英式下午茶
英式下午茶分类
英式下午茶分类英式下午茶是英国文化中的一项重要传统，拥有丰富多样的分类。
以下是英式下午茶的常见分类：1.传统下午茶（TraditionalAfternoonTea）：传统下午茶是英式下午茶的经典形式，通常包括茶、糕点、三明治和水果等。
茶品通常以红茶为主，如伯爵茶或红茶等。
糕点包括水果塔、泡芙、松饼、司康饼等。
三明治可以有各种口味的馅料，如火腿、鸡蛋沙拉、黄油与黄瓜等。
传统下午茶通常在下午3点左右享用。
2.皇家下午茶（RoyalAfternoonTea）：皇家下午茶是一种豪华和富丽堂皇的下午茶体验，通常在豪华的酒店或宫廷式环境中享用。
除了传统下午茶的经典组合外，皇家下午茶还可能包括高级的糕点和特殊口味的茶品。
服务常常更加周到热情。
皇家下午茶是一种奢华的享受，常常作为特殊场合的庆祝活动。
3.儿童下午茶（Children'sAfternoonTea）：这是专门为儿童设计的下午茶。
糕点和三明治的款式可能更适合儿童口味，如彩色松饼、巧克力片饼干、迷你汉堡等。
儿童下午茶通常还会包括热巧克力或果汁等饮品，以及适合儿童的茶品。
4.紧凑型下午茶（CreamTea）：紧凑型下午茶是一种简化的下午茶形式，通常包括茶和司康饼。
司康饼是一种英国特色的饼干，分为甜味和咸味两种。
这种形式的下午茶常常在早午餐或下午茶时间之间享用，适合快速而美味的茶点选择。
5.创新下午茶（ModernAfternoonTea）：创新下午茶是近年来新兴的形式，注重创意和时尚。
这种下午茶可能包括各式各样的口味糕点，如巧克力慕斯、水果夹心饼干、特色花茶等。
创新下午茶旨在为客人提供独特、现代化的下午茶体验。
总之，英式下午茶有很多不同的分类，旨在满足不同人群和场合的需求。
传统下午茶是最经典和常见的形式，而皇家下午茶、儿童下午茶、紧凑型下午茶和创新下午茶则是在传统基础上的不同变化和创新。
每一种形式都具有自己的特色和魅力，都值得一试。
传统英式下午茶礼仪
传统英式下午茶礼仪文编：枫儿随着出国旅行飞入寻常百姓家，到各国去除了风土人情，体验当地风景美食以外，还需要了解一些基础礼仪。
很多时候，文化的冲突，表现的就是在细枝末节的礼仪冲突。
为什么中国人出去欧洲总会被报道说”不讲礼貌",一是用语习惯，二是西方礼仪知道较少。
本系列重点介绍一些国外旅行，生活中常见的场景中需要用到的礼仪，让我们都优雅起来，做一个“入乡能随俗”的受欢迎的游客吧。
起源：英国人有300年饮红茶历史，是红茶的爱好国家，加糖、牛奶，往往成为餐后的必备饮料，因此英国是红茶消费量最多的。
可以说还没有一个国家对红茶的品尝水准，有英国的专业。
一个笑话：一位初到老外的法国外交官，被公爵夫人请去喝下午茶，他喝到第一四杯时腹胀难忍，只不错求夫人手下留情，不管怎么样不能再添了。
原来，这位法国人不懂英国人的规矩，每次“干杯”后，没有将茶匙放进杯中以示到此为止，不知底细的公爵夫人只不错不停地续茶。
实在，岂止那位法国人的肠胃受不了，公爵夫人更是万分痛惜她那宝贵的茶叶。
一个冷知识：英国是世界头号茶叶消费大国（居然不是中国？？不会吧？这里应该指的是红茶消费大国），天天要喝掉1.35亿杯茶，年茶叶消费量占世界总产量的1/4、英国每年出版一本《全英最佳茶屋指南》，专门先容闻名且有特色的喝茶场所，这中间伦敦里兹饭店的茶室总以昂贵与尊贵名列前茅。
