怎样提高酒店服务质量
如何提升酒店行业的服务质量与形象
如何提升酒店行业的服务质量与形象酒店服务质量和形象是吸引顾客的关键因素之一。
优质的服务和良好的形象可以帮助酒店吸引更多的客户，并建立稳定、长期的客户关系。
然而，提升酒店行业的服务质量和形象并不是一件容易的事情。
本文将探讨一些方法和策略，以帮助酒店提升其服务质量和形象。
一、提供细致入微的个性化服务在追求卓越的客户体验方面，个性化服务是非常重要的。
每位客人都希望得到与众不同的体验，并感受到自己受到了特别关注。
酒店可以通过以下方式提供个性化服务：1. 培养员工专业技能：酒店应对员工进行全面培训，包括礼仪、沟通技巧和产品知识等。
只有拥有专业知识和技能培训的员工，才能为客人提供高品质的个性化服务。
2. 掌握客人偏好：通过询问、记录或使用技术工具（如CRM系统），了解客人偏好，并记住这些信息。
这样一来，酒店可以在客人下次光顾时提供更加个性化的服务。
3. 提供个性定制的服务：酒店可以提供一些特别定制的服务，例如根据客人喜好准备特殊的床上用品、安排私人导游或为其提供个性化推荐。
二、优化客户沟通与互动良好的沟通和互动是建立长期客户关系的关键。
有效地与客户交流并解决他们的问题，能够增加客户满意度，并帮助酒店树立良好形象。
1. 注重语言沟通能力：培训员工具备良好的语言表达能力和沟通技巧，使其能够清晰地传达信息并理解客人需求。
2. 多渠道反馈机制：设立多种渠道接收客户反馈，包括电话、电子邮件、社交媒体等，并及时回复解决问题。
这不仅可以改善发生问题时的客户体验，还能强化酒店对于顾客意见和建议的重视程度。
3. 创建线上社区：通过创建一个线上社区平台，让顾客之间互相交流、分享经验和给出意见建议。
这可以促进顾客之间的互动，并增加酒店在网络上的曝光率。
三、提高员工素质和服务态度员工是酒店成功的关键，他们直接与客户接触并影响客户体验。
因此，提高员工素质和服务态度至关重要。
1. 培训员工技术和服务能力：通过定期培训和评估，提升员工的专业知识以及他们在日常工作中应对各种情况的能力。
如何提升酒店行业的服务质量
如何提升酒店行业的服务质量在当今竞争激烈的市场环境下，酒店行业要想脱颖而出，提升服务质量是至关重要的。
高品质的服务对于顾客的满意度和忠诚度有着直接影响，同时也是酒店实现可持续发展的关键因素之一。
本文将探讨如何提升酒店行业的服务质量，并提供几个有效的建议。
一、培训与发展员工酒店行业是一个以服务为核心的行业，员工素质直接决定了服务水平。
因此，在提升服务质量方面，培训与发展员工是至关重要的环节。
首先，酒店应该制定全面的培训计划，包括新员工入职培训和岗位技能培养。
通过系统化、全面性、针对性强的培训计划，确保员工具备所需的专业知识和技能。
此外，还可以组织一些特殊技能和服务礼仪方面的培训课程，进一步提高员工在与客户沟通和处理突发事件等方面的综合素质。
其次，酒店应该注重员工的职业发展。
通过设立晋升通道和提供发展机会，激励员工积极学习和进步。
此外，定期进行绩效评估并给予奖励也是一种有效的激励手段。
二、建立完善的客户关系管理系统客户满意度是衡量酒店服务质量的重要指标之一，而良好的客户关系管理系统能够有效地提高客户满意度和忠诚度。
首先，酒店应该建立一个完善的信息收集渠道，包括顾客反馈、投诉处理以及市场调研。
通过听取顾客的意见和建议，及时做出回应，并对问题进行解决和改进，从而实现持续优化。
其次，酒店可以利用技术手段来提升客户关系管理效果。
例如，在线预订系统可以方便顾客快速完成预订，并为顾客提供个性化推荐；移动应用程序则可以随时随地获取信息、查询订单等。
这些技术手段不仅能提升服务效率，还能增加与顾客之间的互动和沟通。
三、强化质量控制与风险管理质量控制和风险管理对于提升服务质量至关重要。
