三种高热量的养生蔬菜吃它们可防病
常吃健康不生病的九种食物
龙源期刊网 常吃健康不生病的九种食物作者：陶红亮来源：《养生保健指南》2012年第05期食品的种类多种多样，所含营养成分也各不相同，只有做到合理搭配，才能吸收到各种不同的营养，以满足生命活动的需要。
因此，吃对食品，乃是保证健康长寿不生病的必要条件。
想要提高中老年人的身体抵抗力，药品保健不是唯一的方法。
更好的是通过一些饮食调节的方法，让他们的身体素质一日一日地增强，不但没有药品的副作用，而且还能贯彻到生活中的每一餐去。
只要你挑选食物的时候多留心一点。
就能让自己的身体健康再上一个台阶。
今天我们就介绍一些健康的食品，来提高你的抵抗力。
常吃不生病的食品——奶制品奶制品不但是提供钙元素的好食品，而且含有大量的蛋白质、维生素和矿物质。
这些元素都是对抗骨质疏松症的关键元素。
常吃不生病的食品——脂质鱼鱼含大量的脂肪酸。
这些鱼包括大麻哈鱼、金枪鱼。
这种脂肪酸可以对抗疾病，帮助降低血内脂肪量，同时还可以预防和心脏病有关的血凝。
建议中老年人每周至少吃两次鱼(特别是脂质鱼)。
如吃大麻哈鱼、金枪鱼的好处是可以使从高脂肪食物中获取到的饱和脂肪减少。
常吃不生病的食品——蔬菜类食物抗疾病食物中，蔬菜也是最好的一种。
这些蔬菜包括菠菜、羽衣甘蓝、白菜和生菜。
它们都含有大量的维生素C、铁元素、镁元素、β-胡萝卜素、叶酸、类胡萝卜素、植物化学物和抗氧化物。
哈佛的一个研究发现，吃含镁元素多的食物，如菠菜等，可以降低Ⅱ型糖尿病的病发可能性。
常吃不生病的食品——全谷类食物全谷类食品包括那些从精制谷物中精取的营养成分。
这些成分含有硒元素、叶酸和维生素B族等有益于心脏健康的元素。
这些元素还可以控制体重，并减少患糖尿病的危险。
其中的纤维含量，使人们在每餐之间的时间里感到不饥饿，同时还可以促进消化。
每天至少吃三种全谷类食物，如大麦、黑麦、全麦、糙米、谷子、野生稻、全麦意大利面食、面包和谷类。
每日推荐摄入纤维量为21-38克。
蔬菜类相生相克
蔬菜类相生相克（1）白菜白菜简介白菜含水量高，热量却很低，你可以通过白菜获得很多的钙和维生素C；白菜还拥有高于苹果和梨3～4倍的核黄素。
黄金搭档1。
虾仁。
白菜与虾仁相配食用，可有效地防止牙龈出血及坏血症，还有解热除躁的功效。
2。
猪肉。
白菜和猪肉搭配食用非常适宜于营养不良、贫血、头晕、大便干燥等人食用。
3。
豆腐。
两者搭配食用适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用。
4。
鲤鱼。
与鲤鱼搭配食用，不仅营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C等多种营养素，而且还可作为妊娠水肿的辅助治疗。
5。
牛肉。
白菜和牛肉搭配食用具有健脾开胃的功效，特别适宜虚弱病人经常食用，对于体弱乏力、肺热咳嗽也有辅助疗效。
6。
黄豆。
白菜和黄豆组合能有效地防治乳腺癌。
聚头冤家1。
黄瓜。
白菜中的维生素会被黄瓜中的维生素分解酶破坏，从而降低营养价值，所以两者不能同食。
2。