一个背景：英式下午茶的发明人是：安娜英国公元1840年，英国贝德芙公爵夫人女士，每到下午时刻就意兴阑珊、百无聊赖，心想此时距离穿着正式、礼节繁复的晚餐Party还有段时间，又感觉肚子有点饿了，就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶以果腹。
后来安娜女士邀请几位知心好友伴随着茶与精致的点心，同享轻松惬意的午后时光，没想到一时之间，这一行为在当时贵族社交圈内蔚为风尚，名媛仕女趋之若鹜。
一直到今天，已形成一种优雅自在的下午茶文化，也成为正统的“英国红茶文化”，这也是所谓的“维多利亚下午茶”的由来。
英式下午茶
英式下午茶之资料整理下午茶的定义和由来提纲内容餐饮方式如今的下午茶是餐饮方式之一,现在多指向负盛名的英国维多利亚时代的英式下午茶（afternoon tea）。
下午茶正逐渐变成现在人休闲的一种习惯。
下午茶的精神在高楼之上或是隔着玻璃幕墙，一边就着西式糕点喝茶，一边看着午后街头的匆匆脚步，或是悄然独坐，或是一二好友闲谈，如梦浮生中不免增添些许温暖。
午后红茶（afternoon tea）大约从下午三四点开始，通常会准备小点心，如：饼干、蛋糕、面包、奶油等，再配以茶品尝。
餐前下午茶（high tea）在英国原本是属于中间或劳动阶层的活动，此时段较近晚餐，约在下午五六点，除一般点心外，饮料以茶为主，偶尔供应咖啡或可可亚。
17世纪的用餐习惯下午茶起源于17世纪，当时英国上流社会的早餐都很丰盛，午餐较为简便，而社交晚餐则一直到晚上八点左右开始，人们便习惯在下午四时左右吃些点心、喝杯茶。
其中有一位很懂得享受生活的女伯爵名叫安娜•玛丽亚，每天下午他都会差遣女仆为他准备一壶红茶和点心，她觉得这种感觉很好，便邀请有人共享。
很快，下午茶便在英国上流社会流行起来。
喝茶传统的继承下午茶最初只是在家中用高级、优雅的茶具来享用茶，后来渐渐的演变成招待友人欢聚的社交茶会，近而衍生出各种礼节，但现在形势已简化不少。
虽然下午茶现在已经简单化，但是茶正确的冲泡方式、喝茶的摆设要优雅、丰盛的茶点，这3点则被视为喝茶的传统而继续流传下来。
红茶传进欧洲的时候，由于是遥远东方来的珍品，“喝茶”还只是上流社会的转述享受。
后来红茶在伦敦的咖啡屋、红茶庭院开始流行。
咖啡屋是名流聚集交流、饮茶的场所。
红茶庭院则出现于伦敦郊区，大多数英国人借此才开始接触红茶。
18世纪中期以后，茶才真正进入一般平民的生活。
英国贵妇人之间风行的时尚便逐渐平民化，下午茶风俗开始盛行于饭店和百货公司之间。
英国贵族赋予红茶以优雅的形象及丰富华美的品饮方式。
享用下午茶时，英国人喜欢选择极品红茶，配以中国瓷器或银制茶具，摆放在铺有纯白蕾丝花边桌巾的茶桌上，摆放在铺有纯白蕾丝花边桌巾的茶桌上，并且用小推车推出各种各简单介绍讲故事样的精致茶点，再配以悠扬典雅的音乐和清芬馥郁的鲜花。
英国下午茶在伦敦品味经典的英式美食
英国下午茶在伦敦品味经典的英式美食英国下午茶（Afternoon Tea）已成为伦敦的一项传统文化，是品尝经典的英式美食的绝佳方式。
作为一种休闲社交活动，下午茶是英国人在下午3点至5点之间享受的一个特殊时刻。
