体育运动知识之营养与健康
第二章第二节《营养与运动》教学设计高中体育与健康人教版全一册
（一）教学重难点
1.知识与技能方面：重点是使学生掌握营养素的功能和食物搭配原则，以及科学锻炼的方法。难点在于让学生能够将这些知识应用于实际生活中，制定合理的膳食和运动计划。
-营养部分：区分各类营养素的作用，理解不同食物的营养价值，并能根据个人需求进行合理搭配。
-运动部分：理解运动生理学原理，掌握不同运动类型的锻炼效果，以及如何根据自己的身体状况制定运动计划。
-案例教学：结合实际案例，使学生能够将理论知识与生活实际相联系。
2.教学方法：结合学生的实际情况，采用分层教学和个性化指导，以满足不同学生的学习需求。
-分层教学：根据学生的知识水平和接受能力，设置不同层次的教学目标和任务。
-个性化指导：针对学生在学习过程中遇到的问题，给予个性化的指导和帮助。
3.教学评价：实施过程性评价与终结性评价相结合，全面评估学生的学习成果。
3.掌握科学锻炼的方法，提高运动技能，培养运动兴趣，养成终身锻炼的良好习惯。
（二）过程与方法
1.通过课堂讲解、实例分析、小组讨论等形式，使学生掌握营养与运动的基本知识，提高分析问题和解决问题的能力。
2.设计实践性活动，如制定个人膳食计划、运动计划等，让学生在实际操作中运用所学知识，提升自我管理和实践能力。
-过程性评价：通过课堂表现、小组讨论、实践活动等，关注学生的学习过程。
-终结性评价：通过测验、作业、期末考试等，评估学生的知识掌握和应用能力。
4.教学资源：充分利用多媒体、网络资源、实物展示等，丰富教学手段，提高教学质量。
-多媒体：通过图片、视频、动画等形式，生动展示营养与运动知识。
-网络资源：引导学生利用网络查找相关信息，拓宽知识视野。
4.加强与家长的沟通，共同关注学生的健康成长。
运动营养与健康优秀论文范例运动营养与健康论文
运动营养与健康优秀论文范例运动营养与健康论文“生命在于运动”用这6个字作寄语题目是因为生命有于运动已是男女老幼皆知的常识了。
运动不仅锻炼肌肉、骨骼、内脏，还可以提高智力，陶治心境。
各种烦恼和困惑可以在运动中抛弃，各种愉快和激情可以在运动中获得。
我们必须谈的不仅就是生命是运动，更主要的就是：运动必须谈科学，只有科学地运动才不利身心健康。
应当包含：有量有度，有规有律，存有膝节弛，适宜自己，量力而行，循序渐进，适应环境气候，适应环境，安全有序。
运动可以保持青春，运动可以延年益寿，运动可以祛疾壮体，运动可以益智提神。
现代生活中，由于电气化、机械化、自动化已进入了人们的工作环境和家庭，与上几代人相比，我们大约可少消耗三分之一的体力，加之休闲时光和娱乐方式已经被电子游戏机、电脑、电视、vcd、网上生活所占据，人们就更缺乏应有的运动了。
随着现代化程度的提高，缺乏体力劳动和体育运动的现象会更加严重。
生活方式和工作方式的发生改变，并使人们的身心健康受非常大威胁。
缺少运动可以并使人体新陈代谢功能上升，此类人患肥胖症、糖尿病、高血压、脑中风、心脏病的可能性必须比秉持合理运动的人高于五至八倍;心脏功能必须早衰十年以上;动脉硬化、肾病、胆石症、骨质疏松症、癌症、精神抑郁症的发病率也显著增高。
一项医学研究表明，常年采用静坐体位生活和工作的人，其死亡率明显高于保持运动的人;身体总是保持相对静止状态对健康的危害，相当于每天吸一包烟。
做为明智的现代人，如果意识到自己缺少适当的运动量，就应当给自己提一项任务——每天取出三十至六十分钟，用以展开适合于自身的体育运动。
如果一个人想要健康、精力充沛地生活和工作，想要推迟衰老、延长寿命，想要伴随相亲相爱的人走更长更远的路，想要充分享受生命，那么就要在自己的每日生活中，加入运动这一项任务。
体育运动对于每个人的身心健康起著非常关键的促进作用，生命是运动，运动可使你体格强健，体形美观，减轻自学、工作的烦躁。
体育锻炼、营养与身体健康
体育锻炼、营养与身体健康
（一）营养素及其生理功能
• 营养素：是指能在体内消化吸收，具有供 给热能、构成机体组织和调节生理的功能， 为机体进行正常物质代谢所必需的物质。
• 人体必需的营养素有40多种，按其化学组 成和生理机能可分为：糖、脂肪、蛋白质、 无机盐、维生素和水等。
体育锻炼、营养与身体健康
• 人体需要40种以上的营养物质，包括各类 蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、 必需微量元素和水等。能构成40种以上营 养物质的膳食必须由多种多样的食物来源 来实现。