构建一个科学合理的质量管理体系，能够帮助酒店提早发现问题并进行处理，从而避免因服务差错带来的负面影响。
首先，酒店应该设立专门的质量控制部门或职位，并设定相关指标和评估体系。
通过定期检查、抽样调查以及隐性客户等方式，全面了解各项服务环节中可能存在的问题，并及时采取改进措施。
酒店提升服务质量方案
酒店提升服务质量方案1. 员工培训：加强员工服务意识和服务技能的培训，包括礼貌礼仪、沟通技巧、解决问题能力等。
定期进行员工培训，确保员工具备良好的职业素养和专业技能。
2. 标准化操作：制定标准化的服务流程和操作规范，确保每个员工都能按照标准进行服务。
这有助于提高服务质量的一致性，减少操作中的失误和不确定性。
3. 客户反馈机制：建立有效的客户反馈机制，收集客户对服务的评价和建议，及时改进服务中存在的问题。
通过定期的客户满意度调查，了解客户的需求和期望，针对性地提升服务质量。
4. 激励与奖励：设立激励和奖励机制，鼓励员工积极参与服务提升活动。
对于提供优质服务的员工给予适当的奖励和表彰，激发员工的积极性和主动性。
5. 服务创新：不断进行服务创新，推出新的服务项目和特色产品，满足客户的不同需求。
通过创新，提高酒店服务的独特性和吸引力，提升竞争力。
6. 内部沟通与协作：加强酒店内部的沟通与协作，确保各部门之间的顺畅运作。
通过定期召开部门会议，分享经验和解决问题，提高整体服务质量。
7. 建立良好的企业文化：培养积极、健康的企业文化，让员工有归属感和责任感。
通过企业文化的建设，增强员工的凝聚力和向心力，共同致力于提升酒店服务质量。
8. 定期评估与改进：对服务质量进行定期评估，分析服务中存在的问题和不足之处。
根据评估结果制定改进计划，持续优化服务流程和方法，提高客户满意度。
9. 建立客户关系管理系统：通过建立客户关系管理系统（CRM），有效管理客户信息，了解客户需求和喜好。
根据客户的不同需求提供个性化的服务，增强客户体验和满意度。
10. 关注员工福利与工作满意度：关注员工的福利和工作环境，提高员工的工作满意度。
为员工提供良好的发展机会和福利待遇，增强员工的忠诚度和工作积极性。
以上是提升酒店服务质量的一些方案，通过实施这些措施可以增强酒店的核心竞争力，提高客户满意度和忠诚度。
如何提高酒店服务质量
如何提高酒店服务质量如何提高酒店服务质量顾客的满意是服务行业中最重要的，究竟该怎样提高服务质量呢？下面是店铺精心整理的如何提高酒店服务质量，仅供参考，大家一起来看看吧。
如何提高酒店服务质量 11、建设酒店行业服务水平支持体系针对酒店行业员工准入门槛低的情况，应强化高星级酒店员工的操作技巧、外语沟通能力以及日益普及的信息化系统管理知识。
应建设酒店行业员工培训认证体系，对欲从事高星级酒店工作的人实行自愿考证上岗制度。
通过科学培训，让新员工掌握一定的酒店行业业务知识。
而以目前的薪酬水平，是很难吸引人才的，因此必须提高员工整体薪酬福利水平2、酒店管理者要强化服务质量意识服务质量是酒店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立服务质量观念。
管理者在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线，才能令酒店全员工在思想上、行动上认识到服务质量的重要性，质量管理制度和目标才能得到有效实施。
3、建立完善的服务质量管理体系(1)设立服务质量管理组织结构。
酒店应设立服务质量管理专职机构，作为服务质量体系的组织保证，建立内容全面、科学合理、控制严密的服务质量控制系统，通过一定的制度、规章、方法、程序等，使酒店质量管理活动系统化、标准化、制度化，把酒店各质量活动纳入统一的质量管理系统中。
(2)制订质量标准和质量目标。
酒店要对各服务项目的日常管理和服务环节明确质量标准，制定工作规范和工作程序，使员工服务行为有章可循。