本文将带您领略伦敦下午茶的魅力，介绍其中的经典美食和完美搭配，以及体验下午茶的最佳场所。
一、伦敦经典下午茶美食1. 茶叶蛋糕伦敦的下午茶少不了茶叶蛋糕（Tea Cake）。
这款蛋糕口感绵密，搭配甜美的果酱和鲜奶油，是下午茶的必选之一。
伦敦的茶叶蛋糕以传统风味和精致的装饰而著称，每一口都能感受到浓郁的英式风情。
2. 英式司康饼英式司康饼（Scone）也是下午茶的经典美食之一。
这种松脆的小饼干可搭配果酱和奶油一同食用。
在伦敦的下午茶中，英式司康饼是不可或缺的，在华丽的五星级酒店或优雅的茶馆中品味一口，绝对让人流连忘返。
3. 罗勒三明治伦敦的经典下午茶会用到许多创意独特的三明治。
罗勒三明治（Basil Sandwiches）是其中的一种。
这款三明治选用新鲜罗勒叶制作，搭配上火腿和奶酪，味道浓郁鲜美。
略带香气的罗勒和其他配料相互衬托，使这款三明治成为下午茶中的亮点。
二、完美搭配下午茶的饮品1. 红茶英国下午茶经典的饮品莫过于红茶（Black Tea）。
伦敦的下午茶场所会提供多种红茶供选择，其中最受欢迎的是英式奶茶（English Breakfast Tea）。
香浓的红茶搭配醇厚的牛奶和少许糖，回味悠长，令人陶醉。
2. 水果茶为了满足不同口味的需求，伦敦的下午茶会提供各种水果茶（Fruit Tea）。
水果茶以其清新的口感和丰富的维生素含量而受到喜爱。
从草莓到柠檬到蓝莓等多种水果茶口味，在下午茶中畅饮，绝对是一种享受。
3. 香槟对于那些喜欢一点小狂欢的人来说，下午茶中的香槟（Champagne）是必不可少的配搭饮品。
有些高档下午茶场所会提供含有小罐装香槟的套餐，让人在优雅中享受一些微醺。
三、伦敦下午茶的精选场所1. 伦敦著名百年老店伦敦有许多著名的百年老店提供下午茶，如福特红茶店（Fortnum& Mason）和勃朗咖啡店（Browns）。
英式下午茶的着装与礼仪
英式下午茶的着装与礼仪英式下午茶是一种典型的英国传统，它不仅仅是一种饮食文化，更是一种生活方式和社交礼仪。
参加英式下午茶需要遵循一定的着装和礼仪，以确保整个活动的高雅和文雅。
首先，让我们来谈谈英式下午茶的着装。
对于女士来说，参加英式下午茶时最好穿着一件合体的裙子或套装，长度适中，不要太过性感或暴露。
可以搭配一双高跟鞋或尖头平底鞋，增添女性的优雅气质。
此外，可以佩戴一些精致的珠宝饰品，但要避免过于华丽和张扬。
对于男士来说，西装是最佳选择，搭配一条领带或领结，显得庄重而不失风度。
鞋子要保持整洁，可以选择皮鞋或绅士鞋款。
无论是男士还是女士，都要注意整洁和得体，避免穿着过于休闲或不得体的服装。
其次，英式下午茶的礼仪也是非常重要的。
在入座前，应当等待主人或服务员引导入座，不可擅自就坐。
坐下后，应当优雅地将餐巾摊在膝上，避免在用餐过程中弄脏衣服。
在享用茶点时，应当用餐具轻柔地取食，不可发出嘈杂的声响。
品尝茶点时，要避免大声交谈或嘈杂的笑声，以免影响其他客人的用餐体验。
在交谈时，要保持礼貌和谦逊，不可涉及政治、宗教等敏感话题，以免引起不必要的争论和尴尬。
此外，在享用茶点的过程中，可以适当地与同席的人交流，但要注意分寸和场合。
不可在用餐时过分沉默或者过于喧闹，要保持适当的交流和愉快的氛围。