体育锻炼、营养与身体健康
2、平衡膳食的基本要求 （1）膳食品种要多样化 • 每日膳食构成中6类基本食品尽量要全，因
和维持骨胶原
类、谷类
促进伤口愈合，参与解 水果、叶菜类、 齿龈肿胀、疲
毒，增强机体的免疫功 谷类等
劳、体重下降、
能，促体进育锻造炼血、营养与身体健康
抵抗力下降
5、无机盐
• 也称矿物质 • 包括：除碳、氢、氧、氮以外的存在于体内的其
他各种元素 • 含量较多的是：钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫等7
种，也称为常量元素； • 含量较少的是铁、碘、氟、硒、锌、铜等，被称
光照射合成
儿童：佝偻病
成人：骨软化 病
与生殖功能有关，抗氧 食物油、奶、 不育症
化作用
蛋等
参与糖代谢，维持神经 谷类、杂粮、 食欲差、疲劳、
系统正常功能
瘦肉、蛋类 脚气病
参与氨基酸、脂肪酸与 动物肝、肾脏、 口角炎、舌炎、
糖类的代谢，与肾上腺 青菜
唇炎
功能有关
与细胞呼吸有关，形成 动物肝、蛋奶 糙皮类
小学体育与健康《体育与健康的基础知体育活动与营养》教案
小学体育与健康《体育与健康的基础知体育活动与营养》教案体育与健康的基础知识——体育活动与营养引言：体育与健康是小学教育中十分重要的学科，通过体育活动和正确的饮食习惯，可以为学生们打下健康的基础。
本文将针对小学体育与健康课程的内容，结合体育活动和营养方面的知识，设计一堂活动丰富、有趣的教学案例。
一、教学目标：1. 了解体育活动对健康的好处。
2. 掌握几种常见体育活动的规则和技能。
3. 了解健康饮食对身体的重要性。
4. 学会选择健康的食物并合理搭配饮食。
二、教学重点：1. 体育活动对健康的益处。
2. 常见体育活动的规则与技能。
3. 饮食对身体的影响。
三、教学准备：1. PPT或展板。
2. 手绘的运动器材及饮食图例。
3. 餐盘与食物模型。
四、教学过程：1. 导入（引发学生思考，了解体育活动的好处）。
a. 展示图片或视频，展示运动员健美的身体、快乐的表情和出色的表演，引起学生的兴趣，并设问：“你们看到了什么？”b. 学生回答后，进一步引导他们想一想运动对人体的影响，激发他们思考。
2. 引入体育活动，并介绍规则和技能。
a. 选择几种常见的体育活动，如足球、篮球和跳绳，并介绍它们的规则和技能。
b. 通过PPT或者实物演示，向学生展示这些体育活动的规则和技能，并让学生模仿动作或进行简单的练习。
c. 强调体育活动可以锻炼身体，增强肌肉力量，提高心肺功能等，并解释运动对健康的益处。
3. 引入营养知识，讲解健康饮食的重要性。
a. 展示各种食物的模型或图片，并引导学生讨论它们的特点。
b. 介绍不同种类的食物对身体的作用，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的功能。
c. 强调均衡饮食的重要性，并解释如何通过合理搭配食物来获取足够的营养。
4. 搭配饮食小游戏。
a. 在教室中准备餐盘和食物模型。
b. 分发纸和铅笔，让学生分组进行小组活动。
c. 要求学生根据营养需求选择食物，并在餐盘上演示合理的搭配。
d. 每个小组展示并解释他们的选择，评判合理性。
体育锻炼与营养教案
体育锻炼与营养教案第一章：体育锻炼与健康的关系1.1 了解体育锻炼对身体的益处提高心肺功能增强肌肉力量和耐力促进骨骼健康改善身体灵活性和协调性1.2 了解体育锻炼对心理的益处减少压力和焦虑提高自信心和自尊心增强情绪稳定性和抗挫能力提高注意力和专注力1.3 了解体育锻炼对社交的益处增强团队合作和沟通能力培养集体荣誉感和归属感扩大社交圈子提高社交技能和人际关系第二章：营养与健康的关系2.1 了解营养对身体的益处提供能量和营养素促进生长和发育维持身体功能和生理平衡提高免疫力和抵抗力2.2 了解营养对心理的益处提高大脑功能和记忆力增强情绪稳定性和抗挫能力促进心理健康和幸福感提高注意力和专注力2.3 了解营养对社交的益处提高社交自信和吸引力增强社交互动和沟通能力促进社交活动和交流第三章：体育锻炼与营养的相互作用3.1 了解体育锻炼对营养需求的影响增加能量消耗提高营养素的需求量促进营养物质的吸收和利用影响营养代谢和调节3.2 了解营养对体育锻炼的支撑作用提供足够的能量和营养素促进肌肉恢复和修复增强身体耐力和抗疲劳能力提高运动表现和效果3.3 了解体育锻炼与营养的平衡合理安排饮食和锻炼时间选择合适的食物和营养补充品避免过度锻炼和营养不良保持身体水分和电解质平衡第四章：常见营养问题和解决方法4.1 