糖尿病病人的三餐如何分配
糖尿病的营养配餐方案范文
糖尿病的营养配餐方案范文
糖尿病是一种慢性代谢疾病，主要特征是血液中的血糖偏高。
糖尿病患者需要控制血糖水平，并合理调整饮食习惯。
下面是一份适合糖尿病患者的营养配餐方案。
早餐：
1.50g糙米饭或全麦面包
2.1个鸡蛋
3.100g低脂奶或豆浆
4.适量新鲜蔬菜，如黄瓜、西红柿或菠菜
5.1份水果，如苹果或橙子
早上加餐：
1.一杯无糖酸奶
2.适量的坚果，如杏仁或核桃
午餐：
1.100g糙米饭或全麦面包
2.100g瘦肉，如鸡胸肉或瘦牛肉
3.适量蔬菜，如菜花或胡萝卜
4.1份豆制品，如豆腐或豆浆
5.1份水果，如葡萄或橙子
下午加餐：
1.一杯脱脂牛奶
2.适量的全麦饼干或饼干
晚餐：
1.100g糙米饭或全麦面包
2.100g瘦肉，如鱼类或鸡肉
3.适量蔬菜，如西兰花或青椒
4.1份豆制品，如豆腐或豆浆
5.1份水果，如奇异果或木瓜
晚上加餐：
1.一杯无糖酸奶
2.适量的新鲜水果，如草莓或蓝莓
饮食注意事项：
1.控制总热量摄入，避免过量或不足。
2.控制碳水化合物的摄入量，选择低GI（血糖指数）的食物，如全麦面包和糙米饭。
3.限制糖分的摄入，避免食用糖果、甜点和饮料。
4.增加蔬菜和水果的摄入，以获得足够的纤维和维生素。
5.选择低脂肪的食物，如瘦肉、鱼类和豆制品。
6.分食多餐，避免大量摄入一次。
7.注意饮食的均衡，合理搭配主食、蛋白质和蔬菜。
总结：。
糖病患者如何合理分配饮食三餐和零食
糖病患者如何合理分配饮食三餐和零食糖尿病是一种常见的慢性代谢性疾病，对患者的日常生活习惯和饮食习惯提出了较高的要求。
合理的饮食分配有助于控制血糖水平，减轻病情，提高生活质量。
本文将探讨糖尿病患者如何合理分配饮食三餐和零食，为患者提供一些有益的指导和建议。
一、三餐合理分配1. 早餐：早餐是一天中最重要的一餐，糖尿病患者可选择高纤维、低嘌呤、低脂肪的食物。
推荐食物包括全麦面包、燕麦片、蛋白质食品如鸡蛋、豆腐等。
同时，忌食高糖、高脂肪的食物，如甜甜圈、油炸食品等。
2. 午餐：午餐是一天中能量摄入的主要来源，患者需要正确合理地搭配主食、蔬菜和蛋白质食品。
推荐食物包括全谷类食物如荞麦面、红薯、胚芽米，肉类如瘦肉、鱼类、豆制品等。
避免食用过多的淀粉类食物和高糖食品，如米饭、面条、糖果等。
3. 晚餐：晚餐的食物摄入应控制在适量，避免暴饮暴食。
少食多餐的原则更适合糖尿病患者，可吃一些高纤维和低脂肪的食物，如海带、苦瓜、西兰花等。
晚餐后避免立即躺下休息，可适量散步有助于消化和血糖稳定。
二、零食的选择1. 水果：水果是糖尿病患者的常见零食选择，它们含有丰富的维生素和纤维，有助于稳定血糖。
推荐选择苹果、橙子、柚子等低糖水果作为零食。
2. 坚果类：坚果类食物富含健康脂肪和蛋白质，对于糖尿病患者来说是一种理想的零食选择。
可适量食用核桃、杏仁、腰果等。
3. 酸奶和低脂牛奶：酸奶和低脂牛奶富含蛋白质和钙，可以作为零食选择。
但需要注意选择无糖或低糖的产品，尽量避免添加糖分的饮品。
4. 绿色蔬菜：菜类零食可以通过清蒸、水煮等方式制作。
推荐食用黄瓜、青椒、芹菜等绿色蔬菜，它们富含水分并且低卡路里。
三、饮食习惯的注意事项1. 控制餐前用药：糖尿病患者使用胰岛素或口服药物控制血糖，应当遵循医生指导，在餐前合理使用药物。
2. 餐后运动：在饭后适度运动有助于消化食物和稳定血糖水平，可以尝试散步或其他轻度的有氧运动。
3. 规律饮食：糖尿病患者应养成规律饮食的习惯，尽量按时进食，避免过度饥饿或暴饮暴食。
糖尿病人一日三餐食谱图