猪肝、羊肝。
白菜和猪肝、羊肝一起食用的话，维生素C也会被破坏。
温馨提示：白菜一旦做熟了就千万不能隔天再吃，因为那个时候白菜中的亚硝酸盐大大增加，而亚硝酸盐被人体吸收后会导致食物中毒。
茄子茄子简介茄子，味甘性凉，有清热活血、止痛消肿等功效，主治肠风下血、热毒疮痛等。
现代医学研究表明，茄子中的维生素P可软化血管壁，有防治微血管脆裂出血、促进伤口愈合的作用，常吃茄子可以防治脑溢血、高血压、动脉硬化等症。
黄金搭档1．茄子和黄酒、蛇肉搭配共食，能起到凉血祛风、消肿止痛的良好效果。
2．茄子和猪肉、鸡蛋、鳗鱼同食，可以有效地减少人体对胆固醇的吸收，而且会使彼此的营养成分更好地被人体吸收。
聚头冤家茄子的聚头冤家是螃蟹。
由于茄子性味甘、滑利，而螃蟹性味咸苦，二者同为寒性，同食就会损害肠胃，引起腹泻。
另外，茄子和黑鱼搭配同食，会导致人体腹泻、伤损脾胃。
温馨提示：茄子含热量很高，适合甲状腺患者和大病后消化力弱急需恢复体力的人食用。
由于茄子性寒，所以体弱胃寒的人不宜多吃茄子，而肺结核、关节炎病人则应该忌食茄子。
蔬菜知识大全
蔬菜知识大全蔬菜是生活中很重要的一部分。
它们提供了人体所需的营养物质和纤维，有助于维持身体健康。
在这篇文章中，我们将为您介绍一些常见的蔬菜和有关蔬菜的一些知识。
1. 西红柿：西红柿是一种常见的蔬菜，也是一种水果。
它富含维生素C、维生素A和抗氧化物质，对于维持皮肤健康，增强免疫力具有重要作用。
2. 胡萝卜：胡萝卜是一种橙色的蔬菜，富含维生素A和胡萝卜素。
它有助于改善视力、促进消化系统健康，并对皮肤和头发有益。
3. 花椰菜：花椰菜是一种白色的蔬菜，富含维生素K、维生素C和膳食纤维。
它有助于提高免疫力，支持心血管健康，并具有抗炎和抗氧化的特性。
4. 菠菜：菠菜是一种绿叶蔬菜，富含维生素K、维生素C和铁。
它有助于增强骨骼健康，加强肌肉功能，并对血液循环有益。
5. 芹菜：芹菜是一种低卡路里的蔬菜，富含维生素K、维生素C和膳食纤维。
它有助于降低血压、降低胆固醇，并提供抗炎和抗氧化的保护。
6. 土豆：土豆是一种淀粉类蔬菜，富含维生素C、膳食纤维和钾。
它有助于提供能量，维持消化系统健康，并支持神经系统和心脏功能。
7. 青椒：青椒是一种丰富纤维、维生素C和胡萝卜素的蔬菜。
它有助于提高免疫力，支持眼睛健康，并具有抗炎和抗氧化的作用。
8. 黄瓜：黄瓜是一种低卡路里的蔬菜，富含水分和维生素K。
它有助于保持水分平衡、促进消化和排毒，并对皮肤有益。
9. 卷心菜：卷心菜是一种富含纤维、维生素C和硫酸盐的蔬菜。
它有助于降低胆固醇、支持心血管健康，并具有抗癌和抗炎的特性。
10. 芦笋：芦笋是一种富含维生素K、维生素C和膳食纤维的蔬菜。
它有助于促进消化、支持骨骼健康，并具有利尿和抗氧化的作用。
以上是一些常见的蔬菜及其知识。
蔬菜是一种重要的饮食组成部分，应该在我们的日常饮食中充分考虑。
通过摄入丰富多样的蔬菜，我们可以提供给身体所需的各种营养物质，保持健康和良好的生活品质。
11. 白菜：白菜是一种富含维生素C、维生素K和膳食纤维的蔬菜。
三高最怕这一道菜!能击退血栓、强心脏!
