市场水果销售模式
水果批发市场营销策划方案

水果批发市场营销策划方案一、市场概况1.市场背景水果作为日常生活中必不可少的食品之一,市场需求一直保持稳定增长。
随着人们生活质量的提高和对健康饮食的重视,水果市场发展潜力巨大。
然而,当前市场上水果批发市场竞争激烈,市场份额分散,市场规模有限。
2.市场现状目前,水果批发市场主要分布在城市的农产品批发市场、农产品超市和电商平台。
价格相对较低,但质量和售后服务有待提高。
市场上供应的水果种类丰富多样,满足消费者不同的需求。
3.市场规模根据市场调研数据显示,我国水果批发市场的规模约为XXX亿元,年复合增长率XX%。
未来几年,水果批发市场的规模有望进一步扩大,消费者对于水果的消费需求将持续增长。
4.市场机会在当前市场竞争激烈的情况下,仍然存在一些机遇可以挖掘。
首先,消费者对于新鲜、有机、安全的水果需求增加,对于供应链管理要求提高;其次,电商平台的快速发展,为水果批发市场提供了新的销售渠道;再次,人们健康意识的增强,导致水果消费量的增加。
二、市场定位1.市场定位目标我们的目标市场定位是以高品质、新鲜、有机的水果为主要卖点,以提供安全健康的水果产品为使命,满足品质要求较高的中高端消费者的需求。
2.市场定位策略(1)产品定位:提供新鲜、有机、安全的水果,加入健康元素,迎合市场对健康饮食的需求。
(2)价格定位:以高品质、高价格方式进行定价,确保消费者获得物有所值的优质产品。
(3)渠道定位:与主流电商平台合作,拓展线上销售渠道;与农产品批发市场、超市进行合作,提高线下销售量。
三、市场竞争分析1.主要竞争对手目前,市场上主要的竞争对手有:(1)农产品批发市场:传统的水果批发市场,供应种类较多,价格相对便宜,但产品质量、服务品质参差不齐。
(2)农产品超市:以连锁超市为代表,销售多品种水果,价格相对较高,但服务较好,质量有一定保障。
(3)电商平台:以天猫、京东等为代表,提供了广泛的品种选择,价格相对较高,但方便快捷。
2.竞争优势(1)供应链管理:与农场直接合作,确保货源的新鲜和品质,消费者可以享受到更好的水果。
种植户水果销售方案

一、背景分析随着我国农业现代化进程的加快,水果产业得到了迅速发展。
然而,许多种植户面临着水果销售难题,如销售渠道单一、市场竞争激烈、品牌意识不强等。
为解决这些问题,提高种植户的经济效益,特制定以下水果销售方案。
二、目标市场1. 目标消费者:以中高端消费群体为主,包括年轻家庭、城市白领、中老年人等。
2. 销售区域:以周边城市、一线城市为主,辐射全国市场。
三、产品策略1. 品种选择:选择优质、高品味的当地特色水果,如草莓、苹果、葡萄等。
2. 品质保障:严格控制种植过程,确保水果绿色、健康、无污染。
3. 品牌建设:打造独具特色的水果品牌,提高市场知名度。
四、销售渠道1. 线上渠道:- 电商平台:在淘宝、京东、拼多多等主流电商平台开设店铺,进行线上销售。
- 社交媒体:利用微信、微博、抖音等社交媒体平台,进行品牌推广和产品销售。
- 自有APP:开发专属水果销售APP,提供便捷的购物体验。
2. 线下渠道:- 超市、便利店:与大型超市、便利店合作,设立专柜销售。
- 水果店:与当地水果店合作,进行产品代销。
- 社区团购:开展社区团购活动,提高消费者购买意愿。
五、营销策略1. 价格策略:根据市场行情和成本,制定合理的价格策略,确保利润空间。
2. 促销策略:- 节日促销:在重要节日,如“双11”、“618”等,推出限时折扣、满减优惠等活动。
- 会员制度:设立会员制度,为会员提供专属优惠和服务。
- 团购优惠:开展团购活动,吸引消费者购买。
3. 品牌推广:- 广告宣传:在电视、广播、网络等媒体投放广告,提高品牌知名度。
- 公益活动:参与公益活动,树立良好的企业形象。
- 口碑营销:鼓励消费者分享购买体验,通过口碑传播扩大品牌影响力。