糖尿病人一日三餐食谱图糖尿病人一日三餐如何吃？要吃那些？常常困扰着糖尿病患者。
以下是根据糖尿病专家科学配比的一日三餐健康食谱图。
糖友们的健康生活方式糖尿病患者除血糖偏高外，还常有血脂偏高、肾脏并发症等问题。
因此糖尿病患者应戒除高脂肪、高胆固醇的饮食，适当控制饮食总热量及体重，并且养成规律运动的惯，同时还要忌酒及避免摄食过甜、过咸和含钾高的食物，以控制病情。
一．少油少脂管住嘴有血脂偏高问题的糖尿病患者应先检查自己的一日三餐，如果常吃一些会使血脂肪上升的食物，如肥肉、五花肉、猪油、猪皮、鸡鸭皮、动物内脏、蟹黄、鱼卵、蹄膀，或者油炸、油煎食物等，务必要戒除，至少要控制。
大部分的鱼肉所含脂肪量比猪、牛、羊肉少。
烹调时，也应避免使用动物油、奶油、椰子油、棕榈油或含油高汤，尽量用菜油，色拉油或茶油。
若需要限磷者应避免使用各类奶制品、蛋黄、内脏、汽水、可乐、坚果类、全谷类等食物。
肉食宜白水煮熟后烹饪，以帮助脱磷。
二．低盐低糖高纤维糖尿病并肾病的患者同时应避免摄取过多的钠盐，以免造成水潴留，加重水肿，有肾病变的患者每日食盐用量应不超过五克。
至于含钠盐较高的调味料，如豆瓣酱、辣椒酱、蚝油、；含钠盐高的腌制品有酱菜、酱瓜、荫菜、泡菜、榨菜、咸菜、雪里红；含钠盐高的加工食品有肉松、肉干、火腿、腊肉、咸蛋、卤味、香肠等也要当心。
蔬菜、水果、燕麦、豆类富含纤维、类黄酮素、抗氧化维生素等，具有保护心血管的作用，对患者有益。
但当血钾过高时，为减少钾的摄取，应避免生食蔬菜；水果类方面应少吃黑枣、红枣、榴、草莓、香蕉、龙眼、哈密瓜、西红柿、水果干等；咖啡、浓茶也应避免使用。
三．适量运动益处多糖尿病患者应合理安排生活规律（1）饮食起居要有规律：必须做到按时起床，按时休息，实践证实有规律的糊口可以使机体新陈代谢保持在最好状态，是糖尿病掌握病情的首要前提，树立公道、科学的饮食气，是糖尿病治疗的基础；加强体育运动可以起到类似胰岛素感化，有助于降糖、降脂、改善血液流变，提高免疫功用。
血糖高一日三餐食谱
血糖高一日三餐食谱对于血糖高的朋友来说，合理安排一日三餐至关重要。
科学的饮食不仅有助于控制血糖水平，还能保证身体获得足够的营养，维持良好的健康状态。
下面，我将为大家详细介绍血糖高人群的一日三餐食谱。
早餐：选择高纤维、低糖、低脂肪的食物是关键。
可以先来一份燕麦粥，燕麦富含膳食纤维，能够减缓碳水化合物的消化吸收，避免血糖迅速上升。
煮燕麦粥时，尽量不要添加过多的糖，可以用少许蜂蜜或者代糖来增加甜味。
搭配一个水煮蛋，鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，能够提供饱腹感，同时对血糖的影响较小。
再来一份蔬菜沙拉，比如生菜、黄瓜、番茄、胡萝卜等，这些蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于降低血糖和血脂。
可以用少量的橄榄油和醋来调味。
如果觉得不够饱，可以再加一片全麦面包，但要注意控制量。
午餐：主食可以选择糙米饭或者全麦面条。
糙米饭相较于白米饭，保留了更多的膳食纤维和营养成分，消化吸收速度较慢，有利于血糖的控制。
全麦面条也是不错的选择，富含膳食纤维，升糖指数较低。
一份清蒸鱼是午餐的优质蛋白质来源。
鱼富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
清蒸的烹饪方式能够最大程度地保留鱼的营养，同时减少油脂的摄入。
再来一份清炒时蔬，比如西兰花、芹菜、苦瓜等。