三高最怕这一道菜！能击退血栓、强心脏！
三高”主要是指高血糖、高血脂、高血压，三高人群的日常饮食要特别注意，下面几种家常菜都是“三高”最怕的菜，几分钟速成，在家就能做，一起来看看吧！
海带降压、降脂、降糖
海带富含牛磺酸，可降血压、降胆固醇，日本人把它称为长寿菜。
海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用。
另外，海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助控制血糖。
炝拌海带丝
主料
鲜海带头 (适量
辅料
鸡胸肉 (适量)、胡萝卜 (适量
做法
1、鲜海带洗净，切成细丝；胡萝卜切细丝；鸡胸肉切细丝；大蒜压成泥；
2、锅中入水，烧开后按鸡丝——胡萝卜——海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾；
3、捞出所有原料，控水；
4、立即放入冰水中过凉；捞出沥干水分；
5、放进大碗，加入蒜泥；
6、再加入糖、醋和盐，拌匀；
7、小锅烧热，加入适量花生油和几个干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色；
8、趁热倒入凉菜中；
9、立即加盖，焖3、5分钟；再次拌匀即可。
三伏吃三瓜喝三水
三伏吃三瓜喝三水真正的“养生高手”，并不是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。
所以，三伏天必吃下面这“三瓜”，都是家常菜，却有养生效果，常吃益处多，错过就太可惜了！第一瓜：冬瓜护心、降脂、防动脉硬化冬瓜是饭桌上常见的菜品之一。
它富含人体所需的各种氨基酸，且膳食纤维含量很高，食用可以降低胆固醇、降血脂、防止动脉粥样硬化，很受欢迎。
三伏天吃冬瓜，好处太多了，有需要的朋友，一定要记得吃！1、保护心脏冬瓜含水量最为丰富，高达96%；钾元素含量也相当高，每100g 含钾量为130mg，属典型的高钾低钠型蔬菜。
钾是人体中非常重要的一类营养素，补充钾元素可以将体内多余的钠排出，保护心脏功能、补充水分、消肿利尿都非常好。
2、降低胆固醇、降血脂冬瓜富含人体所需的各种氨基酸，且膳食纤维含量很高，可以帮助降胆固醇、降血脂。
3、防止动脉粥样硬化冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把多余的脂肪消耗掉，对防治动脉粥样硬化有良好的效果。
4、防止发胖、增进形体健美冬瓜自古被称为减肥妙品，因为它含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有重要作用。
第二瓜：丝瓜护心血管、降脂丝瓜既可作蔬菜食用又可作药用，丝瓜的药用价值很高，全身都可入药，因此也深受老百姓喜爱。
这个三伏天当然也不能错过！1、保护心血管丝瓜是典型的低热量高营养食品。
微量元素含有丰富的钾、钙、镁、磷、铁、锌，是典型的高钾低钠食品，对于预防高血压以及心脑血管疾病有一定作用！2、降血脂、防动脉硬化和冠心病丝瓜中含有的亚麻酸和亚油酸可促进体内脂肪代谢，帮助降低血液中胆固醇和甘油三酯，具有调节血脂作用, 可防止动脉粥样硬化和冠心病。
第三瓜：苦瓜降脂稳压、升免疫苦瓜的营养价值很高，含有丰富的维生素、矿物质、微量元素等，还含有多种氨基酸以及果胶等营养成分。
苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。
苦瓜还有很高的药用价值，具有抗肿瘤、降脂、提高人体免疫力等功效。
三种家常菜延年益寿
三种家常菜延年益寿
山珍海味虽然可口，却不一定健康。
如今人们吃东西，营养健康往往摆在首位，越来越多人意识到，吃的贵并不代表着吃的好。
在中国本土的“菜”中就有三种，看似不起眼，却被老祖宗称为“长寿菜”。
三大长寿菜要常吃
海带降血脂。
海带的确是一种营养价值很高的菜，海带生长在海水中，是一种含碘量非常高的海藻。
海带还含有丰富的粗蛋白、糖、钙等，含量是菠菜、油菜的好几倍。
海带中的褐藻酸钠具有降压作用，对预防白血病和骨痛病也有一定作用；海带淀粉具有降低血脂的作用，能帮助预防动脉硬化，降低胆固醇。
凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。
香菇能防癌。
香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌，在我国食用历史悠久，因为营养丰富、味道鲜美，被称为“菇中之王”。
明代皇帝朱元璋就经常食用此蔬，并认为它是“长寿菜”。
香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”，民间则常用来治治头痛、头晕。
现代研究则证明，香菇可调节人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。
马齿苋杀菌。
马齿苋又称五行草、长命菜，在我国分布广泛，鲜食干食均可，是一种古籍上早有记载的野生佳蔬。
马齿苋可用肉丝烹炒，也可用蛋、肉丝做成羹汤食用，鲜美可口，脆润柔嫩。
马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外，它
本身就有很高的药理作用。
马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。
【推荐】冬天多吃哪些蔬菜水果可以预防疾病
冬天多吃哪些蔬菜水果可以预防疾病
应季蔬菜总有它存在的的道理，冬季蔬菜水果的种类不多，为了保证维生素C的摄入，大自然赐予了我们大白菜。
冬季多吃水果蔬菜能帮你补水防病巧养生冬季多吃水果蔬菜能帮你补水防病巧养生。
那么冬天多吃哪些蔬菜水果可以预防疾病呢?
冬天吃什么水果好
柚子。
柚子营养丰富，含有糖类、有机酸、维生素A、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等营养成分。
柚子还含有生理活物质皮甙以及类胰岛素，柚肉中所含维生素C非常丰富，故柚肉能降血脂、降低血液黏滞度，减少血栓形成，有防治脑血管疾病等功效。
橙子。
橙子中维生素C、胡萝卜素的含量高，能软化和保护血管、降低胆固醇和血脂;橙子中果胶能帮助身体尽快排泄废物、脂类及胆固醇，并减少外源性胆固醇的吸收，排毒的同时还可以降低血脂。
橙子中含量丰富的维生素C、维生素P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。
高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。
柠檬。
柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。
近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
橘子。
橘子含丰富的蛋白质、钙、磷、维生素C、维生素B1、维生素B2等，有。
营养师推荐的20种健康饮食清单
家常菜如何吃出健康？看这20种就够了！家常菜如何好吃又有营养？专业的营养师为大家推荐了这20种食物，了解它们的特点和营养，按需索取，吃出健康！1．全面的抗癌食品——芦笋营养价值：芦笋所含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，但热量和碳水化合物都低，蛋白质较高。
芦笋中也含有适量维生素B1、B2，烟酰胺，绿色主茎的芦笋比白色的含更多的维生素A。
值得注意的是罐装芦笋含有大量的钠，有忌钠饮食的人（如高血压、糖尿病和肾衰病人等）应避免食用，但可食用新鲜和冷冻品，或者低钠含量的罐装芦笋。
芦笋性味甘寒，有清热利小便的作用，夏季食用有清凉降火作用，能消暑止渴。
对疾病和健康的影响：经常食用芦笋对心脏病、高血压、心动过速、疲劳症、肾炎、膀胱炎、胆结石、肝功能异常和肥胖有效。
芦笋中含有丰富的叶酸，大约5根芦笋就含有100多微克的叶酸，可满足每日需求量的25%，所以多吃芦笋能补充叶酸。
芦笋可以促使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的作用，国际癌症病友协会研究认为，它对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效。
［贴心提示］芦笋虽好，但不宜生吃（生吃易腹胀、腹泻）。
辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。