在结束用餐后，应当礼貌地向主人表示感谢，并且在离开时留意礼仪上的细节，如整理衣着、离座时的姿态等。
总之，参加英式下午茶需要遵循一定的着装和礼仪规范，以确保整个活动的高雅和文雅。
通过遵循这些规范，我们可以更好地享受下午茶的乐趣，并且在社交场合中展现出自己的绅士风度和淑女气质。
希望大家在参加英式下午茶时能够牢记这些着装与礼仪规范，共同营造出一个优雅而愉快的用餐氛围。
英式下午茶流程范文
英式下午茶流程范文第一步：选择茶叶英式下午茶的关键是选择高质量的茶叶。
在英国，红茶是最常见的选择。
传统的红茶包括阿萨姆、锡兰和肯亚等，都有浓郁的香气和醇厚的口感。
此外，乌龙茶、绿茶和花茶等也是可供选择的茶叶类型。
根据个人喜好和口味需求，可以选择适合自己的茶叶。
第二步：准备点心点心是下午茶必不可少的一部分。
英式下午茶的点心通常包括三层糕点盘，包括沙拉三明治、水果塔、松饼、奶油蛋糕和小甜点等。
为了满足不同口味的需求，可以准备一些经典的英式点心，如司康饼干、波士顿奶油派和维多利亚海绵蛋糕等。
此外，还可以根据季节和个人喜好添加一些特色点心。
第三步：布置场所和茶具在享用下午茶之前，需要准备一个舒适的场所来布置茶具和点心。
可以选择一个宽敞而明亮的空间，搭配柔和的照明和温暖的环境。
在桌子上铺上精美的台布，并摆放精致的茶具，如茶杯、茶壶、奶瓶和糖碗等。
此外，还可以使用一些装饰品，如鲜花、烛台和瓷器等，增添下午茶的格调。
第四步：服务和品尝在茶具和点心都准备好之后，可以向客人提供优质的服务。
首先，可以向客人介绍所选茶叶的特点和口感，然后冲泡茶水，将其倒入茶杯中。
客人可以根据自己的喜好添加奶和糖。
然后，可以依次提供点心，注意旋转点心盘，使每个人都能尽情品尝各种美食。
在享用的过程中，可以与客人聊天，分享美食的故事和茶的文化。
第五步：欣赏和享受下午茶的过程既是品尝美食的机会，也是欣赏美景和享受宁静时光的机会。
客人可以边品尝点心边欣赏美丽的景色或欣赏摆放在桌子上的花卉。
在淡雅的背景音乐中，可以放松身心，享受闲适的下午茶时光。
总结：英式下午茶不仅提供了一种品尝美食和享受茶的机会，也是社交和交流的场所。
它代表了英国人民的生活和文化态度，传承了悠久的历史和优雅的风格。
通过准备高品质的茶叶、丰富的点心，布置精致的场所和提供优质的服务，可以使下午茶成为一种愉悦且难忘的体验。
英式下午茶的讲究
英式下午茶的讲究饮茶在英国人的一生之中占据着重要的地位，可以说英国人三分之一的时间都是在茶的陪伴之下度过的。
不管是社会名流，还是寻常百姓，英国人的生活之中绝不会少了饮茶这项轻松而又风雅的休闲活动。
从清晨睁开眼睛的床头茶，到早餐茶，再到上午的休息茶和下午茶，一直延续到晚餐时的正式茶点，以及临睡之前的晚安茶，三百多年的饮茶历史中，茶让英国人的生活有了独特的温馨与浪漫，而这其中茶具是不可或缺的一部分。
英式下午茶不仅风靡了整个英国，也影响着世界饮茶文化，而英式下午茶的茶具也是这种优雅独特的饮茶氛围中不可或缺的元素。
在英国古典文学的著作之中，我们可以发现很多维多利亚时代的茶人生活，奥斯丁的小说《理智与情感》《傲慢与偏见》之中，主人公的生活里都有数不清的茶话会。
每一次大家相聚在一起喝茶，都会引出无限的故事，人物的生活环境以及性格特征也在这个氛围里得到描绘。