了解营养不足和过剩的问题营养不良和饥饿问题肥胖和超重问题营养失衡和健康问题营养依赖和食物依赖问题4.2 了解解决营养问题的方法制定合理的饮食计划选择健康的食物和饮料控制饮食量和频率咨询营养师和专业人士4.3 了解体育锻炼与营养的关系体育锻炼对营养摄入的影响营养对体育锻炼的支撑作用体育锻炼与营养的相互作用常见营养问题和解决方法第五章：制定个性化的体育锻炼与营养计划5.1 了解个性化的体育锻炼计划的重要性考虑个人身体状况和能力设定具体可行和有挑战性的目标合理安排锻炼时间和频率调整锻炼强度和运动类型5.2 了解个性化的营养计划的重要性考虑个人身体需求和健康状况设定合理的饮食目标和计划选择合适的营养补充品和保健品调整饮食结构和食物选择5.3 制定个性化的体育锻炼与营养计划综合考虑个人的锻炼和饮食偏好结合个人的健康和营养需求制定具体的锻炼和饮食计划定期评估和调整计划第六章：运动营养补充策略6.1 理解运动营养补充的基本原则确定补充时机和剂量选择合适的营养补充品遵循食品安全和质量标准避免非法药物和添加剂6.2 学习运动营养补充的常见形式碳水化合物补充蛋白质补充电解质补充维生素和矿物质补充6.3 实践运动营养补充的案例分析马拉松运动员的能量胶补充举重运动员的蛋白粉摄入足球运动员的电解质饮料选择运动员的维生素补充计划第七章：特殊人群的体育锻炼与营养7.1 分析特殊人群的营养需求儿童和青少年的生长发育老年人的骨骼健康和代谢孕妇和哺乳期妇女的营养需求慢性病患者和康复期的营养7.2 制定特殊人群的体育锻炼计划考虑身体状况和能力选择适宜的运动类型和强度注重安全和避免伤害结合功能性训练和康复运动7.3 综合特殊人群的体育锻炼与营养计划结合医疗和专业建议制定个性化的营养和锻炼计划监测身体状况和进展定期评估和调整计划第八章：体育锻炼与营养的监测与评估8.1 理解体育锻炼与营养监测的重要性跟踪身体状况和进展评估锻炼和饮食效果及时发现和解决问题调整计划和策略8.2 学习体育锻炼与营养监测的方法身体指标的测量（如体重、体脂比）运动表现和成绩记录营养摄入的记录和分析生理和心理指标的评估8.3 实践体育锻炼与营养监测的案例分析使用运动手表和健康APP记录数据定期进行体能测试和运动表现评估记录饮食摄入和营养素摄入量分析生理和心理指标的变化趋势第九章：健康风险与体育锻炼与营养9.1 识别体育锻炼与营养相关的健康风险过度锻炼和运动损伤营养不良和营养过剩电解质失衡和水分不足维生素和矿物质缺乏9.2 预防体育锻炼与营养相关的健康风险制定科学的锻炼计划和饮食计划学习正确的运动技巧和姿势保持适当的水分和电解质平衡定期进行健康检查和营养评估9.3 应对体育锻炼与营养相关的健康问题及时就医和咨询专业人士遵循医嘱和治疗计划调整锻炼和饮食策略建立健康的生活习惯和行为模式第十章：促进健康的生活方式与可持续发展10.1 理解健康生活方式的重要性身体健康和心理健康社交和家庭生活的平衡环境保护和可持续发展社会责任和公民意识10.2 学习促进健康生活方式的策略学习压力管理和情绪调节技巧参与社区活动和志愿服务关注健康和社会议题10.3 实践健康生活方式的案例分析组织健康讲座和工作坊参与体育赛事和健身活动推广环保和可持续发展的产品和服务参与公益活动和社会实践重点解析本文教案主要介绍了体育锻炼与营养的关系，分为十个章节。
运动营养与健康论文
运动营养与健康通过一学期的运动营养学学习,使我受益匪浅;作为一名体育教育专业的学生,我们应该了解更多的运动营养学知识,这有利于我们今后在体育教学生涯中的实践运用;运动营养学是营养学的一个分支,是运动医学的重要组成部分,是研究健康人群和运动员在运动过程中营养学问题的学科;下面就来谈谈我所学习到的运动营养与健康;现在越来越多的人为了和娱乐参加体育活动;这些体育活动包括娱乐的散步到竞赛的不同运动水平;对于不同别、年龄和状况的人来说,采用什么运动方式是至关重要的,只有科学的健身才有可能达到增强体能,增进活力,预防疾病和延年益寿的目的;与此同时,适当的营养对保持每个人的运动水平和状况同样起重要的作用;运动方式的不当和只注重运动而忽视合理的营养,都不可能达到运动健身的目的,甚则实得其反,损害;任何年龄层的人的来自于良好的营养加有规律运动的生活方式,它将使我们自我感觉良好,精力充沛,工作有创造,不易患某些慢疾病;运动和营养将使我们生活的更、更富有、更聪明;目前我们所进行的各种日常运动主要属于中等强度的有氧运动,也有人称之为“轻体育”;这些运动不拘形式,可以慢跑、快走、骑车、打球、登山等,机体主要以有氧代谢的方式提供能量;与有氧运动相对比的是无氧运动,如一些高强度、短时间的运动方式：100米跑、跳高、举重、投掷等,这些运动时机体供应的氧气不能满足需求,肌肉工作时没有充足的氧气,能量利用不充分,肌肉的工作时间就受到限制,因此,这些运动项目相对不适合健身锻炼,也达不到锻炼的效果;那么,有氧运动又是通过哪些方面促进我们的健康呢1 