六、执行与监控1. 团队建设:组建专业的销售团队,负责线上线下销售、客户服务等工作。
2. 库存管理:建立完善的库存管理系统,确保产品及时供应。
3. 数据分析:定期对销售数据进行统计分析,优化销售策略。
地摊水果销售策划方案

一、策划背景随着我国经济社会的快速发展,人们生活水平的不断提高,对健康饮食的需求日益增长。
水果作为一种天然的健康食品,越来越受到消费者的喜爱。
地摊水果因其价格实惠、新鲜度高、购买方便等特点,在市场上具有广阔的市场空间。
本策划旨在通过一系列创新性的销售策略,提升地摊水果的销售业绩,满足消费者对新鲜水果的需求。
二、目标市场1. 目标消费者:以周边社区居民、上班族、学生等为主要消费群体。
2. 销售地点:选择人流量较大、交通便利的区域,如学校周边、小区门口、商业街等。
三、产品定位1. 产品种类:以时令水果为主,如苹果、香蕉、橙子、葡萄等,兼顾部分反季节水果。
2. 产品品质:保证水果新鲜、无污染、口感好。
3. 产品价格:实行薄利多销策略,价格低于超市及水果专卖店,吸引消费者。
四、销售策略1. 促销活动:- 开业优惠:开业初期推出买一送一、满额返现等活动,吸引顾客关注。
- 节日促销:在传统节日如中秋节、国庆节等,推出节日水果礼盒,满足消费者的送礼需求。
- 会员制度:设立会员卡,积分兑换礼品,提高顾客忠诚度。
2. 包装设计:- 采用环保、美观的包装,提升产品形象。
- 设计特色包装,如卡通形象、节日主题等,增加趣味性。
3. 宣传推广:- 利用社交媒体平台(如微信、微博)进行宣传,发布水果新鲜资讯、优惠活动等。
- 与周边商家合作,进行联合宣传,扩大影响力。
- 制作宣传单页,派发至社区居民、学校等区域。
4. 服务提升:- 提供水果清洗、切块等增值服务,满足不同顾客需求。
- 设立顾客意见反馈渠道,及时改进服务质量。
五、运营管理1. 库存管理:实时监控库存,确保水果新鲜度,避免浪费。
2. 人员培训:对销售人员进行产品知识、服务技巧等方面的培训,提高服务意识。
3. 财务管理:建立完善的财务制度,确保资金安全。
六、预期效果通过本策划的实施,预计在短期内提升地摊水果的知名度和市场份额,实现销售额的稳步增长。
长期来看,通过积累口碑和客户资源,打造具有竞争力的地摊水果品牌。
水果批发市场销售技巧分享

水果批发市场销售技巧分享随着人们对健康生活的追求和消费能力的提升,水果市场呈现出蓬勃发展的趋势。
作为一名专业销售人员,要在竞争激烈的水果批发市场中取得成功,需要具备一定的销售技巧。
本文将分享一些有效的销售技巧,帮助销售人员提升销售业绩和客户满意度。
1. 了解产品知识作为销售人员,首先要全面了解自己所销售的水果产品。
了解水果的种类、产地、季节性、品质等方面的知识,可以帮助销售人员更好地向客户介绍产品,并解答客户的疑问。
此外,还需要了解水果的保存方法、食用搭配等,以便能够给客户提供专业的建议。
2. 建立良好的客户关系在水果批发市场中,建立良好的客户关系至关重要。
销售人员应该积极主动地与客户进行沟通,了解客户的需求和偏好,以便能够提供更加个性化的服务。
定期与客户保持联系,了解他们的反馈和建议,并及时解决问题,以提升客户满意度。
此外,还可以通过举办水果品鉴会、提供定制化服务等方式,增加客户粘性,促进长期合作关系的建立。
3. 提供优质的产品和服务在水果批发市场,产品的品质是吸引客户的关键。
销售人员应该选择优质的水果供应商,并定期检查产品的新鲜度、外观、口感等指标,确保所销售的水果符合客户的期望。
此外,还应该提供快速、准确的配送服务,确保水果能够及时送达客户手中。
只有提供优质的产品和服务,才能赢得客户的信任和口碑。
4. 增加产品附加值在竞争激烈的水果市场中,提供附加值是吸引客户的一种有效方式。
销售人员可以通过增加产品的附加值,如提供果篮装饰、水果切割、果汁搭配等服务,增加产品的吸引力和竞争力。