对酒店各岗位、各环节的服务过程进行如实记录，仔细分析研究，按照质量管理要求进行改进，使之合理化，并以文字和图表的形式确定下来，形成服务程序。
服务过程的规范化、程序化、标准化，既是酒店质量体系的重要内容，也是建立服务质量管理体系的重要基础工作。
同时，酒店还应制订服务质量检查程序和控制标准，建立质量信息反馈系统，收集分析服务不符合标准的原因，提出和实施改进措施。
4、管理控制要对路(1)实行首问责任制。
提高酒店服务质量的方法与技巧
提高酒店服务质量的方法与技巧随着旅游行业的蓬勃发展，酒店作为旅客出行中不可或缺的一环，其服务质量的优劣直接影响到顾客的入住体验和口碑传播。
为了提高酒店的服务质量，以下将探讨一些方法和技巧。
一、培训员工，提升服务水平1. 制定培训计划：酒店管理者应根据员工现有水平和需求制定培训计划。
培训内容可以包括礼仪规范、服务技巧、沟通能力等，以提高员工的专业素养和服务水平。
2. 实施系统培训：酒店可以引入专业的顾问或培训机构，开展系统的员工培训。
通过案例分析、角色扮演等互动形式，提高员工的实际操作能力和服务意识。
3. 定期培训回顾：定期组织员工培训回顾会，分享成功案例和经验教训，促进员工之间的学习和共同进步。
二、注重客户需求，个性化服务1. 了解客户：通过问卷调查、个性化沟通等方式，深入了解客户的需求和偏好。
例如，一些客户喜欢早餐送至客房，一些客户对房间干净整洁有较高要求等。
2. 提供个性化服务：根据客户的需求和偏好，酒店可以提供个性化的服务。
例如，为客户提供定制化的早餐选择、协助客户预订餐厅或景点门票等。
3. 产品创新：酒店可以从客户的角度出发，持续改进和创新酒店设施和服务。
例如，引入智能控制系统、提供个性化的床品选择等。
三、加强沟通，提高客户满意度1. 倾听客户需求：酒店员工应以礼貌和耐心的态度倾听客户的需求和意见，及时解决客户的问题和困扰。
2. 提供及时反馈：对于客户提出的问题和建议，酒店应及时进行反馈，说明处理进度并给予合理的解释。
3. 设立协调机制：酒店可以设立客户服务中心或专门的投诉处理团队，负责协调和处理客户的问题。
通过及时的响应和处理，增强客户的信任和满意度。
四、建立差错纠正机制，提升服务品质1. 关注客户反馈：酒店应及时关注客户的反馈信息，包括客户满意度调查、评价网站等。
通过分析客户反馈，了解存在的问题和不足之处。
2. 反思与改进：酒店应建立完善的差错纠正机制，及时分析问题原因，采取有效的改进措施。
如何提高酒店服务质量
如何提高酒店服务质量提升酒店服务质量的方法酒店服务质量对于提升顾客体验和经营业绩至关重要。
在竞争激烈的酒店行业，如何提高服务质量成为了每个酒店经营者必须面对的问题。
本文将从员工培训、客户反馈、设施维护以及酒店文化等方面，探讨如何提高酒店服务质量。
1. 员工培训员工是酒店最重要的资产，他们直接与客人接触并提供服务。
因此，进行全面的员工培训至关重要。
酒店应该为员工提供专业的培训课程，包括礼仪、沟通技巧、服务技能等。
同时，酒店还应建立有效的考核机制，对员工进行定期的评估和反馈，以提升他们的工作表现。
2. 客户反馈客户反馈是提升酒店服务质量的关键。
酒店应该积极收集客户的意见和建议，并及时做出回应。
可以通过建立客户投诉渠道、定期进行客户满意度调查、提供在线评价平台等方式，了解客户对酒店服务的满意程度和需求。
同时，酒店应该及时处理客户的投诉，改进服务不足之处，并向客户表达歉意和感谢，树立酒店良好的形象。
3. 设施维护酒店的设施是提供优质服务的基础。
酒店应该定期维护和更新设施，确保设施的良好运行和舒适体验。
例如，保持房间整洁，定期更换家具和装饰品，维护酒店大堂的设施设备等。
此外，酒店还应关注环境保护，采取节能环保的措施，减少对环境的影响。