改善心肺功能2 控制血压3 减肥4 增加骨密度,防止骨质疏松5 改善心理状态要有适量的运动;我们所建议的运动是有氧运动,慢跑和散步都是比较好的有氧运动;按照三个三安排运动比较好,一周至少锻炼三次；一次运动在三十分钟左右,感到身体微微有汗即可；每次运动心跳在一百三十次左右;而适当的营养可以补充运动过程中消耗的能量、维生素和矿物质,同时可以避免运动过度对身体的伤害：一合理营养可以保证运动的质量和效果,运动时,为了满足供氧的需求,我们的身体会发生一系列的变化,这些变化一方面会使我们的身体功能得到改善,另一方面也使机体的营养状况发生改变,主要表现在营养物质消耗增多和有害的代谢物质增多;因此,合理的营养是保证运动效果,增进身体健康的物质基础,及时补充营养在运动时显得尤为重要；二合理营养可以促进运动后体能恢复,消除疲劳 ,运动以后,由于能量大量消耗,蛋白质大量分解,电解质丢失,酸性代谢产物堆积等多种原因,会导致身体出现疲劳;及时、合理的营养补充措施不仅可以在运动中延缓疲劳出现的时间、减轻疲劳的程度,而且可以促进疲劳快速消除,使体能迅速恢复,从而保证次日正常的工作和生活,也为更好的进行下一步运动奠定基础;中国运动营养学会在对我国大量的健身人群进行营养调查后发现,在我国目前的运动人群中普遍存在不少营养问题,主要有以下几个表现：1. 糖类和蛋白质摄入不足,脂肪摄入过多;2. 运动过程中水和电解质的补充不够或者不合理,运动能力受到影响;3. 维生素和微量元素的补充被忽视,导致多种维生素和微量元素摄入不足;4.很少使用抗氧化营养食品,导致身体里自由基堆积,影响身体健康;5. 钙的补充不足,骨钙流失严重;由于人们对运动时的营养补充不够重视或缺乏相应的运动营养知识,使到很多运动效果适得其反,因此了解运动时的营养补充原则非常重要;我们只有学会将科学的运动与合理的营养措施相结合,才能够达到最好的改善体质首先,对于能量和糖类的补充,任何形式的运动都需要以消耗能量为基础,而体内葡萄糖的有氧氧化是运动中的能量供给最主要、直接的来源,因此补充糖类,即碳水化合物,在运动中是非常重要的;运动补糖类可以增加体内糖原储备和血糖来源；运动中补糖类可以提高血糖水平,节约贮备糖原的消耗,延长运动时间；运动后补充糖类可以加速糖原储备的恢复,从而增强人的体能和运动能力; 第二,补充足够的电解质和水,运动中因为出汗会造成机体大量体液丢失,因此在运动前后以及运动过程中要特别注意水的补充;人们在补水问题上,存在几个误区：忌口渴才补水,当人体感到口渴的时候,丢水已经达到体重的3%,即机体已处于轻度脱水的状态,因此补水应提前；忌一次补大量的水,短时间内大量补水,会造成恶心不适,排尿增加,从而影响到机体的运动能力,补谁应该遵循少量多次的原则；忌只补充纯水运动时人体随着水的丢失会损失大量的电解质,如果只补充纯水会进一步加重体内电解质紊乱,因此在运动过程中要注意在补水的同时,补充钠、钾等电解质和糖;第三,注意蛋白质的摄入,长时间的有氧运动使蛋白质代谢加强,而且由于运动时细胞被破坏增加、红细胞合成代谢增加等因素,会增加蛋白质的需要量,因此经常运动的人要重视蛋白质的补充,并注意一些科学补充蛋白质的方法;我们在补充蛋白质时要注意蛋白质的营养价值,也就是很必需氨基酸的含量和模式;总体来说,动物性蛋白质和大豆蛋白的营养价值高于其他植物性蛋白,但如果单靠一些大鱼大肉来补充蛋白质的方法是不值得提倡的,因为在鱼、肉等动物性食物中,虽然含有一定量的蛋白质,但同时含有大量的脂肪和胆固醇,我们摄入这些食物的时候,在获得蛋白质的同时也必然会摄入大量的脂肪和胆固醇,不利于身体健康;因此经常运动的人,最好能在合理饮食的基础上补充一些优质的蛋白质粉;蛋白质粉的蛋白质含量很高而脂肪和胆固醇的含量非常低,且吸收利用好,是喜爱运动的人群理想的健康来源,具体食用量还需要根据个人情况调整;第四,适当补充维生素和微量元素 ,维生素和微量元素的补充是经常被广大运动人群忽略的;摄入适宜的维生素和微量元素有利于维持组织正常功能、维持正常的物质代谢和酶的活力;运动过程中,能量代谢增强,但随着汗液、尿液排泄增多,维生素和微量元素的消耗和丢失也随之增多,而且由于运动时胃肠道对维生素和微量元素的吸收能力下降,使得运动后的机体比不运动的人群对维生素和微量元素的需要量增多,如果没有及时补充,不仅影响到机体的生理功能,还会造成集体运动能力的减弱、免疫力下降、代谢紊乱等问题;维生素和微量元素的补充主要时通过合理的膳食实现的,首先要做到膳食种类的多样化,避免挑食;因此不同食物中的维生素、微量元素的种类和含量不同,例如水果里维生素C的含量很丰富,但维生素B1则主要来源于谷类食物;其次,食用含有多种维生素和微量元素的营养补充剂是必要和有益的,补充时要充分考虑各种运动人群的具体需求,如生理特点、饮食状况和运动情况等,做到有针对性地补充;第五,抗氧化剂的合理补充 ,运动的时候,机体产生氧化应激,体内的氧摄取和消耗增加到安静时的10～15倍,能量代谢加强,体内自由基成比例增加；同时大运动本身也会消耗体内抗氧化物质,从而降低机体的抗氧化能力;针对这种情况,在运动后适当补充一些抗氧化剂是非常必要的,这些抗氧化剂在体内可以中和有害的自由基,不仅可以快速消除疲劳,减少运动损伤的发生,还可以提高运动后机体的免疫力,保护心血管,防止癌症,延缓衰老;膳食中主要的抗氧化物质包括类胡萝卜素,维生素E,维生素C和硒等;类胡萝卜素主要存在于水果和蔬菜中,在自然界的700种天然胡萝卜素种,对人体健康有意义的大约有40－50种;最着名的类胡萝卜素是β－胡萝卜素,其他比较重要的类胡萝卜素还有α－胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等,这几种类胡萝卜素都具有强大的抗氧化作用,对于清楚体内的自由基,消除疲劳、提高机体免疫力都有明显的促进作用;维生素E是细胞膜内重要的抗氧化物质,并对肌肉收缩期间的能量供给和钙离子释放与摄取有重要作用,因此补充维生素E可减少自由基对机体的损伤;维生素C具有很多重要的功能,如清楚自由基、参与造血、增强免疫力等,补充维生素C 可明显降低运动引起的氧化反应;硒是身体里一种抗氧化酶的必需成分,该酶可以减轻运动引起的脂质过氧化程度,因而补充硒可以提高身体的抗氧化能力;综上所述,均衡营养为参加体育活动的人体提供燃料和代谢所需的营养素,营养良好又参加体育活动的少年儿童生长发育快,学习好；健康的饮食和运动帮助成年人产生良好的自我感觉,工作有创造性,不易患某些慢性疾病;任何人的健康来自于良好的营养加有规律运动的生活方式,你开始执行这一准则越早,你就越健康;体育学院体教09级 5班。
论述体育运动与营养的关系
论述体育运动与营养的关系体育运动和营养是人们健康生活中不可或缺的两个方面。
体育运动是指通过身体活动来提高体质和保持健康的行为，而营养则是指人体所需的各种营养物质的摄入。
体育运动和营养之间存在着密切的关系，相互促进，互为基础。
体育运动对于人体的健康至关重要。
通过体育运动，人们可以增强体质、提高免疫力、增强心肺功能、促进血液循环等。
体育运动可以帮助人们消耗多余的热量，减少体内脂肪的积累，从而维持体重在正常范围内。
此外，体育运动还可以促进肌肉的生长和力量的增加，提高身体的柔韧性和协调性，使人的身体更加健美和有活力。
然而，要想有一个良好的体育运动表现，光靠运动是远远不够的，合理的营养摄入也是至关重要的。
营养是人体正常生长和发育所必需的物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。
这些营养物质在体育运动中起着重要的作用。
蛋白质是肌肉的主要组成部分，对于肌肉的修复和生长至关重要。
碳水化合物是体力活动的主要能量来源，能够提供持久的能量。
脂肪则是长时间运动的能量储备，维生素和矿物质在体育运动中发挥着调节和保护作用。
在进行体育运动之前，合理的营养摄入可以提供足够的能量和养分，增加体能和耐力，提高运动表现。
运动前的饮食应以碳水化合物为主，如米饭、面包、蔬菜等，这些食物能够提供充足的能量，保证运动时的持久性。
此外，还需要适量摄入蛋白质，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，以支持肌肉的修复和生长。
另外，补充维生素和矿物质也是必不可少的，这些营养物质能够增强免疫力，预防疲劳和损伤。
在进行体育运动过程中，合理的补充水分也是至关重要的。
运动过程中人体会大量出汗，导致水分和电解质的流失。