而在维多利亚时代，喝茶是一件特别讲究的事，客人们手中所捧着的茶具是最引人瞩目的，古香古色、琳琅满目的茶具往往摆满了一桌，主人的品位与风格自然也就不言而喻了。
下午茶的茶具之美，首先体现在那难以忽视的形式之美。
英式下午茶茶具不仅是华丽的，而且是协调感极佳的美。
在茶具的外表之上，一般会描绘英国的植物和花卉图案，将英国人热爱园艺的特征反映到茶具之上。
但是对于一向追求高雅尊贵的贵族风范的英国人来说，茶具不仅要在样式上展示出主人的审美，还要在各式各样的茶饮之中配套使用，不同的茶需要不同种类的茶具，越是搭配恰当，越是体现出主人的精心。
英式下午茶的茶具大多使用陶瓷茶具，用精美的花卉图案来显示其优雅。
在成套使用的英式茶具里，一般都会出现镶着金边的杯组，它们的精美程度提升了收藏价值。
一整套完整的茶具包括茶杯、茶壶、茶匙、茶刀、滤勺、广口瓶、饼干夹、放茶渣的碗、三层点心盘、砂糖壶、茶巾、保温罩、茶叶罐、热水壶、托盘。
如果招待下午茶的主人非常讲究，还会在托盘里铺上一层蕾丝的杯垫，再加上优美的轻音乐来渲染气氛，这些细节的聚合，将英国人对于生活品质的追求形象地呈现在人们的眼前。
英国下午茶点心有哪些？
英国下午茶点心有哪些？关于《英国下午茶点心有哪些？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
美国人来到中午的情况下，都喜爱喝点茶或是吃点小点心，它是很好的一种日常生活享有，大家都了解，美国的绿茶是十分知名的，并且具备悠久的历史，美国人非常喜爱喝绿茶，美国人喝绿茶喜爱添加牛乳及其糖这些，以便协助大伙儿进一步掌握美国的美食文化，下边详细介绍美国知名的下午茶点心。
美国下午茶点心：英式下午茶一醇酒冰茶：融合白兰地酒、英国伏特加与多种纯酒调和而成，含有淡淡的香醇，合适茶会或男性聚会活动品味。
英式下午茶作法：6克是的醇酒茶粉。
在雪克杯内添加七分满的冰块儿、0.5盎斯红豆糖水、1盎斯葡萄酒、1盎斯纯蜂蜜及其200cc温水，再放进茶粉充足混和。
英式下午茶二罗亚奶茶店――具备历史时间、用户评价非常好的奶茶店，以伯爵茶为底茶，配搭纯蜂蜜、婴儿奶粉调配，口味浓厚，老少咸宜。
英式下午茶作法：将约8克是的伯爵荼叶放进茶具中备用。
在烧开的380cc开水中，添加24克是奶茶粉粉、6克是原汁原味婴儿奶粉、0.5盎斯红豆糖水及1盎斯纯蜂蜜烧开成母乳。
将母乳倒进茶具中，与荼叶一同侵泡二分半钟，将荼叶沥去就可以。
英式下午茶三下午四点钟――以印度红茶为底茶，配搭纯天然柠檬皮调配的茶叶，口味在当然含有一点每日闲情味，如同美国知名剧院演出在四点钟完毕后大伙儿会集聚在茶楼内大谈沙士比亚一样，填满文学类、休闲娱乐味。
英式下午茶作法：提前准备6克是的“下午四点钟”荼叶。
冲进400cc的开水，侵泡约二到三分钟后，茶道文化，将荼叶取下。
依本人口味添加纯蜂蜜或红豆糖水。
英式下午茶四玫瑰花情绪――融合玫瑰茶、甘菊、牛蒡等纯天然有机化学花草植物配制而成的花茶，没有咖啡碱、热量，且具备推动循环系统、降低疲惫的健康保健实际效果，是兼顾健康养生与品位的英式下午茶。
英式下午茶作法：将澳大利亚進口Trans玫瑰花有机化学花茶袋一包放进400cc开水中侵泡五分钟。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