4. 酒店文化酒店文化是提升服务质量的核心要素之一。
酒店应该树立积极向上、以客户为中心的企业文化，培养员工的服务意识和责任感。
酒店可以通过组织团队建设活动、开展员工奖励计划等方式，激励员工提供更好的服务。
同时，酒店还应制定明确的服务标准和价值观，将其融入到员工的工作中。
5. 技术创新随着科技的发展，酒店可以利用技术创新提升服务质量。
例如，引入智能化设备，提供自助办理入住和退房服务，提高工作效率。
酒店还可以开发移动应用程序，便捷地提供服务信息和预订功能。
此外，酒店还可以利用大数据分析客户需求和偏好，个性化地提供服务。
总结：提升酒店服务质量是一个持续不断的过程。
通过员工培训、客户反馈、设施维护、酒店文化以及技术创新等方面的努力，酒店可以不断提高服务质量，满足客户需求，增强竞争力。
改善酒店行业服务质量的建议和改进方案
改善酒店行业服务质量的建议和改进方案酒店服务质量是影响住客评价和口碑的重要因素之一。
为了提升酒店行业的服务质量，我们可以从不同角度入手，包括培训员工、提供个性化服务、加强投诉处理和积极采纳顾客反馈等方面。
一、培训员工1. 专业技能培训：通过严格筛选并聘用具备优秀专业技能的员工，在入职前进行系统培训，确保他们具备相应岗位所需的技能水平。
2. 服务态度与礼仪培养：注重向员工灌输良好的经营理念和文化，并提供礼仪规范培训以增强他们的沟通与亲和力，使其在任何情况下都能展现出专业及友好态度。
3. 客户体验认知教育：关注每位客人对待客户感受细节，将顾客视作最重要资源。
因此，在培养员工时应注重如何满足顾客需求，并适时调整学习计划。
二、提供个性化服务1. 注册会员认可计划：建立注册会员认可计划，通过积分制度或专享福利为忠实顾客提供更多的优惠和个性化服务。
2. 定制化行程规划：根据顾客的需求及偏好，提供定制化的接待方案和旅游行程规划。
这样不仅能满足个体差异，还能增加住客对酒店品牌和服务的认同感。
3. 个人嗜好及健康需求考虑：了解顾客的特殊嗜好（如饮食习惯、房间环境等）并实施私人定制服务。
此外，强调健康生活方式并提供相应设施以满足住客对于健康需求日益增长。
三、加强投诉处理1. 建立完善投诉管理系统：设立统一的投诉受理中心，并在必要时派遣专业团队进行调查及处理纠纷。
确保每一个反馈都得到快速响应，并采取有效措施解决问题。
2. 简化投诉流程与渠道多样性：鼓励住户以各种途径提交意见和建议。
为此，可以设置24小时在线聊天工具、邮件反馈系统或电话投诉热线等多种沟通渠道，提高顾客满意度和问题解决速度。
3. 投诉分析与改进：定期总结投诉内容及原因，并从中找出共性问题。
通过分析结果改善酒店服务流程、增加员工培训项目或升级设施。
四、积极采纳顾客反馈1. 顾客满意调查问卷：定期向住客发放满意度调查问卷，了解他们对酒店各个环节的评价和建议。
酒店管理：提升服务质量的六大策略
酒店管理：提升服务质量的六大策略1. 培训和发展员工酒店的核心竞争力在于其员工。
通过持续培训和发展计划，酒店可以提升员工的专业技能和服务意识，进而提高整体服务质量。
培训内容可涵盖礼仪、沟通技巧、客户服务等方面。
同时，建立奖励机制，激励员工动力，保持他们的较高水平。
2. 精心设计和规划客房与公共区域为了提供舒适、便利和独特的住宿体验，酒店应该注重客房和公共区域的设计与规划。
考虑到不同客户群体的需求，定期研究客户反馈并进行必要调整；注重细节，例如床品质量、设施配备等。
3. 强化客户关系管理建立良好的客户关系是增加回头客数量以及口碑传播的关键。
酒店可以引入客户关系管理系统，跟踪顾客偏好，并根据数据推出个性化服务或促销活动；同时保持主动沟通并回应顾客反馈，增加顾客忠诚度。
4. 提供多样化的餐饮体验美食是很多旅行者重要的考虑因素之一。
