、偏好和反馈进行数据分析和挖掘，优化商品推荐和个性化服务。
2024生鲜电商策划方案生鲜电商运营实施方案
2024生鲜电商策划方案生鲜电商运营实施方案一、市场分析生鲜电商市场发展迅猛，近年来取得了显著的增长。
现如今，消费者的生活水平提高，对食品品质和安全性的要求也越来越高。
因此，生鲜电商市场存在巨大的商机。
然而，市场上已经涌现出众多的生鲜电商平台，竞争日益激烈。
因此，为了在市场中立足，我们需要制定切实可行的策划方案。
二、目标受众我们的目标受众主要包括城市居民和家庭主妇。
城市居民因为工作繁忙，无法经常去菜市场购买生鲜食材，而家庭主妇则对食品质量和新鲜度有较高的要求。
三、产品定位我们的产品定位为高品质、新鲜、安全的生鲜食品电商平台。
通过与农户、养殖场合作，直接从源头采购食材，保证商品的品质和新鲜度；同时，我们将建立起严格的食品安全控制体系，为消费者提供安心的食品。
四、营销策略2.优惠活动：定期推出各种优惠活动，如满减、打折、赠品等，吸引用户购买；同时，对于新用户还可以提供首单免费或者优惠券等福利，吸引更多用户注册和试用。
3.会员制度：建立会员制度，通过积分制度激励用户购买，消费积分可兑换商品或者参加抽奖活动，提高用户的购买频次。
4.合作推广：与相关的厨师、美食博主、家政服务公司等进行合作推广，通过他们的影响力和口碑效应，提高品牌知名度和信任度。
五、配送与物流1.构建配送网络：与专业物流公司合作，建立高效快速的配送网络，确保食材在最短的时间内到达消费者手中，同时提供准时配送、货到付款等服务，提升用户体验。
2.冷链配送：对于易腐烂的食材，采取冷链配送，保证食材的新鲜度和品质。
3.定期回访：配送完成后，定期回访用户，了解用户对商品和服务的满意度，同时收集用户的意见和建议，不断完善配送和物流服务。
六、客户服务2.售后保障：对于出现质量问题的商品，提供无理由退货和退款服务，保障用户的权益。
3.用户评价：鼓励用户对商品进行评价和晒单，引导用户分享购买体验，增加其他用户的购买决策参考，同时也为我们改进产品提供有益的意见和建议。
生鲜电商营销策划方案范文
生鲜电商营销策划方案范文第一部分：市场概况分析1.1 市场规模及发展趋势分析近年来，随着人们健康意识的增强和生活水平的提高，生鲜电商市场蓬勃发展。
根据统计数据显示，中国生鲜电商市场规模连年增长，预计未来几年仍将保持较高的增长率。
同时，随着农村电商和物流配送网络的不断完善，农村市场也成为生鲜电商的新机遇。
1.2 市场竞争格局分析目前，国内生鲜电商市场竞争激烈，主要有菜市场、超市、线下农产品商店和其他生鲜电商平台等多个竞争对手。
其中，线下农产品商店和超市由于其实体店面和多年积累的用户群体具有一定优势。
同时，一些综合电商平台也加大了对生鲜电商市场的布局。
面对这些竞争对手，本方案旨在通过差异化的营销策略来突出产品特色，提升市场竞争力。
1.3 目标市场分析本方案的目标市场主要为城市生活节奏较快、对食品安全要求较高的消费者群体。
这部分消费者通常时间紧张，较为注重购买方便、新鲜、安全的食品。
同时，在农村市场，本方案将着重拓展中高端消费人群，提供优质的农产品和物流配送服务。
第二部分：产品定位与品牌形象2.1 产品定位本方案所推出的生鲜电商平台将以“方便、新鲜、安全”为核心定位。
提供各类新鲜农产品、加工食品和食材，并通过物流配送保证产品的新鲜度和安全性，方便消费者的购买。
2.2 品牌形象本方案将注重打造有温度、有情感、有亲和力的品牌形象。
通过产品质量和服务的提升，激发用户的归属感和忠诚度，建立起“专注、亲近、可信”的品牌形象。
第三部分：市场营销策略3.1 目标市场划分及定位策略3.1.1 城市消费者市场：将城市消费者市场进一步细分为年轻白领群体、家庭主妇和老年人等消费群体，针对不同人群的需求，推出个性化的产品和服务。
3.1.2 农村消费者市场：通过农产品的标准化种植和生产，提升产品品质，与合作社和农民合作，建立长期合作关系，为农村消费者提供优质的农产品、加工食品和物流配送服务。
3.2 市场推广策略3.2.1 线上推广：通过搜索引擎优化、搜索引擎营销和社交媒体等渠道，提升品牌知名度和曝光度。
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中国计量大学现代科技学院实验报告实验课程：市场营销B 实验名称：营销方案设计班级：工商172 小组（组长姓名）：刘豪豪实验日期：2018－2019-1组员：刘豪豪学号： 1732441232 组员：杨鹏学号： 1732441233组员：褚佳瑶学号： 1732441217 组员：刘欣宇学号： 1732441234题目：生鲜电商策划案实验成绩：指导教师签名：目录第1章背景 _______________________________________________________________ 31.1行业萌芽期：2005-2009年_________________________________________________ 