此外,还可以提供关于水果的营养知识和健康饮食建议,帮助客户更好地了解水果的价值和作用。
5. 不断学习和提升水果市场是一个不断变化和发展的行业,销售人员要保持学习和提升的态度。
通过参加行业培训、阅读相关书籍和文章,了解市场动态和最新的销售技巧,不断提升自己的专业知识和销售能力。
同时,积极与同行交流,分享经验和心得,互相学习和促进成长。
白沙洲光霞水果批发市场运营模式

白沙洲光霞水果批发市场运营模式一、引言白沙洲光霞水果批发市场位于中国广东省广州市,是该地区最大的水果批发市场之一。
本文将对白沙洲光霞水果批发市场的运营模式进行全面、详细、完整且深入地探讨。
二、市场概况2.1 市场规模白沙洲光霞水果批发市场占地面积约xxx平方米,拥有xxx个摊位,每天可容纳数千名水果批发商和买家。
市场规模庞大,是该地区水果批发交易的重要场所。
2.2 市场定位白沙洲光霞水果批发市场定位为专业水果批发市场,旨在为水果生产商、批发商和零售商提供高质量、多样化的水果供应。
市场注重质量和信誉,以满足客户的需求。
三、运营模式3.1 市场管理白沙洲光霞水果批发市场采用专业的市场管理团队,负责市场的日常管理和运营。
市场管理团队负责维护市场秩序、管理摊位分配、监督市场交易等工作,以确保市场的正常运行。
3.2 摊位租赁水果批发商可以通过租赁摊位的方式在市场内经营。
市场提供不同大小的摊位,批发商可以根据自身需求选择适合的摊位进行租赁。
租赁费用根据摊位的大小和位置而定,市场会根据市场需求和摊位利用率进行调整。
3.3 供应链管理白沙洲光霞水果批发市场与水果生产商建立了稳定的供应链关系。
市场与水果生产商签订长期合作协议,保证市场能够稳定获得优质的水果供应。
同时,市场也与物流公司合作,确保水果能够及时、安全地运输到市场。
3.4 价格形成机制白沙洲光霞水果批发市场采用市场化的价格形成机制。
价格由市场供求关系决定,市场管理团队会根据市场行情和供应情况进行价格调整。
市场会定期发布价格信息,供批发商参考。
3.5 信息交流平台白沙洲光霞水果批发市场建立了信息交流平台,方便市场内的批发商和买家进行信息交流。
平台包括线上和线下两部分,线上平台提供实时的市场行情、交易信息等,线下平台则提供摊位租赁、交易结算等服务。
四、市场优势4.1 丰富的品种选择白沙洲光霞水果批发市场汇集了来自全国各地的水果供应商,提供丰富多样的水果品种选择。
水果经营销售方案

一、方案背景随着人们生活水平的提高,健康饮食观念的普及,水果已成为日常生活中不可或缺的食品。
近年来,水果市场逐渐壮大,消费者对水果的需求日益增加。
为抓住市场机遇,提高经营效益,特制定本水果经营销售方案。
二、经营目标1. 提高市场占有率,成为当地知名的水果品牌。
2. 提升消费者满意度,打造高品质、绿色、健康的水果形象。
3. 增加销售额,实现年销售额同比增长20%。
三、经营策略1. 产品策略(1)精选优质水果:选择口感好、品质高的水果品种,如苹果、香蕉、橙子、葡萄等。
(2)季节性调整:根据季节变化,引进当季水果,满足消费者需求。
(3)绿色有机:引进绿色有机认证的水果,保障消费者健康。
2. 价格策略(1)实行会员制度:设立会员卡,享受优惠价格。
(2)节日促销:在节日、纪念日等特殊时期,推出优惠活动。
(3)捆绑销售:将水果与其他商品捆绑销售,提高销售额。
3. 渠道策略(1)实体店销售:在繁华商圈、居民区等人口密集区域开设实体店。
(2)线上销售:建立官方网站、微信公众号等线上销售渠道,拓展市场。
(3)社区团购:与社区合作,开展团购活动,提高品牌知名度。
4. 推广策略(1)品牌宣传:利用户外广告、社交媒体等渠道,提高品牌知名度。
(2)口碑营销:鼓励消费者分享购买体验,形成良好的口碑。
(3)公益活动:参与公益活动,提升企业形象。