酒店可以提供多种不同口味和文化特色的餐饮选择，例如中餐、西餐、国际美食、特色小吃等；同时注重菜肴新颖且口感上佳，并扩大对特殊膳食需求的满足。
5. 运用技术提升服务品质近年来，互联网和移动技术的发展给服务行业带来了革命性变化。
酒店可以借助技术手段来提高服务效率和体验，例如在线预订系统、自助办理入住、智能手机控制房间设备等。
6. 持续改进和创新在竞争激烈的市场中，酒店需要不断地进行改进和创新以保持竞争力。
定期开展客户满意度调查，了解客户需求并加以改进；与其他同行交流经验，在业内寻找最佳实践；引入新的服务概念或产品，以提升整体服务质量。
以上六大策略是提升酒店服务质量的重要手段，通过培训和发展员工、设计和规划客房与公共区域、强化客户关系管理、提供多样化餐饮体验、运用技术以及持续改进创新，酒店可以不断提高服务水平，吸引更多顾客并增强竞争力。
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一什么是服务质量在讨论如何提高服务质量之前，我想先明确什么才是酒店的服务质量。
服务行业的人大都知道Service(服务)一词的英文解释，即S-Smile(微笑)，E-Excellent(出色)，R-Ready(准备好)，V-Viewing(看待)，I-Inviting(邀请)，C-Creating(创造)，E-Eye(眼光)。
但是，从另外的角度来看，Service一词也可以有新解释。
从顾客角度出发,即顾客想追求的东西，或者想要得到的享受。
可解释为S--Safe(安全)。
顾客来酒店消费，首先追求的是一种安全感，安全感包括：基本的人身安全、心理感受上的安全感和隐私安全等。
E--Ease(舒适)。
客人花钱到高档次酒店消费，自然想要追求一种舒适、轻松的感觉。
对工作压力越来越大的白领阶层来说，更是如此。
R--Recreative(娱乐、休闲)。
现在，来高档酒店的顾客，不仅追求吃好、睡好，更追求一种全身心的享受。
现代酒店经营者越来越重视娱乐部的位置，便是顺应了这种需求。
V--Value(价值)。
不仅仅是物有所值，更应是物超所值，现代人在消费中摆阔、奢侈已不多见，尤其是自己掏腰包时。
I--Impartial(公平、平等)不同的顾客消费能力、消费观念也不尽相同，今天可能花了一千块钱请客，明天可能只肯花十块，但其所要求的服务质量是不打折扣的，这要求服务提供者一视同仁。
C-Characterful(特色)。
从外观和硬件来看，国内很多酒店都很雷同，少有大的区别，其实客人对这一方面不是太挑剔。
客人往往对酒店的软环境要求比较高，求新、求异是客人新的消费需求。
E--Esteem(尊重)。
诚如马斯洛的“需求层次理论”，人在满足了低层次的需求后，自然会转到更高的需求上来。
这时顾客最想寻求的应该是一种被足够重视的感觉，即尊重。
以上是对英文服务的解释，虽然很片面，但是很合理。
那什么是酒店的服务质量呢`？长时间以来管理学界就如何定义服务质量进行了大量的讨论和研究。
目前，主流就是：指服务工作能够满足被服务者需求的能力和程度。
能力就是酒店服务项目所涉及的幅度。
比如说：接机服务、行李服务、洗衣服务、夜床服务等，这些都是酒店提供服务的能力。
程度就是提供给客人服务项目的档次、水平的高低。
比如说：接机服务提供车辆的档次，行李服务所提供行李车的干净程度，洗衣服务的时间等。
我要论的就是怎样提高提供给客人服务项目的档次和水平。
二提高服务质量的重要性服务质量是关系服务行业生死存亡的大事，质量高低直接影响着一家酒店经营的好坏。
酒店产品分为硬件产品和软件产品，硬件产品指酒店的基础设施建设以及相关的附加设施，当然也包括酒店的整体环境是不是干净，食物温度是不是合适等等。
软件产品就是指员工的服务。