31.2市场启动期：2009-2012年_________________________________________________ 31.3高速发展期：2012-2016年_________________________________________________ 41.4行业调整期：2016年至今___________________________________________________ 4第2章市场环境分析（PEST）___________________________________________ 42.1政治环境（P） ______________________________________________________________ 42.2经济（E） ___________________________________________________________________ 52.3社会（S） ___________________________________________________________________ 62.4技术（T） ___________________________________________________________________ 6第3章业内竞争状况_____________________________________________________ 73.1综合生鲜电商：京东生鲜____________________________________________________ 73.2垂直生鲜电商：易果生鲜____________________________________________________ 73.3“超市+餐饮”创新模式：盒马鲜生___________________________________________ 83.4创新生鲜超市：7FRESH _____________________________________________________ 8第4章企业SWOT分析 __________________________________________________ 94.1内部优势_____________________________________________________________________ 94.2劣势 _________________________________________________________________________ 94.3机会 ________________________________________________________________________ 104.4威胁 ________________________________________________________________________ 11第5章目标 ______________________________________________________________ 115.1提高用户体验推动消费升级 ________________________________________________ 115.2线上线下融合成趋势________________________________________________________ 12第6章营销策略 _________________________________________________________ 126.1O2O模式___________________________________________________________________ 126.2利用微信等社交平台________________________________________________________ 136.3开展让消费者参与的营销体验 ______________________________________________ 136.4采用故事营销模式 __________________________________________________________ 136.5注重生鲜产品的售后服务___________________________________________________ 13第1章背景我国生鲜电商市场发展迅速，近几年来平均每年保持50%以上的增长率。
2016-2017年市场迎来洗牌期，大量中小型生鲜电商或倒闭或被并购，市场遇冷；但与此同时，阿里京东等电商巨头入局，不断加码供应链及物流等基础建设投资，并带来了一系列创新模式，使得生鲜电商市场重振活力。