西兰花富含膳食纤维和抗氧化物质，有助于控制血糖；芹菜富含钾元素，能够帮助降低血压；苦瓜含有苦瓜皂苷，有类似胰岛素的作用，有助于调节血糖。
如果觉得菜品比较清淡，可以加一份豆腐汤。
豆腐富含植物蛋白，且脂肪含量低，是非常健康的食品。
晚餐：晚餐的主食可以是玉米或者红薯。
玉米属于粗粮，富含膳食纤维和维生素；红薯富含膳食纤维和多种维生素，且具有较强的饱腹感。
一份香煎鸡胸肉，鸡胸肉蛋白质含量高，脂肪含量低，煎制时可以少放油，尽量保持低脂。
再来一份炒青菜，比如小白菜、空心菜等。
这些青菜富含维生素和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，维持血糖稳定。
最后可以来一份冬瓜花甲汤，冬瓜具有利尿消肿的作用，花甲富含蛋白质和微量元素。
糖尿病一日三餐食谱大全
糖尿病一日三餐食谱大全
糖尿病是一种慢性代谢性疾病，患者需要通过合理的饮食来控制血糖水平。
因此，制定合理的饮食计划对于糖尿病患者来说至关重要。
下面将为大家介绍糖尿病一日三餐食谱大全，希望对糖尿病患者和他们的家人有所帮助。
早餐：
早餐是一天中最重要的一餐，对于糖尿病患者来说更是如此。
一个健康的早餐应包括主食、蛋白质和蔬菜水果。
建议选择全麦面包或燕麦片作为主食，搭配煎蛋或豆腐等高蛋白食物，再加上一份新鲜水果或蔬菜沙拉，营养均衡，有助于控制血糖。
午餐：
午餐应包括主食、蛋白质和蔬菜。
糖尿病患者可以选择糙米饭或全麦面包作为主食，搭配鸡胸肉、鲈鱼或豆制品等高蛋白食物，再加上一份烤蔬菜或清炒时蔬，这样的搭配有助于控制血糖，同时保证了营养的摄入。
晚餐：
晚餐应以清淡为主，不宜摄入过多的热量。
建议选择清炒或蒸煮的食物，如蔬菜、鱼肉、豆腐等，搭配少许的主食，如玉米粥或全麦面包，这样有助于控制血糖的同时，也不会给胃部造成过大的负担。
小吃：
糖尿病患者在饮食上需要特别注意控制零食的摄入。
如果实在想吃点零食，可以选择一些坚果、水果或者低糖饼干作为零食，但要注意控制摄入量，避免影响血糖水平。
总结：
糖尿病患者的饮食计划需要注意均衡营养、低糖低脂，合理搭配主食、蛋白质和蔬菜水果，避免摄入过多的热量和糖分。
此外，糖尿病患者在饮食上还需要注意餐后血糖的监测，根据血糖水平调整饮食计划，保持血糖在稳定的水平。
以上就是糖尿病一日三餐食谱大全的相关内容，希望对糖尿病患者和他们的家人有所帮助。
祝愿大家能够通过科学合理的饮食，控制糖尿病，保持健康。
糖尿病饮食指导
啤酒285毫升
红酒100毫升
白酒30毫升
炖、清蒸、烩、凉拌、煮、汆、煲 优点：营养成分损失少，不增加脂肪，容易消化吸收，清淡爽口
炸，煎，红烧 缺点：对蛋白质、维生素破坏多，肉中脂肪过度氧化，产生致癌物，增加脂肪和热量
推荐的烹调方法
不推荐的烹调方法
烹调方法很重要
一日三餐都称重，太麻烦，我坚持不了
第2步：计算每日所需的食物交换份
食谱 内容
食物 交换份
早餐
午餐
晚餐
份
重量
份
重量
份
重量
谷薯类
8
2.5
1.25两
3
1.5两
2.5
1.25两
菜果类
1
0
0
0.5
半斤
0.5
半斤
肉蛋类
5
2
2两
1.5
1.5两
1.5
1.5两
油脂类
2
0.5
0.5汤匙
1
1汤匙
0.5
0.5汤匙
一日三餐最常见的分配方案是早餐1/5、午餐2/5，晚餐2/5或早、午、晚各占1/3的热量。
称重饮食，定时定量进餐
少量多餐，每日3～6餐
如果通过科学的生活方式干预，仍无法控制好血糖， 建议您咨询医生，选择适合您的药物，包括起始胰岛素治疗。
科学饮食好处多
1
2
3
确定每日饮食的总热量
计算每日所需的食物交换份
合理分配一日三餐
每日饮食“3步曲”