如果不及时补充水分，会导致脱水和体能下降。
因此，运动过程中要适量补充水分，以保持体内的水平衡。
除了运动前和运动过程中的营养摄入，运动后的营养补充也是必不可少的。
运动后的饮食应以高蛋白质为主，如鸡胸肉、鱼肉、豆类等，这些食物有助于肌肉的修复和生长。
此外，还需要补充适量的碳水化合物和脂肪，以恢复体内能量储备。
体育运动知识之营养与健康
体育运动知识之营养与健康发布日期:２011-6-１7 17:22:33选择题1 六大营养素包括糖、脂肪、蛋白质、维生素、水与( )。
A 无机盐微量元素钙铁２以下哪个选项不就是蛋白质得营养功用? D 构成机体组织调节生理机能供给热能保护肝脏３成年人在长期蛋白质供应不足时会出现体重下降、( )等等。
Ａ肌肉萎缩心血管病近视食欲不振4 蛋白质得供给量一般成人应占热能供给总量得( )。
A １0%-12％ 1２%－14% 14%-16％１６%—１8%５以下哪个选项不就是脂肪得营养功用？ C 组成机体得重要组成部分促进脂溶性维生素得吸收与利用促进蛋白质得吸收与利用增加食物得美味与饱腹感６机体得“燃料库”就是( )？Ｃ蛋白质糖脂肪维生素7 1g脂肪在体内氧化燃烧可产生( )得热量？ C ９。
4１４KJ 1８.８２8KＪ３7。
655KJ 75。
310ＫJ8 脂肪应占每日能量供应量得( )左右,寒冷天气适当增加,炎热环境下适量减少。
B 7％—10％ 17%-2０% 37%－４0％ 4７％—50％9 脂肪必须在氧供应充足得情况下供能,一般就是在运动强度小于最大耗氧量()下,脂肪供能耗氧较多、Ａ 55％ 65% 75% 85％1０下面含脂肪食物就是( )？ A 花生玉米高粱米水果11 以下哪个选项不就是糖得营养功用? D 保护肝脏维持中枢神经系统得功能抗生酮作用促进脂溶性维生素得吸收与利用１2 运动时肌肉得摄糖量就是安静时得( )倍以上。
Ｂ 10 203０401３糖占每日总能量供给量得( )。
C 4０%－4５% 4５%—50% 50%—70％ 70%－80％14 下面( )不就是低聚糖得作用？Ｂ维持血糖维持血压减少胰岛素反应提高运动能力１5 下面哪个不就是口腔溃疡最好得疗法? B 硫酸锌疗法红汞疗法蜂蜜疗法蜜汁含漱法16 运动后即刻摄入( )对肝糖原得效果较好。
Ｄ葡萄糖蔗糖多糖果糖1７运动前摄入( ),可使肌糖之储备在24ｈ后仍保持较高水平。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
体育运动知识之营养与健康发布日期：2011-6-17 17:22:33选择题1???? 六大营养素包括糖、脂肪、蛋白质、维生素、水和（）。
??? A???? 无机盐??? 微量元素??????钙??? 铁2???? 以下哪个选项不是蛋白质的营养功用？??? D???? 构成机体组织?????? 调节生理机能?????? 供给热能?????? 保护肝脏3???? 成年人在长期蛋白质供应不足时会出现体重下降、（）等等。
??? A???? 肌肉萎缩?????? 心血管病?????? 近视?????? 食欲不振4???? 蛋白质的供给量一般成人应占热能供给总量的（）。
??? A???? 10%-12%?????? 12%-14%?????? 14%-16%?????? 16%-18%5???? 以下哪个选项不是脂肪的营养功用？?????? C???? 组成机体的重要组成部分??? 促进脂溶性维生素的吸收与利用?????? 促进蛋白质的吸收与利用?????? 增加食物的美味与饱腹感6???? 机体的“燃料库”是（）？???? C???? 蛋白质??? 糖??? 脂肪?????? 维生素7???? 1g脂肪在体内氧化燃烧可产生（）的热量？ C???? 9.414KJ? 18.828KJ 37.655KJ 75.310KJ 8???? 脂肪应占每日能量供应量的（）左右，寒冷天气适当增加，炎热环境下适量减少。
???? B???? 7%-10%? 17%-20%?????? 37%-40%?????? 47%-50%9???? 脂肪必须在氧供应充足的情况下供能，一般是在运动强度小于最大耗氧量（）下，脂肪供能耗氧较多。
??? A???? 55%?????? 65% 75% 85%10??? 下面含脂肪食物是（）？? A???? 花生?????? 玉米?????? 高粱米??? 水果11??? 以下哪个选项不是糖的营养功用？??? D???? 保护肝脏?????? 维持中枢神经系统的功能??? 抗生酮作用??? 促进脂溶性维生素的吸收与利用12??? 运动时肌肉的摄糖量是安静时的（）倍以上。