四、具体措施1. 建立供应链:与优质水果产地建立长期合作关系,确保产品质量。
2. 优化库存管理:采用先进的管理系统,实时监控库存情况,降低损耗。
3. 培训员工:定期对员工进行培训,提高服务水平。
4. 营销活动:定期举办各类营销活动,吸引消费者关注。
5. 拓展渠道:积极拓展线上线下销售渠道,提高市场占有率。
五、预期效果通过实施本方案,预计在一年内实现以下效果:1. 市场占有率提高10%。
2. 消费者满意度达到90%。
3. 年销售额同比增长20%。
六、总结本水果经营销售方案旨在提高市场占有率、提升消费者满意度,实现经营效益的最大化。
水果蔬菜销售模式集锦

水果蔬菜销售模式1.坐销产地水果蔬菜批发市场繁荣与否,关键是看外来客商多少。
而外地客商只有通过与本地蔬菜经纪人的密切合作才能站稳脚跟,进而在互惠互利的基础上巩固和发展双方的营销关系。
依托这种关系,外来客商才能由小变大、由少变多,产地市场才能焕发出勃勃生机,呈现繁荣景象。
2.约销在水果蔬菜消费领域中,机关、学校、团体、企业、厂矿等,以吃普通大众菜为主。
采取少量订购、逐步包揽的办法,与这些单位签订常年供菜合同,可逐步拓宽市场。
3.零销小商小贩包括下岗职工与菜农。
他们常年累月在市场或菜田里拉菜,走街串巷进行零星销售。
贩菜已成为一种职业,其零销量约占总销量的5%。
4.套销随着经济收入和人们生活水平的提高,在元旦、春节等佳节带上绿色蔬菜探亲访友成为一种时尚。
精心组织“两节”精品菜,套菜销售,是一种巧抓商机,极富活力的营销手段。
5.特销利用领导干部的工作关系、人情关系,一个电话就是一个订单,其外销量和利润非常可观。
6.联销在异地建立蔬菜公司、蔬菜站,与当地菜商建立联销关系。
异地公司与客商可动员当地的下岗职工及热爱营销工作的人员,设立无公害蔬菜专卖店、便民店,常年送菜经营。
7.诱销城市中的超市开始普及,超市购物,价格虽高,但让消费者满意。
在超市销菜,配上蔬菜与健康的科技小常识和营养保健资料,让人在买菜吃菜中学习知识,必然会达到吸引顾客畅销蔬菜科普宣传的多重效果,这样不仅会实现增值,而且能树立蔬菜品牌,提高地方知名度。
8.直销利用现有经纪人已建立的销售网络,扩大销售,培育品牌,鼓励他们以集团公司的招牌在各地设立无公害蔬菜直销处。
集团公司与经纪人之间签订合同,互惠互利,共同发展。
9.外销赚外国人的钱已不是妄想。
俄罗斯人每人每年平均吃甘蓝22 kg、西红柿14.2 kg、元葱10 kg、胡萝卜9 kg、马铃薯120 kg,还大量消费甜椒、茄子、大蒜、香菜、甜菜、生菜等蔬菜。
如满足供应,西红柿、甜椒、茄子消费量可增加1倍,2倍,其进口量占总需求量的55%以上。
超级市场水果经营模式分析

超级市场水果经营模式分析为了在质量和价格竞争中占有优势,水果供应商就必须在水果货源组织上做大量的工作,多数供应商货源主要依靠水果批发市场。
以下是店铺为大家整理的关于超级市场水果经营模式分析,一起来看看吧!超级市场水果经营模式分析篇1零售卖场中,提及生鲜,大家都会觉得生鲜很重要,应该是卖场商品中最具有活力的,也是最亲民的一个部门,同时也是零售业者认为最难做好的一个部门。
这是由于生鲜商品的特性决定的。
首先生鲜商品“鲜”字当头,对于品质中的“新鲜”要求很高;其次生鲜商品多为民生必需品,价格敏感度高;第三生鲜商品多为初级农产品,商品规格不明确,标准化程度很低;第四对于生鲜现场加工品(如熟食、面点、烘焙等),对于卫生、安全、品质、口味要求都很高;第五生鲜商品种类繁多,且多受季节、气候、产地、工艺、储运条件、陈列包装影响很大,因此对经营者专业度要求很高;也正是因为如此,生鲜才是大卖场差异化的最好体现,也是市场竞争的主战场。
由于对生鲜商品的认识和掌控力不同,在生鲜的经营中,不同的零售商在经营模式上会采用不同的经营模式。