精美的茶具
蓝白青花瓷，带点压抑却又简洁的色 彩，是标准的英式内敛作风；外表描 绘出英国植物及花卉图案的骨瓷，是 典型的维多种瓷器，配上纯银茶壶、茶匙，好 看的蕾丝桌布，浪漫优雅得让人心动， 英伦风情呼之欲出。
英式下午茶的起源
传说英式下午茶是由英国一位公爵夫人安 娜玛丽亚（Anna Maria），贝德福公爵 夫人所发明的，因为晚餐时间跟午餐时间 间距较大（晚餐通常7～8点才吃），无聊 又肚子饿的伯爵夫人有天突然兴起了一个 念头，要她的婢女在下午时，准备一杯茶 以及一两片面包与一块奶油，当作晚餐前 暂垫肚子的点心。或许是下人们准备得太 精致了，这位伯爵夫人发现这样的下午茶 实在是相当完美的点心，她就开始邀请她 的朋友们在她的起居室，来加入她的下午 茶会，展开了一种崭新的社交方式。从此， 一群穿著维多利亚式蓬蓬裙的贵妇们优雅 的坐在一起，铺著白色蕾丝勾边桌巾的长 桌上摆著上有蓝色色釉彩的骨瓷茶具与一 个三层银质的点心盘，下午三点的阳光透 过落地窗洒进来，贵妇们不时用手帕或扇 子遮著嘴开怀的笑著。这样的画面也就成 为大家对正统英式下午茶最常联想的印象 了。
等英式奶油松饼的淡淡甜味开始蔓延至整个口 腔之后，才可以继续拿取银架第三层上摆放的 甜腻而厚实的水果塔及奶酪蛋糕。由于此时一 般已吃得半饱，所以人们对甜点的拿取也会比 较节制，同时也确保了糖分的非过度摄取。
正宗英国茶指南
和米其林美食指南一样，英 国每年出版一本《全英最佳茶屋 指南》，专门介绍著名且有特色 的喝茶场所，成为权威的饮茶指 南。据介绍，全英国最著名的茶 室约有125间，环境无一例外的 优雅、文化气息浓郁、布置装潢 精美，一般都挂有茶历史的图片。
上午再繁忙，也得停顿20分钟啜口“工休茶”tea break； 下班前又到了喝茶吃甜点的法定时刻afternoon tea；这时，香 气特殊的伯爵茶成为首选。伯爵茶是以中国茶为基茶，加入佛 手柑调制而成，闻起来芳香，尝起来也不算浓。
晚餐前再来一次有肉食冷盘的正式茶点High tea；就寝前 还少不了“告别茶”。
☆英式下午茶的礼仪☆
下午茶会正是英国人尽情展现自身气质及个人修养的最佳时刻。因为下 午茶是仅次于晚宴和晚会的非正式社交活动，所以出席下午茶会时最忌讳衣 冠不整或不修边幅。
基本要求：女士尽量穿着端庄，喝茶及吃点心时小口品尝，交谈时也要 低声。男士们打扮需淡雅入时，同时举止谈吐也要尽量彬彬有礼。
主要注意事项： 1、正统英式下午茶的开始时间应为下午四点钟。 2、来宾必须衣着得体。 3、如果是在自家举办英式下午茶会，那么女主人就必须亲自为客人服务。 这是对来宾的尊重。 4、参加茶会时言行举止要大方优雅。此外还要注意保持笑容。 5、喝茶时须先轻轻地拿起茶杯（以前规定必须要以大拇指和食指来捏住杯 柄，现在则宽松多了，把手指伸进杯圈也是被允许的），然后才能把杯子送 到嘴边。 6、喝茶时不要发出声音，否则会被视做失礼。
茶点有讲究
正统的英式下午茶点 心是用三层点心瓷盘盛 装。第一层放三明治、 第二层放传统英式点心 司空饼、第三层则放蛋 糕及水果塔。
英式奶油松饼（Scone）