???? B???? 10??? 20??? 30??? 4013??? 糖占每日总能量供给量的（）。
?????? C???? 40%-45%?????? 45%-50%?????? 50%-70%?????? 70%-80%14??? 下面（）不是低聚糖的作用？? B???? 维持血糖?????? 维持血压?????? 减少胰岛素反应??? 提高运动能力15??? 下面哪个不是口腔溃疡最好的疗法?? B???? 硫酸锌疗法??? 红汞疗法?????? 蜂蜜疗法?????? 蜜汁含漱法16??? 运动后即刻摄入（）对肝糖原的效果较好。
? D???? 葡萄糖??? 蔗糖?????? 多糖?????? 果糖17??? 运动前摄入（），可使肌糖之储备在24h后仍保持较高水平。
??? A???? 葡萄糖??? 麦芽糖??? 淀粉?????? 果胶18??? 下面含糖食物是（）？???? D???? 蛋黄?????? 骨髓?????? 芝麻?????? 玉米19??? 下面（）是脂溶性维生素？???? C???? B族 C???? D???? PP20??? 维生素（）的性质最不稳定，容易在食物加工和烹调过程中受到破坏？? C???? A???? B???? C???? D21??? 维生素A的营养功用（）？???? A???? 维持正常视力?????? 促进骨骼钙化?????? 保护细胞?????? 辅助糖代谢22??? 含维生素A较多的食物是（）。
?????? C???? 谷类?????? 豆类?????? 牛奶?????? 酵母23??? 维生素A急性中毒会出现（）？???? D???? 食欲不振?????? 毛发脱落?????? 耳鸣?????? 嗜睡24??? 一般成人及儿童每天需要维生素A（）mg??? A???? 1???? 2???? 3???? 425??? 缺乏维生素（）会患“夜盲症”。
??? D???? K???? E???? D???? A26??? 维生素D的营养功用有（）？ A???? 促进牙齿的钙化及正常发育?????? 维持上皮组织的功能???维护神经系统的机能??? 参与蛋白质代谢27??? 含维生素D较多的食物是（）。
?????? A???? 动物肝脏?????? 谷类?????? 豆类?????? 瓜类28??? 成人经常接触阳光的照射，使皮肤中的7-脱氢胆固醇转变为（），就能满足机体需要。
?????? D???? 维生素A 维生素B 维生素C??? 维生素D29??? 下面（）不是维生素E的营养功用。
???? C???? 提高生物氧化过程?????? 改善肌肉营养??????促进钙在肠道的吸收??? 保护细胞30??? 维生素（）具有抗衰老作用。
? C???? A???? D???? E???? K31??? 淘米煮饭的过程易损失哪种维生素? ?????? B???? A???? B族 C???? D32??? 维生素B1营养功用是（）？??? C???? 体内酶的重要成分?????? 促进钙的吸收?????? 辅助糖代谢??? 参与蛋白质代谢33??? 神经系统所需的能量主要靠营养素（）供给，维生素B1辅助其代谢。
??? B???? 蛋白质??? 糖???脂肪?????? 水34??? 维生素B2营养功用是（）？??? A???? 参与蛋白质代谢??? 辅助糖代谢??? 促进能量代谢??????促进钙的吸收35??? 缺乏维生素（），细胞间质不能形成，可发生“坏血病”。
? C???? A???? B族 C???? D 36??? 可以预防铅中毒的维生素（）？???? B???? A???? B族 E???? K37??? 爆炒蔬菜的过程易损失哪种维生素？?????? C???? A???? B族 C???? D38??? 维生素C需求量是（）达到饱和水平，过多会造成机体代谢紊乱。
? B???? 50-100mg/d??? 100 -150mg/d? 150-200mg/d?????? 200-250mg/d39??? 下面（）不是维生素C的营养功用？???? D???? 促进生物氧化?????? 增加机体的抵抗力??????增强机体的应激能力??? 维护神经系统的机能40??? 维生素（）参与糖、脂类和蛋白质的代谢。