2017年中国生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元，同比增长59.7%。
然而，虽然历经多年的发展，行业也一度处于资本追逐的“风口”，但生鲜电商渗透率依然较低，是线上迁徙最慢的品类之一。
根据中金公司的报告，即使是渗透率最高的英国，占比也只有6-7%。
在美国的渗透率只有4%，互联网泡沫时期的Webvan是最著名的失败案例，亚马逊Amazon Fresh十多年来也发展缓慢。
历经探索、高速发展、洗牌，进入后成长期转型升级阶段。
中国生鲜电商市场历经14-15年的高速发展，在16年迎来洗牌期：一方面，一大批中小型生鲜电商企业或倒闭或被并购；另一方面，巨头入局，不断加码冷链物流和生鲜供应链投资，拥有全产业链资源和全渠道资源的企业将愈发具有优势。
1.1行业萌芽期：2005-2009年易果生鲜成立，标志着生鲜品类触网；随后多利农场、莆田网、天天果园等定位本地市场的生鲜电商相继出现，但受限于消费市场和互联网技术等，发展较为缓慢，且主要还是以水果为主，蔬菜、肉禽蛋等尚未涉及。
1.2市场启动期：2009-2012年平台型生鲜电商陆续成立，如中粮我买网等，同时涌现了一大批专注于垂直领域的生鲜电商，如优菜网、诺心蛋糕。
但在当时，生鲜电商的需求和市场并没有那么大，再加上众多企业只是简单复制一般电商的模式，最终大批生鲜企业倒闭、转型以及被转卖，如北京的优菜网和上海的天鲜配。
1.3高速发展期：2012-2016年2012年，“本来生活”凭“褚橙进京”的事件营销一炮走红，随后有又在2013年春挑起了“京城荔枝大战”，此时开始生鲜电商再度引起人们热议。
这期间，社会化媒体及移动互联网的发展也让生鲜电商们有了更多模式的探索，因此这一阶段的生鲜电商比上一阶段更有生命力。
同时，以顺丰优选、一号生鲜、本来生活、沱沱公社、美味七七、甫田、菜管家等为代表的商家都获得了强大的资金注入，B2C、C2C、O2O等各种模式层出不穷，越来越强劲的移动互联网工具也为各商家提供更多的选择。
生鲜电商们从开始的小而美转变为如今的大而全，几乎所有生鲜品类都有所涉及，人们的对生鲜消费理念也在慢慢向电商的转变。
生鲜行业巨大的商机也让互联网巨头们觊觎，2013年底2014年初，天猫和京东也加入了这个阵营。
1.4行业调整期：2016年至今在单一线上模式的风口过后，生鲜电商行业进入洗牌期。
2010年上线的吉哆生鲜主打鲜食、熟食等生活品，现已转型成医疗相关网站；本来生活旗下本来便利上线不足1年面临收缩，并入本来生活网；华东地区规模最大、知名度最高的生鲜电商品牌之一的美味七七初期发展顺利，最终因资金流问题而暂停营业。
同时，生鲜电商纷纷寻求转型，拓展业务模式，开启线下线上联动发展的新零售时代。
例如，本来生活首家线下旗舰店于2017年7月7日在成都开业，采用“线上+线下、餐饮+超市”的模式；每日优鲜首创前置仓模式，降低冷链成本的同时提升了配送效率；生鲜电商一米鲜与线下百果园合并，采取双品牌运营策略，实现线上线下协同发展；阿里的盒马鲜生、永辉的超级物种、京东的7Fresh、苏宁的SUFRESH苏鲜生等新物种的出现也意味着巨头们不断加码生鲜行业。
第2章市场环境分析（PEST）2.1政治环境（P）行业管理体制分析：食品安全涉及到种植养殖、生产加工、流通消费等各个环节。
《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》(国发[2004]23 号)确定了我国食品安全新的管理体制。
我国采取“分段管理为主、品种管理为辅”的管理体制，明确各部门在食品安全管理中的职责，分段管理主要从两个方面进行。
一是从行业管理角度:种植养殖由农业部门负责，食品加工由发展改革部门负责，流通消费环节由商务部门负责。
二是从执法的角度，农产品种植养殖由农业部门负责，食品生产加工环节由质检部门负责，食品流通环节由工商部门负责，餐饮业和食堂等消费环节由卫生部门负责，食品药品监督管部门负责对食品安全综合监督、组织协调和依法查处重大事故。
品种管理主要适用于特殊行业，如生猪屠宰加工管理由商务部门负责。
为了促进我国生鲜行业的快速发展，我国政府制定了行业相关的产业政策和律法规，明确了生鲜行业发展规划方向，为行业的发展创造了较好的政策环境。
生鲜市场标准：我国制定的有关生鲜市场的标准主要有:生鲜食品超市经营与管理规范(DB31/T 396 2008)、生鲜牛初乳(RHB 601 2005)、生鲜牛乳质量管理规范(NY/T1172- 2006)、生鲜育禽肉冷链物流技术规范(NY/T 2534 2013、超市销售生鲜农产品基本要求(GB/T 22502-2008)、生鲜农产品配送中心管理技术规范(SB/T10873-2012)、生鲜乳中黄曲霉毒素M1筛查技术规程(NY/T 2547-2014等。
行业相关发展规划：生鲜行业属于食品行业，《“十三五”国家食品安全规划》中对我国“十三五1”期间食品行业的发展做了详尽的规划，到2020年，食品安全治理能力、食品安全水平、食品产业发展水平和人民群众满意度明显提升。