理想体重（公斤）=身高（厘米）-105
正常：理想体重±10%之间 肥胖：大于理想体重20%以上 消瘦：小于理想体重20%以上
15 粒花生米 一小把瓜子
糖尿病食谱三餐大全
糖尿病食谱三餐大全对于患有糖尿病的人来说，饮食是非常重要的一部分。
通过科学合理的饮食搭配，可以帮助控制血糖，减轻症状，提高生活质量。
下面我们将为大家介绍糖尿病食谱三餐大全，希望能够帮助到有需要的朋友们。
早餐：早餐是一天中最重要的一餐，尤其对于糖尿病患者来说更是如此。
一个健康的早餐可以为一天的活动提供能量，稳定血糖。
以下是一些适合糖尿病患者的早餐食谱：1. 燕麦粥，燕麦是一种低GI指数的食物，可以帮助控制血糖。
将燕麦和水煮成粥，再加入一些坚果和水果，营养又健康。
2. 全麦面包，选择全麦面包搭配一些蛋白质食物，比如鸡蛋或者火腿，可以提供足够的能量和蛋白质，同时不会使血糖急剧上升。
3. 豆浆配荷包蛋，豆浆富含蛋白质，荷包蛋则提供了丰富的维生素和矿物质，是一种营养均衡的早餐选择。
午餐：午餐是一天中能量需求最大的一餐，糖尿病患者在选择午餐食谱时需要格外注意。
以下是一些适合糖尿病患者的午餐食谱：1. 蔬菜沙拉，选择各种颜色的蔬菜，搭配一些健康的蛋白质食物，比如鸡肉、鱼肉或豆类制品，再加上一些橄榄油和醋，就成了一份美味又健康的午餐。
2. 番茄鸡胸肉卷，将番茄和鸡胸肉卷在一起，再配上一些蔬菜，不仅口感丰富，而且提供了丰富的蛋白质和维生素。
3. 紫薯饭，紫薯是一种低GI指数的食物，可以帮助稳定血糖。
搭配一些瘦肉和蔬菜，是一种营养丰富的午餐选择。
晚餐：晚餐是一天中消化吸收最慢的一餐，也是控制血糖的关键。
以下是一些适合糖尿病患者的晚餐食谱：1. 鱼肉粥，选择一些鱼肉和蔬菜，煮成粥，不仅易于消化吸收，而且提供了丰富的蛋白质和维生素。
2. 香菇鸡丁炒饭，选择一些低GI指数的大米，搭配一些香菇和鸡丁，是一种美味又健康的晚餐选择。
3. 豆腐汤，豆腐是一种低脂肪高蛋白质的食物，搭配一些蔬菜和瘦肉，提供了丰富的营养，又不会使血糖急剧上升。
总结：以上就是糖尿病食谱三餐大全的相关内容，希望能够帮助到有需要的朋友们。
在饮食方面，糖尿病患者需要格外注意食物的选择和搭配，尽量避免高糖高脂肪的食物，多选择低GI指数的食物，保持饮食的均衡和多样性，有助于控制血糖，减轻症状，提高生活质量。
糖尿病人一周三餐食谱
糖尿病人一周三餐食谱早餐：蔬菜包子1个(50克)，米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小蝶。
午餐：荞麦面条1碗(100克)，西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。
晚餐：紫米馒头1个(100克)，香菇菜心，沙锅小排骨。
星期四早餐：豆包1个(50克)，荷叶绿豆粥1碗，鸡蛋1个，凉拌三丝1小蝶。
午餐：玉米面馒头1个(100克)，炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。
晚餐：米饭1碗(100克)，葱花烧豆腐，椒油圆白菜。
星期五早餐：牛奶燕麦粥(牛奶250毫升，燕麦25克)，鸡蛋羹(鸡蛋1个)，海米拌芹菜1小蝶。
午餐：荞麦大米饭1碗(100克)，青椒肉丝，香菇豆腐汤。
晚餐：花卷1个(100克)，醋椒鱼，西红柿炒扁豆。
星期六早餐：全卖小馒头1个(50克)，薏苡仁粥1碗，鸡蛋1个，拌莴笋丝1小蝶。
午餐：茭白鳝丝面(含面条100克)，醋溜大白菜。
晚餐：葱油饼(含面粉100克)，芹菜香干，紫菜冬瓜汤。