? D???? C???? B族 D???? PP41??? 钙的营养功用是？?????? A???? 参与凝血过程?????? 维持血液的酸碱平衡??? 参与物质能量代谢?????? 与脂肪合成42??? 下面食品中含钙最多的是（）？???? A???? 牛奶?????? 瓜类?????? 米面?????? 蔬菜43??? 成年男女每日钙供给量的标准是（）？? D???? 300mg??? 400mg??? 500mg??? 600mg44??? 体内总钙量的99%存在于（）？???? D???? 肌肉?????? 血管?????? 内脏?????? 骨骼与牙齿45??? 下面（）不是磷的营养功用？? D???? 构成骨与牙齿?????? 与脂肪合成磷脂??? 维持血液酸碱平衡?????? 参与凝血过程46??? （）是一切生命的基础，它是由碳、氢、氧、氮硫及磷等元素组成的。
? B???? 脂类?????? 糖???蛋白质??? 矿物质47??? 肥胖是指体内脂肪储存过多所引起的体重增加。
一般认为体重超出正常标准10%~19%为超重，超出（）为肥胖。
?????? A???? 20% 25% 30% 35%48??? （）是体内来源最广泛、最经济而且分解最完全的功能物质。
? B???? 脂类?????? 糖??? 蛋白质??? 矿物质49??? 膳食中（）摄入量与动脉粥样硬化征发病率、死亡率成正相关。
???? A???? 脂类?????? 糖??? 蛋白质??? 矿物质50??? 各种无机盐总量约占体重的（）。
??? A???? 5%? 10% 15% 20%51??? （）缺乏时，可引起ATP和磷酸肌酸水平的降低，肌肉能量代谢受损。
B???? 钙??? 磷??? 铁???锌52??? 成人每日需磷1.5g，运动员在能量消耗大或神经高度紧张情况下，每日需磷（）。
?????? B????2.0-3.0g? 3.0-4.5g? 4.5-5.0g?????? 5.0-6.5g53??? 下面（）不是铁的营养功用？? D???? 在体内参与氧的运输??? 交换和组织呼吸过程??? 与细胞内生物氧化有关?????? 维持脏器形态与机能54??? 成人每日需铁（）？? A???? 12mg????? 24mg????? 36mg????? 48mg55??? 成人体内约含铁3-7g，有60%-70%的铁存在于（）。
? C???? 氧化酶??? 细胞色素酶??? 肌红蛋白?????? 血红蛋白56??? 茶叶是含（）量较高的饮料。
? B???? 钙??? 氟??? 铁??? 锌57??? （）维持细胞外液的渗透压，影响水的动向，对维持体内水分，预防水分丧失有重要作用。
???? D???? 磷??? 氟??? 锌??? 氯化钠58??? （）与肌肉活动关系密切，缺乏时肌肉软弱无力，易于疲劳，大量丧失时可导致肌肉痉挛。
???? C???? 磷??? 氟??? 氯化钠?????? 硒59??? 成人每日需氯化钠（）g。
?????? A???? 8.0-15???? 16-23????? 24-31????? 32-39（）的需要量增加，排汗1L，约补充3g。
???? 60??? 在炎热的气象条件下或剧烈运动等大量出汗的情况下，C???? 磷??? 氟??? 氯化钠?????? 硒61??? 水对人类的生存来说是最为重要的营养素之一，人体若丢失水分（）以上，生命活动将无法维持。
? D???? 15% 20%?????? 25% 30%62??? 失（）过多导致血液浓缩、血流减慢，从而影响其对肌肉的供氧和代谢废物的排泄，出现肌肉酸痛，运动能力下降。
?????? D???? 蛋白质??? 糖??? 矿物质??? 水63??? 下面（）不是水的营养功用？? C???? 维持体温恒定?????? 润滑剂??? 与细胞内生物氧化有关?????? 维持脏器形态与机能64??? 水的供给量随年龄、体重、气候及劳动（或运动）强度而异，但正常成人每日需水（）。
??? B???? 1000-1500?????? 2000-2500????? 2500-3000????? 3000-350065??? 下列不含膳食纤维的食物是（）？? D???? 嫩玉米??? 草莓?????? 花生?????? 大米66??? 下面（）不是食物纤维的生理功用？???? B???? 降低血浆中的胆固醇??? 维持体温恒定?????? 降低餐后血糖升高的幅度??? 改善大肠的代谢67??? 成人食物纤维的供给量为每天（）。