主要有:1、联营模式是指由零售商向供应商订购商品,由零售商负责销售并按照一定比例抽取销售提成的经营模式。
此模式下供应商往往会被要求提供一定数量的导购人员协助销售。
经营中产生的商品损耗往往是由供应商承担。
联营模式实际上就是一种初级的自营模式。
2、自营模式所谓自营简单说就是买断式经营(或有可退货约定),是指零售商以购销合同采购商品或原料,经过员工的加工、包装、或直接确定商品销售价格后,自行销售给顾客的的经营方式。
这种方式下,零售商赚取的是进销货差价,或者原料及加工品的进销差价。
当然也自行承担经营费用和损耗。
3、直采自营模式所谓直采就是指零售商的采购人员直接到产地(种植基地、养殖基地)、生产工厂、指定的农业合作社、协会等组织以现款现货形式或购销合同形式进行的商品采购。
直采从本质上讲就是指的源头采购,也是目前大家提及较多的买手制。
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新奇士模式美国新奇士运作模式美国新奇士桔农协会具有100多年的发展历史,已建立起质量标准体系、产销信息系统,创立了世界级品牌。
成功的保护弱质性的农业生产、化解小农户与大市场之间的矛盾并增加了果农收入。
一、美国新奇士发展概况美国新奇士种植者公司 (Sunkist Growers Inc.) 于1893年创立,原名是“南加州水果与农产品合作社” ("The South California Fruits and Agricultural Cooperatives")。
它是世界上历史最久、规模最大的柑橘营销机构。
新奇士的基础奠定于一个多世纪以前。
与很多食品公司不同,新奇士由加州与亚利桑那州六千多名柑橘种植者共同拥有;他们大部份都是小型的个体果农,其中约有二千名种植柠檬。
新奇士果农把新奇士柳橙、柠檬、葡萄柚和其它许多应季产品销售到世界各地。
二、美国新奇士运作模式与特点新奇士桔农协会是一个非营利性的合作社组织,财产由成员共同拥有,在市场运作上采取公司管理模式,实行职业化和专业化经营管理,聘用专职总经理。
协会组织结构由社员大会、董事会、总经理、员工4个层次组成。
协会使用统一的种植标准、统一的商标Sunkist(中文商标“新奇士”),全球统一价格,避免成员之间的价格竞争。
协会运作资金主要来自政府对果农的退税和对农业的预算补贴,以及会员缴交的会费。
新奇士桔农协会的运作模式之一是“合同制”,果农、园管理公司、包装厂等自愿加入成为股东之一,将产前、产中和产后各环节形成合同制的利益分配机制。
产品流程是先由协会驻世界各地的代表处将订单传回总部,总部将订单分散到60多个打包厂,打包厂根据情况向果农收购果品。
实行完善的信息化、数字化产销管理。
协会除了建立起区域性乃至全球性的销售网络信息体系及客户管理系统外,还建立起果树信息档案管理系统,对每1株果树的品种、品质特性及成熟期都有记录,其中成熟期能够精确到周,大大提高了果品收购速度,从接到订单到装箱运输只需2~3天。
积极进行技术应用与推广。
为了适应市场的需求,通过新技术的应用与推广、品种改良等手段,调节果实成熟期,使果品分期上市,形成了4—10月成熟的夏橙和10月至翌年4月成熟的脐橙的品种系列,使果实成熟期分布至全年,在不同时期均有果品上市。
为确保质量,果实采用全套流水线全自动选果及包装,使果品大小、色泽一致,按72、88、100个三种规格包装,每箱果实都打上包装厂及责任人标记,一旦发现问题,可迅速追查到经办责任人,绝无投机取巧现象。
三、新奇士合作社模式优势美国新奇士桔农协会保证了在土地私有化和生产独立性的前提下,通过参与者的联合从而现实了各成员的利益最大化。
在协会内部,各成员是独立的柑桔生产者和经营者,他们拥有土地的所有权,他们通过协会统一组织起来,实现了从农药和化肥的购买、新技术的推广应用、果实的加工、产品的销售及出口等的产供销一体化。