星期日早餐：牛奶240ml，鸡蛋1个，馒头50克。
午餐：烙饼150克，酱牛肉80克，醋烹豆芽菜。
晚餐：米饭150克，肉末烧豆腐，蒜茸菠菜。
以上是糖尿病人一周的食谱推荐。
请注意，每个人的身体状况不同，应根据个人情况进行饮食调整。
建议在医生或营养师的指导下制定个人化的饮食计划。
早餐：一份燕麦片，一份无糖牛奶(250克)，配以馒头50克和芹菜丝拌豆丝(芹菜100克、豆丝25克)。
午餐：米饭100克，鸡肉炒莲藕(莲藕100克、鸡肉25克)，蒜茸炒苦瓜100克，菠菜豆腐汤(豆腐50克、菠菜50克)。
晚餐：五仁粥25克(大麦仁、紫米、大米、薏米、绿豆)，烙发面饼75克，锅蹋豆腐(豆腐50克、鸡蛋半个)，木耳圆白菜(圆白菜150克，水发木耳5克)。
周一：早餐：芹菜粥50克，酱牛内50克，红油拌黄瓜腐竹(10克)。
午餐：米饭100克，鱼香茄子(茄子100克、猪肉末25克)，清炒西蓝花100克，蛋花汤(鸡蛋1个、豆腐50克)。
晚餐：炒米粉50克，炒鸡肉丝(鸡肉50克、胡萝卜25克、豆芽50克)，蒜茸炒油菜200克。
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饮食的分配﹙怎么吃？﹚
食品：谷物 食品： 薯类 蔬菜类
食品：肉类、禽类、蛋类
油脂、调味品
大致均等地分配到三餐中去
饮食的分配
对血糖控制不理想的患者，特别是餐后高血 糖的患者，特别提倡分餐制。 分餐的方法是从三次正餐中匀出一部分留作 加餐 用。
选择合适的烹饪方法
主要选择蒸、煮、炖、拌、汆等用油少 的烹调方法 对胆固醇高的食物应作适当的限制， 少用油炸的烹调方法
各种营养素的搭配﹙吃什么
选择食物的原则 4项基本原则 ①平衡膳食，摄入需要的全部营养素 ②兼顾控制血糖、血脂、高血压、体 重等。 ③兼顾并发症 ④兼顾个人的饮食爱好
如何选择碳水化合物
葡萄糖是人体最理想的能量来源，因此，糖尿病人膳 食的总热量中碳水化合物应占50%-60%。如果碳水 化合物摄入量过少，若每日不足125，则可引起体内 脂肪分解过度，导致饥饿性酮症酸中毒，并可使糖耐 量减退。
使用胰岛素或磺脲类药物治疗的糖尿病患者，空腹 饮酒，可导致肝脏中的葡萄糖生成减少而诱发低 糖， 长期大量饮酒可引起血脂代谢紊乱，脂肪肝,当DM伴 随有胰腺炎、神经系统、心血管系统疾病肾功能改 变时，应绝对禁止饮酒。 糖尿病患者最好不要饮酒，特别是烈性酒，啤酒 一次饮用不超过285ml，清淡啤酒375ml，红酒应在 100ml以内。白酒30ml。
糖尿病饮食管理中常见的几个问题
⒈饮食管理中需要强调的几个问题
①尽量减少食盐的摄入，每日食盐的摄入最 好控制在6～8g以下。 ②尽量少吃富含胆固醇和饱和脂肪酸的的食 品。 ③尽量增加膳食纤维的摄入量，每日饮食最 好有富含膳食纤维的食品。
糖尿病饮食管理中常见的几个问题
⒉关于糖尿病患者饮酒的问题Βιβλιοθήκη 富含脂肪的食物食物名称
油饼 花生(生) 鸡蛋黄 猪肉(后臀) 奶油 松子仁 各种油脂
脂肪含量 (克/100克)
22.9 25.4 28.2 30.8 78.6 70.6 99.9
食物名称
黄油 花生(炒) 鸡蛋黄粉 猪里脊肉 猪肉(肥) 猪排骨肉 鸡蛋(白)
脂肪含量 (克/100克)
98.9 48.0 55.1 7.9 90.4 30.6 7.9
确定每日总热量
步骤2—计算体重指数（BMI）
BMI（公斤∕平方米）＝体重（公斤）／身高（米）2
判断标准： BMI﹤18.5体重过轻 BMI＝18.5～23.9正常 BMI＝24～27.9超重 BMI≥28 肥胖