英国茶点最常见的有：苏格兰奶油饼干、维 多利亚松糕、松饼。著名的英国西南部的奶 茶还包括特殊的烤饼，与当地独有的奶油外 加果酱。由于松饼需要趁热吃才能吃出口感 以及香味，需要首先品尝。
英国大约在公元1650年后期开始 有喝茶的习惯，在当时茶叶还是相 当昂贵的东西；所以茶叶一开始只 是皇宫贵族们才喝得起的饮品。另 外有钱的上流阶级会在伦敦的咖啡 厅中喝茶。
1662年，英格兰国王查理二世迎 娶了葡萄牙布拉干萨王朝的凯瑟琳 公主，公主随嫁妆带来了一小箱茶 叶，并开始在宫廷中以茶待客。
尊贵的开始 印度大吉岭红茶
斯里兰卡锡兰红茶
以茶作息
以茶开始每一天，以茶结束每一天，英国人乐此不彼地重 复着茶来茶去的作息规律。清早一睁眼，享受一杯“床前 茶”early morning tea；早餐时再来一杯“早餐 茶”breakfast tea；又名开眼茶，精选印度、锡兰、肯亚各地 红茶调制而成，气味浓郁，最适合早晨起床后享用。搭配培根 香肠和蛋，是一种能去油解腻的浓茶配方。
英伦茶文化 优雅茶文化
历史上从未种过一 片茶叶的英国人，却用 舶来品创造了内涵丰富、 形式优雅的“英式下午 茶”文化。也许是因为 糟糕的英国食物让英国 人在法式大餐和意式美 食面前自惭形秽，他们 总是在孜孜不倦地把具 有传统的英国茶文化发 扬光大。英国人将茶叶 与牛奶调制成可口的 “英国茶”, 调出了清香 与可口，也调和了两种 文化。
英式下午茶
英式下午茶不单是喝茶吃东西而已，它同时也 是一门艺术，并蕴涵着维多利亚式的生活文化。
与茶为伴抚慰良宵， 与茶为伴迎接晨曦。
—塞缪尔·约翰逊
说起英国人与茶的亲密关系，有无 数的事实为佐证。计算一下，他们 人生的三分之一是 Tea time(饮茶 时间)；即使你有天大的事，也得恭 候英国人喝完了下午茶再说，这是 雷打不动的规矩。一首英国民谣这 样唱到:“当时钟敲响四下时，世上 的一切瞬间为茶而停。”
☆正确的茶点食用顺序☆
英式下午茶的点心食用顺序严格遵循自淡而 重、由咸而甜的法则，只能从三层银架的
最下层开始，一层层往上拿取茶点。逆序拿 取茶点及无序拿取茶点都是不被允许的。
先吃最底层容易饱腹的三明治和松饼。它们可以 帮助你垫垫肚子，以免待会儿因为饥饿而失去控 制，吃进太多对健康不利的甜食。
吃完第一层的咸类茶点后，可以接着拿取放置 在第二层的英式奶油松饼，并将其搭配以果酱 和奶油食用。
茶成为身份的象征，茶盒被锁起来，
钥匙由女主人保管，只有在宴会待客时才能 饮用。即使是客人喝剩的茶渣，女仆们偷着 拿到街市去卖，还能换回外快。
直到1826年,英国人在印度北部山区偶然 发现了漫山遍野的野茶树,茶叶开始变得比 啤酒还便宜。从此，从英格兰的多佛到苏格 兰的阿伯丁,几乎全英国都流行喝茶。
到了17世纪末，喝茶已经英国人普遍的 生活习惯，也渐渐发展出一套固定的模式： 早茶与下午茶。
☆英式下午茶必备用品☆
1、茶杯 2、茶壶 3、三层或二层的点心架 4、糖罐 5、奶盅 6、保温棉罩 7、茶匙 8、托盘（端茶用） 9、沙漏（计算泡茶时间用） 10、滤茶器 11、茶叶量匙 12、摇铃 13、蕾丝桌巾 14、加温器 15、各人单独的点心盘 16、果酱盘及奶油盘 17、餐具（包括奶油刀、蛋糕夹、蛋糕铲刀、叉子等） 18、茶渣碗 19、瓷制茶壶 20、餐巾