1、避免果农区域内竞争农产品市场被认为是完全竞争市场,分散的农户竞争的结果是果品的生产成本与收益相当,果农种植该作物的收成只能弥补生产中消耗的各项支出和机会成本,无法获得更多的经济利益。
其次,单个果农在市场上是势单力薄的,在市场交易中,由于信息不对称及搜集信息成本高昂,农户只能处于谈判的被动地位,这样,即使果农辛勤劳动并获得好收成,在市场上也没法卖到好价钱。
美国新奇士桔农协会为解决这些问题发挥了重要的作用,它通过柑桔生产者的有机联合及有效管理,以团体的力量进入市场,统一品牌和价格,避免在会员内部竞争,调节供求平衡。
2、实行完善的信息化、数字化管理建立产销信息档案和产品信息化管理是该协会运作的一大特色,也是协会能够发挥有效作用、提高工作效率的基础性工程。
产销信息档案及产品信息化,由单个柑桔生产者或经营者建立是不经济的,通过协会组织建立,既经济又使农户避免了信息不对称的不足,是应对大市场的有效办法。
同时,详尽的信息资料是科学决策的依据,使协会能在市场交易中立于不败之地,极大地保障了农户的利益。
3、建立网络营销体系,有效调节价格波动新奇士按照现代企业的运作模式,建立高效的管理和决策系统,聘请专业人士对产品实行销售策划。
有效地控制其果品投放时机、地点、数量、节奏,提高营销体系效率,调节供求平衡,从而增加农户的收入,抵御市场风险。
4、建立产销一体化经营模式,减少价值链环节,降低交易成本为了提高水果附加价值,该协会利用自己的组织系统,将保鲜、加工、包装、运输等环节连接起来,实行产业化经营,提高水果附加价值,让果农分享到产后环节的利润。
像新奇士桔农协会这样实行产加销一体化经营的,在发达的市场经济国家里占据很大的市场地位。
如西欧农产品市场上由合作社经营的产品份额占60%,丹麦的奶制品有90%是由合作社经销的,荷兰合作社销售的花卉、水果、蔬菜分别占全国市场份额的95%、78%和70%;美国除了水果销售合作社外,谷物合作社控制了全国谷物市场的60%的市场份额,并提供了全美出口谷物40%的货源。
经营模式图:5 、实现了品牌经营与国际化策略该协会成功地进行了品牌塑造,“Sunkist”这个商标在全世界各行各业的商标中排名第47位,在美国排名第43位。
在国际市场上,新奇士桔农协会凭借品牌优势,在53个国家和地区拥有45个执照持有者,年销售额达11亿美元,品牌市值超过70亿美元。
新奇士桔农协会通过强大的品牌效应来开拓国际市场,如该协会运往中国的20吨新奇士橙,一到岸就有1800箱新奇士橙在2小时内被销售一空,这就是一个鲜活的例子。
6、消除生产季节性农产品受季节影响很严重,很难保证某种品种的全年供销,新奇士通过建立强大的网络营销体系,尽可能使信息对称,降低搜索信息成本,通过会员果农产量影响市场价格,平衡市场供给,降低风险,达到全年供销。
五、新奇士盈利利润分配机制最后将盈利返还果农。
佳沛模式新西兰奇异果成功的关键,是让水果脱离自然经营的模式,专门成立一间公司,把奇异果当做一件普普通通的商品来进行操作。
按照一件商品对其进行质量控制、品牌宣传、渠道建设等等,并注重产品的研发和创新。
这是新西兰奇异果取得成功的关键之所在。
1988年,新西兰的奇异果产业遭遇了寒冬,为了整合分散的力量,抱团取暖,在数百个果农的发起下,成立了新西兰奇异果营销局。
2000多个果农悉数加入,营销局以拥有土地作为果农加入的资格,并按照土地多少为股份依据,并根据股份的多少决定在行销局组建过程中资金的投入,以及年终的分红。
成立营销局的目的,就是为了加强统一的管理。
从品种选育、果园生产、包装、冷藏、到运输、配售以及广告促销等环节,统一指挥,统一协调,统一管理,密切配合。
以一个统一的品牌和单一的窗口,统一在全球行销。
在这个统一组织的领导下,新西兰奇异果的生产很快走出了困境,并成功将奇异果销售到了全球70多个国家和地区。