然而酒店业硬件同质化程度增强、差异逐渐消失、附加价值较小的情况下，酒店业惟有通过增强服务要素寻求更大差异化，尤其在行业竞争十分激烈的今天，必须营造轻松、愉悦的家庭氛围，塑造酒店精品意识，追求的服务必须是规范、个性、超值，甚至是令客人备受感动的服务，以满足多层次、多方面、多变化的服务要求。
提供良好的服务促进企业利润持续增长，良好的服务能够有效巩固现有的顾客，赢得更多的新顾客，获得顾客的长期忠诚，这样自然就会获得顾客的重复购买机会，从而促进企业的销售额不断增长。
根据著名的80/20法则，注重提高服务质量有助于企业进入占有80%的市场份额的约20%的优秀企业行列。
此外，一个企业的80%的利润来源于20%的销售机会，而拥有良好的服务有助于企业把握住20%的销售机会，赢得能够给企业带来大多数利润的少数大客户。
可以这样说，客户的满意程度是检验一个服务性行服务质量的高与底的唯一标准。
酒店业也是如此，现代酒店出售给客人的产品只有一个，那就是———“顾客满意”服务是现代酒店业的核心竞争武器与形成差异化的重要手段俗话说，客人的满意是星级酒店追求的最高境界，宾客的满意也是评价酒店服务质量优劣的惟一标准。
三怎样提高酒店服务质量在明确饭店的服务质量对饭店的发展有着重要意义的前提下，如何赢得令人满意的饭店服务质量呢？1. 人才的录用在一个酒店中，员工是酒店对客服务的工作的主体，有优秀的员工才能有好的服务，所以在挑选员工上酒店会选用人才。
什么才是人才呢？我觉得最好的一个定义就是：能为企业带来持久财富的人就是人才。
当然这样的人不是到处都可以觅的到，而且也不是所有的人一到酒店就可以为酒店带来财富，这需要一个转换的过程。
首先要选择“人材”这个材是可树之材的材，他对业务还不是很了解，但是他有良好的素质，有较好的语言表达能力，有当一个优秀员工的潜制。
经过一段时间的工作和酒店的培训，他会变成“人才”这个才是才能的才。
这个时候他可以完全胜任他的工作岗位。
慢慢的，他会继续成长，成长成另一个“人财”这个财是财富的财，他可以为企业带了更大的财富，是企业不可缺少的一员。
到什么地方去招聘员工，或者什么是员工最好的来源渠道呢？国际酒店一般将员工的来源渠道分为内部渠道和外部渠道两大类。
内部渠道一般包括两个方面：⑴当饭店有岗位空缺时，向饭店内部员工开放，引起员工岗位的平行移动或垂直晋升。
⑵让员工有机会介绍他的亲戚、朋友和同学来饭店工作。
用内部渠道选用员工特别是提升员工，可以提供激励因素，培养忠诚情感，同时提升的员工由于熟悉工作环境，可迅速适应新工作岗位。
但缺点是不利于带来新的思想和新的变化。
外部渠道主要有：⑴各种旅游学校。
⑵主动来饭店申请工作者。
⑶各职业介绍所或人才交流会。
⑷广告。
上述个驱动都有各自的适用情况。
一般认为，在一家饭店实习过的旅游专业的毕业生最好，因为他们的职业目标明确，而且有专业技术知识，又对饭店了解和忠诚。
其次是主动来店工作的申请者。
利用这一渠道可免除防高招聘费用的指出。
当以上两种渠道难以满足时，就要采用广告招聘和职业介绍所招聘的渠道。
广告的优点是传播及时且范围广，缺点是费用高，工作量大。
如果饭店要用广告来招聘员工的话，最好在需要录用或储备大量员工是集中起来做。
2. 培训学习光有热情是不够的，必须懂业务，而没有培训是万万不能的。
就像上面说的那样，一个优秀员工的成长离不开培训和学习。
酒店也会利用一切机会对员工进行企业文化教育。
从新员工入职的第一堂培训时，就将“酒店中只有一个部门，就是你。
对客人来讲，你代表着我们的品牌和形象；酒店唯一的一项政策：确保每一位付费客人满意地离开”这些概念深深植入员工脑海，使员工将完善自身技能，保持服务热情，专注于提高服务质量，将“为客人提供更加人性化、预见性的服务”视为自己的使命和行为准则。
企业文化，是酒店服务质量不断持续提高的动力之源。
员工培训的内容可分为四个方面：⑴职业态度⑵职业知识⑶职业技术⑷职业习惯。