确定每日总热量
步骤3—确定每公斤体重的热能 成人糖尿病每日热量供给量表（千卡／公斤） 体型 卧床 消瘦 25 正常 20～25 肥胖 15～20 轻体力 中体力 重体力 30 35 40 25～30 30～35 35～35 25 30 35
糖尿病饮食管理方法
⒈合理控制总热能﹙吃多少？﹚
合理控制总热能是糖尿病饮食管理的首要原则。
⒉ 各种营养素的搭配﹙吃什么？﹚
3、饮食的分配﹙怎么吃？﹚ 4、选择合适的烹饪方法
确定每日总热量
步骤1--确定标准体重
（1）成年女性：标准体重(kg)＝身高(cm)－105 成年男性：标准体重(kg)＝身高(cm)－100 （2）身高在165cm以上： 标准体重(kg)＝身高(cm)－100 身高在165cm以下： 标准体重(kg)＝身高(cm)－105
各种营养素的搭配
如何选择蛋白质
蛋白质占我们热量供给的15﹪～20﹪
可选用瘦肉、蛋类、奶类、禽肉、鱼虾以及豆制品。
当出现肾功能不全时，根据病情适当限制蛋白质的 摄入。
各种营养素的搭配
充足的维生素和无机盐
人体需要的维生素和无机盐主要来源于谷 物、 肉类、豆制品、蔬菜、水果等，只有平 衡膳食才能保证丰富的维生素和无机盐的摄 入。
如何选择碳水化合物
可优先选择血糖指数较低的、膳食纤维 较高的食物，如粗粮、杂粮。
食物的血糖生成指数越高，进食后血液 中的葡萄糖水平越高。
部分食物的升糖指数
食物 面包 大米 糯米 玉米粥 GI 69 72 66 80 食物 GI 食物 麦芽糖 乳糖 蜂蜜 豌豆 GI 108 90 75 33 食物 苹果 香蕉 牛奶 黄豆 GI 39 62 36 15 胡萝卜 92 土豆(新) 70 土豆 80 扁豆 29
丰富的膳食纤维
目前主张糖尿病患者的膳食中提高纤维的 摄入量，而且膳食纤维最好来自自然食物， 如粗粮、杂粮、蔬菜和水果。
富含膳食纤维的食物
食物名称 黑米 玉米 麸皮 苦荞麦粉 杏仁 青豆 纤维含量 (克/100克) 3.9 6.4 31.3 5.8 19.2 12.6 食物名称 黄豆 红小豆 黑木耳 香菇(干) 紫菜 高粱米 纤维含量 (克/100克) 15.5 7.7 29.9 31.6 21.6 4.3
糖尿病的饮食治疗
饮食和营养治疗是糖尿病治疗的重要 组成部分，是所有治疗的基础。对此 不重视，糖尿病就不可能得到理想控 制。不良的饮食结构和习惯还可能导 致相关的心血管危险因素。
饮食治疗的原则
控制总热量的摄入。 合理均衡各种营养物质。 坚持不懈、持之以恒。
饮食治疗的目标
获得并维持理想的血糖水平 减少心血管危险因素 提供均衡营养的膳食 维持合理体重
确定每日总热量
中国成人活动水平的建议分几级
活动水平 工作内容举例 轻 办公室工作、讲课、酒店服务员 中 学生日常活动、机动车驾驶 重 农业劳动、炼钢、舞蹈、体育活动
确定热能供给量
步骤4—确定全天的热能
标准体重×每公斤所需的热能 举例说明：糖尿病患者，男性，46岁，体重80公斤， 身高165厘米，中体力劳动强度。计算总热量 标准体重＝165－100＝60公斤 BMI＝80÷1.652＝29.4 肥胖 每公斤体重热能供给量为30千卡 总热量：30千卡／公斤×60公斤＝1800千卡
各种营养素的搭配
如何选择脂肪
食物中脂肪提供的热能占总热能的25﹪～ 30﹪， 脂肪摄入量包括食物中含有的脂肪和 烹调油。烹调油占总脂肪量的一半左右。
限制饱和脂肪酸的摄入，主要是动物性脂肪。 提倡食用富含不饱和脂肪酸的植物性脂肪。
烹调油应尽量用植物油，每日限量为18-27g， 为2-3汤匙（20-30ml）。