时间来到了1997年,为延续消费者对新西兰奇异果的印象,营销局决定更名为新西兰奇异果国际行销公司,并决定推出“ZESPRI”作为唯一的品牌,负责新西兰奇异果全球的营销。
成立公司来把一个农产品当做一件商品来运作,具体有什么优势呢?首先,整合了分散种植户的力量,形成了一个利益共同体,这样有利于克服分散种植户抗风险能力弱、盈利能力差、劳动效率低等等弱点。
其次,有利于克服产品质量参差不齐的毛病,保证了产品统一的、稳定的产品质量。
而统一稳定的产品质量,又可以保障产品品牌的健康成长。
第三,便于种植技术的实施和推广。
能够使最新的生产技术以最快的速度实现大面积的推广。
新技术的大规模应用,又会不断促进产品在产量和质量上的提升。
第四,便于统一品牌管理。
通过统一管理,对外建立统一的品牌形象,能实现品牌资产的累积而建立强势品牌。
同时对于品牌的传播,由于整个新西兰奇异果只用一个统一的ZESPRI品牌对外出口销售,在同样的情况下,推广资金同其他水果相比,就显得充足。
第五,成立公司,从而以公司作为市场主体参与市场竞争,一方面增强市场话语权,能够在销售环节掌握更多主动,为种植农户争取更多利益。
另一方面,在采购生产资料方面,具有更强的议价能力,从而能够尽可能的控制生产成本。
第六,对于消费者而言,也便于能够快速有效的追溯产品源头,从而更好的杜绝食品质量问题的发生。
总而言之,通过成立专门的公司,对农产品按照普通商品进行运作,有多方面的好处。
新西兰奇异果也正是因为这一点,才取得了今天这样的成功。
那么,在公司化的运作过程中,它具体又是怎么做的呢?精细化管理,保证高质量首先,为了保证奇异果出色的产品质量,在生产过程中采取精细化、精益化管理。
在果园的选址上,周围必须有超过10米高的树群挡风,以保证果子不受大风吹刮,影响外观。
果农每年都会剪掉奇异果的一些老枝,因为结了几年果后,枝条“生育能力”下降,剪掉它可以保证新枝优生优育。
从中也可以看出当地果农的精耕细作。
在奇异果授粉阶段,果农会引进蜂群,有趣的是,为了让蜜蜂工作更有效率,他们会把果园做一些封锁,使蜜蜂在一个果园里忙来忙去,飞不到外面采野蜜。
在种植过程中,新西兰有关机构开发出了独特的虫害管理技术,能够极少的使用化学药剂用量,从而最大限度的确保奇异果的天然本色。
采摘的日子精挑细选。
奇异果采摘日的挑选不能由果农自己作主,而由zespri公司说了算。
每年采摘前,公司都要派人来检测奇异果的熟度,测出熟度到“适合采摘”时才能采。
这是为了保证摘下的果子漂洋过海后到达消费地时,刚好处在口感最好的时候。
在采摘奇异果的时候,也讲究专业,注重细节。
工人们采摘果实时,会在胸前背着一个巨大的口袋,装着摘下来的果实。
把口袋挂在胸前,是为了保证摆放的时候不会伤到果子。
在包装时候,由全机械化设备进行筛选,按大小分类,装箱打包。
工厂里,除了包装,也负责奇异果的尺寸、甜度和病虫害检查。
比如,有测血糖仪一样的仪器检测奇异果的含糖度,只有甜度达到一定的标准才能出口。
此外,新西兰人还用高倍放大镜检查果实上是否有虫子,一旦发现有,立即被淘汰。
在进工厂之前,工人需要从头到脚穿上薄膜工作服,并严格洗手,像手术医生一样。
适宜出口的奇异果,每个小箱外都贴有一张条形码,不管这些奇异果被卖到哪里,消费者都可以通过条形码查到它是出自哪个果园、何时采摘、何时加工、何时出口的,这些信息统统一目了然。
不断的产品创新才是新西兰奇异果维持领先的最大原因。
从改进包装外观,到改进奇异果的风味,到新品种的培育,每年都要投入上百万美元的研究经费。
新西兰奇异果国际行销公司有独立的技术研究院,每年投入150万美元作为研发经费,根据市场的偏好改良奇异果的口味、外观和营养成分。
1998年,新西兰改良了原先口味偏酸的绿色奇异果,推出了口味偏甜的黄金奇异果,受到消费者的热烈欢迎。
在孜孜不倦的追求产品质量的同时,新西兰奇异果也不忘记其对生态环境的承诺。