2．菜中之王——卷心菜1营养价值：卷心菜的水分含量高（90%）而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高五倍，因为色拉含有富于油脂的调料。
因此控制饮食减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。
各种卷心菜都是钾的良好来源。
对疾病和健康的影响：卷心菜与芦笋、菜花一样，具有良好的防衰老、抗氧化效果。
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出大白菜一半左右。
卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些卷心菜。
它也是重要的美容品。
卷心菜还能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标。
在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
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三种高热量的养生蔬菜吃它们可防病
一、萝卜
萝卜是一种，我们在冬天经常会见到的食物。
但是你知道吗?其实吃萝卜是可以治病强身的。
首先就是在它里面含有丰富的营养元素，比如说，它含有身体当中所需要的维生素还有微量元素，所以吃它本身就是在给身体补充营养物质，这样就可以帮助我们保持身体健康。
在冬季，人体为了抵御外界的寒冷，那么在这样的情况之下，很多人就会选择吃各种
各样的食物来给自己的身体补充能量。
但是一不小心就会造成他们出现消化不良的状况出现，那么在这样的情况之下，我们就可以通过在饮食当中加入萝卜，就可以很好的解决这个问题。
因萝卜有促进消化的功效，所以在食物当中加入它，就可以非常有效的帮助我们缓解这种情况的出现。
还有就是有些人一到冬天身上就会长冻疮，如果你出现这种情况，不要着急。
萝卜就
可以很好的帮助你解决这个问题。
你们可以把它切片加热之后涂在患有冻疮的地方就可以了，持续用一段时间，就会发现冻疮的问题得到了明显的改善。
但是你的冻疮如果破了，那么你就不要再用这样的方法了，要不然就有可能造成适得其反的作用。
二、白菜
在冬季的时候，白菜也是我们经常会吃的一种食物。
但是很多人虽然一直在吃它，但
是却不知道它究竟有什么样的好处。
所以今天小编就来给大家介绍一下，我们在吃白菜的时候，对身体究竟有什么样的好处。
首先要和大家说的就是它可以帮助我们去火。
因为冬季的时候，大多数人会选择吃一
些滋补性的食物，但这些食物一旦吃多了，就会造成很多人出现上火的状况出现。
所以在这样的情况之下，不妨吃点白菜来调节身体，从而有效的帮助我们达到缓解上火的症状出现。
还有一点就是它有防癌的作用，这是因为在它里面含有一种微量元素，那就是“钼”，这种元素最大的功效在于可以阻止身体对于亚硝酸胺的吸收，这样人体就不会受到这种元素的侵害，从而产生癌症。
而且经过研究证明，女性经常吃它，可以有效的预防乳腺癌的形成。
所以说在冬季的时候选择吃它，是你防病最好的选择。
三、小白菜
小白菜是一种我们经常会吃的大众蔬菜，虽然它看起来不起眼，但是它所含有的营养
成分却是十分全面的，比如在它里面含有比较多的微量元素如钙、铁、磷等。
但是它最大的好处却在于可以帮助我们达到治病强身的作用。
当大家把它吃进身体当中之后，它会与身体里面的脂肪相结合，这样就可以很好的防止胆固醇的形成。
从而减少许多人出动脉粥样硬化疾病的产生。
还有就是它有排毒的功效。
要知道，身体当中如果有毒素的堆积，那么在这样的情况之下，就会造成疾病的产生。
而吃小白菜就可以促进肠胃的蠕动，从而让身体当中的毒素排出体外。
而且你知道吗?它还有抗癌的作用，这是因为在它里面还含有的维生素C 可以在身体当中形成一种透明质酸抑制物，这种物质就可以使身体当中的癌细胞丧失活性，从而防止癌症的产生。
在这里小编提醒一下，那就是我们在清炒它的时候，最好不要切开，洗干净之后直接放在锅里炒就可以了，这样炒出来的小白菜可以很好的保留它里面所含有的营养成分，并且我们在吃的时候，可以加强牙齿的咀嚼，有利于健齿。