更具不同的分类标准，可以对员工的培训分成不同类型。
如上岗前培训，在岗位上培训，工作岗位调动培训，工作岗位晋升培训何针对服务于管理中出现的问题的培训以及服务方法、服务标准于饭店产品发生变化使得培训等等。
培训首先要发现培训需求，可以说培训工作因培训需求的存在而存在。
作为酒店高层管理者，他们经常考虑的问题是：1、培训与经营目标有什么关系？2、哪些部门需要培训？3、这些部门的员工需要掌握哪些知识和技能？而中层管理运行时常想到的则是：1、我愿意花多少时间和精力去培训？2、哪些人需要培训？3、在哪些方面需要培训？最后任务就落实到培训者的肩上，而影响到这些培训员工的问题却是：1、培训是否有经费？经费是多少？2、怎样确定受训对象？3、需要受训的部门岗位有何特点（以便有针对性进行培训，使培训能与实际工作相结合）？4、应选择怎样的培训方法？因此对酒店培训需求应作以上的分析，以便了解整个酒店包括高层和中层管理者对培训的认识，这样才能让培训工作更有成效。
对酒店而言，培训应是一个体系，而不是简单靠几节课就能解决问题，是由众多培训环节构成，环环相扣，不要期待培训会一蹴而就。
培训是为效果而进行的，但要改变一个人的某些不良习惯、心态是不容易的，因此凡事需要一个过程。
培训工作也要遵循一定的规律。
3 提高员工服务意识服务意识是指在酒店，从总经理到员工在工作中对客人隐含或明示需求的敏感反应，并能迅速将这种反应转化为服务客人的实际行动。
服务意识是企业员工职业素质的体现，是企业管理水平的体现，是保证服务质量的基础，是服务营销的核心。
一个有良好服务意识的员工可以预测性的在客人来之前把准备工作做好，能通过客人的眼神、表情、体态、言谈来把握客人的需求。
能做到“到我为止、服务到底”和“Yes I can 的无NO”服务。
可以把客人放在第一位，尽全力为客人提供方便快捷的服务和延伸性服务。
如：有一位客人出现在酒店大堂，进门后，在门前停下了，环顾四周，手里提着文件箱，手臂上搭着风衣。
这时他朝着前台走来并问：我是否能在这里住一白天，下午六点前就走。
判定：1>客人是第一次来酒店2>有某种商业活动要参加3>步行一段时间4>不会出太多的钱。
有良好服务意识的服务人员注意到了这些：(开始办理入住手续，并在同一时间内给客人介绍)，“给您一间低楼层的房间，这样经济些，酒店美容厅在×××楼，如果您仅是洗理一下的话，只收××元；如果您有朋友要来的活，可以在茶厅，一边聊天，一边喝茶，每人仅收××元，时间不限。
您看如何。
”(然后将房号告诉客人并问是否要行李员带到房间)。
以上就是有良好服务意识的员工在服务过程中超越客人期望的服务案例。
培养员工的服务意识对管理者来说是一个非常重要的课题，用“生命工程”来形容其重要性一点也不过份。
提高服务意识离不开服务理念的灌输，如：为什么说顾客是上帝？、为什么说顾客永远是对的？要使员工清楚，顾客付给我们的每一钱都包含着投资者的利润、员工的工资和奖金，顾客给了我们生存就业的机会，顾客是我们的衣食父母。
所以我们应时时处处为他们着想，观察客人举动，培养员工的感知力，加强员工心理判断的能力。
4 制订全面有效的制度制度”一词在《辞海》里的解释是：“要求成员共同遵守的，按一定程序办事的规程。
”将“制”和“度”分开来解释：“制”，就是裁断、制止、规定；“度”，尺、寸也。
显然，制度就是一个集体里无论是谁都应该遵守的规定。
制度是一种规矩，它可以预防事故的发生、约束员工的行为、对员工有导向作用并是管理者管理的依据、是企业运行的基础保障。
他具有公平公正性、严肃性、导向性、稳定性、规范性、目的性、和强制性。
他可以引导和规范员工用正确的程序为客人服务，所以对提高服务质量起着举足轻重的作用。
当一位员工一进饭店，读了《员工手册》后,就知道了作为一名员工应该遵循的基本行为准则,如不能从饭店大堂走要从员工通道走。